Presented By :

Kelompok 2

LAUNDRY
STRUKTUR JABATN DAN DENAH RUANGAN
 01

STRUKTUR ORGANISASI
LAUNDRY DEPARTMENT
 02

Laundry Manager
JOBDESK
Sebagai pimpinan tertinggi di laundry department
1.Merencanakan dan bertanggung jawab atas program
kerja dan anggaran laundry department
2.Mengkoordinasi, mengawasi, dan mengevaluasi
pelaksanaan tugas staff laundry department
3.bertanggung jawab atas pencapaian target
pendapatan laundry
4.menangani masalah atau keluhan tamu
5.membuat laporan pada General Manager
ASSISTANT LAUNDRY MANAGER
03

JOBDESK
Berkewajiban mendukung semua kebijakan yang telah ditentukan oleh

Laundry Manager. Dan memiliki beberapa tugas dan wewenang

1.Memimpin dan membuat jadwal kerja pengawas (supervisor)

2.Menggantikan peran laundry manager bila berhalangan
3. Membuat permintaan perbaikan, pembelian alat dan bahan pencuci dan
linen dan perlengkapan operasional lainnya
4.Menyelesaikan masalah yang timbul sehubungan dengan bawahan atau
cucian tamu
5.Membuat laporan atau evaluasi hasil kerja bawahan dan memeriksa
seluruh perlengkapan operasional
6.Melatih bawahan agar terampil

Menaungi 3 jabatan dibawahnya

Laundry secretary, Plant SPV, Office SPV
 reallygreatsite.com 04

LAUNDRY SECRETARY

JOBDESK
Secara hierarki berada dibawah jabatan Supervisor, namun

secara operasional bertanggung jawab langsung pada

laundry manager dan asst laundry manager dalam

menyelesaikan seluruh tugas yang sifatnya administratif

 reallygreatsite.com 05

2 Bagian
dalam Laundry
Department
Laundry Plant Laundry Office
Section section
Bagian yang secara
Bagian yang secara umum

langsung membantu hasil kerja

Laundry Plant Section, baik

memproses
dalam hal pengambilan dan

pencucian pakaian
distribusi cucian

tamu, baik dengan

pakaian/linen maupun hal

mesin mesin laundry

yang berkaitsn dengan adm

maupun dry cleaning Laundry Department

 06

Laundry Plant Supervisor

reallygreatsite.com

JOBDESK

1.Membuat jadwal kerja bawahan

2.Mengawasi, mengkoordinasi dan membuat laporan hasil kerja
anak buah
3.Mengawasi pemakaian alat dan bahan pencuci
4.Membuat laporan perbaikan bila ada kerusakan
5.Membuat inventarisasi rutin pada seksi masing masing

Menaungi 2 Bagian pada Laundry Plant Section.

Laundry section dan Dry cleaner section

 Menangani semua proses pencucian
linen, uniform, dan guest clothes. Laundry
Section
Personel Laundry Section
A. CHECKER
1.Memeriksa cucian kotor tamu yang diserahkan oleh petugas
valet dari dalam Laundry bag
2. Memeriksa dan menghitung jumlah cucian sesuai dengan
laundry list
3.Memperhatikan petmintaan pelayanan cucian tamu
4.Mengecek cucian, yang terkena noda
5.Mengumpulkan cucian sesuai dengan kode atau nomer cucian
6.Melipat dan membungkus cucian yg telah di setrika
7. Membungkus pakaian yang sudah di sortir dengan laundry list
nya agar tidak tertukar

B. Marker
JOBDESK
1.Memberi tanda/kode pada
setiap cucian tamu
berdasarkan nomor kemar agar
tidak tercampur dan hilang
2.Memilah milah cucian
berdasarkan proses
penangannya
3.Menyerahkan pakaian yang di
cuci ke petugas washer
4.Menyerahkan semua laundry
list kepada petugas
charge/billing untuk
menghitung biaya tagihan yg
mesti dibayar tamu
reallygreatsite.com 08
C. Washer
JOBDESK
1.menerima dan memeriksa
kembali semua pakaian kotor
2.melakukan pre-wash terlebih
dahulu yang memiliki noda agar
tidak menyebar
3.memasukkan cucian kotor
kedalam washing machine
berdasarkan jenis,dan tingkat
kekotorannya
4.memindahkan cucian yang
telah selesai dicuci ke mesin
pemeras
5.memilah milah pakaian yang
selesai diperas untuk proses
selanjutnya
 reallygreatsite.com 09

