


 KATA PENGANTAR

Puja dan Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa. Atas berkat rahmat dan
hidayah-Nya Modul Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema Gaya Hidup Berkelanjutan SMA
Labschool Unesa 1 dapat tersusun dengan lancar. Tidak lupa kami sebagai tim Penyusun Projek Penguatan Profil
Pelajar Pancasila Gaya Hidup Berkelanjutan mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang terlibat dan telah
berkontribusi dalam pembuatan desain implementasi P5 tema Gaya Hidup Berkelanjutan SMA Labschool Unesa 1.
Modul P5 tema Suara Demokrasi ini dibuat sebagai panduan sekaligus mempermudah pelaksanaan implementasi P5
tema Gaya Hidup Berkelanjutan SMA Labschool Unesa 1. Kami berharap bahwa Modul P5 tema Gaya Hidup
Berkelanjutan SMA Labschool Unesa 1 ini terus dikembangkan dan disempurnakan. Oleh sebab itu, saran dan kritik
yang bersifat membangun senantiasa kami harapkan.
 Tujuan, Alur,dan TargetPencapaian Projek
Sebanyak 97% ilmuwan iklim di seluruh dunia sepakat dan sepaham bahwa peningkatan suhu Bumi yang saat
ini terjadi disebabkan oleh aktivitas manusia. Sebuah penelitian yang dikutip dalam kompas.com, menyebutkan
bahwa diperkirakan pada tahun 2025, terdapat 40% kemungkinan temperatur 1,5 derajat celcius lebih panas
setidaknya dalam setahun, dibandingkan masa pra industri (tahun 1850-an). Lantas apa yang bisa kita lakukan?
Langkah kecil namun berdampak besar yang bisa kita lakukan adalah menyadari apa yang kita makan dan seberapa
banyak. Setiap orang, termasuk kita, mampu mengurangi emisi gas rumah kaca dan melawan krisis iklim! Itulah
sebabnya, kita perlu mengubah cara kita menjalani keseharian, khususnya dalam hal konsumsi kita. Jika sisa dan
limbah makanan dikumpulkan pada suatu negara, negara tersebut akan menjadi penghasil gas rumah kaca terbesar
ke-3 di dunia. Dengan data tersebut, maka penting bagi para murid di SMA/SMK, yang merupakan usia-usia remaja
dan produktif, un tuk mengetahui bagaimana mengambil peran dalam mewujudkan gaya hidup berkelanjutan melalui
pola pikir Pangan Berkelanjutan.
 Hal Yang Perlu Diperhatikan SebelumMemulai Projek ????
jek

Sekolah harus menyadari bahwa

Komitmen seluruh warga sekolah pendekatan yang dilakukan untuk
untuk melaksanakan Gaya Hidup membangun usaha dalam Projek ini
Berkelanjutan. pengenalan –
kontekstualisasi –
tahap aksi –
refleksi
Apakah sekolah akan berkontribusi ke
dalam program? Kolaborasi dengan
berbagai pihak untuk implementasi
projek ini menjadi penting

Apakah sekolah memilki sarana dan Apakah peserta didik memilki sarana
prasarana yang siap untuk dan prasarana yang siap untuk
melaksanakan projek Gaya Hidup melaksanakan projek Gaya Hidup
Berkelanjutan. Berkelanjutan.
?
 PENGENALAN
Pengenalan dibutuhkan dalam konsep proses berfikir projek gaya hidup berkelanjutan dengan memberikan pemahaman peserta didik tentang manfaat peduli terhadap lingkungan dan alam. Unsur yangbisa libatkan dalam
pengenalan adalah empati dan kritis yaitu identifikasi pengamatan terhadap lingkungan sekitar sekolah dengan cara kritis pikiran dan tindakan yang dibutuhkan untkmenjadi individu yang peduli terhadapalam lingkungan.

KONSTEKTUALIS
Kontekstualisasi dalam konsep berpikir projek gaya hidup berkeanjutanadalah mengembangkan pola pikir pesertadidik dalam menyimpulkanpermasalahan di sekitarnya.
Sehingga dapat memberikan solusiyang yang tepat Wawasan tentang kondisi dan lingkungan sekitar menjadi pertimbangan penting dalam proses ini.

TAHAP AKSI
Tahap Aksi adalah proses menghasilkan ide yang didasarkan dari Pengenalan dan Kontekstualisasi sehingga terciptainovasi. Dalam proses Tahap Aksiunsur mengkolaborasikan berbagai sudut pandang yang berbeda menjadi
penting. Karena dengan kesepahaman, ide bisa dijalankan secara optima menjadi sebuah projek

REFLEKSI
Dalam Proses Refleksi, peserta didik mendapatkan kesempatan untuk meniliai projek yang sudah dibuat. Keragaman projek menghasilkan pandangan yang beragam dari anggota kelompok.Dalam proses ini, peserta didik
dapat mencoba dan memerbaikiberbagai kekurangan dan kelebihan dari ide yang sudah disampaikannya.

