TUGAS KELOMPOK SISTEM PRODUKSI

TUGAS 4 PRODUKTIVE SQUAD

Disusun Oleh: Kelompok Kaizen

Danisthio Panji Ramadhan 121190118
Dhimas Al Annas 121190080
Adelia Lintang Anggraini 121190078
Jesika Rahmawati 121190076
Nabila Lintang Gladythia 121190073

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

JURUSAN PRODUKSI DAN INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SUMATERA 2023
Identifikasi Product Possitioning Strategy, Process Positioning Strategy, Product
Operating Strategy Pada Sebuah Usaha Laundry Dan Alasan Mengapa Menggunakan
Strategi Tersebut

1. Product Possiotining Strategy

Product Possioting Strategy pada FruitsHut: Make To Order (MTO)
Alasan mengapa Product Possioting Strategy FruitsHut termasuk Make To
Order (MTO) karena usaha FruitsHut baru akan melakukan proses produksi
ketika menerima pesanan berupa minuman Jus Buah dari pelanggan. Selain
itu, usaha FruitsHut selalu menyediakan bahan baku seperti frozen fruit, es
batu, Gula dan kemasan plastik/Cup agar selalu siap beroperasi saat menerima
pesanan. Pesanan yang diterima dari pelanggan dapat berbeda-beda mulai dari
jenis buah, Rasa, ukuran, dan tingkat pemesanan pelanggan. Proses produksi
dapat dilakukan dengan memblender FrozenFruit bersama dengan bahan
lainnya yang sesuai dengan pesanan pelanggan, Setelah itu penyerahan
pesanan kepada pelanggan dalam kondisi bersih dan menarik.

2. Process Positioning Strategy

Process Posistioning Strategy pada FruitsHut : Job Shop
Job shop merupakan sistem produksi yang menghasilkan produk dengan
mengikuti susunan atau urutan proses yang dikelompokkan sesuai dengan
batch atau fungsinya. Job shop mengelompokan tahapan proses berdasarkan
jenis pengerjaannya. Tata letak peralatan dan tenaga kerja dirancang untuk
meningkatkan efesiensi proses produksi. UMKM FruitsHut membutuhkan
fleksibilitas dari banyaknya permintaan variasi produk dan membutuhkan
sumber daya manusia yang terampil. Terdapat 3 jenis tahapan proses yang ada
pada FruitsHut yaitu persiapan, proses, dan pengemasan. Tahap persiapan
mencakup penerimaan pesanan dan pemilihan variasi buah. Tahap proses
mencakup memilih, memasukkan potongan buah beku dan memblender buah.
Tahapan pengemasan dilakukan dengan mesin cup sealer. UMKM Fruits Hut
memiliki volume produksi tiap jenis produk yang sedikit, variasi produk yang
 banyak diantaranya: mangga, buah naga, alpukat, stroberi, nanas, jeruk, dan
apel, dan lama proses produksi tiap jenis produk yang panjang.

3. Product Operating Strategy

Product Operating Strategy pada FruitsHut : Semi Otomatis
Jenis produk operating strategy yang digunakan FruitsHut adalah semi
otomatis. Alasan mengapa Product Operating Strategy pada FruitsHut
termasuk semi otomatis karena proses produksi memerlukan teknologi seperti
blender dan mesin pres, namun kontrol penggunaan teknologi tersebut masih
dikendalikan oleh manusia. Seperti memasukkan frozen fruits dan bahan
lainnya untuk dihaluskan menggunakan blender. Mesin pres diatur oleh
manusia terlebih dahulu agar mesin tersebut dapat menghasilkan panas untuk
mengepres cup.