Nomor SOP :

Tgl Pembuatan :
Tgl Revisi :
Tgl Efektif :
Disahkan Oleh : Plt. KEPALA DINAS KESEHATAN
KOTA TEBING TINGGI
PEMERINTAH KOTA TEBING TINGGI
DINAS KESEHATAN KOTA TEBING TINGGI
dr. HENNY SRI HARTATI
NIP. 19680911 200212 2 003
Nama SOP : Rekomendasi Penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi

DASAR HUKUM: KUALIFIKASI PELAKSANA:

1. Undang - Undang Nomor 36 Tahun 2009 1. Memiliki kompetensi mengenai Hyigiene Sanitasi
2. Kumpulan Permenkes RI Tentang Laik Hygiene Santitasi 2. Memahami tugas dan fungsi pengurusan sertifikat laik hygiene sanitasi

KETERKAITAN: PERALATAN/ PERLENGKAPAN:

1. SOP Rekomendasi Penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi 1. Komputer/ Printer
2. Kertas
3. Berkas syarat permohonan

PERINGATAN: PENCATATAN DAN PENDATAAN:

Pengawasan wajib dilaksanakan minimal 1 (satu) tahun Disimpan sebagai bahan evaluasi pembinaan pada TFU, TPM, Depot Air Minum
 IDENTIFIKASI SOP DINAS KESEHATAN
BERDASARKAN TUGAS POKOK DAN FUNGSI

DASAR HUKUM
1. Undang - Undang Nomor 36 Tahun 2009
2. Kumpulan Permenkes RI Tentang Laik Hygiene Santitasi

INSTANSI : Pemerintah Kota Tebing Tinggi

Unit Kerja Eselon :-
Unit Kerja Eselon II : Dinas Kesehatan
Unit Kerja Eselon Bidang : Bidang Kesehatan Masyarakat
Unit Kerja Eselon IV : Seksi Kesling, Kesehatan Kerja dan Olahraga

NO TUGAS FUNGSI SUB-FUNGSI OUTPUT ASPEK JUDUL SOP

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
A Melaksanakan upaya pembinaan Penanggulangan masalah kesehatan dalam Pengawasan makanan dan Sertifikat laik hyigiene Rekomendasi Rekomendasi Penerbitan
dan pengawasan dalam penerbitan pencegahan penyakit akibat berbasis minuman produksi rumah sanitasi (SLHS) Sertifikat Laik Hygiene
laik hyigiene lingkungan tangga Sanitasi

LEMBARAN KERJA IDENTIFIKASI KEGIATAN/ AKTIVITAS

A. DATA KEGIATAN
1 Judul SOP : Rekomendasi Penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
2 Jenis Kegiatan : Rutin
3 Penanggung Jawab : Kepala Dinas Kegiatan
a. Produk : Sertifikat
b. Kegiatan : Rekomendasi Penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
4 Scope/ Ruang Lingkup : Kota Tebing Tinggi

B. IDENTIFIKASI KEGIATAN
Judul Kegiatan : Rekomendasi Penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
Langkah Awal : Pengusaha datang ke Dinas Kesehatan dengan membawa surat permohonan penerbitan Sertifikat Laik Hygiene
Langkah Utama :
1. Kepala Dinas Kesehatan membuat surat perintah tugas agar petugas teknis Dinas Kesehatan dan Sanitarian Puskesmas melakukan inspeksi
kesehatan lingkungan di tempat usaha pemohon
2. Petugas Teknis Dinas Kesehatan dan Sanitarian Puskesmas mengambil sampel makanan serta minuman yang akan diuji ke Laboratorium
Kesehatan Daerah Sumatera Utara yang dananya dibebankan kepada pengusaha.
3. Laboratorium Kesehatan Daerah Sumatera Utara mengeluarkan hasil pemeriksaan.
Langkah Akhir Kepala Dinas Kesehatan menerbitkan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi
 Pelaksana MUTU BAKU
No. Kegiatan KET
Pemohon Dinas Kesehatan Puskesmas Kesling Labkesda Kelengkapan Waktu Output
1. Pemohon datang ke Dinas Kesehatan untuk mengajukan
penerbitan sertifikat laik hygiene sanitasi Dokumen 15 Menit

3. Kepala Dinas Kesehatan mengeluarkan surat perintah

tugas agar petugas teknis Dinas Kesehatan dan
Sanitarian Puskesmas melakukan inspeksi kesehatan Surat Perintah
lingkungan di tempat usaha pemohon 1 Hari
Tugas

4. Petugas teknis Dinas Kesehatan dan Sanitarian

Puskesmas melakukan inspeksi kesehatan lingkungan di
tempat usaha pemohon dengan mengambil sampel Ceklis 1 Hari
makanan dan minuman

5. Sampel makanan serta minuman dilakukan pengujian ke

Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi Sumatera Sampel 3 Minggu
Utara

6. Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi Sumatera

Utara mengeluarkan hasil pengujian 1 Hari Sertifikat

7. Dinas Kesehatan Kota Tebing Tinggi mengeluarkan

sertifikat. 1 Hari Sertifikat

Pemohon menerima sertifikat laik hygiene sanitasi

1 Hari Sertifikat