LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

Judul
HOUSEKEEPING
di
HOTEL RATU MAYANG GARDEN

Diajukan sebagai salah satu tugas akhir dalam pelaksanaan Praktik Kerja Industri

Disusun Oleh :
Nama : Anugrahman Sihombing
Kelas : XI
Program Keahlian : Perhotelan

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

TAHUN PELAJARAN 2019/2020
SMK IBNU TAIMIYAH
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH
Laporan Kerja Industri telah diperiksa dan disetujui Pembimbing serta pemimpin
SMK IBNU TAIMIYAH
Disahkan
Pada Tanggal 19 Januari 2019

Ketua Pelaksana Prakerin Pembimbing Sekolah

Dwi Julita Ningsih, A,Md Fithry Muthmainnah, S.Pd

.

Mengetahui,
Kepala Sekolah SMK Ibnu Taimiyah

Masrurih, M.Hum
 LEMBAR PENGESAHAN PERUSAHAAN
Laporan Praktik Kerja Industri telah diperiksa dan disetujui Pembimbing serta
pemimpin ZAMRUD dan CONVENTION
Disahkan
Pada Tanggal 19 Januari 2019

Mengetahui,

Pimpinan Perusahaan Pembimbing Perusahaan

Dewi Heksa Puja Dermawan

 IDENTITAS SISWA

Nama : Anugrahman Sihombing

Tempat/Tanggal Lahir : Pekanbaru, 19 Juli 2004
Alamat : Jl. Harapan Jaya, Kec. Tenayan Raya, Kab. Pekanbaru
No. HP :-
Kejuruan : Perhotelan
Nama Sekolah : SMK IBNU TAIMIYAH
Alamat Sekolah : Jl. Angkatan 66 No. 63, Kec. Rejosari, Kab.
Pekanbaru

IDENTITAS DU/DI

Nama Perusahaan : Hotel Ratu Mayang Garden

Alamat : Jl. Jendral Sudirman, Kec. Bukit Raya, Kab. Pekanbaru
No. Telepon/Fax : (0761) 40370
Nama Pimpinan :
Nama Pembimbing : Ahmad

INTISARI
Praktek kerja lapangan atau sering disingkat PKL dilakukan dalam rangka
untuk mendekatkan kesesuaian antara mutu dan kompetensi siswa. pendidikan
sekolah menengah kejuruan atau SMK dengan kebutuhan di dunia usaha dan dunia
industri.
Praktek kerja lapangan di laksanakan pada tanggal sampai dengan 5 Mei
2020 tempat pelaksanaan prakerin di hotel berbintang atau pun badget yang
merupakan jasa penginapan.
Dengan tujuan untuk mengembangkan teori yang diberikan oleh guru di
sekolah,mengasa keterampilan yang di berikan di sekolah,menambah keterampilan
dan pengetahuan .
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN PERUSHAAN............................................................ ii
IDENTITAS SISWA................................................................................................. iii
IDENTITAS DU/DI................................................................................................... iv
INTISARI................................................................................................................... v
KATA PENGANTAR............................................................................................... vi
DAFTAR
ISI.............................................................................................................. vii
DAFTAR
GAMBAR................................................................................................. viii
DAFTAR STRUKTUR ORGANISASI.................................................................. ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................................................... 1
1.2 Landasan Hukum Operasional Praktik Kerja Industri........................................... 1
1.3 Tujuan..................................................................................................................... 2
1.3.1 Bagi Siswa..................................................................................................... 2
1.3.2 Bagi Perusahaan............................................................................................ 2
1.4 Manfaat Praktik Kerja Industri.............................................................................. 2
1.4.1 Bagi Siswa..................................................................................................... 2
1.4.2 Bagi Sekolah.................................................................................................. 3
1.4.3 Bagi Perusahaan............................................................................................ 3
1.5 Rumusan Masalah................................................................................................... 3
1.6 Waktu Pelaksana.................................................................................................... 3
1.7 Metode Pengumpulan Data.................................................................................... 3
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Hotel..................................................................................................... 4
2.2 Sejarah Hotel.......................................................................................................... 4
2.3 Struktur Organisasi................................................................................................. 6
2.4 Visi Misi Hotel....................................................................................................... 7
2.5 Fasilitas Hotel......................................................................................................... 7
2.6 Departemen Hotel.................................................................................................. 8
BAB III LAPORAN PELAKSANAAN KERJA INDUSTRI
3.1 Pengertian
Housekeeping....................................................................................... 11
3.2 Tugas Pokok Dan Tanggung Jawab
Housekeeping................................................ 11
3.3 Jenis-Jenis
Kegiatan................................................................................................ 12
3.4 Langkah-Langkah
Kerja......................................................................................... 13
3.5 Langkah-Langkah Make Up
Room........................................................................ 15
3.6 Langkah-Langkah Making
Bed.............................................................................. 17
BAB IV PENUTUP
4.1
Kesimpulan............................................................................................................. 18
4.2
Saran....................................................................................................................... 18
4.2.1 Untuk
Hotel................................................................................................... 18
4.2.2 Untuk
Sekolah............................................................................................... 18
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................ 19
LAMPIRAN-LAMPIRAN........................................................................................ 2
0

