BUSINESS PLAN

“DRAGON FRUIT CHIPS”

Dosen Pengampu :

Nur Endah Retno Wuryandari, S.Sos., MM.

Disusun Oleh :

Nama : Heni Setiani (111221016)

Hisanah Khairiyah (111221255)
An Nisaa Tri Indriyati (111221006)

PROGAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS DIAN
NUSANTARA
2023
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.................................................................................................................................iv
BAB I.............................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................................................1
A. Biodata Pengusul dan Perguruan Tinggi.......................................................................................1
1. Nama Usaha...................................................................................................................................1
2. Bidang Usaha.................................................................................................................................1
3. Nama Ketua dan Anggota Kelompok............................................................................................1
B. Tujuan Usaha...................................................................................................................................1
C. Sasaran Pelanggan...........................................................................................................................1
1. Target Pasar...................................................................................................................................1
2. Strategi Pemasaran.........................................................................................................................2
BAB II...........................................................................................................................................................3
URAIAN PROPOSAL.................................................................................................................................3
D. Informasi Produk.............................................................................................................................3
1. Deskripsi Produk............................................................................................................................3
2. Varian Produk................................................................................................................................3
3. Keunggulan Produk.......................................................................................................................3
E. Hubungan dengan Pelanggan.........................................................................................................3
F. Sumber Daya....................................................................................................................................4
1. Pembagian Tugas...........................................................................................................................4
2. Peralatan dan Bahan Pembuatan Produk.......................................................................................5
G. Aspek Keuangan..............................................................................................................................6
1. Usulan RAB...................................................................................................................................6
2. Modal Awal...................................................................................................................................6
3. Fixed dan Variabel Cost.................................................................................................................7
4. Biaya per Produksi.........................................................................................................................7
5. Omset dan NET profit....................................................................................................................7
6. Break Event Point (BEP)...............................................................................................................7
BAB III..........................................................................................................................................................8
PENUTUP.....................................................................................................................................................8
A. Kesimpulan.......................................................................................................................................8
B. Saran.................................................................................................................................................8

ii
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkatnya saya dapat
menyelesaikan tugas business plan yang diberikan oleh ibu Nur Endah Retno Wuryandari,
S.Sos., MM. sebagai dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan.
Business Plan merupakan salah satu faktor pengukur bagi mahasiswa dalam memenuhi
mata kuliah Kewirausahaan, dimana dari rencana bisnis yang dibuat bisa menjadi jembatan bagi
seseorang untuk memulai suatu usaha.
Saya menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, baik dari teknik penulisan
maupun materi mengingat kemampuan yang kami miliki. oleh karena itu kritik dan saran dari
semua pihak yang bersifat membangun selalu saya harapkan demi kesempurnaan makalah ini.
Sebelumnya, saya mohon maaf jika terdapat kata-kata yang kurang berkenan. Semoga
dengan penyusunan makalah ini memberikan manfaat bagi pembaca sehingga dapat menambah
pengetahuan dan pemahaman diri. Akhir kata, saya sampaikan terima kasih kepada semua pihak
yang telah berperan serta dalam penyusunan makalah ini. Semoga Allah SWT senantiasa
meridhai segala usaha kita. Aamiin

Jakarta, 06 Juli 2023

Penulis

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Biodata Pengusul dan Perguruan Tinggi
1. Nama Usaha
Kami menggunakan nama Dragon Fruit Chips. Nama tersebut sesuai
dengan produk cemilan yang kami jual, yang mana Dragon Fruit Chips atau
kripik buah naga dibuat dari buah naga asli.
2. Bidang Usaha
Usaha ini bergerak dibidang kuliner dan konsep usaha Dragon Fruit Chips
adalah cemilan kripik buah naga yang berkualitas dan lebih seaht. Usaha kripik
buah naga merupakan ide bisnis yang menarik dengan memanfaatkan peluang
dari pesaing yang masih sedikit.
3. Nama Ketua dan Anggota Kelompok
Dalam Perencanaan bisnis ini, ada anggota nya yaitu sebagai berikut:
No Nama NIM Prodi
1. Heni Setiani 111221016 Manajemen
2. Hisanah Khairiyah 111221255 Manajemen
3. An Nisaa Tri Indriyati 111221006 Manajemen

