Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Lihat diskusi, statistik, dan profil penulis untuk publikasi ini di:https://www.researchgate.net/publication/356856640

Manajemen kesehatan sapi potong: Studi kasus

Artikeldi dalamJurnal Ilmu-Ilmu Peternakan · Agustus 2021

DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02

KUTIPAN BACA
0 549

3 penulis:

Tyagita Hartady Rini Widyastuti

Universitas Padjajaran Universitas Padjajaran
28PUBLIKASI73KUTIPAN 63PUBLIKASI74KUTIPAN

LIHAT PROFIL LIHAT PROFIL

Andi Hiroyuki
Universitas Padjajaran
8PUBLIKASI2KUTIPAN

LIHAT PROFIL

Semua konten setelah halaman ini diunggah olehTyagita Hartadypada tanggal 15 Maret 2022.

Pengguna telah meminta penyempurnaan file yang diunduh.

 ISSN: 0852-3681 Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 31(2): 102 – 108
E-ISSN : 2443-0765 Tersedia online di http://jiip.ub.ac.id

Manajemen kesehatan sapi potong: Studi kasus

Tyagita Hartady*1,2), Rini Widyastuti1,3)dan Andi Hiroyuki1,2)

1)Program
Studi Kedokteran Hewan
2)Departemen Ilmu Biomedis, Fakultas Kedokteran
3)Laboratorium Reproduksi Hewan dan Inseminasi Buatan Fakultas Peternakan
Peternakan

Universitas Padjajaran
Jl. Raya Bandung Sumedang No.KM 21, Hegarmanah, Kec. Jatinangor, Kabupaten
Sumedang, Jawa Barat 45363. Indonesia.

Dikirim: 19 April 2020, Diterima: 03 Juni 2021

ABSTRAK:Laporan mengenai bagaimana peternak dapat mencegah, mengidentifikasi dan mengobati penyakit
hewan agar tidak bertambah parah selama produksi tetap terjaga, masih terbatas. Penerapan standar praktik
pertanian yang baik juga tidak terdokumentasi dengan baik. Oleh karena itu, untuk memberikan informasi yang
memadai tentang manajemen kesehatan sapi potong pada peternak rakyat khususnya di Indonesia; Penelitian
ini dilakukan di Kelompok Sapi Potong “Putra Nusa” yang berlokasi di Dusun Kalensari, Desa Kondangjajar,
Kecamatan Cijulang, Kabupaten Pangandaran. Penelitian dilakukan dengan cara survei dan observasi untuk
mengetahui tingkat pengetahuan peternak tentang kesehatan, perawatan dan pengobatan sapi potong. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa peternak tidak memiliki latar belakang kesehatan hewan sehingga berdampak
pada kurangnya pengetahuan tentang manajemen kesehatan sapi potong. Kebanyakan peternak mengandalkan
bahan-bahan alami untuk mengobati hewan yang sakit. Kekhawatiran petani terhadap vaksinasi dan pemberian
obat cacing yang rutin masing-masing hanya berkisar 15% dan 22% berkontribusi terhadap peningkatan kasus
kecacingan (45%). Meningkatkan pengetahuan tentang penyakit ternak yang didukung dengan mudahnya akses
ke dokter hewan akan meminimalkan kerugian bagi peternak.

Kata kunci:Sapi potong; Petani; penyakit sapi potong; kesehatan sapi potong; Sapi potong
pengelolaan

