ID Kesesuaian Tipe Kemasakan Varietas Tebu
ID Kesesuaian Tipe Kemasakan Varietas Tebu
ABSTRAK
Tanaman tebu merupakan salah satu tanaman perkebunan yang strategis berkaitan dengan pemenuhan
kebutuhan gula. Saat ini berbagai tipe kemasakan varietas tebu dapat ditemui pada tipologi lahan yang sama
sehingga potensi varietas akan sulit dicapai pada tipologi lahan yang tidak sesuai. Untuk itu kesesuaian varietas
tebu dengan tipe kemasakan yang berbeda perlu diuji dengan tipologi lahan. Penelitian dilaksanakan di Desa
Gili Timur, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan dengan tipologi lahan tekstur tanah berat (B), lahan tadah
hujan (H), dan drainase lancar (L) atau BHL mulai Oktober 2014 sampai September 2015. Penelitian lapang
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang diulang 5 kali dengan 8 perlakuan varietas dengan tipe
kemasakan yang berbeda yaitu PS 881 (Awal); Cenning, PSJK 922, dan PS 882 (Awal Tengah); KK, VMC 76-
16, PSDK 923, dan BL (Tengah Lambat). Varietas tebu yang ditanam menggunakan benih bagal mata 2
dengan PKP 135 cm. Kesesuaian tipologi lahan BHL dengan tipe kemasakan varietas tebu menunjukkan bahwa
varietas tebu tipe kemasakan awal bila ditanam tepat waktu menghasilkan produktivitas sama dengan varietas
masak tengah lambat dengan tingkat produktivitas (92,98±109,28 ton/ha). Varietas tebu dengan tipe
kemasakan awal sampai awal tengah menghasilkan produktivitas tebu 93±96 ton/ha menggunakan varietas
PS 881, Cenning, dan PSJK 922, dan varietas tengah lambat menghasilkan produktivitas tebu 92±109 ton/ha
menggunakan varietas VMC-7616, PSDK 923, dan BL. Produksi hablur tertinggi varietas masak awal 8,46
ton/ha (PS 881), varietas awal tengah 8,66 ton/ha (PSJK 922), varietas tengah lambat 9,40 ton/ha (PSDK
923). Panen tebu dilakukan berdasarkan tingkat kemasakan yang optimal, di lokasi penelitian (wilayah
Bangkalan, Madura) varietas tipe kemasakan awal sampai awal tengah mencapai tingkat kemasakan optimal
pada saat tanaman mencapai umur 9 bulan dan 9,5 bulan setelah tanam pada tipe kemasakan tengah lambat.
Dengan demikian pada tipologi lahan BHL direkomendasikan penggunaan varietas tebu dengan tipe
kemasakan awal sampai tengah lambat. Informasi tersebut dapat digunakan sebagai dasar dalam pelaksana-
an penataan varietas tebu. Pemilihan varietas yang berproduksi tinggi dan tahan kepras serta sesuai dengan
lingkungan setempat sangat dianjurkan.
ABSTRACT
Sugarcane is one of the strategic plantation crops associated with the fulfillment of sugar. At present various
types of ripening sugarcane varieties can be found on the same land typology, so the potential productivity of
a variety would be difficult to achieve on a typology that is not appropriate. The suitability of sugarcane
varieties with different maturity types need to be checked with appropriate land typology. The research was
conducted in East Gili, Kamal, Bangkalan on the land typology of heavy soil texture (B), the rainfed (H), and
good drainage (L) or BHL started in October 2014 to September 2015. The field research was designed using
a Randomized Block Design (RAK) with five replications with 8 varieties treatments namely PS 881 (early
maturity), Cenning, PSJK 922 and PS 882 (middle early maturity); KK, VMC 76-16, PSDK 923 and BL (middle
late maturity). Sugarcane stalks with 2 buds of each variety were planted per plot at 135 cm row spacing.
85
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
Suitability of sugarcane varieties with different maturity types with land tipology showed that early maturity
sugarcane varieties planted at the right time produced the similar productivity with late maturity varieties on
lands with BHL tipology with a ranges of productivity 92.98 to 109.28 tons/ha. Sugarcane varieties with early
maturity to mid early maturity of sugarcane produced 93±96 tons/ha using PS 881, Cenning, and PSJK 922,
and varieties with mid late to late maturity produced 92±109 tons/ha using VMC-7616, PSDK 923, and BL.
