LAPORAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI ( PRAKERIN )

DI
GARDENA HOTEL JATIBARANG

“PENANGANAN BARANG YANG HILANG

(LOST & FOUND)”

Disusun oleh
Fioni maharani
NISN. 0031390195

AKOMODASI PERHOTELAN
SMK PARIWISATA YAPPMI JATIBARANG
TAHUN 2019/2020
Jl.Kebulen No.004 Jatibarang-Indramayu, Jawa Barat 45273 telp.(0234)7140186
 KATA PENGANTAR

Segala puja  dan  puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami sehingga kami
dapat melaksanakan PRAKERIN dan juga dapat menyelesaikan laporan ini
dengan baik. 
Laporan PRAKERIN ini saya susun berdasarkan pengalaman dan data-data yang
kami peroleh selama melaksanakan prakerin di GARDENA HOTEL Laporan ini di susun
sedemikian rupa dengan tujuan dapat diterima dan dipahami oleh pembimbing serta dapat
dipakai sebagai usulan adik-adik kelas yang nantinya juga akan melaksanakan
PRAKERIN dan menyusun laporan.
Kami menyadari bahwa hal tersebut terlaksana berkat bantuan berbagai
pihak,baik secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu izinkan kami
mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Denny Umar Setiana, SE., MM. selaku kepala SMK Pariwisata
YAPPMI Jatibarang.
2. Bapak andi heryanto, A.Md selaku ketua jurusan Akomondasi Perhotelan
3. Bapak asyanto selaku pembimbing industri.
4. ibu Hudatul ummar selaku pembimbing sekolah.
5. Bapak dan ibu guru SMK Pariwisata YAPPMI Jatibarang yang telah
memberikan bimbingan selama pelaksanaan prakerin.
6. Staf karyawan GARDENA HOTEL

Kami juga menyadari bahwa laporan masih jauh dar katai sempurna
walaupun kami telah berusaha dengan semaksimal mungkin dan daya upaya yang
ada pada kami.
Indramayu, 06 Oktober 2020

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................. i
KATA PENGANTAR....................................................................................... ii
DAFTAR ISI...................................................................................................... iii

BAB I. PENDAHULUAN................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang PRAKERIN .............................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah............................................................................ 2
1.3 Tujuan dan manfaat PRAKERIN...................................................... 2
BAB II. GAMBARAN UMUM “GARDENA HOTEL”
2.1 Profile Company............................................................................... 4
2.2 Sejarah Tempat PREKERIN.............................................................. 4
2.4 Job Description................................................................................... 6
2.5 Visi dan Misi...................................................................................... 7
BAB III. PELAKSAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
3.1 Waktu Dan Tempat PRAKERIN........................................................ 8
3.2 Proses dan Prosedur Kerja.................................................................. 8
3.3 Fasilitas Tempat Prakerin................................................................... 9
BAB IV. HASIL KERJA PRAKTIK
4.1 Identifikasi Permasalahan.................................................................... 11
4.2 Teori penyelesaian masalah................................................................. 11
BAB V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan.......................................................................................... 15
5.2 Saran.................................................................................................... 15
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................ 17
LAMPIRAN

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)

DI GARDENA HOTEL JATIBARANG

TANGGAL, 02 Januari 2020 SAMPAI DENGAN 14 Maret 2020

Pembimbing DU/DI Pembimbing Sekolah

ASYONO HUDATUL UMMAR S.Pd

Mengetahui,

Kepala SMK PARIWISATA Ketua Jurusan Perhotelan

YAPPMI JATIBARANG

DENNY UMAR SETIANA, SE., MM. ANDI HERYANTO , S.Pd.

