PROPOSAL

PROJEK
KULINER KUE MUSO

MUSO HOKI
CLASS XC
SMAN 6 MERANGIN
 BAB I
Latar Belakang

Kue Muso merupakan kue basah tradisional khas Jambi

dengan bahan dasar tepung beras, coklat bubuk, dan
srikaya pandan. Kue ini berwarna hijau muda bentuknya
seperti mangkok dimana dibagian pinggirnya dibalut
coklat.
Kue muso diproduksi dengan sentuhan modern yang
sangat cocok dengan lidah konsumen di Indonesia,
terutama bagi kalangan anak remaja.
Visi Usaha
Menjadi salah satu kuliner yang populer bagi setiap
orang.
Misi Usaha
Membuka gerai kue muso pada acara bazar sman 6
merangin
Menawarkan harga yang kompetitif sehingga setiap
orang bisa menikmatinya dengan mudah.
Moto
Kue Muso “ Murah Meriah Dan Rasa Yang Nikmat “
 BAB II
PRODUKSI DAN BAHAN BAKU

Bahan Baku Kue Muso

- Tepung Ketan 4 Bungkus
- Tepung Terigu 2 Bungkus
- Gula 1 Kg
- Santan 200 Ml ( 5 Pcs )
- Minyak Goreng ( ½ Kg )
- Pasta Pandan 1 Pcs
- Pewarna Makanan Hijau Tua 1 Pcs
- Coklat Bubuk 5 Pcs
- Tepung Maizena 1 Pcs
- Vanila Botol Kecil 1 Pcs
- Mika Kecil
- Kertas Nasi
- Logo
- Spanduk
Proses Produksi
Kue muso diproduksi dengan cara yang bersih dan halal
untuk menjamin makanan dalam kondisi yang higienis
dan tidak berbahaya untuk dikonsumsi.

Peralatan
Peralatan yang digunakan oleh Kue muso selalu terjaga
kebersihannya dan secara berkala akan dilakukan.
Peralatan ini meliputi :
a. Kompor
b. Gas
c. Kukus
d. Cetakan Kue Muso
e. Mangkok Adonan
f. Sendok Pengaduk Adonan
 BAB III
KEUANGAN

Profil Makanan
Kue muso menawarkan dengan harga yang sangat
bersaing, yakni mulai dari Rp5.000 per bungkusnya.
Strategi
Melakukan pemasaran kuliner melalui offline dan online
bagi kalangan remaja dan dewasa.
Membuka outlet pada tempat bazar disekolah.
Anggaran
Sumber dana yang di peroleh dari pengumpulan dana
anggota kelompok dengan jumlah Rp. 20.000,- /Org
NO BAHAN BAKU JUMLAH HARGA
1 TEPUNG KETAN 3 24.000
2 TEPUNG TERIGU 2 16.000
3 GULA 1 13.000
4 SANTAN 3 30.000
5 MINYAK GORENG 2 8.000
6 PASTA PANDAN 1 6.000
7 PEWARNA 1 5.000
8 COKLAT BUBUK 5 15.000
9 TEPUNG MAIZENA 1 5.000
10 VANILLA KECIL 1 13.000
11 MIKA KECIL 30.000
12 KERTAS NASI 5.000
13 LOGO 20.000
14 SPANDUK 38.000
JUMLAH 228.000

BAB IV
Pemasaran ( Desain Kemasan )
 BAB V
PENUTUP
Kritik Dan Saran
Dalam penyusunan ini kami harapkan dari para pembaca. Penyusun
banyak mengalami kendala, maka kami sangat mengharapkan adanya
kritik dan saran mengenai produk yang kami pasarkan.

Kesimpulan
Kue Muso merupakan kue basah tradisional khas Jambi dengan bahan
dasar tepung beras, coklat bubuk, dan srikaya pandan. Kue ini berwarna
hijau muda bentuknya seperti mangkok dimana dibagian pinggirnya
dibalut coklat. Penjualan yang kita laksanakan dibazar ini dengan harga
yang sangat terjangkau. Dengan pembuatan yang sangat
mengutamakan pada kebersihan