High sugar yields were produced by early variety of 8.46 tons/ha (PS 881), mid early variety of 8.66 tons/ha
(PSJK 922), mid late variety of 9,40 tons/ha (PSDK 923). Cane harvesting was done based on the optimum
maturity, in the study site (Bangkalan, Madura) cane varieties with early to middle early maturty reached the
optimum maturity at the crop age of 9 months and 9.5 months in middle late maturity. Thus the land tipology
of BHL recommended the use of sugarcane varieties with early to mid late maturity. This information can be
used as a basis for the implementation of the planting management of sugarcane varieties. Selection of high
yielding varieties and ratooning ability and appropriate to the local environment is highly recommended.
86
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
dari sembilan bulan) mengalami kondisi lengas (L) atau BHL mulai Oktober 2014 sampai
tanah rendah yaitu kurang dari 50% kapasitas September 2015. Hasil analisis contoh tanah di
lapang (Sugiyarta 2014). Tingkat kemasakan lokasi kegiatan yang dilakukan di Laboratorium
varietas tebu dan produksi biomas sangat Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas
ditentukan oleh musim. Perbedaan dalam laju Brawijaya menunjukkan klas tekstur lempung
pertumbuhan dan tipe kemasakan varietas berliat dengan kandungan pasir 30%, debu
tebu merupakan hal yang perlu dipertim- 35%, dan liat 35%. Berdasarkan peta tipologi
bangkan dalam manajemen panen (Donaldson lahan tebu direkomendasikan varietas dengan
et al. 2008). tipe kemasakan tengah lambat. Varietas tebu
Balai Penelitian Tanaman Pemanis dan yang ditanam terdiri dari 8 varietas dengan tipe
Serat telah memiliki peta tipologi lahan tebu kemasakan awal, awal tengah dan tengah
dan peta rekomendasi kesesuaian tipe lambat. Penelitian lapang disusun mengguna-
kemasakan varietas tebu dengan tipologi lahan kan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang
di Kabupaten Bangkalan, Sampang, Tuban, diulang 5 kali. Jenis varietas yang ditanam: PS
Lamongan, dan Bojonegoro. Di wilayah ter- 881 (Masak Awal); Cenning, PSJK 922, dan PS
sebut merupakan wilayah ekstensifikasi dari PT 882 (Masak Awal Tengah); KK, VMC 76-16,
Perkebunan X di Jawa Timur yang belum PSDK 923 dan BL (Masak Tengah Lambat).
memiliki pabrik gula atau sudah berdiri pabrik Benih bagal mata 2 ditanam dalam juringan
gula baru di Lamongan. Peta rekomendasi dengan PKP 135 cm sepanjang 10 meter juring
kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu perlu sebanyak 7 juring per plot. Tanam dilaksana-
divalidasi agar kesesuaiannya tervalidasi kan pada minggu keempat bulan Nopember
dengan kondisi di lapangan. Dengan di- 2014 (11B) dan dipanen pada akhir Agustus
dapatkan peta sebaran varietas tebu yang (8B) sampai awal September 2015 (9A). Masa
sudah tervalidasi dan sesuai dengan tipologi panen ditentukan saat mencapai kemasakan
lahan dan sifat kemasakan varietas tebu optimal berdasarkan hasil pengamatan brix.
(masak awal, tengah dan tengah lambat) di Varietas awal sampai awal tengah dipanen
wilayah pengembangan pabrik gula, dapat terlebih dahulu yaitu pada periode Agustus (B)
digunakan sebagai dasar untuk penataan dan varietas kemasakan tengah lambat
varietas tebu yang akan ditanam sehingga dipanen pada periode September (A).
