02 Laporan KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang

KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas terselesaikannya penyusunan
dokumen Penyusunan Kajian Lingkungan Hidup Strategis (KLHS) Penyediaan Kawasan
Hutan untuk Pembangunan Food Estate Di Kecamatan Matan Hilir Selatan Kabupaten
Ketapang. Penyusunan KLHS ini dilakukan secara terintegrasi dengan penyusunan Masterplan
Food Estate, dengan pendekatan partisipatif yang melibatkan berbagai pihak, Pemerintah
Daerah, Organisasi Masyarakat Sipil dan Pelaku Usaha.
Penyusunan dokumen KLHS Masterplan Food Estate ini dilakukan untuk memastikan proses
tersebut dapat sejalan dengan upaya pelestarian dan perlindungan lingkungan hidup, sehingga
dapat mewujudkan pembangunan sesuai dengan visi yang telah ditetapkan. KLHS Masterplan
Food Estate setidaknya memuat tiga aspek, yaitu: (a) Informasi kondisi eksisting, khususnya
terkait sumber daya alam dan lingkungan hidup, serta jasa ekosistem; (b) Arahan pemanfaatan
food estate dengan tidak mengabaikan aspek daya dukung sumber daya alam dan daya tampung
lingkungan hidup; (c) Rekomendasi perbaikan terhadap pengembangan food estate.
Saya berharap berbagai hasil dan rekomendasi yang telah dihasilkan melalui serangkaian
proses ilmiah dapat menjadi pedoman dan landasan yang kuat untuk mendukung pembangunan
food estate. Selain itu, dokumen KLHS ini mampu menjawab atas tantangan berbagai isu
strategis yang ada di wilayah food estate dan sekitarnya. Saya mengucapkan terima kasih
kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam penyusunan dokumen KLHS Food Estate,
baik dari Pemerintah Daerah, Organisasi Masyarakat Sipil serta Pelaku Usaha. Semoga ini
menjadi langkah awal kita dalam mendukung pembangunan berkelanjutan di wilayah Food
Estate Kabupaten Ketapang.
Ketapang, Januari 2022

Bupati Ketapang
Martin Rantan, S.H, M.Sos.

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ..............................................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................ viii
BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 1
1.2 Maksud dan Tujuan .................................................................................................. 7
1.3 Dasar Hukum............................................................................................................. 7
1.4 Metode dan Ruang Lingkup Pembuatan & Pelaksanaan KLHS ......................... 8
BAB II. PENGKAJIAN PENGARUH KRP TERHADAP LINGKUNGAN HIDUP . 10
2.1 Identifikasi Isu Pembangunan Berkelanjutan ...................................................... 10
2.1.1. Penentuan Wilayah Perencanaan dan Wilayah Fungsional ............................... 10
2.1.2. Karakteristik Wilayah Food Estate .................................................................. 104
2.1.3. Isu Strategis Pembangunan Berkelanjutan....................................................... 128
2.2 Identifkasi Materi Muatan KRP yang Berdampak ........................................... 179
2.2.1. Arahan Food Estate Berdasarkan Visi Misi Kabupaten Ketapang .................. 179
2.2.2. Penentuan KRP Food Estate Berdasarkan Karakteristik Lahan ...................... 181
2.2.3. Pola dan Struktur Ruang KRP Food Estate Kabupaten Ketapang ................... 187
2.2.4. Deskripsi dan SOP Kegiatan Food Estate ........................................................ 204
2.2.5. Identifikasi Materi Muatan KRP yang Berdampak terhadap Lingkungan Hidup .
.......................................................................................................................... 256
2.3 Analisis Pengaruh KRP terhadap Kondisi Lingkungan ................................... 268
2.3.1. Analisis Pengaruh Skala Food Estate .............................................................. 268
2.3.2. Analisis Pengaruh KRP untuk Masing-Masing Pola Ruang............................ 279
BAB III. RUMUSAN ALTERNATIF DAN PENYEMPURNAAN KRP .................... 360
BAB IV. REKOMENDASI............................................................................................... 405
LAMPIRAN.......................................................................................................................... 412
DAFTAR TABEL
Tabel II.1 Lokasi Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Wilayah
Kecamatan dan Desa ................................................................................................................ 10
Tabel II.2. Kelas Penutupan Lahan di Kabupaten Ketapang (ha) .......................................... 15
Tabel II.3. Sebaran Ekoregion per kecamatan di Kabupaten Ketapang ................................. 17
Tabel II.4. Kondisi Klimatologi Kabupaten Ketapang ........................................................... 28
Tabel II.5. Kepadatan Penduduk Kabupaten Ketapang Dirinci Per Kecamatan .................... 31
Tabel II.6. Jumlah Keluarga Pra sejahtera (Pra Ks) dan Keluarga Sejahtera (KS) Menurut Desa
Di Kecamatan Kendawangan tahun 2018 (Orang) .................................................................. 32
Tabel II.7. Jumlah Keluarga Pra sejahtera (Pra KS) dan Keluarga Sejahtera (KS) Menurut
Desa Di Kecamatan Matan hilir Selatan tahun 2018 ............................................................... 32
Tabel II.8. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Menurut Desa di Kecamatan Matan Hilir
Selatan Tahun 2018.................................................................................................................. 33
Tabel II.9. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Menurut Desa Di Kecamatan Kendawangan
2018.......................................................................................................................................... 33
Tabel II.10. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Per Kecamatan Di Kabupaten Ketapang pada
Tahun 2020 .............................................................................................................................. 34
Tabel II.11. Indikator Kemiskinan di Kabupaten Ketapang Tahun 2018- 2020 .................... 34
Tabel II.12. Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja di Kabupaten Ketapang Menurut Kelompok
Umur dan Jenis kelamin (Persen) Tahun 2019 ........................................................................ 35
Tabel II.13. Jumlah Penduduk di tujuh desa yang mencakup Kawasan Food Estate ............ 35
Tabel II.14. Tingkat Pendidikan Formal Penduduk Desa di Wilayah Kawasan Food Estate 36
Tabel II.15. Laju Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Ketapang Tahun 2015-2019 ............... 37
Tabel II.16. Struktur Perekonomian Kabupaten Ketapang 2015-2019 .................................. 38
Tabel II.17. Location Quotient Kabupaten Ketapang Periode 2015-2019 ............................. 39
Tabel II.18. Luas Penggunaan lahan Pertanian Tanaman Pangan selama 5 (lima) Tahun (ha)
.................................................................................................................................................. 40
Tabel II.19. Jumlah Produksi Tanaman Pangan selama 5 (lima) Tahun (Ton) ...................... 41
Tabel II.20. Jumlah Luas Panen Hortikultura selama 5 (lima) Tahun (ha) ............................ 41
Tabel II.21. Jumlah Produksi Hortikultura selama 5 (lima) Tahun (Ton) .............................. 41
Tabel II.22. Jumlah Produksi ikan (ton) Kabupaten Ketapang Tahun 2019 .......................... 43
Tabel II.23. Jumlah Populasi Tenak Besar, Ternak Kecil dan Ternak Unggas per Tahun (ekor).
.................................................................................................................................................. 44
Tabel II.24. Luas Areal Perkebunan selama 5 (lima) Tahun (ha)........................................... 46
Tabel II.25. Jumlah Produksi Tanaman Perkebunan selama 5 (lima) Tahun (Ton). .............. 46
Tabel II.26. Batas Fungsional Wilayah Kajian KLHS Food Estate Berdasarkan Wilayah DAS
.................................................................................................................................................. 47
Tabel II.27. Sebaran Penutupan Lahan Usulan Lokasi Food Estate ...................................... 53
Tabel II.28. Lokasi Yang Bisa/Tidak Bisa Dibangun Food Estate Berdasarkan Penutupan
Lahan........................................................................................................................................ 56
Tabel II.29. Arahan RKTN Dalam Area Kajian Food Estate ................................................ 58
Tabel II.30. Area Kajian Food Estate Dari Kawasan HPK dan HP Berdasarkan Arahan RKTN
.................................................................................................................................................. 60
Tabel II.31. Sebaran Kebijakan TORA di Kabupaten Ketapang ............................................ 62
Tabel II.32. Sebaran Kebijakan TORA di Rencana Food Estate Kabupaten Ketapang ......... 62
Tabel II.33. Sebaran Areal Yang Bisa Dibangun FE Kabupaten Ketapang Berdasarkan
Kebijakan TORA ..................................................................................................................... 63
Tabel II.34. Kesesuaian Pembangunan Food Estate dan IPPKH di Kabupaten Ketapang .... 67
Tabel II.35. Keberadaan Lokasi Pembangunan Food Estate dan IUPHHK – Hutan Alam ... 70
Tabel II.36. Keberadaan IUPHHK – Hutan Tanaman Industri di Kabupaten Ketapang....... 73
Tabel II.37. Keberadaan Lokasi Pembangunan Food Estate dan IUPHHK – Hutan Tanaman
Industri (ha).............................................................................................................................. 75
Tabel II.38. Sebaran PIAPS di Wilayah Provinsi Kalimantan Barat...................................... 77
Tabel II.39. Rincian Perhutanan Sosial di Kabupaten Ketapang ............................................ 78
Tabel II.40. Skema Perhutanan Sosial dan Jumlah KK Pengelola di Kabupaten Ketapang .. 82
Tabel II.41. Keberadaan PIAPS Dalam Lokasi Pembangunan Food Estate Kabupaten
Ketapang .................................................................................................................................. 82
Tabel II.42. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun Food Estate Kabupaten
Ketapang Berdasarkan PIAPS (ha) .......................................................................................... 82
Tabel II.43. Keberadaan PIPIB Dalam Lokasi Pembangunan Food Estate Kabupaten
Ketapang .................................................................................................................................. 85
Tabel II.44. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun FE Kabupaten Ketapang
Berdasarkan PIPIB (ha) ........................................................................................................... 85
Tabel II.45. Nama KHG di Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat ....................... 89
Tabel II.46. Fungsi Ekosistem Gambut di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten
Ketapang .................................................................................................................................. 89
Berdasarkan KHG (ha) ............................................................................................................ 90
Tabel II.48. Kondisi Kelas Kelerengan Lapangan Rencana Pembangunan Food Estate di
Kabupaten Ketapang ................................................................................................................ 93
Berdasarkan Kelerengan (ha) ................................................................................................... 93
Tabel II.50. Kategori Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang .............................. 100
Tabel II.51. Areal Yang Bisa Dibangun Food Estate Setelah Penapisan ............................. 101
Tabel II.52. Areal Efektif Dapat Dibangun dan Dikelola Food Estate ................................. 101
Tabel II.53 Sebaran Tutupan Lahan Area Food Estate Kabupaten Ketapang ...................... 104
Tabel II.54 Sebaran Ekoregion Di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 106
Tabel II.55 Persebaran Karakteristik Vegetasi Alami di Wilayah Food Estate.................... 107
Tabel II.56. Sebaran Ekoregion Di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 107
Tabel II.57 Tiga Konsep Dan Data Utama Dalam Penyusunan Peta Jasa Ekosistem .......... 118
Tabel II.58 Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang (ha)
................................................................................................................................................ 119
Tabel II.59 Jasa Ekosistem Penyedia Air Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang (ha) 121
Tabel II.60 Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 123
Tabel II.61 Daya Dukung Daya Tampung Air Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 126
Tabel II.62. Hasil Penjaringan Isu PB Konsultasi Publik Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 129
Tabel II.63. Hasil Penjaringan Isu Pembangunan Berkelanjutan Food Estate (short list) .. 135
Tabel II.64 Perumusan Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis ...................................... 137
Tabel II.65 Distribusi Erosi di Areal Rencana Pembangunan Food Estate .......................... 139
Tabel II.66 Estimasi Potensi Banjir di Areal Food Estate (Banjir Historis Rentang Tahun 1984-
2019 WFP Indonesia) ............................................................................................................ 144
Tabel II.67 Data Curah Hujan di Lokasi Food Estate Periode 2009 – 2018 ........................ 146
Tabel II.68 Asumsi Penggunaan Pupuk dan Pestisida Serta Residu Masing-Masing Jenis
Budidaya ................................................................................................................................ 153
Tabel II.69 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Nitrogen Akibat Pemupukan N
................................................................................................................................................ 154
Tabel II.70 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Nitrogen Akibat Pemupukan P
................................................................................................................................................ 156
Tabel II.71 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Kalsium Akibat Pemupukan K
................................................................................................................................................ 158
Tabel II.72 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Pestisida Akibat Penggunaan
Pestisida ................................................................................................................................. 160
Tabel II.73 Hasil Pemantauan Kualitas Air Sungai Pesaguan Tahun 2012.......................... 160
Tabel II.74 Bobot Penutupan Lahan ..................................................................................... 164
Tabel II.75 Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kabupaten Ketapang ............................ 164
Tabel II.76 Estimasi Potensi Suplai Air Untuk Pengembangan Food Estate Kabupaten
Ketapang per Tahun ............................................................................................................... 170
Tabel II.77 Kondisi Suplai Air, Potensi Pemanfaatan, Demand Air dan Daya Dukung Air di
Kawasan Food Estate ............................................................................................................ 173
Tabel II.78 Identifikasi Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis ..................................... 176
Tabel II.79 Kelas kesesuaian lahan Pertanian, Perkebunan, dan Peternakan ....................... 183
Tabel II.80. Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang ................................................. 187
Tabel II.81. Penetapan KRP Food Estate Kabupaten Ketapang .......................................... 190
Tabel II.82 Timbulan limbah Padat Pascapanen Area Food Estate Pertahun ...................... 233
Tabel II.83 Pembagian Tempat Penyimpanan Hasil Pengolahan Komoditas ...................... 234
Tabel II.84 Estimasi Kondisi Kerusakan Areal Bekas Tambang dalam KRP Agroforestri,
Kebun Sagu dan Kabun Palawija ........................................................................................... 238
Tabel II.85 Sarana Mess Karyawan dalam 1 blok ................................................................ 247
Tabel II.86 Sarana Mess Karyawan Beserta Luas Lahan yang digunakan ........................... 247
Tabel II.87 KRP Berdampak negatif terhadap Lingkungan Hidup ...................................... 257
Tabel II.88 Analisis Pengaruh KRP Terkait Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis ..... 280
Tabel II.89 Estimasi dampak KRP Sawah terhadap Perubahan Erosi ........................... 298
Tabel II.90 Estimasi dampak KRP Sawah terhadap Potensi Banjir ..................................... 299
Tabel II.91 Estimasi dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap Perubahan Erosi ... 308
Tabel II.92 Estimasi dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap Potensi Banjir .............. 309
Tabel II.93 Estimasi dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap Perubahan Erosi ......... 318
Tabel II.94 Estimasi dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap Potensi Banjir .................... 319
Tabel II.95 Estimasi dampak KRP Peternakan terhadap Perubahan Erosi .................... 327
Tabel II.96 Estimasi dampak KRP Peternakan terhadap Potensi Banjir .............................. 327
Tabel II.97 Estimasi dampak KRP Perikanan terhadap Perubahan Erosi ...................... 336
Tabel II.98 Estimasi dampak KRP Perikanan terhadap Potensi Banjir ................................ 336
Tabel II.99 Estimasi dampak KRP Areal Pengelolaan Industri terhadap Perubahan Erosi
................................................................................................................................................ 341
Tabel II.100 Estimasi dampak KRP Area Pengolahan Industri terhadap Potensi Banjir ..... 342
Tabel II.101 Estimasi dampak KRP Kebun Kopi terhadap Perubahan Erosi ....................... 346
Tabel II.102 Estimasi Dampak KRP terhadap Potensi Banjir .............................................. 356
Tabel II.103 Estimasi dampak KRP Agroforestri dan Sarana Pelayanan terhadap Perubahan
Erosi ....................................................................................................................................... 357
Tabel III.1 Luas Alternatif Pengembangan Sawah di Areal Food Estate ............................. 363
Tabel III.2 Luas Alternatif Pengembangan Kebun Palawija di Areal Food Estate .............. 367
Tabel III.3 Luas Alternatif Pengembangan Kebun Sagu di Areal Food Estate .................... 370
Tabel III.4 Luas Alternatif Pengembangan Perikanan di Areal Food Estate ....................... 374
Tabel III.5 Luas Alternatif Pengembangan Kawasan Industri di Areal Food Estate ........... 376
Tabel III.6 Luas Alternatif Pengembangan Perkebunan Kopi di Areal Food Estate ........... 379
Tabel III.7 Luas Alternatif Pengembangan Agroforestri Tanaman Buah-Buahan di Areal Food
Estate ...................................................................................................................................... 382
Tabel III.8 Luas Alternatif Pengembangan Lumbung Padi di Areal Food Estate ................ 384
Tabel III.9 Luas Alternatif Pengembangan Sarana Gudang di Areal Food Estate ............... 386
Tabel III.10 Alternatif Penyempurnaan KRP Food Estate Kabupaten Ketapang ................ 390
Tabel IV.1 Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Rekomendasi ....... 410
DAFTAR GAMBAR
Gambar I.1 Usulan Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang ................................................ 1

Gambar I.2. Proses perolehan izin lokasi, izin usaha perkebunan, dan hak atas tanah........... 4
Gambar I.3 Tim Kelompok Kerja (Pokja) Penyusun KLHS Penyediaan Kawasan Hutan untuk
Pembangunan Food Estate di Kecamatan Matan Hilir Selatan, Kabupaten Ketapang Provinsi
Kalimantan Barat. ...................................................................................................................... 9
Gambar II.1. Lokasi Ajuan Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan
Wilayah Kecamatan dan Desa ................................................................................................. 11
Gambar II.2.Tutupan Lahan di Kabupaten Ketapang ............................................................ 13
Gambar II.3. Sebaran Kawasan Hutan di Areal Pengembangan Food Estate dan Wilayah
Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat .................................................................... 14
Gambar II.4. Karakteristik Ekoregion Kabupaten Ketapang ................................................. 16
Gambar II.5. Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Kabupaten Ketapang ..... 16
Gambar II.6. Peta Sebaran Curah Hujan di Provinsi Kalimantan Barat Pada Bulan April,
September dan Oktober Tahun 2020 (Sumber: BMKG, 2021) ............................................... 30
Gambar II.7. Peta Letak Danau Di Perairan Teluk Keluang Dan Perendaman ..................... 42
Gambar II.8. Batas Fungsional/Ekologis Wilayah Kajian Food Estate ................................ 48
Gambar II.9. Peta Status Kawasan Hutan Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
.................................................................................................................................................. 50
Gambar II.10. Mekanisme Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan secara parsial dilakukan
melalui Pelepasan Kawasan Hutan Sesuai Pasal 55, 58, 59, 60 dan 62 PP No. 23 Tahun 2021
tentang Penyelenggaraan Kehutanan. (KLHK, 2021) ............................................................. 51
Gambar II.11. Mekanisme Penetapan KHKP Untuk Food Estate Pasal 114-115 PP 23/2021
dan Pasal 483 ayat (3) huruf a dan ayat (4) huruf a PermenLHK No. 7/2021......................... 51
Gambar II.12. Ketentuan Penapisan Dari Kawasan HPK dan HP Berdasarkan Penutupan
Lahan........................................................................................................................................ 53
Gambar II.13. Peta Tutupan Lahan Usulan Wilayah Food Estate Sebelum Penapisan ......... 55
Gambar II.14. Lokasi Yang Bisa/Tidak Bisa Dibangun Food Estate Berdasarkan Penutupan
Lahan........................................................................................................................................ 57
Gambar II.15. Peta Rencana Kehutanan Tingkat Nasional di Usulan Wilayah Food Estate
Gambar II.16. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan Arahan RKTN ......................................... 61
Gambar II.17. Posisi Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang Terhadap Kebijakan
TORA....................................................................................................................................... 64
Gambar II.18. Peta Tora di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang .................. 65
Gambar II.19. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan Peta TORA ............................................. 66
Gambar II.20. Peta IPPKH Kabupaten Ketapang ................................................................. 68
Gambar II.21. Keberadaan Lokasi IPPKH di Usulan Wilayah Food Estate ........................ 69
Gambar II.22. Sebaran Areal Kerja IUPHHK – Hutan Alam di Kabupaten Ketapang ......... 71
Gambar II.23. Peta Areal Bisa/Tidak Bisa Dibangun Berdasarkan IUPHHK Hutan Alami . 72
Gambar II.24. Peta IUPHHK – Hutan Kabupaten Ketapang................................................. 74
Gambar II.25. Peta IUPHHK – HTI di Usulan Wilayah Food Estate ................................... 76
Gambar II.26. Peta Indikatif dan Areal Perhutanan Sosial Kabupaten Ketapang ................. 80
Gambar II.27. Peta Indikatif dan Areal Perhutanan Sosial di Usulan Wilayah Food Estate
Gambar II.28. Peta Bisa dan Tidak Bisa Berdasarkan PIAPS .............................................. 84
Gambar II.29. Peta Indikatif Penundaan Izin Baru Tahun 2021 Periode I (KLHK, 2021) ... 86
Gambar II.30. Peta PIPIB di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang ................ 87
Gambar II.31. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan PIPIB ...................................................... 88
Gambar II.32. Sebaran KHG Sekitar Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang .. 91
Gambar II.33. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun FE Kabupaten Ketapang
Berdasarkan KH ....................................................................................................................... 92
Gambar II.34. Peta Ketinggian (DEM) Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang.
.................................................................................................................................................. 94
Gambar II.35. Peta Bisa/ Tidak Bisa Berdasarkan Kelas Kelerengan. .................................. 95
Gambar II.36. Peta area NKT 4.1 Ekosistem Penting Penyedia Air di Usulan Wilayah Food
Estate Kabupaten Ketapang ..................................................................................................... 97
Gambar II.37. Peta Nilai Konservasi Tinggi 1.2 di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten
Ketapang .................................................................................................................................. 98
Gambar II.38 Peta Sebaran Orang Utan Terhadap Batas Fungsional Food Estate Kabupaten
Ketapang .................................................................................................................................. 99
Gambar II.39. Peta Areal Yang Bisa Dibangun Food Estate Setelah Penapisan ............... 102
Gambar II.40. Peta Areal Efektif Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang ......... 103
Gambar II.41 Sebaran tutupan lahan area food estate ......................................................... 104
Gambar II.42 Peta Tutupan Lahan Area Food Estate Kabupaten Ketapang ....................... 105
Gambar II.43 Persebaran Ekoregion di Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang .......... 106
Gambar II.44 Persebaran Karakteristik Vegetasi Alami di Wilayah Food Estate Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 107
Gambar II.45 Persebaran Vegetasi Ekoregion di Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 108
Gambar II.46. Peta Ekoregion Batas Fungsional/Ekologis Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 110
Gambar II.47. Peta Karakteristik Ekoregion Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 111
Gambar II.48. Peta Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Food Estate
Kabupaten Ketapang (KLHK, 2021) ..................................................................................... 112
Gambar II.49 Peta Karakteristik Bentang Alam Food Estate Kabupaten Ketapang ........... 113
Gambar II.50.Area Ekosistem Gambut Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 115
Gambar II.51.Area Ekosistem Hutan Kerangas Pamah Wilayah Usulan Food Estate
Kabupaten Ketapang .............................................................................................................. 116
Gambar II.52.Area Ekosistem Mangrove Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 117
Gambar II.53 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 120
Gambar II.54 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang.. 122
Gambar II.55 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Area Food Estate ..................... 125
Gambar II.56 Peta Pengaruh KRP Terhadap Daya Dukung Daya Tampung Air ................ 127
Gambar II.57. Grafik Pengendalian Hama .......................................................................... 131
Gambar II.58. Daftar Isu Berdasarkan Empat Sumber ........................................................ 134
Gambar II.59. Peta Rawan Erosi AOI Food Estate Kabupaten Ketapang .......................... 142
Gambar II.60 Peta Potensi Sedimentasi Food Estate Kabupaten Ketapang ........................ 143
Gambar II.61 Rata-rata Curah Hujan Bulanan di Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang
dari tahun 2009-2018. ............................................................................................................ 148
Gambar II.62. Peta Potensi Banjir Historis AOI Food Estate Kabupaten Ketapang (Analisis
Historis Tahun 1984-2019) .................................................................................................... 149
Gambar II.63. Peta Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 151
Gambar II.64. Peta Jasa Ekosistem Penyedia Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang. 152
Gambar II.65 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk N.................................................. 155
Gambar II.66 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk P .................................................. 157
Gambar II.67 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk K.................................................. 159
Gambar II.68 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Pestisida Akibat
Penyemprotan dengan Pestisida ............................................................................................. 162
Gambar II.69 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kabupaten Ketapang................ 166
Gambar II.70 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Area Food Estate ..................... 167
Gambar II.71 Peta Daya Dukung Daya Tampung Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 175
Gambar II.72 Peta Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang............ 185
Gambar II.73 Peta Tingkat Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 186
Gambar II.74 Peta Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang ...................................... 188
Gambar II.75 Peta Zonasi Area Food Estate Kabupaten Ketapang ..................................... 189
Gambar II.76 Budidaya Ikan Keramba yang telah dikembangkan di Teluk Kluang........... 204
Gambar II.77 Jenis- Jenis Ikan yang dapat Dibudidayakan dengan Kolam dan Keramba di
Teluk Kluang. (Ikan Mas, Ikan Nila, dan Ikan Lele). ............................................................ 204
Gambar II.78 Kandang Sapi Eksisting di Kawasan Food Estate Teluk Kluang .................. 205
Gambar II.79 Kebun Kelapa Sawit dan Kopi Eksisting di Kawasan Food Estate .............. 205
Gambar II.80. Ilustrasi Perencanaan Area Persawahan ...................................................... 206
Gambar II.81. Rencana Kegiatan Land Clearing pada Konstruksi Cetak Sawah............... 208
Gambar II.82. Rencana Pembangunan Tanggul; Jalan Usaha Tani; Tata Air Mikro; Pintu
Klep; dan Gorong-Gorong pada Konstruksi Cetak Sawah .................................................... 209
Gambar II.83. Rencana Pengembangan Tanaman Jagung, Ketela Pohon dan Porang ...... 215
Gambar II.84. Peta Kesesuaian Lahan Tanaman Padi dan Kebun ...................................... 216
Gambar II.85. Peta Rencana Jaringan Irigasi...................................................................... 217
Gambar II.86. Peta Rencana Gardu Induk dan Jaringan Listrik FE Kabupaten Ketapang .. 218
Gambar II.87. Ilustrasi Perancangan Area Peternakan ....................................................... 219
Gambar II.88. Gambar model sistem peternakan terintegrasi ............................................. 220
Gambar II.89. Skema Pembagian Lahan ............................................................................ 220
Gambar II.90. Gambar Lahan HMT ................................................................................... 221
Gambar II.91.. Kondisi Lahan dengan Tanaman Rumput Unggul ...................................... 221
Gambar II.92. Kandang Pembesaran Sapi Bibit Hasil Seleksi ........................................... 222
Gambar II.93. Sapi di Kandang .......................................................................................... 222
Gambar II.94. Sapi di Padang Penggembalaan.................................................................... 222
Gambar II.95. Kerbau di Padang Penggembalaan Kerbau .................................................. 223
Gambar II.96. Ilustrasi Perancangan Area Perikanan ......................................................... 224
Gambar II.97. Rencana Pembuatan Kolam Untuk 1 Ha ...................................................... 225
Gambar II.98. Rencana Pengembangan Ikan Air Tawar Dengan Keramba ....................... 225
Gambar II.99. Rencana Restorasi Danau dan Pengembangan Wisata Pancing dan Tangkapan
Ikan Lokal .............................................................................................................................. 226
Gambar II.100 Areal Pengolahan Perkebunan Sagu, Pertanian, dan Perkebunan Palawija 227
Gambar II.101 Areal Pengolahan Kebun Kopi dan Peternakan .......................................... 228
Gambar II.102 Zonasi Area Pengelolaan Hasil Food Estate Kabupaten Ketapang ............ 229
Gambar II.103 Ilustrasi Rumah Pemotongan Hewan (RPH), dan Industri Pengelolaan Daging
................................................................................................................................................ 230
Gambar II.104 Ilustrasi Kolam Aerasi ................................................................................. 230
Gambar II.105 Ilustrasi Penampung Biogas ........................................................................ 231
Gambar II.106 Ilustrasi Gudang pada Kawasan Food Estate .............................................. 233
Gambar II.107 Ilustrasi Area Pengamanan Pusat di Food Estate Kabupaten Ketapang ..... 235
Gambar II.108 Ilustrasi Perumahan Petugas Keamanan Area Food Estate Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 235
Gambar II.109 Ilustrasi Papan Peringatan Atau Papan Edukasi Di Area Hutan Alami Kawasan
Food Estate Kabupaten Ketapang ......................................................................................... 236
Gambar II.110 Ilustrasi Area Sempadan Sungai.................................................................. 237
Gambar II.111. Ilustrasi Alat Pengolahan Padi ................................................................... 246
Gambar II.112 Ilustrasi Lokasi Pariwisata dan Penangkaran Buaya di Wilayah Food Estate
................................................................................................................................................ 247
Gambar II.113 Ilustrasi Mess Karyawan dalam 1 blok ....................................................... 247
Gambar II.114 Ilustrasi Gedung Pusat Informasi dan Show Room Food Estate Serta Stasiun
/Field Research dan Workshop/Bengkel Latih ...................................................................... 248
Gambar II.115 Ilustrasi Tempat Pengolahan Sampah Sementara ....................................... 248
Gambar II.116 Ilustrasi Distribusi Listrik ............................................................................ 249
Gambar II.117 Peta Gardu Induk dan Jaringan Listrik Kabupaten Ketapang ..................... 251
Gambar II.118 Peta Rencana Gardu Induk dan Jaringan Listrik Area Food Estate ............ 252
Gambar II.119 Ilustrasi Penampang Melintang Jalan di Area Food Estate ......................... 253
Gambar II.120 Peta Rencana Jaringan Jalan Area Food Estate .......................................... 255
Gambar II.121.. Peta Rawan Erosi Area Food Estate .......................................................... 271
Gambar II.122 Peta Potensi Banjir Berdasarkan Data Historis Banjir di Area Food Estate
................................................................................................................................................ 273
Gambar II.123. Grafik Pengendalian Hama ........................................................................ 275
Gambar II.124. Peta Kerentanan Di Kabupaten Ketapang .................................................. 278
Gambar II.125 Peta KRP Sawah di Area Food Estate.................................................... 301
Gambar II.126 Peta Rawan Erosi KRP Sawah Area Food Estate ....................................... 302
Gambar II.127 Peta Potensi Banjir KRP Sawah Area Food Estate ..................................... 303
Gambar II.128 Peta Tingkat Pencemaran Residu N pada KRP Sawah Area Food Estate .. 304
Gambar II.129 Peta Tingkat Pencemaran Residu P pada KRP Sawah Area Food Estate ... 305
Gambar II.130 Peta Tingkat Pencemaran Residu K pada KRP Sawah Area Food Estate .. 306
Gambar II.131 Peta Tingkat Pencemaran Residu Petisida pada KRP Sawah Area Food Estate
................................................................................................................................................ 307
Gambar II.132 Peta KRP Perkebunan Palawija di Area Food Estate ........................... 311
Gambar II.133 Peta Rawan Erosi KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate ................ 312
Gambar II.134 Peta Potensi Banjir KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate .............. 313
Gambar II.135 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Perkebunan Palawija Area
Food Estate............................................................................................................................. 314
Gambar II.136 Peta Tingkat Pencemaran Residu P Pada KRP Perkebunan Palawija Area Food
Estate ...................................................................................................................................... 315
Gambar II.137 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Sayuran Area Food Estate 316
Gambar II.138 Peta Tingkat Pencemaran Residu Petisida Pada KRP Perkebunan Palawija
Area Food Estate .................................................................................................................... 317
Gambar II.139 Peta KRP Perkebunan Sagu di Area Food Estate ................................. 321
Gambar II.140 Peta Rawan Erosi KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate ...................... 322
Gambar II.141 Peta Rawan Banjir KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate..................... 323
Gambar II.142 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Perkebunan Sagu Area Food
Estate ...................................................................................................................................... 324
Gambar II.143 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Perkebunan Sagu Area Food
Estate ...................................................................................................................................... 325
Gambar II.144 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida Pada KRP Perkebunan Sagu Area
Food Estate............................................................................................................................. 326
Gambar II.145 Peta KRP Peternakan di Area Food Estate ............................................ 329
Gambar II.146 Peta Rawan Erosi KRP Peternakan Area Food Estate ................................ 330
Gambar II.147 Peta Potensi Banjir KRP Peternakan Area Food Estate .............................. 331
Gambar II.148 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Peternakan Area Food Estate
................................................................................................................................................ 332
Gambar II.149 Peta Tingkat Pencemaran Residu P Pada KRP Peternakan Area Food Estate
................................................................................................................................................ 333
Gambar II.150 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Peternakan Area Food Estate
................................................................................................................................................ 334
Gambar II.151 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida Pada KRP Peternakan Area Food
Estate ...................................................................................................................................... 335
Gambar II.152 Peta KRP Perikanan di Area Food Estate .............................................. 338
Gambar II.153 Peta Rawan Erosi KRP Perikanan Area Food Estate .................................. 339
Gambar II.154 Peta Rawan Banjir KRP Perikanan Area Food Estate ................................ 340
Gambar II.155 Peta KRP Area Industri Pengelolaan di Area Food Estate .................. 343
Gambar II.156 Peta Rawan Erosi KRP Area Pengelolaan Food Estate .............................. 344
Gambar II.157 Peta Rawan Banjir KRP Area Pengelolaan Food Estate ............................. 345
Gambar II.158 Peta KRP Kebun Kopi di Area Food Estate ............................................... 348
Gambar II.159 Peta Rawan Erosi KRP Kebun Kopi Area Food Estate .............................. 349
Gambar II.160 Peta Rawan Banjir KRP Kebun Kopi Area Food Estate ............................. 350
Gambar II.161 Peta Tingkat Pencemaran Residu N KRP Kebun Kopi Area Food Estate .. 351
Gambar II.162 Peta Tingkat Pencemaran Residu P KRP Kebun Kopi Area Food Estate... 352
Gambar II.163 Peta Tingkat Pencemaran Residu K KRP Kebun Kopi Area Food Estate .. 353
Gambar II.164 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida KRP Kebun Kopi Area Food Estate
................................................................................................................................................ 354
Gambar II.165 Peta Rawan Erosi di Sarana Pendukung Area Food Estate ......................... 358
Gambar II.166 Peta Rawan Banjir di Sarana Pendukung Area Food Estate ....................... 359
Gambar III.1 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Sawah Kabupaten Ketapang
................................................................................................................................................ 365
Gambar III.2 Peta Buffer Zone KRP Sawah Area Food Estate........................................... 366
Gambar III.3 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Palawija
Gambar III.4 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Sagu Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 372
Gambar III.5 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Peternakan Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 373
Gambar III.6 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perikanan Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 375
Gambar III.7 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Area Pengolahan Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 378
Gambar III.8 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Kopi Kabupaten
Ketapang ................................................................................................................................ 380
Gambar III.9 Peta Buffer Zone KRP Kebun Kopi Area Food Estate.................................. 381
Gambar III.10 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Sarana Pelayanan Umum
Gambar III.11 Peta Buffer Zone KRP Penangkaran Buaya Area Food Estate ................... 388
Gambar IV.1 Peta Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Rekomendasi
................................................................................................................................................ 411
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Pemerintah Daerah Kabupaten Ketapang merencanakan untuk membangun food estate.
Pembangunan food estate ini ditujukan untuk mendukung Program Ketahanan Pangan
Nasional melalui budidaya tanaman padi dan palawija, peternakan, perkebunan dan perikanan
dan fasilitas penunjang lainnya secara terintegrasi dan berkelanjutan. Untuk menentukan
wilayah food estate di Kabupaten Ketapang, pertama kali ditentukan usulan wilayah food estate
berupa kawasan hutan seluas 32.600,48 ha. Areal yang direncanakan terdiri dari kawasan hutan
yang dapat dikonversi (HPK) Sungai Tengar – Sungai Pesaguan seluas 13.767,44 ha (42,23%)
dan kawasan hutan produksi (HP) Sungai Tengar – Sungai Pesaguan seluas 18.854,77 ha
(57,84%) sebagaimana disajikan pada Gambar I.1.
Gambar I.1 Usulan Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang
Pembangunan food estate di atas akan mengkonversi hutan menjadi lahan food estate
berdasarkan aturan regulasi sebagai berikut:
1) Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja dan Peraturan Pemerintah
Nomor 23 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Kehutanan, maka mekanisme pelepasan
HPK maupun penetapan KHKP mengacu pada undang-undang dan peraturan pemerintah
tersebut.
2) Pasal 55 Peraturan Pemerintah Nomor 23 Tahun 2021, menyebutkan bahwa: Perubahan
Peruntukan Kawasan Hutan secara parsial sebagaimana dimaksud dalam Pasal 54 huruf
1
a dilakukan melalui Pelepasan Kawasan Hutan. Sedangkan menurut Pasal 58 disebutkan
bahwa:
• Pelepasan Kawasan Hutan dilakukan pada Hutan Produksi yang dapat Dikonversi.
• Pelepasan Kawasan Hutan pada Hutan Produksi yang dapat Dikonversi hanya dapat
dilakukan pada Hutan Produksi yang dapat Dikonversi yang tidak produktif.
• Ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat (2) dikecualikan pada provinsi yang
tidak tersedia lagi Kawasan Hutan Produksi yang dapat Dikonversi yang tidak
produktif.
3) Pasal 273 ayat (2) huruf d, Permen LHK 7/2021 menyebutkan bahwa kriteria Hutan tidak
produktif ditentukan berdasarkan dominasi tutupan lahan tidak berhutan lebih dari 70%
(tujuh puluh perseratus) yang terdiri tutupan lahan antara lain semak belukar, lahan
kosong, dan kebun campur.
4) Pasal 108 Permen LHK 7/2021 menyebutkan bahwa kawasan hutan salah satunya dapat
ditetapkan sebagai Kawasan Hutan untuk Ketahanan Pangan (KHKP).
5) Pasal 115 Permen LHK 7/2021 menyebutkan bahwa Penyediaan Kawasan Hutan untuk
pembangunan ketahanan pangan (Food Estate) dengan mekanisme Penetapan Kawasan
Hutan untuk ketahanan pangan dilakukan pada (a) Kawasan Hutan Lindung; dan/atau (b)
Kawasan Hutan Produksi. Ketentuan lain disebutkan bahwa (2) Kawasan Hutan Lindung
sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf a yang sudah tidak sepenuhnya berfungsi
lindung dilakukan melalui kegiatan pemulihan terlebih dahulu sesuai dengan ketentuan
peraturan perundang-undangan. Penyediaan Kawasan Hutan untuk pembangunan
ketahanan pangan food estate dapat dilakukan pada :
• Kawasan Hutan yang telah dibebani pengelolaan oleh badan usaha milik negara
bidang Kehutanan;
• Kawasan Hutan yang telah dibebani Perizinan Berusaha Pemanfaatan Hutan, setelah
dikeluarkan dari areal kerjanya; dan
• Kawasan Hutan yang telah dicadangkan atau telah dibebani persetujuan Perhutanan
Sosial atau telah dicadangkan untuk tanah objek reforma agraria dengan
menyesuaikan program yang berorientasi pada rakyat dan reforma agraria.
6) Berdasarkan wilayah pengelolaan KPH, areal rencana pembangunan Food Estate
merupakan kawasan hutan yang belum dibebani hak dan masuk wilayah kerja KPH
Kendawangan dengan pemangku wilayah adalah KPH Ketapang Selatan atau KPH
XXXII yang ditetapkan berdasarkan SK Menteri Kehutanan No. SK. 67/MENHUT-
II/2010 dan SK Kelembagaan berdasarkan Peraturan Gubernur Nomor 38 Tahun 2020.
Kemudian disebutkan bahwa Menteri menetapkan batasan luasan Kawasan Hutan untuk
ketahanan pangan dengan mempertimbangkan luasan Kawasan Hutan untuk ketahanan pangan
dan kecukupan luas Kawasan Hutan dan hasil Kajian Lingkungan Hidup Strategis (KLHS).
Berdasarkan ketentuan tersebut, maka dalam rencana membangun Food Estate Kabupaten
Ketapang seluas 32.600,48 ha dalam kawasan hutan harus didukung dengan penyusunan
dokumen KLHS yang akan dijadikan dasar Menteri untuk menetapkan batasan kawasan hutan
untuk pembangunan Food Estate.
2
Tahap awal dari diselenggarakannya pengadaan Food Estate adalah Perencanaan, Perizinan
Food Estate itu sendiri. Kegiatan ini juga menentukan tahap kegiatan berikutnya. Tahap ini
meliputi kegiatan sebagai berikut:
a. Pelepasan HPK dan Pengajuan Mendapatkan HGU

