MAKALAH ILMU TERNAK POTONG

“PENGGEMUKAN DENGAN SISTEM FEEDLOT”

OLEH KELOMPOK 4 :

Umi Kalsum (I011191049)

Andi Magfiratul Muradifah (I011191237)

Muhammad Rafi Maulana (I011191293)

Renaldus Dwinata (I011191233)

Muhammad Nursila (I011171341)

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2021
 BAB 1
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Feedlot atau Penggemukan yang biasa disebut dengan Fattening adalah

usaha pemeliharaan ternak dengan cara pemberian pakan kepada ternak dalam

jumlah yang mencukupi kebutuhan selama periode tertentu untuk mempercepat

dan meningkatkan produksi daging.

Untuk mengembangkan dan mengadopsi praktik yang lebih berkelanjutan,

siklus pengelolaan kotoran (dari ekskresi hingga pembuangan) harus dianalisis

(Petersen et al., 2007). Hasil dari studi skala pertanian ini memberikan wawasan

bagi pembuat kebijakan tentang kemungkinan insentif untuk mengurangi emisi

pertanian (Lesschen et al., 2011).

Tidak ada informasi tentang praktik pengelolaan kotoran di tempat

pemberian pakan yang tersedia. Informasi ini sangat penting untuk menentukan

dampak ilmiah dari kotoran ternak di tempat pemberian pakan terhadap

lingkungan dan untuk mengidentifikasi praktik pengelolaan yang dapat

menurunkan emisi pertanian.

 BAB II
PEMBAHASAN

A. Tinjauan Umum Feedlot

Feedlot atau Penggemukan yang biasa disebut dengan Fattening adalah usaha

pemeliharaan ternak dengan cara pemberian pakan kepada ternak dalam jumlah

yang mencukupi kebutuhan selama periode tertentu untuk mempercepat dan

meningkatkan produksi daging.

Sistem Penggemukan Feedlot terbagi menjadi 3 yaitu :

a. Pasture Fattening merupakan suatu sistem penggemukan sapi yang dilakukan

dengan cara menggembalakan sapi di padang penggembalaan. tidak ada

penambahan pakan berupa konsentrat maupun biji-bijian sehingga pakan yang

tersedia hanya berasal dari hijauan yang terdapat di padang penggembalaan

b. Sistem Dray Lot Fattening merupakan sistem penggemukan sapi dengan

pemberian ransum atau pakan yang mengutamakan biji-bijian seperti jagung,

sorgum atau kacang-kacangan

c. Sistem Kombinasi Sistem ini merupakan perpaduan antara pasture fattening

dan dry lot fattening. biasanya banyak dilakukan di daerah-daerah tropis dan

subtropis pada musim dingin sebelum salju turun, sapi digemukkan dengan

sistem pasture fattening. Setelah salju turun, penggemukan sapi dilakukan

dengan sistem Dray Lot Fattening

B. Jurnal 1: Iriyanto, dkk,Tahun 2017 Jurnal Sains Peternakan (Penampilan

Produksi Penggemukan Feedlot Sapi Persilangan Simental-Ongole Jantan

Diberi Ransum Menir Kedelai-Minyak Ikan Lemuru Terproteksi).

 Penampilan Produksi Penggemukan Feedlot Sapi Persilangan Simental-

Ongole Jantan Diberi Ransum Menir Kedelai-Minyak Ikan Lemuru Terproteksi.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan menir kedelai

dan minyak ikan lemuru terproteksi dalam ransum terhadap performa sapi

persilangan Simental-Peranakan Ongole (Simpo) jantan. Materi yang digunakan

adalah 9 ekor dengan rata-rata bobot awal 467,55±30,89 kg. Desain penelitian

yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 3

perlakuan dan 3 kali ulangan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan menir kedelai dan minyak

ikan lemuru terproteksi dalam ransum tidak berpengaruh terhadap berat awal,

berat akhir, PBB, PBBH, FCR dan FER namun berbeda nyata terhadap konsumsi

bahan kering namun penerimaan usaha mengalami peningkatan. Simpulan dari

penelitian ini adalah penggunaan menir kedelai dan minyak ikan lemuru

terproteksi sebanyak 15% dalam ransum mampu meningkatkan penampilan

produksi dan penerimaan serta income over feed cost penggemukan feedlot sapi

persilangan Simmental-Peranakan Ongole jantan.

C. Jurnal 2 : Widiani, dkk. Tahun 2020 International Journal Of Fauna and

Biological Studies (Performa penggemukan sapi bali pada sistem feedlot yang

disediakan rumput dan konsentrat lokal suplementasi)

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui performansi penggemukan sapi

bali dalam sistem feedlot yang diberi pakan rumput lokal dan suplementasi

konsentrat. Sebanyak 18 ekor sapi bali penggemukan dengan bobot badan

homogen (147,29+8.501 kg) secara acak dibagi menjadi tiga perlakuan pakan.
 Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot badan akhir, pertambahan bobot

badan, efisiensi pakan, daya cerna bahan kering dan bahan organik ternak pada

perlakuan P1 dan P2 berbeda nyata (P <0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan

perlakuan kontrol (P0). Suplementasi konsentrat dalam pakan basal rumput asli

tidak berbeda nyata (P>0,05) pada konsumsi pakan. Dapat disimpulkan bahwa

suplementasi pakan konsentrat (dedak padi dan konsentrat komersial) pada

penggemukan sapi Bali dengan sistem feedlot berbasis pakan rumput lapang dapat

meningkatkan bobot badan akhir.

