MONOSAKARIDA

ciri-ciri
-boleh membentuk polimer
melalui kondensasi
KARBOHIDRAT DISAKARIDA
-manis
-boleh membentuk hablur
-larut dalam air molekul polimer sebatian dua molekul gula ringkas
organik bergabung melalui kondednsasi
contoh sumber tenaga & bahan asas kondensasi
GLUKOSA- padi, gandum struktur sesetengah glukosa+glukosa maltosa + air
FRUKTOSA-madu, buah manis organisma hidrolisis
Terdiri daripada unsur glukosa+fruktosa
kondensasi
sukrosa + air
GALAKTOSA-susu karbon(C), hidrogen(H), dan hidrolisis
oksigen (O) dalam nisbah 1:2:1 kondensasi
gula penurun formula kimia (CH2O)n glukosa+galaktosa laktosa + air
hidrolisis

POLISAKARIDA gula bukan penurun gula penurun

sukrosa maltosa
-molekul besar,tidak larut laktosa
dalam air
-tidak manis
-tidak menghablur