akan diperoleh jaminan rendemen tinggi dari Pengamatan komponen pertumbuhan
awal hingga akhir giling. Jordao & Moretto terdiri dari jumlah tunas diamati pada 2 bulan
(2015) menyatakan bahwa penentuan zona setelah tanam (BST) pada tiga juring contoh,
agro-ekologi pengembangan tebu yang kemudian diikuti dengan pengamatan jumlah
ditentukan berdasarkan faktor tanah dan iklim batang dan tinggi tanaman mulai empat
bermanfaat untuk perencanaan ekstensifikasi sampai enam BST. Pengamatan brix batang
yang berkelanjutan dan dapat mengurangi atas, tengah, dan bawah dilakukan setiap dua
kompetisi dengan tanaman lain. Penelitian ini minggu mulai enam BST sampai sebelum
bertujuan untuk mendapatkan kesesuaian tipe panen untuk mengetahui tingkat kemasakan
kemasakan varietas tebu dengan tipologi tebu. Pengamatan komponen produksi terdiri
lahan. dari panjang, diameter, bobot batang, dan brix
batang atas, tengah, dan bawah terhadap
sepuluh batang contoh setiap plot dilakukan
BAHAN DAN METODE
pada saat sebelum panen. Data hasil tebu
diperoleh pada saat tebang dengan menim-
Penelitian dilaksanakan di Desa Gili
bang batang tebu pada semua juring di setiap
Timur, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bang-
petak percobaan. Pengamatan brik kebun
kalan dengan tipologi lahan bertekstur berat
dilakukan menggunakan hand refractometer
(B), lahan tadah hujan (H), dan drainase lancar
87
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
mulai bulan Juni 2015 sampai sebelum panen lambat. Selanjutnya tunas tersebut tumbuh
pada bulan Agustus±September 2015. Analisis terus menjadi batang tebu mulai umur 4 bulan
rendemen gula (R) dilakukan di PG Krembung, seiring dengan ketersediaan air dari curah
Sidoarjo pada setiap periode panen yang hujan. Matsuoka & Stolf (2012) menyatakan
ditentukan berdasarkan rumus R = %Pol± bahwa semakin tinggi pertumbuhan anakan
0,4x(%Brix±%Pol)xFr, dengan Fr = 0,68. Data semakin banyak peluang untuk tumbuh mejadi
yang terkumpul dianalis menggunakan batang. Batang tebu berfungsi sebagai sink
bantuan software SAS dilanjutkan dengan uji dari hasil fotosintesis sehingga jumlah batang
DMRT untuk menentukan tingkat signifikansi tebu merupakan faktor penentu utama dalam
pada taraf 5%. Analisis regresi linear diguna- keberhasilan tanaman tebu. Tahir et al. (2014)
kan untuk mengetahui hubungan antara mendapatkan bahwa jumlah anakan tebu
diameter dan bobot batang. berkorelasi positif dengan jumlah batang tetapi
berkorelasi negatif dengan diameter batang.
Yadav (1991) mengemukakan bahwa pening-
HASIL DAN PEMBAHASAN katan produktivitas tebu dapat dilakukan
dengan meningkatkan jumlah batang dengan
Hasil pengamatan jumlah tunas dan mengurangi tingkat kematian anakan akibat
perkembangan jumlah batang tebu tersaji pada kompetisi.
Tabel 1. Jumlah batang tebu semua varietas Pada varietas tipe kemasakan tengah
dan tipe kemasakan berkisar 10±12 batang/m lambat jumlah batang per meter juring paling
juring pada umur 6 bulan meskipun pada awal tinggi yaitu BL dan PSDK 923 (12,30±12,94
pertumbuhan jumlah tunas ada yang mencapai batang/m) dan paling rendah pada varietas KK
16 tunas/m juring (umur 2 bulan) tetapi pada (8,9 batang/m) pada umur enam bulan. Pada
perkembangannya sebagian tunas mati sehing- varietas dengan tipe kemasakan awal tengah
ga tidak semua tunas mejadi batang produktif. jumlah batang tertinggi 11,96 batang/m (PSJK
Jumlah tunas pada umur 2 bulan menunjukkan 922) dan terendah 10,10 batang/m (Cenning
bahwa varietas KK (tengah lambat) mempu- dan PS 882). Dengan demikian pada tipologi
nyai jumlah tunas paling rendah yaitu 8,35 lahan BHL varietas tipe kemasakan awal
tunas/m juring dibanding varietas PSJK 922 sampai tengah lambat menghasilkan jumlah
(awal tengah) dengan 16,1 tunas/m juring atau batang 10±12 batang/m juring dengan
PSDK 923 (tengah lambat) dengan 16,74 penanaman tepat waktu. Pemilihan varietas
tunas/m juring. Pertumbuhan jumlah tunas yang berproduksi tinggi yang sesuai dengan
varietas PSDK 923 (tengah lambat) dan PSJK kondisi lingkungan dan mempunyai daya
922 (awal tengah) sangat cepat dengan jumlah adaptasi yang luas serta stabilitas hasil yang
tunas lebih banyak dibanding BL yang telah tinggi sangat dianjurkan (Luo et al. 2015;
lama dikenal sebagai varietas masak tengah Ribeiro et al. 2013; Wang et al. 2013).