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1.1 Hotel

Zamrud.......................................................................................... 4
Gambar 2.1.1 Ruang Receptionis Hotel
Zamrud........................................................... 7
Gambar 2.1.2 Kamar Hotel
Zamrud.............................................................................. 7
Gambar 3.1.1 Making
Bed............................................................................................. 20
Gambar 3.1.2 Bersih-Bersih
Closet................................................................................ 20
Gambar 3.1.3 Bersih-Bersih
WC.................................................................................... 20
Gambar 3.1.4
Dusting.................................................................................................... 21
Gambar 3.1.5 Membuang
Sampah................................................................................. 21
Gambar 3.1.6
Sweping................................................................................................... 21
Gambar 3.1.7
Mooping.................................................................................................. 22
 DAFTAR STRUKTUR ORGANISASI

Struktur Organisasi 1.1.1................................................................................................

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

 Praktek kerja lapangan merupakan salah satu mata pelajaran dalam kurikulum
yang wajib di ikuti oleh seluruh siswa sekolah SMK Ibnu Taimiyah.Praktek kerja
lapangan ini merupakan suatu kegiatan yang di lakukan di luar sekolah untuk
menambah pengetahuan siswa tentang dunia kerja agar dapat mempraktekan seluruh
teori yang di peroleh di sekolah.
Dari pelaksanaan praktek kerja lapangan ini kita dapat menerapkan teori dan
praktek yang dapat mendukung pelaksanaan di dunia kerja,serta dapat
membandingkan teori dan praktek yang di dapat di sekolah dengan praktek kerja di
dunia kerja.

1.2 Tujuan
1.2.1 Bagi Siswa
Adapun tujuan praktek kerja lapangan bagi siswa, yaitu :
a. Mengembangkan teori yang di berikan oleh guru di sekolah
b. Menambah pengetahuan siswa tentang dunia kerja secara nyata
c. Mempraktekkan langsung pelajaran yang di dapat dari sekolah

1.2.2 Bagi Perusahaan

Tujuan prakerin bagi perusahaan antara lain
a. Mempersiapkan siswa untuk belajar secara mandiri ,bekerja sama dalam
suatu tim dan mampu mengembangkan ke ahlian dan keterampilannya sesuai
dengan minat dan bakatnya masing-masing.
b. Memberi kesempatan bagi siswa yang memiliki potensi untuk menjadi
tenaga kerja yang terampil .
c. Melatih siswa untuk berkomunikasi/berinteraksi secara profesional di dunia
kerja yang sebenarnya

1.3 Manfaat Praktek Kerja Lapangan

1.3.1 Bagi siswa :
a. Mengasah keterampilan yang di berikan di sekolah
b. Menambah keterampilan, pengetahuan,gagasan-gagasan seputar dunia
industri yang professional.
c. Membentuk pola pikir siswa agar menjadi lebih baik.
d. Memberikan pengalaman dunia kerja industri secara nyata.

1.3.2 Bagi sekolah :

a. Meningkatkan cira sekolah
b. Memberikan kontribusi dan tenaga kerja bagi perusahaan
c. Meningkatkan popularitas sekolah di mata masyarakat.

