PENERIMAAN

BAHAN MAKANAN GIZI BASAH DAN KERING

RUMAH SAKIT No. Dokumen No. Revisi: Halaman:

UMUM MELOY ...../SPO/GIZI/RSMeloy/I/2023 01 ½

Ditetapkan:
Direktur
STANDAR
Tanggal Terbit :
PROSEDUR
11 Januari 2023
OPERASIONAL
dr. Johan Tonglo
PENGERTIAN Suatu proses menerima barang stock berupa bahan makanan gizi
basah oleh Petugas Instalasi Gizi yang sesuai dengan spesifikasi
yang diinginkan.
TUJUAN Untuk memudahkan petugas instalasi gizi dalam menerima berupa
bahan makanan gizi basah oleh Petugas Instalasi Gizi.
Barang yang diterima oleh Petugas Instalasi Gizi benar-benar
sesuai dengan spesifikasi yang diminta.
KEBIJAKAN SK Direktur Nomor ...../SK/DIR-RSMeloy/I/2023 Tentang
Pemberlakuan Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit Umum
Meloy.
PROSEDUR Penerimaan Bahan Makanan Basah
1. Petugas penerima barang memiliki salinan dari form permintaan
pembelian.
2. Petugas penerima barang meneliti apakah barang yag diterima
sudah sesuai dengan spesifikasinya secara kuantitas dan kuali-
tas yang diinginkan Instalasi Gizi.
 Jika barang sudah sesuai maka petugas penerima mem-
berikan checklist di buku penerimaan barang.
 Jika tidak sesuai maka petugas penerima memberikan
keterangan di buku penerimaan bahwa barang tersebut
diretur kepada supplier.
3. Petugas penerima barang menata dan menyimpan sementara
barang yang telah diterima.
4. Petugas penerima barang mendistribusikan bahan makanan gizi
basah kepada koki.
5. Koki menerima barang dari petugas penerima.
6. Petugas melakukan cek ulang antara fisik barang dengan per-
mintaan

Penerimaan Stock Bahan Makanan Kering

1. Petugas penerima barang memiliki salinan form permintaan
pembelian.
2. Petugas penerima barang meneliti apakah barang yang diterima
sudah sesuai secara kuantitas dan kualitas yag diinginkan unit.
 Jika barang sudah sesuai maka petugas penerima mem-
 PENERIMAAN
BAHAN MAKANAN GIZI BASAH DAN KERING

RUMAH SAKIT No. Dokumen No. Revisi: Halaman:

UMUM MELOY ...../SPO/GIZI/RSMeloy/I/2023 01 ½

berikan checklist di salinan form permintaan pembelian.

 Jika barang tidak sesuai maka petugas penerima mem-
berikan keterangan di salinan form permintaan pembe-
lian bahwa barang tersebut diretur kepada unit/bagian
umum.
3. Petugas penerima barang menginput jumlah barang yang diter-
ima beserta tanggal penerimaan di kartu stok sambil menata
barang pada tempatnya masing-masing.
4. Petugas penerima barang membuat tanda terima.
5. Petugas penerima barang meminta tanda tangan tanda terima
kepada kepala Instalasi Gizi.
UNIT TERKAIT Unit Gizi, Bagian Umum