DATA BAHAN BAKU

Konversi Satuan
No Nama Items Supplier
Pembelian Pemakaian
1 Tepung Segitiga Biru Toko ABC 1 pack Rp9,000 1000 gram
2 Susu Bubuk Toko ABC 1 pack Rp20,000 500 gram
3 Gula Pasir Toko ACD 1 pack Rp10,000 500 gram
 DATA HPP
Berat Bahan
No Bahan Baku Bahan - Bahan
Pemakaian (gr)
Rp9 Kue TOTOLE
Rp40 1 Tepung Segitiga Biru 500 gr
Rp20 2 Susu Bubuk 120 gr
3 Gula Pasir 210 gr

Total
Hasil Jadi 20 pcs

Harga Bahan Baku per pcs 675 pcs

Harga Kemasan 300 pcs
Total HPP 975 PCS
Harga jual 2000 pcs
Margin 1,025
Gross Margin 51%

Note
Biaya listrik, biaya gas dimasukan ke dalam biaya operasional bulanan

Cara Estimasi Target Kerja Karyawan

Gaji Karyawan 2,000,000
Gaji per hari 76,923 (dibagi 26 harikerja)
Target minimal per hari 75 gaji per hari/ margin kue
 Berat Bahan Total Biaya
Harga Satuan
(ml) IDR

9 4,500
40 4,800
20 4,200

13,500

(dibagi 26 harikerja)
gaji per hari/ margin kue