PENYIAPAN MAKANAN PASIEN

No.Dokumen : /SOP/UKPP/2022

No.Revisi : 00
SOP
Tanggal Terbit: 02 Januari 2022

Halaman : 1/1

UPT PUSKESMAS
Dr. SUDARMAJI
NGULANKULON NIP.19670108 200604 1 004

1. Pengertian Penyiapan makanan adalah serangkaian proses kegiatan mempersiapkan

makanan sesuai dengan jenis diet dan jumlah porsi pasien yang dilayani.
2. Tujuan Sebagai acuan petugas untuk penerapan prosedur penyiapan makanan
sesuai dengan jenis diet pasien.
3. Kebijakan Keputusan Kepala UPT Puskesmas Ngulankulon Nomor 002/SK/UKP
tentang Pedoman Penyelenggaraan Upaya Kesehatan Perseorangan.
4. Referensi 1. UU No. 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan.
2. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Kemenkes RI, 2013.
3. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI, Dirjen Bina Gizi
dan KIA, 2019.
5. Prosedur 1. Petugas menerima pesanan makanan dari pihak ke-2.

2. Petugas mengecek kesesuaian menu dengan advice dokter.

6. Diagram Alir

Menerima pesanan makanan Mengecek kesesuaian menu

dari pihak ke-2 dengan advice dokter

7. Unit terkait Instalasi Gizi, Rawat Inap Catering

Rekaman historis perubahan

No Yang dirubah Isi perubahan Tgl mulai
diberlakukan