TINDAK LANJUT
Dalam proses Tindak Lanjut,Wawasan terhadap projek yang sudah dijalankan perlu untuk dinilai efektitasnya. Dengan memiliki Wawasan tersebut, projek apat diperbaiki atau mendapatkan ide baru atas proses Tindak lanjut
tersebut.
 Dengan berpegang pada Konsep Proses Berfikir Dalam Projek Gaya Hidup Berkelanjutan tujuan yang ingin
dicapai oleh peserta didik adalah :

 Menumbuhkan kesadaran dan meningkatkan pengetahuan kolektif pada murid terkait cara membangun gaya
hidup berkelanjutan secara umum, dan
 Secara khususnya dalam hal menyadari pola konsumsi pangan yang mendukung gaya hidup tersebut
(berkelanjutan).
 Melalui tahapan aktivitas yang dilakukan dalam projek ini, murid diharapkan dapat memiliki wawasan, pola
pikir, dan perilaku yang selaras untuk saling mendukung dan mengingatkan antar sesamanya mengaplikasikan
“Gaya Hidup Berkelanjutan”.
 Selain itu, murid juga diharapkan dapat melakukan aksi nyata secara mandiri dan bertanggung jawab dalam
mempromosikan pola pikir pangan berkelanjutan kepada komunitas mereka di sekolah maupun luar sekolah.
 2
Tahapan Dalam Projek

A. Tahap Pengenalan // Membangun kesadaran dan wawasan B. Tahap Kontekstualisasi // Mengkontekstualisasi

peserta didik terhadap pentingnya menjaga kelestarian bumi permasalahan dalam sebuah rencana projek

Diskusi
untuk
mengetahui Mengena
l Gaya
mengenal
Hidup Menyusun Alternatif
kondisi Berkelan Solusi Pencegahan dan Bagaimana
bumi kita jutan mempengaruhi orang lain
(4jp) Pemanfaatan Sampah
(6JP) untuk menerapkan pola
Makanan (6 JP) pikir pangan
Menyada
ri Apa berkelanjutan? (10 JP)
yang Kita
Makan
dan
Berapa
Banyak
Pengenalan (6 JP)
Ketahanan
Pangan Mengapa
Kita Perlu Menyusun
(6JP) Proposal Projek
Membangun
Pangan (20)
Berkelanjuta
n (6 JP)
 3

C. Tahap Aksi

Proses Pelaksanaan
Melaksanakan Projek
(20 JP)

D. Tahap Refleksi Dan Tindak Lanjut

Refleksi dan
sumative assesmen
Refleksi dan Evaluasi
Projek
(8 JP)
 9
Referensi // Perkembangan Sub-elemen Antarfase
Dimensi, elemen, dan sub elemen Profil Pelajar Pancasila
Dimensi Profil
Sub-elemen Profil Pelajar Target Pencapaian di akhir Fase E (SMA, 16- 18 Aktivitas
Pelajar Pancasila
Pancasila Tahun) Terkait
terkait
Mengenali kualitas dan minat diri serta tantangan yang dihadapi &
Mandiri Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi 1, 2, 3, 4, 16
Mengembangkan refleksi diri

Regulasi emosi, penetapan tujuan dan rencana strategis

Regulasi diri, pengendalian diri untuk dapat pengembangan diri dan prestasi serta memiliki inisitif dan bekerja
mencapai suatu tujuan tertentu
Kreatif Menghasilkan gagasan yang orisinal
Menghasilkan karya dan tindakan yang
orisinal
Memiliki keluwesan berfikir dalam mencari
alternatif solusi permasalahan
3, 4, 6, 7, 9, 13,
sacara mandiri, Mengembangkan kendali dan disiplin diri, Percaya 14
diri, resilien dan adaptif
Menghasilkan gagasan yang beragam dan tepat sesuai dengan
4,7,10
kebutuhan masyarakat terhadap sebuah permasalahan yang ada
Mengeksplorasi dan mengekspresikan pikiran dan perasaannya
7, 8, 11, 12
kedalam sebuah karya.
Mampu mengevaluasi tindakan dan gagasan yang sudah dimiliki
4, 6, 10, 15
serta mengetahui kesesuaian dengan kebutuhan masyarakat umum

Bergotong Kerja sama, komunikasi untuk mencapai tujuan bersama, saling 4, 7, 8, 9, 10,
Kolaborasi
Royong ketergantungan positif & koordinasi sosial 11, 12, 13, 15

Kepedulian Tanggap terhadap lingkungan, persepsi sosial 4, 5, 6, 7, 10

Membagi peran dan menyelaraskan tindakan dalam kelompok 4, 5, 6, 7, 10,

Berbagi supaya tercipta keselarasan dan keterbukaan dalam berbagi dengan 11, 14
Kelompok
 9
Referensi // Perkembangan Sub-elemen Antarfase