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hotel adalah jenis akomondasi yang dikelola secara komersial dan
professional, di sediakan bagi setiap orang untuk mendapatkan pelayanan
penginapan, makan dan minum serta pelayanan lainnya.
Namun seiring perkembangan zaman fungsi hotel tidak hanya
sebagai tempat penginapan saja, akan tetapi sekarang ini fungsi hotel juga
sebagai tempat melakukan pertemuan bisnis, seminar, tempat
berlangsungnya pesta pernikahan (resepsi), lokakarya, musyawarah
nasional dan kegiatan lainnya.
Sukses atau tidaknya secara yang di selenggarakan di hotel tidak
lepas dari tanggung jawab pihak-pihak yang terkait di antaranya Manager
Operasional, FO Manager, Accounting Manager, Marketing Manager, FB
Manager, Exc. Housekeeper, Chief Security, Spv. Engineering.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah diatas maka permasalahan
yang dirumuskan pada laporan ini adalah :
1. Bagaimana sejarah dan profil Hotel Gardena Jatibarang?
2. Bagaimana prosedur dan pelaksanaan di Hotel Gardena Jatibarang?
3. Bagaimana cara menangani barang yang tertinggal dikamar ?
1.3 Manfaat dan Tujuan
Adapun tujuan di adakannya Praktek Kerja Industri ini adalah
untuk lebih memantapkan pemahaman siswa yang di butuhkan oleh
GARDENA HOTEL sehingga siswa tidak hanya mengetahui teori saja
akan tetapi juga dapat mengetahui secara langsung.
1.3.1 Tujuan Umum
Adapun tujuan yang hendak dicapai dari Praktek Kerja Industri ini
antara lain adalah:
1. Menambah pengetahuan (wawasan) dan keterampilan siswa dalam
bidang Perhotelan. Sebagai salah satu syarat akademik dalam
menyelsaikan pendidikan tingkat SMK.

1
 2. Memperkenalkan pada situasi kerja yang sebenarnya.
3. Mampu mengadakan perbandingan antara ilmu yang diperoleh
disekolah secara teori dengan selama peraktek kerja Industri
4. Mampu menjalin hubungan kerja sama yang baik antara instansi
pemerintah, dunia usaha atau industri dengan SMK Pariwisata
YAPPMI Jatibarang
1.3.2 Tujuan khusus
1. Membantu siswa memahami pengertian Prakerin, membantu siswa
agar cepat beradaptasi di lokasi Prakerin, membantu siswa agar
mampu berkompetisi dan bekerja secara maksimal, membantu
siswa dalam hal etika, tata tertib di lokasi Prakerin, serta membantu
siswa dalam mengenal variasi lokasi Prakerin
2. Memberikan  latihan kepada siswa untuk sikap siap mental dalam
menghadapi tantangan dunia nyata pada lingkuangan kerja.
3. Memberikan motivasi agar siswa serius dam bersemangat dalam
mencapai cita-cita
1.4 Manfaat Praktek Kerja Industri
1. Bagi Siswa
 Menambah pengetahuan, keterampilan,dan pengalaman seputar
dunia usaha atau industri
 Menjalin kerja sama yang baik antara sekolah dan instansi atau
perusahaan terkait
 Memberikan manfaat pada siswa/siswi untuk mendapat keahlian
yang tidak diajarkan di sekolah didapat didunia industri/dunia kerja
 Mempersiapkan sumber daya manusia berkualitas yang sesuai
dengan kebutuhan diera teknologi informasi dan komunikasi terkini
2. Bagi Sekolah
 Menjalankan peraturan dan perundang-undangan
 Meningkatkan citra sekolah
 Meningkatkan hubungan sekolah dengan masyarakat
 Meningkatkan popularitas sekolah di mata masyarakat
3. Bagi instansi atau dunia usaha dan industri

2
 Mendapatkan tenaga kerja siap pakai
 Mendukung program pendidikan pemerintah
 Meningkatkan citra instansi atau dunia usaha dan industri

3
 BAB II
GAMBARAN UMUM TEMPAT PRAKERIN

2.1 Profil Company

Gambar. 1.0 Gardena Hotel

NAMA : GARDENA HOTEL JATIBARANG

ALAMAT : Jln.banjarsari N0.24, desa Bulak kec.Jatibarang kab.
Indramayu Jawa Barat, Indonesia 45273
2.1.1 Sejarah
Sebelum dinamai Gardena Hotel dulunya bernama Hotel
Banjarsari yang berdiri selama 20 tahun lebih. Tapi karena tidak adanya
tempat penginapan yang memadai dan modern di Jatibarang, maka dari
itu didirikanlah Gardena Hotel dengan merenovasi Hotel Banjarsari dan
mempunyai management yang baru selayaknya hotel modern di kota
besar.
2.1.2 Job Description Departemen / bagian
Housekeeping berasal dari kata house yang berarti rumah dan
keeping (to keep) yang berarti memelihara, merawat, atau menjaga.
Housekeeper adalah orang yang bertugas menjaga, merawat, serta
memelihara “rumah” yang dalam hal ini adalah hotel.
Hubungan kerja antara Housekeeping Departement dengan Front
Office Departement sangat erat, Front Office Departement adalah
department yang bertugas menjual kamar, sedangkan Housekeeping
Departement adalah department yang bertugas menyiapkan kamar-kamar
yang akan dijual, lengkap dengan fasilitas yang diperlukan.