Kawasan Hutan Produksi yang dapat dikonversi (HPK) yang dimohon seluas ± 13.770,40
ha kelompok hutan Sungai Tengar - Sungai Pesaguan. Mengacu pada Peraturan Pemerintah
Nomor 10 Tahun 2010 Tentang Tata Cara Perubahan Peruntukan Dan Fungsi Kawasan
Hutan, maka kegiatan pelepasan kawasan hutan dengan rincian sebagai berikut:
1) Persyaratan kawasan hutan
• Pelepasan kawasan hutan hanya dapat dilakukan pada hutan produksi yang dapat
dikonversi.
• Kawasan hutan produksi yang dapat dikonversi tidak dapat diproses pelepasannya pada
provinsi yang luas kawasan hutannya kurang dari 30% (tiga puluh per seratus), kecuali
dengan cara tukar menukar kawasan hutan.
• Hutan produksi yang dapat dikonversi, baik dalam keadaan berhutan maupun tidak
berhutan.
• Pelepasan kawasan hutan untuk kepentingan pembangunan di luar kegiatan kehutanan.
Jenis kepentingan pembangunan di luar kegiatan kehutanan termasuk diantaranya adalah
untuk kepentingan pengembangan tanaman pangan, perkebunan, perikanan dan
peternakan.
Berdasarkan data dari statistik kehutanan tahun 2019, bahwa Provinsi Kalimantan Barat
memiliki total kawasan hutan seluas 8.198.650 ha atau 55,66% dari luas Provinsi
Kalimantan Barat seluas 14.730.700 ha. Selain itu Provinsi Kalimantan Barat memiliki HPK
seluas 197.918 ha atau 1,34% dari luas provinsi dan 2.41% dari kawasan
hutan. Berdasarkan rencana pengembangan Food Estate tersebut, maka dari aspek kondisi
hutan di tingkat provinsi telah memenuhi ketentuan Pasal 2 Permenhut No. P.33/Menhut-
II/2010 jo. No. P.17/Menhut-II/2011 jo. No. P.44/Menhut-II/2011, dimana pelepasan HPK
hanya dapat dilakukan pada Provinsi yang memiliki hutan lebih dari 30% luas provinsi.
Demikian juga berdasarkan keberadaan kawasan hutan di Kabupaten Ketapang terdapat
hutan yang dapat dikonversi seluas 69.898,39 ha.
Persyaratan lain dalam melakukan pelepasan kawasan hutan untuk pembangunan Food
Estate berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Dan Kehutanan Republik
Indonesia Nomor. 7 Tahun 2021 Pasal 485-486 Tentang Penyediaan Kawasan Hutan Untuk
Pembangunan Food Estate, telah memenuhi persyaratan kriteria:
a) Tidak dibebani izin penggunaan Kawasan Hutan, Izin Pemanfaatan Hutan dan/atau
perizinan lainnya dari Menteri, serta tidak berada pada Kawasan Hutan yang ditetapkan
sebagai Kawasan Hutan dengan Tujuan Khusus (KHDTK);
b) Dibebani izin pemanfaatan hutan, setelah dikeluarkan dari areal kerjanya;
c) Tidak produktif dan/atau produktif; dan
d) Tidak produktif, dapat berada di areal yang telah ataupun belum dicadangkan untuk
redistribusi tanah untuk reforma agraria.
2) Tahapan pelepasan kawasan hutan
3
Adapun tahapan pelepasan kawasan hutan dilakukan sebagai berikut.
• Bupati Ketapang mengajukan permohonan pelepasan kawasan hutan yang dapat
dikonversi kepada Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan;
• Menteri setelah menerima permohonan dan meneliti kelengkapan persyaratan, dapat
menerbitkan surat penolakan atau menerbitkan persetujuan prinsip pelepasan kawasan
hutan.
• Apabila mendapat persetujuan prinsip pelepasan kawasan hutan, Bupati Ketapang selaku
pemohon melakukan kegiatan sebagai berikut:
a. Menyelesaikan tata batas kawasan hutan yang dimohon; dan
b. Mengamankan kawasan hutan yang dimohon.
• Kegiatan Tata batas hasilnya dituangkan dalam berita acara dan peta hasil tata batas yang
ditandatangani oleh panitia tata batas kawasan hutan sesuai dengan peraturan perundang-
undangan.
• Berdasarkan berita acara dan peta hasil tata batas, Menteri menerbitkan keputusan
pelepasan kawasan hutan yang dimohon.
• Berdasarkan keputusan Menteri tentang pelepasan kawasan hutan dan dipenuhinya
persyaratan lain sesuai dengan peraturan perundang-undangan, instansi yang berwenang
di bidang pertanahan menerbitkan sertifikat Hak Atas Tanah.
• Apabila sertifikasi hak atas tanah yang diajukan berupa Hak Guna Usaha (HGU), maka
mengikuti alur sebagaimana skema pada gambar berikut.
Gambar I.2. Proses perolehan izin lokasi, izin usaha perkebunan, dan hak atas tanah
Tahapan lebih rinci untuk proses pelepasan HPK mengacu pada PermenLHK No. 7 Tahun
2021 Pasal 485-486 Tentang Penyediaan Kawasan Hutan Untuk Pembangunan Food Estate.
4
b. Penetapan Hutan Produksi Menjadi Kawasan Hutan Untuk Ketahanan Pangan
(KHKP)
Luas hutan produksi yang akan dikembangkan menjadi KHKP ± 18.830,08 ha kelompok
hutan Sungai Tengar - Sungai Pesaguan. Tahapan penetapan HP menjadi KHKP mengacu
pada Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor 7
Tahun 2021 Pasal 485-486 Tentang Penyediaan Kawasan Hutan Untuk Pembangunan
Food Estate.
c. Penyusunan Masterplan dan Pembuatan DED
Penyusunan Masterplan Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang ini merupakan
bentuk komitmen Pemerintah Kabupaten Ketapang dalam memenuhi persyaratan yang
ditetapkan dalam Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia
Nomor. 7 Tahun 2021 Pasal 485-486 Tentang Penyediaan Kawasan Hutan Untuk
Pembangunan Food Estate. Atas dasar Masterplan yang telah disusun, telah keluarnya
pelepasan kawasan hutan dan penetapan KHKP, maka kegiatan selanjutnya adalah
pembuatan DED Food Estate sehingga kegiatannya lebih rinci dan menapak di tingkat site
pembangunan Food Estate.
d. Penetapan Kebijakan Pengelolaan Food Estate
Untuk dijadikan landasan dalam pengelolaan Food Estate Kabupaten Ketapang, maka
diperlukan kebijakan pengelolaan Food Estate dalam bentuk Peraturan Bupati Kabupaten
Ketapang.
e. Pembentukan Badan Pengelola Food Estate
Badan pengelola Food Estate diperlukan untuk mengelola secara profesional kegiatan
Food Estate yang modern dan profesional. Pembentukan badan pengelola dapat berbentuk
Badan Usaha Daerah.
Pengembangan area Food Estate di Kabupaten Ketapang tersebut dilakukan dengan

pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut:
a) Menindaklanjuti hasil Kajian Lingkungan Hidup Strategis (KLHS) Rencana Pembangunan
Jangka Menengah Daerah (RPJMD) Kabupaten Ketapang yaitu:
• Laju pertumbuhan sektor pertanian, kehutanan dan perikanan dari tahun 2015 – 2019
lebih stabil dibandingkan sektor pertambangan dan penggalian.
• Struktur perekonomian Kabupaten Ketapang dengan kontribusi perekonomian yang
tertinggi diperoleh dari sektor pertanian, kehutanan, dan perikanan yang menyumbang
23,29 %.
• Sektor pertanian, kehutanan, perikanan merupakan sektor yang dapat memicu
pertumbuhan ekonomi dan memiliki potensi ekspor dalam kegiatan tertentu.
• Selain itu sektor pertanian, kehutanan dan perikanan lebih tidak merusak lingkungan
dibandingkan sektor pertambangan dan penggalian
• Perlu pengembangan sirkulasi ekonomi di dalam kabupaten untuk memenuhi konsumsi
sektor non basis dalam kabupaten. sehingga Infrastruktur diarahkan untuk membuat pusat
perdagangan dan distribusi.
• Perlu pengembangan ekonomi masyarakat skala kecil dan padat karya sebagai turunan
dan pendukung sektor basis (pertanian, kehutanan, perikanan, pertambangan dan
penggalian) yang dibuat dalam circular economy.
5
• Prevalensi stunting pada balita masih menunjukkan angka yang cukup besar
dibandingkan dengan target nasional. Diperlukan upaya tambahan untuk menurunkan
stunting antara lain melalui peningkatan daya dukung pangan tinggi, perlu optimalisasi
untuk ketahanan pangan
• Perlunya sistem dan praktik pertanian berkelanjutan, perbaikan regulasi terkait
pengelolaan air untuk mengelola pertumbuhan dan kompetisi terhadap kebutuhan sumber
daya air.
b) Pemilihan lokasi food estate di Kabupaten Ketapang yang berlokasi di Teluk Keluang
berdasarkan alasan sebagai berikut:
• Merupakan salah satu kawasan cepat tumbuh di Kabupaten Ketapang;
• Jalur untuk ekonomi baru antara lain berdekatan dengan rencana relokasi area bandara;
• Mempunyai posisi yang strategis untuk mendukung Kawasan Strategis Nasional yaitu
PT Well Harvest Winning (WHW) dan PT Ketapang Bangun Sarana (KBS);
• Merupakan Kawasan Strategis Kabupaten (KSK) yaitu Kawasan Agropolitan di
Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Kawasan Minapolitan di Kecamatan Kendawangan.
c) Pengembangan food estate dapat mendukung dan meningkatkan ketahanan pangan,

meningkatkan PAD Kabupaten Ketapang dengan membangun suatu kawasan pertanian
modern yang terintegrasi dari hulu ke hilir dan berorientasi bisnis pada kawasan atau
lokasi yang bebas dari hak-hak pengelolaan pihak lain.
• Kawasan sekitarnya yang merupakan APL yang dikelola masyarakat tetap dilakukan
intensifikasi dan sebagai plasma dari food estate;
• Hasil pertanian APL akan ditampung dalam kawasan food estate untuk dilakukan
pengolahan dan pemasaran, sehingga akan memberikan nilai tambah bagi produk
pertanian dan memperpendek rantai pemasaran (meningkatkan keterjaminan pasar
bagi produk pertanian yang dikelola oleh masyarakat).
• Food estate menciptakan lapangan kerja baru sehingga dapat meningkatkan
kesejahteraan penduduk, mengurangi angka pengangguran dan mengurangi angka
kemiskinan.
• Food estate ini dilakukan sebagai upaya untuk mencegah perluasan PETI agar
kerusakan lahan tidak bertambah luas, merehabilitasi lahan yang rusak akibat PETI
sehingga dapat dioptimalkan kembali sesuai fungsinya, dan sebagai upaya untuk
mencegah terjadinya karhutla.
• Food estate mendukung untuk pelestarian plasma nutfah ikan-ikan endemik, sehingga
dapat lestari dan berkelanjutan sebagai salah satu sumber mata pencaharian
masyarakat.
d) Pengembangan area food estate seluas 32.600,48 ha ditujukan untuk mendukung kegiatan
budidaya tanaman padi dan palawija, peternakan, perkebunan dan perikanan dan fasilitas
penunjang lainnya. Beberapa hal yang terkait dengan kebutuhan areal tersebut yaitu:
• Pada tahun 2021 Kabupaten Ketapang masih defisit untuk memenuhi kebutuhan
daging sebesar 342.540 kg dan Untuk memenuhi kebutuhan daging dengan asumsi
pemenuhan dari daging sapi sebesar 30% pada tahun 2035 diperlukan area lahan
untuk peternakan sapi seluas 610,29 ha
• Pada tahun 2035 dengan jumlah penduduk 786.708 jiwa dan kebutuhan per kapita
untuk ikan nila, ikan lele dan patin masing-masing 14,2 kg/tahun, 172,34 kg/tahun,
6
dan 5,73 kg/tahun, kebutuhan kolam untuk budidaya ikan nila, lele dan patin seluas
1.355,81 ha
• Kopi merupakan komoditi perkebunan bernilai ekonomis tinggi dan menjadi prioritas
pengembangan. Untuk memenuhi kebutuhan kopi pada tahun 2035 dengan jumlah
penduduk 786.708 jiwa diperlukan areal untuk perkebunan kopi dengan potensi
ketersediaan = seluas 2.082,41 ha dengan asumsi 50% produksinya untuk tujuan
komersial. Komoditi perkebunan lainnya yang akan di kembangkan adalah pinang,
dan sagu yang dapat dibudidayakan secara agroforestri.
• Produksi dari area Food Estate juga dapat menjadi:
o Cadangan logistik pangan bagi Ibukota Negara di Kabupaten Paser Kalimantan
Timur karena akses yang lebih dekat
o Memenuhi kebutuhan pangan untuk tenaga kerja pada Kawasan-kawasan industri
di Kabupaten Ketapang antara lain PT Well Harvest Winning (WHW) dan PT
Ketapang Bangun Sarana (KBS)
o Berorientasi untuk tujuan ekspor
Sebagai upaya mendukung kebijakan, rencana dan program tersebut, Badan Penelitian dan
Pengembangan Kabupaten Ketapang melaksanakan Kajian Lingkungan Hidup Strategis
(KLHS) Pengembangan Lahan Pangan Nasional di Kabupaten Ketapang. Penyelenggaraan
KLHS ini dapat menjadi acuan bagi penerapan good environmental governance dalam
pengembangan lahan pangan, sehingga dapat terwujud PSN kawasan pangan nasional yang
terpadu, modern/berteknologi tinggi, berbasis masyarakat dan berkelanjutan serta berwawasan
lingkungan hidup (Sustainable Food Estate).
1.2 Maksud dan Tujuan

Pembuatan dan pelaksanaan KLHS ini dimaksudkan untuk memperkuat tata kelola
perlindungan lingkungan hidup (Good Environmental Governance) dalam pengembangan
lahan pangan nasional di Kabupaten Ketapang, Kalimantan Barat, sehingga dapat terwujud
kawasan pangan nasional yang terpadu, modern/berteknologi tinggi, berbasis masyarakat dan
berkelanjutan serta berwawasan lingkungan hidup (Sustainable Food Estate).
Tujuan pembuatan dan pelaksanaan KLHS ini adalah untuk memformulasikan arahan
kebijakan dan strategi perlindungan lingkungan (Environmental Safeguard) dalam rangka
menjamin keberlanjutan proses dan fungsi lingkungan hidup, produktivitas lingkungan hidup
dan keselamatan, mutu hidup dan kesejahteraan masyarakat di dalam dan di sekitar wilayah
yang memiliki interkoneksi dengan areal pengembangan lahan pangan nasional di Kabupaten
Ketapang.
1.3 Dasar Hukum

Peraturan perundang-undangan (PUU) yang menjadi acuan atau referensi dalam pembuatan
dan pelaksanaan KLHS Pengembangan Lahan Pangan Nasional di Kabupaten Ketapang
meliputi antara lain:
1) Peraturan Perundang-undangan terkait pengembangan Food Estate dari kawasan
hutan
a) Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja;
b) Peraturan Pemerintah Nomor 23 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Kehutanan;
7
c) Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Nomor 7 Tahun 2021 Tentang
Perencanaan Kehutanan, Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan Dan Perubahan
Fungsi Kawasan Hutan, Serta Penggunaan Kawasan Hutan.
2) PUU terkait KLHS

a) Undang-Undang Nomor 32 Tahun 2009 tentang Perlindungan dan Pengelolaan
Lingkungan Hidup Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja;
b) Peraturan Pemerintah Nomor 22 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Perlindungan
dan Pengelolaan Lingkungan Hidup;
c) Peraturan Pemerintah Nomor 46 Tahun 2016 tentang Tata Cara Penyelenggaraan
Kajian Lingkungan Hidup Strategis;
d) Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor
P.69/MENLHK/SETJEN/KUM.1/12/2017 tentang Pelaksanaan Peraturan
Pemerintah Nomor 46 tahun 2016 tentang Tata Cara Penyelenggaraan Kajian
Lingkungan Hidup Strategis.
3) PUU terkait Penataan Ruang dan Rencana Pembangunan

a) Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 2007 tentang Rencana
Pembangunan Jangka Panjang Nasional Tahun 2005 – 2025;
b) Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 2017 tentang Perubahan Atas Peraturan
Pemerintah Nomor 26 Tahun 2008 tentang Rencana Tata Ruang Wilayah Nasional;
c) Peraturan Pemerintah Nomor 21 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Tata Ruang;
d) Peraturan Presiden Nomor 3 Tahun 2012 tentang Rencana Tata Ruang Pulau
Kalimantan;
e) Peraturan Presiden Nomor 59 Tahun 2017 tentang Pelaksanaan Pencapaian Tujuan
Pembangunan Berkelanjutan;
f) Peraturan Presiden Nomor 18 Tahun 2020 tentang Rencana Pembangunan Jangka
Menengah Nasional Tahun 2020-2024;
g) Peraturan Daerah Provinsi Kalimantan Barat Nomor 10 Tahun 2014 tentang Rencana
Tata Ruang Wilayah Provinsi Kalimantan Barat.
4) PUU terkait Ketahanan Pangan

a) Undang-undang Nomor 18 Tahun 2002 tentang Sistem Nasional Penelitian,
Pengembangan, dan Penerapan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi;
b) Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan;
c) Peraturan Pemerintah Nomor 68 Tahun 2002 tentang Ketahanan Pangan;
d) Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi;
e) Peraturan Pemerintah Nomor 26 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Pertanian.
5) Dukungan Gubernur Provinsi Kalimantan Barat dalam Pembangunan Food Estate

di Kabupaten Ketapang
a) Surat Dukungan Gubernur Provinsi Kalimantan Barat Nomor 522/0717/DLHK-
IV/TGH/2021 tanggal 26 Februari 2021.
1.4 Metode dan Ruang Lingkup Pembuatan & Pelaksanaan KLHS

Pembuatan dan pelaksanaan KLHS Masterplan Pengembangan Kawasan Food Estate
Kabupaten Ketapang melalui proses desk study ini pada dasarnya meliputi tahapan sebagai
berikut:
8
1. Melakukan delineasi lokus atau areal of interest (AOI) pengembangan lahan pangan
nasional dan wilayah sekitar yang memiliki interkoneksi dengan AOI di Kabupaten
Ketapang;
2. Memetakan dan menentukan isu-isu lingkungan hidup atau pembangunan berkelanjutan
yang paling strategis di AOI dan wilayah sekitarnya;
3. Menentukan kebijakan, rencana dan program (KRP) pengembangan lahan pangan
nasional yang berpengaruh terhadap kondisi lingkungan hidup di AOI dan wilayah
sekitarnya;
4. Merumuskan arahan kebijakan dan strategi perlindungan lingkungan hidup
(Environmental Safeguard/Good Environmental Governance) dalam pengembangan
lahan pangan nasional di Kabupaten Ketapang sehingga dapat diwujudkan Kawasan
pangan nasional yang yang terpadu, modern/berteknologi tinggi, berbasis masyarakat
dan berkelanjutan serta berwawasan lingkungan hidup (Sustainable Food Estate) di
Kabupaten Ketapang.
Arahan kebijakan dan strategi perlindungan lingkungan hidup (Environmental

Safeguard/Good Environmental Governance) yang dihasilkan dari proses KLHS tersebut
menjadi acuan atau referensi berbagai pihak terkait pelaksanaan pengembangan lahan pangan
nasional di Kabupaten Ketapang. Arahan kebijakan dan strategi perlindungan lingkungan
hidup tersebut juga menjadi basis pelaksanaan monitoring dan evaluasi di level landscape.
Pembuatan dan Pelaksanaan KLHS ini disusun oleh Kelompok Kerja (Pokja) Penyusun KLHS
Penyediaan Kawasan Hutan untuk Pembangunan Food Estate di Kecamatan Matan Hilir
Selatan Kabupaten Ketapang, sesuai dengan Surat Keputusan Bupati Ketapang Nomor
62/PERKIMLH-C/2021 Pokja KLHS tersebut ini terdiri dari tim pengarah dan penjamin
kualitas serta tim pelaksana, dapat dilihat pada Gambar I.3.
Gambar I.3 Tim Kelompok Kerja (Pokja) Penyusun KLHS Penyediaan Kawasan Hutan
untuk Pembangunan Food Estate di Kecamatan Matan Hilir Selatan, Kabupaten
Ketapang Provinsi Kalimantan Barat.
9
BAB II. PENGKAJIAN PENGARUH KRP TERHADAP LINGKUNGAN HIDUP
2.1 Identifikasi Isu Pembangunan Berkelanjutan
2.1.1. Penentuan Wilayah Perencanaan dan Wilayah Fungsional
Sebagai tahap awal, Pemerintah Daerah Kabupaten Ketapang menetapkan calon lokasi food
estate berupa kawasan hutan seluas kurang lebih 32.600,48 hektar yang direncanakan berlokasi
di dalam kawasan hutan (HPK dan HP). Selanjutnya, lahan seluas 32.600,48 ha tersebut akan
ditapis berdasarkan berbagai kriteria pada Subbab 2.2 mengenai Penentuan AOI (Area of
Interest). Lokasi kajian awal seluas 32.600,48 ha tersebut berada di tujuh desa yang tersebar di
dua kecamatan, yaitu Kecamatan Kendawangan dan Kecamatan Matan Hilir Selatan,
Kabupaten Ketapang.
Berdasarkan sebaran wilayah kecamatan, sebagian besar berada di Kecamatan Matan Hilir
Selatan seluas ± 30.999,91 ha (95,09%) yang terdiri dari Desa Harapan Baru seluas ± 4.223,91
ha, Desa Kemuning Biutak seluas ± 4.018,15 ha, Desa Pematang Gadung seluas ± 11.187,23
ha, Desa Pesaguan Kanan seluas ± 10.031,57 ha, Desa Sungai Nanjung seluas ± 1.335,87 ha,
Desa Sungai Besar seluas ± 203,18 ha. Sementara berada di Kecamatan Kendawangan seluas
1.600,56 ha hanya berada di Desa Pangkalan Batu. Tabel II.1 menunjukan luas areal Food
Estate yang diajukan berdasarkan kecamatan. Gambar II.1 dibawah ini menunjukan sebaran
areal yang diajukan pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang.
Tabel II.1 Lokasi Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Wilayah
Kecamatan dan Desa
No Kecamatan/Desa Luas (ha) Persentase (%)
I Kecamatan Matan Hilir Selatan 30.999,91 95,09

1. Harapan Baru 4.223,91 12,96
2. Kemuning Biutak 4.018,15 12,33
3. Pematang Gadung 11.187,23 34,32
4. Pesaguan Kanan 10.031,57 30,77
5. Sungai Nanjung 1.335,87 4,10
6. Sungai Besar 203,18 0,62
II Kecamatan Kendawangan 1.600,56 4,91
7. Pangkalan Batu 1.600,56 4,91
Total 32.600,48 100,00
10
Gambar II.1. Lokasi Ajuan Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Wilayah Kecamatan dan Desa
11
2.1.1.1. Karakteristik Wilayah Kabupaten Ketapang
1) Karakteristik Tutupan Lahan
Tutupan lahan di Kabupaten Ketapang dari seluas 3.007.689 ha, didominasi oleh Pertanian
Lahan Kering campur semak sebesar 27,17%, kemudian disusul Hutan lahan kering sekunder
sebesar 18,88%, Perkebunan sebesar 17,32%, belukar rawa sebesar 10,74%, hutan lahan kering
primer sebesar 6,28%, tanah terbuka sebesar 5,20%, semak/belukar sebesar 2,67%, dan sisanya
tutupan lahan lainnya. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar II.2, Gambar II.3, dan
Tabel II.2.
Berdasarkan penggunaan lahan dominan, pertanian lahan kering campur semak terbesar di
APL seluas 403.304,71 ha, Hutan lahan kering sekunder terbesar di hutan lindung seluas
115.135,36 ha, perkebunan berada di areal penggunaan lain seluas 491.548,32 ha, belukar rawa
terbesar di areal penggunaan lain seluas 113.386,24 ha, Hutan lahan kering primer terbesar di
hutan lindung seluas 115.135,36 ha, hutan rawa sekunder terbesar di hutan produksi seluas
126.338,33 ha, tanah terbuka terbesar di cagar alam seluas 53.738,02 ha, Semak/Belukar
terbesar berada di areal penggunaan lain seluas 36.120,83, dan sisanya menyebar ke berbagai
penggunaan lahan.
12
Gambar II.2.Tutupan Lahan di Kabupaten Ketapang
13
Gambar II.3. Sebaran Kawasan Hutan di Areal Pengembangan Food Estate dan Wilayah Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat
14
Tabel II.2. Kelas Penutupan Lahan di Kabupaten Ketapang (ha)
Persen-
Tubuh
Tutupan Lahan APL CA HL HP HPK HPT TN Luas (ha) tase
Air
(%)
Belukar rawa 113.386,24 77.133,44 13.013,92 103.613,59 15.497,64 2.632,39 7,14 . 325.284,36 10,82
Hutan lahan kering primer 33,08 . 115.135,36 12.533,67 571,87 59.631,18 2.188,00 . 190.093,16 6,32
Hutan lahan kering sekunder 32.314,45 . 114.193,25 81.081,70 3.455,42 330.434,86 10.205,06 . 571.684,74 19,01
Hutan mangrove sekunder 2.698,51 . . 43,71 . - - - 2.742,22 0,09
Hutan rawa primer . - - 607,63 - - - - 607,63 0,02
Hutan rawa sekunder 29-129,68 3.237,76 5.632,88 126.338,33 18.994,85 216,47 - 1 183.551,22 6,10
Hutan tanaman - - - 10.307,67 - 571,00 - - 10.878,67 0,36
Pelabuhan Udara/Laut 41,38 - - - - - - - 41,38 0,00
Perkebunan 491-548,32 21,54 1.082,50 26.472,03 1.220,67 4.312,54 13,58 . 524.671,19 17,44
Permukiman 7.501,39 - - 14,81 31,62 - - - 7.547,82 0,25
Pertambangan 12.223,13 - 56,24 14.274,56 5.193,59 276,55 - - 32.024,08 1,06
Pertanian lahan kering 27.010,50 - 110,54 2.127,31 1.774,02 12,46 25,87 - 31.060,69 1,03
Pertanian Lahan Kering campur semak 403.304,71 1.129,07 35.478,52 156.141,63 19.505,36 202.416,36 4.803,91 - 822.779,56 27,36
Rawa 16.648,82 7.479,84 - 3.403,96 404,57 - - - 27.937,19 0,93
Sawah 17.546,83 102,98 - 996,36 - 267,73 - - 18.913,91 0,63
Semak/Belukar 36.120,83 5.843,59 9.321,82 9.508,18 1.320,84 17.729,69 884,74 - 80.729,70 2,68
Tambak 4.827,64 - - - 393,59 - - - 5.221,24 0,17
Tanah terbuka 39.579,29 53.738,02 4.417,41 51.883,57 1.430,44 6.239,78 138,17 - 157.426,67 5,23
Transmigrasi 1.172,01 - - - - - - - 1.172,01 0,04
Tubuh air 11.505,05 53,94 110,08 1.122,30 103,90 359,96 64,72 1 13.321,44 0,44
Total 1.246.591,84 148.740,18 298.552,53 600.471,01 69.898,39 625.100,99 18.331,18 2,75 3.007.688,87 100,00
15
2) Karakteristik Ekoregion
Karakteristik ekoregion Kabupaten Ketapang dicirikan oleh dataran organik bermaterial
gambut (67%), dataran fluviomarin bermaterial aluvium (15%), dataran fluvial bermaterial
aluvium (9%), dataran fluvial berombak-bergelombang (7%), dataran vulkanik berombak-
bergelombang (1%), dan perbukitan struktural plutonik bermaterial batuan beku (1%).
Gambar II.4. Karakteristik Ekoregion Kabupaten Ketapang

Sedangkan ekoregion pada area gabungan di Kabupaten Ketapang meliputi:
• Kompleks ekoregion Kompleks Dataran Gambut Sungai Terentang – Sungai Kapuas

• Kompleks ekoregion Dataran Fluvial Kuala Kuayan – Kasongan.
Sedangkan karakteristik ekoregion vegetasi alami/ekosistem Kabupaten Ketapang dicirikan

oleh vegtasi hutan gambut (50%), vegtasi tema rawa gambut (18%), vegetasi mangrove (15%),
vegetasi tema tepian sungai payau (9%), vegetasi hutan pamah (non dipterokarpa) (6%), dan
vegetasi kerangas pamah (3%).
Gambar II.5. Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Kabupaten Ketapang
16
Deskripsi masing-masing karakteristik bentang alam Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada
Tabel II.3 dan pada penjelasan sebagai berikut:
1. Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium

Bentang alam ini merupakan bentang alam yang terbentuk akibat dari proses deposisional
sungai dengan morfologi berupa cekungan yang biasanya terdapat diantara dua bukit.
Material penyusunnya berupa alluvium yaitu material hasil erosi yang terdeposisi berupa
pasir, kerikil, pasir halus, butir batuan lain atau lempung yang terendapkan oleh air
mengalir dan dapat menampung air hujan yang tergenang. Dataran fluvial menempati areal
dengan elevasi rendah, seperti dataran aluvial atau dataran antar perbukitan/pegunungan.
Tanah yang dijumpai didominasi tanah aluvial dengan berbagai kondisi drainase.
2. Dataran Marin Berpasir Bermaterial Alluvium
Bentang alam ini merupakan bentang alam yang terbentuk akibat dari proses pengendapan
sedimen oleh gelombang laut dengan material pasir yang menyebar di atasnya. Dataran ini
menempati areal sangat luas dengan elevasi rendah. Bentang alam ini biasanya juga
mempunyai material pembentuk alluvium (akibat proses pengendapan sungai pasir,
kerikil, pasir halus, butir batuan lain atau lempung).
3. Dataran Organik Bermaterial Gambut
Bentang alam ini merupakan bentang alam yang terbentuk akibat proses akumulasi sisa-
sisa tumbuhan yang terjebak dalam cekungan tertutup yang mempunyai sirkulasi air
sehingga mengalami proses pembusukan dengan morfologi datar. Material penyusunnya
berupa bahan-bahan organik dari tumbuh-tumbuhan.
Dataran organik/gambut terbentuk dalam waktu yang cukup lama, yaitu berasal dari
bahan-bahan organik vegetasi, hasil proses pengendapan dedaunan dan batang pepohonan
dalam lingkungan genangan air, sehingga proses dekomposisi atau pembusukan material
tersebut berjalan lambat dan terakumulasi membentuk tanah organik atau tanah
organik/gambut.
4. Perbukitan Structural Lipatan Bermaterial Batuan Metamorfik
Bentang alam ini merupakan bentang alam yang terbentuk karena adanya proses geologi
berupa tekanan yang mengakibatkan terlipatnya struktur batuan. Morfologi berupa gunung
dengan beda tinggi 300 m. Meterial penyusunnya berupa batuan metamorfik sebagai
akibat dari berlangsungnya tekanan dan temperatur. Sedangkan sebaran Ekoregion
Kabupaten Ketapang di setiap kecamatan dapat dilihat pada tabel Tabel II.3.
Tabel II.3. Sebaran Ekoregion per kecamatan di Kabupaten Ketapang
Ekoregion Luas (ha)

Kecamatan Air Upas (Total) 59.417,84
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Kerangas Pamah 3.327,16
Dataran Fluvial Berombak-Bergelombang Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan
6.711,25
Kerangas Pamah
Dataran Organik Bermaterial Gambut Bervegetasi Terna Rawa Gambut 640,48
Dataran Vulkanik Berombak-Bergelombang Bermaterial Campuran Batuan Beku
47.952,25
Luar Dan Piroklastik Bervegetasi Hutan Pamah (Non Dipterokarpa)
17
Ekoregion Luas (ha)
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Air Payau 736,68
Perbukitan Denudasional Bermaterial Campuran Batuan Beku Luar Dan Piroklastik
50,02
Bervegetasi Hutan Pamah (Non Dipterokarpa)
Kecamatan Balai Riam (Total) 4.396,35
1.204,67
Kerangas Pamah
3.191,68
Kecamatan Batang Kawa (Total) 1.662,02
Perbukitan Struktural Plutonik Bermaterial Batuan Beku Dalam Bervegetasi Hutan
1.583,11
Batuan Ultrabasa
78,91
Dipterokarpa Pamah
Kecamatan Batu Ampar (Total) 296,92
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai Payau 19,04
Dataran Fluviomarin Bermaterial Aluvium Bervegetasi Mangrove 0,28
Dataran Organik Bermaterial Gambut Bervegetasi Hutan Gambut 11,39
Kecamatan Belantikan Raya (Total) 730,99
730,99
Batuan Ultrabasa
Kecamatan Belimbing (Total) 120,75
Dataran Struktural Plutonik Berombak-Bergelombang Bermaterial Batuan Beku
74,76
Dalam Bervegetasi Hutan Batuan Ultrabasa
18,89
Dipterokarpa Pamah
27,10
Pamah (Non Dipterokarpa)
Kecamatan Benua Kayong (Total) 41.679,62
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Air Payau 6.641,71
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai Payau 2.174,21
9.296,66
Kerangas Pamah
Dataran Marin Berpasir Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Pantai 3.265,80
Dataran Organik Bermaterial Gambut Bervegetasi Hutan Gambut 8.282,15
Dataran Organik Bermaterial Gambut Bervegetasi Terna Rawa Gambut 9.003,39
912,51
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai Payau 2.060,29
5,20
Kecamatan Delang (Total) 6.484,31
18
Ekoregion Luas (ha)
1.932,66
Batuan Ultrabasa
4.270,83
Dipterokarpa Pamah
231,67
49,14
Pegunungan Bawah
Kecamatan Delta Pawan (Total) 6.378,57
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Air Payau 199,21
Dataran Fluviomarin Bermaterial Aluvium Bervegetasi Mangrove 1.338,50
Dataran Marin Berpasir Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Pantai 34,69
315,86
941,34
Kecamatan Hulu Sungai (Total) 620.957,45
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Rawa Air Payau 281,25
164.539,78
58.904,90
103.093,29
Batuan Ultrabasa
69.927,62
Dipterokarpa Pamah
193.504,32
30.706,30
Pegunungan Bawah
Kecamatan Jelai (Total) 52,17
Kecamatan Jelai Hulu (Total) 131.082,60
47.590,55
31.694,46
Perbukitan Struktural Lipatan Bermaterial Batuan Sedimen Non Karbonat
1.073,95
Perbukitan Struktural Lipatan Bermaterial Campuran Batuan Sedimen Karbonat
1.625,11
Dan Non Karbonat Bervegetasi Hutan Dipterokarpa Pamah
19
Ekoregion Luas (ha)
3.917,59
Batuan Ultrabasa
31.287,92
Dipterokarpa Pamah
13.893,02
Kecamatan Kendawangan (Total) 515.899,78
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Pamah (Non
4.803,69
Dipterokarpa)
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Gambut 337,71
121.576,75
Kerangas Pamah
18.666,60
Dataran Marin Berpasir Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Pantai 10.088,30
12,29
818,47
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Air Payau 10.467,37
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai 20.425,61
1.051,39
Bervegetasi Hutan Batuan Ultrabasa
7.986,34
Perbukitan Struktural Lipatan Bermaterial Batuan Metamorfik Bervegetasi Hutan
5.399,25
Batuan Ultrabasa
4.143,03
Bervegetasi Hutan Dipterokarpa Pamah
70,34
Kecamatan Lamandau (Total) 3.435,66
3.051,14
217,75
20
Ekoregion Luas (ha)
111,13
19,38
Batuan Ultrabasa
36,27
Kecamatan Manis Mata (Total) 150.901,33
6.130,09
Dipterokarpa)
41.461,42
Kerangas Pamah
Dataran Struktural Lipatan Berombak-Bergelombang Bermaterial Batuan Sedimen
106,25
Non Karbonat Bervegetasi Hutan Kerangas Pamah
7.334,02
57.322,98
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Mangrove 3.826,40
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Air Payau 13.699,49
639,04
538,10
Kecamatan Marau (Total) 110.832,93
5.895,81
Dipterokarpa)
26,45
Kerangas Pamah
28.608,57
62.617,19
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai 832,84
1.740,60
2.341,31
Dipterokarpa Pamah
8.770,17
21
Ekoregion Luas (ha)
Kecamatan Matan Hilir Selatan (Total) 169.593,37
1.238,01
Dipterokarpa)
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Rawa Gambut 1.448,37
12.322,73
Kerangas Pamah
16.111,95
266,39
100,19
2.616,73
328,09
Kecamatan Matan Hilir Utara (Total) 86.988,87
3.567,35
14.623,40
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai Payau 9,99
1.305,25
Dipterokarpa Pamah
2.876,22
Kecamatan Meliau (Total) 109,15
52,28
0,00
22
Ekoregion Luas (ha)
0,00
Pegunungan Bawah
Kecamatan Muara Pawan (Total) 53.352,83
4,75
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai Payau 527,17
0,28
Kecamatan Nanga Mahap (Total) 1.107,38
281,48
119,18
Batuan Ultrabasa
50,33
656,40
Pegunungan Bawah
Kecamatan Nanga Taman (Total) 73,83
73,83
Dipterokarpa Pamah
Kecamatan Nanga Tayap (Total) 254.414,66
3.531,47
83.250,43
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Dipterokarpa Pamah 8.370,01
20.593,58
Batuan Ultrabasa
40.807,27
Dipterokarpa Pamah
35.883,96
16.492,04
Pegunungan Bawah
23
Ekoregion Luas (ha)
Kecamatan Pemahan (Total) 32.080,32
431,06
Kerangas Pamah
21.294,50
1.436,88
Batuan Ultrabasa
1.822,86
Dipterokarpa Pamah
Kecamatan Permata Kecubung (Total) 638,02
638,02
Kecamatan Sandai (Total) 99.284,76
4.159,93
77.024,50
1.140,97
Batuan Ultrabasa
16.959,36
Sepauk (Total) 193,24
193,24
Dipterokarpa Pamah
Kecamatan Seponti (Total) 572,73
Kecamatan Simpang Dua (Total) 84.141,30
26.033,60
31.097,69
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Rawa Air Payau 1.897,66
2.021,00
Dipterokarpa Pamah
5.650,23
Kecamatan Simpang Hilir (Total) 52.326,24
24
Ekoregion Luas (ha)
32.314,36
Perbukitan Kerucut Vulkanik Parasiter Bermaterial Batuan Beku Luar Bervegetasi
914,38
Hutan Dipterokarpa Pamah
7.656,84
Dipterokarpa Pamah
6.721,79
Kecamatan Simpang Hulu (Total) 221.571,38
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Tepian Sungai Payau 574,85
156.431,93
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Rawa Air Payau 2.887,22
10.991,65
4.261,39
Pegunungan Bawah
Kecamatan Singkup (Total) 50.019,96
8.526,77
Kerangas Pamah
31.245,07
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Terna Tepian Sungai 6.702,61
598,10
84,05
Kecamatan Sokan (Total) 281,49
143,97
Batuan Ultrabasa
25,16
Dipterokarpa Pamah
112,36
Kecamatan Sukadana (Total) 253,25
78,96
Dipterokarpa Pamah
25
Ekoregion Luas (ha)
Kecamatan Sukamara (Total) 3.013,51
1.872,19
Dipterokarpa)
3,61
Kerangas Pamah
Lembah Sungai Bermaterial Aluvium Bervegetasi Mangrove 251,58
Kecamatan Sungai Laur (Total) 132.624,19
81.258,12
36.454,30
4.635,87
Dipterokarpa Pamah
10.036,27
239,63
Pegunungan Bawah
Kecamatan Sungai Melayu Rayak (Total) 46.412,62
4.173,53
Kerangas Pamah
8.936,24
19.808,20
1.935,75
Dipterokarpa Pamah
783,74
Kecamatan Tanah Pinoh Barat (Total) 158,44
158,24
Dipterokarpa Pamah
0,20
Kecamatan Toba (Total) 15,92
26
Ekoregion Luas (ha)
15,92
Kecamatan Tumbang Titi (Total) 91.019,83
Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium Bervegetasi Hutan Tepian Sungai Payau 569,61
44.428,74
13.180,92
2.012,53
Batuan Ultrabasa
23.422,81
Dipterokarpa Pamah
7.405,22
Total 3.034.576,56
Secara umum, Ekoregion Kabupaten Ketapang terbentuk dari 5 jenis material yaitu alluvium,
gambut, metamorfosik, sedimen, dan batuan dalam. Diantara jenis material penyusun lahan
yang paling rentan dalam pembangunan adalah lahan dengan material gambut. Lahan gambut
memiliki karakteristik yang lunak, organic, dan sulit untuk dipindahkan. Secara teknis, tanah
gambut tidak baik sebagai landasan karena memiliki kompresibilitas yang tinggi. Lahan
gambut memiliki sifat yang sangat compressible dimana lapisannya akan memiliki potensi
settlement (penurunan) yang sangat besar Ketika terdapat beban di atasnya. Semakin tebal
lapisan gambut, semakin besar settlement yang dapat terjadi.
Kabupaten Ketapang memiliki wilayah bermaterial gambut 67% dari total wilayahnya. Hal ini
mengindikasikan bahwa terdapat risiko dalam keberlanjutan pembangunan yang cukup besar.
Mengingat besarnya risiko keberlanjutan pembangunan di Kabupaten Ketapang, perlu adanya
tindakan yang dilakukan untuk meminimalisir risiko yang ada. tindakan yang dapat dilakukan
dalam meminimalisir risiko yang terjadi adalah sebagai berikut:
1. Perlu dilakukan penyelidikan risiko lahan, diantaranya daya dukung dan daya tampung,
besar dan waktu penurunan lapisan tanah, ketebalan serta jenis tanah yang berada di bawah
lapisan gambut.
2. Perencanaan yang baik dalam menentukan tebal perkerasan yang sesuai dengan kondisi
tanah di areal gambut, agar tidak boros dalam biaya tetapi tetap memperhatikan kualitas
jalan.
Pada tahap pelaksanaan pembangunan perlu dilaksanakan dan diawasi oleh tenaga-tenaga
(SDM) yang ahli di bidangnya dan berpengalaman.
27
3) Gambaran Iklim
Oleh karena posisi geografis Kalimantan Barat yang terletak di garis Khatulistiwa maka iklim
di Kalimantan Barat yakni Iklim Tropis dengan 2 (dua) musim, yakni musim panas dan musim
penghujan. Suhu udara di Kalimantan Barat relatif panas yang diikuti dengan kelembaban
udara yang tinggi. Berdasarkan catatan empiris dari 8 (delapan) stasiun meteorologi di
Kalimantan Barat, suhu udara di daerah Kalimantan Barat cukup normal dengan suhu terendah
yang tercatat 25,9°C di Stasiun Meteorologi Melawi pada bulan Desember 2017 dan suhu
tertinggi yang tercatat adalah 28,4°C pada stasiun meteorologi Pontianak, Mempawah dan
Ketapang pada bulan Juni 2017. Pada Tahun 2017 tercatat dari 8 (delapan) stasiun meteorologi
di Kalimantan Barat rata-rata curah hujan di Kalimantan Barat tertinggi pada bulan Agustus
sebesar 406,9 mm dan bulan November sebesar 337,9 mm, sedangkan curah hujan terendah
pada bulan Juni sebesar 196,5 mm. Sementara rata-rata dari 8 (delapan) stasiun meteorologi di
Kalimantan Barat untuk Jumlah Hari Hujan Tahun 2017 terbanyak pada bulan November yakni
25 hari hujan.
Berdasarkan Peta Perkiraan Curah Hujan Bulan April, September dan Oktober 2020
Kalimantan Barat menunjukan curah hujan yang didominasi oleh curah hujan menengah,
disusul tinggi dan sangat tinggi. Kabupaten dengan curah hujan sangat tinggi dan tinggi berada
di Kabupaten Kapuas Hulu, Kabupaten dengan curah hujan tinggi berada di Kabupaten Sambas,
Kabupaten Singkawang, Kabupaten Bengkayang, Kabupaten Mempawah dan Kabupaten
Kuburaya. Kabupaten lainnya menengah dan rendah diantaranya berada di Kabupaten
Ketapang.
Kabupaten Ketapang memiliki wilayah dengan tutupan hutan primer dan sekunder yang cukup
luas sehingga secara klimatologis termasuk bertipe iklim hutan hujan tropis. Berdasarkan
pencatatan Stasiun Meteorologi Rahadi Oesman Ketapang, suhu rata – rata 23,70° C – 26,70°
C dan suhu pada siang hari mencapai 30,80° C serta memiliki curah hujan rata – rata 3.696,1
mm / tahun dengan curah hujan rata – rata per tahun sebanyak 214 kali, sedangkan kecepatan
angin adalah 3,1 Knot dan merupakan yang tertinggi di Kalimantan Barat. Adapun kondisi
klimatologis di Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada Tabel II.4. Sedangkan peta sebaran
Curah Hujan di Provinsi Kalimantan Barat Pada Bulan April, September dan Oktober Tahun
2020 dapat dilihat pada Gambar II.14.
Tabel II.4. Kondisi Klimatologi Kabupaten Ketapang
Pencatatan Iklim Rata-Rata Per tahun
No. Parameter Iklim
2011 2012 2013 2014 2015
1 Temperatur (oC) 27,3 27,6 27,6 27,6 27,6
2 Kelembaban (%) 82,3 82,7 83,0 82,0 82,1
3 Kecepatan Angin (knot) 3,9 5,0 4,3 4,3 5,6
4 Penyinaran matahari - 67,5 66,3 70,0 72,5
5 Jumlah curah hujan (mm) 245,6 220,4 253,5 170,3 207,9
6 Jumlah hari hujan (hari) 11,8 14,8 17,0 13,0 13,0
Sumber: Stasiun Meteorogi Rahadi Oesman Ketapang 2015
28
29
Gambar II.6. Peta Sebaran Curah Hujan di Provinsi Kalimantan Barat Pada Bulan April,
September dan Oktober Tahun 2020 (Sumber: BMKG, 2021)
30
4) Lingkungan Sosial dan Ekonomi
1) Kondisi Kependudukan Sekitar Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang
Penduduk Kabupaten Ketapang berdasarkan proyeksi tahun 2019 sebanyak 512.783 jiwa
(265.309 jiwa berjenis kelamin laki-laki dan 247.474 jiwa berjenis kelamin perempuan). Laju
pertumbuhan penduduk (LPP) di Kabupaten Ketapang tahun 2010-2019 diprediksi sekitar 2,0
persen, relatif sedikit lebih rendah dibanding rata-rata LPP periode 2000-2010 yang angkanya
sekitar 2,03 persen per tahun. Kecamatan dengan tingkat kepadatan penduduk terpadat adalah
Kecamatan Delta Pawan yaitu sekitar 1.620 jiwa per km 2, sedangkan kecamatan dengan tingkat
kepadatan penduduk terjarang adalah Kecamatan Hulu Sungai, yaitu setiap km 2 dihuni oleh
sekitar 2 jiwa,selengkapnya dapat dilihat pada Tabel II.5.
Tabel II.5. Kepadatan Penduduk Kabupaten Ketapang Dirinci Per Kecamatan
Kepadatan
No Kecamatan Penduduk (Jiwa) Luas (km2)
(Jiwa/km2)
1 Air Upas 20.935 505,45 41
2 Benua Kayong 44.463 141,55 314
3 Delta Pawan 98.696 60,93 1.620
4 Hulu Sungai 11.741 6.107,91 2
5 Jelai Hulu 16.578 1.504,70 11
6 Kendawangan 38.800 5.750,54 7
7 Manis Mata 35.526 1.616,26 22
8 Marau 14.640 906,70 16
9 Matan Hilir Selatan 34.740 1.456,86 24
10 Matan Hilir Utara 16.848 1.034,13 16
11 Muara Pawan 14.615 540,67 27
12 Nanga Tayap 28.756 2.469,95 12
13 Pemahan 5.153 166,10 31
14 Sandai 28.857 1.000,01 29
15 Simpang Dua 8.110 1.212,87 7
16 Simpang Hulu 31.795 2.481,92 13
17 Singkup 6.891 242,15 28
18 Sungai Laur 19.053 1.313,07 15
19 Sungai Melayu Rayak 12.833 602,45 21
20 Tumbang Titi 23.753 962,68 25
Total 512.783,00 30.076,89 17
Sumber: Revisi RTRW Kabupaten Ketapang, 2019
Dicermati menurut distribusinya, sekitar 19,25% penduduk Kabupaten Ketapang tinggal di

Kecamatan Delta Pawan (kecamatan terpadat penduduknya). Berdasarkan data di atas
Kecamatan Matan Hilir Selatan dalam angka luas wilayah sebesar 1.456,6 km 2 dan jumlah
penduduk sebanyak 34.740 Jiwa. Tingkat kepadatan penduduk di Kecamatan Matan Hilir
Selatan tergolong jarang yaitu hanya 24 orang per km 2, meskipun begitu, angka kepadatan
tersebut sudah lebih tinggi dibandingkan kepadatan penduduk Kabupaten Ketapang.
Sedangkan untuk Kecamatan Kendawangan yaitu sangat jarang hanya 7 orang per km 2.
31
Berdasarkan Tabel II.6 total jumlah keluarga pra-sejahtera di Kecamatan Kendawangan adalah
622 orang, dan jumlah keluarga pra-Sejahtera tertinggi berada di Desa Alur Tarap 115 orang,
jadi sekitar 17,37% sedangkan yang paling rendah ada di Desa Bangkal Serai 31 orang jadi
sekitar 4,98%.
Tabel II.6. Jumlah Keluarga Pra sejahtera (Pra Ks) dan Keluarga Sejahtera (KS) Menurut
Desa Di Kecamatan Kendawangan tahun 2018 (Orang)
No Desa/Kelurahan Pra KS KS I KS II KS III KS III Jumlah
1 Air Hitam Besar 89 325 253 72 - 739
2 Kendawangan Kanan - 225 122 55 - 402
3 Bangkal Serai 31 202 83 - - 316
4 Banjar Sari - 337 339 138 - 816
5 Kendawangan Kiri - 559 636 553 2 1.821
6 Pangkalan Batu 105 97 38 - 73 313
7 Suka Harapan 34 85 65 15 - 199
8 Suka Damai 10 158 101 19 - 288
9 Selimatan Jaya - 107 63 5 - 175
10 Danau Buntar 38 259 129 8 - 434
11 Mekar Utama - 257 550 309 36 1.152
12 Pembedilan 95 193 109 59 5 461
13 Air Hitam Hulu 35 210 197 65 5 512
14 Natai Kuini 35 91 67 7 - 200
15 Keramat Jaya - 181 122 58 8 369
16 Seriam 35 91 67 7 - 200
17 Kedondong - 181 122 58 - 361
18 Sungai Jelayan - 149 76 - - 225
19 Aur Tarap 115 106 74 1 - 296
Jumlah 622 3.813 3.213 1429 129 9.206
Sumber Kantor Kecamatan Kendawangan, 2019
Untuk Kecamatan Matan Hilir Selatan total keluarga pra sejahtera adalah 641 orang, sedangkan
keluarga pra sejahtera yang paling banyak berada di Desa Sungai Pelang dengan jumlah 122
orang jadi sekitar 19,03% dan jumlah keluarga pra sejahtera yang paling rendah berada di Desa
Pagar Mentimun yaitu 7 orang jadi sekitar 1,09 %
Tabel II.7. Jumlah Keluarga Pra sejahtera (Pra KS) dan Keluarga Sejahtera (KS) Menurut
Desa Di Kecamatan Matan hilir Selatan tahun 2018
No Desa/Kelurahan Pra KS KS I KS II KS III KS III Jumlah
1 Sungai Nanjung 45 252 295 128 45 765
2 Pesaguan Kanan 71 395 560 306 125 1.457
3 Pesaguan Kiri 81 209 378 178 46 892
4 Sungai Bakau 67 159 351 180 38 795
5 Pematang Gadung 42 251 217 98 41 649
6 Sungai Besar 83 274 421 225 144 1.147
7 Sungai Pelang 122 334 338 197 151 1.142
8 Sungai Jawi 63 264 302 122 41 792
9 Kemuning Biutak 11 175 108 69 10 373
10 Harapan Baru 49 165 345 190 52 801
11 Pagar Mentimun 7 40 29 18 8 102
Jumlah 641 2.518 3.344 1.741 701 8.945
Sumber: Kantor Kecamatan Matan Hilir Selatan, 2019
32
Jumlah penduduk penerima raskin di Kecamatan matan Hilir Selatan 1.900 orang dan di
Kecamatan Kendawanngan 1.848 orang dan dalam pendistribusiannya terelaisasi sesuai
dengan target peneriman bantuan, ini membuktikan bahwa pemerintah Kabupaten Ketapang
telah tepat sasaran dalam menyalurkan bantuan nya. Untuk selengkapnya dapat dilihat pada
Tabel II.5, Tabel II.6, dan Tabel II.7.
Tabel II.8. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Menurut Desa di Kecamatan Matan Hilir
Selatan Tahun 2018
Jumlah Penerima Raskin

No. Desa/Kelurahan Persentase (%)
Target Realisasi
1 Sungai Nanjung 160 160 100
2 Pesaguan kanan 222 222 100
3 Pesaguan Kiri 154 154 100
4 Sungai Bakau 146 146 100
5 Pematang Gadung 201 201 100
6 Sungai Besar 260 260 100
7 Sungai Pelang 345 345 100
8 Sungai Jawi 198 198 100
9 Kemuning Biutak 71 71 100
10 Harapan Baru 124 124 100
11 Pagar Mentimun 19 19 100
Jumlah 1.900 1.900 100
Tabel II.9. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Menurut Desa Di Kecamatan Kendawangan
2018