Mandiri

Berkembang Sesuai
Belum Berkembang Mulai Berkembang Sangat Berkembang
Harapan

Memahami konsep bertumbuh dalam
dirinya serta memiliki harapan atas
perkembangan yang baik.
Pemahaman diri dan situasi
yang dihadapi
Memahami konsep bertumbuh dalam
dirinya serta memiliki harapan atas
perkembangan yang baik, kemudian
menyadari alasan (why factor) dalam
setiap tindakan yang dilaksanakan.
Memahami konsep bertumbuh dalam
dirinya serta memiliki harapan atas
perkembangan yang baik, kemudian
menyadari alasan (why factor) dalam
setiap tindakan yang dilaksanakan.
Kemudian mampu merencanakan cara-
cara yang dibutuhkan untuk
perkembangan didalam dirinya.
Memahami konsep bertumbuh dalam
dirinya serta memiliki harapan atas
perkembangan yang baik, kemudian
menyadari alasan (why factor) dalam
setiap tindakan yang dilaksanakan.
Kemudian mampu merencanakan dan
melakukan tindakan yang dibutuhkan
untuk perkembangan didalam dirinya.

Mampu Mengelola regulasi emosi, Mampu Mengelola regulasi emosi, Mampu Mengelola regulasi emosi, Mampu Mengelola regulasi emosi,
penetapan tujuan dalam aktivitas yang penetapan tujuan dalam aktivitas yang penetapan tujuan dalam aktivitas yang penetapan tujuan dalam aktivitas yang
dijalankan. dijalankan serta memiliki rencana dijalankan serta memiliki rencana dijalankan serta memiliki rencana
kedpan untuk pengembangan diri. kedepan untuk pengembangan diri dan kedepan untuk pengembangan diri dan
Regulasi Diri, pengendalian melaksanakan tindakan atas rencana melaksanakan tindakan. Memiliki
diri untuk dapat mencapai yang telah dibuat. kepercayaan diri dan disiplin yang baik.
suatu tujuan tertentu

Kreatif
Belum Berkembang
Memiliki gagasan untuk
dikembangkan dan membuat
kombinasi hal yang baru dan
Menghasilkan gagasan imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan perasaannya.
yang orisinal
Mengeksplorasi dan
mengekspresikan pikiran dan
perasaannya sesuai dengan minat
Menghasilkan karya dan kesukaannya dalam bentuk karya
dan tindakan yang dan tindakan serta mengapresiasi dan
orisinal mengkritik karya dan tindakan yang
dihasilkan.
Berupaya mencari solusi alternatif
saat pendekatan yang diambil tidak
Memiliki keluwesan berhasil berdasarkan identifikasi
berfikir dalam mencari terhadap situasi
alternatif solusi
permasalahan
Mulai Berkembang
Dapat menghubungkan gagasan yang
dimiliki dengan informasi atau gagasan
baru untuk menghasilkan kombinasi
gagasan baru dan imajinatif untuk
mengekspresikan pikiran dan
perasaannya.
Mengeksplorasi dan mengekspresikan
pikiran dan perasaannya dalam bentuk
karya dan tindakan serta
mengevaluasinya dan
mempertimbangkan dampaknya bagi
masyarakat umum.
Menghasilkan solusi alternatif dengan
mengadaptasi berbagai gagasan dan
umpan balik untuk menghadapi situasi
dan permasalahan
Berkembang Sesuai Harapan
Dapat berproses untuk menciptakan
gagasan yang beragam untuk
mengekspresikan pikiran, perasaannya,
dan menilai gagasannya serta
mempertimbangkan banyak perspektif
seperti etika dan nilai kemanusiaan ketika
gagasannya direalisasikan.
Mengeksplorasi dan mengekspresikan
pikiran perasaannya dalam bentuk karya
dan tindakan serta mengevaluasinya dan
mempertimbangkan dampaknya bagi
masyarakat umum dengan menggunakan
berbagai perspektif.
Menghasilkan solusi alternatif dan
bereksperimen dengan berbagai pilihan
secara kreatif untuk memodifikasi
gagasan sesuai dengan perubahan
situasi.
1
Sangat Berkembang
Dapat menghasilkan gagasan yang beragam
untuk mengekspresikan pikiran, perasaannya,
dan menilai gagasannya serta
mempertimbangkan banyak perspektif seperti
etika dan nilai kemanusiaan ketika gagasannya
direalisasikan dalam bentuk aksi nyata dalam
projek wirausaha.
Mengeksplorasi dan mengekspresikan pikiran
dan perasaannya dalam bentuk karya dan
tindakan serta mengevaluasinya dan
mempertimbangkan dampak dan risikonya bagi
diri dan lingkungannya dengan menggunakan
berbagai perspektif dalam bentuk proposal
rancang karya wirausaha.
Menghasilkan solusi alternatif dan bereksperimen
dengan berbagai pilihan secara kreatif untuk
memodifikasi gagasan sesuai dengan perubahan
situasi dalam aksi nyata pelaksanaan program
wirausaha.