1.3.3 Bagi perusahaan :

a. Mendapatkan tenaga kerja sementara.
b. Mendukung program pendidikan pemerintah
c. Meningkatkan citra perusahaan

BAB II
 PEMBAHASAN
2.1 Sejarah Ratu Mayang Garden Hotel
Hotel Sahid Raya Pekanbaru mulai beroperasi pada tanggal 4 April 1979.
Management Hotel Sahid Raya dikelola oleh PT. SIHMC (Sahid Internasional
Hotel Management dan Consultan), sedangkan kepemilikannya adalah Bpk Drs.
Eddy S Ngadimo (PT. Ratu Mayang Garden) dan PT. SIHMC group adalah milik
Bpk Prof dr. H. Sukamdani Sahid Gito Sarjono. Hotel Sahid Raya Pekanbaru
adalah merupakan bagian dari Sahid Group yang berjumlah 20 Hotel sebagai
berikut :

Gambar 2.1 hotel-hotel bagian dari Sahid Grup

(Sumber : Ratu Mayang Garden Hotel)

Hotel Sahid Raya Pekanbaru diklasifikasikan pada hotel berbintang empat,

yaitu dengan jumlah kamar 150 kamar, kamar selable 140 kamar, kamar available
sebanyak 10 kamar. Parkir kendaraan sebanyak 250 space, kolam renang ukuran
Internasional, lobby area. Untuk fasilitas kamar di Hotel Sahid Pekanbaru dilengkapi
dengan air conditioner, mini bar, lemari pakaian, guest supplies seperti envelope,
writing paper, facsimile paper, pen, amentities seperti shampoo, conditioner, soap,
hand soap, tooth brush, dan tooth paste, sanitary bag, sewing kit, televisi, shower
dengan air panas, save deposit, towels.

Kamar pada Hotel Sahid Raya Pekanbaru dibagi atas lima tipe antara lain,
Superior; Standar, Deluxe, Junior Suite, Executive Suite dan Royal Suite. Sedangkan
restaurant terbagi menjadi 3 antara lain Ratu Mayang Garden Coffe Shop, Bambu
Garden Chinese Restaurant, lafiesta bar. Sementara ruang pertemuan dibagi menjadi
7 ruangan antara lain hang lekir, hang tuah, hang jebat, hang nadim, arcades, ratu
agung ballroom, mahkota room, bussines centre pun dilengkapi dengan telephone,
photo copy machine, aweretarial / administrasi supplies, computer dan printer.

Sedangkan departemen yang terdapat di Ratu Mayang Garden Hotel (RMGH)

Pekanbaru adalah front office, marketing, house keeping, personalia, laundry,
accounting, engginering, food and beverage. Seiring dengan berjalannya waktu
hingga kerja sama antara PT. SIHMC dan Consultan dengan PT. Ratu Mayang
Garden hampir mencapai 12 tahun, dan akhirnya muncul kata sepakat antara PT.
SIHMC dan PT. Ratu Mayang Garden untuk tidak memperpanjang kontrak kerja
sama karena kedua belah pihak menganggap bahwa PT. Ratu Mayang Garden sudah
mampu untuk mengelola sendiri Hotel Sahid Raya Pekanbaru.

Setelah penandatangan kesepakatan / MOU (memorandum of understanding)

maka dewan direksi Ratu Mayang Garden memutuskan untuk mengadopsi suatu
nama yaitu ‘’ Hotel Ratu Mayang Garden’’ yang disertai dengan peningkatan fasilitas
dan pelayanan sebagai berikut, jumlah kamar 152 kamar, kamar sealable 142 kamar,
kamar available sebanyak 10 kamar. Parkir kendaraan 250 space, kolam renang
ukuran internasional, lobby area. Kamar pada Hotel Sahid Raya Pekanbaru menjadi
enam type antara lain, superior/standar, deluxe, junior suite, executive suite, royal
suite, dan luxurie suite.

Sedangkan restaurant menjadi 4 antara lain Ratu Mayang Garden coffe shop,
bambu garden Chinese restaurant, lafiesta bar dan cockpit lounge. Sementara ruang
pertemuan dibagi menjadi 9 ruangan antara lain hang lekir room, hang tuah room,
hang jebat room, hang nadim room, arcades room, hang mahaputra room, hang
maharani room, ratu agung ballroom, mahkota room, businese centre dilengkapi
dengan telephone, photo copy machine, awetarial / administrasi supplies, computer
dan printer.