No. Desa/Kelurahan Persentase (%)
Target Realisasi
1 Air Hitam Besar 136 136 100
2 Kendawangan Kanan 68 68 100
3 Bangkal Serai 123 123 100
4 Banjar Sari 203 203 100
5 Kendawangan Kiri 179 179 100
6 Pangkalan Batu 116 116 100
7 Suka Harapan 33 33 100
8 Suka Damai 69 69 100
9 Selimatan Jaya 71 71 100
10 Danau Buntar 79 79 100
11 Mekar Utama 200 200 100
12 Pembedilan 60 60 100
13 Air Hitam Hulu 157 157 100
14 Natai Kuini 48 48 100
15 Keramat Jaya 34 34 100
16 Seriam 33 33 100
17 Kedondong 43 43 100
18 Sungai Jelayan 84 84 100
19 Aur Tarap 112 112 100
Jumlah 1.848 1.848 100
33
Tabel II.10. Jumlah Penduduk Penerima Raskin Per Kecamatan Di Kabupaten Ketapang
pada Tahun 2020

No. Kecamatan Persentase (%)
Target Realisasi
1 Matan Hilir Utara 1.385 1.385 100
2 Marau 838 838 100
3 Manis Mata 1.391 1.391 100
4 Kendawangan 1.695 1.695 100
5 Sandai 922 922 100
6 Sungai laur 1.023 1.023 100
7 Simpang Hulu 1.175 1.175 100
8 Nanga Rayap 1.196 1.196 100
9 Matan Hilir Selatan 1.874 1.874 100
10 Tumbang Titi 1.491 1.491 100
11 Jelai Hulu 1.524 1.524 100
12 Delta Pawan 2.773 2.773 100
13 Muara Pawan 1.364 1.364 100
14 Benua Kayong 2.356 2.356 100
15 Hulu Sungai 569 569 100
16 Simpang Dua 513 513 100
17 Air Upas 1.095 1.095 100
18 Singkup 519 519 100
19 Pemahan 257 257 100
20 Sungai Melayu Rayak 686 686 100
Jumlah 25.046 25.046 100
Sumber: BPS, 2020
Jumlah penduduk yang menerima beras miskin di Kabupaten Ketapang pada tahun 2020 adalah
sebanyak 25.046 orang, Penduduk yang paling banyak menerima bantuan beras berada di
kecamatan Delta Pawan yaitu sebanyak 2.773, dengan persentase 2,8% dari total jumlah
penduduk 98.696. Kecamatan Delta Pawan memiliki kepadatan penduduk 1.620 jiwa/km
sehingga merupakan daerah yang paling padat penduduknya di Kabupaten Ketapang.
Tabel II.11. Indikator Kemiskinan di Kabupaten Ketapang Tahun 2018- 2020
Tahun
Indikator Kemiskinan
2018 2019 2020
Jumlah Penduduk Miskin (000. Jiwa) 54,86 53,84 53,45
Persentase Penduduk Miskin 10,93 10,54 10,29
Indeks Kedalaman Kemiskinan (P1) 2,00 1,51 1,61
Indeks Keparahan Kemiskinan (P2) 0,64 0,37 0,39
Garis Kemiskinan (Rp/Kap/Bulan) 432.354,00 454.160,00 468.450,00
Pada Tabel II.11. menunjukkan bahwa perkembangan Garis Kemiskinan Kabupaten Ketapang
pada tahun 2018 dari Rp.432.354 kapita/bulan terus mengalami kenaikan menjadi Rp.454.160
kapita/bulan pada tahun 2019, dan pada tahun 2020 menjadi Rp.468.450. Hal tersebut
Menunjukkan ada penurunan kemiskinan dari tahun 2018 sampai dengan tahun 2020 sebesar
0,64 %. Hal-hal yang membuat kemiskinan di Kabupaten Ketapang turun adalah bantuan sosial
dari pemerintah tepat waktu dan tepat sasaran. Bantuan sosial berbentuk beras, Bantuan pangan
34
non tunai, Bantuan Pendidikan dan yang lainnya. Kondisi kemiskinan daerah digambarkan
secara umum, dengan menggunakan indikator kemiskinan konsumsi, yaitu 1) Persentase
Penduduk Miskin (P0); 2) Jumlah Penduduk Miskin; 3) Indeks Kedalaman Kemiskinan (P1);
4) Indeks Keparahan Kemiskinan (P2).
Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja (TPAK) merupakan perbandingan antara penduduk
tergolong angkatan kerja dengan penduduk usia kerja. Persentase Tingkat Partisipasi Angkatan
Kerja yang masih produktif berada di kelompok umur 25-54 tahun sebesar 77,66 %. dengan
semakin besar bagian dari penduduk usia kerja maka semakin meningkat pula nilai angkatan
kerja yang menunjukkan bahwa makin banyak penduduk di Kabupaten Ketapang yang
berpartisipasi dalam aktivitas ekonomi. sehingga untuk tenaga kerja dalam kegiatan Food
Estate sangat mendukung dan tidak perlu mendatangkan dari luar, selengkapnya dapat dilihat
pada Tabel II.12.
Tabel II.12. Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja di Kabupaten Ketapang Menurut Kelompok
Umur dan Jenis kelamin (Persen) Tahun 2019
Jenis kelamin Laki-laki dan

No Kelompok Umur
Laki- laki Perempuan Perempuan
1 15-64 87,06 45,97 65,36
2 15-24 60,79 32,78 47,17
3 25-54 96,69 52,06 75,28
4 25-34 96,64 45,55 71,59
5 35-54 96,72 56,41 77,66
6 35-64 88,73 38,79 65,35
7 55-64 54,12 13,22 33,63
Kawasan perencanaan Food Estate berada di 7 Desa di Kecamatan Matan Hilir Selatan dan
Kecamatan Kendawangan meliputi desa Pesaguan Kanan jumlah penduduk 5.666 orang, desa
Pematang Gadung 3.927 orang, Kemuning Biutak jumlah penduduk 1.735 orang, desa Sungai
Besar 5.454,desa Sungai Nanjung jumlah penduduk 4.443 orang, desa Harapan Baru jumlah
2. 815 orang, dan Desa Pangkalan Batu sebanyak 1.431 orang, selengkapnya dapat di lihat
pada Tabel II.13.
Tabel II.13. Jumlah Penduduk di tujuh desa yang mencakup Kawasan Food Estate
No Desa Laki- laki Perempuan Jumlah
1 Pesaguan kanan 2.924 2.742 5.666
2 Pematang Gadung 1.727 2.200 3.927
3 Kemuning Biutak 910 825 1.735
4 Sungai Besar 2.836 2.618 5.454
5 Sungai Nanjung 2.254 2.189 4.443
6 Harapan Baru 1.432 1.383 2.815
7 Pangkalan Batu 758 673 1.431
Sumber : Kecamatan dalam Angka 2019 (BPS)
Sebagian besar penduduk belum menyadari akan pentingnya pendidikan, sehingga banyak
penduduk yang bersekolah tidak tamat sampai SLTA. Selain itu, ketersediaan fasilitas
pendidikan masih terbatas dan keadaan ekonomi masyarakat yang relatif terbatas menyebabkan
35
tingkat pendidikan formal masyarakat masih rendah. Rata-rata pendidikan penduduk adalah
tamatan SD. Berikut data tingkat pendidikan formal masyarakat dapat dilihat di Tabel II.14.
Tabel II.14. Tingkat Pendidikan Formal Penduduk Desa di Wilayah Kawasan Food Estate
Tingkat Pendidikan Penduduk Desa
No. Desa
SD SMP SLTA PT
1 Pesaguan kanan 1.772 998 734 153
2 Pematang Gadung 1.521 328 181 50
3 Kemuning Biutak 725 176 88 9
4 Sungai Besar 1.570 1.131 725 153
5 Sungai Nanjung 1.621 573 378 54
6 Harapan Baru 948 435 330 39
7 Pangkalan Batu 530 84 62 17
Jumlah 8.687 3.725 2.498 475
Sumber : Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Kabupaten Ketapang 2020
Berdasarkan penjelasan dan data-data di atas dapat disimpulkan bahwa keberadaan food estate
akan memberikan dampak positif dalam mengurangi kemiskinan, khususnya di Kecamatan
Matan Hilir Selatan dan Kecamatan Kendawangan.
2) Kondisi Sosial Budaya Di Sekitar Lokasi Food Estate
Terdapat empat aspek kondisi sosial budaya yang dikaji dalam studi KLHS rencana
pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang, yaitu:
1) Agama
Agama yang dianut oleh penduduk Kabupaten Ketapang terdiri dari agama Islam 58,89%,
Kristen Katolik 28,79%, Kristen protestan 9,63%, Budha 0,57%, Hindu 0,20%, Konghucu
0,64% dan lainnya 1,20 %. Menurut persentase Agama Islam yang menjadi mayoritas di
Kabupaten Ketapang.
2) Suku
Suku bangsa penduduk yang mendiami Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Kendawangan
merupakan Suku Melayu, Suku Dayak, Sunda, Jawa dan keturunan Cina. Masyarakat melayu
merupakan kelompok yang mayoritas dan menjadi dominan di desa-desa yang berada di
Kecamatan Matan Hilir Selatan. Salah satu ciri yang cukup mencolok adalah bahasa. Bahasa
Melayu menjadi bahasa umum yang digunakan dalam pergaulan sehari-hari. Pola kehidupan
masyarakat sudah mengarah pada jaman modern namun tidak lepas dari adat dan istiadat yang
turun temurun dari nenek moyang. Adat istiadat ini masih dipertahankan hingga kini, walaupun
banyak pengaruh dari luar terutama dari mudahnya informasi yang didapat dari televisi ,media
masa maupun pergaulan masyarakat sehari-hari.
3) Potensi Konflik
Berdasarkan data historis, tidak ada konflik yang berkembang di sekitar lokasi food estate.
Kalaupun ada berbagai permasalahan sosial yang terjadi, aparat dan masyarakat bekerja sama
untuk menyelesaikan masalah tersebut secara kekeluargaan.
4) Kearifan Lokal
36
Pengelolaan berdasarkan kearifan lokal telah menjadi tradisi turun menurun dan dipraktikkan
sejak lama di areal food estate. Tidak dapat dipungkiri, pengelolaan hutan yang diterapkan
masyarakat adat telah banyak membawa dampak positif bagi kelestarian hutan. Sebabnya
adalah masyarakat adat memiliki ketergantungan terhadap hutan sehingga pola-pola
pemanfaatan lebih mengarah pada kelestarian. Meskipun kearifan lokal tidak mengenal istilah
konservasi, secara turun-menurun ternyata mereka sudah mempraktikkan aksi pelestarian
tumbuhan. Kearifan lokal yang berada dalam wilayah food estate adalah tidak menambah areal
baru, tidak membuka lahan di pinggir sungai, mengenali kalender musim tanam, sistem
pengelolaan memperhatikan kesuburan tanah. Berdasarkan penjelasan kondisi sosial dan
budaya di atas, dapat disimpulkan bahwa kondisi kemasyarakatan di sekitar area rencana food
estate adalah kondusif dan tidak ada ancaman konflik.
3) Kondisi Ekonomi Di Sekitar Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang

Sebagian besar penduduk di Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Kendawangan bermata
pencaharian di sektor pertanian dan perikanan yang berpola sederhana dan tradisional.
Sekalipun ada yang memiliki mata pencaharian lain seperti pedagang, buruh, penambang dan
lain sebagainya. Saat ini Keberadaan tambang emas ilegal menjadi salah satu tumpuan
keberlangsungan perekonomian Desa Sungai Besar, lokasi tambang itu berada di wilayah
Indotani. Pertambangan emas ilegal ini menarik warga dari berbagai desa bahkan banyak juga
yang berasal dari luar Kalimantan, mereka biasanya tinggal di lokasi selama beberapa bulan,
di sinilah kemudian muncul peran perempuan dalam perekonomian rumah tangga karena
perempuan yang tinggal di rumah itulah yang kemudian melakukan pekerjaan dalam
pengurusan ladang. Kondisi ekonomi dilihat melalui pendekatan kondisi laju pertumbuhan
ekonomi, struktur perekonomian di Kabupaten Ketapang, dan Analisis Sektor Basis di
Kabupaten Ketapang.
a) Laju Pertumbuhan Ekonomi
Laju pertumbuhan ekonomi adalah indikator yang menunjukkan naik-tidaknya produk yang
dihasilkan oleh seluruh kegiatan ekonomi di suatu daerah. laju pertumbuhan ekonomi
menggambarkan perkembangan pertumbuhan ekonomi suatu daerah. Laju pertumbuhan
ekonomi di Kabupaten Ketapang secara keseluruhan sebesar 6,72%. Terdapat tiga sektor
yang mempunyai nilai peningkatan laju pertumbuhan ekonomi di atas nilai kabupaten yaitu
sektor pertambangan sebesar 13,07%, sektor-sektor industri pengolahan sebesar 7,64%, dan
sektor pengadaan air, pengelolaan sampah, limbah dan daur ulang sebesar 7,42%. Berikut
adalah rincian Laju Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Ketapang. Laju pertumbuhan
ekonomi di Kabupaten Ketapang periode 2015 – 2019 dapat dilihat sebagaimana pada Tabel
II.15.
Tabel II.15. Laju Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Ketapang Tahun 2015-2019
Pertumbuhan ekonomi (%)

No Lapangan Usaha
2015 2016 2017 2018 2019
Pertanian, Kehutanan, Dan
1 1,83 2,08 5,67 9,70 5,57
Perikanan
2 Pertambangan Dan Penggalian 1,28 37,77 11,11 13,16 13,07
37
Pertumbuhan ekonomi (%)
No Lapangan Usaha
2015 2016 2017 2018 2019
3 Industri Pengolahan 2,92 5,51 7,78 10,25 7,64
4 Pengadaan Listrik Dan Gas 5,20 17,09 3,78 2,47 5,21
Pengadaan Air, Pengelolaan Sampah,
5 1,60 9,02 5,86 13,51 7,42
Limbah Dan Daur Ulang
6 Konstruksi 12,90 0,83 6,23 1,05 6,95
Perdagangan Besar Dan Eceran;
7 12,36 4,67 5,34 3,35 5,12
Reparasi Mobil Dan Sepeda Motor
8 Transportasi Dan Pergudangan 3,81 6,42 7,16 7,43 2,18
Penyediaan Akomodasi Dan Makan
9 10,78 8,12 4,65 5,61 6,05
Minum
10 Informasi Dan Komunikasi 9,47 9,70 15,02 9,28 6,27
11 Jasa Keuangan Dan Asuransi 8,95 12,53 13,03 8,83 -2,98
12 Real Estat 10,55 3,32 2,85 4,34 3,86
13 Jasa Perusahaan 8,20 4,47 3,13 2,99 4,18
Administrasi Pemerintahan, Pertahanan,
14 9,88 7,45 6,27 5,43 5,07
Dan Jaminan
15 Jasa Pendidikan 5,83 2,96 3,00 1,99 4,65
16 Jasa Kesehatan Dan Kegiatan 4,42 2,84 4,23 3,13 6,51
17 Jasa Lainnya 6,20 4,74 6,90 4,02 6,42
PDRB 5,53 7,97 7,21 7,99 6,72
Sumber : Badan Pusat Statistika Kabupaten Ketapang 2020
Berdasarkan Tabel II.15, laju pertumbuhan ekonomi Kabupaten Ketapang secara

keseluruhan dari tahun 2015-2019 mengalami kenaikan, namun di tahun 2018-2019 dan
mengalami penurunan 1,27%. Sektor yang memiliki nilai yang lebih besar jika
dibandingkan sektor lain yaitu sektor sektor pertambangan, sektor sektor industri
pengolahan, dan sektor pengadaan air, pengelolaan sampah, limbah dan daur ulang. Hal ini
menunjukan bahwa laju pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Ketapang dipengaruhi oleh ke
tiga sektor tersebut.
b) Struktur Perekonomian
Berdasarkan PDRB Harga Konstan struktur perekonomian Kabupaten Ketapang dengan
kontribusi perekonomian yang tertinggi diperoleh dari sektor pertanian, kehutanan, dan
perikanan yang menyumbang 23,29% terhadap pendapatan keseluruhan di Kabupaten
Ketapang tahun 2019, sektor pertambangan dan penggalian sebesar 20,17%, dan industri
pengolahan sebesar 14,43%. Struktur perekonomian di Kabupaten Ketapang memiliki
karakteristik dalam sektor primer dan sekunder. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada Tabel
II.16.
Tabel II.16. Struktur Perekonomian Kabupaten Ketapang 2015-2019
No Lapangan Usaha 2015 2016 2017 2018 2019
1 Pertanian, Kehutanan, Dan Perikanan 26,99 25,15 24,23 24,27 23,29
2 Pertambangan Dan Penggalian 13,84 17,50 18,34 19,05 20,17
38
No Lapangan Usaha 2015 2016 2017 2018 2019
3 Industri Pengolahan 13,87 13,73 14,09 14,50 14,43
4 Pengadaan Listrik Dan Gas 0,04 0,05 0,05 0,05 0,05
Pengadaan Air, Pengelolaan Sampah, Limbah
5 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08
Dan Daur Ulang
6 Konstruksi 11,19 10,11 10,20 9,65 9,88
Perdagangan Besar Dan Eceran; Reparasi
7 11,58 11,28 10,95 10,61 10,73
Mobil Dan Sepeda Motor
8 Transportasi Dan Pergudangan 2,11 2,08 2,09 2,14 2,04
9 Penyediaan Akomodasi Dan Makan Minum 2,04 2,08 2,00 1,96 1,97
10 Informasi Dan Komunikasi 2,73 2,67 2,87 2,91 2,91
11 Jasa Keuangan Dan Asuransi 3,24 3,26 3,41 3,44 3,12
12 Real Estat 2,85 2,76 2,61 2,54 2,52
13 Jasa Perusahaan 0,40 0,38 0,37 0,35 0,35
Administrasi Pemerintahan, Pertahanan, Dan
14 4,63 4,69 4,74 4,67 4,66
Jaminan
15 Jasa Pendidikan 2,51 2,41 2,26 2,13 2,13
16 Jasa Kesehatan Dan Kegiatan 1,20 1,11 1,06 1,01 1,03
17 Jasa Lainnya 0,70 0,67 0,66 0,63 0,64
PDRB 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Sumber : Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Kabupaten Ketapang 2020
c) Location Quotient (LQ)

Berdasarkan nilai Location Quotient di Kabupaten Ketapang yang merupakan sektor basis
selama lima tahun terakhir adalah sektor Pertanian, kehutanan, perikanan dan sektor
Pertambangan dan penggalian. Sektor-sektor tersebut merupakan sektor yang dapat memicu
pertumbuhan ekonomi dan memiliki potensi ekspor dalam kegiatan tertentu. Sektor
pertanian adalah sektor perekonomian yang memberikan kontribusi besar pada masyarakat
dan juga memiliki pertumbuhan yang terus meningkat dan memiliki nilai LQ yang tinggi
sehingga bisa menjadi sektor yang memiliki daya saing yang tinggi di wilayah provinsi.
Sedangkan untuk sektor non basis seperti industri pengolahan, pengadaan listrik dan gas,
dan penyediaan akomodasi dan makan minum memiliki kecenderungan impor dari daerah
lain dalam kegiatan tertentu. Location Quotient Kabupaten Ketapang Periode 2015-2019
dapat dilihat sebagaiman pada Tabel II.17 berikut.
Tabel II.17. Location Quotient Kabupaten Ketapang Periode 2015-2019
LQ Kabupaten Ketapang
No Lapangan Usaha Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
2015 2016 2017 2018 2019
Pertanian, kehutanan, dan
1 1,28 1,24 1,26 1,29 1,26
perikanan
2 Pertambangan dan penggalian 2,58 3,45 3,73 3,38 3,73
3 Industri pengolahan 0,80 0,79 0,80 0,83 0,85
4 Pengadaan listrik dan gas 0,64 0,59 0,56 0,46 0,46
39
LQ Kabupaten Ketapang
No Lapangan Usaha Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
2015 2016 2017 2018 2019
Pengadaan air, pengelolaan sampah,
5 0,62 0,64 0,63 0,67 0,68
limbah dan daur ulang
6 Konstruksi 0,98 0,87 0,82 0,79 0,78
Perdagangan besar dan eceran;
7 0,77 0,76 0,73 0,71 0,71
reparasi mobil dan sepeda motor
8 Transportasi dan pergudangan 0,46 0,45 0,45 0,44 0,43
Penyediaan akomodasi dan makan
9 0,82 0,82 0,79 0,78 0,79
minum
10 Informasi dan komunikasi 0,87 0,83 0,84 0,81 0,73
11 Jasa keuangan dan asuransi 0,93 0,94 0,99 0,96 0,86
12 Real estat 0,94 0,89 0,86 0,86 0,86
13 Jasa perusahaan 0,89 0,86 0,81 0,79 0,80
administrasi pemerintahan,
14 0,83 0,82 0,80 0,76 0,75
pertahanan, dan jaminan
15 Jasa pendidikan 0,60 0,57 0,56 0,55 0,55
16 Jasa kesehatan dan kegiatan 0,82 0,79 0,77 0,75 0,76
17 Jasa lainnya 0,67 0,65 0,65 0,64 0,63
Sumber: Hasil analisis, 2020
d) Potensi Pengembangan Sektor Pertanian

Sektor pertanian tanaman pangan mencakup tanaman padi (padi sawah dan padi ladang),
jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kacang kedelai dan kacang hijau. Penyediaan sub
sektor tanaman pangan ini sangat berpengaruh terhadap masyarakat khususnya dalam hal
penyediaan pangan di Kabupaten Ketapang. Dengan semakin meningkatnya produksi di sub
sektor ini, diharapkan adanya ketahanan pangan yang baik di Kabupaten Ketapang.
Sehingga nantinya daerah Ketapang mampu menjadi swasembada pangan. Produksi padi
dan tanaman pangan dari jenis lain rata-rata mengalami penurunan produksi pada tahun
2019. Tanaman pangan yang mengalami penurunan produksi diantaranya adalah padi
(19.12%) ubi kayu (26,36%) dan ubi jalar (49,00%). Produksi komoditas hortikultura
sebagian juga mengalami penurunan produksi terutama sayuran. Luas Panen pada tahun
2019 (1.884 ha) dibandingkan tahun 2018 (2.371 ha) atau 25,85 persen. Luas Penggunaan
lahan Pertanian Tanaman Pangan selama 5 (lima) Tahun terakhir dapat dilihat sebagaimana
pada Tabel II.18, Tabel II.19, Tabel II.20, dan Tabel II.21 berikut.
Tabel II.18. Luas Penggunaan lahan Pertanian Tanaman Pangan selama 5 (lima) Tahun (ha)
Realisasi Tahun
No Uraian
2015 2016 2017 2018 2019
1. Lahan Sawah
a. Beririgasi 5.125 5.125 5.226 5.226 5.226
b. Tadah Hujan 76.154 76.154 62.549 62.549 62.549
2. Lahan Kering
40
Realisasi Tahun
No Uraian
2015 2016 2017 2018 2019
a. Tegal/Kebun 171.985 171.985 181.635 181.635 181.635
b. Lading/Huma 24.427 24.427 22.784 22.784 22.784
Sumber: Dinas Pertanian, Peternakan dan Perkebunan Kabupaten Ketapang, 2020
Tabel II.19. Jumlah Produksi Tanaman Pangan selama 5 (lima) Tahun (Ton)
Realisasi Tahun
No Nama Komoditas
2015 2016 2017 2018 2019
1. Padi 81.777 103.065 112.508 132.192 110.956
2. Jagung 960 862 1.582 3.686 5.250
3. Kedelai 21 101 10 57 -
4. Ubi 11.724 11.587 13.081 17.221 13.628
5. Kacang Tanah 42 80 73 33 42
6. Keladi - - - - -
7. Ubi Jalar 1.217 1.426 1.614 1.925 1.292
8. Kacang Hijau - - - - -
Tabel II.20. Jumlah Luas Panen Hortikultura selama 5 (lima) Tahun (ha)
Realisasi Tahun
No Nama Komoditas
2015 2016 2017 2018 2019
1. Buah-Buahan - - - - -
2. Sayuran 2.495 2.436 3.108 2.371 1.884
3 Bahan Obat Nabati 4,01 5,45 23,47 14,67 15,80
Tabel II.21. Jumlah Produksi Hortikultura selama 5 (lima) Tahun (Ton)
Realisasi Tahun
No Nama Komoditas
2015 2016 2017 2018 2019
1. Buah-Buahan 10.716 4.398 4.795 7.412 8.783
2. Sayuran 8.006 5.547 5.278 5.454 6.799
3 Bahan Obat Nabati 102,56 163,38 348,57 481,27 414,56
Upaya untuk memperluas baku lahan pertanian menjadi sangat penting dengan
memanfaatkan dan mengelola sumberdaya lahan dan air yang ada, upaya ini masih terhambat
antara lain oleh keterbatasan lahan dan air, infrastruktur pertanian, tenaga kerja terampil dan
sosial ekonomi masyarakat. Melihat pentingnya peranan ketersediaan sumberdaya lahan dan
air dalam pembangunan pertanian, maka pemerintah Kabupaten Ketapang akan membuka
lahan Tanaman Pangan melalui pembangunan food estate seluas 7.032,44 Ha atau 21,57%
dari total lahan yang dimohon yang akan digunakan untuk Perluasan Sawah, Perluasan
Tanaman Jagung, Pengembangan Tanaman Ubi kayu dan Pengembangan tanaman Porang.
e) Potensi Pengembangan Sektor Perikanan
41
Kecamatan Matan Hilir Selatan terutama Kawasan Teluk Keluang dan Perendaman yang
termasuk desa Pesaguan kanan ,kawasan tersebut layak dijadikan suatu sentra budidaya
perikanan. Perairan yang dapat dimanfaatkan masyarakat berada di perairan sungai pesaguan
dan sungai pawan serta beberapa danau yang berada di teluk keluang seperti Danau Pauh,
Danau Kemanjar luar, Danau Kemanjar dalam dan Danau Temenggung. Keempat Danau ini
banyak menampung bermacam jenis ikan seperti; ikan gabus, Ikan toman, Ikan baung, Ikan
tengadak, Ikan Belidak, Ikan lais, dan ada juga udang galah (Gambar II.7)
Selain menjual hasil tangkapan ikan segar, penduduk sekitar memproduksi hasil ikan
tangkapan yang diolah menjadi ikan asin dengan menggunakan teknologi yang masih
tradisional. Untuk memanfaatkan potensi perairan yang ada diperlukan pengembangan
budidaya perikanan dengan membangun kolam berwawasan lingkungan, Pemeliharaan ikan
dalam keramba Revitalisasi atau menghidupkan kembali Danau yang ada.
Budidaya ikan dalam keramba, merupakan usaha yang memanfaatkan perairan umum untuk
memelihara ikan. Perairan umum tidak dimiliki perorangan (common property) dan bersifat
terbuka (open access), sehingga untuk mengembangkan usaha budidaya ikan dengan skala
yang lebih besar para pembudidaya harus dapat mengantisipasi ancaman, baik yang terkait
dengan penggunaan perairan, maupun yang berhubungan dengan sarana produksi.
Gambar II.7. Peta Letak Danau Di Perairan Teluk Keluang Dan Perendaman
42
Tabel II.22. Jumlah Produksi ikan (ton) Kabupaten Ketapang Tahun 2019
Jumlah Unit Penangkapan Ikan Hasil Produksi (Ton)

Jumlah
No Kecamatan Pendudu Tanpa Motor Kapal Perairan Jumlah Total
Nelayan Laut Awetan Budidaya
k Motor Tempel Motor Umum
1. Kendawangan 40.100 2.640 130 180 526 4.997 173,00 - 12.132 17.302
2 Manis Mata 31.284 275 89 55 - - 77,50 - 716,10 793,60
3. Marau 15.153 73 52 13 - - 33,80 - 97 130,80
4. Singkup 7.614 78 36 8 - - 22,80 - 81 103,80
5. Air Upas 20.616 59 31 14 - - 23,90 - 94 117,90
6. Jelai Hulu 18.839 94 60 17 - - 40,20 - 192 232,20
7. Tumbang Titi 27.660 87 50 14 - - 33,40 - 181,40 214,80
8. Sungai Melayu
14.550 70 57 5 - - 31,50 - 816 847,50
Rayak
9. Pemahan 5.555 78 38 2 - - 20,20 - 130,50 150,70
10. Matan Hilir
37.647 1.890 168 150 366 3.294 174,00 - 163 3.631
Selatan
11. Benua Kayong 44.469 1.749 113 125 286 2.574 131,50 - 1.620 4.325,50
12. Matan Hilir Utara 17.861 1.629 157 120 158 1.422 150,50 - 92 1.664,50
13. Delta Pawan 93.354 1.785 136 175 316 3.634 173,00 - 965 4.772
14. Muara Pawan 16.069 1.365 149 164 246 2.214 172,90 - 550,50 2.937,40
15. Nanga Tayap 33.627 96 70 13 - - 42,80 - 182,21 225,01
16. Sandai 30.613 200 94 11 - - 53,60 - 131,60 185,20
17. Hulu Sungai 13.868 100 58 8 - - 33,80 - 173,80 207,60
18. Sungai Laur 21.090 80 48 12 - - 31,20 - 161,70 192,90
19. Simpang Hulu 34.545 70 58 16 - - 38,60 - 142,43 181,03
20. Simpang Dua 9.106 40 30 5 - - 18,00 - 167,76 185,76
Kab. Ketapang 2019 533.620 12.458 1.624 1.107 1.898 18.135 1.476,20 - 18.790 38.401,20
Kab. Ketapang 2018 - 5.490 923 801 1.255 14.292,86 11.549,04 - 18.652,68 44.494,58
Sumber: Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Ketapang, 2020
43
Dari total produksi perikanan Kabupaten Ketapang tahun 2019 yang mencapai 38.401,20
ton kontribusi terbesar disumbang oleh perikanan budidaya, yaitu sebesar 18.790,00 ton.
Produksi perikanan dari penangkapan memberikan kontribusi terbesar kedua setelah
budidaya, yaitu sebesar 18.135,00 ton. Sedangkan produksi perikanan perairan umum
adalah 1.476,20 ton. Dari seluruh total produksi ikan tersebut, Kecamatan Matan Hilir
Selatan memberikan kontribusi produksi yang cukup besar yaitu sebesar 3.674,01 ton pada
tahun 2018 dan 3.631,00 ton pada tahun 2019.
f) Potensi Pengembangan Sektor Peternakan
Populasi ternak besar pada tahun 2019 di Kabupaten Ketapang untuk ternak sapi adalah
35.318 ekor mengalami penurunan di banding tahun 2018 yaitu 40.683 ekor (15,19%),
begitu juga ternak kerbau mengalami penurunan walaupun tidak terlalu besar. Populasi
ternak kecil, kambing sebanyak 4.421 ekor tahun 2019 juga mengalami penurunan 23,28%
di banding tahun 2018, ternak kecil lainnya 22.468 ekor. Sedangkan pada populasi golongan
ternak unggas, ternak ayam 410.053 ekor, itik 51.635 ekor, mengalami kenaikan pada tahun
2019. Untuk selengkapnya dapat dilihat pada Tabel II.23.
Tabel II.23. Jumlah Populasi Tenak Besar, Ternak Kecil dan Ternak Unggas per Tahun
(ekor).
Realisasi Tahun
No Uraian
2015 2016 2017 2018 2019
1. Ternak Besar
a. Ternak Sapi 35.119 38.053 37.105 40.683 35.318
b. Ternak Kerbau 3.087 3.046 2.020 1.839 1.813
2. Ternak Kecil
a. Ternak Kambing 9.031 11.688 6.083 5.770 4.421
b. Ternak Kecil Lainnya 107.031 91.763 34.079 27.879 22.468
3. Ternak Unggas
a. Ternak Ayam 9.488 386.717 385.267 370.791 410.053
b. Ternak Itik 39.400 40.218 48.261 48.657 51.635
a. Pengembangan Sapi Potong

Usaha ternak sapi potong merupakan salah satu bentuk kegiatan usaha yang banyak ditekuni
masyarakat. Makna yang terkandung dalam usaha tersebut adalah bagaimana usaha ternak
sapi potong dijalankan oleh peternak guna mendapatkan hasil yang lebih baik, baik dari sisi
pendapatan maupun skala usaha.
Kebijakan pengembangan usaha ternak sapi potong pada dasarnya mempunyai korelasi dan
hubungan sinergis dengan usaha pertanian khususnya tanaman pangan, mengingat limbah
pertanian secara substansi merupakan bahan baku (pakan) dari usaha ternak. Salah satu
kebijakan dalam pengembangan pertanian lahan kering adalah pola usaha tani terpadu
(integrated farming sistem), mengingat pola tersebut selain memberikan manfaat ekonomi,
juga memberikan keuntungan dalam konservasi lahan dan meningkatkan produktivitas
lahan. Dengan adanya pembangunan subsektor peternakan, maka akan mendorong dan
mencerminkan adanya potensi pengembangan dari komoditas ternak dan terciptanya
44
peluang penanaman modal. Langkah yang dapat ditempuh antara lain dengan mendekatkan
aspek komoditas pada sistem agribisnis. Program Pengembangan Agribisnis diarahkan pada
pengembangan usaha komoditas yang memiliki nilai komersial yang ditangani oleh rakyat
banyak.
Berdasarkan Data Dinas Pertanian, Peternakan dan Perkebunan Kabupaten Ketapang
kebutuhan daging masyarakat sebesar 1.147.515 kg/tahun sedangkan yang dapat dipenuhi
hanya 342.540 kg/tahun, masih kekurangan 804.975 kg/tahun. Kondisi ini dijadikan peluang
untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan masyarakat yang bersumber dari ternak yaitu
daging. Dalam pembangunan food estate akan dikembangkan ternak sapi karena kondisi
lahan di kawasan tersebut cukup potensial untuk pengembangan sapi dan cukup tersedianya
hijauan makanan ternak. Jenis sapi yang akan dikembangkan adalah sapi bali, karena
mempunyai keunggulan di antaranya subur yakni cepat berkembang biak dengan fertilitas
tinggi, mudah beradaptasi dengan lingkungannya, termasuk di lahan yang kritis, serta
mempunyai daya cerna yang baik terhadap pakan. Demikian pula persentase karkas yang
tinggi dan kandungan lemak karkas yang relatif rendah.
b. Pengembangan Ternak Kerbau
Kerbau (Bubalus bubalis) merupakan ternak ruminansia besar yang memiliki potensi besar
dalam penyediaan daging. Kabupaten Ketapang terutama di Kawasan Hutan Rencana
pembangunan Food Estate merupakan daerah yang memiliki potensi pengembangan
peternakan kerbau karena memiliki wilayah agroekosistem rawa yang cukup signifikan.
Adanya lahan rawa sangat memberikan peluang untuk peternakan ternak kerbau mengingat
ternak kerbau memiliki daya adaptasi yang baik di rawa.
Selain jumlah produksi daging yang tinggi, kerbau juga memiliki keunggulan lain yaitu
dalam hal konversi pakan dan dapat dimanfaatkan sebagai tenaga pengolahan lahan sawah.
Kerbau mampu mengkonversi pakan dengan kualitas rendah namun produksi yang
dihasilkan tetap optimal.
c. Pengembangan Ayam Petelur (Layer)
Ayam petelur (layer) adalah ayam yang mempunyai sifat unggul dalam produksi telur atau
ayam yang kemampuan produksi telurnya tinggi. Karakteristik ayam petelur yaitu bersifat
nervous atau mudah terkejut, bentuk tubuh ramping, cuping telinga berwarna putih,
kerabang telur berwarna putih dan coklat muda, produksi telur tinggi.
Berbagai diversifikasi produk olahan telur ayam ras yang sangat bervariasi, mulai dari
berbagai jenis masakan sebagai pelengkap meja makan sampai olahan berbagai macam kue
dan roti. Keadaan ini membuat tingkat konsumsi telur ayam ras sangat tinggi. Telur
memiliki daya simpan yang tinggi dibandingkan dengan produk peternakan lainnya sebagai
sumber protein ternak misalnya daging dan susu.
Kebutuhan Telur Ayam Ras di Kabupaten Ketapang semakin meningkat, 2.553.754
kg/tahun pada tahun 2020 sedangkan produksi telur peternak Kabupaten Ketapang
2.468.713 kg/tahun sehingga kekurangan 85.041 kg/ tahun, kekurangan tersebut
didatangkan dari luar kabupaten Ketapang (Pontianak dan Singkawang). Untuk mengatasi
kondisi tersebut pemerintah Kabupaten Ketapang terus mendorong pemodal untuk
45
berinvestasi dibidang peternakan terutama ternak ayam petelur. Di kawasan Food Estate
juga akan di kembangkan sentra peternakan ayam petelur agar kebutuhan konsumsi telur
masyarakat Ketapang dapat terpenuhi.
g) Potensi Pengembangan Sektor Perkebunan
Sektor perkebunan Tanaman kelapa sawit merupakan jenis tanaman perkebunan yang cukup
potensial jika dikembangkan. Produksi kelapa sawit yang ada selama ini dirasa belum
maksimal mengingat cukup luasnya wilayah Kabupaten Ketapang. Selain kelapa sawit
terdapat juga kopi, kakao, karet, dan lada. Untuk komoditas kelapa sawit, selama kurun
waktu 5 tahun terakhir, jumlah produksi mengalami peningkatan. Jumlah produksi kelapa
sawit tertinggi terjadi pada tahun 2019 sebesar 1.298.540 ton (151,33%) di bandingkan
dengan tahun 2018. Selengkapnya dapat dilihat pada Tabel II.24 dan Tabel II.25.
Tabel II.24. Luas Areal Perkebunan selama 5 (lima) Tahun (ha).
Realisasi Tahun
No Uraian
2015 2016 2017 2018 2019
1. Tanaman Tahunan 571.586 659.579 659.579 659.579 659.579
2. Tanaman Semusim - - - - -
Tabel II.25. Jumlah Produksi Tanaman Perkebunan selama 5 (lima) Tahun (Ton).
Nama Realisasi Tahun
No Komoditas 2015 2016 2017 2018 2019
1. Kelapa 1.587 1.744 2.516 1.748 1.753
2. Karet 14.099 16.050 17.831 16.065 16.066
3. Teh - - - - -
4. Kopi 544 515 607 509 509
5. Cengkeh - - - - -
6. Kelapa Sawit 284.366 458.267 516.675 516.675 1.298.540
7. Kakao 14 31 28 32 32
8. Lada 4 51 40 52 52
Berdasarkan uraian mengenai kondisi ekonomi di sekitar lokasi food estate di atas, dapat
disimpulkan bahwa lokasi food estate menyimpan potensi ekonomi yang besar khususnya di
sekotar pertanian, perkebunan, dan peternakan. Pengembangan food estate akan meningkatkan
perekonomian, baik di sekitar lokasi food estate maupun Kabupaten Ketapang secara
keseluruhan.
46
2.1.1.2. Penentuan Batas Fungsional/Batas Ekologis
Sebagai sebuah kajian lingkungan (Environmental Assessment), lingkup wilayah analisis
dalam KLHS ini tidak hanya terbatas pada lokus area food estate saja, tetapi juga
mempertimbangkan wilayah sekitarnya yang memiliki interkoneksi dengan areal food estate
tersebut yang dikenal dengan batas fungsional atau batas ekologis. Batas ekologis lokasi food
estate menggunakan batas daerah aliran sungai (DAS) sekitar lokasi food estate dengan skala
1:50.000 menggunakan peta sungai dan digital elevation model (DEM).
Batas Ekologis merupakan wilayah yang akan dilakukan kajian lingkungan. Wilayah yang
dimaksud memiliki interkoneksi secara ekologis maupun sosial terhadap wilayah perencanaan
KRP. Sedangkan menurut Lampiran I Permen LH No. 16 Tahun 2012, dijelaskan bahwa Batas
Ekologis adalah ruang terjadinya sebaran dampak-dampak lingkungan dari suatu rencana usaha
dan/atau kegiatan yang akan dikaji, mengikuti media lingkungan masing-masing (seperti air
dan udara), dimana proses alami yang berlangsung dalam ruang tersebut diperkirakan akan
mengalami perubahan mendasar. Lokasi Rencana Pengembangan food estate Kabupaten
Ketapang meliputi batas ekologis dari dua DAS yakni DAS Kendawangan dan DAS Pesaguan
dengan total luas wilayah fungsional dari KLHS seluas 140.931,429 ha, dengan batas
fungsional pada DAS Kendawangan seluas 36.558,736 ha (26%), dan DAS Pesaguan
mencakup luas 104.372,693 ha (74%).
Berdasarkan Peta Daerah Aliran Sungai Kabupaten Ketapang bersumber Keputusan Presiden
RI Nomor 12 Tahun 2012 Tentang Penetapan Wilayah Sungai, DAS Pesaguan meliputi
Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Kecamatan Pemahan, sedangkan DAS Kendawangan
meliputi Kecamatan Kendawangan, Kecamatan Singkup dan Kecamatan Marau. Batas
fungsional kajian KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada Gambar II.8.
dan Tabel II.26.
Tabel II.26. Batas Fungsional Wilayah Kajian KLHS Food Estate Berdasarkan Wilayah
DAS
Daerah Aliran Sungai Luas
Fungsi Hutan
Kendawangan (ha) Pesaguan (ha) (ha)
1. APL 2.154,92 37.760,74 39.915,67
2. HL 2.090,57 1.905,97 3996,55
3. HP 32.313,22 45.632,02 77945,25
4. HPK - 18.646,68 18.646,68
5. TUBUH AIR - 426,15 426,15
Luas Total 36.558,73 104.372,693 140.931,429
47
Gambar II.8. Batas Fungsional/Ekologis Wilayah Kajian Food Estate
48
2.1.1.3. Penapisan Lokasi Food Estate
Usulan wilayah kajian rencana food estate ditentukan seluas 32.600,48 ha yang terletak di
sebagian Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Kecamatan Kendawangan. Wilayah kajian ini
kemudian akan dilakukan penapisan berdasarkan beberapa kriteria. Hal ini dikarenakan tidak
semua wilayah kajian rencana food estate diperbolehkan untuk dipergunakan untuk
peruntukkan food estate. Proses penapisan akan dilakukan sampai dihasilkan area food estate
yang efektif untuk diolah. Proses penapisan wilayah kajian recana food estate akan dilakukan
dengan mempertimbangkan sebagai berikut:
1) Status Kawasan Hutan untuk Ketahanan Pangan (KHKP) berdasarkan PermenLHK No.
7 Tahun 2021 Tentang Perencanaan Kehutanan, Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan
dan Perubahan Fungsi Kawasan Hutan, Serta Penggunaan Kawasan Hutan;
2) Penutupan Lahan;
3) Rencana Kehutanan Tingkat Nasional (RKTN);
4) Tanah Objek Reformasi Agraria (TORA);
5) Izin Pinjam Pakai Kawasan Hutan (IPPKH);
6) IUPHHK – Hutan Alam;
7) IUPHHK – Hutan Tanaman;
8) Peta Indikatif Areal Perhutanan Sosial (PIAPS);
9) Peta Indikatif Penghentian Pemberian Perizinan Berusaha (PIPB);
10) Kawasan Hutan Gambut (KHG);
11) Kelerengan;
12) Kawasan Nilai Konservasi Tinggi (KNKT).
1) Penapisan Berdasarkan Kawasan Hutan untuk Ketahanan Pangan Permen

LHK Nomor 7 Tahun 2021
Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang sebelum dilakukan penapisan memiliki
luas sebesar 32.600,48 ha terdiri dari kawasan hutan yang dapat dikonversi (HPK) Sungai
Tengar – Sungai Pesaguan seluas 13.767,44 ha (42,23%), dan kawasan hutan produksi (HP)
Sungai Tengar – Sungai Pesaguan seluas 18.854,77 ha (57,84%). Untuk memperoleh luas
food estate yang memenuhi ketentuan maka diperlukan proses penapisan. Proses penapisan
terdiri dari dua tahap yaitu:
1) Penapisan menggunakan PermenLHK Nomor 7 Tahun 2021

2) Penapisan menggunakan kriteria lainnya
Penapisan pada tahap pertama dilakukan dengan mengacu kepada PermenLHK Nomor 7
Tahun 2021 yang menggunakan payung hukum PP Nomor 23 Tahun 2021 khususnya pasal
55, 58, 59, 60 dan 62. Berdasarkan aturan tersebut mekanisme pelepasan kawasan hutan
dari HPK untuk pembangunan food estate digambarkan pada Gambar II.10 dan Gambar
II.11. Berdasarkan ketentuan pada Gambar II.11 tersebut bahwa kriteria hutan tidak
produktif ditentukan berdasarkan dominasi tutupan lahan tidak berhutan lebih dari 70%
(tujuh puluh perseratus) yang terdiri tutupan lahan antara lain semak belukar, lahan kosong,
dan kebun campur (Pasal 273 ayat (2) huruf d, PermenLHK 7/2021).
49
Gambar II.9. Peta Status Kawasan Hutan Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
50
Gambar II.10. Mekanisme Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan secara parsial dilakukan
melalui Pelepasan Kawasan Hutan Sesuai Pasal 55, 58, 59, 60 dan 62 PP No. 23 Tahun 2021
tentang Penyelenggaraan Kehutanan. (KLHK, 2021)
Sementara itu mekanisme penetapan Kawasan Hutan untuk Ketahanan Pangan (KHKP) dari
hutan produksi (HP), dengan mengacu pada Pasal 114-115 PP 23/2021 dan Pasal 483 ayat (3)
huruf a dan ayat (4) huruf a Peraturan MENLHK NO. 7/2021, sebagaimana Gambar II.10.
Gambar II.11. Mekanisme Penetapan KHKP Untuk Food Estate Pasal 114-115 PP 23/2021
dan Pasal 483 ayat (3) huruf a dan ayat (4) huruf a PermenLHK No. 7/2021.
(KLHK, 2021)
Selain itu dalam penggunaan kawasan hutan untuk pembangunan food estate mengacu pada
Ketentuan Kawasan Hutan untuk Pembangunan food estate dalam Pasal 485-486 Peraturan
Menteri LHK No 7/2021. Menurut Pasal 485 bahwa penyediaan kawasan hutan untuk
pembangunan food estate dengan mekanisme penetapan KHKP sebagaimana dimaksud dalam
51
Pasal 484 dilakukan pada (a) kawasan hutan lindung; dan/atau (b) kawasan hutan produksi.
Kawasan hutan lindung sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf a yang sudah tidak
sepenuhnya berfungsi lindung sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.
Kemudian menurut Pasal 486 disebutkan bahwa penyediaan kawasan hutan untuk
pembangunan food estate dalam mendukung ketahanan pangan sebagaimana dimaksud dalam
Pasal 485 dapat dilakukan untuk areal yang bertutupan bukan hutan pada kawasan hutan:
• Kawasan Hutan yang telah dibebani hak pengelolaan oleh badan usaha milik negara
bidang kehutanan dan dikeluarkan dari areal hak pengelolaan;
• Kawasan Hutan yang telah dibebani Perizinan Berusaha Pemanfaatan Hutan, dengan
luasan paling banyak seluas 10% sepuluh perseratus) dari areal kerjanya, dan dikeluarkan
dari areal kerjanya;
• Kawasan Hutan yang tidak dibebani Perizinan Berusaha Pemanfaatan Hutan, dengan
luasan paling banyak seluas 10% (sepuluh perseratus) dari areal pengelolaan KPH; dan
• Kawasan Hutan yang telah dicadangkan atau telah dibebani Persetujuan Pengelolaan
Perhutanan Sosial atau telah dicadangkan untuk TORA dengan menyesuaikan program
yang berorientasi pada rakyat dan reforma agraria.
Dalam menentukan AOI food estate Kabupaten Ketapang yang berasal dari kawasan HPK dan
HP, maka ketentuan-ketentuan tersebut akan dijadikan dasar penapisan, sehingga mendapatkan
areal pengembangan food estate yang efektif yang memenuhi ketentuan peraturan perundang-
undangan yang ada dan menghindari terjadinya konflik dengan pemegang izin lain baik
masyarakat maupun korporasi.
2) Penapisan Berdasarkan Komponen Lainnya
Setelah dilakukan penapisan berdasarkan Permen LHK Nomor 7/2021 Pasal 485-486 maka
diketahui bahwa kawasan usulan lokasi bagi food estate berada di HP dan HPK. Setelah itu
dilakukan kembali penapisan dengan komponen lainnya sehingga lokasi food estate memenuhi
peraturan perundangan yang berlaku yaitu dilakukan penapisan dengan kriteria sebagai berikut:
1) Penutupan Lahan
2) Rencana Kehutanan Tingkat Nasional (RKTN)
3) Tanah Objek Reformasi Agraria (TORA)
4) Izin Pinjam Pakai Kawasan Hutan (IPPKH)
5) IUPHHK – Hutan Alam
6) IUPHHK – Hutan Tanaman
7) Peta Indikatif Areal Perhutanan Sosial (PIAPS)
8) Peta Indikatif Penghentian Pemberian Perizinan Berusaha (PIPB)
9) Kawasan Hutan Gambut (KHG)
10) Kelerengan
11) Kawasan Nilai Konservasi Tinggi (KNKT)
A) Penapisan Berdasarkan Penutupan Hutan