Bergotong Royong
Belum Berkembang
Menunjukkan ekspektasi (harapan)
positif kepada orang lain dalam rangka
mencapai tujuan kelompok di
lingkungan sekitar masyarakat (sekolah
Kolaborasi dan rumah).
Memiliki wawasan terhadap dampak
dan hasil yang akan didapatkan dengan
mempertimbangkan isu yang ada
disekelilingnya.
Kepedulian
Sadar tehadap lingkungan yang akan
mendapatkan pengaruh terhadap
rencana yang dilakukan.
Berbagi
Mulai Berkembang
Menyelaraskan tindakan sendiri dengan
tindakan orang lain untuk melaksanakan
kegiatan dan mencapai tujuan kelompok
di lingkungan sekitar serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai tujuan
bersama.
Memiliki wawasan terhadap dampak
dan hasil yang akan didapatkan dengan
mempertimbangkan isu yang ada
disekelilingnya serta mengembangkan
rencana untuk dampak yang lebih baik.
Sadar tehadap lingkungan yang akan
mendapatkan pengaruh terhadap
rencana yang dilakukan, kemudian
memberikan tindakan atas tanggapan
yang diberikan masyarakat.
Berkembang Sesuai Harapan
Membangun tim dan mengelola
kerjasama untuk mencapai tujuan
bersama sesuai dengan target yang
sudah ditentukan.
Memiliki wawasan terhadap dampak
dan hasil yang akan didapatkan dengan
mempertimbangkan isu yang ada
disekelilingnya serta mengembangkan
rencana untuk dampak yang lebih baik,
dalam hal ini kemudian melakukan
tindakan awal dengan mencari masukan
dari pihak luar.
Sadar tehadap lingkungan yang akan
mendapatkan pengaruh terhadap
rencana yang dilakukan, kemudian
memberikan tindakan atas tanggapan
yang diberikan masyarakat. Dengan
mempertimbangkan perspektif dari
berbagai sudut.
1
Sangat Berkembang
Membangun tim dan mengelola
kerjasama untuk mencapai tujuan
bersama secara mandiri sesuai dengan
target yang sudah ditentukan.
Memiliki wawasan terhadap dampak
dan hasil yang akan didapatkan dengan
mempertimbangkan isu yang ada
disekelilingnya serta mengembangkan
rencana untuk dampak yang lebih baik,
dalam hal ini kemudian melakukan
tindakan awal dengan mencari masukan
dari pihak luar, disertai evaluasi terhadap
tindakan yang akan dilakukan.
Sadar tehadap lingkungan yang akan
mendapatkan pengaruh terhadap
rencana yang dilakukan, kemudian
memberikan tindakan atas tanggapan
yang diberikan masyarakat. Dengan
mempertimbangkan perspektif dari
berbagai sudut dan berorientasi pada
keberlanjutan dari kegiatan.
 Relevansi projek ini bagi sekolah dan semua guru mata pelajaran

Satuan pendidikan atau sekolah memiliki peran penting dalam tumbuh kembang setiap murid dalam banyak hal, terutama dalam membantu setiap murid untuk bertumbuh
tidak hanya dari luar (menjadi lebih santun, rapih, dan sebagainya), tetapi juga dari dalam. Masa depan adalah milik mereka, dan kita harus mampu menyiapkan bekal
yang cukup, terutama dalam hal gaya hidup yang berkelanjutan. Melalui projek “Ayo Membangun pola pikir Pangan Berkelanjutan”, setiap murid di SMA/K akan belajar
untuk menjadi agent of change bagi masa depan bumi.
 Cara PenggunaanPerangkat Ajar Projek ini

Perangkat ajar (toolkit) ini dirancang untuk membantu guru SMA (Fase E) yang berada di sekolah dan kenal
dengan metode pembelajaran luring untuk melaksanakan kegiatan ko-kulikuler yang mengusung Tema Gaya
Hidup Berkelanjutan. Di dalam pernangkat ajar untuk projek “Pengenalan Ketahanan Pangan ” ini ada
10 (sepuluh ) aktivitas yang saling berkaitan. Penyusun menyarankanagar projek ini dilakukan pada semester
pertama kelas X (sepuluh) dikarenakan aktivitas yang disusun cukup matang untuk dijalankan oleh siswa pada
usia tersebut.

Total alokasi untuk kegiatan ko-kulikuler Adalah 92 JP. Dalam Projek Gaya Hidup Berkelanjutan Yang r dapat
dilakukan pada akhir semester dengan sistem blok. Waktu yang direkomendasikan untuk pelaksanaan projek
ini adalah 3 Bulan. Sehingga sisa alokasi waktu dapat digunakan pengembangannya secara mandiri oleh
masing-masing sekolah.

