RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN DARING KURIKULUM 2020

Satuan Pendidikan : SMK N 1 Pemangkat

Kelas/Semester :X
Mata Pelajaran : Keaman pangan
Materi : Sistem Manajemen Mutu (ISO 22000 dan ISO 9001)
Pembelajaran ke :5
Alokasi Waktu : 1 x 4 JP

A. Tujuan Pembelajaran

1. Setelah mengamati video dan gambar memahami sistem manajemen mutu (ISO 22000
dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai dengan
persyaratan yang telah ditentukan
2. Setelah mengamati video dan gambar melakukan sistem manajemen mutu (ISO 22000
dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai persyaratan
yang telah ditentukan

B. Kegiatan Pembelajaran

Model Pembelajaran Langkah Pembelajaran

1.Pendekatan Pendahuluan
pembelajaran saintifik Guru menyapa dan memberi motivasi kepada siswa untuk mengikuti
2. Strategi Model pembelajaran daring melalui WA grup kelas
Pembelajaran : Discovery Guru meminta salah satu siswa untuk memimpin doa dengan cara mengirimkan
Learning (Mandiri, video pada grup kelas
Integritas) Guru memberikan penjelasan tujuan pembelajaran yang akan di pelajari
3.Metode :
Interaktif, observasi, Kegiatan Inti
presentasi, diskusi Mengamati (Stimulation)
Siswa mencermati, menganalisis dan mengidentifikasi contoh-contoh sistem
manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil
perikanan sesuai dengan persyaratan yang telah ditentukan melalui diskusi
kelompok (kretifitas, kritis) berdasarkan video dan gambar yang dibagikan

Menanya (Problem Statement)

Siswa merespon pertanyaan tentang hal-hal yang berhubungan dengan teknik
pembesaran ikan berdasarkan sistem manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO
9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai dengan persyaratan
yang telah ditentukan sehingga terjadi komunikasi interaktif
Siswa menyusun pertanyaan tentang sistem manajemen mutu (ISO 22000 dan
ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai dengan
persyaratan yang telah ditentukan

Mengumpulkan Informasi (Data Collection)

Siswa menuliskan hasil identifikasi tentang sistem manajemen mutu (ISO
22000 dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai
dengan persyaratan yang telah ditentukan
 Mengasosiasi (Virification)
-Siswa mempresentasikan sistem manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO 9001)
industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai dengan persyaratan yang
telah ditentukan
Bersama guru, siswa mengidentifikasi hambatan yang dialami tentang sistem
manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO 9001) dalam pengolahan hasil perikanan
sesuai dengan persyaratan yang telah ditentukan
Siswa menyimak umpan balik dari guru atas pertanyaan mereka tentang sistem
manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO 9001) industri dan hasil observasi guru
pada saat siswa berdiskusi, mendemostrasikan dan mempresentasikannya

Siswa meneyempurnakan kembali tentang berdasarkan sistem manajemen mutu

(ISO 22000 dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil perikanan sesuai
dengan persyaratan yang telah ditentukan berdasarkan umpan balik dari
kelompok lain dan dari guru

Siswa bersama guru dan menyimpulkan pembelajaran, merencanakan

tindak lanjut dengan merumuskan tugas individu untuk pertemuan
selanjutnya

Siswa dan guru menutup pembelajaran dengan doa, dengan penuh rasa
syukur

C. Penilaian Pembelajaran
Penugasan dan tes tertulis menyelesaikan soal-soal yang berkaitan dengan materi yang di ajarkan tentang
sistem manajemen mutu (ISO 22000 dan ISO 9001) industri dalam pengolahan hasil
perikanan sesuai dengan persyaratan yang telah ditentukan

Pemangkat, Juli 2020

Mengetahui Guru Bidang Studi
Kepala SMK N I Pemangkat

JAMID, S.Pd, MH AIDIL AKBAR, S.Pi

NIP. 19621105 198902 1 004 NIP.