LEMBAR TUGAS MAHASISWA

Matakuliah Pemenuhan Kebutuhan Dasar Manusia

Dosen Pengampu : Ratna Agustiningrum,.S.kep.,NS.,M.Kep
Prodi : S1 Keperawatan

Konsep Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

Oleh: Isma Dwi Astuti, 202301057

I. Pengertian
Nutrisi merupakan proses pemasukan dan pengolahan zat makanan oleh tubuh yang
bertujuan menghasilkan energy dan digunakan dalam aktifitas tubuh (Alimul, 2006).

Nutrisi dapat dikatakan sebagai ilmu tentang makanan, zat-zat gizi dan zat lain yang
terkandung, aksi reaksi dan keseimbangan yang berhubungan dengan kesehatan dan
penyakit. ( Tarwoto & Wartonah 2010).

Kebutuhan energi dapat didapatkan dari karbohidrat, protein,lemak,air,vitamin dan

mineral.

II. Anatomi sistem pencernaan

Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal

(mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ
dalam manusia yang berfungsi untuk menerima
makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan
energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah
serta membuang bagian makanan yang tidak dapat
dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari
tubuh.
Saluran pencernaan terdiri dari ;
mulut, tenggorokan (faring), kerongkongan,
lambung, usus halus, usus besar, rektum dan anus.
Sistem pencernaan juga meliputi organ-organ yang
terletak diluar saluran pencernaan, yaitu pankreas,
hati dan kandung empedu.
III. Karakteristik status nutrisi
𝐵𝐵 (𝑘𝑔)
a. Body masa index (BMI) =
𝑇𝐵 𝑋 𝑇𝐵 (𝑚)

b. Ideal body weight (IBW) = [Tinggi badan(cm) – 100] – [10% (Tinggi badan – 100)]
• Kategori IMT :
Kekurangan berat badan tingkat berat <17.0
Kekurangan berat badan tingkat sedang 17.0 – 18.5
Normal 18.5 – 25.0
Gemuk >25.0 – 27.0
Kelebihan berat badan tingkat berat >27.0

IV. Asuhan keperawatan dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi

1. Pengkajian
• Identitas pasien
• Identitas penanggung jawab
• Riwaayat kesehatan
1. Riwayat kesehatan sekarang
a. Keluhan utama
b. Riwayat kesehatan sekarang
c. Riwayat kesehatan dahulu
d. Riwayat kesehatan keluarga.
• Pola aktivitas sehari-hari
a. Pola nutrisi
b. Pola eliminasi
c. Pola tidur dan istirahat
d. Pola aktivitas dan Latihan
e. Pola pekerjaan
• Pemeriksaan fisik
a. Status kesehatan umum
b. Ukuran antropometri
1. TB dan BB untuk menentukan status nutrisi
2. Lingkar kepala
3. Lingkar dada
4. Lingkar lengan atas (Nilai normal wanita usia subur = 23,5cm)
5. Lipatan kulit pada otot trisep (Nilai normal wanita = 16,5-18cm,
Nilai normal pada pria = 12,5-16,5cm)
c. Pemeriksaan kepala
d. Pemeriksaan wajah
e. Pemeriksaan mata
f. Pemeriksaan mulut dan bibir
g. Sistem integument
h. Sistem pernafasan
i. Sistem kardiovaskuler
j. Sistem gastrointestinal
 k. Sistem urinary
l. Sistem musculoskeletal
m. Sistem neurologis
• Data psikologis
• Data sosial
• Data spiritual
• Data penunjang
II. Diagnosa keperawatan
III. Rencana keperawatan

DAFTAR PUSTAKA

https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/enzim-pencernaan-dan-fungsinya
http://repository.poltekkes-denpasar.ac.id/613/3/BAB%20II.pdf
https://id.scribd.com/document/613603351/MAKALAH-TEORI
https://www.academia.edu/37802222/Asuhan_Keperawatan_Gangguan_Kebutuhan_Nutrisi_I
rene_Ndun
https://www.academia.edu/37802222/Asuhan_Keperawatan_Gangguan_Kebutuhan_Nutrisi_I
rene_Ndun