Pemanfaatan Inovasi dan Kreativitas dalam Pengembangan

Bisnis Kuliner Online SUPERBIGTWIN di Medan

Abstract
Inovasi adalah salah satu kunci untuk bertahan dan berkembangnya usaha
dalam mengikuti perkembangan zaman, khususnya di bidang kuliner.
Bidang kuliner termasuk dalam bidang usaha kreatif, dimana wirausahawan
harus mampu mengimbangi cepatnya perubahan pasar jika ingin bertahan.
SUPERBIGTWIN adalah bisnis kuliner online yang memanfaatkan inovasi dan
kreativitas dalam kuliner yang dijual, Salah satu produk utamanya yaitu
Superbigtwin Pizza yang memiliki ukuran super besar. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui pemanfaatan kreativitas dan inovasi yang
diterapkan pada bisnis kuliner online SUPERBIGTWIN untuk
mengembangkan bisnis. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif
dengan analisis deskriptif. Teknik pengumpulan data primer melalui
observasi, wawancara dan triangulasi. Sedangkan data sekunder diperoleh
dari studi kepustakaan, dokumentasi dan penulusuran data online. Untuk
menganalisis data digunakan metode pengumpulan data, reduksi data,
display data serta penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian
diperoleh bahwa dalam mengembangkan bisnisnya SUPERBIGTWIN
memanfaatkan kreativitas dan inovasi yang terfokus pada inovasi dan kreasi
pada produk yang dijual. Inovasi yang diterapkan ada pada produk utama
yaitu Superbigtwin Pizza dan Retro Burger. Pemanfaatan inovasi dalam
usaha ini meliputi inovasi pada desain produk, inovasi pada manfaat produk,
inovasi pada ukuran produk, inovasi pada varian produk, inovasi pada
kemasan produk dan inovasi pada penyajian produk. Sedangkan kreativitas
yang diterapkan SUPERBIGTWIN meliputi kreativitas pada budaya organisasi
dan kreativitas pada persaingan. Dampak prmanfaatan kreativitas dan
inovasi terhadap pengembangan bisnis adalah keterlibatan SUPERBIGTWIN
di dalam event-event yang membuat mereka berkenalan dengan orang baru
yang berpotensi menjadi relasi bisnis, adanya sinergisme dengan bisnis lain
dalam industri berbeda, pengembangan sub-usaha dan pengembangan
bisnis baru di industri berbeda.

Innovation is one of the keys to surviving and developing business in

keeping up over time, especially in culinary field. The culinary field is
included in the field of creative business, where entrepreneurs must be able
to keep pace with the rapid market changes if they want to survive.
SUPERBIGTWIN is an online culinary business that utilizes both innovation
and creativity in their product. One of the their main product is Superbigtwin
Pizza that which has super large size. This research aims to find out the
utilization of innovation and creativity that applied in online culinary
business SUPERBIGTWIN to develop the business. This research uses
qualitative approach with descriptive analysis. The data collection technique
include primary data through observation, interview, and triangulation.
While, the secondary data is obtained by literature study, documentation
and online browsing. To analyze the data, the method used are data
collection, data reduction, display data and also conclusion drawing. Based
on the results of this research, in developing the business, SUPERBIGTWIN
is utilizing both innovation and creativity that focused on the innovation and
creation of products sold. The innovation that applied are in their main
product, Superbigtwin Pizza and Retro Burger. The utilization of innovation
include innovation in product design, innovation in product benefits,
innovation in product variants, innovation in product packaging and
innovation in product presentation. While the creativity that applied by
SUPERBIGTWIN includes creativity in organizational culture and creativity in
competition. The impact of the utilization of innovation and creativity on
business development is SUPERBIGTWIN‟s involvement in events that make
them meet new people who have the potential to become their business
relations, synergism with other businesses in different industries, subsidiary
development and developing new business in different industries.