D. Tumbler E. Mangler / Ironer

JOBDESK JOBDESK
1.memasukan semua cucian yang 1.melakukan pelicinan
harus dikeringkan kedalam drying linen yang berukuran
tumbler besar dan tipis
2.mengeluarkan pakaina dan linen yang
2.melipat dan
telah kering untuk dipilah-pilah mana menyusun linen yang

yang harus dipresss dan yang sudah rapih kedalam

langsung di packing trolley linen yang
3.memeriksa kebersihan mesin drying akan diserahkan
tumbler agar sisa benang tidak kepada petugas linen
menghambat arus panas attendant
 10

F. Garment Presser G. Shirt Presser H. Sorter

JOBDESK JOBDESK JOBDESK
1.mengumpulkan semua
1.melakukan pelicinan 1. melakukan cucian bersih tamu yang
pakaian-pakaian pengecilan pakaian telah selesai di licin
yang tebal dengan jeans shirt yang 2.menyempurnakan hasil
unit-unit mesin tipis dengan unit- packing yang sudah
dilakukan oleh finisher
press unit mesin press terutama pakaian-
2.melicinkan pakaian- mulai dari bagian pakaian yang digantung

pakaian seperti kerah, ujung lengan,

3.melipat pakaian-pakaian
trouser, jeans, pants dan lengan kemeja tamu yang diminta di
folding serta
dan lain-lain 2. pelicinan mengumpulkannya ke
dilanjutkan ke dalam pigeon hole untuk
bagian body, bahu kemudian dikirimkan ke
kamar tamu oleh
dan punggung petugas valet sesuai
dengan laundry list
DRY CLEANING SECTION
Hanya khusus menangani
cucian yang harus dicuci
dengan cara dry cleaning

A. Dry Cleaner operator

a) Dry cleaning operator

b) wool pessser c) finisher
dry cleaning operator
- melakukan
-bertanggung jawab

menyempurnakan hasil

petugas yang pelicinan pakaian

perizinan dari petugas garment

bertanggung jawab
yang halus dan
presser, shirt presser, serta

terhadap pencucian
sensitif terhadap
wool presser dengan

pakaian yang harus

panas langsung menggunakan hand (steam)

menggunakan metode dry

ironer
terutama yang
- menggantung semua cucian

cleaning (dengan cairan

dicuci dengan dry
yang telah rapi atau dilicin

solvent) mulai dari pre-

cleaning dengan
dengan hanger
washing hingga proses
unit-unit mesin
- menyerahkan pakaian yang

pengeringan. wool pesser telah rapi kepada petugas

sorter
LAUNDRY OFFICE SECTION
bagian ini dipimpin langsung oleh supervisor yang disebut

laundry office supervisor yang secara umum bertugas dan

bertanggung jawab sebagai :

-melaksanakan program kerja yang telah ditentukan

-mengkoordinasi bawahan agar operasionalnya berjalan lancar

-mengawasi hasil kerja bawahan dengan baik

-melatih dan memotivasi bawahan
-mengawasi pakaian alat dan bahan pencuci
-membuat laporan perbaikan bila ada kerusakan
-membuat inventarisasi rutin pada seksi masing-masing

-membuat laporan hasil kerja anak buah

-membina kerjasama dengan pengawas lainnya
Dua bagain yang dibawahi oleh supervisor ini, yaitu :