Sedangkan departemen yang terdapat di Ratu Mayang Garden Hotel

Pekanbaru adalah front office, marketing, house keeping, personalia, laundry,
accounting, engginering, food and beverage dan security. Ratu Mayang Garden Hotel
adalah Perusahaan yang bergerak di Bidang Usaha Jasa Perhotelan yang didirikan
dengan Akta Notaris Asman Yunus SH No. 27 tanggal 28 Januari 1994.

HOTEL SAHID PEKANBARU berdiri megah dan berlokasi di Pusat Kota

yaitu Jl. Jendral Sudirman No. 11 – Pekanbaru, diberikan Izin Usaha untuk kelas
Hotel berbintang Empat ( **** ) oleh Menteri Negara / Kepala Badan Penanaman
Modal dan Pembinaan Badan Usaha Milik Negara dengan SK Nomor : 140 / T /
Parseni / 2000 tanggal 10 Maret 2000. Sejak tanggal 29 50 November 2008, HOTEL
SAHID PEKANBARU berubah nama menjadi HOTEL RATU MAYANG GARDEN
Pekanbaru dengan dilakukannya penyerahan Pengelolaan Operasional Hotel dari
Group Hotel Sahid kepada Owner PT. Ratu Mayang Garden Hotel.

Bandara Sultan Syarif Qasim II, hanya 1 km ( ± 5 menit ) dari hotel dan pusat
kota hanya 2 km ( ± 10 menit ) . Kantor Pemerintahan , Bank, Mall, Perhotelan,
Rumah Makan , berada di Jalan Sudirman dan sangat dekat sekali jarak tempuhnya
dari Hotel . Ratu Mayang Garden Hotel memiliki parkir yang luas tersebar di 2 ( dua )
bagian yaitu bagian depan dan belakang hotel, dapat menampung 300 kendaraan roda
empat.

Sedangkan untuk kendaraan roda 2 , terletak dibagian belakang bersisian

dengan parkir untuk pengunjung Siak Swimming Pool khususnya untuk pecinta
olahraga air dengan ukuran Besar , Menengah dan Kecil. Menu khas Hotel disajikan
dengan harga yang sangat terjangkau , bisa diperoleh pengunjung Siak Swimming
Pool di Siak Pool Café , buka pukul 09.00 – 20.00 Wib. Pada saat ini Hotel telah
memiliki 152 kamar dengan tipe:

Tabel 2.2 Nama-nama Kamar Ratu Mayang Garden Hotel

(Sumber : Ratu Mayang Garden Hotel)
2.2 Fasilitas Hotel
1. Ratu Mayang Coffee Shop buka 24 jam: Live Music Pukul 19:00 – 21:30
Wib
2. Room Service buka 24 jam
3. MATRIX PUB Live Music Pukul 21:30 – 01:00 Wib
4. Ratu Healty & Family Refleksi & Traditional Massage
5. Kolam renang untuk dewasa dan anak – anak : dibuka setiap hari
6. Ratu Agung Ballroom berkapasitas 2.000 orang dan 7 ruang Meeting lainnya.

Tabel 2.3 : Fasilitas Banquet yang terdapat di Ratu Mayang Garden Hotel Pekanbaru

( Sumber : Ratu Mayang Garden Hotel)

 Selain menjual Kamar, Hotel juga menyediakan beberapa Meeting Room
dengan daya tampung maksimal sampai dengan 2000 orang dan tersedia juga
Meeting Room yang ukuran kecil dengan kapasitas 30 orang. 52 Fasilitas Hot Spot
dapat diakses dengan mudah dan Gratis bagi tamu tamu hotel dan pengunjung Ratu
Mayang Coffee Shop yang buka 24 jam , melayani Room Service 24 jam.

Hiburan malam tersedia di Oscar Pub & Karaoke , buka pukul 22.30 – 02.00
malam dan Cockpit Lounge, buka pukul 18.00 – 24.00 Wib . Artis yang menghibur
didatangkan dari luar kota yang memang sudah punya nama dan dikenal, seperti :
Bandung, Makassar, Jakarta, dan lain-lain. Business Center & Drug Store berada di
Lobby area , sedangkan bagi tamu yang membutuhkan jasa binatu / laundry dapat
menghubungi extension 4, maka petugas kami dengan sigap akan segera melayani
anda.

