KELOMPOK 9

- Risky
- Rafi
- Faray
- Adit
- Febrian

Studi yang tertera di laman tersebut menawarkan wawasan berharga mengenai preferensi
dan perilaku konsumen mengenai makanan organik. Mari selami lebih dalam temuan-
temuan utama, implikasi, dan konteks yang lebih luas dari penelitian ini.

Pergeseran Preferensi Konsumen: Studi ini menyoroti perubahan nyata dalam preferensi
makanan konsumen. Secara tradisional, karakteristik sensorik, seperti rasa dan tekstur,
merupakan faktor utama yang mempengaruhi pilihan makanan. Namun, penelitian
menunjukkan bahwa atribut makanan non-sensorik menjadi semakin penting. Pergeseran
ini sejalan dengan tren yang lebih luas dalam industri makanan, dimana konsumen mencari
lebih banyak informasi tentang produk yang mereka konsumsi. Mereka ingin mengetahui
tidak hanya bagaimana rasanya makanan tetapi juga bagaimana makanan tersebut
diproduksi dan potensi dampaknya terhadap kesehatan dan lingkungan.

Atribut Non-Sensorik: Studi ini mengidentifikasi beberapa atribut non-sensorik yang

semakin penting di kalangan konsumen. Atribut-atribut ini meliputi:

1. Tidak adanya Bahan Aditif dan Pengawet: Konsumen mengkhawatirkan adanya bahan
tambahan dan pengawet dalam makanan mereka. Mereka lebih memilih pilihan organik
yang bebas dari zat sintetis tersebut.

2. Nilai Gizi: Gizi adalah pertimbangan utama. Konsumen menginginkan makanan yang
memberikan manfaat kesehatan dan nilai gizi. Hal ini sejalan dengan minat yang lebih luas
terhadap kesehatan dan kesejahteraan.
3. Metode Produksi: Cara makanan diproduksi penting bagi konsumen. Hal ini mencakup
faktor-faktor seperti apakah makanan tersebut ditanam secara organik atau menggunakan
metode konvensional.

4. Kesejahteraan Hewan: Perlakuan terhadap hewan dalam produksi pangan merupakan

keprihatinan yang signifikan. Konsumen ingin memastikan bahwa hewan ternak dipelihara
dan diperlakukan secara etis.

5. Dampak Lingkungan: Masalah lingkungan juga mendorong pilihan pangan. Konsumen

semakin mencari produk yang memiliki dampak lingkungan lebih rendah, seperti makanan
organik.

Kesejahteraan Hewan dan Pertimbangan Etis: Studi ini menyoroti pentingnya

kesejahteraan hewan dalam produksi pangan. Di Norwegia, misalnya, mayoritas konsumen
menganggapnya sebagai aspek penting dalam kualitas makanan. Kekhawatiran ini meluas
ke sistem produksi spesifik yang digunakan, seperti produksi konvensional vs. organik.
Sebagian besar konsumen bersedia membayar lebih untuk daging yang diproduksi sesuai
dengan prinsip perawatan hewan yang etis. Hal ini menunjukkan meningkatnya kesadaran
akan pertimbangan etis dalam memilih makanan.

Motif Kesehatan dan Lingkungan: Masalah kesehatan dan lingkungan adalah dua motif
yang paling sering dikemukakan dalam membeli makanan organik. Meskipun kesehatan
pribadi lebih diutamakan, penelitian ini juga mengakui bahwa kepedulian terhadap
lingkungan merupakan faktor pendorongnya. Konsumen percaya bahwa makanan organik
lebih sehat, meskipun tidak ada bukti konklusif yang mendukung klaim ini. Persepsi ini
berkontribusi terhadap popularitas produk organik.

Motif Altruistik vs. Egoistik: Kajian ini membedakan antara motif altruistik (menguntungkan
masyarakat) dan motif egoistik (menguntungkan individu). Pertimbangan altruistik sering
kali menimbulkan kerugian pribadi dan ekonomi. Sebagian besar konsumen tidak mau
mengorbankan keuntungan pribadi yang signifikan untuk berkontribusi demi kebaikan yang
lebih besar. Perbedaan ini menyoroti tantangan dalam mendorong perilaku altruistik murni.
Sikap vs. Perilaku: Aspek menarik dari penelitian ini adalah pemeriksaan sikap dan
perilaku. Meskipun konsumen menyatakan keprihatinannya terhadap lingkungan dan
kesehatan, terdapat kesenjangan antara sikap dan tindakan mereka. Hal ini sesuai dengan
penelitian sebelumnya yang menemukan lemahnya korelasi antara sikap dan perilaku
lingkungan. Hal ini menunjukkan bahwa meskipun masyarakat percaya akan pentingnya
pelestarian lingkungan, perilaku mereka mungkin tidak selalu sejalan dengan keyakinan
tersebut.

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pembelian Makanan Organik: Studi ini berupaya

mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi sikap dan perilaku konsumen mengenai
makanan organik. Laporan ini mempertimbangkan variabel demografi seperti usia, jenis
kelamin, dan pendidikan, serta dampak perilaku ramah lingkungan (EFBs). Temuan
mengungkapkan bahwa kesehatan adalah prediktor paling signifikan terhadap sikap,
pentingnya kriteria “diproduksi secara organik”, niat membeli, dan frekuensi pembelian
makanan organik. TKKS juga memainkan peran penting, khususnya dalam memprediksi
frekuensi pembelian.

Usia dan Preferensi Konsumen: Studi ini menemukan bahwa usia memengaruhi sikap dan
perilaku konsumen. Responden yang lebih muda cenderung lebih positif terhadap makanan
organik. Perbedaan generasi ini mungkin mencerminkan perubahan nilai dan prioritas di
kalangan konsumen muda, termasuk penekanan yang lebih besar pada kesehatan dan
keberlanjutan.

Niat Kuat vs. Niat Lemah: Konsumen dengan niat kuat untuk membeli makanan organik
cenderung lebih percaya pada konsekuensi positif dari pilihan mereka. Mereka merasakan
kemungkinan dan kepentingan yang lebih besar dalam kaitannya dengan lingkungan,
kesehatan, dan hewan