88
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
Gambar 1. Distribusi curah hujan dan fase pertumbuhan tanaman tebu di lokasi
penelitian di Kamal, Bangkalan MT 2014/2015
Distribusi curah hujan mulai tanam fase tersebut jumlah batang tebu sebaiknya
hingga panen dan fase pertumbuhan tanaman sudah mencapai optimum.
tebu tersaji pada Gambar 1. Total curah hujan Pertumbuhan tinggi tanaman terus
sebesar 1.525 mm mulai tanam hingga panen meningkat mulai umur 4 sampai 6 bulan (Juni
di lokasi penelitian (data curah hujan berasal 2015). Dengan penanaman tepat waktu pada
dari Kecamatan Socah, terdekat dengan lokasi awal musim hujan maka jumlah batang dan
penelitian), cukup untuk memenuhi kebutuhan tinggi tanaman akan optimal. Tinggi tanaman
air tanaman terutama mulai tanam hingga tebu pada umur 6 bulan mencapai 252±293 cm
pemanjangan batang. Saat memasuki fase pada varietas tebu tipe kemasakan awal-
kemasakan mulai Juli 2015 tidak terdapat tengah lambat yaitu PS 881, Cenning, PSJK
hujan. Akhir musim hujan mulai pertengahan 922, VMC 76-16, PSDK 923 dan BL kecuali
Juni 2015. Pada fase pertunasan sampai varietas KK dan PS 882 mempunyai tinggi
pemanjangan batang mendapat suplai air tanaman lebih rendah dengan kisaran 219±232
hujan yang cukup tinggi sehingga diperoleh cm (Tabel 2). Varietas KK dan PS 882 memiliki
jumlah tunas 8±16 tunas/m juring (Tabel 1) pertumbuhan jumlah anakan dan tinggi tanam-
dan tinggi tanaman yang optimal di lahan an yang lambat mulai awal pertumbuhan
kering dengan kisaran 2,19±2,92 m (Tabel 2). dibanding varietas lainnya. Dengan terbatas-
Penentuan masa tanam di lahan kering sangat nya curah hujan, tinggi batang tidak ber-
penting yang hanya mengandalkan curah tambah lagi setelah tanaman berumur enam
hujan untuk memenuhi kebutuhan air ta- bulan dan selanjutnya memasuki fase pema-
naman. Waktu tanam yang tepat berpengaruh sakan. Tinggi tanaman dan jumlah batang
terhadap produktivitas tebu dan gula merupakan dua komponen pertumbuhan yang
(McDonald & Lisson 2001). Fase kritis berpengaruh terhadap produktivitas tebu.
pertumbuhan tanaman tebu adalah saat Keragaan tanaman saat awal fase
pertunasan sampai fase pemanjangan batang pemasakan tersaji pada Gambar 2. Tanaman
(Ramesh & Mahadevaswamy 2000; Nable et al. mencapai tinggi yang optimum dan bersamaan
1999) sehingga diharapkan selama fase dengan awal musim kemarau sehingga tinggi
tersebut tanaman tidak mengalami stres air. tanaman sudah tidak bertambah lagi pada
Luo et al. (2014) menyebutkan fase awal semua tipe kemasakan varietas. Kondisi ini
pemanjangan batang merupakan fase kritis sangat ideal dimana tanaman sudah mencapai
terhadap produksi akhir tebu, sehingga pada tinggi tanaman tertinggi 292 cm (PSJK 922).