B. Tujuan Usaha
Dalam pembangunan usaha ini memiliki tujuan sebagai berikut :
1. Menciptakan produk makanan yang sederhana dan berkualitas serta banyak
diminati atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan
menarik.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan dan melatih jiwa wirausaha.
3. Membuat “DRAGON FRUIT CHIPS” menjadikan makanan kering yang dimintai
oleh setiap kalangan, dan mampu mendirikan wisata kuliner makanan kering yang
lebih beragam.
4. Mengenalkan bahwa buah naga bisa diolah menjadi kripik yang gurih enak dan
sehat.

iv
C. Sasaran Pelanggan
1. Target Pasar
Usaha penjualan dragon fruit chips ini merupakan usaha kecil yang dijalankan
dari awal dengan membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika usaha
ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik
akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang.
Sasaran dari Dragon Fruit Chips ini adalah para penikmat makanan ringan atau
cemilan di pagi hari, siang hari, atau kapanpun, dari semua kalangan mulai dari anak
sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama
yang sangat tertarik dengan tampilan kripik yang unik.
2. Strategi Pemasaran
Untuk promosinya akan kami lakukan dengan 2 metode, yakni secara offline dan
online. Promosi offline dengan menyebar brosur di sekolah-sekolah dan tempat
strategis lainnya. Sedangkan untuk promosi online dilakukan dengan membuat
konten-konten menarik di sosial media seperti Instagram, Facebook, dan Whatsapp.

v
 BAB II
URAIAN PROPOSAL
D. Informasi Produk
1. Deskripsi Produk
Dragon Fruit Chips merupakan keripik buah naga yang sangat menarik
untuk dikonsumsi karena biasanya buah naga hanya dikonsumsi sebagai buah
pencuci mulut yang disajikan dalam bentuk utuh dan diolah seperti salad, jus buah
dan mie organik. Usaha keripik buah naga merupakan ide bisnis yang
menjanjikan karena peluang dan kompetitor yang masih sedikit dan keunikan dari
buah itu sendiri. keripik buah naga baik untuk kesehatan diantaranya menjaga
kesehatan jantung, mencegah kangker, mencegah diabetes, menurunkan kadar
kolesterol, memperkuat tulang dan gigi serta menghambat penuaan dini. Kripik
buah naga merupakan salah satu makanan ringan kekinian yang sedang ramai
dibicarakan diantara golongan kawula muda. Keripik Buah Naga merupakan salah
satu cemilan yang berbahan dasar buah naga dan memberikan keunikan tersendiri
saat dikonsumsi. Selain nikmat dijadikan sebagai cemilan, keripik ini juga
memiliki manfaat baik. Buah naga memiliki kandungan vitamin dan mineral.
Kandungan baik buah naga antara lain protein, karbohidrat, kalium, fosfor, zat
besi, vitamin B1, B3, dan B12.
2. Varian Produk
Usaha yang kami jalani unruk saat ini menghasilkan satu varian yaitu
original.
3. Keunggulan Produk
o Modal tidak terlalu besar
o Peralatan mudah dan tidak ribet
o Packaging menarik
o Higenis karena home made
o Cemilan sehat, karena terbuat dari buah asli
E. Hubungan dengan Pelanggan
1. Dalam rencana pengembangan usaha, ada strategi pemasaran yang dipersiapkan

vi
 Untuk promosinya akan kami lakukan dengan 2 metode, yakni secara offline dan
online. Promosi offline dengan menyebar brosur di sekolah-sekolah dan tempat
strategis lainnya. Sedangkan untuk promosi online dilakukan dengan membuat
konten-konten menarik di sosial media seperti Instagram, Facebook, dan
Whatsapp.