4
 Housekeeping Departement mempunyai tugas dan tanggungjawab
atas seluruh areal hotel, baik yang berada di luar bangunan seperti
areal parkir, kebun, kolam renang maupun yang di dalam bangunan
gedung, yaitu kamar-kamar, ruangan-ruangan yang disewa seperti office,
meeting room, restaurant, tempat-tempat khusus untuk karyawan seperti
locker, toilet, serta seksi-seksi lain yang mengurusi linen milik hotel.
  Housekeeping Departement mempunyai tanggung jawab menjaga
kebersihan, kerapian, keindahan serta kenyamanan seluruh areal tersebut,
juga memberikan pelayanan yang memuaskan. 

5
 BAB III
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDISTRI

3.1 Waktu dan Tempat Prakerin

Waktu : 02 januari 2020 sampai dengan 14 maret 2020
Tempat : Pelaksanaan prakerin di Gardena Hotel Jatibarang
3.2 Jadwal dan kegiatan Prakerin

Shift Pukul

Pagi 06.45 – 17.00

Middle 10.0 - 17.00

3.3 Proses dan Prosedur Kerja

NO JADWAL KEGIATAN

•mempersiapkan diri baik pakaian

maupun kesiapan untuk bekerja
•membereskan troli
Shift pagi dihari •mengepake linen dan perlatan yg
jumat dibutuhkan kamar
1
08:00- 10.00 •mempersiapkan troli
•menaroh barang ke troli
•menyiapkan cimecal bila habis
•mengambil mop dan
membersihkannya
•mengambil shitt kamar yang harus
dibersihkan
•membersihkan kamar
•mebereskan laundry an
•mengantarkan laundry ke tempat
2
Shif siang (mindlle) laundry
jam 10.00-17.00 •menyiapkan stok troli
•memnyiapkan
6 linen dari laundry
 Prosedur ditempat praktek :
1. Siswi prakerin harus disiplin
2. Siswi prakerin harus tepat waktu
3. Siswi prakerin menataati peraturan
4. Siswi prakerin patuh kepada pemimpin

3.4 Fasilitas ditempat Prakerin

1. Type Kamar
•Superior (4 x 4 M )
•Delux (4 x 5 M)
•Gardena Delux ( 5 x 6 M )
•Suit ( 10 x 6 M & 12 x 6 M )
2.Fasilitas hotel
• internet Wi-Fi
•swimming pool
•Meeting room
•coffe shop

7
 BAB IV
HASIL KERJA PRAKTEK

4.1 Identifikasi permasalahan

• Sering banyak barang yang tertinggal dikamar

• banyak barang yang kurang dan tidak memenuhi standar Hotel
• banyak karyawan yang tidak mengetahui ilmu hotel dan kurangnya
pengetahuan

4.2 Landasan Teori

4.2.1. Penanganan Barang Yang Hilang ( Lost & Found )

Lost item adalah barang-barang yang dilaporkan tamu sebagai benda

hilang, bisa karena tertinggal di kamar, tamu lupa meletakkannya, atau
dicuri. Sementara found item merupakan barang-barang yang ditemukan
oleh staf/tamu dan diserahkan ke pihak pengelola venue tersebut.

Barang-barang yang diketemukan (Lost & Found Item)

Semua barang-barang Tamu yang tertinggal dan diketemukan oleh

Karyawan / ti atau Tamu lain dilingkungan Hotel harus disimpan oleh
bagian Lost & Found Housekeeping Department dengan ketentuan sebagai
berikut :

Semua jenis barang yang diketemukan oleh Karyawan/ ti atau Tamu

lain harus segera dilaporkan dan diserahkan ke Housekeeping
Department kemudian dicatat pada Lost & Found Book dan
dibuatkan Lost & Found Slip. Barang Lost & Found disimpan
ditempat penyimpanan yang khusus untuk keperluan ini.
Apabila barang temuan tersebut menyangkut perkara hukum dan atau
barang-barang yang mencurigakan, maka segera harus dilaporkan
dan diserahkan ke Security guna dilakukan penyidikan dan
penyelidikan lebih lanjut
Petugas Housekeeping akan mencatat pada Lost & Found Book atau
Slip dengan kelengkapan :
Nomor urut

8
 Tanggal dan waktu diketemukan
Tempat / lokasi diketemukan
Jenis barang
Nama Tamu, Alamat, Perusahaan
Nama Karyawan / ti yang menemukan barang tersebut
Petugas yang menerima
Tanda tangan kedua petugas yang menyerahkan dan yang menerima
barang temuan tersebut.

