2, Desember 2019,
P-ISSN : 2503-1031, E-ISSN: 2503-1112
Abstrak
Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk menjadikan kelompok ternak Giri Mukti di desa
Guranteng kecamatan Pageurageung kabupaten Tasikmalaya menjadi kelompok ternak dengan tingkat
produktivitas dan reproduksi yang tinggi dengan penurunan penyakit mastitis. Tujuan khusus dari setiap
rencana tahun pengabdian masyarakat adalah pengenalan, pengecekan status reproduksi dan pembuatan larutan
daun Binahong sebagai antibakteri (mastitis). Metode yang digunakan adalah survey, transfer teknologi dan plot
demonstrasi. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi salah satu alternative dalam penanggulangan, pencegahan
gangguan reproduksi dan kesehatan khususnya mastitis dengan penggunaan tanaman herbal yaitu daun
binahong. Permasalahan turunnya produksi susu, penyakit mastitis dan kurangnya perhatian peternak terhadap
perkembangan sapi teratasi dengan obat antiseptic yang berasal dari daun binahong.
Kata Kunci — Daun Binahong, Mastitis, Teat Dipping dan Sapi Perah.
148
Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA, Vol. 4, No. 2, Desember 2019,
P-ISSN : 2503-1031, E-ISSN: 2503-1112
peternakan sapi perah. Kerugian tersebut antara lain pengelolaan manajemen reproduksi melalui
adalah adanya ongkos perawatan dan pengobatan, pembuatan larutan antibiotic dan antibakteri yang
penurunan produksi susu dan penurunan kualitas diharapkan dapat mampu mengurangi gangguan
susu [5]. reproduksi ternak di KTT Giri Mukti sehingga
Perlu dilakukan pencelupan puting menggunakan produksi ternak naik. 3. Dari sisi pengembangan
antiseptik agar dapat mencegah masuknya bibit ipteks. Teori yang dipelajari dan diteliti oleh Tim
penyakit yang dapat menyebabkan mastitis atau dapat diaplikasikan dan menunjang program
peradangan pada ambing. Pasca pemerahan secara pengabdian masyarakat pada desa binaan. 4. Dari
dilapangan hanya dilakukan dengan penyemprotan sisi pengembangan materi pembelajaran. Hasil dan
air kran tanpa pemberian obat anti septic. Hal ini masalah yang muncul pada saat kegiatan
menyebabkan munculnya berbagai bakteri pemicu pembenahan manajemen reproduksi kesehatan
mastitis. Pencegahan mastitis dapat dilakukan melalui teknologi ramah lingkungan (larutan daun
dengan teat dipping menggunakan bahan bakterisida binahong sebagai antiseptic alami pasca pemerahan)
seperti iodine, chlorhexidine, dan chlorine setelah dapat digunakan sebagai materi pembelajaran dan
pemerahan [6]. Harga obat antiseptic yang penelitian, terutama untuk mengembangkan materi
digunakan dalam proses penanganan pasca pembelajaran.
pemerahan relative mahal membuat peternak
sebagian tidak mampu membelinya. Penggunaan II. TARGET DAN LUARAN
pinisilin dalam jangka panjang juga dapat Transfer teknologi dan pelatihan pembuatan
meninggalkan residu pada puting sapi yang akhirnya larutan daun Binahong untuk antiseptic alami pasca
akan mengontaminasi susu yang ada. Pemakaian pemeran pada sapi perah bertujuan membantu
antibiotik menimbulkan adanya residu antibiotik di memecahkan permasalahan yang dihadapi oleh
dalam susu atau pada olahannya [7]. Mastitis yang peternak untuk menangulagi gangguan reproduksi
dibiarkan tanpa penanganan berakibat fatal yaitu dan gangguan kesehatan (mastitis) dengan
dapat menyebabkan produksi susu berhenti hingga mengaplikasikan teknologi ramah lingkungan
putting ambing mengalami atresia. Hal ini berakibat berbahan dasar daun binahong. Sasaran program ini
dapat menggganggu kualitas produksi susu yang adalah para peternak atau kelompok ternak sapi
didapat. Gangguan kesehatan sapi berupa mastitis perah yang ada di Desa Guranteng Kecamatan
dapat menurunkan kualitas dan produksi susu, Pagerageung Kabupaten Tasikmalaya propinsi Jawa
sehingga pendapatan peternak menurun. Sehingga Barat.