2. Outlet Dragon Fruit Chips terdapat di lokasi yang strategis yang tentunya dapat
dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang
diciptakan Dragon Fruit Chips pun bersih dan nyaman, sehingga para konsumen
dapat menyantap langsung produk Dragon Fruit Chips di outlet dan juga dapat
langsung dibawa pulang. Selain kripik dengan tampilan yang unik dan menarik,
harga kripik pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak-anak hingga
dewasa. Dragon Fruit Chips bisa memudahkan pelanggan untuk memesan
makanan, tidak perlu datang atau mengantre di outlet, para pelanggan dapat
memesan Dragon Fruit Chips ini dengan order ke penyedia jasa ojek makanan
online. Selain itu, Dragon Fruit Chips juga menyediakan jasa cash on delivery dan
gratis antar bila pelanggan berada di kawasan daerah sekitar outlet.
3. Mengadakan giveaway diwaktu tertentu misalnya anniversary Dragon Fruit
Chips, guna untuk meningkatkan eksistensi para pelanggan.
F. Sumber Daya
1. Pembagian Tugas
1. Tim Manajemen (Heni Setiani) bertugas mengatur kas usaha baik
pegeluaran maupun pemasukan, mengatur pembagian waktu kerja agar
sama rata, mengatur laporan keuangan disetiap bulan.
2. Tim Pemasaran (Hisanah Khairiyah) bertugas mengatur konsep promosi
baik melalui media sosial maupun turun langsung ke jalan, merancang
promosi usaha (membaca pasar) kedepannya agar bisa bertahan dalam
persaingan pasar, mendokumentasi produk jualan baik dalam bentuk foto
ataupun video, desain dan edit produk sebelum dipromosikan, membuat
dan mengedit video promosi semenarik mungkin untuk dipublikasikan
3. Tim Produksi (An Nisaa Tri Indriyati dan tim) bertugas membeli dan

vii
 menyiapkan bahan serta alat sebelum diproduksi, membuat produk untuk
dipasarkan, memasarkan dan mempromosikan produk ke masyarakat.
2. Peralatan dan Bahan Pembuatan Produk
1. Alat Produksi
No Uraian Volume Harga Jumlah
1. Kompor Gas
1 unit Rp 500.000 Rp 500.000
dan Tabung
2. Wajan 1 unit Rp 100.000 Rp 100.000
3. Serok 1 unit Rp 40.000 Rp 40.000
4. Spatula 1 unit Rp 50.000 Rp 50.000
5. Etalase 1 unit Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
6. Kursi 5 unit Rp 40.000 Rp 200.000
7. Pisau 1 unit Rp 10.000 Rp 10.000
Jumlah Rp 1.900.000

2. Bahan Produksi Awal (500 Bungkus)

No Nama Barang Volume Harga Jumlah
1. Buah Naga 15 Kg Rp. 35.000 Rp. 525.000
2. Tepung Terigu 15 Kg Rp. 11.000 Rp. 165.000
3. Tepung Tapioka 5 Kg Rp. 13.000 Rp. 65.000
4. Garam, Penyedap Rp. 40.000 Rp. 40.000
Rasa
5. Telur 3 Kg Rp. 30.000 Rp. 90.000
6. Bawang Putih 1 Kg Rp. 40.000 Rp. 40.000
7. Minyak Goreng 5L Rp. 35.000 Rp. 175.000
Jumlah Rp. 1.100.000

3. Packaging Awal Produksi

No Nama Barang Volume Harga Jumlah
1. Standing Pouch 10 Pak Rp. 25.000 Rp. 250.000

viii
 250gr
2. Stiker Logo 5 Paket Rp. 30.000 Rp. 150.000
Jumlah Rp. 400.000

4. Biaya Lainnya
No Nama Barang Volume Harga Jumlah
1. Banner 1 Set Rp. 200.000 Rp. 200.000
2. Brosur Rp. 300.000
3. Sewa Tempat 1 Bulan Rp. 1.000.000
4. Listrik dan Air 1 Bulan Rp. 500.000
Rp. 2.000.000

G. Aspek Keuangan

ix
1. Usulan RAB
Bahan Habis Produksi Rp. 1.100.000
Packaging Rp. 400.000
Peralatan Usaha Rp. 1.900.000
TOTAL Rp. 2.400.000

2. Modal Awal
Bahan Habis Produksi Rp. 1.100.000
Packaging Rp. 400.000
Peralatan Usaha Rp. 1.900.000
Biaya Lainnya Rp. 2.000.000
TOTAL Rp. 5.400.000