Mengacu pada ketentuan yang telah diuraikan sebelumnya, maka rincian Areal HPK
bertutupan yang bisa dilepaskan dapat dilihat sebagaimana Gambar II.12. Analog dengan
ketentuan tersebut, maka pengembangan Food Estate melalui penetapan HP menjadi KHKP,
alokasi pengembangan tanaman pangan juga harus menghindari kawasan dengan penutupan
52
luar hutan lahan kering primer, hutan lahan kering sekunder, hutan mangrove primer, hutan
rawa primer, hutan mangrove sekunder, hutan rawa primer, hutan mangrove sekunder, hutan
rawa sekunder dan hutan tanaman.
Kawasan HPK Yang Tidak Bisa Dilepas

Kawasan HPK Yang Bisa Dilepas
Gambar II.12. Ketentuan Penapisan Dari Kawasan HPK dan HP Berdasarkan Penutupan
Lahan
Di areal pengembangan food estate Kabupaten Ketapang dari seluas 32.600,48 ha yang
direncanakan memiliki areal yang bertutupan hutan yaitu hutan rawa sekunder seluas 10.918,95
ha yang berada di HPK seluas 5.002,09 ha dan di HP seluas 5.916,86 ha. Sisanya seluas
21.684,63 ha berupa belukar rawa, perkebunan, pertambangan, pertanian lahan kering campur
semak, semak belukar, tanah terbuka dan tubuh air. Areal bertutupan bukan hutan didominasi
oleh pertanian lahan kering bercampur semak. Untuk lebih jelasnya sebaran tutupan lahan
dapat dilihat pada Tabel II.27 dan Gambar II.13.
Tabel II.27. Sebaran Penutupan Lahan Usulan Lokasi Food Estate
No. Penutupan Lahan HP HPK Total (ha)
1 Belukar rawa 882,12 631,00 1.513,12
2 Hutan rawa sekunder 5.916,86 5.002,09 10.918,95
3 Perkebunan 8,23 - 8,23
4 Pertambangan 2.142,90 3.567,30 5.710,20
5 Pertanian lahan kering campur semak 7.777,98 4.009,11 11.787,09
53
No. Penutupan Lahan HP HPK Total (ha)
6 Semak/Belukar 422,65 275,53 698,18
7 Tanah terbuka 1.678,29 213,9 1.892,19
8 Tubuh air 16,21 59,41 75,62
Total 18.845,24 13.758,34 32.600,48
54
Gambar II.13. Peta Tutupan Lahan Usulan Wilayah Food Estate Sebelum Penapisan
55
Berdasarkan kriteria penutupan lahan yang disebutkan sebelumnya, maka areal pengembangan
food estate Kabupaten Ketapang hanya bisa dikembangkan di areal seluas 21.684,63 ha.
Sebaran areal yang bisa dan tidak bisa dibangun food estate kabupaten Ketapang dapat dilihat
pada Tabel II.28 dan Gambar II.14.
Tabel II.28. Lokasi Yang Bisa/Tidak Bisa Dibangun Food Estate Berdasarkan Penutupan
Lahan
Bisa/Tidak Bisa
No. Penutupan Lahan HP HPK Total
Dibangun FE
1 Belukar rawa 882,12 631 1.513,12 Bisa
2 Hutan rawa sekunder 5.916,86 5.002,09 10.918,95 Tidak Bisa
3 Perkebunan 8,23 8,23 Bisa
4 Pertambangan 2.142,9 3.567,30 5.710,20 Bisa
Pertanian Lahan Kering campur
5 7.777,98 4.009,11 11.787,09 Bisa
semak
6 Semak/Belukar 422,65 275,53 698,18 Bisa
7 Tanah terbuka 1.678,29 213,9 1.892,19 Bisa
8 Tubuh air 16,21 59,41 75,62 Bisa
Total 18.845,24 13.758,34 32.600,48
56
Gambar II.14. Lokasi Yang Bisa/Tidak Bisa Dibangun Food Estate Berdasarkan Penutupan Lahan
57
B) Penapisan Berdasarkan RKTN
Mengacu pada Rencana Kehutanan Tingkat Nasional (RKTN) berdasarkan Peraturan Menteri
Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor
P.41/MENLHK/SETJEN/KUM.1/7/2019 tentang Rencana Kehutanan Tingkat Nasional
Tahun 2011-2030, terdapat enam arahan penggunaan kawasan yaitu:
1) Kawasan untuk Konservasi;
2) Kawasan untuk Perlindungan Hutan Alam Dan Ekosistem Gambut;
3) Kawasan Prioritas Rehabilitasi;
4) Kawasan untuk Pemanfaatan Hutan Berbasis Korporasi;
5) Kawasan untuk Pemanfaatan Hutan Berbasis Masyarakat; dan
6) Kawasan untuk Non Kehutanan.
Mengacu pada ketentuan di atas, maka areal pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang
dalam kawasan hutan bukan berada pada kawasan untuk konservasi, dan kawasan untuk
perlindungan hutan alam dan ekosistem gambut. Berdasarkan hasil analisis spasial,
mengindikasikan bahwa kesesuaian pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang
sebagaimana terlihat pada Gambar II.15 dan Tabel II.29.
Tabel II.29. Arahan RKTN Dalam Area Kajian Food Estate
No Arahan RKTN Luas (ha) Persentase (%)

1 Kawasan untuk Konservasi - -
Kawasan untuk Perlindungan Hutan Alam dan Lahan
2 8.030,94 24,63
Gambut
3 Kawasan untuk Rehabilitasi 476,41 1,46
4 Kawasan untuk Pengusahaan Hutan Skala Besar 10.033,29 30,77
5 Kawasan untuk Pengusahaan Hutan Skala Kecil 12.021,06 36,87
6 Kawasan untuk Non Kehutanan 2.041,88 6,26
Jumlah 32.600,48 100,00
58
Gambar II.15. Peta Rencana Kehutanan Tingkat Nasional di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
59
Berdasarkan data pada Tabel II.30 dan Gambar II.16, maka dari seluas 32.600,48 ha rencana
pembangunan food estate berdasarkan arahan RKTN yang tidak bisa dibangun food estate
seluas 8.030,94 ha dan sisanya dapat dibangun food estate seluas 24.572,64 ha. Adapun sebaran
areal yang tidak bisa dibangun food estate berdasarkan arahan RKTN tersebar di HPK seluas
7.974,02 ha dan di HP seluas 56,92 ha. Sebaran areal yang bisa dibangun dan tidak bisa
dibangun dari rencana pengembangan Food Estate dapat dilihat pada Tabel II.30 dan Gambar
II.16.
Tabel II.30. Area Kajian Food Estate Dari Kawasan HPK dan HP Berdasarkan Arahan
RKTN
Bisa/Tidak Bisa
No. Arahan RKTN HP (ha) HPK (ha) Total (ha)
Dibangun FE
Kawasan untuk
1 Perlindungan Hutan Alam 56,92 7.974,02 8.030,94 Tidak Bisa
dan Lahan Gambut
2 Kawasan untuk Rehabilitasi 265,67 210,74 476,41 Bisa
Kawasan untuk Pengusahaan
3 10.032,90 0,39 10.033,29 Bisa
Hutan Skala Besar
Kawasan untuk Pengusahaan
4 8.488,79 3.532,27 12.021,06 Bisa
Hutan Skala Kecil
Kawasan untuk Non
5 0,96 2.040,92 2.041,88 Bisa
Kehutanan
Total 18.845,24 13.758,34 32.600,48
60
Gambar II.16. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan Arahan RKTN
61
C) Penapisan Berdasarkan TORA
Program Pemanfaatan Tanah Objek Reforma Agraria (TORA) ditujukan untuk Perluasan
Lahan Pertanian dan Kesejahteraan Petani. Di Kabupaten Ketapang dialokasikan seluas
1,843.24 ha. Berdasarkan rekomendasi sebaran alokasi untuk TORA di Kabupaten Ketapang
terdiri dari rekomendasi DPCLS seluas 15.84 ha dan rekomendasi gubernur seluas 1,827.40 ha
sebagaimana Tabel II.31 Sedangkan posisi lokasi rencana pembangunan Food Estate
Kabupaten Ketapang sebagaimana Gambar II.17.
Tabel II.31. Sebaran Kebijakan TORA di Kabupaten Ketapang
No. Rekomendasi Luas (ha)

1 DPCLS 15,84
2 Sesuai rekomendasi Gubernur 1.827,40
Jumlah 1.843,24
Dari luas 32.600,48 ha untuk rencana pembangunan Food Estate terdapat overlap dengan
TORA. Adapun jenis TORA yang diindikasikan overlap dengan rencana pembangunan Food
Estate seluas 162,58 ha atau 0,50% dari rencana Food Estate. Jenis program pemanfaatan
TORA tersebut merupakan tanah dari yang dialokasikan 20% pelepasan kawasan hutan untuk
perkebunan seluas 0,01 ha, dan dari yang dialokasikan untuk permukiman, fasilitas sosial dan
fasilitas umum seluas 162,57 ha. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar II.18 dan
Tabel II.32.
Tabel II.32. Sebaran Kebijakan TORA di Rencana Food Estate Kabupaten Ketapang
Program TORA/Desa HP HPK Total

Bukan TORA 18.843,45 13.594,47 32.437,92
1. Desa Pangkalan Batu 1.600,45 - 1.600,45
2. Desa Harapan Baru 4.203,12 20,38 4.223,50
3. Desa Kemuning Biutak 4.017,74 - 4.017,74
4. Desa Pematang Gadung 3.101,09 8.088,07 11.189,16
5. Desa Pesaguan Kanan 4.382,14 5.486,02 9.868,16
6. Desa Sungai Besar 203,17 - 203,17
7. Desa Sungai Nanjung 1.335,74 - 1.335,74
Alokasi TORA dari 20% Pelepasan Kawasan
- 0,01 0,01
Hutan untuk Perkebunan
1. Desa Pematang Gadung - - -
2. Desa Pesaguan Kanan - 0,01 0,01
Permukiman, fasos dan fasum - 162,55 162,55
1. Desa Pesaguan Kanan - 162,55 162,55
Total 18.843,45 13.757,03 32.00,48
Berdasarkan keberadaan TORA dalam rencana pengembangan food estate sebagaimana

Gambar II.18 maka areal yang dapat dibangun untuk pengembangan food estate berdasarkan
penapisan TORA adalah sebagaimana terlihat pada Tabel II.33 dan Gambar II.19.
62
Tabel II.33. Sebaran Areal Yang Bisa Dibangun FE Kabupaten Ketapang Berdasarkan
Kebijakan TORA
Areal Yang Bisa Dibangun FE (ha)

Desa
HP HPK Total
1. Desa Pangkalan Batu 1.600,45 - 1.600,45
2. Desa Harapan Baru 4.203,12 20,38 4.223,50
3. Desa Kemuning Biutak 4.017,74 - 4.017,74
4. Desa Pematang Gadung 3.101,09 7.925,51 11.189,15
5. Desa Pesaguan Kanan 4.382,14 5.486,02 9.868,16
6. Desa Sungai Besar 203,17 - 203,17
7. Desa Sungai Nanjung 1.335,74 - 1.335,74
Total 18.843,45 13.431,90 32.600,48
Kondisi eksisting di lapangan, di luar area kajian food estate telah berkembang areal
permukiman dan aktivitas ekonomi di sekitar rencana lokasi kantor pengelola. Perumahan di
lokasi TORA tersebut telah dilakukan renovasi oleh Pemda Kabupaten Ketapang. Sedangkan
fasilitas sosial sudah tersedia dermaga tempat berhenti perahu, jalan setapak dan tempat ibadah
mesjid. Sedangkan aktivitas ekonomi yang berkembang adalah pembuatan ikan kering/ikan
asin hasil dari tangkapan ikan di sungai dan rawa sekitar permukiman. Secara lebih jelas
kondisi eksisting kegiatan yang dialokasikan untuk TORA.
Mengacu pada ketentuan pada Pasal 115 ayat (3) huruf (c) PP No. 23 Tahun 2021, disebutkan
bahwa Penyediaan Kawasan Hutan untuk pembangunan ketahanan pangan (Food Estate) dapat
dilakukan pada Kawasan Hutan yang telah dicadangkan atau telah dibebani persetujuan
Perhutanan Sosial atau telah dicadangkan untuk tanah objek reforma agraria dengan
menyesuaikan program yang berorientasi pada rakyat dan reforma agraria.
Berdasarkan ketentuan tersebut, maka food estate tersebut dapat dibangun di lokasi TORA,
dengan program yang dikembangkan harus berorientasi pada rakyat dan reforma agraria.
Dengan rencana ada pengembangan perikanan dan pemulihan ekosistem sungai dan riparian
sungai serta restorasi danau dalam rencana pengembangan food estate ini, keberadaan
penduduk setempat berpotensi untuk dilibatkan dalam kegiatan perikanan dan aktivitas lainnya.
Oleh karena itu keberadaan TORA tidak mengganggu atau menjadi masalah sepanjang
kegiatan pengembangan perikanan sesuai dengan ketentuan tersebut.
63
Gambar II.17. Posisi Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang Terhadap Kebijakan TORA
64
Gambar II.18. Peta Tora di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
65
Gambar II.19. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan Peta TORA
66
D) Penapisan Berdasarkan IPPKH
Luas Izin Pinjam Pakai Kawasan Hutan (IPPKH) di Kabupaten Ketapang adalah 3.942,40 ha
untuk 8 perusahaan pemegang IPPKH. Berdasarkan fungsi kawasan hutan, lokasi IPPKH
berada di kawasan hutan produksi tetap (HP) sebesar 96.67%, HPT seluas 0.95%, tidak ada
rincian sebesar 2.38% dan lainnya tidak jelas. Secara rinci sebaran IPPKH di Kabupaten
Ketapang sebagaimana Gambar II.20 dan Tabel II.41. Berdasarkan penggunaannya, izin ini
didominasi oleh penggunaan untuk kegiatan penambangan, pembangunan jaringan PLN, dan
pembangunan tower BTS.
Tabel II.34. Kesesuaian Pembangunan Food Estate dan IPPKH di Kabupaten Ketapang
Tidak ada
Perusahaan Pemegang
HP HPT rincian (HL, Jumlah (ha)
IPHHK
HPT, HPK)
Gema Nusa Abadi
37,36 37,36
Mineral, PT
Karya Utama Tambang
1.692,90 1.692,90
Jaya, PT
Karya Utama
695,72 695,72
Tambangjaya, PT
Karya Wijaya Aneka
145,12 145,12
Mineral, PT
Labai Pertiwi Tambang
931,90 931,90
(Tahap I), PT
PLN (Persero), PT 93,94 93,94
Putra Alam Lestari, PT 345,37 345,37
Telekomunikasi
0,09 0,09
Indonesia, PT
Jumlah 3.811,01 37,36 94,03 3.942,40
Persentase (%) 96,67 0,95 2,38 100,00
Berdasarkan kondisi tersebut, maka dari seluas 3.942,40 ha rencana pengembangan food estate
tidak ada yang overlap dengan areal IPPKH tersebut. Dengan hasil overlay tersebut, maka
berdasarkan keberadaan IPPKH, pembangunan food estate dapat dibangun seluruhnya di tujuh
desa, sebagaimana terlihat pada Gambar II.21.
67
Gambar II.20. Peta IPPKH Kabupaten Ketapang
68
Gambar II.21. Keberadaan Lokasi IPPKH di Usulan Wilayah Food Estate
69
E) Penapisan Berdasarkan IUPHHK – Hutan Alam
Di Kabupaten Ketapang terdapat sembilan perusahaan pemegang IUPHHK – Hutan Alam
dengan total luas konsesi adalah 703.965 ha. Adapun nama perusahaan, nomor SK dan luas
konsesi berdasarkan SK dapat dilihat pada Tabel II.35 dan letak IUPHHK – Hutan Alam pada
Gambar II.42.
Tabel II.35. Keberadaan Lokasi Pembangunan Food Estate dan IUPHHK – Hutan Alam
Luas
No. Perusahaan IUPHHK - HA No. SK Berdasarkan SK
(ha)
SK.117/MENLHK/Setjen/H
1 PT Boma Resources 33.100
PL.0/2/2019
2 PT Duaja Corp. Ii SK.90/Kpts-II/2001 74.860
3 PT Karunia Hutan Lestari SK.315/Menhut-II/2009 40.550
4 PT Mohairson Pawan Khatulistiwa SK.216/Menhut-II/2008 48.440
5 PT Sari Bumi Kusuma (Unit I Dan Ii) SK.201/Kpts-II/1998 208.300
6 PT Sewaka Lahan Sentosa SK.236/Menhut-II/2007 32.180
7 PT Suka Jaya Makmur SK.106/Kpts-II/2000 171.300
8 PT Wana Mukti Lestari SK.401/Menhut-II/2012 46.235
9 PT Wanasokan Hasilindo SK.162/Menhut-II/2005 49.000
Jumlah 703.965
Berdasarkan hasil overlay dengan rencana pengembangan food estate Kabupaten Ketapang
tidak ada yang tumpang tindih dengan salah satu areal konsesi IUPHHK – Hutan Alam.
Berdasarkan keberadaan IUPHHK – Hutan Alam, maka seluruh areal rencana pembangunan
Food Estate dapat dibangun seluruhnya di 7 Desa. Gambaran tentang sebaran Food Estate
Kabupaten Ketapang yang terbebas dari IUPHHK – Hutan Alam sebagaimana Gambar II.42.
70
Gambar II.22. Sebaran Areal Kerja IUPHHK – Hutan Alam di Kabupaten Ketapang
71
Gambar II.23. Peta Areal Bisa/Tidak Bisa Dibangun Berdasarkan IUPHHK Hutan Alami
72
F) Penapisan Berdasarkan IUPHHK – Hutan Tanaman
Pada Kabupaten Ketapang terdapat 16 perusahaan pemegang IUPHHK – Hutan Tanaman
Industri dengan total luas konsesi adalah 828.665 ha. Adapun nama perusahaan, nomor SK
dan luas konsesi berdasarkan SK dapat dilihat pada Tabel II.43 dan posisinya rencana food
estate pada Gambar II.48.
Tabel II.36. Keberadaan IUPHHK – Hutan Tanaman Industri di Kabupaten Ketapang
Luas
No. Perusahaan IUPHHK - HA No. SK Berdasarkan
SK (ha)
1 PT ASIA TANI PERSADA SK.353/Menhut-II/2010 20.748
PT BUANA MEGATAMA
2 SK.715/Menhut-II/2009 43.800
JAYA
3 PT DAYA TANI KALBAR SK.33/Menlhk/Setjen/HPL.0/1/2019 44.530
4 PT GRACE PUTRI PERDANA SK.481/Menhut-II/2013 28.990
PT HUTAN KETAPANG IND
5 SK.59/Menhut-II/2007 100.150
(DH. KERTAS BASUKI R)
6 PT INDO PUTRA BERSAMA SK.155/MENLHK/SETJEN/HPL.0/2/2019 7.370
PT MAHKOTA RIMBA
7 SK.555/Menhut-II/2009 74.480
UTAMA
PT MAYANGKARA
8 TANAMAN INDUSTRI (SK SK.227/Menhut-II/2007 29.793
227)
PT MAYANGKARA
9 TANAMAN INDUSTRI (SK SK.480/MENHUT-II/2009 74.870
480)
10 PT MAYAWANA PERSADA SK.723/Menhut-II/2010 136.710
PT NUSANTARA
11 KALIMANTAN LESTARI (DH 2/1/IUPHHK-PB/PMDN/2017 39.570
PT GARUDA KL)
12 PT PRIMA BUMI SENTOSA SK.459/MENHUT-II/2009 70.080
PT WANA ARGA
13 SK.285/MENLHK/SETJEN/HPL.0/4/2019 7.925
NUSANTARA
PT WANA HIJAU
14 569/Menlhk/Setjen/HPL.0/10/2017 80.024
PESAGUAN
15 PT WANA SUBUR PERSADA SK.717/Menhut-II/2014 42.375
PT WANAKERTA
16 SK.2010/Menhut-VI/2007 27.250
EKALESTARI
Jumlah 828.665
73
Gambar II.24. Peta IUPHHK – Hutan Kabupaten Ketapang
74
Berdasarkan hasil overlay dengan rencana pengembangan Food Estate terdapat tumpang tindih
dengan 3 areal konsesi IUPHHK – Hutan Tanaman Industri, masing-masing PT. Hutan
Ketapang Ind seluas 1.79 ha, PT Wana Arga Nusantara seluas 170.1 ha, dan PT Wanakerta
Ekalestari seluas 47.11 ha. Sebaran berdasarkan desa dapat dilihat pada Gambar II.24 dan
Tabel II.37.
Tabel II.37. Keberadaan Lokasi Pembangunan Food Estate dan IUPHHK – Hutan Tanaman
Industri (ha)
Belum PT Hutan PT Wana PT

Desa dibebani Ketapang Arga Wanakerta Total
IUPHHK Ind Nusantara Ekalestari
Desa Pangkalan
1.580,15 1,79 18,51 - 1.600,45
Batu
Desa Harapan Baru 4.223,50 - - - 4.223,50
Desa Kemuning
3.853,41 - 151,71 12,62 4.017,74
Biutak
Desa Pematang
11.189,16 - - - 11.189,16
Gadung
Desa Pesaguan
9.996,24 - - 34,49 10.030,73
Kanan
Desa Sungai Besar 203,17 - - - 203,17
Desa Sungai
1.335,74 - - - 1.335,74
Nanjung
Total 32.381,37 1,79 170,21 47,11 32.600,48
75
Gambar II.25. Peta IUPHHK – HTI di Usulan Wilayah Food Estate
76
G) Penapisan Berdasarkan PIAPS
Pemerintah Indonesia menargetkan areal pengelolaan hutan oleh masyarakat melalui program
perhutanan sosial seluas 12,7 juta ha dengan skema Hutan Kemasyarakatan (HKm), Hutan
Desa (HD), Hutan Tanaman Rakyat (HTR), Hutan Adat dan Kemitraan Kehutanan yang
dituangkan dalam PIAPS (Peta Indikatif Areal Perhutanan Sosial). Perhutanan sosial di
Provinsi Kalimantan Barat Pada PIAPS Revisi VI, terdapat luas 1.050.078 ha, terdiri dari
perhutanan sosial indikatif seluas 740.067 ha dan perhutanan sosial definitif seluas 310.010 ha.
Sebaran keberadaan PIAPS di Kabupaten Ketapang dapat dilihat sebagaimana Tabel II.45.
Tabel II.38. Sebaran PIAPS di Wilayah Provinsi Kalimantan Barat
Luas
Luas
Kabupaten HL HPT HP HPK Definitif PIAPS
Indikatif
(ha)
Bengkayang 30.231 7.202 18.747 1.157 57.337 635 57.972
Kapuas Hulu 187.310 57.792 37 10 292 149 442
Kayong Utara 4.492 22.171 3.746 30.408 19.065 49.473
Ketapang 93.099 18.465 44.241 22.161 177.966 44.702 222.668
Kota
2.053 2.053 2.053
Singkawang
Kubu Raya 6.364 3.809 4.165 5.469 19.807 128.948 148.755
Landak 41.270 3.442 10.760 55.472 6.690 62.162
Melawi 16.616 50.426 20.355 87.397 22.291 109.688
Mempawah 38 12.322 12.322 24.682 8.874 33.556
Sambas 3.714 10.922 35.656 6 50.298 21.154 71.452
Sanggau 34.858 31.610 55.533 329 122.330 12.833 135.163
Sekadau 1.897 6 8.334 10.237 3.561 13.798
Sintang 21.076 48623 32.089 101.788 41.108 142.896
Luas Total 440.965 244.619 266.463 32.878 740.067 310.010 1.050.078
Sumber: PIAPS Rev. VI
Pada Kabupaten Ketapang PIAPS dialokasikan seluas 222.668 ha yang terdiri dari perhutanan
sosial indikatif 177.965 ha dan perhutanan sosial definitif seluas 44.702 ha. Perhutanan sosial
indikatif berasal dari hutan lindung seluas 93.099 ha, hutan produksi terbatas 18.465 ha, hutan
produksi seluas 44.241 ha dan hutan produksi yang dapat dikonversi seluas 22.161 ha.
Sedangkan perhutanan sosial yang definitif sudah ditetapkan berdasarkan Surat Keputusan
Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan sebagaimana Tabel II.38. Berdasarkan Tabel II.38
tersebut, di Kabupaten Ketapang terdapat Perhutanan Sosial definitif dengan telah
dikeluarkannya SK Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan seluas 67.241,00 ha. Areal
Perhutanan Sosial definitif tersebut diberikan kepada sekitar 12.068 KK.
Berdasarkan skemanya, dari 67.241,00 ha terdiri dari skema hutan produksi hutan desa
(HPHD) seluas 63.425 ha dan skema Izin Usaha Pengelolaan Hutan Kemasyarakatan
(IUPHkm) seluas 3.816 ha, dengan pengelola masing-masing 11.462 KK dan 606 KK. Untuk
lebih jelasnya terlihat pada Tabel II.39 dan Gambar II.26. Sedangkan keberadaan PIAPS pada
areal pembangunan Food Estate terlihat pada Gambar II.27.
77
Tabel II.39. Rincian Perhutanan Sosial di Kabupaten Ketapang
Jumlah
Skema Kecamatan Desa No. SK Luas (ha) Kelembagaan
KK
LPHD
SK.6233/MENLHK-
RIMAK
HD Hulu Sungai Benua Krio PSKL/PKSP/PSL.0/ 1.260,00 416
KOLING
9/2018
RAYA
SK.
Kendawang Air Hitam 1540/MENLHK- LPHD Danau
HD 11.596,00 1.500
an Besar PSKL/PKPS/PSL.0/ Paluh Lestari
3/2021
SK.6688/MENLHK-
Matan Hilir Sungai LPHD Sungai
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 540,00 1.235
Selatan Pelang Pelang
12/2017
SK.5883/MENLHK/
Matan Hilir Sungai LPHD Sungai
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 6.522,00 590
Selatan Besar Besar
10/2017
SK.6573/MENLHK-
Matan Hilir Laman
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 1.070,00 683 LPHD Manjau
Utara Satong
12/2017
SK.1030/MENLHK-
Sungai LPHD Sunan
HD Matan Ilir PSKL/PKPS/PSL.0/ 5.290,00 528
Nanjung Bersatu
3/2021
SK.896/MENLHK- LPHD
Pematang
HD Matan Ilir PSKL/PKPS/PSL.0/ 7.004,00 590 Pematang
Gadung
3/2021 Gadung
SK.1027/MENLHK-
Nanga LPHD Mio
HD Mensubang PSKL/PKPS/PSL.0/ 903,00 514
Tayap Lestari
3/2021
SK.6188/MENLHK-
Nanga Tanjung LPHD BUKIT
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 803,00 294
Tayap Medan BANJAR
9/2018
SK.6682/MENLHK-
Nanga Sebadak LPHD Bukit
Tayap Raya Layang
12/2017
Sp.Tiga SK.5973/MENLHK- LPHD
Nanga
HD Sembelanga PSKL/PKPS/PSL.0/ 4.325,00 598 SEMBELAN
Tayap
an 9/2018 GAAN
SK.3802/MENLHK- LPHD
Nanga Pangkalan
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 1.034,00 866 Pangkalan
Tayap Telok
4/2019 Telok
SK.
Nanga Nanga 1539/MENLHK- LPHD Rimbak
HD 3.976,00 1.473
Tayap Tayap PSKL/PKPS/PSL.0/ Sangiang
3/2021
SK.
Nanga 1538/MENLHK- LPHD
HD Sepakat Jaya 6.967,00 493
Tayap PSKL/PKPS/PSL.0/ Lemmanis
3/2021
LPHD
SK.5913/MENLHK-
Simpang TANOEH
HD Gema PSKL/PKPS/PSL.0/ 4.209,00 484
Dua MENJUAKN
9/2018
G
78
Jumlah
Skema Kecamatan Desa No. SK Luas (ha) Kelembagaan
KK
Sungai SK.4670/MENLHK- LPHD
Sungai
HD Melayu PSKL/PKPS/PSL.0/ 3.383,00 550 Belaban
Melayu
Rayak 7/2018 Rayak
SK.6704/MENLHK-
Tumbang Tanjung LPHD Batu
Titi Beulang Batoah
12/2017
SK.6572/MENLHK-
Tumbang Beringin
HD PSKL/PKPS/PSL.0/ 1.645,00 214 LPHD Cuhai
Titi Rayo
12/2017
SK.5864/MENLHK-
Kendawang Mekar Serba Usaha
HKm PSKL/PKPS/PSL.0/ 365,00 39
an Utama Bersama
10/2017
SK.
Matan Hilir Sungai 1652/MENLHK- Gapoktan
HKm 3.451,00 567
Selatan Besar PSKL/PKPS/PSL.0/ Sumber Karya
3/2019
Jumlah 67.241,00 12.068
79
Gambar II.26. Peta Indikatif dan Areal Perhutanan Sosial Kabupaten Ketapang
80
Gambar II.27. Peta Indikatif dan Areal Perhutanan Sosial di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
81
Berdasarkan skema Perhutanan Sosial dengan jumlah KK Pengelola di Kabupaten Ketapang
sebagaimana Tabel II.40
Tabel II.40. Skema Perhutanan Sosial dan Jumlah KK Pengelola di Kabupaten Ketapang
No Skema PS Luas (ha) Jumlah KK
1 HPHD 63.425 11.462
2 IUPHKm 3.816 606
Jumlah 74.887 12.068
Dari 32.600,48 ha rencana pembangunan food estate, yang terbebas dari PIAPS seluas 62.23%,
sisanya berupa gambut bebas izin, kelola sosial dan proses PS seluas 37,77%.
Tabel II.41. Keberadaan PIAPS Dalam Lokasi Pembangunan Food Estate Kabupaten
Ketapang
No. PIAPS Luas (ha) Persentase (%)
1 Di luar PIAPS 20.288,52 62,23
2 Gambut Bebas Izin 452,50 1,39
3 HPHD - -
4 Kelola Sosial 8.742,54 26,82
5 Proses PS 3.116,92 9,56
Jumlah 32.600,48 100,00
Berdasarkan hasil overlay antara rencana pengembangan Food Estate dengan PIAPS, areal
yang bisa dan tidak bisa dibangun sebagaimana Tabel II.42.
Tabel II.42. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun Food Estate Kabupaten
Ketapang Berdasarkan PIAPS (ha)
Keberadaan BISA TIDAK BISA

Total
PIAPS Per Desa HP HPK Total HP HPK Total
Tidak ada PIAPS 10.081.22 10.213.05 20,294.27 - - - 20.294.27
Desa Pangkalan
1.599.11 - 1,599.11 - - - 1.599.11
Batu
Desa Harapan Baru 938.28 19.70 957.98 - - - 957.98
Desa Kemuning
4.012.78 - 4,012.78 - - - 4.012.78
Biutak
Desa Pematang
11.08 5.000.87 5,011.95 - - - 5.011.95
Gadung
Desa Pesaguan
3.519.97 5.192.47 8,712.45 - - - 8.712.45
Kanan
Gambut Bebas
- - - 0.52 451.40 451.92 451.92
Izin
Desa Pesaguan
0.52 451.40 451.92 451.92
Kanan
Kelola Sosial - - - 8.736.94 2.65 8.739.59 8.739.59
Desa Harapan Baru - - - 3.261.31 0.66 3.261.97 3.261.97
Desa Kemuning
- - - 1.59 - 1.59 1.59
Biutak
82
Keberadaan BISA TIDAK BISA
Total
PIAPS Per Desa HP HPK Total HP HPK Total
Desa Pematang
- - - 3.078.42 1.99 3.080.41 3.080.41
Gadung
Desa Pesaguan
- - - 857.99 - 857.99 857.99
Kanan
Desa Sungai Besar - - - 202.98 - 202.98 202.98
Desa Sungai
- - - 1.334.65 - 1.334.65 1.334.65
Nanjung
Proses PS - - - 8.96 3.105.74 3.114.70 3.114.70
Desa Pematang
- - - 8.96 3.105.74 3.114.70 3.114.70
Gadung
Total 10.081.22 10.213.05 20.294.27 8.746.42 3.559.78 12.306.21 32.600.48
Mengacu pada ketentuan pada Pasal 115 ayat (3) huruf (c) PP No. 23 Tahun 2021, disebutkan
bahwa penyediaan kawasan hutan untuk pembangunan ketahanan pangan food estate dapat
dilakukan pada kawasan hutan yang telah dicadangkan atau telah dibebani persetujuan
perhutanan sosial atau telah dicadangkan untuk tanah objek reforma agraria dengan
menyesuaikan program yang berorientasi pada rakyat dan reforma agraria. Seperti halnya
dengan TORA, keberadaan lokasi PIAPS tidak mengganggu atau menjadi masalah sepanjang
kegiatan pengembangan perikanan sesuai dengan ketentuan tersebut. Dengan adanya
keberadaan lokasi PS, diharapkan dapat ditingkatkan aktivitas dan produktivitas kegiatan
budidaya peserta PS dengan mengintegrasikan dengan rencana Food Estate.
83
Gambar II.28. Peta Bisa dan Tidak Bisa Berdasarkan PIAPS
84
H) Penapisan Berdasarkan PIPIB
Areal rencana pembangunan Food Estate di Kabupaten Ketapang seluas 30.600,48 ha sebagian
berada pada areal PIPIB. Berdasarkan Keputusan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan
Republik Indonesia Nomor: SK. 666/MENLHK-PKTL/IPSDH/PLA. 1/2/2021 tentang
Penetapan Peta Indikatif Penghentian Pemberian Perizinan Berusaha, Persetujuan Penggunaan
Kawasan Hutan, atau Persetujuan Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan Baru Pada Hutan
Alam Primer dan Lahan Gambut Tahun 2021 Periode I Gambar II.29, terdapat seluas 59,69
ha (0,18%) masuk wilayah PIPIB Gambut. Sebagaimana terlihat pada Gambar II.28 dan
Tabel II.43.
Tabel II.43. Keberadaan PIPIB Dalam Lokasi Pembangunan Food Estate Kabupaten
Ketapang
No. PIPPIB 2021 Luas (ha) Persentase (%)

1 Di luar PIPPIB 32.540,79 99,82
2 PIPPIB GAMBUT 59,69 0,18
Jumlah 32.600,48 100,00
Berdasarkan kondisi tersebut, maka pembangunan Food Estate hanya dapat dibangun di luar
yang telah ditetapkan PIPIB yakni seluas 32.541.2 ha. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada
Tabel II.44 dan Gambar II.31.
Berdasarkan PIPIB (ha)
BISA TIDAK BISA

PIPPIB Desa Total (ha)
HP HPK Total HP HPK Total
Tidak Ada PIPIB Desa Pangkalan Batu 1.600.4 - 1.600.4 - - - 1.600.4
Desa Harapan Baru 4.203.1 20.4 4.223.5 - - - 4.223.5
Desa Kemuning Biutak 4.017.7 - 4.017.7 - - - 4.017.7
Desa Pematang Gadung 3.101.1 8.088.1 11.189.2 - - - 11.189.2
Desa Pesaguan Kanan 4.381.6 5.589.8 9.971.5 - - - 9.971.5
Desa Sungai Besar 203.2 - 203.2 - - - 203.2
Desa Sungai Nanjung 1.335.7 - 1.335.7 - - - 1.335.7
Tidak Ada PIPIB Total 18.842.9 13.698.3 32.541.2 - - - 32.541.2
PIPPIB GAMBUT Desa Pesaguan Kanan - - - 0.5 58.7 59.3 59.3
PIPPIB GAMBUT Total - - - 0.5 58.8 59.3 59.3
Total 18.842.9 13.698.3 32.541.2 0.5 58.8 59.3 32.600.5
85
Gambar II.29. Peta Indikatif Penundaan Izin Baru Tahun 2021 Periode I (KLHK, 2021)
86
Gambar II.30. Peta PIPIB di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
87
Gambar II.31. Peta Bisa/Tidak Bisa Berdasarkan PIPIB
88
I) Penapisan Berdasarkan KHG
Berdasarkan Surat Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Dan Kehutanan Republik Indonesia
Nomor SK.129/MENLHK/ SETJEN/PKL.0/2/2017 Tentang Penetapan Peta Kesatuan
Hidrologis Gambut Nasional, jumlah KHG di Provinsi Kalimantan Barat ditetapkan sebanyak
123 KHG dengan luas 2.785.703 ha. Di Kabupaten Ketapang sendiri memiliki 14 KHG dengan
luas 388.686 ha. Rincian sebaran KHG di Provinsi Kalimantan Barat dapat dilihat pada
Gambar II.32 dan KHG yang ada di Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada Tabel II.45.
Tabel II.45. Nama KHG di Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat
Nama KHG Luas (ha) Persentase (%)

KHG Sungai Berantai - Sungai Penyengat Besar 3.374 0,87
KHG Sungai Kepulu - Sungai Pesaguan 13.570 3,49
KHG Sungai Keramat - Sungai Jelai 21.641 5,57
KHG Sungai Kualan - Sungai Lelayang 2.017 0,52
KHG Sungai Kualan - Sungai Sekucing 10.525 2,71
KHG Sungai Labai 11.289 2,90
KHG Sungai Labai - Sungai Bantilkecil 1.345 0,35
KHG Sungai Labai - Sungai Kualan 40.808 10,50
KHG Sungai Mading - Sungai Jelai 18.282 4,70
KHG Sungai Pawan - Sungai Kepulu 64.538 16,60
KHG Sungai Pawan - Sungai Tolak 113.800 29,28
KHG Sungai Tapah - Sungai Pesaguan 19.755 5,08
KHG Sungai Tengar - Sungai Tapah 39.734 10,22
KHG Sungai Tolak - Sungai Siduk 28.008 7,21
Total 388.686 100,00
Areal Food Estate Kabupaten Ketapang sebagian berada dalam KHG Sungai Tapah - Sungai
Pesaguan. Dari seluas 32.600,48 ha areal Food Estate, seluas 6.294,73 ha berada dalam KHG
tersebut. Dan dari seluas 6.294,73 ha tersebut, sebesar 6.254,29 ha masuk dalam indikasi fungsi
budidaya ekosistem gambut, 40,44 ha masuk dalam indikasi fungsi lindung dan sisanya
26.305,75 ha merupakan non gambut (tanah mineral). Sebaran KHG di wilayah kajian Food
Estate dapat dilihat pada Tabel II.46 dan Gambar II.32.
Tabel II.46. Fungsi Ekosistem Gambut di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten
Ketapang
Fungsi Ekosistem Gambut Luas (ha) Persentase (%)
Bukan Gambut 26.305,23 80,69
Indikatif Fungsi Budidaya E.G. 6.254,80 19,19
Indikatif Fungsi Lindung E.G. 40,45 0,12
Total 32.600,48 100,00
Berdasarkan keberadaan KHG di Food Estate Kabupaten Ketapang, maka areal yang bisa
dibangun Food Estate Kabupaten Ketapang yakni di areal bukan gambut dan di areal KHG
dengan indikatif fungsi budidaya ekosistem gambut yakni seluas 32.560,03 ha. Untuk lebih
89
jelasnya dapat dilihat pada Tabel II.47. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun
FE Kabupaten Ketapang Berdasarkan KHG (ha) dan Gambar II.33
Berdasarkan KHG (ha)
BISA TIDAK BISA

KHG Keterangan Total
Desa Pangkalan
Di luar KHG 1.600,60 - 1.600,60 - - - 1.600,60
Batu
Desa harapan
935,33 - 935,33 - - - 935,33
Baru
Desa Kemuning
4.018,12 - 4.018,12 - - - 4.018,12
Biutak
Desa Pematang
3.101,38 8.088,84 11.190,22 - - - 11.190,22
Gadung
Desa Pesaguan
3.513,39 4.847,99 8.361,38 - - - 8.361,38
Kanan
Desa Sungai
203,19 - 203.19 - - - 203,19
Besar
Di luar KHG Total 13.372,01 12.936,83 26.308,84 - - - 2.308,84
Indikatif Fungsi Budidaya Desa Harapan
3.268,19 20,38 3.288,57 - - - 3.288,57
E.G. Baru
Desa Pesaguan
869,17 760,69 1.629,86 - - - 1.629,86
Kanan
Desa Sungai
1.335,87 - 1.335,87 - - - 1.335,87
Nanjung
Indikatif Fungsi Budidaya
5.473,23 781,07 6.254,30 - - - 6.254,30
E.G. Total
Indikatif Fungsi Lindung Desa Pesaguan
- - - - 40,44 40,44 40,44
E.G. Kanan
Indikatif Fungsi Lindung
- - - - 40,44 40,44 40,44
E.G. Total
Total 18.845,24 13.717,90 32.563,14 - 40,44 40,44 32.603,58
90
Gambar II.32. Sebaran KHG Sekitar Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
91
Gambar II.33. Sebaran Areal Yang Bisa dan Tidak Bisa Dibangun FE Kabupaten Ketapang Berdasarkan KH
92
J) Penapisan Berdasarkan Kelerengan
Berdasarkan elevasi dan kelerengan lapangan, lokasi rencana pembangunan Food Estate
Kabupaten Ketapang merupakan areal dataran rendah dengan kelerengan datar. Elevasi
rencana pembangunan food estate Kabupaten Ketapang berkisar antara 0–25 meter di atas
permukaan laut. Sedangkan kelerengan areal rencana pembangunan food estate didominasi
oleh kelas atau kelerengan datar (0 – 8%) seluas 32,248.03 ha atau 98.92% dari seluruh areal.
Untuk lebih jelasnya elevasi lokasi pengembangan food estate terlihat pada Gambar II.34 dan
Peta Kelerengan Lapangan pada Tabel II.48 dan Gambar II.35.
Tabel II.48. Kondisi Kelas Kelerengan Lapangan Rencana Pembangunan Food Estate di
Kabupaten Ketapang
No Kelas Kelerengan Kelerengan Luas (ha) Persentase (%)
1 Datar 0-8% 32.248,03 98,92
2 Landai 8 - 15 % 103,69 0,32
3 Agak Curam 15 – 25% - -
4 Curam 25 – 40% - -
5 Sangat Curam > 40 % 248,76 0,76
Jumlah 32.600,48 100,00
Berdasarkan kelerengan food estate Kabupaten Ketapang, maka areal yang bisa dibangun food
estate Kabupaten Ketapang yakni di areal datar dan landai sedangkan yakni seluas 32.560,03
ha. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel II.49 dan Gambar II.35.
Berdasarkan Kelerengan (ha)
BISA TIDAK BISA