perlu adanya alternative lain yang aramah Target luaran dalam program diseminasi produk
lingkungan dengan harga terjangkau. Salah satunya teknologi ke kelompok ternak Ternak Giri Mukti
penggunaan tamana herbal. adalah berupa aplikasi teknologi larutan daun
Tanaman Binahong adalah salah satu tanaman Binahong di Desa Guranteng Kecamatan
herbal yang memiliki khasiat sebagai anti mikroba, Pagerageung Kabupaten Tasikmalaya propinsi Jawa
antibakteri dan antibody. Kandungan didalam daun Barat.
Binahong seperti flavonoid, saponin, tannin, Tabel 1. Rencana Target Capain Luaran
terpenoid dan alkaloid yang memiliki aktivitas No Jenis Luaran Indikator
antibakteri tinggi [8]. Capaian
1 Publikasi Ilmiah di Jurnal Nasional Submitted
Tujuan dari pengabdian yang sudah dilakukan 2 Peningkatan omzet pada mitra yang Tidak ada
adalah kelompok ternak mengetahui jenis gangguan bergerak dalam bidang ekonomi
kesehatan dan penanganannya, mengetahui jumlah 3 Peningkatan kuantitas dan kualitas Ada
data ternak yang mengalami gangguan reproduksi produk
dan kesehatan, serta penanganan awal untuk 4 Peningkatan pemahaman dan Ada
ketrampilan masyarakat
pembuatan larutan antibakteri yang berupa larutan 5 Peningkatan ketentraman/kesehatan Tidak Ada
daun binahong untuk gangguan reproduksi ambing masyarakat (mitra masyarakat
(mastitis). Manfaat dari program pengabdian umum)
pengembangan masyarakat desa binaan yaitu: 1) dari 6 Jasa, model, rekayasa sosial, Tidak Ada
sistem, produk/barang
sisi universitas sebagai mitra. Dalam hal ini lebih
7 Hak kekayaan intelektual (paten, Tidak Ada
terfokus pada prodi peternakan dapat menjalankan paten sederhana, hak cipta, merek
salah satu tri darma perguruan tinggi yaitu dagang, rahasia dagang, desain
melakukan pengabdian masyarakat melalui program produk industri, perlindungan
varietas tanaman, perlindungan
desa binaan dengan membantu menyelesaikan topografi.
masalah yang dihadapi oleh masyarakat guna 8 Buku Ajar Tidak Ada
meningkatkan usaha peternakan rakyat. 2. Sisi
Kelompok Ternak Giri Mukti sebagai mitra. III. METODE PELAKSANAAN
Kelompok mendapatkan keuntungan dengan adanya Kegiatan yang dilakukan yaitu adalah survey,
pemberian informasi dan pendampingan tentang transfer teknologi dan plot demonstrasi. Survey
149
Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA, Vol. 4, No. 2, Desember 2019,
P-ISSN : 2503-1031, E-ISSN: 2503-1112
150
Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA, Vol. 4, No. 2, Desember 2019,
P-ISSN : 2503-1031, E-ISSN: 2503-1112
151
Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA, Vol. 4, No. 2, Desember 2019,
P-ISSN : 2503-1031, E-ISSN: 2503-1112
kualitas hasil olahan air susu; dan (3) peningkatan III. KESIMPULAN
biaya perawatan dan pengobatan serta (4) Pelaksanaan kegiatan ini berhasil baik dimana
pengafkiran ternak lebih awal. antusiasme dari mitra dan anggota kelompok ternak
2. Penerapan Langsung Penggunaan Larutan Giri Mukti dalam mengikuti kegiatan ini cukup besar.
Daun Binahong dalam Pasca Pemerahan Pemahaman penggunaan tanaman herbal daun
binahong dapat mengatasi gangguan mastitis.