89
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
g. PSDK 923 h. BL i.
Gambar 2. Keragaan tanaman tebu varietas: a. PS 881, b. Cenning, c. PSJK 922, d. PS 882, e. KK, f. VMC
76-16, g. PSDK 923, h. BL, dan i. keragaan tanaman secara umum di Bangkalan pada enam
bulan setelah tanam.
Samiullah et al. (2015) menyatakan bahwa Laju pertumbuhan tinggi tanaman pada
tinggi tanaman tebu dipengaruhi oleh fase pemanjangan batang umur 4±6 bulan
lingkungan dan karakter tanaman dan menen- tersaji pada Gambar 3. Rata-rata laju tumbuh
tukan produksi akhir. tinggi tanaman pada umur 4±5 bulan adalah
90
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
2.00
(cm/hari)
1.50
1.00
0.50
0.00
PS 881 Cenning PSJK 922 PS 882 KK VMC 76-16 PSDK 923 BL
Awal Awal Tengah Tengah Lambat
Varietas tebu dan tipe kemasakan 4-5 BST 5-6 BST
Gambar 3. Laju pertumbuhan tinggi tanaman tebu dan rata-rata (garis mendatar) pada fase
pemanjangan batang periode 4±5 BST dan 5±6 BST.
1,82 cm/ hari kemudian menurun menjadi 1,32 diameter batang 27,38±29,56 mm akan di-
cm/hari pada umur 5±6 bulan, hal ini menun- hasilkan bobot batang 0,65±0,66 kg/m batang.
jukkan bahwa selama periode pemanjangan Bila diameter batang tebu hanya mencapai 24
batang khususnya pada umur 4±5 bulan mm maka akan diperoleh bobot batang 0,49
ketersediaan air tanah harus mencukupi kebu- kg/m batang. Diameter batang mempunyai
tuhan air tanaman untuk mencapai laju hubungan yang positif dengan bobot batang
pertumbuhan yang tinggi dan diusahakan (Silva et al. 2008).
tanaman tidak mengalami stres air. Pada saat Hubungan antara diameter batang (x)
umur 5±6 bulan bersamaan dengan menurun- dan bobot batang tebu (y) dinyatakan dalam
nya curah hujan maka laju pertumbuhan tinggi persamaan linear y=0,029x-0,1802 dengan
tanaman mulai menurun. Upaya untuk me- r2=0,6882, dan r=0,827** (sangat nyata) yang
ningkatkan tinggi tanaman pada awal fase digambarkan dalam bentuk grafik pada
pemanjangan batang sangat diperlukan me- Gambar 4. Uji signifikansi persamaan regresi
lalui optimasi ketersediaan air tanah. Rossler tersebut sangat nyata sehingga persamaan
et al. (2013) mendapatkan bahwa stres air tersebut dapat digunakan untuk menduga
yang terjadi kurang dari 5 hari saat fase bobot batang tebu dari diameter batang. Dari
pemanjangan batang akan mengurangi pro- koefisien determinan (r2=0,6882) menunjuk-
duktivitas 6±11 ton/ha. kan 68,8% bobot batang dipengaruhi oleh
Hasil pengamatan komponen produksi diameter batang, sedangkan dari koefisien
tebu saat panen dapat dilihat pada Tabel 3. keeratan (r=0,827) menunjukkan bahwa an-
Selain jumlah dan panjang batang, bobot tara bobot batang dan diameter batang
batang merupakan komponen produksi yang mempunyai korelasi yang sangat erat dan
berpengaruh terhadap produktivitas tebu. berkorelasi positif, semakin tinggi diameter
Semakin tinggi jumlah, panjang dan bobot batang maka semakin tinggi pula bobot
batang tebu saat panen semakin tinggi batang. Dengan mengetahui diameter batang
produktivitas tebu (Tahir et al. 2014; Abdel- akan diperoleh bobot batang tebu, hal ini
Mahmoud et al. 2010). Bobot batang per bermanfaat dalam membuat taksasi produk-
meter erat kaitannya dengan diameter ba- tivitas tebu tanpa melakukan destruktif
tang, semakin besar diameter batang semakin tanaman. Rata-rata bobot batang tebu lahan
tinggi bobot batang. Diameter batang me- kering 0,4±0,5 kg/m batang tebu, dari pene-
rupakan rata-rata diameter batang bawah, litian ini bobot batang tebu bisa mencapai 0,5±
tengah, dan atas sebelum panen. Kisaran 0,66 kg/m batang.