Housekeeping Department membukukan semua barang-barang

yang diketemukan dan dilaporkan secara rutin setiap bulan kepada
General Manager dan Controller serta Chief Security dengan rincian
sebagai berikut :
Nomor urut
Tanggal dan waktu diketemukan
Tempat / lokasi diketemukan
Jenis barang
Nama Tamu, alamat, Perusahaan
Nama Karyawan / ti yang menemukan barang tersebut
Petugas yang menerima
Daftar perkiraan nilai
Tanda tangan kedua petugas yang menyerahkan dan menerima
barang temuan tersebut.
4.3 Jawaban dari identifikasi permasalahan
• sebaiknya sebelum tamu cek out dimohon memunggu agar housekeeping
mengecek kamar supaya tidak ada barang yang tertinggal serta
ditingatkan lagi keamanan diarea umum siapa tau ada barang tamu
tergeletak jatuh diarea umum atau koridor hotel
• barang-barang yang dihotel sebaiknya disesuaikan dengan hotel bukan
sekedar barang saja dan harus lebih ditingkatkan pembelian barang yang
evesia

9
 • sebaiknya karyawan bisa belajar otodidak mengenai hotel dan yang
berkaitan dengan hotel supaya saat ditanya oleh tamu tidak akan
menjawab "tidak tahu"! Karna itu sangat menyalahi tata sopan santun

1.
4.3 Menjawab tujuan khusus di Bab I
Dari berbagai identifikasi, Teori, dan Pembahasan permasalahan diatas,
Tujuan Khusus dari penyelesaian permasalah tersebut yaitu:

1. Dapat menyelesaikan masalah yang ada ditempat Prakerin menggunakan

solusi dari pembimbing dan inisiatif diri sendiri dalam menghadapi
berbagai p inia pelajaran yang belum diketahui ataupun dipelajari dalam
dunia kerja yang sebenarnya.sehingga pengetahuan dan pelajaran
tersebut dapat digunakan sebagaimana mestinya nanti ketika memasuki
dunia kerja yang sebenarnya.
2. Memberi pengetahuan serta pelajaran yang belum diketahui ataupun
dipelajari dalam dunia kerja

10
 BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari hasil laporan di atas dapat disimpulkan bahwa kita harus
bersungguh-sungguh dalam melakukan pekerjaan supaya kita bisa
mendapatkan apa yang kita inginkan. Selain itu, kita juga harus memperhatikan
apa yang di ajarkan oleh karyawan atau pembimbing di sana supaya kita bisa
mengerjakanya dengan baik. Dari hasil laporan di atas juga kita tahu bahwa
kegiatan PRAKERN itu sangat bermanfaat bagi siswa dan siswi agar dapat
mengenal lebih jauh bagaimana cara bekerja dilapangan sesuai keahlian
masing-masing siswa, sehingga siswa dapat melihat gambaran mengenai
kegiatan bidang usaha dimasa yang akan datang, serta siswa-siswi mengetahui
standar kompetensi yang akan dijadikan peluang kerja dan kesempatan kerja.
Dalam dunia usaha dibutuhkan kedisiplinan yang cukup baik, instansi, dunia
usaha dan industri biasanya memerlukan karyawan yang disiplin, terampil,
rajin dan cerdas.

5.2 Saran
Untuk pengembangan lebih lanjut memberikan saran yang bermanfaat dan
dapat membantu pekerjaan karyawan supaya ringan yaitu :
1. Sebaiknya atasan harus lebih tegas dan perlu adanya pengawasan terhatap
bawahan dalam melakukan tugas dan tanggung jawabnya.
2. Karyawan harus menjaga kebersihan peralatan yang ada di hotel dan
diperlukannya pengecekan peralatan secara berkala
3. Karyawan harus secara rutin membersihkan ruang gudang housekeeping
dan merapikan rak linen dan susun sesuai dengan macamnya
4. Secara rutin mengecek dan membersihkan lantai koridor
5. Harus secara rutin merapikan tanaman

11
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.ilmuperhotelan.my.id/2020/04/pengertian-lost-found-dan-cara.html

18
 LAMPIRAN

Daftar Lampiran:
 Gardena hotel
 Brosur
 Form Food and Beverage Captain`s Order
 Form Breakfast Voucher
 Form Guest List
 Form Room Check Report HouseKeeping
 Form Roomboy Work Sheet
 Form Guest Suggestion
 Form Room Rates
 Form Miscellaneous charge
 Form Laundry Bill
 Form Mini Bar
 Form Order Bill
 Form Spa And Aromatherapy
 DOKUMENTASI KEGIATAN

Pholising Plet, Water Goblet Dan Kateleri Cek Floor

Prepare Event Dasting Dinding Fllamboyan