* Penulis Koresponden: tyagita@unpad.ac.id

DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02 102

 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108
PERKENALAN
Menjadi peternakan berstandar baik, baik
petani maupun peternak memperoleh pengetahuan
bagaimana mencegah, mengendalikan dan
mengobati penyakit hewan. Seorang petani harus
menerapkan kebersihan peternakan melalui praktik
biosekuriti dan meminimalkan penularan penyakit
menular. Ketika hewan sakit, peternak atau peternak
harus memperhatikan dan segera melakukan
pengobatan dengan benar. Alternatifnya, hubungi
dokter hewan terdekat untuk membantu mengatasi
masalah tersebut tanpa ragu-ragu. Pemerintah
Indonesia telah mengatur Peternakan dan
Kesehatan Hewan yang berkaitan dengan perawatan
hewan, kedokteran hewan, pelayanan kesehatan
hewan, pengendalian dan pencegahan penyakit
hewan, penolakan penyakit, pengobatan reproduksi,
pengobatan konservasi, kedokteran hewan dan alat
kesehatan hewan, serta keamanan pangan dalam
Peraturan tersebut. Nomor 18 Tahun 2009
(Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan, 2009).
Perawatan hewan yang sakit harus sesuai
dengan aturan yang ditetapkan oleh pihak yang
berwenang sampai hewan tersebut sembuh, serta
penurunan produksi sebelum kematian dapat
dihindari. Melalui pelatihan atau seminar dari
para ahli, peternak dapat memperoleh
pengetahuan dan pengalaman dalam memahami
cara mengobati penyakit hewan yang benar.
Harapannya, tidak ada pihak yang dirugikan,
seperti obat-obatan yang tidak efektif, kesalahan
pemberian obat yang meningkatkan biaya dan
membahayakan keselamatan hewan,
menurunkan produksi hewan, atau bahkan
kerugian ekonomi akibat kematian hewan.
Di Indonesia, masih banyak kendala yang
dihadapi petani dalam menerapkan standar
praktik bertani yang baik. Permasalahan yang ada
mayoritas adalah kurangnya pengetahuan
tentang prinsip beternak yang meliputi;
kurangnya dukungan pakan dan faktor pakan
yang tepat, buruknya pengetahuan dan
manajemen usaha, buruknya akses terhadap
informasi dan pasar, tingginya kejadian penyakit
DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02
penyakit dan kematian ternak. Namun
permasalahan ini juga terkait dengan konsep
kebijakan yang lebih tinggi, seperti; kapasitas
kelembagaan dan kebijakan yang tidak efektif.
Selain itu, kajian terhadap inovasi dan transfer
teknologi masih lemah serta produk olahan
dan pasar belum berkembang (Rischkowsky,
2017). Namun belum sepenuhnya dipahami
bagaimana peternak dapat mencegah,
mengidentifikasi dan mengobati penyakit
hewan tersebut agar tidak bertambah parah
selama produksi tetap terjaga. Penerapan
standar praktik pertanian yang baik juga belum
terdokumentasi dengan baik. Oleh karena itu,
tujuan penelitian ini adalah untuk memberikan
informasi yang memadai mengenai
manajemen kesehatan sapi potong di
peternakan rakyat khususnya di Indonesia.
BAHAN DAN METODE
Kelompok Sapi Potong “Putra Nusa”
berlokasi di Dusun Kalensari, Desa Kondangjajar,
Kecamatan Cijulang, Kabupaten Pangandaran.
Kelompok tersebut beranggotakan 27 orang dan
61 ekor sapi potong dengan jenis antara lain: sapi
jenis Ongole (PO), Simental Limousine dan sapi
Pasundan. Pakan yang diberikan berupa hijauan
segar, diberikan pada pagi dan sore hari. Pasokan
air selalu berada di bawah kendali para peternak.
Penelitian dilakukan dengan cara survei dan
observasi untuk mengetahui tingkat pengetahuan
peternak tentang kesehatan, perawatan dan
pengobatan sapi potong.
HASIL DAN DISKUSI
Dari observasi di lapangan diperoleh
beberapa informasi mengenai latar belakang
petani. Mayoritas petani adalah laki-laki
dengan usia produktif, berkisar antara 17
hingga 59 tahun dan dominan berpendidikan
SMA. Rata-rata peternak telah fokus pada
peternakan selama 6-10 tahun dengan
berbagai metode kepemilikan, aset pribadi,
dan bagi hasil (Tabel 1).
103
 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108

Tabel 1.Latar belakang umum petani Putra Nusa

Parameter Persentase (%)
Usia (tahun)
17-59 75
> 60 25
Pendidikan
Sekolah dasar 20
Sekolah Menengah Pertama 25
SMA 55
Jenis kelamin

Pria 85
Perempuan 15
Kepemilikan
Aset pribadi 55
Bagi hasil 45
Durasi bertani (tahun)
1-5 15
6-10 60
> 10 25

Observasi pada sapi potong menunjukkan
bahwa sebagian besar sapi potong menderita
penyakit kecacingan (45%), disusul diare (30%)
dan kembung (25%) dengan gejala tersering
adalah demam, kehilangan nafsu makan dan
lumpuh selama kurang lebih 10 hari. 3 hari (Gbr.
1).
Ketika hewannya sakit, para peternak jarang
sekali yang langsung berkonsultasi ke dokter hewan
untuk mengobati sapi potongnya. Awalnya sebagian
besar petani akan membuat ramuan tradisional,
dilanjutkan dengan pemberian
obat komersil manusia dari warung terdekat.
Baru bila hewannya tidak kunjung membaik,
maka peternak akan menghubungi dokter
hewan terdekat dan akan dilayani setelah
mengantri.
Sayangnya, langkah pengobatan yang
mereka lakukan belum ditunjang dengan
pengetahuan yang memadai tentang obat dan
cara pemberian yang tepat, serta teknik
penanganan sapi potong yang benar. Sehingga
obat terbuang sia-sia dan berdampak buruk pada
penyembuhan hewan (Gambar 2).