Kelas Kelerengan Desa Total (ha)
> 40 % - 249 249 248.53
Desa Pangkalan Batu - 138 138 137.89
Desa Kemuning Biutak - 111 111 110.64
8 - 15 % 103.60 - 103.60 - 103.60
Desa Pangkalan Batu 103.60 - 103.60 - 103.60
0-8% 18.476 13.773 18.330 - - - 32.248.35
Desa Pangkalan Batu 1.358 - 1.358 - - - 1.357.62
Desa Harapan Baru 4.200 20 4.220 - - - 4.219.95
Desa Kemuning Biutak 3.904 - 3.904 - - - 3.903.73
Desa Pematang Gadung 3.098 8,109 11.207 - - - 11,207.06
Desa Pesaguan Kanan 4.378 5.644 10.022 - - - 10.022.36
Desa Sungai Besar 203 - 203 - - - 202.98
Desa Sungai Nanjung 1.335 - 1.335 - - - 1.334.65
Total 18.579 13.773 18.433 249 - 249 32.600,48
93
Gambar II.34. Peta Ketinggian (DEM) Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang.
94
Gambar II.35. Peta Bisa/ Tidak Bisa Berdasarkan Kelas Kelerengan.
95
K) Penapisan Berdasarkan NKT
Nilai Konservasi Tinggi (NKT) adalah sebuah pendekatan untuk mengkaji nlai
keanekaragaman hayati (NKT 1), ekosistem di tingkat lanskap (NKT 2), ekosistem/habitat
langka dan terancam (NKT 3), jasa lingkungan penting (NKT 4), kebutuhan masyarakat
tempatan (NKT 5) dan peninggalan budaya yang terdapat di suatu lanskap. Pendekatan NKT
Lanskap dapat menjadi alat bantu untuk merumuskan upaya konservasi dan perlindungan
secara kolaboratif dan inklusif baik di dalam maupun diluar kawasan hutan dalam skala lanskap.
NKT Lanskap dapat diterapkan di tingkat provinsi dan kabupaten sebagai bagian dari KLHS
(Kajian lingkungan Hidup Strategies), identifikasi KEE (Kawasan Ekosistem Esensial) dan
dapat menjadi komponen kajian Policy, Program and Planning (P3). NKT lanskap dapat
menjadi panduan mengidentifikasi NKT secara lebih teliti di tingkat tapak/unit pengelola (UP).
Dalam analisis penetapan usulan wilayah food estate Kabupaten Ketapang berdasarkan NKT
4 yaitu (wilayah penyedia jasa lingkungan) dan NKT 1 yaitu (wilayah yang mempunyai
keanekaragaman hayati tinggi), setelah itu atribut yang digunakan sebagai dasar penetapan
usulan wilayah food estate Kabupaten Ketapang adalah NKT 1.2 dengan definisi spesies
hampir punah dan indikator utama di dalam unit manajemen yaitu keberadaan habitat spesies
yang masuk dalam daftar Red List IUCN sebagai Critically Endangered. Sedangkan pada NKT
4 atribut yang digunakan adalah NKT 4.1 ekosistem penting sebagai penyedia air dan
pengendali banjir bagi masyarakat hilir punah dengan indikator utama di dalam unit
manajemen yaitu hutan dan sungai sebagai sumber air bagi masyarakat. Berdasarkan Gambar
II.36 NKT 4.1 Ekosistem penting sebagai penyedia air dan pengendali banjir bagi masyarakat
hilir, menunjukan kawasan berada pada rencana food estate yang perlu dilakukan penyesuaian
agar tidak mengganggu kawasan penyedia air dan pengendali banjir pada kawasan hilir sungai.
Berdasarkan peta NKT 1.2 Gambar II.37, NKT 1.2 berbatasan dengan area food estate. Salah
satu jenis satwa langka yang dilindungi dalam NKT 1.2. di areal food estate tersebut adalah
orangutan, diketahui sebaran orang utan di Kabupaten Ketapang yaitu dengan jenis Orangutan
Kalimantan/Borneo (Pongo pygmaeus) yang termasuk ke dalam famili Hominidae dengan
penyebaran di Kalimantan (Indonesia), Sabah dan Serawak (Malaysia).
Dalam operasional pengelolaan food estate ke depan, maka perlu dilakukan pembuatan papan
peringatan keberadaan orang utan di areal tersebut, serta dalam SOP aktivitas yang
membahayakan orangutan atau menyebabkan kematian orang utan. Untuk lebih jelasnya
sebaran NKT 1.2 di areal rencana food estate dapat dilihat pada Gambar II.37.
Sebaran orangutan di dalam batas fungsional food estate dapat dilihat pada Gambar II.38.
Dalam mengatasi keberadaan orang utan tersebut, maka aktivitas pembangunan infrastruktur
seperti jalan, dan bangunan drainase harus menghindari areal-areal yang diindikasikan
merupakan habitat orang utan. Sebagai bentuk kepedulian pengelola food estate ke depan,
selain memasang papan peringatan untuk tidak melakukan perburuan orangutan, tetapi juga
disarankan bersama BKSDA setempat melakukan patroli pengamanan orangutan. Salah
satunya menggunakan sistem smart patrol.
96
Gambar II.36. Peta area NKT 4.1 Ekosistem Penting Penyedia Air di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
97
Gambar II.37. Peta Nilai Konservasi Tinggi 1.2 di Usulan Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
98
Gambar II.38 Peta Sebaran Orang Utan Terhadap Batas Fungsional Food Estate Kabupaten Ketapang
99
L) Penetapan AOI Food Estate Kabupaten Ketapang yang Efektif
Sub bab 2.2.1 dan Sub bab 2.2.2 di atas bertujuan untuk melakukan penapisan usulan wilayah
food estate menjadi wilayah pengelolaan food estate atau AOI (Area of Interest). AOI
merupakan wilayah kajian yang merupakan subjek dari KLHS. Berdasarkan penapisan usulan
wilayah kajian berdasarkan PermenLHK Nomor 7/2021 dan komponen pendukung lainnya,
maka usulan wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang yang diajukan Pemda Kabupaten
Ketapang seluas 32,600.48 ha tidak semuanya efektif dapat dibangun food estate, sehingga
memerlukan kategorisasi food estate menjadi areal yang dihindari dibangun (avoid), dapat
dibangun tetapi secara minimal (minimize), areal yang memerlukan restorasi (restore) dan areal
yang bisa dibangun sepenuhnya. Adapun kategorisasi food estate adalah sebagai berikut:
• Avoid: Lokasi berupa tutupan lahan hutan rawa sekunder, atau Kawasan untuk
Perlindungan Hutan Alam dan Lahan Gambut, dialokasikan TORA, Sudah ada Izin
IUPHHK, gambut bebas izin, PIPIB Gambut, indikatif fungsi lindung EG, kelerengan
diatas 25%
• Minimize: Tubuh Air.
• Restore: Belukar rawa yang di luar avoid.
• Utilization: Di luar avoid, minimize, dan restore, ditambah RKTN atau Kawasan untuk
Perlindungan Hutan Alam dan Lahan Gambut dengan tutupan lahan pertambangan.
Dengan kategorisasi tersebut, rincian dapat dilihat pada Tabel II.50 dan Gambar II.39.
Tabel II.50. Kategori Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang
No. Kategori Pembangunan Food Estate HP HPK Total (ha) Persentase (%)
1 Avoid 6.345 7.822 14.167,24 43,46
2 Minimize 16 59 75,55 0,23
3 Restore 878 165 1.043,64 3,20
4 Utilization 11.588 5.726 17.314,06 53,11
Total 18.828 13.773 32.600,48 100,00
Berdasarkan tabel tersebut, maka yang bisa dibangun Food Estate Kabupaten Ketapang adalah
areal dengan kategori utilization, minimize, dan restore yang total seluas ± 18.440 ha. Hal ini
dikarenakan dari luas total 18.828 ha tidak seluruhnya kemungkinan bisa dibangun, karena
terkendala ada areal avoid yang memisahkannya. Penjelasan kategori kawasan food estate yang
akan direncanakanan adalah sebagai berikut.
1. Avoid untuk semua sistem lahan, areal ini dihindari untuk kegiatan budidaya tanaman
pangan dan diarahkan untuk mempertahankan dan memulihkan pada kondisi hutan
produktif, se-hingga dapat dikelola secara lestari. Secara fungsi ekologis diarahkan untuk
menjamin keberlanjutan proses dan fungsi lingkungan hidup, dan keberlanjutan
produktivitas LH dan mendukung proses produksi di areal utilization.
2. Minimize untuk semua sistem lahan, dimana areal ini merupakan tubuh air sebagai sumber
air baik berupa sungai, rawa maupun danau yang dimanfaatkan secara minimal untuk tetap
menjamin keberlanjutan proses dan fungsi lingkungan hidup, dan keberlanjutan
100
produktivitas lingkungan hidup, serta mempertahankannya sebagai tempat penangkapan
ikan bagi penduduk sekitar;
3. Restore untuk semua sistem lahan, dimana areal ini merupakan semak rawa yang
merupakan ekosistem hutan rawa gambut yang telah mengalami kerusakan berat baik
karena kebakaran hutan maupun pengelolaan gambut yang tidak berkelanjutan sehingga
perlu dilakukan pemulihan untuk memperbaiki proses dan fungsi lingkungan hidup, dan
keberlanjutan produktivitas lingkungan hidup melalui kegiatan restorasi.
4. Utilization ditentukan berdasarkan sistem lahan, dimana kesesuaian lahan untuk
menentukan komoditas pangan yang akan dikembangkan sehingga produktivitas lahan
menjadi optimal.
Selain itu, area avoid juga menyebabkan daerah yang bisa dikelola terbagi menjadi satu area
besar dan beberapa area kecil yang tersebar membentuk scatter. Oleh karena itu, berdasarkan
pertimbangan manajemen pembangunan dan pengelolaan food estate, areal yang dapat
dibangun dan dikelola ditentukan menjadi satu area besar dengan luas 16.641,72 ha. Adapun
sebarannya dapat dilihat pada Gambar II.39 dan Tabel II.51.
Tabel II.51. Areal Yang Bisa Dibangun Food Estate Setelah Penapisan
Persentase
No. Kategori Pembangunan Food Estate HP HPK Total (ha)
(%)
1 Minimize 16,22 52,19 68,41 0,43%
2 Restore 639,90 145,37 785,27 4,72%
3 Utilization 10.529,03 5.259,00 15.788,04 94,87%
Total 11.185,15 5.456,57 16.641,72 100%
Tabel II.52. Areal Efektif Dapat Dibangun dan Dikelola Food Estate
No. Fungsi Kawasan Hutan Luas (ha) Persentase (%)

1 HP 11.185 67,21
2 HPK 5.457 32,79
Total 16.641,72 100,00
101
Gambar II.39. Peta Areal Yang Bisa Dibangun Food Estate Setelah Penapisan
102
Gambar II.40. Peta Areal Efektif Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang
103
2.1.2. Karakteristik Wilayah Food Estate
2.1.2.1. Karakteristik Tutupan Lahan
Setelah dilakukan penapisan untuk area usulan food estate, berikut pada Gambar II.42
diperlihatkan sebaran tutupan lahan yang ada di area usulan food estate. Persentase dan luasan
dari masing-masing tutupan lahan yang ada di area food estate ditunjukkan oleh Gambar II.41
dan Tabel II.53. Dari 16.788,64 ha area food estate, tutupan lahan pertanian lahan kering
campur mendominasi sebesar 48,3496%, tutupan lahan pertambangan sebesar 34,4699%,
tanah terbuka sebesar 9,7774%, belukar rawa 4,7407%, belukar 2,6245%, perkebunan
0,0371%, dan hutan rawa sekunder sebesar 0,0006%.
Tabel II.53 Sebaran Tutupan Lahan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
Tutupan Lahan Luas (ha) Persentase (%)
Belukar 440,62 2,6245
Belukar Rawa 795,89 4,7407
Hutan Rawa Sekunder 0,10 0,0006
Perkebunan 6,24 0,0371
Pertambangan 5.787,03 34,4699
Pertanian Lahan Kering
Campur 8.117,25 48,3496
Tanah Terbuka 1.641.,49 9,7774
Total 16.788,64 100,00
Gambar II.41 Sebaran tutupan lahan area food estate
104
Gambar II.42 Peta Tutupan Lahan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
105
2.1.2.2. Karakteristik Ekoregion
Kabupaten Ketapang memiliki ekoregion beragam dari segi material penyusunnya.
Keberagaman ekoregion tersebut dapat mempengaruhi keberlangsungan food estate di
Kabupaten Ketapang. Setelah dilakukan penapisan, area pengembangan food estate memiliki
7 ekoregion dari 32 ekoregion di Kabupaten Ketapang seperti yang diperlihatkan Tabel II.54
dan Gambar II.47. Peta Karakteristik Ekoregion Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten
Ketapang. Persebaran vegetasi di tiap ekoregion diperlihatkan oleh Tabel II.55 dan Gambar
II.48. Peta Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Food Estate Kabupaten
Ketapang (KLHK, 2021).
Tabel II.54 Sebaran Ekoregion Di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten
Ketapang
Persentase
No. Ekoregion Total (ha)
(%)
Dataran fluvial bermaterial aluvium bervegetasi terna tepian sungai
1 1.546,02 9,17
payau
Dataran fluvial berombak-bergelombang bermaterial aluvium
2 588,93 3,49
bervegetasi hutan kerangas pamah
3 697,66 4,14
bervegetasi hutan pamah (non dipterokarpa)
4 Dataran fluviomarin bermaterial aluvium bervegetasi mangrove 4.698,83 27,88
5 Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi hutan gambut 7.267,20 43,11
6 Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi terna rawa gambut 1.696,95 10,07
Dataran vulkanik berombak-bergelombang bermaterial campuran
7 batuan beku luar dan piroklastik bervegetasi hutan pamah (non 359,35 2,13
dipterokarpa)
Total 16.854,95 100,00
Sebaran Ekoregion Area Food Estate Kabupaten Ketapang

Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi hutan
gambut
Dataran fluviomarin bermaterial aluvium bervegetasi
mangrove
Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi terna
Ekoregion
rawa gambut
Dataran fluvial bermaterial aluvium bervegetasi terna
tepian sungai payau
Dataran fluvial berombak-bergelombang bermaterial
aluvium bervegetasi hutan pamah (non dipterokarpa)
Dataran fluvial berombak-bergelombang bermaterial
aluvium bervegetasi hutan kerangas pamah
Dataran vulkanik berombak-bergelombang bermaterial
campuran batuan beku luar dan piroklastik…
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000
Luasan (ha)
Gambar II.43 Persebaran Ekoregion di Wilayah Food Estate Kabupaten Ketapang
106
Tabel II.55 Persebaran Karakteristik Vegetasi Alami di Wilayah Food Estate
No. Karakteristik Vegetasi Alami Luas (ha) Persentase (%)
1 Vegetasi hutan kerangas pamah 5.889.288.404,00 3,49
2 Vegetasi hutan pamah (non dipterokarpa) 1.057.016.704,00 6,27
3 Vegetasi terna tepian sungai payau 1.546.020.662,00 9,17
4 Vegetasi terna rawa gambut 1.696.947.135,00 10,06
5 Vegetasi mangrove 4.698.836.202,00 27,89
6 Vegetasi hutan gambut 7.267.201.625,00 43,11
Total 1.685.495.117,00 100,00
Sebaran Karakteristik Vegetasi Alami Area Food Estate

Kabupaten Ketapang
Karakteristik Vegetasi Alami
Vegetasi hutan gambut
Vegetasi mangrove
Vegetasi terna rawa gambut
Vegetasi terna tepian sungai payau
Vegetasi hutan pamah (non dipterokarpa)
Vegetasi hutan kerangas pamah
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

Luas (ha)
Gambar II.44 Persebaran Karakteristik Vegetasi Alami di Wilayah Food Estate

Kabupaten Ketapang
Tabel II.56. Sebaran Ekoregion Di Areal Pengembangan Food Estate Kabupaten

Ketapang
Persentase
(%)
Perbukitan struktural plutonik bermaterial batuan beku dalam
1 106,56 0,36
2 137,85 0,47
bervegetasi hutan kerangas pamah
3 Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi terna rawa gambut 1.537,35 5,22
4 Dataran fluviomarin bermaterial aluvium bervegetasi mangrove 1.692,46 5,74
5 Dataran organik bermaterial gambut bervegetasi hutan gambut 2.401,86 8,15
6 2.558,35 8,68
Dataran fluvial bermaterial aluvium bervegetasi terna tepian sungai
7 2.936,52 9,96
payau
107
Persentase
(%)
Dataran vulkanik berombak-bergelombang bermaterial campuran
8 batuan beku luar dan piroklastik bervegetasi hutan pamah (non 18.101,50 61,42
dipterokarpa)
Total 29.472.46 100.00
Dataran vulkanik berombak-

bergelombang bermaterial campuran…
Dataran fluvial bermaterial aluvium Vegetasi terna tepian sungai payau
bervegetasi terna tepian sungai payau
Dataran fluvial berombak-
Vegetasi terna rawa gambut
bergelombang bermaterial aluvium…
Dataran organik bermaterial gambut
Vegetasi mangrove
bervegetasi hutan gambut
Dataran fluviomarin bermaterial
Vegetasi hutan pamah (non
aluvium bervegetasi mangrove
dipterokarpa)
Dataran organik bermaterial gambut
bervegetasi terna rawa gambut Vegetasi hutan kerangas pamah
Dataran fluvial berombak-

bergelombang bermaterial aluvium… Vegetasi hutan gambut
Perbukitan struktural plutonik

bermaterial batuan beku dalam…
0 50000 100000 150000 200000
Gambar II.45 Persebaran Vegetasi Ekoregion di Wilayah Food Estate Kabupaten

Ketapang
Dari 7 ekoregion yang ada di areal pengembangan Food Estate didominasi oleh lahan dengan
material gambut (53,18%). Sesuai dengan Keppres No. 32/1990 gambut dengan ketebalan
lebih dari 3 meter diperuntukkan untuk kawasan konservasi. Hal ini disebabkan semakin tebal
lapisan gambut, maka gambut tersebut semakin rapuh. Dengan mempertahankan wilayah
tersebut sebagai kawasan konservasi, maka fungsinya sebagai penyangga hidrologi tetap
terjaga. Gambut dengan kedalaman kurang dari 3 meter dapat dimanfaatkan untuk pertanian
dengan syarat lapisan mineral dibawah gambut bukan pasir kuarsa atau liat berpirit, dan tingkat
kematangan bukan fibrik. Departemen Pertanian merekomendasikan untuk tanaman pangan
dan hortikultura diarahkan pada gambut dengan ketebalan 2 hingga 3 meter. Hal tersebut
didasarkan bahwa gambut dangkal memiliki kesuburan relatif lebih tinggi dan risiko
lingkungan lebih rendah dibandingkan gambut dalam. Maka dari itu perlu adanya identifikasi
ketebalan lahan gambut sebagai upaya memaksimalkan food estate pada wilayah Kabupaten
Ketapang. Pada kawasan rencana Food Estate terdapat 22.234,617 ha kawasan gambut induk
lepas yang terbentuk dari hasil disintegrasi batuan yang memiliki mineral tinggi.
Selain material gambut, material pada ekoregion wilayah Kabupaten Ketapang selanjutnya
didominasi oleh material alluvium. Berdasarkan Tabel II.54, material alluvium pada area food
estate sebesar 9,17 % dari keseluruhan luasan food estete. Material alluvium memiliki
karakteristik material yang subur. Material alluvium merupakan material yang paling baik
dalam mendukung food estate adalah pada material alluvium. Hal ini dikarenakan dalam tanah
alluvium terdapat banyak unsur hara dari air yang terserap ke dalam tanah. Seiring
berjalanannya waktu, saat air sudah mulai surut, kondisi tanah berubah menjadi alluvium dan
108
subur. Lahan dengan material alluvium biasanya posisinya dekat dengan daerah aliran sungai.
Material alluvium memiliki tingkat mineral yang cukup tinggi karena alluvium menyerap air
secara terus menerus. Selain itu, material alluvium umumnya memiliki kadar pH yang berada
di ambang batas aman yaitu 6. Terdapat beberapa manfaat pada lahan dengan material alluvium,
diantaranya:
1) Kemudahan dalam melakukan irigasi

2) Kaya akan sumber mineral
3) Cenderung mudah untuk diolah
4) Dapat menyerap air secara maksimal
Selain itu, ekoregion area food estate Kabupaten Ketapang juga merupakan dataran vulkanik
berombak-bergelombang bermaterial campuran batuan beku luar dan piroklastik bervegetasi
hutan pamah (non dipterokarpa) sebesar 2,13%. Vegetasi hutan pamah merupakan hutan tropis
yang berada di daerah dengan curah hujan yang tinggi. Pada hutan tropis ini, nutrisi tersimpan
di atas permukaan tanah atau tegakan hutan. Oleh karena itu keberadaan tegakan hutan menjadi
penting untuk keberlanjutan ekoregion di areal food estate, dengan mempertahankan dan
meningkatkan keberadaan tegakan hutan di sekitar areal pengembangan budidaya tanaman
pangan, peternakan dan perikanan.
Selain itu pada wilayah food estate terdapat areal hutan Kerangas (0.47%). Substrat tanah yang
membentuk hutan Kerangas miskin unsur hara. Perlu adanya pra pengolahan pada lahan yang
akan dikelola sebagai area food estate dengan memperkaya nutrisi pada tanah. Posisi Rencana
pengembangan food estate tidak memiliki ekoregion laut ada pada Gambar II.46. Peta sebaran
ekoregion di areal pengembangan food estate dapat dilihat pada Gambar II.47 dan sebaran
vegetasi alami pada areal pengembangan food estate dapat dilihat pada Gambar II.48.
109
Gambar II.46. Peta Ekoregion Batas Fungsional/Ekologis Food Estate Kabupaten Ketapang
110
Gambar II.47. Peta Karakteristik Ekoregion Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
111
Gambar II.48. Peta Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Food Estate Kabupaten Ketapang (KLHK, 2021)
112
Gambar II.49 Peta Karakteristik Bentang Alam Food Estate Kabupaten Ketapang
113
Salah satu karakteristik vegetasi alami/ekosistem di Kabupaten Ketapang adalah vegetasi hutan
kerangas pamah pada Gambar II.51. Kerangas berasal dari Bahasa Iban yang artinya Tanah
Yang Tidak Bisa ditanami/tumbuh (miskin hara), sedangkan hutan ini oleh Richard P W
dinamakan Heath Forest. Hutan ini dicirikan oleh adanya tanah Spodsol/Podsol, tanah pasir
kuarsa, miskin hara, kerap memiliki lapisan gambut di atas permukaan tanah dan pH tanah
rendah (masam). Kerangas ini terbagi menjadi kerangas Moderat dan kerangas ekstrem. Di
padang terbuka umumnya berwarna putih dengan ketebalan 0,5 – 5 cm di sekitar lapisan yang
lebih gelap. Tanah di hutan kerangas dikenal dengan nama white-sand soils, yang terbentuk
akibat erosi pantai dan adanya pengangkatan dasar laut ke permukaan. Keadaan yang terus
menerus ini membangun lapisan yang keras (podsol). Kerangas tersebar di Brunei, Sarawak,
Kalimantan dan Sumatera.
114
Gambar II.50.Area Ekosistem Gambut Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
115
Gambar II.51.Area Ekosistem Hutan Kerangas Pamah Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
116
Gambar II.52.Area Ekosistem Mangrove Wilayah Usulan Food Estate Kabupaten Ketapang
117
2.1.2.3. Kondisi Jasa Lingkungan Hidup dan Daya Dukung Daya Tampung
Lingkungan Hidup
Sebagai dasar dalam melakukan analisis pengaruh, telah dilakukan berbagai analisis muatan
KLHS. Analisis ini akan dipergunakan dalam analisis pengaruh KRP terhadap isu
pembangunan berkelanjutan strategis. Sebelumnya, telah dilakukan kajian jasa ekosistem. Data
dan indikator yang digunakan dalam penyusunan jasa ekosistem Kabupaten Ketapang terdiri
dari dua konsep input data yang meliputi liputan lahan Kabupaten Ketapang dan ekoregion
pulau Kalimantan tahun 2017 dan satu konsep output yaitu jasa ekosistem. Selengkapnya data
dan indikator ketiga konsep tersebut disajikan dalam klasifikasi berikut (Tabel II.34). Sistem
klasifikasi ekoregion mengikuti Verstappen dan klasifikasi liputan lahan menggunakan SNI
dan one map policy. Ketiga data tersebut diilustrasikan pada tabel berikut dengan mengambil
contoh skala 1:250.000.
Tabel II.57 Tiga Konsep Dan Data Utama Dalam Penyusunan Peta Jasa Ekosistem
Tiga Konsep Utama
Ekoregion Tutupan Lahan Jasa Ekosistem
1. Ekoregion Kompleks 1. Badan Air 1. Peta Daya Dukung
Dataran Fluvial Kuala 2. Bandara/Pelabuhan Lingkungan Jasa
Kuayan - Kasongan 3. Belukar Rawa Ekosistem Penyediaan
2. Ekoregion Kompleks 4. Hutan Lahan Kering Primer Pangan
Dataran Gambut S. 5. Hutan Lahan Kering 2. Peta Daya Dukung
Katingan - S. Sebangau Sekunder Lingkungan Jasa
3. Ekoregion Kompleks 6. Hutan Mangrove Sekunder Ekosistem Penyediaan Air
Dataran Gambut S. 7. Hutan Rawa Primer Bersih;
Terentang - S. Kapuas 8. Hutan Rawa Sekunder 3. Peta Daya Dukung
4. Ekoregion Kompleks 9. Hutan Tanaman Lingkungan Jasa
Perbukitan 10. Lahan Terbuka Ekosistem Pengaturan
Denudasional Bukit 11. Pemukiman Iklim
Baka - Bukit Raya. 12. Perkebunan 4. Peta Daya Dukung
13. Pertambangan Lingkungan Jasa
14. Pertanian Lahan Kering Ekosistem Pengaturan tata
15. Pertanian Lahan Kering aliran air dan pengendali
Campur banjir
16. Rawa 5. Peta Daya Dukung
17. Sawah Lingkungan Jasa
18. Semak Belukar Ekosistem Pencegahan dan
19. Tambak Perlindungan dari Bencana
20. Transmigrasi Alam.
6. Peta Daya Dukung
Lingkungan Jasa
Ekosistem Biodiversitas
Sumber: Hasil Analisis, 2021
1) Jasa Ekosistem Penyedia Pangan

Jasa ekosistem adalah barang atau jasa yang disediakan oleh ekosistem. Ketersediaan
jasa ekosistem sering bervariasi dengan berjalannya waktu. Ketersediaannya secara
aktual dan potensial di masa depan harus menjadi bagian yang diperhitungkan. Jasa
Ekosistem memberikan manfaat penyediaan bahan pangan yaitu segala sesuatu yang
118
berasal dari sumber hayati (tanaman dan hewan) dan air (ikan), baik yang diolah
maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi
konsumsi manusia. Jenis-jenis pangan di Indonesia sangat bervariasi diantaranya
seperti beras, sagu, dan sebagainya. Penyediaan pangan oleh ekosistem dapat berasal
dari hasil pertanian dan perkebunan, hasil pangan peternakan, hasil laut dan termasuk
pangan dari hutan.
Jasa ekosistem penyedia pangan merupakan kemampuan lingkungan hidup dalam
menyediakan bahan pangan. Klasifikasi jasa ekosistem penyedia pangan yang ada di
area food estate terdiri dari empat tingkat, yaitu sangat rendah, rendah, sedang, dan
tinggi. Klasifikasi sedang mengambil porsi luas yang paling besar dibandingkan
klasifikasi lainnya dengan luas sebesar 6.734,72 ha. Tetapi klasifikasi sangat rendah
juga memiliki luasan yang cukup luas, yaitu 5.020,89 ha.
Terdapat komoditas food estate yang memiliki luasan klasifikasi sangat rendah yang
lebih banyak dibandingkan klasifikasi lainnya, yaitu perkebunan sagu dan perkebunan
palawija. Komoditas food estate yang memiliki jasa ekosistem penyedia air klasifikasi
tinggi lebih besar dibanding klasifikasi lainnya, yaitu perikanan. Kemudian, komoditas
yang didominasi oleh klasifikasi sedang di antaranya, area agroforestri, kebun kopi,
peternakan, dan sawah.
Tabel II.58 Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Kawasan Food Estate Kabupaten
Ketapang (ha)
No. Rencana Pola Ruang Sangat Rendah Rendah Sedang Tinggi Total
1 Agroforestri 12,17 13,58 665,65 47,20 738,60
2 Area Hutan Alami 35,78 65,13 81,71 37,76 220,39
3 Area Pengelolaan 84,74 34,42 155,32 274,48
4 Gudang 25,53 40,76 95,15 20,27 181,71
5 Area Pengamanan 71,95 71,95
6 Jalan 118,73 53,62 164,90 63,49 400,73
7 Perkebun Kopi 14,24 7,77 2.317,44 711,00 3.050,46
8 Perkebunan Sagu 2.227,82 955,98 880,06 136,53 4.200,39
9 Komplek Mess 39,17 39,17
10 Lumbung 38,99 105,57 65,95 210,52
11 Pariwisata 36,85 36,85
12 Penangkaran Buaya 88,58 88,58
13 Perikanan 27,39 3,93 84,21 115,53
14 Peternakan 219,30 15,76 235,05
15 Sarana Pelayanan Umum 6,36 196,12 202,48
16 Sawah 9,31 230,94 1.324,06 738,10 2.302,41
17 Perkebunan Palawija 2.446,65 855,38 0,01 3.302,05
18 Sungai Dan Sempadan 18,53 12,79 418,30 452,34 901,97
Total 5.020,89 2.319,65 6.734,72 2.498,05 16.573,32
119
Gambar II.53 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
120
2) Jasa Ekosistem Penyedia Air
Jasa ekosistem penyedia air merupakan kemampuan lingkungan hidup dalam menyediakan air
bersih. Klasifikasi jasa ekosistem penyedia air yang ada di area food estate terdiri dari tiga
tingkat, yaitu rendah, sedang, dan tinggi. Klasifikasi rendah mengambil porsi luas yang paling
besar dibandingkan klasifikasi lainnya dengan luas sebesar 7.337,2 ha. Tetapi klasifikasi tinggi
juga memiliki luasan yang tidak jauh lebih rendah dari klasifikasi rendah, yaitu 6108,08 ha.
Terdapat komoditas food estate yang memiliki luasan klasifikasi rendah yang lebih banyak
dibandingkan klasifikasi sedang dan tinggi, yaitu perkebunan sagu dan palawija. Komoditas
food estate yang memiliki jasa ekosistem penyedia air klasifikasi tinggi lebih besar dibanding
klasifikasi lainnya, yaitu kebun kopi, peternakan, dan sawah.
Tabel II.59 Jasa Ekosistem Penyedia Air Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
(ha)
No. Rencana Pola Ruang Rendah Sedang Tinggi Total
1 Agroforestri 25,75 712,84 0,01 738,60
2 Area Hutan Alami 100,91 84,51 34,97 220,39
3 Area Pengelolaan 119,16 - 155,32 274,48
4 Gudang 66,29 - 115,42 181,71
5 Area pengamanan - - 71,95 71,95
6 Jalan 172,25 70,48 158,00 400,73
7 Kebun Kopi 18,77 447,95 2.583,74 3.050,46
8 Perkebunan Sagu 3.183,80 197,99 818,60 4.200,39
9 Komplek Mess - 39,17 39,17
10 Lumbung 38,99 65,95 105,57 210,52
11 Pariwisata - 36,85 - 36,85
12 Penangkaran Buaya - 88,58 - 88,58
13 Perikanan 31,32 84,21 - 115,53
14 Peternakan 235,05 235,05
16 Sawah 240,25 893,05 1.169,11 2.302,41
17 Perkebunan Palawija 3.302,03 0,01 0,01 3.302,05
18 Sungai Dan Sempadan 31,32 445,62 425,03 901,97
Total 7.337,20 3.128,04 6.108,08 16.573,32
121
Gambar II.54 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang
122
2.1.2.4. Kajian Daya Dukung dan Daya Tampung Lingkungan Hidup
Daya dukung lingkungan hidup dan daya tampung lingkungan hidup merupakan bagian dari
bahan kajian KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat sesuai
dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Pengertian daya dukung dan daya
tampung beban pencemaran mengacu pada Pasal 1 Undang-Undang No 32 tahun 2009 tentang
Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup. Daya Dukung Lingkungan Hidup adalah
kemampuan lingkungan hidup untuk mendukung perikehidupan manusia, makhluk hidup lain
dan keseimbangan antar keduanya. Sedangkan Daya Tampung Lingkungan Hidup adalah
kemampuan lingkungan hidup untuk menyerap zat, energi, dan/atau komponen lain yang
masuk atau dimasukkan ke dalamnya. Lingkup daya dukung dan daya tampung lingkungan
hidup pada kajian KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang adalah sebagai berikut:
1. Daya Dukung Pangan
2. Daya Dukung Air
1) Daya Dukung Pangan

Berdasarkan peta daya dukung daya tampung pangan maka diketahui perhitungan status
ambang batas yaitu persamaan TP (ambang batas) dikurangi dengan Jumlah penduduk
maka diketahui pada Kawasan rencana food estate terdapat 2 atau (0,68%) grid dengan
status terlampaui dan 293 atau (99,32%) grid dengan status belum terlampaui. Dengan
asumsi bahwa kawasan food estate akan berpengaruh yaitu memberikan supply pangan
untuk kawasan disekitar rencana food estate, dimana terdapat 15.021 atau (42,07%)
grid dengan status terlampaui di Kabupaten Ketapang.
Secara keseluruhan analisis daya dukung daya tampung Food Estate Kabupaten
Ketapang yang memiliki status daya dukung pangan terlampaui seluas 71,52 ha dan
status belum terlampaui sebesar 16.783,43 ha. Pada status terlampaui diperlukan
penyesuaian dengan menggunakan rekomendasi pemenuhan kebutuhan pangan dari
hasil pangan areal food estate. Sedangkan pada areal yang memiliki status terlampaui
akan menjadi pengaruh positif untuk menyokong pangan Kabupaten Ketapang.
Tabel II.60 Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kawasan Food Estate Kabupaten
Ketapang
Terlampaui
Pola Ruang Belum Terlampaui (ha) Total (ha)
(ha)
Agroforestri 226,42 - 226,42
Area Hutan Alami 3.845,84 - 3.845,84
Area Pengelolaan 778,35 - 778,35
Gudang 86,46 - 86,46
Area pengamanan 259,38 - 259,38
Jalan 226,48 - 226,48
Kebun Kopi 1.895,21 71,52 1.966,73
Perkebunan Sagu 4.661,27 - 4.661,27
Lumbung 210,74 - 210,74
Penangkaran Buaya 41,17 - 41,17
123
Terlampaui
Pola Ruang Belum Terlampaui (ha) Total (ha)
(ha)
Perikanan 66,25 - 66,25
Peternakan 427,21 - 427,21
Sarana Pelayanan Umum 86,47 - 86,47
Sawah 1.195,78 - 1.195,78
Perkebunan Palawija 2.482,14 - 2.482,14
Sungai Dan Sempadan 294,28 - 294,28
Total 16.783,43 71,52 16.854,95
124
Gambar II.55 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Area Food Estate
125
2) Daya Dukung Air
Sedangkan untuk analisis daya dukung daya tampung Kabupaten Ketapang untuk air
memiliki status daya dukung yang terlampaui untuk pula ruang sawah dan perikanan,
dan memiliki status yang belum terlampaui untuk keempat belas pola ruang lainnya.
Status terlampaui untuk polar uang sawah dan perikanan dikarenakan kebutuhan air
yang sangat tinggi untuk pengelolaan padi dan asumsi kegiatan penanaman intensif
hingga 3 kali dalam setahun. Untuk status yang belum terlampaui diperlukan adanya
penggunaan teknologi untuk mendistribusikan suplai ke area yang terlampaui untuk
menjaga keberlanjutan suplai air di seluruh pola ruang.
Tabel II.61 Daya Dukung Daya Tampung Air Kawasan Food Estate Kabupaten
Ketapang
Pola Ruang Luas (ha) Daya Dukung Air

Agroforestri 738,60 Belum Terlampaui
Area hutan alami 220,39 Belum Terlampaui
Area pengelolaan 274,47 Belum Terlampaui
Gudang 181,70 Belum Terlampaui
Area Pengamanan 71,95 Belum Terlampaui
Jalan 400,83 Belum Terlampaui
Kebun kopi 3.050,46 Belum Terlampaui
Kebun sagu 4.200,39 Belum Terlampaui
Komplek mess 39,17 Belum Terlampaui
Lumbung 210,51 Belum Terlampaui
Pariwisata 36,85 Belum Terlampaui
Penangkaran buaya 88,57 Belum Terlampaui
Perikanan 115,53 Terlampaui
Peternakan 235,05 Belum Terlampaui
Sarana pelayanan umum 202,47 Belum Terlampaui
Sawah 2.302,41 Terlampaui
Perkebunan Palawija 3.302,04 Belum Terlampaui
Sungai dan sempadan 970,27 Belum Terlampaui
Total 16.641,71 996,07 ha
126
.
Gambar II.56 Peta Pengaruh KRP Terhadap Daya Dukung Daya Tampung Air
127
2.1.3. Isu Strategis Pembangunan Berkelanjutan
Salah satu tahapan KLHS adalah penetapan isu strategis. Untuk menetapkan isu strategis yang
telah diidentifikasi berdasarkan isu pembangunan berkelanjutan dari berbagai sumber, yaitu:
1) Identifikasi isu pembangunan berkelanjutan dari Hasil Konsultasi Publik;

2) Identifikasi isu pembangunan berkelanjutan berdasarkan kegiatan pengembangan
pertanian, peternakan, dan perikanan;
3) Identifikasi isu pembangunan berkelanjutan dari KLHS RPJMD Kabupaten Ketapang;
4) Identifikasi isu pembangunan berkelanjutan dari hasil analisis data dan informasi
karakteristik wilayah.
Empat Isu pembangunan berkelanjutan di atas menghasilkan daftar panjang (long list) isu
pembangunan berkelanjutan yang kemudian dilakukan pengelompokkan daftar panjang
tersebut menjadi daftar pendek (short list). Berdasarkan daftar pendek (short list), telah
dilakukan perumusan isu pembangunan bekelanjutan strategis berdasarkan PP 46/2016 Pasal
9 ayat (1) menggunakan enam kriteria.
2.1.3.1. Isu PB Berdasarkan Hasil Konsultasi Publik

Identifikasi isu pembangunan berkelanjutan berdasarkan hasil konsultasi publik yang
dilakukan dua kali. Konsultasi publik I dilakukan pada Selasa, 23 Februari 2021 pukul 08.30 –
12.00 WIB berlokasi di Kantor Bupati Kabupaten Ketapang. Konsultasi publik ini diawali
dengan pembekalan materi mengenai pembuatan KLHS Food Estate yang merujuk pada
kebijakan yang berlaku. Penentuan isu strategis dilakukan dengan memperhatikan empat pilar
tujuan pembangunan keberlanjutan, yaitu ekonomi, sosial, tata kelola, serta hukum dan
lingkungan. Target konsultasi publik 1 adalah penyampaian kajian profil wilayah Kabupaten
Ketapang, pengkajian pembangunan berkelanjutan, pengumpulan, data ulang, isu strategi
pembangunan berkelanjutan serta penyepakatan isu strategis dan masukan publik. Konsultasi
publik 2 dilakukan untuk menyepakati hasil perumusan skenario. Konsultasi publik 2
dilakukan pada Kamis, 1 April 2021 pukul 08.00 – 12.00 WIB melalui Zoom dari Kantor
Bupati Kabupaten Ketapang dan ITB Bandung. Dari konsultasi publik 1 didapatkan 179 isu
yang kemudian dirangkum menjadi 21 isu daftar panjang (long list) pada Tabel II.62.
128
Tabel II.62. Hasil Penjaringan Isu PB Konsultasi Publik Food Estate Kabupaten Ketapang
Kelompok Isu Konsultasi Publik

1. Pemanfaatan sumberdaya alam
2. Meningkatnya potensi risiko bencana
3. Rendahnya produktivitas lahan untuk budidaya
pangan
Isu Lingkungan 4. Kekeringan
5. Banjir dan genangan
6. Erosi
7. Pencemaran
8. Sistem Pengairan
9. Badan Pengelola
Isu Tata Ruang Dan Tata Kelola
10. Penataan Ruang
11. Pemasaran
12. Transportasi
13. Kuantitas, Kualitas dan Kontinuitas produk
Isu Ekonomi Dan Infrastruktur 14. Manajemen
15. Investasi
16. Daya Beli dan Pendapatan
17. Sarana dan Prasarana
18. Keberlanjutan mata pencaharian masyarakat
19. Pendidikan dan Keterampilan
Isu Sosial
20. Perilaku Kebiasaan
21. Kemiskinan
2.1.3.2. Isu Pembangunan Berkelanjutan dalam Kegiatan Pengembangan Pertanian,

Peternakan dan Perikanan
Pada lokasi food estate akan dibangun kegiatan pertanian, peternakan dan perikanan.
Pengembangan kegiatan tersebut akan dilakukan berbasis lahan dan memanfaatkan potensi
sumberdaya lokal antara lain akan membuka lahan baru dari kawasan hutan untuk kegiatan
budidaya padi sawah, budidaya tanaman palawija dan perkebunan, pembuatan kolam untuk
budidaya perikanan, dan pembangunan usaha peternakan dengan sistem penggembalaan.
Pemanfaatan lahan ini akan menyebabkan perubahan fungsi lingkungan. Dari fungsi
lingkungan ini dapat diidentifikasi isu-isu pembangunan berkelanjutan sebagai berikut:
1. Konservasi Tanah Dan Air
Kegiatan konservasi tanah dan air ini penting peranannya mengingat kegiatan budidaya
tanaman khususnya pada kegiatan budidaya sawah dan palawija akan dilakukan secara intensif.
Beberapa faktor tanah yang harus diperhatikan yakni Struktur tanah, Keasaman tanah,
Kemiringan tanah, Iklim, Air tanah, jaringan saluran dan sungai. Dari kemiringan tanah, areal
food estate didominasi oleh lahan datar seluas 98.92% dari seluruh areal food estate, sehingga
upaya konservasi tanah dan air lebih kepada mengendalikan air tanah atau drainase. Pada areal
yang memiliki kelerengan landai diperlukan pembuatan rorak untuk menahan laju aliran
permukaan dan sebagai embung air untuk menampung air hujan yang diperlukan untuk
pengairan pada musim kemarau.
129
2. Manajemen Nutrisi
Pembangunan food estate direncanakan menggunakan sistem modern dengan konsep
pembangunan pertanian terintegrasi (integrated farming sistem) dengan mengembangkan
budidaya tanaman pangan musiman dan tanaman tahunan, peternakan dan perikanan. Dalam
sistem pertanian terintegrasi ini maka manajemen nutrisi menjadi kunci utama keberhasilan
budidaya tanaman dengan mengelola kotoran ternak menjadi sumber utama nutrisi bagi
tanaman dan perikanan. Efektivitas manajemen nutrisi ini akan menentukan besar kecilnya
bahan nutrisi yang masuk sebagai bahan pencemar perairan umum.
3. Manajemen Limbah Tanaman dan Limbah Padat
Kegiatan panen dan pasca panen tanaman akan menyisakan limbah tanaman baik itu batang,
daun maupun kulit biji serta sisa padat lainnya. Dalam mengatasi limbah tanaman dan limbah
padat ini, maka diperlukan pengelolaan daur ulang agar limbah tanaman tersebut dijadikan
pupuk hijau maupun kompos atau bahan baku industri dan energi.
4. Manajemen Hama
Dalam menerapkan praktek-praktek pertanian terbaik GAP (good agricultural practices), yang
salah satunya menerapkan praktek pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) harus
dapat menjamin bahwa
• Pengendalian OPT dilakukan secara terpadu (pengendalian hama terpadu, PHT), yaitu
memadukan berbagai teknik pengendalian secara mekanis, biologis, fisik dan kimiawi
• Diterapkan sistem peringatan dini EWS (Early Warning System) melalui pengamatan
OPT secara berkala
• Pestisida yang digunakan telah terdaftar di Komisi Pestisida Kementerian Pertanian
• Penanganan limbah pestisida dilakukan sesuai dengan petunjuk teknis untuk
meminimalisir dampak negatif terhadap lingkungan
• Tersedia sarana pengendalian sesuai SOP atau instruksi kerja
• Tersedia tenaga regu pengendali yang sudah terlatih
• Tersedia gudang penyimpanan alat dan bahan pengendali OPT.
Dalam praktek OPT harus menggunakan grafik pengendalian hama yaitu kapan dilakukan
kegiatan proaktif dan kapan dilakukan kegiatan reaktif melalui penetapan batas ambang
populasi hama sebagaimana gambar berikut.
130
Gambar II.57. Grafik Pengendalian Hama
5. Penggunaan dan Manajemen Pestisida

