PEMBERIAN MAKANAN

No. Dokumen : 440.1/ /Yankes-SOP/2022

SOP No. Revisi : 01
Tgl Terbit :
Halaman : 1/2

UPTD Dolomano Telaumbanua

PUSKESMAS Nip. 197409212001121003
BAWOLATO

1. Pengertian Adalah suatu kegiatan pemberian makan atau nutrisi pada pasien sesuai
dengan kebutuhan pasien dalam rangka pencapaian status kesehatan yang
optimal
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah petugas dalam melakukan
pemberian makanan kepada pasien di Puskesmas Bawolato
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor 440.1/ /Yankes-SOP/2022 tentang
Pelayanan Klinis
4. Referensi 1. Permenkes Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Panduan Praktik Klinis Bagi
Dokter Di Fasilitas Pelayanan Kesehatan Primer
2. Permenkes Nomor 43 Tahun 2019 Tentang Pusat Kesehatan Masyarakat
3. Direktorat Jenderal Bina Gizi dan KIA, Kementerian Kesehatan RI. 2014.
Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas. Jakarta : Kementerian Kesehatan
RI
5. Langkah- 1. Petugas melakukan persiapan dengan mencuci tangan dan memakai
Langkah masker
Prosedur 2. Petugas merencanakan pemberian makan/nutrisi pasien sesuai dengan
jenis dan diet pasien
3. Petugas melakukan pemesanan makan/nutrisi sesuai dengan jumlah
jenis dan diet pasien
4. Petugas menghubungi piihak ketiga untuk melakukan pemesanan
makanan sesuai siklus menu yang telah ditetapkan
5. Petugas menerima makanan dari pihak jasa boga
6. Petugas memeriksa macam dan diet makanan yang dipesan sesuai
dengan form pemesanan
7. Petugas mencatat pada buku penerimaan makanan
8. Petugas menyerahkan makanan yang diterima kepada pramusaji
9. Pramusaji menerima makanan pada petugas
10. Pramusaji meletakan makanan yang sudah diterima di dapur bersih
11. Pramusaji melihat di papan tulis pelayanan gizi sebelum dikasih pada
pasien
12. Pramusaji memberikan makan ke pasien sesuai dengan jadwal waktu
makan
6. Diagram alir -
1. Rawat Inap
7. Unit terkait
2. Dapur
 3. Ruangan Gizi
No Yang dirubah Isi Perubahan Tanggal mulai
8.Rekaman
diberlakukan
historis
perubahan 1 Langkah- Penambahan Protokol 11 Maret 2020
langkah Kesehatan
prosedur
2 Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor 10 Januari 2022
440.1/ /Yankes-SOP/2022
tentang Pelayanan Klinis