3. Fixed dan Variabel Cost

Fixed Gaji Karyawan Rp. 2.500.000
Fixed Sewa Tempat Rp. 1.000.000
Fixed Biaya Listrik dan Air Rp. 500.000
Variabel Pengiriman Rp. 200.000
Variabel Bahan Produksi Rp. 1.100.000
TOTAL Rp. 5.300.000

4. Biaya per Produksi

No Jenis Pengeluaran Harga
1. Bahan Produksi Rp. 1.100.000
2. Biaya Listrik dan Air Rp. 500.000
3. Sewa Tempat Rp. 1.000.000
4. Pengiriman Rp. 200.000
5. Gaji Karyawan Rp. 2.500.000
TOTAL Rp. 5.300.000

x
5. Omset dan NET profit
Bulan Omset Bulan Ke- Net Profit
Ke-
1 Rp. 5.500.000 1 Rp. 200.000
2 Rp. 7.000.000 2 Rp. 1.700.000
3 Rp. 8.500.000 3 Rp. 3.200.000
4 Rp. 10.000.000 4 Rp. 4.700.000
5 Rp. 11.500.000 5 Rp. 6.200.000

6. Break Event Point (BEP)

TOTAL MODAL AWAL KESELURUHAN
= Rp. 1.900.000 + Rp. 1.100.000 + Rp. 400.000 + Rp. 2.000.000
= Rp. 5.400.000
Dengan kebutuhan modal sebesar Rp. 5.400.000 setiap bulannya, untuk
menghasilkan 500bungkus krpik buah naga bisa ditentukan harga produk produksi
yaitu sebesar :
Harga Pokok Produksi (HPP) = Total Cost : Jumlah Produk
= Rp. 5.400.000 : 500
= Rp. 10.800 / Bungkus

Harga Jual (P) = Rp. 10.800 x 40%

= Rp. 4.320
= Rp. 4.300 + 10.800
= Rp. 15.000

Analisa BEP = P x Q = FC + VC
= 15.000 x Q = 5.400.000 + 4.300
= 15.000Q = 5.404.300
=Q = 5.404.300 : 15.000
=Q = 360

xi
Jadi produk harus terjual 360 bungkus untuk mencapi titik BEP

xii
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dragon chips atau keripik buah naga merupakan trobosan baru makanan sehat
dalam bentuk keripik buah yang diharapkan dapat memudahkan masyarakat untuk
memperoleh cemilan yang sehat dan murah. Adanya program kreativitas mahasiswa
kewirausahaan dragon chips dapat membuka peluang bisnis bagi mahasiswa dan
masyarakat. Dengan berjalannya proses pembuatan Dragon Chips ini membuktikan
bahwa berbisnis dapat kita lakukan atau kita produksi dimana saja. Dengan berbisnis
seperti ini kita juga dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat, Dragon Chips
atau keripik buah naga merupakan inovasi baru dalam mengkonsumsi buah karena tidak
hanya dapat dimakan secara langsung tapi bisa diolah menjadi keripik, kemudian keripik
yang ditawarkan keripik yang berasal dari buah jadi aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Rasanya yang lezat dan bergizi meembuat kudapan ini cocok untuk waktu santai
dan bisa menemani santapan seperti mie, nasi, dan makanan lainnya. Pemasaran keripik
ini dilakukan secara langsung dari mulut-kemulut, warung dan secara tidak langsung
dengan menggunaka media seperti Facebook, WhatsApp, dan Instagram.
B. Saran
Pada periode selanjutnya disarankan untuk Dragon Fruit Chips dapat
mengembangkan kegiatan bisnisnya secara terus menerus dan menambah varian cemilan
sehingga dapat bersaing dengan produk-produk sejenis lainnya dan mampu meraih
pangsa pasar yang telah ada. Diharapkan untuk mahasiswa selanjutnya dapat membuat
produk lebih kreatif dan inovatif dalam mendukung program kreativitas mahasiswa
fakultas ekonomi dan bisnis di Universitas Dian Nusantara.

xiii