Kegiatan pemberantasan hama penyakit yang menggunakan bahan kimia seperti pestisida tidak
bisa dihindari dalam kegiatan budidaya tanaman pertanian, peternakan maupun perikanan.
Aplikasi pestisida ditentukan oleh jenis, dosis dan konsentrasi pestisida yang tepat, serta cara
dan waktu aplikasi yang tepat pula. Ada beberapa syarat pestisida yang harus diperhatikan
yaitu:
• Efektif, memiliki daya mematikan hama yang tinggi;
• Aman terhadap manusia terutama operator, hewan ternak dan lingkungan, cukup selektif,
kurang resisten; dan
• Ekonomis
Waktu aplikasi pestisida yang tepat tergantung pada jenis dan biologi OPT, kondisi lingkungan,
serta waktu penyemprotan yang tepat. Setiap jenis OPT memiliki puncak aktivitas waktu
tertentu dan pada stadia yang lemah. Waktu OPT melakukan aktivitas puncak dan stadia yang
lemah merupakan ukuran waktu aplikasi pestisida. Kondisi lingkungan yang harus
diperhatikan adalah angin, hujan, suhu udara dan sebagainya. Serta memperhatikan waktu yang
efektif yakni pagi hari (07.00 – 10.00) dan sore hari (15.00 – 18.00).
6. Manajemen Pemupukan
Dalam melaksanakan praktek GAP , praktek pemupukan harus berdasarkan jenis tanah dan
hasil analisis tanah. Untuk jenis tanaman tahunan (perenial crop), pemupukan dilakukan
menurut umur tanaman sesuai hasil studi rekomendasi pemupukan. Jenis pupuk yang umum
dilaksanakan adalah urea, TSP, RP, MOP, Kieserit, HGF Borate. Selain itu untuk jenis tanaman
tahunan yang akan dikembangkan di food estate, perlu memperhatikan dasar pemupukan yang
baik yakni tanah, curah hujan, umur tanaman, produktivitas tanaman sebelum dan setelah
berbuah, hasil analisis hara tanaman dan pengamatan visual di lapangan.
131
Selain itu perlu dikembangkan aplikasi dengan pemupukan organik melalui penanaman
kacangan (legume) pada tanaman tahunan yang masih muda, penggunaan mulsa daun tanaman
hasil pemeliharaan, aplikasi kulit tanaman atau batang sagu, dan aplikasi lahan (land
application) limbah cair dari industri pengolahan.
7. Manajemen Biodiversitas dan Ekosistem
Pengembangan food estate menggunakan konsep manajemen landskap terpadu, hal ini
menjadikan ekosistem lain di sekitar areal budidaya merupakan bagian penting dalam
menunjang produktivitas lahan pertanian. Mempertahankan keanekaragaman ekosistem dan
keanekaragaman jenis menjadi penting guna mendukung proses-proses alami seperti hidrologi
maupun jenis ekosistem lainnya. Dalam manajemen biodiversitas, maka pengendalian gulma
tidak dilakukan untuk semua jenis yang dianggap mengganggu tanaman, tetapi juga harus
diperhatikan peranannya dalam siklus nutrisi di areal budidaya. Demikian juga dalam
pengendalian serangga, harus memperhatikan jenis serangga penyerbuk (polinator) yang
membantu proses polinasi bunga guna meningkatkan produktivitas buah, oleh karena itu
penggunaan pestisida perlu dilakukan secara bijaksana.
8. Penggunaan Energi
Penggunaan energi baru dan terbarukan (EBT) harus menjadi pilar utama dalam
pengembangan food estate baik untuk kegiatan budidaya (on farm) maupun kegiatan pasca
panen dan pengolahan hasil pertanian serta prasarana penunjangnya. Oleh karena itu perlu
dikembangkan penggunaan energi matahari (solar cell, solar volatile), serta bio-energi dalam
proses produksi dan penerangan perumahan karyawan dan jalan, dan membatasi penggunaan
bahan bakar fosil.
9. Penurunan Kualitas Udara
Kegiatan pengendalian kualitas udara dilakukan mulai dari persiapan lahan sampai dengan
pengolahan industri. Untuk persiapan lahan menggunakan kaidah zero burning, selain untuk
mempertahankan kesuburan lahan dan fisik organik tanah, hal tersebut juga dapat mengurangi
emisi karbon. Dalam pengolahan lahan gambut, maka penting untuk mempertahankan muka
air tanah (< 0. 4 m) yang berguna untuk menahan laju dekomposisi gambut yang menyebabkan
emisi karbon meningkat. Dalam proses pasca panen, seperti untuk kegiatan pengeringan
dilakukan optimalisasi pemanfaatan energi matahari dan angin. Sedangkan energi pengolahan
hasil pertanian tidak menggunakan bahan bakar batu bara.
132
2.1.3.3. Isu Pembangunan Berkelanjutan Dari KLHS RPJMD Kabupaten Ketapang
Berdasarkan KLHS RPJMD Kabupaten Ketapang 2021 – 2026 isu pembangunan
berkelanjutan dari KLHS Kabupaten Ketapang adalah sebagai berikut:
1) Sinergitas Dunia Usaha
2) Review Tata Ruang
3) Kebakaran Hutan dan Lahan
4) Mitigasi banjir, Longsor, dan Bencana Alam lainnya
5) Pengelolaan Persampahan, Limbah, dan Polusi
6) Perlindungan Ekosistem
7) Penetapan dan Penegakan Peraturan Daerah
8) Pencegahan Aktivitas dan Kegiatan Melanggar Hukum
9) Penyediaan Air Bersih dan Sanitasi
10) Pemerataan Infrastruktur dan Pelayanan Dasar
11) Penataan Drainase Perkotaan
12) Pengentasan Kesenjangan Sosial, Pengarusutamaan Gender dan Perlindungan Anak
13) Peningkatan Infrastruktur, Sarana, dan Penguatan Kelembagaan Penunjang Ekonomi
14) Reformasi Birokrasi
15) Peningkatan PAD melalui penguatan BUMD dan Target Pajak-Retribusi
16) Pertumbuhan Ekonomi Dan Inflasi
Berdasarkan isu tersebut, maka kaitannya dengan capaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan
dengan urutan sebagaimana berikut.
1) TPB 1 Tanpa Kemiskinan
2) TPB 2 Tanpa Kelaparan
3) TPB 3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera
4) TPB 4 Pendidikan Berkualitas
5) TPB 5 Kesetaraan Gender
6) TPB 6 Air Bersih dan Sanitasi Layak
7) TPB 8 Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi
8) TPB 9 Industri, Inovasi, dan Infrastruktur
9) TPB 11 Kota dan Pemukiman yang Berkelanjutan
10) TPB 13 Penanganan Perubahan Iklim
11) TPB 15 Ekosistem Daratan
12) TPB 16 Perdamaian, Keadilan, dan Kelembagaan yang Tangguh
13) TPB 17 Kemitraan untuk Mencapai Tujuan
133
2.1.3.4. Perumusan Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis
Isu-isu sudah terjaring berdasarkan empat metode penjaringan, berikut adalah daftar isu
berbentuk diagram sesuai dengan diagram proses pelingkupan pada Gambar II.58.
Gambar II.58. Daftar Isu Berdasarkan Empat Sumber
134
Setelah teridentifikasinya isu-isu pembangunan berkelanjutan yang berkaitan dengan Food
Estate, langkah selanjutnya adalah merangkum dan merumuskan isu pembangunan tersebut
menjadi isu pembangunan pembangunan yang berbentuk shortlist. Shortlist isu merupakan
klasifikasi kembali dengan menggabungkan atau merangkum isu-isu dari keempat metode atau
keempat sumber tersebut yang memiliki keterkaitan erat atau tidak berbeda secara signifikan.
Tabel II.63. Hasil Penjaringan Isu Pembangunan Berkelanjutan Food Estate (short list)
No Isu Shortlist
1. Manajemen
2. Erosi
4. Jasa Ekosistem
5. Pencemaran air dan tanah
6. Pemanfaatan sumber daya alam
7. Kemiskinan
Setelah isu pembangunan berkelanjutan yang berkaitan dengan food estate yang berbentuk
short list sudah tersusun, maka tahap selanjutnya adalah menentukan isu-isu yang
berkelanjutan strategis dari isu-isu short list. Isu yang strategis adalah isu yang menjadi akar
masalah, berdampak penting dan luas, aktual, serta dirasakan masyarakat.
Perumusan isu pembangunan berkelanjutan strategis dilakukan dengan mempertimbangkan
hasil dari dua metode analisis isu, yaitu isu yang didapatkan dari konsultasi publik dan isu hasil
kajian informasi geospasial tematik. Kemudian, dilakukan uji silang dan skoring untuk
menentukan isu yang akan menjadi isu pembangunan berkelanjutan paling strategis yang
kemudian menjadi isu prioritas pada food estate Kab. Ketapang.
Dalam proses perumusan isu pembangunan berkelanjutan menjadi isu pembangunan
berkelanjutan strategis, dilakukan melalui uji silang antara isu pembangunan berkelanjutan
dengan kriteria penapisan pada PP 46/2016 pasal 9 ayat 1, yakni:
a. Karakteristik Wilayah;
komponen penentuan skor berdasarkan karakteristik wilayah menggunakan pertimbangan
terhadap antara lain kondisi kualitas lingkungan hidup, kondisi ekosistem dan tingkat
pelayanannya, kondisi sumber daya alam, pola aktivitas sosial dan ekonomi masyarakat,
dan kelembagaan pengelolaannya,
b. Tingkat Pentingnya Potensi Dampak dan Risiko;
pemberian skor atas tingkat pentingnya potensi dampak dan risiko perlu ditentukan
berdasarkan setidaknya enam komponen, yaitu:
• Besarnya jumlah penduduk yang akan terkena dampak KRP
• Luas wilayah penyebaran dampak
• Intensitas dan lamanya dampak berlangsung
• Banyaknya komponen lingkungan hidup lain yang akan terkena dampak
• Sifat kumulatif dampak
• Berbalik atau tidak berbaliknya dampak
135
c. Keterkaitan Antar Isu Strategis Pembangunan Berkelanjutan
Penentuan skor berdasarkan keterkaitan antar isu strategis dilakukan berdasrkan kondisi
yang dapat dijelaskan dalam bentuk antara lain hubungan sebab akibat, keterkaitan
hirarkis, maupun lingkup skala dan wilayahnya. Keterkaitan yang dimaksud dapat
digambarkan berupa hubungan pendorong-tekanan-kondisi-dampak-respon.
d. Keterkaitan Dengan Muatan Kebijakan, Rencana, Dan/Atau Program;
e. Muatan Rencana Perlindungan Dan Pengelolaan Lingkungan Hidup; dan
f. Hasil KLHS dari Kebijakan, Rencana, dan/atau Program pada Hirarki di atasnya yang
harus diacu, Serupa dan berada pada wilayah yang berdekatan, dan/atau memiliki
keterkaitan dan/atau relevansi langsung.
Maksud dari poin ini adalah mengenai posisi hirarki yang harus diacu, kesamaan jenis,
dan kedekatan lokasi harus diperhatikan dan muatan pengaturannya relevan diperhatikan.
Sebagai contoh adalah, KLHS RTRW kabupaten/kota harus memperhatikan KLHS
RTRW provinsi.
Berdasarkan hasil analisis/uji silang antara isu pembangunan berkelanjutan dengan kriteria
pada PP 46/2016 Pasal 9 ayat 1 Tabel II.64, terdapat 3 isu pembangunan berkelanjutan
strategis berikut:
1. Erosi dan Sedimentasi
2. Banjir/Genangan
3. Pencemaran air dan tanah.
136
Tabel II.64 Perumusan Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis
Identifikasi Isu PB Strategis

Unsur-Unsur Pasal 9 (1) PP 46/2016
Tingkat
Keterkaitan Keterkaitan
Karakteristik penting Muatan Keterkaitan Jumlah
Isu PB antar isu PB dengan materi Keterangan
wilayah potensi RPPLH dengan KLHS
strategis muatan KRP
dampak
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Kegiatan Tidak
0 1 0 1 0 0 2
manajemen Strategis
Erosi dan
1 1 1 1 1 1 6 Strategis
Sedimentasi
Banjir dan
0 1 1 1 1 1 5 Strategis
genangan
Tidak
Jasa Ekosistem 1 0 0 0 0 0 1
Strategis
Pencemaran air
1 1 1 1 1 1 6 Strategis
dan tanah
Pemanfaatan Tidak
0 0 0 0 0 1 1
sumberdaya alam Strategis
Tidak
Kemiskinan 0 0 1 1 0 0 2
Strategis
Sumber: Hasil analisis IGT, dan Pokja KLHS Food Estate, 2021.
137
2.1.3.5. Penentuan Isu Pembangunan Berkelanjutan Paling Strategis Berdasarkan PP
46/2016 Pasal 9 ayat 2
Setelah dilakukannya identifikasi isu pembangunan berkelanjutan strategis, langkah
selanjutnya adalah melakukan penentuan isu pembangunan berkelanjutan paling strategis.
Dalam prosesnya, isu pembangunan berkelanjutan strategis yang telah dirumuskan sebelumnya,
dicek keterkaitannya dengan isu-isu yang harus ada berdasarkan PP 46/2016 Pasal 9 ayat 2,
yaitu:
1) Kapasitas Daya Dukung dan Daya Tampung Lingkungan Hidup untuk Pembangunan;
2) Perkiraan Dampak dan Risiko Lingkungan Hidup;
3) Kinerja Layanan atau Jasa Ekosistem;
4) Intensitas dan Cakupan Wilayah Bencana Alam;
5) Status Mutu dan Ketersediaan Sumber Daya Alam;
6) Ketahanan dan Potensi Keanekaragaman Hayati;
7) Kerentanan dan Kapasitas Adaptasi Terhadap Perubahan Iklim;
8) Tingkat dan Status Jumlah Penduduk Miskin atau Penghidupan Sekelompok Masyarakat
Serta Terancamnya Keberlanjutan Penghidupan Masyarakat;
9) Risiko Terhadap Kesehatan dan Keselamatan Masyarakat; dan/atau
10) Ancaman Terhadap Perlindungan Terhadap Kawasan Tertentu Secara Tradisional Yang
Dilakukan oleh Masyarakat dan Masyarakat Hukum Adat.
Isu- isu PB berdasarkan hasil analisis data informasi karakteristik wilayah dijelaskan sebagai
berikut:
Pembangunan food estate secara intensif dalam pengolahan tanah, maka akan
menyebabkan butiran tanah akan meningkat erosi. Selain itu, karena areal pengembangan
food estate ini berada di dataran rendah dengan kelerengan didominasi kelas datar, serta
arealnya sebagian berada di sepanjang Sungai Pesaguan, maka potensi banjir menjadi lebih
tinggi. Dengan meningkatnya risiko erosi dan banjir, maka menyebabkan intensitas dan
cakupan wilayah bencana alam di Kabupaten Ketapang menjadi bertambah. Pembangunan
food estate secara intensif dalam pengolahan tanah, maka akan menyebabkan butiran tanah
akan meningkat erosi. Selain itu, karena areal pengembangan food estate ini berada di
dataran rendah dengan kelerengan didominasi kelas datar, serta arealnya sebagian berada
di sepanjang sungai Pesaguan, maka potensi banjir menjadi lebih tinggi.
Berdasarkan Gambar II.59 peta erosi menunjukkan sebarannya sebagaimana Tabel II.65.
Dari Tabel II.65 tersebut menunjukkan bahwa erosi didominasi oleh areal dengan erosi
rendah yakni ≤15 ton/ha/tahun seluas 10.079 ha (62,13%), dan erosi yang tinggi yakni >
60 – 180 ton/ha/tahun seluas 5.253 ha (32,39%). Kondisi erosi > 60 – 180 ton/ha/tahun
(32,39%), dari seluas 5.253 ha erosi tersebar pada kondisi eksistingnya berupa areal dengan
penutupan lahan tanah terbuka 1.623 ha, Pertanian Lahan Kering campur semak seluas 851
ha, belukar 47 ha, pertambangan 363 ha, dan tubuh air 21 ha.
Dampak yang terjadi akibat terdapatnya risiko erosi di kawasan food estate yaitu adalah
akan timbulnya area sedimentasi. Area-area sedimentasi terdapat pada kawasan tertentu
138
yang memiliki kontur rendah termasuk badan air, Besaran sedimentasi yang terjadi akan
berbanding lurus dengan nilai erosi yang dihasilkan. Potensi sedimentasi pada lokasi food
estate akan terjadi pada daerah aliran sungai, kolam penampungan, dan jaringan irigasi di
kawasan food estate Kabupaten Ketapang. Pada Gambar II.60 disajikan peta ilustrasi
potensi sedimentasi yang terjadi di daerah aliran sempadan dan sungai area food estate
mengacu pada besaran erosi yang terjadi di area yang sama.
Nilai erosi yang terjadi di kawasan food estate bernilai sangat rendah yakni ≤15
ton/ha/tahun seluas 10.079 ha (62,13%) atau jika dihitung potensi sedimentasinya adalah
sebesar 141.106 ton/tahun. Sedangkan untuk tingkat erosi ringan yakni >15-60
ton/ha/tahun seluas 643 ha (3,97%) akan menghasilkan potensi sedimentasi sebesar 25.720
ton/tahun. Untuk areal yang memiliki tingkat erosi sedang yakni > 60 – 180 ton/ha/tahun
seluas 5.253 ha (32,39%) akan menghasilkan potensi sedimentasi sebesar 472.770
ton/tahun, dan yang terakhir adalah tingkat erosi berat >180-480 ton/ha/tahun seluas 245
ha, atau akan menghasilkan sedimentasi sebesar 58.800 ton/tahun. Besaran sedimentasi
merupakan potensi material yang akan terendap di daerah yang lebih rendah.
Dalam pengembangan food estate dilakukan dengan mengubah sistem alaminya menjadi
sistem kultivasi, sehingga peranan manusia dan teknologi menjadi dominan. Dalam
menghadapi perubahan iklim yang dipicu pemananasan global, maka kerentanan dan
kapasitas adaptasi terhadap perubahan iklim di lokasi food estate menjadi lebih tinggi,
terutama terkait dengan perubahan jumlah intensitas hujan dan perubahan sebaran bulan
hujan. Adanya peningkatan risiko erosi dan banjir pun tidak hanya memberikan dampak
terhadap lingkungan, namun juga masyarakat di sekitarnya. Kerusakan lingkungan yang
diakibatkan erosi dan kerentanan terhadap perubahan iklim dapat membuat penyokong
kehidupan masyarakat seperti kualitas air ataupun lahan vegetasi pun turut rusak, dan tidak
menutup kemungkinan untuk mewabahnya penyakit yang mampu mengancam pula
kesehatan dan keselamatan masyarakat.
Tabel II.65 Distribusi Erosi di Areal Rencana Pembangunan Food Estate
≤ 15 > 15 - 60 > 60 - 180 > 180 - 480

Penutupan Tota
Batuan Ton/Ha/Ta Ton/Ha/Ta Ton/Ha/Ta Ton/Ha/Ta
Lahan l
hun hun hun hun
• Pertanian
Aluvium tua
Lahan
(pasir , batu
Kering 20 0 8 28
pasir, batu
campur
lumpur
semak
• Semak/Bel
3 3
ukar
• Tanah
117 117
terbuka
Total 23 0 125 148
Aluvium tua
Pertambangan 26 26
(pasir)
139
≤ 15 > 15 - 60 > 60 - 180 > 180 - 480
Penutupan Tota
Lahan l
hun hun hun hun
Pertanian
1.36
Lahan Kering 1.024 332 5
2
campur semak
Tanah terbuka 455 455
1.84
Total 1.051 332 460
3
Endapan laut
yg baru Belukar rawa 147 42 189
(bergaram)
2.77
Pertambangan 363 2.272 136
2
Semak/Beluka
3 3
r
2.96
Total 514 2.314 136
4
Endapan laut
yg baru
(bergaram)
Gambut Belukar rawa 61 61
endapan
sungai baru
(segar)
Pertanian
1,19
Lahan Kering 333 97 765
5
campur semak
Semak/Beluka
7 7
r
Tanah terbuka 5 46 51
Tubuh air 51 21 72
1.38
Total 452 102 832
6
Gambut Belukar rawa 86 86
Perkebunan 3 3
Pertambangan 130 76 109 316
Pertanian
5.36
Lahan Kering 5.179 184 6
8
campur semak
Semak/Beluka
580 580
r
1,17
Tanah terbuka 197 12 967
6
7.53
Total 6.176 196 1.049 109
0
Gambut
(peat), recent
alluvium
Belukar rawa 742 5 746
(riverine,
estuarine/mar
ine)
140
≤ 15 > 15 - 60 > 60 - 180 > 180 - 480
Penutupan Tota
Lahan l
hun hun hun hun
Pertambangan 475 363 838
Pertanian
Lahan Kering 166 2 67 235
campur semak
Semak/Beluka
12 12
r
Tanah terbuka 1 3 39 42
1.87
Total 1.396 4 474
4
Granit
andesit basal
Schist,
Belukar rawa 2 2
aluvium
endapan
sungai baru
Perkebunan 3 3
Pertanian
Lahan Kering 466 5 471
campur semak
Total (ha) 468 8 476
16.2
Total (ha) 10.079 643 5.253 245
21
Persentase
62,13 3,97 32,39 1,51 100
(%)
141
Gambar II.59. Peta Rawan Erosi AOI Food Estate Kabupaten Ketapang
142
Gambar II.60 Peta Potensi Sedimentasi Food Estate Kabupaten Ketapang
143
A. Potensi Banjir dan Genangan
Lokasi pembangunan area untuk sawah, pertanian perkebunan palawija, perikanan dan
peternakan merupakan area dengan kondisi topografi datar dan berada di sekitar aliran
sungai sehingga berpotensi terjadinya banjir/genangan terutama pada musim penghujan.
Dari fungsi lingkungan terjadinya kondisi banjir/genangan tersebut dapat diidentifikasi
pengaruh-pengaruh terhadap lingkungan sebagai berikut:
1) Terjadinya limpasan air dari sungai ke areal pertanian, perikanan dan peternakan
diantisipasi melalui pembangunan Kawasan buffer di sekitar aliran sungai, memperkuat
sempadan sungai, dan meningkatkan penguatan tebing sungai dengan kegiatan
revegetasi pada area yang mengalami kerusakan.
2) Meningkatnya Banjir/genangan pada area pertanian, perikanan dan peternakan melalui
pembangunan sistem drainase dalam area pertanian, perikanan dan peternakan
Berdasarkan Tabel II.66 wilayah usulan food estate memiliki persentase potensi banjir cukup
kecil yakni 0,46% - 26,62% seluas 1.367,49 ha. Wilayah yang memiliki persentase potensi
banjir terbesar adalah 52,78% - 78.95% seluas 3,58 dan 52,78% - 78,95% sebesar 0,62 ha,
data tersebut merupakan hasil analisis data banjir historis rentang Tahun 1984-2019, data
didapatkan dari hasil WFP Indonesia.
Tabel II.66 Estimasi Potensi Banjir di Areal Food Estate (Banjir Historis Rentang Tahun
1984-2019 WFP Indonesia)
Potensi Banjir Luas (ha)

0,46% - 26,62% 1.367,49
Belukar rawa 0,56
Perkebunan 0,04
Pertambangan 55,29
Pertanian Lahan Kering campur semak 699,04
Semak/Belukar 0,64
Tanah terbuka 604,90
Tubuh air 7,01
26,62% - 52,78% 3,58
Belukar rawa 0,03
Pertanian Lahan Kering campur semak 1,92
Tubuh air 1,63
52,78% - 78,95% 0,62
Tubuh air 0,62
Total 1.371,69
B. Tipe Iklim dan Curah Hujan
Pola dinamika cuaca dan iklim di Kalimantan Barat sangat beragam yang merupakan ciri
khas Pulau Kalimantan. Pola distribusi curah hujan sangat dipengaruhi oleh kondisi
topografi yang ada. Iklim di Kalimantan Barat termasuk iklim tropis yang dipengaruhi oleh
angin Pasat dan angin Muson. Selain itu, faktor iklim skala regional seperti monsun,
144
gangguan tropis, serta daerah konvergensi juga mempengaruhi kondisi iklim di daerah
tersebut. Pada skala lokal, pertumbuhan awan dan hujan mendapat pengaruh dari kondisi
alam tersebut dan juga mendapat pengaruh dari pergerakan semu matahari. Faktor topografi
dan sistem cuaca regional memiliki peran penting dalam jumlah dan pola spasial curah hujan
dalam suatu wilayah. Dalam memahami pengaruh dari pola-pola cuaca dan iklim secara
kualitatif dan kuantitatif dilakukan dengan mengkaji interaksi daratan, lautan dan topografi
wilayah dalam skala lokal. Pola spasial curah hujan memiliki korelasi yang kuat dengan
topografi suatu wilayah. Selain itu, kondisi fisik geografis dapat digunakan untuk indikasi
distribusi spasial dari curah.
Kabupaten Ketapang termasuk daerah dengan intensitas/jumlah curah hujan yang cukup
tinggi. Berdasarkan data pengamatan dari Stasiun Meteorologi Rahadi Usman Kabupaten
Ketapang, curah hujan rata-rata tahun 2018 adalah sekitar 269,9 mm. Berdasarkan
klasifikasi iklim dari Schmidt-Ferguson (1951), dengan kriteria bulan kering (BK) jika
curah hujan < 60 mm/bulan, bulan lembab jika curah hujan 60 – 100 mm/bulan, dan bulan
basah (BB) jika curah hujan > 100 mm/bulan, maka wilayah Kabupaten Ketapang adalah
wilayah klasifikasi iklim basah. Berdasarkan data Ketapang Dalam Angka Tahun 2018,
curah hujan terbanyak pada bulan Oktober - Juni, sedangkan bulan kering/kemarau pada
Juli sampai dengan September.
Besaran kondisi curah hujan di wilayah Ketapang tersebut sangat dipengaruhi oleh kondisi
lokal, yaitu Kabupaten Ketapang memiliki hutan tropis yang lebat yang mempengaruhi
proses evapotranspirasi untuk pertumbuhan awan penghasil hujan. Bulan basah atau musim
hujan terjadi pada bulan Oktober, November, Desember dan Januari sampai Juni dengan
puncak bulan basah terjadi pada Bulan Mei dan Desember, yaitu dengan intensitas curah
hujan rata-rata sebesar 549 mm sedangkan puncak bulan kering terjadi pada Bulan Juli
sampai September, dengan intensitas curah hujan rata-rata sebesar 25,3 mm.
Jumlah curah hujan diambil dari rata-rata dua stasiun pengamat curah hujan yang terdekat
yakni dari Stasiun Pengamatan Curah Hujan Kendawangan Tahun 2009-2018 (mm),
dan Stasiun Curah Hujan Sei Besar Tahun 2009-2018 (mm), yakni sebesar 2795 mm per
tahun. Untuk memudahkan dalam perhitungan neraca air secara spasial, maka nilai tersebut
disebar berdasarkan luas dan nilainya curah hujan dikonversi kedalam satuan volume (m 3)
yakni sebesar 27.950 m3 per ha.
145
Tabel II.67 Data Curah Hujan di Lokasi Food Estate Periode 2009 – 2018
Tahun Jan Feb Mart April Mei Juni Juli Agst Sept Okt Nop Des Jml Rata-rata
2009 a 120 66 117 251 95 84 25 53 53 246 678 624 2412 201,00
2009 b 544 141 224 365 253 99 37 67 34 404 626 620 3414 284,50
Rata-rata 332 103,5 170,5 308 174 91,5 31 60 43,5 325 652 622 2913 242,75
2010 a 233 310 138 148 228 454 295 477 364 338 410 491 3886 323,83
2010 b 246 266 331 170 214 316 404 267 419 349 275 340 3597 299,75
Rata-rata 239,5 288 234,5 159 221 385 349,5 372 391,5 343,5 342,5 415,5 3741,5 311,79
2011 a 267 53 241 123 193 83 94 1 91 344 272 407 2169 180,75
2011 b 192 132 165 133 126 170 181 51 203 409 523 388 2673 222,75
Rata-rata 229,5 92,5 203 128 159,5 126,5 137,5 26 147 376,5 397,5 397,5 2421 201,75
2012 a 325 121 75 241 38 31 151 50 30 252 251 612 2177 181,42
2012 b 117 267 109 262 52 133 113 166 8 195 510 425 2357 196,42
Rata-rata 221 194 92 251,5 45 82 132 108 19 223,5 380,5 518,5 2267 188,92
2013 a 226 164 85 240 278 132 180 159 79 148 261 610 2562 213,50
2013 b 193 250 84 248 408 228 393 55 40 300 340 478 3017 251,42
Rata-rata 209,5 207 84,5 244 343 180 286,5 107 59,5 224 300,5 544 2789,5 232,46
2014 a 65 104 82 103 227 115 3 42 8 260 158 133 1300 108,33
2014 b 125 54 99 169 507 157 32 120 0 201 337 408 2209 184,08
Rata-rata 95 79 90,5 136 367 136 17,5 81 4 230,5 247,5 270,5 1754,5 146,21
2015 a 453 234 288 251 184 199 3 35 0 86 283 178 2194 182,83
2015 b 275 42 187 202 244 119 34 1 0 39 481 288 1912 159,33
Rata-rata 364 138 237,5 226,5 214 159 18,5 18 0 62,5 382 233 2053 171,08
2016 a 287 494 233 331 274 221 81 45 127 239 276 461 3069 255,75
2016 b 211 469 163 258 275 140 199 24 247 260 306 266 2818 234,83
Rata-rata 249 481,5 198 294,5 274,5 180,5 140 34,5 187 249,5 291 363,5 2943,5 245,29
2017 a 393 367 106 144 262 85 148 121 376 252 692 374 3320 276,67
2017 b 257 377 234 298 227 245 138 254 144 231 432 524 3361 280,08
146
Tahun Jan Feb Mart April Mei Juni Juli Agst Sept Okt Nop Des Jml Rata-rata
Rata-rata 325 372 170 221 244,5 165 143 187,5 260 241,5 562 449 3340,5 278,38
2018 a 298 208 144 194 28 103 36 38 227 212 329 659 2476 206,33
2018 b 277 228 158 392 479 171 23 17 135 323 419 492 3114 259,50
Rata-rata 287,5 218 151 293 253,5 137 29,5 27,5 181 267,5 374 575,5 2795 232,92
Rata-rata 225,15
147
700
600
500
curah hujan (mm)
400
300
200
100
Gambar II.61 Rata-rata Curah Hujan Bulanan di Lokasi Food Estate Kabupaten
Ketapang dari tahun 2009-2018.
Berdasarkan data pada Tabel II.67 Data Curah Hujan di Lokasi Food Estate Periode 2009 –
2018 dan Gambar II.61 Rata-rata Curah Hujan Bulanan di Lokasi Food Estate Kabupaten
Ketapang dari tahun 2009-2018.dan gambar di atas, selama 10 tahun terakhir rata-rata curah
hujan tahunan adalah 2795 mm dan terjadi hujan sepanjang tahun. Berdasarkan sebaran hujan
selama 1 tahun hanya dua bulan yakni bulan Juli dan Agustus yang memiliki curah hujan
kurang dari 100 mm. Curah hujan tertinggi terjadi pada bulan Desember dan terendah pada
bulan Juli dan Agustus.
148
Gambar II.62. Peta Potensi Banjir Historis AOI Food Estate Kabupaten Ketapang (Analisis Historis Tahun 1984-2019)
149
3. Jasa ekosistem
Berdasarkan Gambar II.63 dan Gambar II.64 diketahui bahwa seluas total luas tertinggi
sebesar 5.020,89 Ha lahan termasuk ke dalam kategori jasa ekosistem penyedia pangan kelas
sangat rendah. Sedangkan pada jasa ekosistem penyedia air diketahui total tertinggi sebesar
7.337,20 Ha lahan termasuk ke dalam kategori rendah.
150
Gambar II.63. Peta Jasa Ekosistem Penyedia Pangan Area Food Estate Kabupaten Ketapang
151
Gambar II.64. Peta Jasa Ekosistem Penyedia Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang
152
4. Pencemaran air dan tanah
Pembangunan food estate mulai dari persiapan lahan, pembangunan areal budidaya tanaman,
pembangunan kolam ikan dan pembangunan tempat penggembalaan ternak, akan berpotensi
meningkatkan pencemaran, khususnya terhadap badan air. Demikian juga pada pengelolaan
food estate yang dilakukan secara intensif melalui pemberian pupuk dan pemeliharaan
menggunakan bahan kimia. Areal food estate yang didominasi oleh kegiatan budidaya tanaman
seperti area sawah, perkebunan palawija, agroforestri, perkebunan sagu dan kopi, serta rumput
ternak memerlukan pemupukan dan pestisida dalam pengelolaan dan pemeliharaannya.
Area pertambangan yang akan dijadikan kawasan budidaya pun menjadi area yang
dikhawatirkan tercemar oleh merkuri. Namun pada kenyataannya, penggunaan merkuri untuk
pertambangan oleh masyarakat sekitar dilakukan di luar area pertambangan, baik di masing-
masing rumah masyarakat ataupun pada spot khusus. Merkuri yang merupakan logam berat
sehingga akan mengendap lebih dalam dari permukaan air dan tanah, dan penggunaan merkuri
yang tidak dilakukan di area pertambangan, menyebabkan penggunaan merkuri tidak terlalu
berdampak terhadap pengelolaan kawasan budidaya. Pada Tabel II.68 diperlihatkan asumsi
jumlah penggunaan pupuk N, P, K dan pestisida, beserta residu dari tiap jenis pupuk dan
pestisida untuk setiap kegiatan budidaya.
Tabel II.68 Asumsi Penggunaan Pupuk dan Pestisida Serta Residu Masing-Masing
Jenis Budidaya
Residu Pupuk Residu Residu Resid

Pupuk Pupuk Pestisid
Kegiatan Pupuk P Pupuk Pupuk u
No. N K a
Budidaya N (kg/ha P K (kg/ha
(kg/ha) (kg/ha) (kg/ha)
(20%) ) (20%) (20%) )
1 Sawah 135 27 45 9 45 9 6 0,972
Perkebunan
2 270 54 90 18 90 18 12 1,944
Palawija
3 Agroforestri 67,5 13,5 22,5 4,5 22,5 4,5 3 0,486
Kebun sagu
4 67,5 13,5 22,5 4,5 22,5 4,5 3 0,486
dan kopi
Perumputan
5 40,5 8,1 13,5 2,7 13,5 2,7 6 0,972
Ternak
Dengan asumsi pupuk yang digunakan tersebut, maka tingkat pencemaran masing-masing jenis
pupuk dan pestisida di areal food estate dapat dibagi ke dalam 5 tingkat pencemaran: sangat
rendah, rendah, sedang, tinggi, dan sangat tinggi. Estimasi persebaran penyebab tingkat-
tingkat pencemaran nitrogen yang diakibatkan Pupuk N ditunjukkan oleh Tabel II.69 dan
Gambar II.65.
Estimasi pencemaran yang diakibatkan oleh pemupukan N dapat dikatakan berada di tingkat
rendah dengan persentase 36,92% dari keseluruhan area food estate, yaitu seluas 6,23 Ha
berada pada tingkat pencemaran sangat rendah (kisaran pencemaran 0 – 175,80 ton), diikuti
dengan tingkat pencemaran rendah (175,80-660,38 ton) sebesar 29,97%. Tingkat pencemaran
tinggi hanya mencangkup 4,66% luasan food estate.
153
Tabel II.69 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Nitrogen Akibat
Pemupukan N
No. Tingkat Pencemaran Kisaran Pencemaran N (ton) Luas (ha) Persentase (%)
1 Sangat Rendah 0 – 175,80 6,23 36,92
2 Rendah 175,80 – 660,38 5,06 29,97
3 Sedang 660,38 - 1729,33 2,55 15,09
4 Tinggi 1729,33 – 3862,43 2,25 13,35
5 Sangat Tinggi 3862,43 – 8147,43 786 4,66
Jumlah 16,87 100,00
154
Gambar II.65 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk N
155
Berikutnya adalah estimasi pencemaran melalui penggunaan pupuk P. Estimasi persebaran
penyebab tingkat pencemaran nitrogen yang diakibatkan Pupuk P ditunjukkan oleh Tabel
II.70 dan Gambar II.66.
Sama halnya dengan pemupukan N, estimasi pencemaran yang diakibatkan oleh
pemupukan P berada pada tingkat pencemaran rendah (62,82 -220,13 ton) dengan
persentase 29,17% dari keseluruhan area food estate, yaitu seluas 4,92 Ha.
Tabel II.70 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Nitrogen Akibat
Pemupukan P
No Kisaran Pencemaran P Luas Persentase

Tingkat Pencemaran
. (ton) (ha) (%)
1 Sangat Rendah 0 – 62,82 3,51 20,80
2 Rendah 62,82 – 220,13 4,92 29,17
3 Sedang 220,13 – 576,44 2,61 15,49
4 Tinggi 576,44 – 1729,33 1,57 9,30
5 Sangat Tinggi 1729,33 - 3862,43 1,40 8,32
Tidak dilakukan
6 2,86 16,93
pemupukan
Jumlah 16,87 100,00
156
Gambar II.66 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk P
157
Selanjutnya adalah estimasi pencemaran melalui penggunaan pupuk K. Estimasi
persebaran penyebab tingkat pencemaran kalsium yang diakibatkan Pupuk K ditunjukkan
oleh Tabel II.71 dan Gambar II.67. Estimasi pencemaran ini didominasi dengan tingkat
pencemaran rendah (62,82 -220,13 ton) dengan persentase 29,37% dari keseluruhan area
food estate, yaitu seluas 4,956 ha.
Tabel II.71 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Kalsium Akibat
Pemupukan K
No. Tingkat Pencemaran Kisaran Pencemaran K (ton) Luas (ha) Persentase (%)
1 Sangat Rendah 0 – 62,82 3,47 20,59
2 Rendah 62,82 – 220,13 4,96 29,37
3 Sedang 220,13 – 576,44 2,55 15,09
4 Tinggi 576,44 – 1729,33 1,64 9,70
5 Sangat Tinggi 1729,33 - 3862,43 1,40 8,32
6 Tidak dilakukan pemupukan 2,86 16,93
Jumlah 16,87 100
158
Gambar II.67 Peta Estimasi Residu Penggunaan Pupuk K
159
Terakhir adalah estimasi pencemaran melalui penggunaan pestisida. Estimasi persebaran
penyebab tingkat pencemaran yang diakibatkan penggunaan pestisida ditunjukkan oleh
Tabel II.72 dan Gambar II.68.
Estimasi pencemaran penggunaan pestisida berada pada tingkat pencemaran rendah (3,49
ton – 12,23 ton) dengan persentase 29,17% dari keseluruhan area food estate, yaitu seluas
4,92 Ha.
Tabel II.72 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Pestisida Akibat
Penggunaan Pestisida
No. Tingkat Pencemaran Kisaran Pencemaran Pestisida (ton) Luas (ha) Persentase (%)
1 Sangat Rendah 0 – 3,49 3,51 20,80
2 Rendah 3,49 – 12,23 4,92 29,17
3 Sedang 12,23 – 32,02 2,55 15,09
4 Tinggi 32,02 – 71,53 2,25 13,35
5 Sangat Tinggi 71,53 – 150,88 786 4,66
6 Tidak dilakukan pemupukan 2,86 16,93
Jumlah 16,87 100,00
Secara keseluruhan, estimasi pencemaran penggunaan pupuk N, P, K yang diakibatkan oleh

kelima kegiatan budidaya pangan berada pada tingkatan rendah. Namun tanpa
mengesampingkan tingkat pencemaran yang lebih tinggi, terutama untuk kelas pencemaran
sangat tinggi pada area lainnya, kegiatan produksi pangan tetap berpotensi menimbulkan
dampak penting terhadap lingkungan dan termasuk kegiatan yang berisiko Menurut
Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia (KBLI) sesuai dengan Peraturan BPS Nomor
2 Tahun 2020 tentang Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia, dijelaskan bahwa
masing-masing kegiatan tersebut termasuk ke dalam kegiatan yang wajib dilengkapi
dengan AMDAL dan Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 15 Tahun
2021 Tentang Standar Kegiatan Usaha dan Standar Produk Pada Penyelenggaraan
Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Pertanian.
Tabel II.73 Hasil Pemantauan Kualitas Air Sungai Pesaguan Tahun 2012
Hasil Uji Kelas Air
No Parameter Uji Satuan
S.PSG-1 S.PSG-2 I II
0
1 Temperatur C 26,9 26,8 ±3 ±3
2 TDS mg/L 1.200 65 1.000 1.000
3 TSS mg/L 33 39,2 50 50
4 pH pH 5,34 6,58 0,06 -0,9 0,06 -0,9
5 DO mg/L 6,76 7,96 6 4
6 Salinitas 0/00 - -
7 DHL µS/Cm - -
8 Turbiditas NTU 100 46 - -
9 BOD mg/L 1,24 1,28 2 3
10 COD mg/L 49,8 7,29 10 25
160
Hasil Uji Kelas Air
11 Arsenic (AS) mg/L <0,0005 <0,0005 1 1
12 Merkuri (Hg) mg/L <0,0002 0,0002 0,001 0,002
13 Kadmium (Cd) mg/L 0,001 <0,001 0,01 0,01
14 Timbal (Pb) mg/L 0,017 <0,002 0,03 0,03
15 Tembaga (Cu) mg/L <0,001 <0,001 0,02 0,02
16 Seng (Zn) mg/L 0,013 0,061 0,05 0,05
17 Besi mg/L 1,29 <0,001 0,3 -
18 Mangan mg/L 0,027 0,001 0,1 -
19 Amoniak (NH3-N) mg/L 0,024 0,04 0,5 -
20 Nitrit Sebagai N mg/L 0,045 0,01 0,06 0,06
21 Fenol mg/L <0,001 <0,001 1 1
Dengan adanya aktivitas food estate, maka kondisi kualitas air ini akan mengalami
penurunan. Setelah teridentifikasinya isu pembangunan berkelanjutan yang berkaitan
dengan Food Estate, langkah selanjutnya adalah merumuskan isu pembangunan tersebut
menjadi isu pembangunan berkelanjutan strategis. Isu yang strategis adalah isu yang
menjadi akar masalah, berdampak penting dan luas, aktual, serta dirasakan masyarakat.
161
Gambar II.68 Estimasi Sebaran Penyebab Tingkat Pencemaran Pestisida Akibat Penyemprotan dengan Pestisida
162
5. Pemanfaatan Sumber Daya Alam
Dalam pembangunan food estate akan memanfaatkan sumber daya alam yakni sumber daya
lahan yakni tingkat kesuburan pangan, serta sumber daya air. Dalam pengelolaan food
estate yang dilakukan secara intensif dan sistem pengairan dengan sistem irigasi, maka
adanya pembangunan food estate ini, akan mempengaruhi status kualitas lahan, sumber
daya air serta sumber pangan.
1) Daya Dukung Pangan
Berdasarkan Pedoman Penentuan Daya Dukung Dan Daya Tampung Lingkungan Hidup
Daerah yang dikeluarkan oleh Direktorat Pencegahan Dampak Lingkungan Kebijakan
Wilayah dan Sektor (PDLKWS) KLHK 2019 diketahui langkah-langkah penyusunan
DDDTLH (Daya Dukung Daya Tampung Lingkungan Hidup) untuk ketersediaan pangan.
Data yang dibutuhkan untuk menghitung daya tampung pangan untuk tingkat Kabupaten
adalah sebagai berikut:
1) Karakteristik Tutupan Lahan (skala paling kecil 1:50.000)
2) Grid skala 30” x 30” (atau setara dengan 900 m x 900 m)
3) Data statistik jumlah penduduk
4) Data ketersediaan pangan dari BPS (produksi beras wilayah kajian)
Dari data tersebut maka akan dihitung angka kecukupan gizi yang terdapat pada kawasan
food estate Kabupaten Ketapang. Berdasarkan Permenkes No. 75 Tahun 2013 Tentang
Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesaia) yaitu sebesar 2.150 kkal
per kapita/hari. Angka kebutuhan gizi tersebut akan diperoleh melalui perhitungan AKG
tiap grid selama satu tahun.
Perhitungan sebararn penduduk menggunakan rumus sebagai berikut:

a. Rumus Angka Kecukupan Gizi per Tahun
𝐾𝐵𝑖 = 𝑃𝑖𝑗 × 𝐴𝐾𝐺 × 365
KBi = AKG grid ke-i selama setahun (kkal)

Pij = Jumlah penduduk grid ke-i di Kabupaten/Kota
AKG = AKG per kapita (kkal)
b. Rumus Ambang Batas DDLH Penyedia Pangan
𝐾𝐻𝑖𝑗
𝑇𝑃𝑖𝑗 =
𝐴𝐾𝐺 × 365
TPij = Ambang batas DDLH untuk jasa lingkungan hidup sebagai penyedia
pangan pada grid
KHij = Energi bahan pangan pada grid (kkal)
AKG = AKG per kapita (kkal)
163
c. Rumus Status Ambang Batas DDLH
𝑆𝑖𝑗 = 𝑇𝑖𝑗 − 𝑃𝑖𝑗
Sij = Nilai status ambang batas DDLH grid ke-i (kapita)

Tij = Ambang batas DDLH untuk jasa lingkungan hidup di grid ke-i (kapita)
Pij = Jumlah penduduk grid ke-i (kapita)
Tabel II.74 Bobot Penutupan Lahan

No. Jenis Jalan dan Kelas Lahan Bobot
1 Jalan Arteri 0,095
2 Jalan Lokal 0,180
3 Jalan Kolektor 0,009
4 Permukiman 0,270
5 Persawahan 0,272
6 Tegalan Ladang 0,142
7 Bandar Udara 0,000
8 Danau 0,000
9 Hutan Lahan Kering Primer 0,000
10 Hutan Lahan Kering Sekunder 0,000
11 Hutan Tanaman 0,000
12 Kebun Campuran 0,000
13 Lahan Terbuka 0,000
14 Perkebunan 0,000
15 Rawa 0,000
16 Semak Belukar 0,000
17 Sungai 0,000
Sumber: Pedoman D3T Daerah, PDLKWS KLHK, 2019
Hasil analisis daya dukung daya tampung pangan food estate Kabupaten Ketapang dapat
dilihat pada Gambar II.69. Dari hasil analisis dapat diketahui bahwa tutupan lahan yang
berpotensi menyediakan pangan adalah jenis tutupan lahan sawah, dengan bobot 0,272,
jalan arteri bobot 0,095, jalan lokal bobot 0,180, dan jalan kolektor 0,009. Sehingga
diketahui total skor tutupan lahan sebesar 34,912. Berdasarkan Kabupaten Ketapang dalam
angka diketahui jumlah penduduk tahun 2020 sebanyak 570.657 Jiwa, lalu dilakukan
perhitungan sebaran penduduk per grid dengan total sebanyak 573.327 Jiwa yang dapat
terdistribusi pada tiap grid.
Tabel II.75 Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kabupaten Ketapang
Belum Terlampaui
Tutupan Lahan Total (ha)
Terlampaui (ha) (ha)
Belukar 71.336,05 80.596,82 151.932,86
Belukar Rawa 121.573,81 34.113,66 155.687,47
Hutan Lahan Kering Primer 207.175,18 44.565,46 251.740,65
Hutan Lahan Kering Sekunder 461.757,01 263.194,14 724.951,15
Hutan Mangrove Sekunder 2.436,30 2.939,10 5.375,40
164
Belum Terlampaui
Tutupan Lahan Total (ha)
Terlampaui (ha) (ha)
Hutan Rawa Primer 1.537,05 - 1.537,05
Hutan Rawa Sekunder 175.751,06 9.503,61 185.254,68
Hutan Tanaman 1.442,13 16.410,64 17.852,77
Pemukiman - 22.844,83 22.844,83
Perkebunan 151.304,11 511.529,65 662.833,76
Pertambangan 16.233,37 5.376,42 21.609,79
Pertanian Lahan Kering 2.463,45 16.771,86 19.235,31
Pertanian Lahan Kering Campur 233.593,43 200.848,39 434.441,82
Sawah 6.194,72 - 6.194,72
Tambak 3.963,86 198,21 4.162,07
Tanah Terbuka 230.574,69 58.146,34 288.721,04
Transmigrasi - 85,36 85,36
Lainnya 16.273,98 573,95 16847,94
Total 1.703.610,20 1.267.698,44 2.971.308,64
Perhitungan kebutuhan Gizi dilakukan perhitungan jumlah penduduk per grid dikalikan dengan
2150 kkal per kapita/hari dengan hitungan dalam satu tahun, dengan jumlah kebutuhan atau
demand sebesar 449.918.363.250,00 kkal. Sedangkan supply dihitung dengan rumus yaitu
produktivitas lahan pertanian sebesar 50.169 ton/tahun dan setelah dikonversi menjadi kkal
adalah sebesar 180.608.400.000,00 kkal/tahun.
Setelah diketahui nilai kebutuhan gizi dan produksi beras di Kabupaten Ketapang, maka
dilakukan perhitungan ambang batas DDLH penyedia pangan per grid. Sehingga diketahui
bahwa total ambang batas pangan di Kabupaten Ketapang adalah sebesar 30.677.927.441,60
kkal/tahun. Dimana ambang batas ini digunakan untuk mengetahui status ambang batas pada
tiap grid. Dapat diketahui perhitungan status ambang batas yaitu persamaan TP (ambang batas)
dikurangi dengan Jumlah penduduk maka diketahui terdapat 15.021 atau (42,07%) grid dengan
status terlampaui, dan 20.680 atau (57,93%) grid belum terlampaui.
165
Gambar II.69 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kabupaten Ketapang
166
Gambar II.70 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Area Food Estate
167
2) Daya Dukung Air
Sedangkan fokus daya dukung lingkungan adalah ketersediaan sumber daya air yaitu
perbandingan antara ketersediaan air dan kebutuhan atau demand air bagi kehidupan
manusia atau suplai dibagi dengan Demand. Sumber utama suplai air yang ada di wilayah
kajian pengembangan Food Estate ini terdiri dari air hujan, air permukaan, air sungai, air
danau dan air tanah. Sedangkan penggunaan atau Demand air nya adalah air yang
dibutuhkan untuk kegiatan produksi pangan dan pengolahan pangan beserta penunjangnya
dan kebutuhan untuk air minum bagi pengelola dan pekerja pada kegiatan Food Estate.
Untuk mengetahui potensi air yang ada di lokasi food estate adalah menggunakan
pendekatan Neraca Air (water balance), sebagai berikut:
A) Suplai Air
Rumus dasar yang digunakan adalah neraca Air (water balance) sebuah DAS yang
berhutan yang dapat digambarkan dengan persamaan berikut (Hewlett & Nutter, 1969):
Pg = (T + Ic + If + Es+w ) + Q + ∆S ± L + U
Besaran-besaran dan asumsi-asumsi yang digunakan adalah