1. LINENDAN UNIFORM SECTION

tugas linen dan uniform section yaitu:
-mengatur keluar masuk linen
-mengatur keluar masuk pakaian seragam karyawan
-memilah-milah linen dan seragam karyawan yang akan dicuci
-merawat serta memperbaiki linen-linen serta seragam
karyawan yang rusak
-menyimpan dan memastikan jumlah linen serta kebutuhan
seragam karyawan
-membuat laporan keadaan linen atau seragam (inventory) dan
pengajuan pembelian untuk penggantian linen-lilinan ataupun
seragam karyawan yang telah rusak
untuk menjalankan tugas-tugasnya di atas dengan dan uniform section membagi tugasnya secara efektif
kepada para petugasnya selain layanan attendant uniform attendant seamstress dan sorter

A) LINEN ATTENDANT
-menerima linen-linen kotor dari tiap-tiap lantai hotel
-menerima linen-linen kotor dari outlet-outlet food yang beverage service hotel
-menerima memeriksa menghitung mencatat dan menyimpan semua linen bersih yang
sudah dicuci di laundry ke rak-ak linen yang berada di Line store atau room.
-mengatur dan memelihara sirkulasi linen yang ada di store room
-memeriksa dan mengirimkan semua linen bersih ke tiap-tiap departemen yang terkait
-membuat laporan linen-linen yang hilang yang dibeli oleh tamu ataupun yang diberikan
kepada tamu sebagai souvenir kepada laundry manager dan housekeeping manager
-menjaga kebersihan linen room
-melakukan inventarisasi secara berkelana terutama di awal bulan dan akhir bulan dengan
form-form inventory yang ada
 B) UNIFORM ATTENDANT
-menerima dan memeriksa semua uniform baru yang dikirim oleh
vendor hotel ataupun hasil jahitan tailor hotel sesuai kebutuhan
karyawan
-memberi kode atau nama pada pakaian-pakaian seragam karyawan
-menerima seragam kotor dan seragam berdasarkan jadwal yang sudah
dibuat
-mengirimkan seragam yang kotor ke laundry plan sekaligus mengambil
dan memeriksa kondisi seragam yang bersih setelah dicuci
-menarik dan menyimpan uniform yang sudah rusak atau yang sudah
tidak terpakai
C) SEAMSTRESS D) DELIVER
tugas dan tanggung jawab Deliver atau
-menerima dan memperbaiki Pengambil Cucian,
semua linen memiliki tanggung
-memperbaiki seragam jawab atas
karyawan yang rusak
pengambilan cucian
-memperbaiki pakaian tamu
cucian kotor ke
yang dicuci oleh bagian
laundry dan
laundry
pengiriman cucian
-membuay laporan kinerja
bulanan kepada pimpinannya bersih kepada tu
 2) OFFICE SECTION
___________________________
seksi ini lebih banyak menangani hal-hal yang
bersifat administratif dan tidak berkaitan langsung
dengan proses pencucian.

adapun petugas yang ada di seksi ini adalah:

 ______________
C) OFFICE
CLECK
petugas ini terkadang merangkap
sebagai petugas laundry counter
yang memiliki tugas dan tanggung
jawab sebagai berikut
-membantu tugas tugas laundry
sectary dalam hal surat menyurat
-membuat laporan
harian,mingguan dan bulanan
-menerima dan memeriksa
kondisi cucian kotor tamu yang
berasal dari luar hotel
B) ORDER TAKER
tugas dan tanggung jawab
sebagai berikut:
-menerima telepon dari
kamar tamu yang ingin
mencuci
-mencatat permintaan
khusus tamu( spesial
request)
-menjadi telepon operator
bagi laundry department
 ______________
C) CHARGE / BILLING D) VALET
tugas dan tanggung jawab petugas ini memiliki
sebagai berikut: tanggung jawab atas
-menghitung semua biaya pengambilan dan
cucian pakaian tamu pengembalian
-melaporkan semua biaya cucian ke kamar
cucian tamu ke front office tamu
cashier
-membuat laporan
pendapatan keuntungan
laundry
DENAH LAUNDRY
 KELOMPOK 2
esenta

THANK
pr
tio
onable

n aest
i

YOU
h

he
tic fas

for your attention