1.A. Penyakit yang diamati pada sapi potong

6; 30%
9; 45%

5; 25%

Diare Mengasapi Infestasi cacing

DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02 104

 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108

1.B. Pengamatan tanda-tanda klinis

2; 10%

8; 40%

10; 50%

Ketidakmampuan Demam Lumpuh selama 3 hari

Gambar 1.Kasus penyakit yang sering ditemukan di peternakan (A) Gejala umum penyakit tersebut
penyakit yang sering ditemukan petani (B)

2.A. Upaya penyembuhan sapi potong yang sakit

3; 15%

3; 15%

14; 70%

Formula tradisional sebagai pertolongan pertama Konsultasikan ke dokter hewan

Pengobatan komersial manusia

2.B. Kesulitan dalam mengobati daging sapi yang sakit

ternak
3; 15%

7; 35%

10; 50%

Pengetahuan yang terbatas mengenai penyakit sapi potong

Dokter hewan tidak dapat dihubungi

Pemberian obat merupakan suatu tantangan

Gambar 2.Tindakan pertama yang dilakukan peternak jika sapinya sakit (A), Kendala yang dialami
peternak ketika sapinya sakit (B)

DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02 105

 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108

Para peternak percaya bahwa asam jawa
merupakan bahan alami terbaik untuk mengatasi
masalah kesehatan sapi potong mereka. Para
petani juga memanfaatkan air kelapa dan daun
Sembung (Blumea balsamifera), gula aren, obat
cacing, vitamin, minyak kelapa dan
Daun Cebreng (Gliricidia sepium). Beberapa
obat disediakan secara komersial oleh
paramedis setempat (55%), petugas
Pemerintahan Peternakan (25%), warung
terdekat (10%) dan sisanya berasal dari
sumber yang tidak diketahui (Gambar 3).

3.A. Jenis obat untuk menyembuhkan sapi potong yang sakit

3; 8%
6; 17%

5; 14%

4; 11%

7; 19% 3; 8%

2; 6% 6; 17%

Air kelapa Obat cacing

Vitamin Daun Sembung (Blumea balsamifera)
Daun Cebreng (Gliricidia sepium) Tamarin
Gula jawa Minyak kelapa

3.B. Sumber untuk menjangkau obat-obatan bagi sapi potong yang sakit

5; 25%

2; 10% 11; 55%

2; 10%

Paramedis Toko obat hewan Dokter hewan pemerintah Sumber tidak diketahui

Gambar 3.(A). Jenis pengobatan yang diberikan sebagai pertolongan pertama (B). Tempat untuk mendapatkan obat yang diberikan

untuk pertolongan pertama.

Bahan-bahan tradisional yang praktis
terdapat di alam dan harganya relatif murah
dapat segera diberikan kepada hewan yang
sakit dan berkhasiat sebagai pertolongan
pertama. Pengetahuan tentang khasiat bahan
alami diperoleh secara turun temurun. Petani
Indonesia percaya bahwa campuran asam jawa
dan gula jawa sangat baik
efektif mengatasi hilangnya nafsu makan hingga
mengatasi gangguan pencernaan (Herliyanto, 2018).
Air kelapa sangat bermanfaat untuk memulihkan
tenaga, menurunkan tekanan darah, menurunkan
resiko penyakit kardiovaskular, menghilangkan stres
dan otot kaku (Jamaluddin, 2018). Air kelapa memiliki
kandungan nutrisi yang banyak, karena dalam 100 gr
air kelapa terdapat kandungan air

DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02 106

 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108
(94.180 g), protein (0,120 g), lipid (0,073 g) dan gula
(5,230 g). Air kelapa juga mengandung ion kalsium,
zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, Zn, Cu
dan Mn. Berbagai vitamin diantaranya A, D, E, K, B1,
B2, B3, B5, B6, B12, C, folat, kolin, betaine dan asam
amino banyak terdapat pada air kelapa muda.
Sedangkan daun sembung dipercaya sebagai anti
diare, menambah nafsu makan dan menurunkan
demam karena kaya akan borneol, cineole, limonene,
dimethyl ether chloroacetophenone (Pemerintah
Kota Medan, 2015). Kembung pada hewan
ruminansia berpotensi dikurangi dengan minyak
kelapa dan telah digunakan selama puluhan tahun.
Petani memberikan 250 ml minyak kelapa secara oral
untuk menghilangkan gas yang keluar dari rumen
(Cybext, 2019). Daun Cebreng (Gliricidia sepium)
merupakan pakan sumber protein tinggi yang
mudah dicerna oleh hewan ruminansia. Mereka
meningkatkan aktivitas mikroba dengan
menyediakan ekosistem yang lebih baik di rumen,
sehingga laju pencernaan makanan basal berserat
meningkat. Ketika tanin ada
Pencegahan penyakit yang diterapkan oleh petani
18% 15%
17%
28%
22%
Gambar 4.Tindakan yang dilakukan petani untuk mencegah penyakit
Sejauh ini, para peternak telah berupaya
semaksimal mungkin untuk menjamin kesehatan
hewannya. Membersihkan kandang secara rutin merupakan
hal yang paling mudah dilakukan oleh petani (Gbr. 4). Meski
belum banyak petani yang rutin memberikan obat cacing,
namun mereka mengetahui bahwa hal tersebut merupakan
salah satu upaya pencegahan penyakit cacingan. Untuk
mencegah penularan penyakit, sapi yang sakit dipisahkan
DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02
hadir dalam jumlah sedang, sebagian
protein daun dapat keluar melalui
fermentasi rumen dan memasok asam
amino langsung ke usus (Preston, 1992).
Kekhawatiran peternak terhadap
pencegahan penyakit cacingan pada sapinya
relatif rendah. Hal ini terlihat dari data yang
diperoleh yang menunjukkan bahwa sekitar 45%
kasus cacingan ditemukan di lapangan dan hanya
11% petani yang melakukan pemberian obat
cacing. Sebagian besar peternak masih enggan
memberikan obat cacing secara rutin pada hewan
tersebut. Mereka meragukan pernyataan bahwa
banyak telur cacing yang menempel pada rumput
atau jerami pakan ternak, dan bila berkembang
menjadi cacing akan mengurangi nutrisi yang
dikonsumsi sapi (Saryono, 2018). Pelayanan dari
dokter hewan di lapangan cukup berat. Akibatnya,
peternak lebih memilih untuk mengkonsultasikan
permasalahan kesehatan ternaknya kepada
paramedis karena lebih mudah didekati. Namun
paramedis diperbolehkan memberikan
pengobatan kecuali operasi.
Vaksinasi
Bersihkan peternakan secara rutin
Pemberian obat cacing
secara rutin
Pisahkan hewan yang baru datang
Pisahkan hewan yang sakit dari
hewan yang sehat
sapi yang sehat. Pemisahan juga dilakukan
terhadap penghuni kandang baru. Hal terakhir
yang paling penting adalah vaksinasi, namun
hanya 15% petani yang melakukannya karena
biayanya terlalu tinggi bagi petani lain. Alasan
lainnya karena peternak khususnya
penggemukan tidak mau karena masa pemberian
pakan yang relatif singkat (Kusmargana, 2017).
107
 J. Ilmu-Ilmu Peternakan, Agustus 2021, 31(2): 102 – 108
KESIMPULAN
Berdasarkan uraian sebelumnya mengenai
peternakan sapi potong di Pangandaran,
sebaiknya peternak meningkatkan pengetahuan
tentang penyakit sapi potong didukung dengan
kemudahan dalam memperoleh pelayanan
kesehatan hewan sehingga penyakit sapi potong
berhasil dikurangi dan kerugian yang dialami
peternak dapat diminimalkan.
REFERENSI
Cybext. (2019).Penanganan Kembung
pada Ternak Sapi Secara Tradisional.
http://cybex.pertanian.go.id/mobile/ar
tikel/89757/PENANGANAN-
KEMBUNG-PADA-TERNAK-
SAPI-SECARA-TRADISIONAL/
Direktorat Jenderal Peternakan dan
Kesehatan Hewan. (2019). Tentang
Peternakan Dan Kesehatan Hewan
Dengan Rahmat Tuhan Yang Maha
Esa. Di dalamUndang-Undang
Republik Indonesia Nomor 18.
Presiden Republik Indonesia.
Herliyanto, W. (2018). Peternak Sapi dan
DOI: 10.21776/ub.jiip.2021.031.02.02
Lihat statistik publikasi
Kerbau di Sarolangun Resah. Di
dalamBeri Air Gula Asam Jawa.
Jamaluddin, ZA (2018).Mengatasi
Keracunan pada Ternak Ruminansia
dengan Air Kelapa Muda dan Daun
Bambu.
Kusmargana, JH (2017).Banyak Peternak
di Bantul Enggan Memvaksin
Ternaknya.
Machmüller, & Kreuzer. (1998).di Milkman
Perawatan Co.
Pemerintah Kota Medan. (2015).Manfaat
Daun Sembung untuk Obat
Tradisional.
Preston, TR (1992).Peran multi-
pohon tujuan dalam sistem pertanian
terpadu untuk daerah tropis basah.
Rischkowsky, B., Intano, FT, & Madarisa,
F.(2018). Identifikasi permasalahan
yang terjadi pada forum persahabatan
peternak kambing di provinsi sumatera
barat. Jurnal Peternakan
Indonesia,20(3), 181–192.
Saryono, S. (2018).Banyak Peternak
Enggan Memberikan Obat Cacing.
108