91
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
0.80
0.70
Bobot batang (kg/m batang)
y = 0.029x - 0.1802
0.60 R² = 0.6882
0.50
0.40
0.30
0.20
0.10
0.00
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00
Diameter batang (mm)
Gambar 4. Hubungan antara diameter dan bobot batang tebu lahan kering di Bangkalan
Pada Tabel 3 nampak bahwa pena- (105,52 ton/ha), PSDK 923 (109,28 ton/ha),
naman tebu di lahan kering dengan tipologi dan BL (92,98 ton/ha), ketiganya berbeda
BHL dapat menggunakan varietas dengan tipe nyata dengan KK (67,58 ton/ha). Pemilihan
kemasakan awal sampai tengah lambat dengan varietas tebu yang sesuai yang mempunyai
tingkat produktivitas yang tidak berbeda nyata produktivitas dan daya kepras yang tinggi
(92,98±109,28 ton/ha), kecuali varietas KK dan sangat dianjurkan.
PS 882 mempunyai tingkat produktivitas paling Varietas awal sampai awal tengah
rendah yaitu 61,06±67,58 ton/ha karena menghasilkan produktivitas 93±96 ton/ha
panjang dan diameter batang yang lebih menggunakan varietas PS 881, Cenning, dan
rendah dibanding varietas lainnya. Varietas PSJK 922, dan tengah lambat menghasilkan
tebu dengan tipe kemasakan awal yaitu PS 881 produktivitas 105±109 ton/ha menggunakan
menghasilkan produktivitas tebu 93,99 ton/ha. varietas VMC-7616 dan PSDK 923. Tingkat
Varietas tebu dengan tipe kemasakan awal produktivitas tebu tertinggi dicapai oleh
tengah menghasilkan produktivitas tebu yang varietas dengan tipe kemasakan tengah lam-
tidak berbeda nyata yaitu antara Cenning bat. Tingginya tingkat produktivitas tebu
(93,61 ton/ha) dan PSJK 922 (96,22 ton/ha), ditunjang oleh panjang, diameter, dan jumlah
keduanya berbeda nyata dengan PS 882 (61,06 batang yang optimal, seperti yang didapatkan
ton/ha). Varietas tebu dengan tipe kemasakan oleh Khan et al. (2013) yaitu terdapat korelasi
tengah lambat menghasilkan produktivitas positif antara produktivitas tebu dengan jumlah
tebu yang tidak berbeda nyata yaitu VMC 7616 batang, panjang batang dan bobot batang.
92
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
Varietas PSDK 923 dengan tipe kemasakan batang tebu dan saat tebang optimal. Nilai brix
tengah lambat menghasilkan produktivitas merupakan total padatan gula terlarut dalam
tertinggi yaitu 109,28 ton/ha melebihi BL nira tebu. Nilai brix batang bawah pada bulan
(92,98 ton/ha) yang selama ini dipakai luas di Juni varietas masak awal telah mencapai
berbagai wilayah. Dengan demikian varietas 16,2%, lebih tinggi dibanding awal tengah 13±
PSDK 923 dapat digunakan sebagai alternatif 16,6%, dan tengah lambat 12,8±14,8%
varietas masak tengah lambat selain BL. (Gambar 5). Chandran & Premachandran
Penelitian lebih lanjut diperlukan tentang (2013) juga mendapatkan pengukuran nilai
implementasi dari penelitian ini untuk brix pada fase awal pemasakan varietas masak
mengetahui daya kepras pada tanaman ratun. awal lebih tinggi dari masak tengah lambat.