2.3 STRUKTUR ORGANISASI

Gambar 2.1 : Struktur Organisasi Ratu Mayang Garden Hotel
 (Sumber : Ratu Mayang Garden Hotel)
3.1 Housekeeping departemen
3.1.1. Public area section

2.4 Visi Misi Hotel

· VISI
Menjadi hotel berbintang pilihan utama di wilayah Cirebon
· MISI
Menciptakan layanan yang lebih bagi para tamu atau wisatawan dengan
memberikan layanan yang bermutu sesuai dengan standar hotel .
2.5 Fasilitas Hotel
Gambar 2.1.1Ruang Receptionis Hotel Zamrud
Gambar 2.1.2 Kamar Hotel Zamrud

· Fasilitas yang di siapkan

a. 1 Room President Suite, dengan fasilitas; king size bed, AC ,iroom,dining room,
bath room with jaqusi,TV 29 inc dan 21 inc,refrigerator,coffe maker,balkon,lantai
karpet.
b. 4 Suite Room, dengan fasilitas : king size bed,AC,living room, portable TV 29
inc,coffe maker, mini bar, lantai karpet, bath tub.
c. 13 Executive Room, dengan fasilitas : twin dan double bed,AC,bath room with
shower,portable TV 21 inc,coffe maker, mini bar.
d. 51 Deluxe Room, dengan fasilitas :twin dan double bed,AC,bath room with shower,
portable TV 21 inc, coffe maker, mini bar.
e. 19 Standard Romm dengan fasilitas : twin bed, AC, bath room with
shower, TV flat 22 inc,coffe maker.
f. Superior Roomdenganfasilitas : balkon, twin bed, AC, bath room with shower,
TV flat 22 inc, coffe maker.
g. Family Room, dengan fasilitas :living room,1 suite room,deluxe double, deluxe
twin,driver room,kitchen set.
h. 5 Driver Room, dengan fasilitas : single bed dan AC.
Fasilitas pendukung
1. Convention Hall
2. Meeting room
3. Sport center
4. Ruang karaoke
5. Restaurant
6. Kolam renang
7. Parker gratis
8. Wifi gratis

2.6 Departemen Hotel

Didalam hotel itu sendiri terdapat departemen departemen yang mengemban
dan bertanggung jawab atas suatu tugas yang berbeda beda tapi saling berhubungan
satu dengan yang lainya, departemen itu sendiri dibuat untuk mempremudah dalam
pekerjaan dalam suatu organisasi. Dihotel terdapat beberapa departemen yaitu:

1. Room Devision
Room devision department yaitu devisi utama yang tedapat di sebuah hotel yang
bertanggung jawab atas seluruh operational dari hotel terutama di bidang
kamar(room).Room devision membawahi Front Office dan Housekeeping.

2. Housekeeping Department (Tata Graha)

Yaitu departemen yang bertangung jawab atas kebersihan hotel baik itu kamar
hotel maupun area umum hotel.

3. Front Office Department (Kantor Depan).

Adalah department yang bertugas dan bertanggung jawab atas pemesanan dan
penjualan kamar hotel, serta menangani tamu yang check in maupun check out

4. Food and Beverage Department.

Food and Beverage Department adalah departement yang membawahi Food and
Beverage Product dan Food and Beverage Service.
5. Food and Beverage Product.
Adalah salah satu departemen di hotel yang bertanggung jawab atas pengolahan
bahan makanan mentah menjadi makanan yang siap hidang atau departemen yang
betugas untuk membuat makanan dan minuman dikicthen hotel.

6. Food and Beverage Service.

Adalah salah satu departemen di hotel yang bertanggung jawab atas seluruh
operasional dari kegitan pelayanan penghidangan makan dan minuman di hotel.

7. Sales and Marketing Department

Sales and Marketing Department, adalah department atau bagian yang ada dihotel
yang berutugas atas penjualan dan pemasaran dari hotel serta bertanggung jawab
untuk mengawasi seluruh kegiatan yang berhubungan dengan dengan kegiatan
penjualan dan pemasaran hotel.

8. Accounting Department
Accounting department, bertugas untuk mengawasi seluruh pengluaran dan
pemasukan hotel yang berhubungan dengan Hotel Revenue.