D. Jurnal 3 : Gabdo dkk. Tahun 2020 Agricurtural Science and Technology

(Estimasi efisiensi teknis sistem tempat pemberian pakan sapi di Negara

Bagian Adamawa, Nigeria: Perbandingan antar estimator).

Studi ini mengadopsi Shephard Distance Function (SDF) yang berorientasi

pada keluaran untuk memperkirakan Efisiensi Teknis (TE) di tempat pemberian

pakan sapi di bawah lima estimator berbeda (Data Envelopment Analysis / DEA /,

Free Disposal Hull / FDH /, Order-m, Order-α dan Bootstrap ). Tujuannya adalah

untuk membuat peringkat estimasi efisiensi berdasarkan urutan estimasi TE dari

lima estimator dan menguji hipotesis perbedaan rata-rata di seluruh estimator.

Selain itu, variabel independen yang digunakan dalam sistem tempat pemberian

pakan juga dirangking berdasarkan besaran biaya total.

Hasil penelitian menunjukkan biaya awal ternak, biaya pakan, biaya air,

biaya tenaga kerja, penyusutan, obat-obatan dan biaya menjilat garam berada di

peringkat 1st, 2nd, 3rd, 4th, 5th, 6thdan 7th, masingmasing, dalam hal proporsi

terhadap total biaya. Studi ini menemukan kombinasi antara skala produksi yang

tidak tepat dan masalah manajerial sebagai penyebab inefisiensi di tempat

pemberian pakan sapi. Studi ini mendukung penetapan harga input yang tepat,

pemanfaatan input yang sepadan dan tepat waktu untuk mencegah pemborosan

input. Demikian pula, penelitian ini merekomendasikan peningkatan dan

penurunan skala hasil (178 tempat pemberian pakan sapi) dan penurunan skala (92

tempat pemberian pakan sapi) karena operasi mereka masing-masing untuk

meningkatkan dan menurunkan skala hasil, untuk mencapai peningkatan efisiensi.

E. Jurnal 4 : David dkk. Tahun 2020. AWETH (Pemantauan Kegiatan Vital

dalam Penempatan Taruhan sebagai An Elemen Inovatif dari Feedlot)

Pemantauan aktivitas vital ternak semakin banyak digunakan untuk penilaian

kesejahteraan. Situasi ini relatif kompleks untuk pertumbuhan populasi sapi

karena respons kinerja biasanya diwujudkan dalam beberapa bulan dan praktis

tidak ada kesempatan rutin untuk menilai dengan cepat. Oleh karena itu, penting

untuk memantau aktivitas vital dan mengukur hubungannya dengan pertambahan

berat badan selama penggemukan. Dapat diasumsikan bahwa tren positif antara

kinerja aktivitas vital dan kesejahteraan hewan yang dijelaskan pada sapi perah

juga dapat dipantau pada sapi perah yang gemuk.

Percobaan dilakukan pada 14 ekor sapi jantan dari jenis Czech Fleckvieh

Simmental dan berlangsung selama 84 hari. Kita dapat menyimpulkan bahwa ada

hubungan positif antara aktivitas vital (makan dan renungan) dan pertambahan

berat badan harian sapi jantan antara usia 259 dan 343. Aktivitas "makan"

memiliki nilai rata?rata 263,4 menit (sx = ± 46,2 menit, Vx = 17,5%) sedangkan

rata-rata „perenungan“ berlangsung selama 508,6 menit. Nilai koefisien korelasi (r

= 0,378 untuk „makan“ dan r = 0,336 untuk „rumination“) bersama dengan

variabilitas yang tinggi terutama pada „makan‟ menunjukkan perlunya percobaan

lebih lanjut di bidang ini.

 BAB III
KESIMPULAN

Feedlot atau Penggemukan yang biasa disebut dengan Fattening adalah usaha

pemeliharaan ternak dengan cara pemberian pakan kepada ternak dalam jumlah

yang mencukupi kebutuhan selama periode tertentu untuk mempercepat dan

meningkatkan produksi daging.

Penggunaan menir kedelai dan minyak ikan lemuru terproteksi sebanyak 15%

dalam ransum mampu meningkatkan penampilan produksi dan penerimaan serta

income over feed cost penggemukan feedlot sapi persilangan Simmental-

Peranakan Ongole jantan

Suplementasi pakan konsentrat (dedak padi dan konsentrat komersial) pada

penggemukan sapi Bali dengan sistem feedlot berbasis pakan rumput lapang dapat

meningkatkan bobot badan akhir.