Untuk mengurangi tingkat penurunan Pada Gambar 5 nampak bahwa semakin
produktivitas tebu pada tanaman ratun bertambah umur tanaman mulai 6 bulan
diperlukan konservasi bahan organik dan rotasi sampai saat panen yaitu periode Agustus (B:
tanaman (Garside et al. 2005), pengelolaan tengah bulan kedua) sampai September (A:
hara terpadu dan rotasi dengan tanaman tengah bulan pertama) nilai brix bertambah
legum selain untuk meningkatkan produktivitas seiring dengan menurunnya ketersediaan air
juga untuk suplai hara melalui peningkatan C tanah. Pada kondisi tanah yang kering
organik (Amolo et al. 2014). pertumbuhan tanaman berhenti dan
Pengamatan brix dilakukan secara kandungan sukrosa mulai meningkat.
berkala untuk menentukan tingkat kemasakan
25
20
15
10
5
0
PS 881 Cenning PSJK 922 PS 882 KK VMC 76-16 PSDK 923 BL
Awal Awal Tengah Tengah Lambat
Varietas tebu dan tipe kemasakan
25
20
15
10
5
0
PS 881 Cenning PSJK 922 PS 882 KK VMC 76-16 PSDK 923 BL
Awal Awal Tengah Tengah Lambat
Varietas tebu dan tipe kemasakan
Gambar 5. Brix batang atas dan bawah mulai Juni (6A, 6B), Juli (7A), Agustus (8B) sampai panen pertama
pada bulan Agustus dan panen kedua bulan September (8B-9A) 2015 (A: tengah bulan pertama;
B: tengah bulan kedua).
93
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
Pada saat panen brix batang bawah akhir panen (Scarpari & Beauclair 2004). Ke-
varietas masak awal sampai awal tengah tersediaan air yang rendah merupakan faktor
mencapai 20,1±22,7% dan batang atas 19,1- yang paling berpengaruh terhadap pemasak-
21,4%. Pada varietas masak tengah lambat an yang dapat menurunkan laju fotosintesis,
nilai brix batang bawah saat panen yaitu Sep- pemanjangan daun dan batang (Cardozo &
tember (A) mencapai 18,9±22,1% dan batang Sentelhas 2013). Kondisi lingkungan dan saat
atas 17,7±20,1%. Nilai brix saat panen >20% panen menentukan kandungan sukrosa. Ta-
pada semua kemasakan varietas, kecuali PSDK naman yang dipanen sebelum masak fisiologis
923. Nilai brix PSDK 923 lebih rendah baik tidak akan mencapai puncak kandungan
pada batang bawah (17,72%) maupun batang sukrosa (Gilbert et al. 2006). Hasil analisis
atas (18,89%) dibanding varietas lainnya. rendemen dari PG Krembung mencapai 9,0%
Dengan demikian kedua varietas tersebut bila pada periode panen pertama yaitu masak awal
dipanen tepat waktu akan menghasilkan sampai awal tengah sedangkan pada periode
tingkat kemasakan yang lebih merata mulai panen kedua yaitu varietas masak tengah
batang bawah sampai batang atas. Pada lambat mencapai 8,6%. Dengan demikian
kegiatan ini panen tebu dilaksanakan pada saat diperoleh produksi hablur tertinggi varietas
tanaman mencapai tingkat kemasakan yang masak awal 8,46 ton/ha (PS 881), varietas awal
optimal yaitu setelah 9 BST pada varietas tipe tengah 8,66 ton/ha (PSJK 922), dan varietas
kemasakan awal sampai awal tengah, dan 9,5 tengah lambat 9,40 ton/ha (PSDK 923).