9. Engineering Department
Engineering Department, salah satu bagian dari hotel yang bertugas untuk
memperbaiki dan melakukan perawatan barang barang hotel yang berupa
mesin.Bertanggung jawab atas seluruh operasional perbaikan dan perawatan barang
barang hotel yang berupa mesin.
10. Human Resouces Department.
Department yang bertanggung jawab atas pemilihan dan perekrutan sumber daya
manusia di hotel serta bertugas untuk menangani hal hal diluar hotel yang
berhubungan dengan masyarakat.

11. Spa Department

Spa Department, departemen yang bertanggung jawab atas seluruh operasional di
bagian spa di hotel. Bertugas untuk melakukan pelayanan treatment untuk tamu yang
menginap di hotel seperti massage.

12. Room devision

Room devision director / manager ( A Director of Room )
Bertanggung jawab untuk memastikan bahwa seluruh operasional dari pelayanan
tamu berjalan dengan baik dan betugas untuk mengarakan bawahannya.

13. Assistant Room Director

Bertugas untuk membantu tugas tugas dari Room director seperti mengawasi
operasional kegiatan hotel.
 BAB III
LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

3.1 Pengertian Housekeeping

Housekeeping adalah suatu departemen yang mempunyai tugas dan tanggung
jawab atas semua kebersihan, kerapihan dan kenyamanan seluruh area Hotel agar
tamu merasa nyaman selama menginap di Hotel.
Housekeeping mempunyai beberapa section antara lain:

 Room attendant, yang mempunyai tugas dan tanggung jawab atas kebersihan
dan kelengkapan kamar tamu ketika tamu akan cek in, saat stay sampai tamu
cek out.
  Public area, yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk menjaga
kebersihan seluruh area hotel seperti area parkir, lobby, restoran, restroom,
meeting room, convention sampai fasilitas untuk karyawan Hotel.
 Linen dan uniform, yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk
menyediakan linen bersih untuk keperluan kamar, restoran dan meeting room
serta menyiapkan uniform untuk karyawan Hotel.
 Florist, yang mempunyai tanggung jawab untuk menyediakan serta merangkai
bunga untuk dekorasi yang ada di area dalam Hotel.
 Gardener, yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk memelihara
tanaman baik di dalam maupun diluar Hotel.

3.2 Tugas Pokok Dan Tanggung Jawab Housekeeping

· Memelihara dan Membersihkan kamar kamar tamu di hotel
· Menjaga kebersihan area area umum hotel atau public area
· Melaporkan status kamar ke bagian front office
· Menjaga kebersihan linen hotel
· Merawat peralatan kerja housekeeping
· Menata kamar agar terlihat indah dan bersih
· Housekeeping department terbagi menjadi beberapa seksi atau section:
· Room Section
· Public Area Section
· Laundry Section
· Linen Section and Storekeeper

3.3 Jenis-Jenis Kegiatan

· Cleaning area Laundry (Membersihkan seluruh area laundry dari mulai)
· Take out Laundry (Mengambil pakaian kotor di kamar yang akan di laundry)
· Mencatat laundry (Setelah mengambil pakain di kamar)
· Marking (Menandai pakaian tamu agar tidak tertukar dengan pakaian tamu yang
lain)
· Sortir (Memisah-misahkan cucian tamu dasar)
· Washing (Melaksanakan proses pencucian)
· Drying (Proses pengeringan pakaian)
· Iron (Proses menyetrika)
· Packing (Proses membukus pakaian tamu)
· Billing (Tagihan pembayaran)
· Delivery Laundry (Mengantar pakaian tamu yang sudah di cuci/bersih)
· Posting (Memposting bill pembayaran laundry )
· Membawa soil (Membawa soil pada setiap room boy)
· Menyortir soil (Memilih macam-macam linen antara lain yaitu, sheet, duffe, pillow
case, hand towel, bath math, bath towel)
· Menghitung soil (Menghitung soil untuk di cuci keluar)

3.4 Langkah-Langkah Kerja

Ø Cleaning area Laundry :

· Membersihkan mesin pengering :
· Membersihkan debu yang ada pada mesin
· Mengecek mesin pengering
· Membersihkan mesin pencuci :
· Mengecek mesin cuci
· Membersihkan kotoran yang ada didalam mesin cuci
· Membersihkan rak linen :
· Merapihkan linen, towel ke dalam rak
· Memilah - milah linen yang masih bagus dengan linen yang sudah sobek
· Membersihkan area laundry
· Swiping
· Mopping
· Mengtake out yang tidak perlu di simpan di laundry