• Asumsi tidak ada kebocoran (L) dan aliran sungai bawah tanah (U), maka persamaan
neraca air suatu DAS dapat disederhanakan sbb:
Pg = Et + Q + ∆S
Q = Pg − Et − ΔS
• Jumlah curah hujan diambil dari rata-rata dua stasiun pengamat curah hujan yang
terdekat yakni dari Stasiun Pengamatan Curah Hujan Kendawangan Tahun 2009-
2018 (mm), dan Stasiun Curah Hujan Sei Besar Tahun 2009-2018 (mm), yakni
sebesar 2.701,9 mm per tahun. Untuk memudahkan dalam perhitungan neraca air
secara spasial, maka nilai tersebut disebar berdasarkan luas dan nilainya curah hujan
dikonversi ke dalam satuan volume (m3) yakni sebesar 27.019 m3 per ha.
• Besaran kehilangan air merupakan jumlah kehilangan air hujan akibat terjadinya
evapotranspirasi dan aliran permukaan yang diambil dari berbagai literatur. Besaran
nilai tersebut kemudian dikonversi menjadi persentase terhadap curah hujan, dengan
nilai sebagai berikut.
▪ Evapotranspirasi (Et):
a) Et hutan = 76% x curah hujan
b) Et lahan basah = 80% x curah hujan
c) Et lahan terbuka = 47% x curah hujan
▪ Aliran permukaan (Q):

a) Q hutan = 2% x curah hujan
b) Q permukiman/daerah terbangun = 49,8% x curah hujan
c) Q pertanian lahan kering/rumput = 5,8% x curah hujan
d) Q lahan basah/sawah/rawa = 0,8% x curah hujan
e) Q lahan terbuka = 4,7% x curah hujan
168
▪ Nilai kehilangan air : ΣEt + ΣQ
• Nilai ketersediaan air (air tanah) bersumber dari hujan adalah jumlah presipitasi
dikurangi kehilangan dengan nilai sebesar 147.413.205,95 m3 per tahun.
• Selain bersumber dari curah hujan, sumber air untuk kebutuhan pembangunan Food
Estate diperoleh dari sungai utama yang melalui kawasan Food Estate yakni Sungai
Pesaguan. Untuk kebutuhan perhitungan diasumsikan bahwa lebar sungai Pesaguan
adalah 50 m dan kedalaman rata-rata 4 m, debit 0,5 m per detik dengan faktor
keamanan 0,5; maka potensi air dari sungai Pesaguan sebanyak 1.576.800.000
m3/tahun.
• Selain dari sungai, di kawasan Food Estate memiliki lokasi danau alami seluas 7,03
ha yang berpotensi menyimpan air per tahun sebanyak 281.382 m 3.
• Dengan demikian nilai total ketersediaan air permukaan dan air tanah yang ada untuk
Food Estate adalah sebesar 1.724.494.587,95 m3 per tahun dengan rincian
sebagaimana Tabel II.76 berikut.
169
Tabel II.76 Estimasi Potensi Suplai Air Untuk Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang per Tahun
Potensi Air
Evapo-
2
Total Air larian 3 3
Sumber air Sungai Sumber Air Sebelum
Tutupan Lahan Luas (m ) transpirasi Hilang air (m ) Air Tanah (m )
presipitasi (m3) (m3) Pesaguan (m3) Danau (m3) dibangun
(m3)
FE (m3)
1. Semak Belukar
7.852.673,52 21.217.138,57 21.217.138,57 169.737.11 16.973.710,86 17.143.447,97 4.073.690,61 - -
Rawa
2. Perkebunan 61.563,85 166.339,37 166.339,37 9.647,68 78.179,50 87.827,19 78.512,18 - -
3. Lahan Terbuka 57.175.922,99 154.483.626,32 154.483.626,32 7.260.730,44 72.607.304,37 79.868.034,81 74.615.591,51 - -
4. Tubuh Air 80.098.320,77 216.417.652,88 216.417.652,88 1.731.341,22 173.134.122,31 174.865.463,53 41.552.189,35 1.576.800.000,00 281.382,00
5. Belukar Rawa 4.347.856,02 11.747.472,19 11.747.472,19 681.353,39 5.521.311,93 6.202.665,31 5.544.806,87 - -
6. Pertanian Lahan
16.196.706,20 43.761.880,47 43.761.880,47 2.538.189,07 20.568.083,82 23.106.27,.89 20.655.607,58 - -
Kering + Semak
7. Pertambangan 684.134,66 1.848.463,44 1.848.463,44 86.877,78 868.777,82 955.655,60 892.807,84 - -
Jumlah 166.417.178,00 449.642.573,24 449.642.573,24 12.477.876,69 289.751.490,60 302.229.367,29 147.413.205,95 1.576.800.000,00 281.382,00
170
B) Demand air
Besaran-besaran dan asumsi-asumsi yang digunakan dalam menghitung Demand air dalam
kegiatan Food Estate di Kabupaten Ketapang adalah sebagai berikut:
• Kebutuhan air domestik untuk setiap pola ruang yang didasarkan pada asumsi bahwa
jumlah pekerja di seluruh Food Estate dan pengunjung diperkirakan sebanyak 6000
orang yang tersebar di masing-masing pola ruang dengan rincian persebaran sebagai
berikut:
a) jumlah orang yang berada pada pola ruang sawah berjumlah 1004 orang,
b) pengunjung berjumlah 0.5% dari keseluruhan yaitu sebanyak 300 orang, dan
c) jumlah sisanya disebar merata ke 14 pola ruang lainnya.
• Jumlah kebutuhan air untuk yang di permukiman dan Area Pengamanan diasumsikan
sebanyak 80 liter per kapita, sedangkan jumlah kebutuhan air untuk yang di lokasi pola
ruang lainnya 60 liter per kapita.
• Kebutuhan air untuk domestik didasarkan pada asumsi bahwa penjumlahan antara
kebutuhan air untuk produksi tanaman dan industri pengolahan, dengan total Demand air
di areal Food Estate adalah sebesar 61.004.812 m3.
• Jumlah sapi di area peternakan diasumsikan sebanyak 7 ekor per ha atau total sebanyak
1645 ekor, dan kebutuhan air untuk satu sapi per harinya yaitu sebanyak 40 liter per ekor
atau total sebanyak 65.800 liter per hari atau 65,80 m3 per hari.
• Kebutuhan air untuk mengisi kolam perikanan sedalam 1 m
• Kebutuhan air untuk padi di areal persawahan adalah 0,5 liter per detik/ha.
• Kebutuhan untuk hortikultura intensif satu tahun 300 hari, dengan kebutuhan 0,7 liter per
tanaman dengan jumlah tanaman 41.000 tanam, meliputi tanaman jagung, ubi kayu, ubi
jalar, kacang-kacangan, dan tanaman palawija (campuran bawang merah, bawang putih,
cabe besar)
• Kebutuhan untuk perkebunan kopi dengan jumlah pohon sebanyak 41.000 tanaman kopi.
C) Perhitungan Daya Dukung Air

Daya dukung air (DD air) dalam kawasan Food Estate dihitung dengan menggunakan rumus:
Suplai Air Total

DDair =
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑 Air Total
Jika : DD air defisit :<1

DD air surplus :>1
• Tidak semua ketersediaan air dapat dimanfaatkan mengingat lokasi secara geografis
tempatnya tidak cocok untuk penangkapan (capture) untuk memenuhi kebutuhan
171
pengembangan Food Estate. Dengan mengacu pada Rosegrant dan Cai (2002), bahwa
pengambilan air permukaan total menggunakan nilai 10% dari total sumber renewable
water. Berdasarkan asumsi tersebut, maka fresh water sebagai sumber air di Food Estate
sebesar 172.449.458,79 m3 per tahun.
• Sedangkan Demand air di Food Estate adalah untuk kebutuhan domestik yakni karyawan
dan pekerja, untuk budidaya tanaman, kebutuhan ternak dan kolam ikan, serta untuk
industri, diperoleh estimasi Demand sebesar 36.700.258,62 m3 per tahun.
• Dengan demikian, maka kecenderungan daya Dukung air untuk kegiatan food estate di
kebanyakan pola ruang masih surplus atau belum terlampaui, kecuali untuk pola
ruang perikanan dan sawah yang memiliki angka demand yang lebih tinggi. Walaupun
daya dukung air cenderung belum terlampaui, karena air rawa memiliki pH asam, maka
sumber pemanfaatan air untuk kegiatan budidaya berasal dari sungai. Untuk lebih
jelasnya kondisi daya dukung air food estate dapat dilihat pada Tabel II.77.
172
Tabel II.77 Kondisi Suplai Air, Potensi Pemanfaatan, Demand Air dan Daya Dukung Air di Kawasan Food Estate
Potensi Demand Air

Sumber Sungai Potensi Total
Suplai Air Hujan Pemanfaatan Air Domestik dan Daya Status Daya
Pola Ruang Luas (ha) dan Rawa Suplai Air
(m3//tahun) (Fresh Water Budidaya Dukung Air Dukung Air
(m3//tahun) (m3//tahun)
10%) (m3//tahun) (m3//tahun)
1. Agroforestri 738,60 4.144.460,57 92.603,50 4.237.064,07 423.706,41 7.336,50 57.75 BT
2. Area hutan alami 220,39 770.961,52 206.906,42 977.867,94 97.786,79 - - BT
3. Area pengelolaan 274,47 1.688.906,51 - 1.688.906,51 168.890,65 7.336,50 23.02 BT
4. Gudang 181,70 3.351.260,98 - 3.351.260,98 335.126,10 9.782,00 34.26 BT
5. Area Pengamanan 71,95 185.542,28 - 185.542,28 18.554,23 7.336,50 2.53 BT
6. Jalan 400,83 2.753.064,18 370.593,10 3.123.657,29 312.365,73 - - BT
7. Kebun kopi 3.050,46 8.884.696,66 - 8.884.696,66 888.469,67 17.812,00 49.88 BT
8. Kebun sagu 4.200,39 56.157.092,77 - 56.157.092,77 5.615.709,28 7.336,50 765.44 BT
9. Komplek mess 39,17 101.008,87 - 101.008,87 10.100,89 9.782,00 1.03 BT
10. Lumbung 210,51 2.238.643,62 - 2.238.643,62 223.864,36 7.336,50 30.51 BT
11. Pariwisata 36,85 95.030,51 - 95.030,51 9.503,05 7.336,50 1.29 BT
12. Penangkaran buaya 88,57 228.417,85 - 228.417,85 22.841,78 7.336,50 3.11 BT
13. Perikanan 115,53 1.659.849,39 - 1.659.849,39 165.984,94 218.178,01 0.76 T
14. Peternakan 235,05 606.154,14 560.658,09 1.166.812,24 116.681,22 31.353,50 3.72 BT
15. Sarana pelayanan 202,47 798.579,77 - 798.579,77 79.857,98 7.336,50 10.88 BT

umum
16. Sawah 2.302,41 18.000.518,76 2.458.953,03 20.459.471,79 2.045.947,18 36.326.371,61 0.05 T
17. Perkebunan 3.302,04 555.472,33 2.783.831,85 3.339.304,18 333.930,42 28.287,50 11.8 BT

Palawija
173
Potensi Demand Air
Sumber Sungai Potensi Total
Suplai Air Hujan Pemanfaatan Air Domestik dan Daya Status Daya
Pola Ruang Luas (ha) dan Rawa Suplai Air
(m3//tahun) (Fresh Water Budidaya Dukung Air Dukung Air
(m3//tahun) (m3//tahun)
10%) (m3//tahun) (m3//tahun)
18. Sungai dan 970,27 45.193.545,23 1.570.607.836 1.615.801.381,23 161.580.138,12 - - BT

sempadan
Total 16.641,71 147.413.205,95 1.577.081.382 1.724.494.587,95 172.449.458,79 36.700.258,62 996,07
*) Catatan: BT: Belum terlampaui (surplus)

T: Terlampaui
174
Gambar II.71 Peta Daya Dukung Daya Tampung Air AOI Food Estate Kabupaten Ketapang
175
Tabel II.78 Identifikasi Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis
Sintesis isu-isu PB
Isu Pembangunan Sintesis isu
Isu- isu PB yang disentasikan
Isu Pembangunan Berkelanjutan PB dikaitkan
berdasarkan dari ISU PB Isu PB yang merupakan analisis
Isu PB hasil Berkelanjutan Dari Dalam Kegiatan dengan
hasil analisis KP+FGD, Ref dari hasil sintesis isu PB dikaitkan
konsultasi KLHS RPJMD Pengembangan ketentuan
No. data informasi Ilmiah, KRP+ dengan tingkat pentingnya potensi
publik Kabupaten Pertanian, Pasal 9 ayat
karakteristik KLHS & dampak dan risiko LH
Ketapang Peternakan dan (2) PP
wilayah Karakteristik
Perikanan 46/2016
wilayah
1 2 3 4 5 6 7
Bukan isu PB
Kegiatan Sinergitas dunia Manajemen Tidak ada potensi dampak yang
1 Tidak ada Manajemen paling
manajemen usaha pemupukan penting
strategis
Tingkat erosi didominasi oleh erosi
ringan > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun
Erosi dan Mitigasi erosi dan Konservasi tanah dan Peta perhitungan Isu PB paling
2 Erosi yakni mencapai 74.58%. Erosi
Sedimentasi bencana alam lainnya air rawan erosi strategis
dengan tingkat berat seluas 2476.04
ha berada di areal pertambangan.
Wilayah usulan food estate memiliki
presentase potensi banjir cukup kecil
yakni 0,46% - 26,62% seluas
Banjir dan Mitigasi banjir dan Konservasi tanah dan Peta rawan banjir Isu PB paling
3 Banjir 1.368,91 ha. Wilayah yang memiliki
genangan bencana alam lainnya air dan genangan strategis
presentase potensi banjir terbesar
adalah 52,78% - 78,95% seluas
0,63.
Berdasarkan perhitungan jasa
ekosistem diketahui bahwa seluas
Rendahnya
Manajemen Peta jasa total luas tertinggi sebesar 5.020,89 Bukan isu PB
produktivitas Perlindungan
4 biodiversitas dan ekosistem pangan Jasa Ekosistem Ha lahan termasuk kedalam kategori paling
lahan untuk ekosistem
ekosistem dan air jasa ekosistem penyedia pangan strategis
budidaya
kelas sangat rendah. Sedangkan pada
jasa ekosistem penyedia air diketahui
176
Sintesis isu-isu PB
Perikanan 46/2016
wilayah
1 2 3 4 5 6 7
total tertinggi sebesar 7.337,20 Ha
lahan termasuk kedalam kategori
rendah.
Wilayah yang berpotensi
menghasilkan limbah dari
penggunaan pupuk non organik yaitu
pola ruang sawah, perkebunan
palawija, dan areal pengelolaan.
Penggunaan pupuk N,P,K, dan
Pestisida merupakan sumber
pencemaran untuk sumber air,
Manajemen limbah pencemaran pupuk N tingkat rendah
Pengelolaan Rencana
Pengelolaan tanaman, limbah Pencemaran air dan dengan persentase 36.92% seluas Isu PB paling
5 persampahan, penggunaan lahan
pencemaran padat, dan tanah 6,23 Ha, pupuk P tingkat strategis
limbah, dan polusi KRP
penggunaan pestisida pencemaran rendah (62,82 -220,13
ton) dengan persentase 29.17%
seluas 4,92 Ha, pupuk K tingkat
pencemaran rendah (62,82 -220,13
ton) dengan persentase 29.37%
seluas 4,956 ha. Dimana potensi
pencemaran tersebut dapat
bertambah ketika kegiatan food
estate sudah berjalan.
177
Sintesis isu-isu PB
Perikanan 46/2016
wilayah
1 2 3 4 5 6 7
Total suplai air adalah 1.899.739.228
Pemanfaatan Pencegahan aktivitas Perhitungan daya Bukan isu PB
Konservasi tanah dan Pemanfaatan m3 per tahun dan diperoleh estimasi
6 sumberdaya dan kegiatan dukung daya paling
air sumberdaya alam Demand sebesar 36.834.877 m3 per
alam melanggar hukum tampung strategis
tahun
Laju pertumbuhan ekonomi
Pengentasan
Pertumbuhan Kabupaten Ketapang secara
kesenjangan sosial, Bukan isu PB
ekonomi keseluruhan dari tahun 2015-2019
7 Kemiskinan pengarusutamaan Tidak ada Kemiskinan paling
Kabupaten mengalami kenaikan, namun di tahun
gender dan strategis
Ketapang 2018-2019 dan mengalami
perlindungan anak
penurunan 1,27%.
178
Berdasarkan Tabel Identifikasi Isu PB Strategis dapat disimpulkan bahwa terdapat 7 shortlist
yang didapatkan dari longlist dengan 4 sumber yaitu identifikasi isu PB konsultasi publik,
identifikasi isu PB pertanian, peternakan, dan perikanan, identifikasi isu PB dari KLHS
RPJMD Kabupaten Ketapang, dan identifikasi isu PB dari hasil analisis data dan informasi
karakteristik wilayah. Pada Tabel II.78 dapat diketahui terdapat 7 shortlist yang merupakan
hasil sintesis isu longlist yaitu sebagai berikut:
1) Manajemen
2) Erosi
3) Banjir dan genangan
4) Jasa Ekosistem
5) Pencemaran air dan tanah
6) Pemanfaatan sumber daya alam
7) Kemiskinan
Setelah diketahui isu shortlist maka dilakukan analisis uji silang antara isu pembangunan
berkelanjutan dengan kriteria pada PP 46/2016 Pasal 9 ayat 1 yang bertujuan untuk melihat isu
pembangunan berkelanjutan yang sangat berkaitan dengan kriteria. Setelah dilakukan
penapisan maka dapat diketahui 3 isu pembangunan berkelanjutan yang paling strategis. Ketiga
isu pembangunan berkelanjutan tersebut sudah meliputi ketentuan yang PP 46/2016 Pasal 9
ayat 2. Ketentuan yang sesuai dengan isu pada kawasan food estate Kabupaten Ketapang
adalah dampak pencemaran yang memiliki risiko terhadap lingkungan hidup dan daya dukung
daya tampung. Sehingga ditentukan bahwa isu pembangunan paling strategis yang akan dikaji
lebih lanjut pengaruh terhadap lingkungan hidup adalah sebagai berikut:
1) Erosi dan sedimentasi

2) Banjir/genangan
Ketiga isu pembangunan berkelanjutan tersebut akan menjadi dasar penentuan analisis
pengaruh yang akan diberikan oleh tiap KRP yang direncanakan, dan akan menjadi dasar
penentuan alternatif dan rekomendasi penyempurnaan untuk setiap KRP.
2.2 Identifkasi Materi Muatan KRP yang Berdampak

2.2.1. Arahan Food Estate Berdasarkan Visi Misi Kabupaten Ketapang
Dasar pertimbangan penyusunan Kebijakan, Rencana, dan Program (KRP) Food Estate
Kabupaten Ketapang yang pertama adalah mewujudkan Visi dan Misi Kabupaten Ketapang.
Dalam hal ini, pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang ditujukan untuk pengembangan
komoditas pertanian, perkebunan, peternakan, serta pembangunan fasilitas penunjang lainnya
guna mendukung tercapainya ketersediaan pangan untuk memenuhi kebutuhan pangan
masyarakat Kabupaten Ketapang. Kawasan yang dikembangkan dalam program ini seluas
16.641,72 hektar yang berasal dari Kawasan Hutan Produksi yang dapat dikonversi (HPK) dan
Kawasan Hutan Produksi Tetap (HP). Secara administrasi, tapak terletak di enam desa di
Kecamatan Matan Hilir Selatan (Desa Pesaguan, Desa Harapan Baru, Desa Pematang Gadung,
179
Desa Kemuning, Desa Sungai Nanjung, dan Desa Sungai Besar), serta dua desa di Kecamatan
Kendawangan (Desa Pangkalan Baru).
Secara lebih komprehensif, pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang bukan hanya
mewujudkan ketahanan pangan di Kabupaten Ketapang tetapi juga turut mewujudkan semua
Visi dan Misi Kabupaten Ketapang. Visi dan Misi Kabupaten Ketapang tahun 2021-2026
dijelaskan sebagai berikut.
Visi Kabupaten Ketapang: Melanjutkan Ketapang Maju menuju Masyarakat Sejahtera.
Misi Kabupaten Ketapang:

1. Mewujudkan Pemerintahan yang Handal, Bersih, Terpercaya dan Berwibawa dalam
Pelayanan Publik.
2. Melanjutkan Peningkatan Pembangunan Infrastruktur.
3. Pembangunan Sumber Daya Manusia yang Memiliki Daya saing.
4. Meningkatkan Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan Desa yang Merata dan
Berkeadilan.
5. Memperkokoh Landasan Perekonomian Masyarakat.
6. Pengelolaan dan Pemanfaatan Sumber Daya Alam untuk Kesejahteraan seluruh
Masyarakat Ketapang.
Adapun program prioritas daerah tahun 2016-2021 adalah sebagai berikut :
1. Prioritas pembangunan pertama melaksanakan tata kelola pemerintahan yang baik;
2. Prioritas pembangunan kedua meningkatkan pembangunan infrastruktur;
3. Prioritas pembangunan ketiga meningkatkan pengembangan ekonomi daerah yang unggul
dan bernilai tambah tinggi melalui pengembangan sektor dan komoditas unggul
4. Prioritas pembangunan keempat meningkatkan sumber daya manusia yang berkualitas,
sehat dan produktif;
5. Prioritas pembangunan kelima meningkatkan pemberdayaan masyarakat dan
pemerintahan desa
6. Prioritas pembangunan keenam meningkatkan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya
alam daerah dengan tetap menjaga kelestarian lingkungan.
Berdasarkan Visi dan Misi Kabupaten Ketapang tersebut, berikut adalah visi dan misi dari
pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang:
Visi Food Estate :

Mewujudkan Kabupaten Ketapang menjadi salah satu sentra kekuatan Ketahanan Pangan
Nasional demi terciptanya Kabupaten Ketapang yang Sejahtera, Maju, Mandiri, Adil, Aman
dan Bermartabat Tahun 2030
Misi Food Estate:

1. Mengintegrasikan sektor perkebunan, pertanian, dan peternakan menuju pembangunan
pertanian yang berkelanjutan (sustainable agriculture).
180
2. Mewujudkan ketersediaan produk perkebunan, pertanian dan peternakan untuk
memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Kabupaten Ketapang maupun daerah
sekitarnya.
3. Menciptakan pertanian modern bagi masyarakat sekitar melalui percepatan, pembinaan
serta pemberian bantuan sarana dan prasarana penunjang.
4. Meningkatkan kesejahteraan masyarakat tani melalui peningkatan produksi pertanian
dengan tetap memperhatikan daya dukung ekosistem untuk meminimalkan terjadinya
penurunan mutu lingkungan.
2.2.2. Penentuan KRP Food Estate Berdasarkan Karakteristik Lahan

Selain berdasarkan visi dan misi Kabupaten Ketapang, KRP Food Estate ditentukan
berdasarkan karakteristik lahan dengan menggunakan analisis kesesuaian lahan. Analisis
kesesuaian lahan atau analisis land sistem adalah analisis lahan yang didasarkan pada prinsip
ekologi dengan menganggap ada hubungan yang erat antara tipe batuan, hidroklimat, landform,
tanah, dan organisme. Untuk menyusun KRP yang baik maka telah dilakukan analisis
kesesuaian lahan untuk setiap komoditas yang ada di lokasi food estate yaitu komoditas padi,
komoditas tanaman hortikultura, peternakan dan perikanan. Berdasarkan analisis kesesuaian
lahan, terdapat 8 sistem lahan di lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang yaitu Bawin (0,62%),
Gambut (43,09%), Kahayan (9,18%), Kajapah (27,86%), Mendawai (10,11%), Rangkau
(2,13%), dan Segintung (7,01%). Untuk data lengkap dapat dilihat pada Tabel III.1.
Berdasarkan hasil analisis, terdapat beberapa kesesuaian lahan pada areal food estate yaitu
kelas N1r (10,11%), N1r_g (43,09%), N2S_N1r (7,63%), S3fn (2,13%), S3fnN1b (27,86%),
dan S3fn (9,18%). Tiap kesesuaian lahan memiliki upaya perbaikan nya masing-masing,
sehingga lahan yang sudah ditentukan akan mendapatkan perbaikan dan dapat memiliki
kesesuaian lahan yang tepat, berikut adalah upaya yang dapat dilakukan untuk masing-masing
kesesuaian lahan:
1. N1r : tidak sesuai sementara dengan faktor pembatas utama media perakaran yang
mempunyai lapisan padat dan pasir, Upaya perbaikan yang dapat dilakukan yaitu
penambahan topsoil/pembuatan lubang tanam setempat/penambahan bahan organik
sehingga berpotensi kelas kesesuaian lahannya menjadi S2.
2. N1r_g : tidak sesuai sementara dengan faktor pembatas utama media perakaran yang
mempunyai drainase yang buruk, Upaya perbaikan yang dapat dilakukan yaitu
Perbaikan sistem drainase seperti pembuatan saluran drainase dengan tingkat
pengelolaan tinggi sehingga berpotensi kelas kesesuaian lahannya menjadi S1.
3. N2 tidak sesuai permanen dengan faktor pembatas utama kemiringan lereng, area
danau, sungai, Pada Kelas kesesuaian lahan ini tidak dapat dilakukan upaya perbaikan
sehingga kelas kesesuaian lahan potensial juga N2.
4. S3fn sesuai marginal dengan faktor pembatas utama retensi hara dan ketersediaan
nutrisi, Upaya perbaikan yang dilakukan yaitu Pengapuran atau penambahan bahan
organik, pemupukan dengan tingkat pengelolaan rendah – sedang sehingga berpotensi
kelas kesesuaian lahannya menjadi S1.
5. S3rfn sesuai marginal dengan faktor pembatas utama media perakaran, retensi hara dan
ketersediaan nutrisi, Upaya perbaikan yang dilakukan yaitu Perbaikan sistem drainase
181
seperti pembuatan saluran drainase, Pengapuran atau penambahan bahan organik,
pemupukan dengan tingkat pengelolaan sedang – tinggi sehingga berpotensi kelas
kesesuaian lahannya menjadi S1.
Hasil analisis kesesuaian lahan dapat dilihat pada Gambar II.72 dan Gambar II.73.
Berdasarkan analisis kesesuaian lahan tersebut, telah ditetapkan 18 pola ruang di Food Estate
Kabupaten Ketapang yang dapat dipergunakan untuk kegiatan produksi pangan, industri
pengolahan, dan prasarana pendukung.
182
Tabel II.79 Kelas kesesuaian lahan Pertanian, Perkebunan, dan Peternakan
Kategori Bawin Gambut Kahayan Kajapah Mendawai Rangankau Segintung Total
Agroforestri - 94,90 46,24 184,82 411,68 0,95 - 738,60
Agak Sesuai - - 46,24 184,82 - 0,95 - 232,02
Tidak Sesuai - 94,90 - - 411,68 - - 506,58
Kebun Kopi - 2.325,63 - - - 285,73 439,10 3.050,46
Agak Sesuai - - - - - 285,73 - 285,73
Sangat Tidak Sesuai - - - - - - 439,10 439,10
Tidak Sesuai - 2.325,63 - - - - - 2.325,63
Perkebunan Sagu 100,91 1.790,87 - 1.753,88 41,95 - 512,78 4.200,39
Agak Sesuai - - - 1.753,88 - - - 1.753,88
Sangat Tidak Sesuai 100,91 - - - - - 512,78 613,70
Tidak Sesuai - 1.790,87 - - 41,95 - - 1.832,82
Perikanan - - 111,60 - 3,93 - - 115,53
Agak Sesuai - - 111,60 - - - - 111,60
Tidak Sesuai - - - - 3,93 - - 3,93
Peternakan - 219,30 - - - 15,76 - 235,05
Agak Sesuai - - - - - 15,76 - 15,76
Tidak Sesuai - 219,30 - - - - - 219,30
Sawah - 1.270,00 664,87 - 284,99 - 82,54 2.302,41
Agak Sesuai - - 664,87 - - - - 664,87
Tidak Sesuai - 1.270,00 - - 284,99 - - 1.554,99
183
Kategori Bawin Gambut Kahayan Kajapah Mendawai Rangankau Segintung Total
Perkebunan Palawija - 58,43 - 2.446,65 796,96 - - 3.302,05
Agak Sesuai - - - 2.446,65 - - - 2.446,65
Tidak Sesuai - 58,43 - - 796,96 - - 855,40
Total 100,91 5.759,13 822,72 4.385,35 1.539,52 302,44 1.034,43 13.944,50
184
Gambar II.72 Peta Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
185
Gambar II.73 Peta Tingkat Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
186
2.2.3. Pola dan Struktur Ruang KRP Food Estate Kabupaten Ketapang
Berdasarkan arahan visi dan misi Kabupaten Ketapang serta analisis kesesuaian lahan yang
telah dijelaskan pada subbab 2.2.2, Food Estate Kabupaten Ketapang memiliki 18 pola ruang
sebagaimana dijelaskan dalam Tabel II.80 dan Gambar II.74 Peta Pola Ruang Food Estate
Kabupaten Ketapang. Pola ruang ini telah dijelaskan dalam laporan Masterplan Food Estate
Kabupaten Ketapang yang merupakan rujukan KRP dalam laporan KLHS Food Estate ini.
Tabel II.80. Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang
No. Pola Ruang Luas (ha) Persentase (%)

I. Areal Produksi Pangan 13.944,50 83,79%
1 Sawah 2.302,41 13,84%
2 Perkebunan Palawija 3.302,05 19,84%
3 Perkebunan Kopi 3.050,46 18,33%
4 Perkebunan Sagu 4.200,39 25,24%
5 Perikanan 115,53 0,69%
6 Peternakan 235,05 1,41%
7 Agroforestri 738,60 4,44%
II. Areal Pengolahan Pangan dan Penunjang 1.417,98 8,52%
8 Areal Pengolahan 274,48 1,65%
9 Pariwisata 36,85 0,22%
10 Komplek Mess 39,17 024%
11 Lumbung 210,52 1,26%
12 Sarana Pelayanan Umum 202,48 122%
13 Gudang 181,71 1,09%
14 Area Pengamanan 71,95 0,43%
15 Jalan 400,83 241%
III. Areal Pengelolaan Hutan Lestari 1.279,24 7,69%
16 Penangkaran Buaya 88,58 0,53%
17 Areal Hutan Alami 220,39 1,32%
18 Sempadan Sungai 970,27 5,83%
Jumlah 16.641,72 100,00
Tabel II.79 menjelaskan kondisi lingkungan tiap pola ruang seperti kondisi tutupan lahan,
sistem lahan, kelerengan, dan kesesuaian lahan. Selain pola ruang, rencana struktur ruang Food
Estate Kabupaten Ketapang juga telah ditetapkan, yaitu:
1) Rencana Jaringan Irigasi
2) Rencana Jaringan Listrik
3) Rencana Jaringan Jalan
Pola ruang pada Food Estate Kabupaten Ketapang telah ditetapkan rencana pemanfaatan ruang
yang akan dilakukan pada masing-masing pola ruang, lalu sistem teknologi budidaya yang akan
digunakan untuk pengembangan setiap KRP, serta kegiatan apa saja yang akan dilakukan pada
setiap KRP, dan yang terakhir adalah zonasi yang terbagi menjadi 3 yaitu zona A, zona B, zona
C. Penjelasan dari penetapan KRP Food Estate Kabupaten Ketapang terdapat pada Tabel II.81
dan Gambar II.75
187
Gambar II.74 Peta Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang
188
Gambar II.75 Peta Zonasi Area Food Estate Kabupaten Ketapang
189
Tabel II.81. Penetapan KRP Food Estate Kabupaten Ketapang
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
No Pola Ruang Rencana
(ha) Administrasi AOI (ha) Sistem Teknologi Budidaya Kegiatan Zona
Pemanfaatan Ruang
Desa Budidaya Padi Sawah 1. KRP Sawah terbagi menjadi 3 zona yaitu zona 1. Konstruksi: land
Harapan 94,68 A 1.284,45 ha, zona B 0,72 ha, dan zona C clearing, dan pengerjaan
Baru 1.017,13 ha. Dikarenakan lahan pada setiap lahan
Budidaya Padi Sawah zona memiliki kesamaan dan karakteristik 2. Operasional:
yang sama, maka sistem teknologi budidya a. Penyiapan lahan
yang dilakukan adalah sebagai berikut, b. Benih dan Penanaman
kegiatan pemanfaatan lahan sawah dilakukan c. Pemeliharaan
untuk tujuan budidaya tanaman padi dengan Tanaman
Desa
menerapkan kombinasi dari sistem budidaya d. Pemupukan
Kemuning 6,37
padi secara intensif dan budidaya padi secara e. Pengairan
Biutak
organik dan terintegrasi dengan kegiatan f. Pengendalian Hama,
peternakan. Pencetakan lahan sawah di Food Penyakit Tanaman
Estate Kabupaten Ketapang dilakukan untuk dan Gulma
Zona
menghasilkan sawah dengan sumber pengairan g. Panen dan Pasca
A
dari curah hujan, air permukaan dan irigasi panen,
Zona
1 Sawah 2.302,41 Budidaya Padi Sawah sumur pompa. Direncanakan setiap 1 km2 atau
Desa B
1000x1000 m terdapat 10% untuk area
Pematang 193,02 Zona
pengelola dan 90% area produksi;
Gadung C
2. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit
Budidaya Padi Sawah tanaman dilakukan dengan menerapkan
pengendalian hama terpadu (integrated pest
control) yaitu kombinasi dari cara fisik, biologi 3. Pasca operasi:
dan kimia; Rehabilitasi lahan melalui
3. kolam reservoir (embung inlet dan embung revegetasi tanaman hutan
Desa outlet);
Pesaguan 2.008,34 4. Menyediakan waktu bera/istirahat dengan di
Kanan tanami LCC (legium cover crops) dan atau
penanaman tanaman palawija memberikan
kesempatan pada tanah sawah untuk
memperbaiki kondisi kualitas tanahnya (fisik,
kimia dan biologi);
Budidaya Jagung 1. Pengembangan/pembangunan lahan untuk 1. Konstruksi: land
tanaman pangan lahan kering (TPLK), dengan clearing, dan pengerjaan
Desa teknologi semi intensif lahan
Perkebunan Zona
2 Pematang 3.302,05 2. Teknologi konvensional, dengan melakukan
Palawija 3.302,05 C
Gadung penanaman dengan menggali lubang tanam
190
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
Budidaya Ketela sedalam 30 cm, dengan jarak tanam 50 cm 2. Operasional:
Pohon dengan ditambah pupuk kandang (5 ton/ha). a. Penyiapan lahan
3. Teknologi konvensional. Sistem penanaman b. Benih dan Penanaman
dengan lubang tanam ukuran 60 x 60 x 45 cm, c. Pemeliharaan
dengan jarak antar lubang tanam 90 x 90 cm; Tanaman
pupuk dasar menggunakan pupuk kandang (5 d. Pemupukan
ton/ha), kemudian selama pembesaran umbi e. Pengairan
ditambahkan dengan pupuk anorganik yakni N f. Pengendalian Hama,
: P2O5 : K2O sebesar 40:40:80 kg/ha atau Penyakit Tanaman
40:60:45 kg/ha. dan Gulma
4. Pengembangan integrated farming; g. Panen dan Pasca
5. Pembuatan pembangunan unit pengolah panen
Budidaya Porang limbah; 3. Pasca operasi:
6. Pengendalian terpadu (integrated pest control); Rehabilitasi lahan melalui
7. Pembuatan tanggul di sepanjang sungai; revegetasi tanaman hutan
8. Pengelolaan limbah B3 baik dikelola sendiri
maupun kerjasama dengan pihak ketiga;
9. Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida
dalam pemberantasan hama tanaman, dengan
batas minimal 10 meter dari badan air dan
lahan basah;
10. Penanganan lubang bekas tambang yaitu
dengan sistem cut and fill untuk proses
perataan dan pemadatan tanah;
11. Pemanfaatan lubang bekas galian tambang
berisi air sebagai embung, dengan memastikan
air tidak mengandung merkuri dan logam berat
lainnya.
Desa Budidaya Tanaman 1. Areal perkebunan sagu terbagi menjadi 3 zona 1. Konstruksi: land
Perkebunan Zona
3 Harapan 543,18 Sagu yaitu zona A seluas 2.150,64 ha, zona B 0,06 clearing, dan penataan
Sagu 4.200,39 A
Baru ha, zona C 2.049,70 ha. lahan bekas tambang
191
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
2. Dikarenakan terdapatnya kesamaan 2. Operasional: Zona
karakteristik lahan sehingga sistem teknologi a. Penyiapan lahan B
dan budidaya yang dilakukan adalah sebagai b. Benih dan Penanaman Zona
berikut, yaitu areal penanaman sagu seluas c. Pemeliharaan C
2071.59 ha merupakan areal bekas Tanaman
Desa
penambangan. d. Pemupukan
Kemuning 196,87
3. Untuk areal bekas penambangan, sebelum e. Pengairan
Biutak
dilakukan penanaman, dilakukan pemulihan f. Pengendalian Hama,
lahan terlebih dahulu melalui penataan lahan Penyakit Tanaman
dari kondisi bentuk medan (kontur) yang tidak dan Gulma
teratur. Lubang bekas tambang yang besar dan g. Panen dan Pasca
dalam tidak dilakukan penimbunan dan panen
dibiarkan sebagai sumber pengairan pada 3. Pasca operasi:
musim kemarau, sedangkan lubang bekas Membiarkan tanaman
Desa tambang yang kecil dan dangkal dilakukan sagu tumbuh dan
Pangkalan 1.159,54 penimbunan pada saat pembentukan ulang berkembang secara alami
Batu lahan. dan memperkaya jenis
4. Teknologi budidaya tanaman sagu akan endemik lainnya
menggunakan sistem konvensional dan
ditanaman diantara tegakan yang sudah ada.
Desa
Tegakan yang ada tidak dilakukan penebangan,
Pematang 1.850,38
sehingga tanaman sagu sebagai tanaman
Gadung
sisipan. Sementara di areal terbuka dan semak
Desa
belukar, tanaman sagu akan dilakukan secara
Pesaguan 252,71
monokultur. Jarak tanam pada areal terbuka
Kanan
192
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
adalah 8 x 8 m. Lubang tanam 60 x 60 x 60
cm.
5. Pada areal yang memiliki sagu alami,
dilakukan pengaturan jarak tanam menjadi 8 x
8 m. Pemupukan menggunakan pupuk kandang
sebanyak 50 ton/ha.
Desa Sungai
197,72 7. Pemanfaatan lubang bekas galian tambang
Besar
lainnya;
8. Penerapan sistem tanam paludikultur;
9. Pembuatan pupuk hijau dan kompos;
10. Sisa pengolahan hasil pertanian dimanfaatkan
sebagai bahan bakar;
11. Pengolahan sampah baik dikelola sendiri
maupun dengan pihak ketiga.
Budidaya Tanaman 1. Perkebunan kopi terbagi menjadi 2 zona yaitu 1. Konstruksi: land
Desa Kopi zona A seluas 0,04 ha dan zona B seluas clearing, dan pengerjaan
Kemuning 2.417,83 3.050,43 ha; lahan
Biutak 2. Dikarenakan terdapatnya kesamaan
karakteristik lahan maka sistem teknologi dan
budidaya yang dilakukan adalah sebagai 2. Operasional:
Zona
berikut, ketinggian tempat tumbuh berada di a. Penyiapan lahan
A
bawah 700 mdpl, maka jenis yang b. Benih dan Penanaman
Perkebunan Zona
4 direkomendasikan adalah kopi liberika; c. Pemeliharaan
Kopi 3.050,46 B
3. Sistem teknologi budidaya yang akan Tanaman
Desa Zona
digunakan menggunakan sistem agroforestri d. Pemupukan
Pangkalan 66,41 C
dengan mencampur dengan tegakan pohon e. Pengairan
Batu
hasil penanaman maupun yang sudah ada; f. Pengendalian Hama,
4. Untuk di areal yang masih ada tegakan sisa Penyakit Tanaman
sistem penanaman dilakukan dengan dan Gulma
penanaman sisipan diantara sela pohon yang g. Panen dan Pasca
panen
193
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
ada, pada lahan kosong dilakukan dengan 3. Pasca operasi:
menanam bersamaan dengan penanaman Membiarkan kopi dan
pohon penaung; pohon hasil tanaman
5. Pohon penaung yang digunakan jenis pohon tumbuh dan berkembang
yang ada di sekitar areal penanaman dan secara alami dan
menggunakan anakan alami. Sedangkan bibit memperkaya jenis
kopi liberika menggunakan bibit premium. endemik lainnya
Jumlah tanaman yang digunakan adalah 1600
tanaman per ha. Pedoman pemupukan yang
digunakan adalah sebagai berikut.
Desa
Pesaguan 566,22
Kanan
6. Pengembangan integrated farming;

7. Pembangunan buffer zone untuk area dengan
jenis vegetasi kerangas pamah;
8. Pembangunan unit pengolahan limbah padatan
hasil pekebunan kopi;
9. Pembangunan embung untuk kegiatan
pengairan tanaman;
10. Pembangunan sistem drainase dalam area
perkebunan kopi.
Budidaya tanaman 1. KRP Agroforesntri terbagi menjadi 2 zona, 1. Konstruksi: land
campuran tegakan yaitu zona A seluas 81,88 ha dan zona C seluas clearing, dan pengerjaan
pohon, tanaman buah 656,72 ha; lahan. Untuk areal bekas Zona
Desa dan tanaman semusim 2. Dikarenakan terdapatnya kesamaan tambang di Desa A
5 Agroforestri Harapan 31,77 (agroforestri) karakteristik lahan maka sistem teknologi Pematang Gadung
738,60 Zona
Baru budidaya yang akan digunakan dengan sistem dilakukan penataan dan C
agroforesti yang mencampurkan tegakan pemulihan terlebih dahulu.
194
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
pohon, pohon penghasil buah (MPTS), dan 2. Operasional:
tanaman semusim; a. Penyiapan lahan
3. Direncanakan komposisi antara tegakan pohon b. Benih dan Penanaman
dan MPTS adalah 40: 60 dengan jarak tanam 8 c. Pemeliharaan
x 8 m. Sebelum tegakan pohon ini rimbun Tanaman
Desa
dilakukan penanaman dengan tanaman d. Pemupukan
Pematang 656,72
semusim seperti tanaman herbal. Untuk e. Pengairan
Gadung
tegakan pohon digunakan jenis endemik, f. Pengendalian Hama,
sedangkan MPTS adalah pohon buah-buahan Penyakit Tanaman
seperti durian, dan dukuh; dan Gulma
4. Pengendalian penggunaan pupuk pestisida g. Panen dan Pasca
secara bijak; panen
5. Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida 3. Pasca operasi:
dalam pemberantasan hama tanaman, dengan Membiarkan tegakan
batas minimal 10 meter dari badan air dan pohon dan MPTS hasil
lahan basah; tanaman tumbuh dan
6. Pengurangan penggunaan pupuk anorganik berkembang secara alami
yang mengandung zat kimia, untuk mencegah dan memperkaya jenis
pencemaran yang diakibatkan oleh penggunaan endemik lainnya
pupuk kimia.
7. Pengaturan pola tanam pada budidaya
Desa
agroforestri;
Pesaguan 50,11
Kanan
9. Pemanfaatan lubang bekas galian tambang
lainnya;
10. Pembangunan kolam pengendapan untuk
mencegah tercemarnya perairan umum akibat
zat kimia pupuk dan sedimentasi.
195
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
Peternakan Sapi, 1. Area Peternakan memiliki luas 235,05 ha. 1. Konstruksi: land
Kerbau, bebek dan Sistem budidaya ternak dilakukan dengan clearing, dan pengerjaan
ayam campuran sistem penggembalaan dan sistem lahan. Areal rawa
kandang. digunakan sebagai tempat
2. Di area gembala atau sumber pakan hijauan kubangan atau sumber air,
dibuat dengan menanam beberapa jenis rumput dan pembuatan
pakan produktif sebagai pencampur rumput infrastruktur.dan
alami. pembuatan pembangunan
3. Jenis hewan ternak yang dapat dibudidayakan infrastruktur tanah dan
diutamakan jenis yang dapat beradaptasi air . Adapun infrastruktur
dengan baik di lingkungan lahan basah seperti yang akan dibangun
sapi dan kerbau, serta jenis unggas seperti adalah Pembuatan sumur
bebek. tanah dalam yang
4. Dalam ilustrasi rencana, setiap 1 km2 atau dilengkapi dengan pompa
1000x1000 m terdapat 20% untuk area sebagai sumber air
pengelola dan 80% area lahan peternakan. tambahan, pembuatan
5. Area pengelola dilengkapi dengan kantor, pagar hidup (tanaman
kandang, kolam reservoir, dan bangunan pangar) di sekeliling lahan
Desa pengelola. Selebihnya, 80% area peternakan yang berfungsi sebagai
6 Peternakan Kemuning 235,05 dilengkapi dengan jaringan jalan inspeksi serta border dengan Zona B
235,05 sistem pengairan maupun drainase terpadu; menggunakan tanaman
Biutak
6. Pengolahan kotoran ternak menjadi kompos; pakan ternak untuk
7. Pengendalian bahan organik dari lahan food menambah ketersediaan
estate ke perairan; sumber pakan, sistem
8. Produksi dengan sistem pembesaran selama 6 pengairan padang rumput,
bulan, dimana satu unit pengelolaan dengan Membangun kandang
rotasi panen 2 kali; pembesaran, Membangun
9. Pembuatan sumur tanah dalam yang dilengkapi tempat penampungan
dengan pompa sebagai sumber air tambahan. limbah kotoran ternak dan
unit pengolah pupuk
organik dan atau biogas,
dan Pembuatan tanggul
penahan banjir dan atau
pembuatan kolam retensi
banjir.
196
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
2. Operasional:
a. Penyiapan lahan
b. Penanaman rumput
dan tanaman
pelindung
c. Pemeliharaan rumput
dan tanaman pakan
ternak
3. Pasca operasi:
Membiarkan tegakan
pohon pelindung tumbuh
dan berkembang secara
alami dan menambah
pohon sampai 500 pohon
per ha.
Pembuatan Kolam 1. Sistem Teknologi Budidaya yang akan 1. Konstruksi: land
Pembesaran Ikan dan digunakan adalah Budidaya ikan secara clearing, dan pengerjaan
Pembibitan Ikan intensif, yakni untuk mengembangkan jenis pembuatan kolam,
ikan yang memiliki produktivitas tinggi seperti penataan danau dan
ikan nila, lele, emas dan gurame. Budidaya ini penataan pinggir sungai
dilakukan di lahan kolam buatan;
2. Restorasi danau, dan Pengembangan perikanan
perairan sungai dan pengembangan sistem
Desa keramba di pinggir sungai Pesaguan dan anak
7 Perikanan Pesaguan 115,53 sungai Zona C
115,53
Kanan 3. Untuk memeliharan dan meningkatkan 2. Operasional:
kesuburan biota air sebagai pakan ikan alami, a. Penyiapan lahan
akan dilakukan pemupukan organik sebanyak b. Pemupukan kolam
1-2 ton per ha. dengan pupuk organik
4. Untuk meningkatkan pH menjadi pH 7-8 sebanyak 1-2 ton;
menggunakan pengapuran sebanyak 1 ton per c. Penanaman benih
ha. Pakan ternak sebanyak 20 kg per ha per ikan;
hari (menggunakan standar ikan nila). d. Pemeliharaan ikan
dan pengelolaan.
197
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
3. Pasca operasi:
Pengolahan hasil
perikanan dan menjaga
kondisi ekosistem alami di
areal perikanan
Areal pengolahan 1. Terdapat 3 titik KRP areal pengolahan yang 1. Konstruksi: land
terdiri dari bertujuan untuk mengakomodasi kegiatan food cleaning, untuk areal
serangkaian sistem estate berdasarkan hasil pangan yang tambang dilakukan
pengolahan limbah dihasilkan pemadatan tanah, dan
yang dihasilkan dari 2. Limbah cair diolah pada areal pengolahan semak belukar yang ada.
Desa kegiatan food estate menggunakan kolam aerasi dengan ukuran Pembangunan sistem
Harapan 57,4 Kabupaten Ketapang, 100x100 m, yang terdiri dari tahapan pengolahan air limbah dan
Baru seperti limbah padat pengendapan, anaerobik, dan aerobik pengolahan hasil pangan,
yang dihasilkan dari 3. Limbah padat berupa sampah domestrik dan dengan memastikan sarana
kegiatan KRP yang limbah panen dilakukan pengolahan dan prasarana sudah Zona
akan diolah kembali dekomposisi secara anaerobik dengan terpenuhi A
Area menjadi pupuk penampung biogas Zona
8 274,48 kompos 4. Terdapat Rice Miling Unit (RMU), Lantai
Pengelolaan B
jemur, Dryer dan Rumah pemotongan hewan Zona
2. Operasional:
(RPH), untuk mengolah hasil pangan yang ada; C
a. pengolahan hasil
Desa 5. Pembangunan Kawasan buffer di sekitar aliran
sungai, memperkuat sempadan sungai, dan pangan
Kemuning 91,43
meningkatkan penguatan tebing sungai dengan b. pengolahan limbah
Biutak
kegiatan revegetasi pada area yang mengalami padat dan cair
kerusakan; c. distribusi hasil pangan
6. Penanganan lubang bekas tambang yaitu dengan 3. Pasca operasi:
Desa sistem cut and fill untuk proses perataan dan manajemen pengolahan
Pangkalan 34,14 pemadatan tanah; hasil pangan dan limbah
7. Pembangunan sistem drainase dalam area pertanian,
Batu perikanan dan peternakan
yang dihasilkan oleh area
food estate
198
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
9. Pemanfaatan limbah padat hasil pengolahan, sebagai
bahan bakar;
10. Menyediakan sistem pembuangan limbah yang
Desa sesuai dengan standar, sistem ini direncanakan
Pematang 91,5 dengan membangun IPAL domestik untuk kegiatan
Gadung yang berpotensi menghasilkan limbah.
Desa Penyediaan gudang 1. Gudang berfungsi sebagai tempat 1. Konstruksi: land

