PENYIAPAN MAKANAN

No. Dok. : SOP.C/ /PKM-WT/I/2022

S No. Revisi : 01
O
Tgl. Terbit : 02 januari 2022
P
Halaman :1/1

UPT PUSKESMAS Budi Ananto

WAY TUBA NIP.19780723 200212 1 003

1. Pengertian Serangkaian kegiatan dalam mempersiapkan bahan

makanan yang akan diolah
2. Tujuan Sebagai acuan pelaksanaan langkah—langkah dalam
mempermudah kegiatan
dalam pengolahan bahan makanan
3. KebijakaN SK Kepala Puskesmas Nomor:800/ /PKM-WT/1/2022
tentang Tentang jenis pelayanan kesehatan yang
dilaksanakan di Puskesmas Way tuba
4. Referensi 1) Pedoman pelayanan gizi di Puskesmas
2) Permenkes Nomor 43 Tahun 2019 Tentang
Puskesmas
5. Alat dan Bahan 1) Alat :
a. -
2) Bahan :
a. bahan makanan (lauk pauk)
6. Langkah- 1) Mempersiapkan bahan makanan yang akan diolah
langkah
2) Petugas membersihkan bahan makanan

3) Petugas memilih bahan makanan yang akan diolah

sesuai diet pasien

4) Petugas mengolah bahan makanan sesuai diet

pasien
5) Petugas memorsi makanan yang telah diolah sesuai
dengan diet pasien
7. Diagram Alir
(Kalau
 diperlukan)
Mempersiapkan bahan makanan
yang akan diolah

8. Unit terkait 1) Gizi

9. Dokumen terkait 1) Buku panduan gizi
10 Rekaman Tanggal
.
Historis No. Yang Diubah Isi Perubahan Mulai
perubahan Diberlakukan
1. Kebijakan SK Kepala 02
Puskesmas januari
Nomor: 800/ 2022
/PKM-WT/i/2022