Ø Take out laundry :

· Menekan bell sambil berkata (Housekeeping)
· Lalu menanyakan (apakah ada laundry)
· Mengambil pakaian kotor di kamar
· Menuliskan nomor room
· Marking ke dalam log book laundry

Ø Mencatat laundry :
· Mencatat pada loog book laundry
· Mencatat tanggal, nomor room, item, jenis pakaian, warna dan merk

Ø Marking :
· Menuliskan tanggal, nomor kamar, item, jenis pakaian, warna dan merk pakaian
dengan teliti
· Menuliskan nomor kamar pada kertas khusus marking
· Lalu menempelkan nya pada kerah baju dengan stapler

Ø Sortir
· Jenis bahan
· Bentuk cucian
· Tingkat pengotoran
· Warna cucian
· Sortir pakaian yang putih dengan pakaian yang warnanya mudah pudar

Ø Washing
· Memasukkan pakaian
· Menuangkan chemical, softener
· Mengatur banyaknya air
· Mengatur kekuatan memutar
· Mengatur waktu mencuci

Ø Drying
· Memasukan pakaian kedalam tumbler
· Mengatur suhu
· Mengatur waktu pengeringan

Ø Iron
· Prepare pakaian yang akan disetrika
· Mengatur suhu iron
· Semprotkan pewangi pakaian
· Setrika pakaian dengan rapih

Ø Packing
· Rapihkan pakaian sebelum di masukkan ke dalam plastik
· Masukkan pakaian yang sudah rapih
· Lalu beri perekat agar rapih pada saat di packing
Ø Billing
· Menuliskan tanggal,nomor kamar
· Jenis pakaian, berapa item
· Menghitung semua jumlah pakaian

Ø Delivery Laundry
· Menelpon tamu terlebih dahulu
· Menanyakan apakah pakaiannya mau di antarkan sekarang atau nanti
· Bell 3x apabila mau di antarkan sekarang

Ø Posting
· Menuliskan nomor kamar
· Menuliskan berapa item pakaian
· Menjumlahkan berapa semua laundryan
· Mengantarkan bill ke front office

3.5 Langkah-Langkah Make Up Room

Untuk membersihkan kamar yang Occupied diperlukan perhatian yang lebih
banyak dari pada membersihkan kamar kosong. Karena di kamar Occupied banyak
barang ² baranag milik tamu, Room boy harus berhati ² hati. Ia sedapat mungkin
jangan terlalu banyak menyentuhdan memindahkan barang milik tamu.Pembersihan
terhadap kamar ² kamar yang Occupied harus diusahakan cepat, rapi, bersihdan teliti.
Proseduruntuk membersihkannya adalah sebagai berikut :
A. Awal masuk ketika ingin melakukan make up room

· Ketuklah pintu 3 kali sambil menyebutkan jati diri. Apabila ada jawaban dari
dalam, tunggu sampai pintu dibukakan oleh tamu. Begitu pintu dibuka,
ucapkan greeting dan tanyakan apakah kamarnya boleh dibersihkan.
· Buka black out surtain agar kamar terlihat terang. Keluarkan barang-barang Room
Service, bila ada dan kumpulkan di Room Boy Counter.
· Atau setelah anda masuk kamar, hidupkan semua lampu agar kamr menjadi
terang.Hal ini dilakukan juga untuk mengecek barangkali ada lampu yang mati, dan
tutupnet curtain dan black out curtain.
· Keluarkan sampah-sampah di dalam keranjang sampah, bersihkan asbak ² asbak
danbuang ke kantong garbage trolley.

B. Ketika melakukan making bed dan caara melakukan Open bed.

· Benahi bed dengan terlebih dahulu memindahkan barang-barang milik tamu

yangberada di atasnya ke dressing table/dressing chair.
· Tariklah bed terlebih dahulu untuk memudahkan pekerjaan.
· Buka bed cover, lipat dengan rapih simpan di rak bagian atas almari atau di
tempatyang diperkirakan tidak akan mengganggu kepentingan tamu.
· Lepaslah lena-lena/sheet yang kotor mulai dari pillow case, top sheet,
blanket dan sheetyang lain dan letakkan secara terpisah.
· Periksalah apabila ada lena yang rusak atau terkena noda. Lena ini harus
dipisahkandan langsung diserahkan kepada petugas linen.
· Angkatlah lena-lena yang kotor dan masukkan ke dalam kantong lena kotor
pada trolley cart. Ambillah lena-lena yang bersih sesuai kebutuhan kamar tersebut.