Penerapan langsung proses dipping dengan
Permasalahan turunnya produksi susu, penyakit
menggunakan larutan daun binahong oleh salah satu
mastitis dan kurangnya perhatian peternak terhadap
peternak. Peternak memiliki keinginan yang kuat
perkembangan sapi teratasi dengan obat antiseptic
untuk mengembangkan sapi perahnya. Sehingga
yang berasal dari daun binahong.
ketika saya mengajak mereka untuk praktek
langsung ke kandang mereka antusias. Keinginan UCAPAN TERIMA KASIH
mereka untuk menyembuhkan gangguan mastitis
pada sapi mereka terhalang karena biaya pembelian Terimakasih kepada Lembaga Penelitian dan
obat yang harga nya mahal. Adanya transfer Pengabdian Masyarakat (LP2M) Universitas
teknologi berupa tanaman herbal daun Binahong Perjuangan Tasikmalaya adanya program Hibah
yang mudah dikembangkan dan gratis merupakan Internal yang telah mendanai kegiatan PMDB tahun
solusi bagi mereka dalam gangguan mastitis yang 2018 dan Kelompok Ternak Giri Mukti
selama ini mereka alami. Pageurageung Kabupaten Tasikmalaya.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Reswati, Jaswandi dan E. Nurdin. 2014. Performa
Reproduksi Sapi Perah di Sumatera Barat
Reproduction Performance of Dairy Cows in West
Sumatra. Jurnal Peternakan Indonesia. 16 (3):157-
165.
[2] Sugiri, Y.D. dan A. Anri. 2010. Prevalensi patogen
penyebab mastitis sub klinis (Staphylococcus aureus
dan Streptococcus agalactiae) dan patogen
penyebab mastitis subklinis lainnya pada peternak
skala kecil dan menengah di beberapa sentra
Gambar 3. Proses Dipping Menggunakan Larutan Daun peternakan sapi perah di Pulau Jawa.
Binahong [3] Suryowardojo, P. 2012. Penampilan kandungan
protein dan kadar lemak susu pada sapi perah
mastitis Friesian Holstein. J. Experimental Life Sci.
Kemudahan dalam membuat larutan daun 2: 42-48.
binahong menjadi alternative terbaik buat peternak. [4] Pyorola, S. and S. Taponen. 2009. Coagulase-
Daun binahong yang masih segar dilembutkan atau negative Staphylococci emerging mastitis pathogen.
dihancurkan sampai keluar lendir kemudian Veterinary Microbiology. 134: 3-8.
dicampurkan sedikit air untuk mengencerkan agar [5] Kurniawan, I., S. Sarwiyono, dan P. Surjowardojo.
dapat digunakan sebagai dipping. Manfaat dari daun 2013. Pengaruh teat dipping menggunakan dekok
binahong sudah terbukti dalam menyembuhkan luka daun kersen (Muntingia calabura L.) terhadap
dan sebagai obat dalam mempercepat munculnya tingkat kejadian mastitis. Jurnal Ilmu-Ilmu
Peternakan. 23: 27-31.
estrus postpartum. Kandungan daun binahong berupa
[6] Karlina C.Y., Ibrahim M., Trimulyono G. 2013.
flavonoid, saponin, tannin, terpenoid dan antioksidan. Aktivitas antibakteri ekstrak herba krokot (Portulaca
Antioksidan dapat menangkal radikal bebas yang oleracea L.) terhadap Staphylo-coccus aureus dan
dapat merusak kelenjar membrane sel sehingga Escherichia coli.E. Journal UNESA Lentera-Bio. 2
perkembangan tidak terhambat. (1): 87–93.
[7] Abrar, M., I W. T. Wibawan, B. P. Priosoeryanto, M.
Soedarwanto, dan F. H. Pasaribu. 2012. Isolasi dan
karakterisasi hemaglutinin Staphylococcus aureus
penyebab mastitis subklinis pada sapi perah. Jurnak
Kedokteran Hewan. 6 : 16-21.
[8] Wijayanti, D., E.T.Setiatin, and E. Kurnianto. 2017.
Study on postpartum estrus of guinea pigs (Cavia
cobaya) using Anredera cordifolia leaf extract.
Vet.Word. 10(4):375-379.
152