Karena kondisi setiap sekolah berbeda-beda. Guru dapat meninjau ulang masing-masing fase dalam
perangkat ajar ini dan menyesuaikan dengan kebutuhan dan kapasitas dari Sekolah. Kebebasan dan
kewenangan untuk menyesuaikan jumlah aktivitas, alokasi waktu per aktivitas menjadi milik Guru dan Kepala
Sekolah.
 TAHAP PROJEK
Tahap Pengenalan
Tahap Konstektualisasi
1. Mengenal Kondisi Bumi Kita (4 JP)
2. Mengenal Gaya Hidup Berkelanjutan (6 JP)
3. Menyadari Apa yang Kita Makan dan Berapa
Banyak (6)
4. Pengenalan Ketahanan Pangan (6 JP)
5. Mengapa Kita Perlu Membangun Pangan
Berkelanjutan (6JP)
6. Menyusun Alternatif Solusi Pencegahan dan
Pemanfaatan Sampah Makanan (6 JP)
7. Bagaimana Mempengaruhi Orang Lain untuk
Menerapkan pola pikir Pangan Berkelanjutan?
(10 JP)
8. Menyusun Proposal Projek (20 JP)

tta Tahap Aksi 9. Melaksnakan projek (20)

10. Refleksi dan Evaluasi Projek

Tahap Refleksi Dan Tindak Lanjut (8 JP)
 1. Eksplorasi “Bagaimana kondisi bumi kita?

Tujuan : Mendapatkan gambaran awal tentang kondisi bumi saat ini

Waktu : 2 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus,
spidol; daring: Google Jamboard, Zoom)

Pembukaaan 1. Guru menjelaskan tema dan topik projek Gaya Hidup Berkelanjutan yang akan dilaksanakan selama beberapa
minggu ke depan.
2. Guru menyampaikan kesepakatan belajar (mencakup tugas yang akan dilaksanakan, proses belajar yang akan
dilakukan, dan sebagainya) sehingga murid memiliki gambaran dan dapat terlibat dalam proses
pembelajaran projek secara penuh.
Aktivitas 1. Murid menonton video dari “Kok Bisa?” berjudul Bisakah Kita Menghentikan Pemanasan Global pada link
berikut: https://www.youtube.com/watch?v=qtibq5NRUmE (video ini menjadi pemantik diskusi berikutnya)
sembari mencatat poin-poin pentingnya
2. Kelompokkan murid menjadi beberapa kelompok berdasarkan kemampuannya (max. 5 orang perkelompok).
 Masing-masing kelompok dapat berdiskusi terkait isi dari video yang telah ditonton dan kondisi bumi kita
saat ini
3. Murid menyampaikan hasil diskusi dengan teman sekelompoknya di kelas
4. Murid menonton video lain terkait kondisi bumi kita saat ini:
https://www.youtube.com/watch?v=rGTbJssfVoI sembari mencatat poin-poin penting dari video
5. Pada akhir sesi, setiap kelompok dapat memberikan pendapatnya terhadap kondisi bumi saat ini (pelajaran
yang didapatkan dari video dan pengalamannya sendiri)
Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan bersama.

2. Mengenal Gaya Hidup Berkelanjutan

Pembukaaan 1. Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran pada pertemuan tersebut dan menjelaskan
beberapa kegiatan yang akan dilakukan saat itu
Aktivitas
1. Murid dan guru mereviu kembali beberapa pembelajaran yang telah diperoleh di pertemuan sebelumnya
2. Murid menonton video perkenalan sosok Greta Thunberg sebagai remaja aktivis lingkungan melalui video TED Talks
berikut: https://www.youtube.com/watch?v=EAmmUIEsN9A
3. Murid untuk mencatat poin-poin penting yang ada dalam pesan yang disampaikan oleh Greta Thunberg di dalam video
dan meminta mereka untuk mendiskusikannya di dalam kelas
 4. Sebelum memulai kegiatan sesi ini, guru telah mempersiapkan kartu materi yang memuat contoh gaya hidup
berkelanjutan. Kemudian, kartu disebar di sekeliling kelas. Setiap murid dapat mencari dan mengambil satu kartu yang
sesuai dengan gaya konsumsi sehari-hari mereka
5. Setelah itu, berikanlah pertanyaan pemantik terkait “Apa yang kalian ketahui tentang Gaya Hidup Berkelanjutan?”,
mulai dari apa pengertian, gaya hidup yang diambil sesuai kartu gaya hidup, serta contoh aksi nyata yang berkaitan
dengan hal tersebut. Guru mencatat pernyataan murid.
6. Di akhir sesi, murid bersama-sama menonton video tentang “Gaya Hidup Berkelanjutan” (referensi dapat lihat di bagian
“Hidup Berkelanjutan. Apa Artinya?” https://www.paprikaliving.com/start-here/gaya-hidup-berkelanjutan-apa-
artinya/
Penutup Setelah selesai, berikan satu pernyataan refleksi “Sebelumnya aku pikir………… setelah menonton video ternytaa……… “