BST pada varietas tipe kemasakan tengah Varietas dengan tipe kemasakan awal
lambat, yang ditandai dengan tidak terdapat sampai awal tengah dipanen terlebih dahulu
peningkatan nilai brix. Akumulasi kandungan yaitu pada periode Agustus (B) dengan
sukrosa dalam batang sangat dipengaruhi oleh toleransi kering 2 bulan dan varietas kema-
waktu sehingga perlu mengetahui tingkat nilai sakan tengah lambat dipanen pada periode
brix yang optimum untuk menentukan tingkat September (A) dengan toleransi kering 2,5
kemasakan tebu dan masa tebang yang bulan dari akhir musim hujan. Kondisi tanaman
optimum seperti yang dilaporkan oleh Jo & pada periode panen dapat dilihat pada Gambar
Olweny (2011). Tingkat kemasakan batang 6. Pada periode panen September 2015
tebu sangat tergantung pada cuaca. kondisi lingkungan di Bangkalan, Madura
Pada awal pertumbuhan kandungan sangat kering dengan kondisi tanah sudah
sukrosa dalam batang tebu masih rendah dan mulai merekah, sehingga mempercepat
dengan bertambahnya umur dan pertumbuh- kemasakan batang tebu dan secepatnya
an tanaman kandungan sukrosa batang ber- dipanen untuk menghindari kebakaran yang
tambah dan mencapai puncaknya saat fase sering terjadi pada kondisi batang tebu yang
kemasakan dan waktu tebang yang optimum kering. Panen dilakukan pada saat mencapai
dimana pertumbuhan tanaman dan peman- tingkat kemasakan yang optimal. Saat panen
jangan batang berhenti. Varietas tebu masak harus memperhatikan tipe kemasakan varietas
awal tengah akan mencapai fase kemasakan dan laju pertumbuhan tanaman (Donaldson et
lebih awal karena lebih sensitif terhadap al. 2008) dan tingkat kemasakan optimum
kondisi cuaca sehingga masak lebih cepat untuk mendapatkan kandungan sukrosa yang
dibanding varietas masak lambat yang men- tinggi (Hagos et al. 2014; Mequanent 2016).
capai kandungan sukrosa maksimum pada
94
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
Gambar 6. Kondisi tanaman tebu: a±c. varietas masak awal - awal tengah saat panen pada periode Agustus
(B: tengah bulan kedua) dan d±f. varietas tengah lambat saat panen periode September (A:
tengah bulan pertama)
95
Buletin Tanaman Tembakau, Serat & Minyak Industri 8(2), Oktober 2016:85í97
96
PD Riajaya dan FT Kadarwati: Kesesuaian tipe kemasakan varietas tebu pada tipologi lahan bertekstur berat, . . .
Yield and quality of four sugarcane cultivars, J. of drought tolerance of sugarcane, Scientia
Agron. Crop Sci., 185:249±258 Agricola, 65(6):620±627.
Ribeiro, RV, Machado, RS, Machado, EC, Machado, Scarpari, MS & Beauclair, EGF de 2004, Sugarcane
DFSP, Filho, JRM & Landell, MGA 2013, maturity estimation through edaphic-climatic
Revealing drought-resistance and productive parameters, Scientia Agricola, 61(5):486±491.
patterns in sugarcane genotypes by evaluating Sugiyarta, E 2014, Konsep penataan varietas pada
both physiologi-cal responses and stalk yield, sistem budidaya tanaman tebu, diakses
Exp. Agric. 49(2):212±224. tanggal 31 Mei 2016 (https://ekasugiyarta.
Rossler, RL, Singels, A, Olivier, FC & Steyn, JM 2013, wordpress.com/2014/08/04/).
Growth and yield of a sugarcane plant crop Tahir, M, Khalil, IH, McCord, PH & Glaz, B 2014,
under water stress imposed through deficit Character association and selection indices in
drip irrigation, Proc. S. Afr. Sug. Technol. Ass., sugarcane, American Journal of Experimental
86:170±183. Agriculture, 4(3):336±348.
Samiullah, Ehsanullah, Anjum, SA, Raza, M, Wang, L, Li, X, Tang, S, Huang, H, Jing, Y, Tan, F,
Hussain, N, Nadeem N & Ali, M 2015, Studies Deng, Y & Li, T 2013, Characteristic study of a
on productivity and performance of spring new sugarcane variety GT39, Agricultural
sugarcane sown in different planting confi- Science & Technology 14(11):1550±1553.
gurations, American Journal of Plant Sciences,
(6):2984±2988. Yadav, RL 1991, High population density manage-
ment in sugarcane, Proc. Indian natn. Sci.
Silva, MA, da Silva, JAG, Enciso, J, Sharma, V, & Acad. B57 (3&4):175±182.
Jofon, J 2008, Yield components as indicators
97