3.6 Langkah-Langkah Making Bed

1. Tebarkan sheet pertama sampai seluruhnya sampai membungkus mattress.
Lipatan tengah sheet tepat pada bagian tengah bed. Posisi berada atas bed.
2. Tebarkan sheet kedua dengan posisi jahitan menghadap ke atas. Lipatan tengah pas
di tengah-tengah bed/mattress, tepian sheet bagian atas tepat di pinggir mattress.
3. Tebarkan blanket dengan tepian atas ±40 cm. atau selebar pillow.
4. Tebarkan top sheet hingga menutup blanket dengan tepian atas ±1 jengkal (±15
cm.di atas blanket) dan kemudian lipatlah masuk ke dalam blanket.
5. Lipat top sheet, blanket dan sheet kedua pada bagian pinggri atas sehingga
terbentuksegitiga dengan sudut 90.
6. Pasang pillow case dan letakkan pillow case di bagian atas dengan lubang pillow
caseberada di tengah bila jumlahnya dua hingga kelipatan rapi.
7. Tutup bed cover dan rapikan.
Daftar Harga

Standar : Rp. 480.000

Superior : Rp. 540.000
Deluxe : Rp. 580.000
Executive : Rp. 740.000
Suite : Rp. 950.000
Zamrud Suite : Rp. 1.550.000
Family : Rp. 1.900.000
Driver Room : Rp. 200.000
Extra Bed : Rp. 130.000

Sistematika Kerja
Di Hotel Zamrud and Convertion Cirebon untuk anaak prakerin menggunakan 2 shift
yaitu :
· Morning Shift : 07.00 – 15.00 WIB
· Evening Shift : 13.00 – 21.00 WIB

BAB IV
PENUTUP
 4.1 Kesimpulan
Kegiatan praktik kerja industri sangatlah penting untuk mempersiapkan
siswa yang akan menjadi calon professional di bidangnya. Selama melaksanakan
praktik kerja industri penulis banyak mendapatkan ilmu serta wawasan yang baru
dalam hal operasional. Selain itu juga mengalami kemajuan yang pesat dalam hal
kedisiplinan.
Selain itu melalui praktek kerja industri juga membuat penulis menjadi tahu
bagaimana cara melayani tanu dengn baik dan mengetahui standar minimum yang
harus di ketahui dalam bekerja. Dari praktik kerja industri ini juga dapat mengetahui
bagaimana caranya bekerja dengan cepat dan tepat.
4.2 Saran
4.2.1 Untuk hotel
1. Pihak hotel harus menjaga kedisiplinan karyawan atau trainee seperti tidak
menggunakan handphone saat bekerja, karena di kawatirkan tamu akan melihat dan
memberikan image yang buruk terhadap sikap dari karyawan hotel.
2. Ditingkatkan lagi suasana kerja yang kompak dan kekeluargakan
3. hotel diharapkan dapat mempertahankan kerja samanya dengan pihak sekolah .
4. Mempertahankan serta meningkatkan pelayanan kepada tamu
4.2.2 Untuk sekolah
1. Sebelum memberangkatkan siswa siswi untuk melakukan Prakerin, hendaknya
sekolah memberikan pembekalan yang matang.
2. Pihak sekolah diharapkan dapat memantau kegiatan siswa yang sedang
melaksanakan praktek kerja industry secara intensif sehingga kesulitan yang timbul
dapat dipecahkan bersama.
3. Meningkatkan daya pikir dan mental siswa, pihak sekolah harus senantiasa
memberikan dorongan dalam melaksanakan prakerin.

DAFTAR PUSTAKA
https://evialiyati66.wordpress.com/2013/12/06/langkah-langkah-make-up-room/
http://sumberinfo03.blogspot.com/2016/02/contoh-laporan-pkl-lengkap-
perhotelan.html
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Gambar 3.1.1 Making Bed

Gambar 3.1.2 Bersih-Bersih Closet
Gambar 3.1.3 Bersih-Bersih WC

Gambar 3.1.4 Dusting

Gambar 3.1.5 Membuang Sampah
Gambar 3.1.6 Sweping

Gambar 3.1.7 Mooping