3. Menyadari Apa yang Kita Makan dan Berapa Banyak

Tujuan : Menyadari apa yang kita makan dan berapa banyak serta apa kaitannya terhadap Gaya Hidup Berkelanjutan
Waktu : 4 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard, Zoom), Panduan dan formulir pengamatan (secara daring
maupun luring)
Pembukaaan Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran pada pertemuan tersebut dan menjelaska beberapa kegiatan
yang akan dilakukan saat itu

Aktivitas
1. Guru dan murid mereviu tentang akitivitas sebelumnya yaitu pengertian gaya hidup berkelanjutan.
2. Guru menyampaikan fokus utama pembelajaran pada projek kali ini adalah fokus pada “Gaya Hidup Berkelanjutan” yang berkaitan
dengan perilaku konsumsi kita sebagai manusia → sering mengonsumsi makanan secara berlebihan dan mengakibatkan sampai
makanan yang banyak
3. Murid menonton 2 video berikut: https://www.youtube.com/watch?v=Ct5f7RUzOyc dan https://www.youtube.com/watch?v=H7K-
Q0ulkXg sembari mencatat poin-poin pentingnya
4. Murid berdiskusi terbuka terkait 2 video yang sebelumnya telah ditonton dan mengelaborasinya dengan referensi berikut:
https://wri-indonesia.org/sites/default/files/WRI%20Buklet%20Berkelanjutan%20-
%2006%20Gaya%20Hidup%20Berkelanjutan.pdf
5. Kemudian, guru mengajak murid untuk mengamati 5 lokasi tempat makan berbeda di sekitar rumah/tempat tinggal masing-masing.
Setiap murid masing-masing menggali informasi yang dibutuhkan dari 2 pihak, yaitu (a) konsumen di tempat makan dan (b)
pengelola/pengurus tempat makan.
6. Guru membacakan panduan dan membagikan formulir pengamatan kepada seluruh murid

Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan bersama.
 Panduan Pengamatan

1. Sebelum melakukan pengamatan serta mengumpulkan data-data yang diperlukan di masing-masing

tempat makan, setiap murid harus terlebih dahulu meminta izin kepada pemilik/penjaga tempat
makan
2. Setiap murid minimal melakukan pengamatan terhadap 2 subjek yang sedang makan di 1 tempat,
bisa meliputi HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) dan/atau warung-warung makan. Selain itu, setiap
murid harus mengumpulkan informasi terkait tujuan pengamatan dari minimal 1 petugas tempat
makan
3. Saat akan memulai pengamatan dan menggali informasi lebih lanjut kepada subjek pengamatan,
murid harus memperkenalkan diri dan meminta izin terlebih dahulu kepada mereka dan menjelaskan
maksud pengamatan yang sedang dilakukan
4. Jika diperkenankan, saat mengumpulkan informasi yang tertuang di dalam form pengamatan,
setiap murid bisa merekam tanya jawab melalui video/perekam suara dengan persetujuan dari
subjek
5. Setiap murid wajib menuliskan informasi dan data dengan sebenar-benarnya dan bertanggung
jawab
 Tujuan : Mengenal konsep mendasar tentang ketahanan pangan
Waktu : 2 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard, Zoom)

4. Mengenal Pembukaaan Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran pada pertemuan
tersebut dan menjelaskan beberapa kegiatan yang akan dilakukan saat itu
Ketahanan Pangan Aktivitas 1. Ajak murid untuk mempresentasikan laporan yang ia dapat setelah melakukan observasi.
2. Guru mengajak murid untuk mengenal ketahanan pangan dengan memberikan bahan
membaca, yaitu (https://yoursay.suara.com/kolom/2021/05/06/141522/terbiasa-menyisakan-
makanan-berarti-anda-penyumbang-laju-pemanasan-global,
https://www.suara.com/lifestyle/2014/03/18/174002/mengapa-makanan-harus-dihabiskan,
https://www.beritasatu.com/nasional/721757/gaya-hidup-hijau-jadi-kunci-ketersediaan-
pangan-berkelanjutan, dan http://www.bulog.co.id/beraspangan/ketahanan-pangan/), sambil
membaca wajib mencatat poin-poin pentingnya
3. Kelompokkan murid ke dalam 4 kelompok. Setiap kelompok mengeksplorasi satu sumber
kemudian setelah 10 menit sumber belajar akan dipindahkan ke kelompok berikutnya. Selama
proses mengeksplorasi sumber, murid dapat menuliskan poin-poin penting dan menarik.
4. Setelah selesai, murid lanjut untuk membuat peta pikiran terkait konsep ketahanan pangan
kemudian mereka bagikan hasil peta pikiran mereka di depan kelas.
5. Setelah itu setiap kelompok mempresentasikan peta pikirannya terkait ketahanan pangan
masing-masing.
Penutup Berikan satu pernyataan refleksi untuk murid lanjutkan, yaitu “Satu hal yang aku sekarang tahu
yaitu..............”
 Tujuan : Mengenal konsep mendasar tentang ketahanan pangan
Waktu : 2 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard,
Zoom)

