Nama : Safira Iszalya A.

NIM : 2315903001

Mata Kuliah : Laundry

1. Struktur organisasi Laundry Hotel

Keterangan:

1. Washer and Dryer : bagian/orang yang tugasnya mencuci dan meneringkan cucian
dengan mesin pencuci
2. Dry Cleaning : bagian yang tugas-tugasnya mengurus cucian yang dicuci tidak dengan air
melainkan dengan menggunakan solvent
3. Valet Service : bagian/orang yang tugasnya mengatur perawatan dan penyelesaian pakain
pria dan pakaian tamu untuk diteruskan ke guest laundry section
4. Sorterer and Marker : bagian/orang yang tugasnya mensorter/ memisahkan setiap jenis
cucian dan memberikan tanda/Mark/no) sebelum dilakukan pencucian oleh washer.
5. Presser and Mangler : bagian/orang yang tugasnya melakukan pemerasan dan menyetrika
dengan iron presser machine dan mangler orang yang tugasnya menggiling (memutar)mesin
presser.
2. Tugas dan tanggung jawab masing – masing jabatan

 Laundry Manager
Bertugas dan berfungsi memimpin/mengorganisir seluruh kegiatan maupun
pelaksanaan kegiatan proses pencucian di laundry dan dry cleaning.
 Assisten Laundry Manager

 Membantu laundry manager menggantikannya pada saat tidak berada di tempat

selama operasional laundry dan dry cleaning berjalan
 Bertanggungjawab kepada laundry manager/langsung ke general manager jika
laundry manager tidak berada di tempat
 Tidak boleh mengambil kesimpulan sendiri

 Laundry Supervisor
Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir dan mengawasi seluruh
kegiatan bawahannya dalam operasional laundry

 Valet Supervisor
Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir dan mengawasi seluruh
kegiatan bawahannya dalam operasional valet

 Dry Cleaning Supervisor

Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir dan mengawasi seluruh
kegiatan bawahannya dalam operasional dry cleaning

 Checker
Memeriksa seluruh cucian tamu sebelum diproses yaitu menangani kondisi cucian
(kancing, saku)

 Marker
Memberikan tanda kesetiap jenis cucian agar tidak tertukar untuk itu diperlukan linen
paper (kertas kain) yang kuat dan tahan berisi:
a. Nomor kamar
b. Tanggal
c. Kode dari si pembuat

 Sorterer
Memisahkan-misahkan cucian tamu atas dasar:
a. Jenis bahan
b. Bentuk cucian
c. Tingkat pengotoran
d. Warna cucian

 Washer/Extract
Melaksanakan proses pencucian, dan pemerasan
 Tumbler
Melaksanakan proses pengeringan setelah dicuci

 Presser
Petugas laundry yang memiliki tugas melincinkan pakaian

 Finisher
Menyelesaikan akhir proses pencucian, antara lain:

 Linen : room, FB others (swimming pool towel)

 Uniform : from all employees
 Linen & Uniform section : Bagian dari housekeeping department yaitu tempat
berkumpulnya house laundry
 Linen attendent, bertugas mengantar dan mengambil house laundry ke dan dari
house laundry section
 Finisher : hanya ada Folder untuk linen dan hanger untuk uniform. Biasanya
digantung untuk guest outside laundry, petugasnya desebut hanger/hangingman.
Pakaian biasanya dilipat untuk tamu in-house/yang akan check out, petugasnya:
folder dan pakaian juga kadang-kadang dibungkus, petugas yang membungkus
pakaian yang dilaundry ini disebut wrapper