5. Mengapa Kita Perlu

“Membangun Pangan
Pembukaaan
Aktivitas
Guru membuka kelas dan meny

1. Murid untuk melaporkan hasil bacaan/belajarnya tentang “apa itu pangan berkelanjutan” di
Berkelanjutan?”
kelas (cukup perwakilan sekitar 5 orang yang ditagih laporan baca/belajarnya). Referensi:
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20180423155508-262-292888/5-cara-terapkan-
prinsip-pangan-berkelanjutan
2. Guru menuliskan pernyataanpemantik sebagai berikut: “Pangan adalah kebutuhan paling
mendasar manusia. Pangan adalah sumber energi aktivitas dan pertumbuhan manusia. Pangan
adalah keniscayaan. Kehidupan tanpa pangan adalah kemustahilan. Pangan adalah kehidupan
itu sendiri.”, lalu mengajak seluruh murid untuk berdiskusi tentang pendapat mereka terkait
pernyataan tersebut dan bagaimana perilaku konsumsi setiap orang dapat berkaitan dengan
pangan berkelanjutan
3. Murid menonton video berikut: https://www.youtube.com/watch?v=E3IKvquV6H8 untuk bahan
FGD di langkah berikutnya
4. Kelompokkan murid dalam 3-4 kelompok, lalu membuat FGD di masing-masing grup dengan
fokus diskusi “Mengapa Kita Perlu Membangun Pangan Berkelanjutan?”
5. Setiap murid di dalam kelompok merangkum hasil FGD dan menyampaikannya kepada guru
6.6. Setiap murid di dalam kelompok mengisi peer assessment
Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan bersama.
 T
1.uS
juan : Memahami alternatif pencegahan dan pemanfaatan sampah makanan sebagai solusi pangan
beirkelanjutan
Wasktu : 2 JP
Alawt & Bahan : Kertas karton, spidol berwarna, komputer/laptop, koneksi internet, HVS (luring);
zooam, breakout room, google jamboard

6. Menyusun d Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan

Alternatif Solusi’ u Pembukaan pembelajaran pada pertemuan tersebut dan menjelaskan
d beberapa kegiatan yang akan dilakukan saat itu
1. Guru mengajak seluruh murid untuk mengingat kembali
Pencegahan dan u beberapa pembelajaran yang telah diperoleh di
k pertemuan sebelumnya
Pemanfaatan 2. Murid membagi diri ke dalam beberapa kelompok
Sampah Makanan d (maksimal murid per kelompok adalah 5 orang)
a 3. Setiap kelompok diminta untuk mendiskusi 2 hal, yaitu (1)
Aktivitas mencari cara untuk mengurangi sampah makanan dan (2)
l mencari informasi mengenai bagaimana cara mengolah
a sisa makanan agar tidak menjadi sampah
m 4. Setiap kelompok menyusun informasi yang telah mereka
diskusikan menjadi sebuah portofolio yang memuat hasil
k pikiran masing-masing
5. Masing-masing kelompok mempresentasikan portofolionya
e 6.Murid membaca tentang beberapa cara untuk mengurangi
l sampah sisa makanan
o -
m
p
o
 7.
(https://theconversation.com/bagaimana-kita-mengatasi-
persoalan-sampah-sisa-makanan-yang-turut-memperparah-
perubahan-iklim-171006) dan mengolah sampah sisa makanan
(https://uns.ac.id/id/uns-update/bagaimana-mengolah-sisa-
makanan-agar-tak-menjadi-sampah.html) sambil mencatat poin-
poin pentingnya

Setiap murid diminta menyampaikan hasil bacaanya masing-

8.

masing dan guru membantu memfasilitasinya

Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan
pembelajaran yang telah dilakukan bersama

perubahan-iklim-171006) dan mengolah sampah sisa

makanan (https://uns.ac.id/id/uns-update/bagaimana-
mengolah-sisa-makanan-agar-tak-menjadi-sampah.html)
sambil mencatat poin-poin pentingnya 7. Setiap murid diminta
menyampaikan hasil bacaanya masing-masing dan guru
membantu memfasilitasinya
 Tujuan : Memahami berbagai strategi untuk melibatkan komunitas terdekat agar menerapkan pola pikir pangan berkelanjutan
Waktu : 2 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard, Zoom)
7. Bagaimana Pembukaan Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran pada pertemuan
Mempengaruhi tersebut dan menjelaskan beberapa kegiatan yang akan dilakukan saat itu

Orang Lain untuk

Menerapkan pola Ktivitas 1. Guru mereviu kembali pengalaman dan pengetahuan apa yang telah murid dapatkan
sampai dengan pertemuan ini.
pikir Pangan 2. Murid menonton video mengenai Food Lost & Waste di Indonesia pada link berikut:
https://www.youtube.com/watch?v=X5F6VCGwXvM
Berkelanjutan 3. Selesai menonton, murid dapat menuangkan idenya dalam esai“bagaimana cara
mengajak orang lain untuk menerapkan pola pikir pangan berkelanjutan?” Seluruh
P murid diberikan keleluasaan untuk menuangkan pikiran, ide, dan kreativitasnya.
e Jumlah kata dalam esai minimal 800 kata
4. Setelah selesai, murid dapat menyampaikan idenya untuk disampaikan di depan
s
kelas.
e 5. Kemudian setiap murid, boleh memberikan pendapat, bertanya atau menambahkan
r buah pikiran terkait ide yang disampaikan oleh temannya di depan kelas.
tPenutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan
a bersama.

d
0 i
n d
i
k

T
u
 Tujuan : Memahami berbagai strategi untuk melibatkan komunitas terdekat agar menerapkan pola pikir pangan berkelanjutan
Waktu : 4 JP
Alat & Bahan : Media pencatat diskusi (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard, Zoom)

Pembukaan Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran
pada pertemuan tersebut dan menjelaskan beberapa kegiatan yang akan
dilakukan saat itu
Aktivitas 1. Guru mengajak seluruh murid untuk mengingat kembali beberapa
pembelajaran yang telah diperoleh di pertemuan sebelumnya
2. Murid terbagi dalam 3 kelompok. Masing kelompok-kelompok diwajibkan
membuat projek yang harus mengandung outcome berupa ajakkan kepada
orang lain untuk membangun pola pikir pangan berkelanjutan di kalangan
warga sekolah
3. Murid menyusun proposal masing-masing dengan format seperti pada halaman
8. Menyusun Proposal berikutnya
Projek “Ayo Membangun 4. Proposal yang telah selesai dipresentasikan di kelas dan terbuka untuk
pola pikir Pangan diberikan saran, masukan, maupun kritik oleh murid lain yang mendengarkan
presentasi
Berkelanjutan”
5. Guru membuat kesepakatan dengan murid terkait tanggal dan waktu setiap
projek harus dijalankan/atau selesai dan siap disebarluaskan atau dinikmati
oleh seluruh warga sekolah
Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah
dilakukan bersama.
 26

09
Melaksanakan Projek
Tujuan : Melatih kemampuan projek manajemen murid dalam melaksanakan suatu kegiatan yang berdampak sosial
Waktu : 4 JP
Alat & Bahan : Disesuaikan dengan setiap kelompok

Pembukaan Guru membuka kelas dan menyampaikan topik serta tujuan pembelajaran pada pertemuan tersebut dan menjelaskan
beberapa kegiatan yang akan dilakukan saat itu
Aktivitas 1. Guru mengajak masing-masing kelompok untuk mengecek dan melihat kembali persiapan pelaksanaan projeknya,
mulai dari persiapan alat dan bahan yang digunakan hingga produk yang akan mereka tampilkan
2. Ketua kelompok menyampaikan kesiapannya secara terperinci untuk hasil dan pelaksanaan unjuk projek masing-
masing
3. Guru menjelaskan informasi mengenai penilaian yang akan diambil dalam projek (di halaman berikutnya)
4. Murid dan guru berdiskusi singkat terkait tempat atau lokasi untuk masing-masing kelompok unjuk projek 5.
Murid memulai pameran unjuk diri projeknya di lingkungan sekolah dengan melibatkan murid-murid lain di kelas
lainnya sebagai peserta pameran
Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan bersama.
 27

Tujuan : Melakukan refleksi & evaluasi terhadap pelaksanaan seluruh projek yang telah berjalan
Waktu : 2 JP
10.Refleksi dan Alat & Bahan : Media pencatat (luring: papan tulis, flipchart, InFocus, spidol, karton; daring: Google Jamboard,
Zoom)
Evaluasi Projek
Pembukaan Guru membuka kelas dan menyampaikan apresiasi kepada seluruh murid atas
JP). Refleksi dan terselenggaranya projek mereka di sekolah
Aktivitas 1. Murid untuk melakukan refleksi individu. Contoh referensi lembar refleksi individu
Evaluasi Projek (2 JP) dapat dilihat pada halaman. berikutnya.
2. Guru mengajak setiap murid sesuai dengan kelompoknya untuk melakukan
evaluasi/penilaian terhadap peran dirinya selama pelaksanaan projek pada aktivitas
9 yang telah dilakukan. Contoh referensi lembar evaluasi/penilaian tersebut dapat
dilihat pada slide berikutnya.
3. Jika evaluasi secara individu telah selesai, murid secara berkelompok diminta untuk
menuliskan evaluasi mandiri. Contoh referensi lembar evaluasi kelompok dapat
dilihat pada slide berikutnya.
4. Setelah selesai, guru dapat mengajak murid untuk menyimpulkan kembali rangkaian
pembelajaran yang telah dilakukan bersama murid dari awal hingga akhir projek.
Penutup Guru mengajak seluruh murid untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan
bersama.
28
29
30