Kemuning 84,01 bertujuan sebagai penyimpanan hasil olahan industri dan clearing, pembangunan
Biutak tempat penyimpanan labolatorium pelaksaaan reseach and gudang dibagi menjadi 2
hasil olahan industri development 2. Operasional:
food estate 2. Gudang dilengkapi dengan TPS untuk a. penyimpanan hasil Zona A
Kabupaten Ketapang, menampung potensi limbah padat dan olahan industri food
9 Gudang 181,71
Desa selain itu gudang domestik yang dihasilkan saat proses estate Zona B
Pangkalan 97,69 difungsikan sebagai pengelolaan dan operasional gudang b. distribusi hasil
Batu labolatorium 3. Penggunaan kendaraan rendah emisi untuk pengolahan
penelitian dan tempat operasional gudang; 3. Pasca operasi:
pelatihan pengelolaan 4. Penyediaan akses yang baik untuk mobilitas kegiatan pengembangan hasil
food estate. pergudangan. industri food estate
Area pengamanan 1. Konstruksi:
sebagai fasilitas a. land clearing
keamanan di area b. pembangunan area
food estate pengamananan dan
tempat tinggal
Desa Kemera pengawas yang terkoneksi dengan seluruh area
Area petugas
10 71,95 Kemuning 71,95 food estate dan pemantauan aktivitas yang berinteraksi Zona B
Pengamanan 2. Operasional:
Biutak secara langsung dengan lingkungan hidup
Pengamanan area food
estate
3. Pasca operasi:
Pengamanan area food
estate
Jaringan penghuung 1. Penggunaan teknologi aspal yang memiliki 1. Konstruksi: Zona
kegiatan dan perkerasan yang lentur dan ramah lingkungan, a. land clearing A
Desa
operasional food untuk mendukung struktur tanah di Kabupaten b. Pengukuran ruas jalan Zona
11 Jalan 400,83 Harapan 20,62
estate Ketapang; identifikasi struktur B
Baru
2. Jalan dibuat dengan hati-hati dengan menggunakan tanah pembangunana Zona
green construction ruas jalan C
199
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
2. Operasional: jalan
Desa
sebagai jaringan
Kemuning 94,96
penghubung kegiatan food
Biutak
estate
Desa 3. Pasca operasi:
Pangkalan 34,15 Perawatan kondisi jalan
Batu
Desa
Pematang 135,96
Gadung
Desa
Pesaguan 109,67
Kanan
Desa Sungai
5,46
Besar
Komplek mess 1. Sistem drainase yang baik; 1. Konstruksi: land
karyawan sebagai 2. Pemisahan limbah organik dan non-organik; clearing, pemerataan
area tinggal bagi 3. Penggunaan air bersih dan sanitasi yang sehat. lahan, pembangunan
karyawan dan pekerja jaringan jalan beserta
food estate. drainase, pembangunan
mess beserta fasilitas
Desa
Komplek penunjang, dan
12 39,17 Kemuning 39,17 Zona B
Mess penanaman kembali untuk
Biutak
area terbuka hijau
2. Operasional:
pengolahan limbah
domestik
3. Pasca operasi:
manajemen limbah
Tempat pengolahan Lantai jemur, Rice Milling Unit (RMU), dan mesin 1. Konstruksi: land
dan penyimpanan pengemasan beras clearing, pemerataan
Desa
hasil panen padi. lahan, pembangunan Zona A
13 Lumbung 210,52 Pesaguan 210,52
jaringan jalan beserta Zona C
Kanan
drainase, dan
pembangunan lumbung
200
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
2. Operasional:
a. pengolahan hasil
panen padi
b. pengolahan limbah
c. penyimpanan beras
3. Pasca operasi:
manajemen pengolahan
hasil panen dan limbah
yang dihasilkan
Kegiatan agrowisata 1. Konsep pariwisata yang ramah lingkungan 1. Konstruksi: land
dan wisata alam atau ekowisata; clearing, pemerataan
2. Pembangunan area pemilahan sampah organik lahan, pembangunan
dan anorganik hasil kegiatan pariwisata; jaringan jalan beserta
3. Penyediaan akses menuju kegiatan pariwisata; drainase, pembangunan
4. Tidak melakukan perubahan bentang alam area wisata
eksisting. 2. Operasional:
a. Penyiapan lahan
b. Benih dan Penanaman
c. Pemeliharaan
Tanaman
Desa
d. Pemupukan
14 Pariwisata 36,85 Pesaguan 36,85 Zona C
e. Pengairan
Kanan
f. Pengendalian Hama,
Penyakit
g. Tanaman dan Gulma
Pengendalian limbah
domestik
3. Pasca operasi:
Membiarkan tanaman
tumbuh dan berkembang
secara alami dan
memperkaya jenis
endemik lainnya
Desa Pengembangan hutan Limbah padat dari kegiatan penangkaran buaya 1. Konstruksi: land
Penangkaran Zona B
15 115,53 Pesaguan 115,53 alami, area pariwisata dilakukan pengolahan dekomposisi limbah secara clearing, pengerjaan lahan
Buaya Zona C
Kanan yang menunjang anaerobik dengan penampung biogas
201
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
kegiatan penagkaran Pembangunan kolam penampung untuk mencegah 2. Operasional: penyiapan
buaya pencemaran limbah lahan, pembangunan
pengangkaran buaya di
area wisata, manejemen
penggunaan zat kimia
untuk pengelolaan kulit
buaya
3. Pasca operasi:
manajemen pengelolaan
limbah padatan hasil
kegiatan penangkaran
buaya
Areal sarana dan Pembuatan area pengelolaan limbah domestik 1. Konstruksi: land
prasarana terdiri atas clearing, pengerjaan
fasilitas umum lahan, pembangunan
meliputi sarana dan gedung pengelolaan,
prasarana gedung kantor pusat, show room
pengelola, kantor food estate, stasiun/field
Sarana Desa pusat informasi dan research, workshop, area
Zona A
16 Pelayanan 202,48 Kemuning 202,48 show room food pengelolaan limbah
Zona B
Umum Biutak estate, stasiun/field Menggunakan teknologi yang rendah emisi untuk 2. Operasional: penyiapan
research, workshop, fasilitas yang terbangun lahan, penggunaan
area pengelola limbah fasilitas sarana prasarana
sesuai fungsinya
3. Pasca operasi:
manajemen limbah
domestik
Kawasan penyangga Menggunakan sistem teknologi untuk menguatkan 1. Konstruksi: pembuatan
Desa
sungai dan danau, sempadan sungai untuk mencegah erosi tebing pintu air dan tanggul,
Harapan 10,85
RTH (Ruang Terbuka penataan lahan bekas
Baru
Hijau), Ekowisata tambang
Desa pemancingan 2. Operasional: menjaga Zona A
Sungai
17 970,27 Kemuning 331,84 keberlangsungan fungsi Zona B
Sempadan
Biutak sungai Zona C
Desa 3. Pasca operasi:
Pangkalan 56,87 manajemen pencemaran
Batu
202
Identifikasi KRP
Luas Wilayah Luas
Pemanfaatan Ruang
Desa yang masuk ke areal
Pematang 76,35 sungai dan sempadan
Gadung
Desa
Pesaguan 494,36
Kanan
Areal hutan alami Pembangunan tanggul 1. Konstruksi: land
sebagai kawasan clearing, pengerjaan
Desa
penyangga revegetasi lahan, untuk areal bekas
Harapan 1,14
dan pemulihan lahan tambang dilakukan
Baru
terdegradasi penataan dan pemulihan
menggunakan terlebih dahulu
tanaman jenis 2. Operasional: penyiapan
Desa
endemik lahan, menjaga
Kemuning 5,07
keberlangsungan
Areal Hutan Biutak
18 fungsional hutan alami
Alami 220.39 3. Pasca operasi:
Desa
Pangkalan 2,60 membiarkan vegetasi Zona A
Batu tumbuh dan berkembang Zona B
secara alami dan Zona C
Desa
memperkaya jenis
Pematang 185,94
endemik lainnya
Gadung
Desa
Pesaguan 25,65
Kanan
Total (ha) 16.641,72 16.641,72
203
2.2.4. Deskripsi dan SOP Kegiatan Food Estate
Sub bab ini menjelaskan tentang deskripsi rinci KRP baik pola maupun struktur ruang. Selain
itu dijelaskan juga SOP (Standard Operating Procedure) dari setiap kegiatan di Food Estate
Kabupaten Ketapang. SOP yang ditetapkan tidak terlepas dari kondisi eksisting yang ada di
lokasi Food Estate. Kondisi eksisting di lokasi Estate berupa kegiatan-kegiatan masyarakat
yang rencananya akan dilanjutkan dan dikembangkan melalui pembangunan food estate, antara
lain adalah perkebunan kopi, peternakan, dan perikanan. Pembangunan food estate ini
diharapkan dapat melanjutkan dan meningkatkan kegiatan dan produksi pangan masyarakat
tersebut.
Gambar II.76 Budidaya Ikan Keramba yang telah dikembangkan di Teluk Kluang
Gambar II.77 Jenis- Jenis Ikan yang dapat Dibudidayakan dengan Kolam dan
Keramba di Teluk Kluang. (Ikan Mas, Ikan Nila, dan Ikan Lele).
204
Gambar II.78 Kandang Sapi Eksisting di Kawasan Food Estate Teluk Kluang
Gambar II.79 Kebun Kelapa Sawit dan Kopi Eksisting di Kawasan Food Estate
2.2.4.1. Pengembangan Blok Tanaman Pangan dan Hortikultura

1) Konstruksi Cetak Sawah
Kegiatan pengembangan blok tanaman pangan pada areal food estate Ketapang dilakukan
dengan komoditas utama tanaman padi. Kegiatan budidaya tanaman padi tidak terlepas dari
kegiatan pencetakan lahan baku sawah. Areal yang digunakan untuk cetak lahan baku sawah
di Kawasan Food Estate merupakan kawasan Hutan Produksi Tetap (HP) dan Kawasan Hutan
yang dapat dikonversi (HPK). Lahan baku sawah di Kawasan Food Estate direncanakan seluas
2.302,41 ha atau 13,84% dari total seluruh area perencanaan. Berdasarkan tutupan lahan, areal
yang digunakan untuk cetak sawah merupakan belukar rawa 6,67 ha, pertanian lahan kering
campur semak 1.898,51 ha, Semak/Belukar 156,98 ha, dan Tanah terbuka 240,54 ha dengan
kelerengan 0 – 8%.
Pencetakan lahan sawah di Food Estate Kabupaten Ketapang dilakukan untuk menghasilkan
sawah dengan sumber pengairan dari curah hujan, air permukaan dan irigasi sumur pompa.
Direncanakan setiap 1 km2 atau 1000x1000 m terdapat 10% untuk area pengelola dan 90% area
205
produksi. Area pengelola dilengkapi dengan kantor, gudang saprodi dan alsintan, kolam
reservoir (embung inlet dan embung outlet), dan bangunan pengelola, rumah kompos, tempat
pengolahan limbah, sumur pompa serta tempat pengumpulan hasil. Adapun 90% area produksi
dilengkapi dengan poros jalan inspeksi termasuk farm road serta sistem pengairan maupun
drainase terpadu (lihat Gambar III.8).
Gambar II.80. Ilustrasi Perencanaan Area Persawahan
A. Pekerjaan Konstruksi Cetak Sawah

Pelaksanaan konstruksi cetak sawah di lahan Food Estate Kabupaten Ketapang
direncanakan menggunakan alat berat sehingga lebih cepat dan hasil konstruksi cetak sawah
akan lebih baik. Konstruksi cetak sawah terdiri dari::
• Land Clearing;
• Pengerjaan lahan;
• Pembuatan Saluran Pembuang;
• Pembuatan Tata Air Mikro;
• Pembuatan Pintu Air Klep Sederhana;
• Tanggul Pengamanan; dan
• Pematang Batas Kepemilikan Lahan.
Adapun rincian kegiatan konstruksi perluasan sawah adalah sebagai berikut :

a. Land Clearing
Kegiatan land clearing atau pembersihan lahan dilakukan dengan tujuan untuk
membersihkan area yang akan digunakan untuk cetak sawah dari tumbuhan/vegetasi.
Kegiatan land clering tidak dilakukan dengan pembakaran. Tahapan kegiatan pada land
clearing meliputi:
206
(1) Pembabatan/Penebasan Semak Belukar.
Area yang akan diolah sebagai food estate memiliki semak belukar sebagai salah
satu penutup lahannya, sehingga diperlukan tahapan pembabatan/penebasan semak
belukar. Pembabatan dilakukan pada semak belukar termasuk pohon-pohon kecil
yang berdiameter kurang dari 10 cm dan tumbuhan strata bawah berketinggian 1 m,
Tujuan pembabatan adalah untuk membuka area serta membuat ruang pandang pada
pekerjaan berikutnya.
(2) Penebangan/Penumbangan Pohon-Pohonan.
Area yang akan diolah sebagai food estate banyak ditumbuhi pepohonan, sehingga
perlu dilakukan penebangan sebagai salah satu upaya land clearing. Penebangan
dilakukan terhadap pohon-pohon yang berdiameter lebih dari 10 cm dengan masih
menyisakan tunggul. Sedangkan pohon-pohon yang berdiameter lebih dari 30 cm
dapat dilakukan dengan penumbangan atau perobohan.
(3) Pemotongan/Perencekan dan Pengumpulan Batang, Cabang dan Ranting.
Untuk memudahkan pembersihan hasil penebangan, maka dilakukan pemotongan/
perencekan pohon, cabang dan ranting– rantingnya. Sisa-sisa
pemotongan/perencekan dikumpulkan pada suatu tempat yang nantinya dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat sekitarnya.
(4) Pencabutan Tunggul dan Akar – Akarnya.
Tunggul pohon yang masih tersisa hasil penebangan harus dibongkar/dicabut sampai
keakar-akarnya supaya nanti tidak merusak/ mengganggu pelaksanaan konstruksi dan
pengolahan sawah yang dicetak nantinya. Sedangkan untuk tunggul pohon yang
berdiameter > 30 cm dengan kedalaman akar lebih dari satu meter dapat dibiarkan
lapuk tanpa harus dicabut. Pencabutan tunggul dan akar-akar pohon dapat tidak
dilakukan apabila disekitar zona perakaran diketahui terdapat senyawa pirit dan atau
senyawa racun lainnya. Pencabutan tunggul dan akar pada kondisi ini akan membuat
senyawa pirit mengalami oksidasi yang akan menyebabkan problem kemasaman pada
lahan.
(5) Pembersihan Lahan.
Semua sisa-sisa hasil pembabatan, pemotongan/perencekan, pencabutan akar dan
sampah – sampah yang ada di lokasi harus dibersihkan/disingkirkan dari lokasi yang
akan dicetak.
207
Gambar II.81. Rencana Kegiatan Land Clearing pada Konstruksi Cetak Sawah
b. Pengerjaan lahan
Pada kegiatan pengerjaan lahan dilakukan untuk land levelling, yaiu mempersiapkan
petakan-petakan lahan sawah dengan sarana pendukungnya (jalan usaha tani, jaringan
irigasi, pematang pematang sawah dll). Kegiatan pengerjaan lahan dapat dirinci sebagai
berikut:
(1) Penggalian dan penimbunan tanah untuk sawah sistem surjan. Untuk memudahkan
konstruksi terutama pada galian dan timbunan pada lahan rawa, maka dibuat
konstruksi sawah sistem surjan.
(2) Perataan dan Pemadatan Tanah
Meskipun area utilisasi food estate didominasi oleh kelerengan datar, tetapi tetap
perlu dilakukan perataan dan pemadatan tanah yang menunjang kegiatan food estate.
Untuk memperoleh lahan yang datar, maka setelah dilakukan penggalian dan
penimbunan dilakukan perataan dan pemadatan sederhana terutama pada bagian
timbunan.
(3) Pembuatan jaringan irigasi/ Tata Air Mikro
Pembuatan jaringan irigasi atau tata air mikro pada hamparan perluasan sawah food
estate bertujuan untuk mengatur air dari atau ke lokasi perluasan sawah dalam
memenuhi kebutuhan air untuk sawah.
(4) Pembuatan Gorong-Gorong
Pembuatan gorong-gorong bertujuan untuk menyalurkan air dari atau ke lokasi
perluasan sawah dalam memenuhi kebutuhan air untuk sawah food estate.
(5) Pembuatan Pintu air
Pembuatan pintu air dibuat untuk mengatur debit air dan tinggi muka air di dalam
sistem tata air mikro sesuai dengan yang diperlukan kegiatan food estate.
(6) Pembuatan Tanggul Pengaman
Pembuatan tanggul pengaman dilakukan pada area lahan sawah yang berpotensi
terdampak genangan atau banjir dari aliran sungai. Hal ini berhubungan dengan area
sawah food estate yang banyak berdekatan dengan areal sungai.
(7) Pembuatan Jalan Usaha Tani (JUT)
Pembuatan jalan usaha tani pada hamparan perluasan sawah bertujuan untuk
memudahkan pengangkutan saprodi, alat mesin dan hasil panen dari atau ke lokasi
perluasan sawah.
(8) Pembuatan Pematang Batas Pemilikan
Untuk memudahkan penentuan kepemilikan lahan antar petani, dibuat suatu
pematang atau pembatas antar petak-petak sawah petani yang telah dicetak. Hal ini
bertujuan agar jangan terjadinya kekeliruan atau kerancuan dalam kepemilikan dan
pengolahan lahan yang telah dicetak.
208
c. Pemanfaatan Sawah Baru
Kegiatan pemanfaatan lahan sawah dilakukan untuk tujuan budidaya tanaman padi dengan
menerapkan kombinasi dari sistem budidaya padi secara intensif dan budidaya padi secara
organic dan terintegrasi dengan kegiatan peternakan.
Gambar II.82. Rencana Pembangunan Tanggul; Jalan Usaha Tani; Tata Air Mikro; Pintu
Klep; dan Gorong-Gorong pada Konstruksi Cetak Sawah
Sistem usaha yang dikembangkan dengan melibatkan petani padi yang ada di sekitar Kawasan
Food Estate dan di Kabupaten ketapang pada umumnya terlibat sebagai plasma. Para petani
menjual produknya pada pengelola food estate untuk di olah lebih lanjut sehingga dapat
meningkatkan nilai tambah dari padi. Sistem ini akan meningkatkan keterjaminan,
keberlanjutan kuantitas kualitas, dan kontinuitas produksi padi dari area food estate. Selain itu
dapat meningkatkan keterjaminan pasar bagi produk petani dengan harga yang memadai dan
dapat memperluas lapangan kerja.
Dalam proses budidaya tanaman padi sawah dilakukan dengan pembagian blok penanaman
dengan luasan sesuai dengan desain yang direncanakan. Pola tanam yang digunakan pada
area yang terdapat potensi air tersedia sepanjang tahun yaitu padi dan pada area /blok yang
ketersediaan airnya terbatas dengan menerapkan pola tanam padi/palawija mengacu pada
ketersediaan sumberdaya air dan rencana kontinuitas dari produksi padi. Menyediakan waktu
bera/istirahat dengan di tanami LCC (legium cover crops) dan atau penanaman tanaman
palawija memberikan kesempatan pada tanah sawah untuk memperbaiki kondisi kualitas
tanahnya (fisik, kimia dan biologi). Tahapan dalam kegiatan budidaya padi dijelaskan sebagai
berikut:
a. Penyiapan lahan
Penyiapan lahan dilakukan melalui kegiatan pengolahan tanah. Untuk meningkatkan
efektivitas dan efisiensi pada tahap penyiapan lahan dilakukan kombinasi menggunakan
alsintan yaitu traktor dan tenaga manusia, sehingga pada kegiatan penyiapan lahan pun
dapat memperluas lapangan kerja. Penyiapan lahan untuk budidaya tanaman padi yaitu
berupa struktur lumpur. Untuk menghindari terbawanya lumpur oleh air dan masuk ke
perairan umum dilakukan melalui pengaturan pengairan pada saat pengolahan tanah.
209
Pada saat pengolahan tanah kondisi air tidak berlebih dan tidak terjadi aliran air yang
keluar dari petak sawah. Antisipasi jika masih terdapat aliran air yang membawa lumpur
dari petak sawah pada saat pengolahan tanah, adalah dengan cara dibuat semacam
empung/kolam penampungan pada setiap blok pertanaman sawah yaitu pada bagian yang
paling rendah, yang berguna untuk pengendapan sebelum masuk ke perairan umum.
b. Benih dan Penanaman
Benih yang digunakan untuk budidaya tanaman padi merupakan benih unggul yang
berkualitas dan benih lokal yang mempunyai keunggulan komparatif dan kompetitif.
Sistem tanam yang digunakan adalah sistem tanam pindah melalui kegiatan penyemaian
dengan umur benih berkisar dari 15 sampai dengan 21 hari dengan menerapkan sistem
tanam jajar legowo sehingga pemanfaatan ruang tumbuh tanaman menjadi lebih efektif.
Pada saat penanaman, kondisi air di biarkan dalam kondisi macak-macak sehingga dapat
menghemat air dan mengurangi potensi terbawa lumpur keluar dari lahan sawah.
c. Pemeliharaan Tanaman
Kegiatan pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan pemupukan, pengairan dan
pengendalian hama dan penyakit tanaman.
d. Pemupukan
Untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi dalam kegiatan pemupukan, pengelolaan
tanaman padi di lakukan terintegrasi dengan kegiatan peternakan dan perikanan.
Penggunaan pupuk organik dilakukan dengan memanfaatkan limbah dari peternakan dan
perikanan. Penggunaan pupuk anorganik di lakukan sebagai bagian penunjang, apabila
masih diperlukan penambahan nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Agar penggunaan pupuk efektif dan tidak menimbulkan/ dampaknya minimal terhadap
lingkungan, maka dalam kegiatan pemupukan perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut:
a. Pemberian pupuk organik yang telah matang dan atau sudah melalui kegiatan
pengomposan terlebih dahulu
b. pemberian pupuk organik dilakukan pada saat pengolahan tanah kedua, sekitar 1
minggu sebelum tanam
c. Penggunaan pupuk kimia dengan memperhatikan 4 t (tepat jenis, tepat dosis, tepat
cara, dan tepat waktu)
d. Pada saat pemupukan air dibiarkan dalam kondisi macak-macak sehingga tidak
terdapat aliran air yang keluar dari lahan sawah
e. Antisipasi masih terdapatnya aliran air yang membawa sisa pupuk dari petak sawah
pada saat pemupukan, pada setiap blok pertanaman sawah yaitu pada bagian yang
paling rendah di buat semacam empung/kolam penampungan untuk pengendapan
sebelum masuk ke perairan umum.
210
e. Pengairan
Sumber pengairan untuk kegiatan budidaya tanaman padi sawah merupakan kombinasi
dari sumber air hujan dan air pemukaan yang ada di Kawasan Food Estate. Untuk
efisiensi, kegiatan pengairan dilakukan melalui pengaturan waktu pengairan pada
sistem blok penanaman. Selain itu dilakukan kegiatan budidaya padi hemat air dengan
menerapkan sistem SRI (System of Rice Intensification).
f. Pengendalian Hama, Penyakit Tanaman dan Gulma
Kegiatan pengendalian hama dan penyakit tanaman dilakukan dengan menerapkan
pengendalian hama terpadu (integrated pest control) yaitu kombinasi dari cara fisik,
biologi dan kimia. Penggunaan pestisida organik di utamakan dengan penggunaan
pestisida non organik digunakan sebagai alternatif terakhir. Terdapat beberapa hal yang
harus diperhatikan dalam penggunaan pestisida kimia yaitu:
f. Penggunaan pestisida kimia dengan memperhatikan 4T (tepat jenis, tepat dosis,
tepat cara, dan tepat waktu)
g. Penggunaan pestisida yang tepat akan meminimalkan terbunuhnya organisme non
target
h. kegiatan penyemprotan tanaman memperhatikan arah angin sehingga tidak
berbahaya terhadap pelaksana/pekerja akibat menghirup udara yang bercampur
pestisida
i. Pekerja dalam kegiatan penyemprotan menggunakan OPD antara lain masker
j. Menempatkan pestisida kimia dan tempat penyimpanan yang aman dan tidak
membuang sisa penyemprotan ke perairan umum.
k. Antisipasi masih terdapatnya aliran air yang membawa sisa pestisida dari petak
sawah pada saat penyemprotan, pada setiap blok pertanaman sawah yaitu pada
bagian yang paling rendah di buat semacam empung/kolam penampungan untuk
pengendapan sebelum masuk ke perairan umum.
l. Gulma hasil penyiangan secara fisik tidak dilakukan pembakaran tetapi dapat
dibenamkan langsung pada lahan sawah untuk meningkatkan kandungan bahan
organik
g. Panen dan pasca panen

Kegiatan panen dilakukan pada saat tanaman sudah matang secara fisiologis sehingga
menghindari banyaknya bulir hijau yang dapat meningkatkan jumlah beras patah dan
menir pada saat penanganan pasca panen. Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan
pada panen dan penanganan pasca panen untuk mendukung keberlanjutan lingkungan
sebagai berikut:
a. Tidak melakukan kegiatan pembakaran pada limbah/Jerami padi tetapi digunakan
sebagai pakan ternak dan digunakan sebagai campuran pembuatan pupuk organik
yang diolah pada rumah kompos untuk membantu meningkatkan ketersediaan
pupuk organik.
b. Limbah /Jerami padi yang tersisa di lahan di biarkan melapuk secara alamiah untuk
meningkatkan kandungan bahan organik tanah
211
Pada lokasi Food Estate selain dilakukan pembangunan lahan sawah untuk budidaya tanaman
padi juga dilakukan pengembangan/pembangunan lahan untuk tanaman pangan lahan kering
(TPLK). Lahan TPLK ini ditunjukan untuk mendukung kegiatan budidaya tanaman jagung,
ubi kayu dan porang. Tahapan kegiatan penyiapan lahan untuk area budidaya tanaman tersebut
meliputi:
a. Konstruksi lahan untuk budidaya tanaman jagung, ubi kayu dan porang
b. Dalam pelaksanaan kegiatan konstruksi untuk budidaya tanaman jagung, ubi kayu
dan porang berupa area tanaman pangan lahan kering (TPLK). Penyiapan area
tersebut direncanakan dengan menggunakan alat berat sehingga dapat dilaksanakan
dengan waktu lebih cepat dan hasil konstruksi lahan yang lebih baik. Konstruksi
cetak lahan terdiri dari Land Clearing, dan pengerjaan lahan.
i. Konstruksi lahan
Konstruksi untuk areal yang akan digunakan untuk budidaya tanaman semusim dilaksanakan
pada lokasi-lokasi yang telah ditetapkan dan telah mempunyai desain. Adapun rincian kegiatan
konstruksi pembuatan area TPLK (tanaman pangan lahan kering) adalah sebagai berikut :
a. Pembabatan/Penebasan Semak Belukar.
Tujuan dilakukannya pembabatan/penebasan semak belukar termasuk pohon-pohon
kecil yang berdiameter kurang dari 10 cm dan tumbuhan strata bawah berketinggian 1 m,
untuk membuka area serta membuat ruang pandang pada pekerjaan berikutnya.
b. Penebangan/Penumbangan Pohon-Pohonan.
Penebangan dilakukan terhadap pohon-pohon yang berdiameter lebih dari 10 cm dengan
masih menyisakan tunggul. Sedangkan pohon-pohon yang berdiameter lebih dari 30 cm
dapat dilakukan dengan penumbangan atau perobohan.
c. Pemotongan/Perencekan dan Pengumpulan Batang, Cabang dan Ranting.
Untuk memudahkan pembersihan hasil penebangan, maka dilakukan pemotongan/
perencekan pohon, cabang dan ranting– rantingnya. Sisa-sisa pemotongan/perencekan
dikumpulkan pada suatu tempat yang nantinya dapat dimanfaatkan oleh atau masyarakat
sekitarnya.
d. Pencabutan tunggul dan Akar – Akarnya.
Tunggul pohon yang masih tersisa hasil penebangan harus dibongkar/dicabut sampai ke
akar-akarnya supaya nanti tidak merusak/ mengganggu pelaksanaan konstruksi dan
pengolahan lahan TPLK yang dicetak nantinya. Sedangkan untuk tunggul pohon yang
berdiameter > 30 cm dengan kedalaman akar lebih dari satu meter dapat dibiarkan lapuk
tanpa harus dicabut.
e. Pembersihan Lahan.
Semua sisa-sisa hasil pembabatan, pemotongan/ perencekan, pencabutan akar dan
sampah – sampah yang ada di lokasi harus dibersihkan/disingkirkan dari lokasi yang akan
dicetak.
212
ii. Pengerjaan lahan
Kegiatan pengerjaan lahan TPLK dan kegiatan budidaya tanaman jagung, ubi kayu dan porang
berikut:
• Penggalian dan penimbunan tanah untuk lahan TPLK agar area bidang tanaman lebih
teratur. pada lahan yang miring bertujuan juga untuk memperlambat laju aliran permukaan
dan meningkatkan potensi infiltrasi air meningkat.
• Pemadatan Tanah
Untuk meningkatkan stabilitas dan memperluas area tanam permukaan tanah dibuat lahan
yang datar, maka setelah dilakukan penggalian dan penimbunan dilakukan perataan dan
pemadatan sederhana terutama pada bagian timbunan.
• Pembuatan Jalan Usaha Tani (JUT)
Pembuatan jalan usahatani pada areal TPLK jagung, ubi kayu dan porang bertujuan untuk
memudahkan pengangkutan saprodi, alat mesin pertanian (alsintan), dan hasil panen dari
atau ke lokasi. Selain itu dengan adanya jalan usaha tani ini dapat memudahkan dalam
kegiatan pengawasan untuk mendukung kegiatan pemeliharaan tanaman.
• Pengembangan/Budidaya tanaman Jagung, Ubi Kayu dan Porang
• Penyiapan Lahan Siap Tanam
Penyiapan lahan melalui pengolahan tanah dimaksudkan untuk memudahkan kegiatan
penanaman dan mempersiapkan kondisi media tanaman agar mampu mendukung
pertumbuhan dan perkembangan akar tanaman jagung dan pembentukan ubi pada tanaman
ketela pohon dan pembentukan umbi pada tanaman porang. Terdapat beberapa hal yang
harus diperhatikan dalam kegiatan pengolahan tanah pada lahan TPLK sebagai berikut:
• Pada lahan miring pengolahan tanah dilakukan searah dengan kontur
• Kegiatan pengolahan tanah untuk tanaman jagung, ubi kayu dan porang dilakukan
dalam bentuk bedengan-bedengan atau guludan
• Pada budidaya tanaman Jagung, ubi kayu dan Porang yang ditanam dengan sistem
tanam tumpangsari dengan tanaman tahunan, pengolahan tanah dilakukan secara
minimal hanya pada area untuk pertanaman
• tidak melakukan kegiatan pembakaran lahan dalam penyiapan lahan. Gulma dan
serasah tanaman di benakan ke dalam tanah untuk meningkatkan kandungan bahan
organik tanah
iii. Penanaman dan Pemeliharaan

Kegiatan penanaman tanaman jagung, ubi kayu dan porang dilakukan pada awal musim
penghujan. hal ini dilakukan karena kondisi tanah lembat dan mampu mendukung
pertumbuhan tanaman. Untuk sumber pengairan pada kegiatan budidaya ini hanya
mengandalkan dari curah hujan sehingga penentuan pola tanam yang tepat menjadi sangat
penting. Pola tanam yang digunakan yaitu tanaman palawija (jagung-ubi kayu- bera (tanaman
LCC)). Adanya waktu bera/penanaman dengan LCC memberikan kesempatan untuk tanah
untuk pemulihan dan meningkatkan Kembali kualitas tanahnya (fisik, kimia dan biologi).
213
Untuk meminimalkan gangguan dari hama dan penyakit serta gulma dilakukan kegiatan
pengendalian. terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan dalam kegiatan pengendalian
hama, penyakit dan gulma yaitu:
1) Penggunaan pestisida kimia dengan memperhatikan 4 t (tepat jenis, tepat dosis, tepat cara,
dan tepat waktu)
2) Penggunaan pestisida yang tepat untuk meminimalkan terbunuhnya organisme non target
3) kegiatan penyemprotan tanaman memperhatikan arah angin sehingga tidak berbahaya
terhadap pelaksana/pekerja akibat menghirup udara yang bercampur pestisida
4) Pekerja dalam kegiatan penyemprotan menggunakan OPD antara lain masker
5) Menempatkan pestisida kimia dan tempat penyimpanan yang aman dan tidak membuang
sisa penyemprotan ke perairan umum.
6) Antisipasi masih terdapatnya aliran air yang membawa sisa pestisida dari petak sawah pada
saat penyemprotan, pada setiap blok pertanaman sawah yaitu pada bagian yang paling
rendah di buat semacam embung/kolam penampungan untuk pengendapan sebelum masuk
ke perairan umum.
7) Gulma hasil penyiangan secara fisik tidak dilakukan pembakaran tetapi dapat dibenamkan
langsung pada lahan untuk meningkatkan kandungan bahan organik
d) Panen dan Pasca panen

Kegiatan panen dilakukan pada saat tanaman sudah matang secara fisiologis dan cukup umur.
Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan pada panen dan penanganan pasca panen untuk
mendukung keberlanjutan lingkungan sebagai berikut:
a. Tidak melakukan kegiatan pembakaran pada limbah jagung, dan ubi kayu tetapi digunakan
sebagai pakan ternak
b. Limbah jagung, ubi kayu dan porang yang tersisa di lahan di biarkan melapuk secara
alamiah untuk meningkatkan kandungan bahan organik tanah.
c. Limbah dari penanganan pasca panen jagung, ubi kayu dan porang dimanfaatkan untuk
pakan ternak dan atau dijadikan sumber untuk pembuatan pupuk organik.
e) Kelembagaan Food Estate

Pengelolaan Food Estate harus berkelanjutan pada kegiatan baik dari aspek kuantitas kualitas
maupun kontinuitas produksi bahan pangan. Pada aspek lingkungan hidup yaitu berkelanjutan
dari sisi lingkungan (tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan). Selain itu,
berkelanjutan secara ekonomi sehingga berdampak positif juga terhadap peningkatan
kesejahteraan penduduk di sekitar Kawasan dan penduduk di Kabupaten Ketapang khususnya
sektor pertanian.
Badan pengelola Food Estate diperlukan untuk mengelola secara profesional kegiatan Food
Estate yang modern dan profesional. Pembentukan badan pengelola dapat berbentuk Badan
Usaha Daerah. Dalam pelaksanaan kegiatannya, Badan Pengelola melibatkan masyarakat di
214
sekitar Kawasan sebagai sumber tenaga kerja, termasuk memanfaatkan alumni SMK dan
Politeknik yang terdapat di Kabupaten Ketapang.
Gambar II.83. Rencana Pengembangan Tanaman Jagung, Ketela Pohon dan Porang
215
Gambar II.84. Peta Kesesuaian Lahan Tanaman Padi dan Kebun
216
Gambar II.85. Peta Rencana Jaringan Irigasi
217
Gambar II.86. Peta Rencana Gardu Induk dan Jaringan Listrik FE Kabupaten Ketapang
218
2.2.4.2. Pengembangan Blok Peternakan
Area Peternakan merupakan ruang produksi komoditas pendukung kawasan Food Estate
Ketapang. Area Peternakan memiliki luas 235,05 ha atau 1,41% dari total seluruh kawasan
yang direncanakan. Area Peternakan direncanakan untuk memanfaatkan area dengan
keterbatasan besar untuk produksi pertanian, terutama di area lahan gambut. Potensi ruang
dirancang untuk area gembala atau sumber pakan hijauan dengan menanam beberapa jenis
rumput pakan. Jenis hewan ternak yang dapat dibudidayakan diutamakan jenis yang dapat
beradaptasi dengan baik di lingkungan lahan basah seperti sapi dan kerbau, serta jenis unggas
seperti bebek. Dalam ilustrasi rencana, setiap 1 km 2 atau 1000x1000 m terdapat 20% untuk
area pengelola dan 80% area lahan peternakan. Area pengelola dilengkapi dengan kantor,
kandang, kolam reservoir, dan bangunan pengelola. Selebihnya, 80% area peternakan
dilengkapi dengan jaringan jalan inspeksi serta sistem pengairan maupun drainase terpadu.
Gambar II.87. Ilustrasi Perancangan Area Peternakan
Jenis sapi yang akan dikembangkan pada kawasan Food Estate adalah sapi bali, karena
mempunyai keunggulan di antaranya subur yakni cepat berkembang biak dengan fertilitas
tinggi, mudah beradaptasi dengan lingkungannya, termasuk di lahan yang kritis, serta
mempunyai daya cerna yang baik terhadap pakan. Demikian pula persentase karkas yang tinggi
dan kandungan lemak karkas yang relatif rendah.
Sistem pemeliharaan dilakukan dengan sistem penggemukan terintegrasi dengan kegiatan
pertanian dan perikanan. Untuk mendukung kegiatan peternakan ini diperlukan pembangunan
infrastruktur pendukung antara lain pembangunan infrastruktur lahan dan air yaitu berupa:
• Pembuatan sumur tanah dalam yang dilengkapi dengan pompa sebagai sumber air
tambahan. Sumber air utama untuk peternakan berasal dari air sungai dan hasil panen
air hujan pada lokasi penampungan air.
• Pembuatan pagar hidup (tanaman pangar) di sekeliling lahan yang berfungsi sebagai
border dengan menggunakan tanaman pakan ternak untuk menambah ketersediaan
sumber pakan
• Menanam rumput di atas lahan yang akan berfungsi sebagai sumber untuk makanan
ternak utama. Rumput untuk pakan ternak ini dipelihara dan disiram sehingga
menghasilkan banyak biomassa yang optimal.
219
• Membangun kandang pembesaran
• Membangunan lokasi penampungan limbah kotoran ternak dan unit pengolah pupuk
organic dan atau biogas.
• Pembuatan tanggul penahan banjir dan atau pembuatan kolam retensi banjir untuk
mengantisipasi terjadinya banjir/genangan
Satu unit kawasan luasnya 35 ha, terdiri dari 10 ha lahan HMT (hijauan makanan ternak), 5 ha
ladang pembesaran kandang, dan 20 ladang penggembalaan terbuka.
Gambar II.88. Gambar model sistem peternakan terintegrasi
Gambar II.89. Skema Pembagian Lahan

Seluruh lahan ditanami rumput dengan terlebih dahulu dibajak/dicangkul. Di lahan HMT,
ditanam rumput king grass (rumput gajah) yang kemudian dipupuk dan disiram secara teratur.
220
Gambar II.90. Gambar Lahan HMT
Di lahan pembesaran dan penggembalaan terbuka ditanam rumput jenis lain yang kuat diinjak-
injak oleh sapi. Lahan ini hanya disiram selama penanaman rumput saja, selanjutnya dibiarkan
begitu saja.
Gambar II.91.. Kondisi Lahan dengan Tanaman Rumput Unggul
Ladang penggembalaan terbuka diperuntukkan bagi sapi betina yang nantinya menghasilkan
anak (bibit sapi). Bibit sapi berumur 6 bulan selanjutnya dipindahkan ke ladang atau kandang
pembesaran. Ladang Penggembalaan seluas 20 ha ini dapat menampung sekitar 100 ekor sapi,
dan diharapkan dapat menghasilkan 100 ekor bibit sapi per tahun dengan harga jual sekitar Rp.
2.500.000/ekor. Di ladang pembesaran berkumpul bibit-bibit sapi yang dibesarkan. Di tengah
ladang terdapat kandang yang berfungsi sebagai tempat berteduh dan tempat pemberian
makan/minum. Sapi-sapi juga dapat merumput di luar kandang. Di ladang/kandang
pembesaran seekor sapi dipelihara selama 2 tahun untuk dapat mencapai besar badan 450 kg
yang laku dijual dengan harga sekitar Rp. 6.750.000. Makanan bagi sapi-sapi yang dibesarkan
diambil dari lahan HMT. Rumput di lahan HMT dipanen secara bergiliran dengan periode 42
hari (satu tempat dapat dipanen setiap 42 hari sekali, 8 kali dalam setahun). Jumlah rumput
yang dihasilkan sekitar 40 ton/ha/panen.
221
Gambar II.92. Kandang Pembesaran Sapi Bibit Hasil Seleksi
Gambar II.93. Sapi di Kandang
Gambar II.94. Sapi di Padang Penggembalaan
Untuk areal yang berawa dan dekat sungai, juga akan dikembangkan ternak kerbau.
222
Gambar II.95. Kerbau di Padang Penggembalaan Kerbau
Sistem pemeliharaan dilakukan dengan sistem penggemukan terintegrasi dengan kegiatan
pertanian dan perikanan. Untuk mendukung kegiatan peternakan ini diperlukan pembangunan
infrastruktur pendukung angtara lain pembangunan infrastruktur lahan dan air yaitu berupa:
• Pembuatan sumur tanah dalam yang dilengkapi dengan pompa sebagai sumber air
tambahan. Sumber air utama untuk peternakan berasal dari air sungai dan hasil panen
air hujan pada lokasi penampungan air.
• Pembuatan pagar hidup (tanaman pangar) di sekeliling lahan yang berfungsi sebagai
border dengan menggunakan tanaman pakan ternak untuk menambah ketersediaan
sumber pakan
• Menanam rumput di atas lahan yang akan berfungsi sebagai makanan ternak utama.
Rumput untuk pakan ternak ini dipelihara dan disiram sehingga menghasilkan banyak
biomassa.
• Membangun kandang pembesaran
• Membangunan lokasi penampungan limbah kotoran ternak dan unit pengolah pupuk
organic dan atau biogas.
Pembuatan tanggul penahan banjir dan atau pembuatan kolam retensi banjir untuk
mengantisipasi terjadinya banjir/genangan
2.2.4.3. Pengembangan Blok Perikanan

Area Perikanan merupakan ruang produksi komoditas pendukung kawasan Food Estate
Ketapang. Area seluas 115.89 Ha atau 0.36% dari total seluruh kawasan yang direncanakan
dirancang berada di daerah hilir sempadan sungai utama. Area perikanan dirancang dengan
sistem petak dengan memanfaatkan sumber daya air dari sungai yang dialirkan secara alami
(gravitasi) untuk mengisi kolam-kolam secara bertahap. Dalam ilustrasi rencana, setiap 1 km2
atau 1000x1000 m terdapat 10% untuk area pengelola dan 90% area produksi perikanan. Area
pengelola dilengkapi dengan kantor, gudang, area pembiakan, kolam reservoir, kolam
pengolahan air dan limbah, serta bangunan pengelola. Adapun 90% area perikanan dilengkapi
dengan jaringan jalan inspeksi, saluran air bersih dan drainase terpadu, serta fasilitas penunjang
lainnya.
223
Gambar II.96. Ilustrasi Perancangan Area Perikanan
Pengembangan perikanan dalam food estate dilakukan secara terintegrasi dengan kegiatan
peternakan dan pertanian sehingga dalam proses budidayanya menjadi lebih efektif dan efisien
serta mengurangi ketergantungan input dari luar (ekternal input). Kegiatan perikanan dilakukan
dengan menggunakan tiga sistem yaitu:
1) Budidaya ikan secara intensif, yakni untuk mengembangkan jenis ikan yang memiliki
produktivitas tinggi seperti ikan nila, lele, emas dan gurame. Budidaya ini dilakukan
di lahan kolam buatan;
2) Restorasi danau, yakni untuk memulihkan ekosistem danau dan pengembangan
pemanfaatan yang berkelanjutan, dengan mengembangkan kegiatan wisata pancing
jenis ikan lokal alami dan penangkapan secara terbatas dengan pengaturan jumlah dan
ukuran yang dibolehkan dipancing dan ditangkap;
3) Pengembangan perikanan perairan sungai dan pengembangan sistem keramba di
pinggir sungai Pesaguan dan anak sungai.
Untuk mengantisipasi dampak yang ditimbulkan dari kegiatan perikanan ini antara lain
masuknya limbah perikanan ke perairan umum diantisipasi dengan kegiatan-kegiatan sebagai
berikut:
• Pembuangan air dari kolam ikan dimasukan terlebih dahulu ke IPAL sebelum kembali
ke badan air
• Penanganan limbah B3 bekas wadah pakan ikan dan obat-obatan
• Penggunaan sistem keramba di sungai dibatasi sesuai dengan daya dukung sungai
• Dilakukan pembuatan tanggul penahan banjir dan atau pembuatan kolam retensi banjir
untuk mengantisipasi terjadinya banjir/genangan
224
Gambar II.97. Rencana Pembuatan Kolam Untuk 1 Ha
Gambar II.98. Rencana Pengembangan Ikan Air Tawar Dengan Keramba
225
Gambar II.99. Rencana Restorasi Danau dan Pengembangan Wisata Pancing dan Tangkapan Ikan Lokal
226
2.2.4.4. Pengembangan Areal Pengolahan
KRP areal pengolahan bertujuan untuk mengolah produk-produk yang dihasilkan dari KRP
yang berada di kawasan food estate Kabupaten Ketapang. Proses ini bertujuan untuk mengolah
bahan pangan primer yang dihasilkan dari food estate sebelum dilakukannya proses distribusi
ke luar kawasan food estate. Selain itu areal pengolahan terdiri dari serangkaian sistem
pengolahan limbah yang dihasilkan dari kegiatan food estate Kabupaten Ketapang, seperti
limbah padat yang dihasilkan dari kegiatan KRP Kebun sagu yang akan diolah kembali menjadi
pupuk kompos pada KRP areal pengolahan. Terdapat 3 titik KRP areal pengolahan yang
bertujuan untuk mengakomodasi kegiatan food estate berdasarkan hasil pangan yang
dihasilkan
Kegiatan KRP yang memerlukan areal pengolahan di antaranya adalah KRP Perkebunan Sagu,
KRP Perkebunan Palawija, KRP Kebun Kopi, dan KRP Perikanan. Pembagian proporsi areal
pengolahan dilihat dari luasan dari masing-masing KRP, di antaranya adalah KRP Perkebunan
Sagu dan Perkebunan Palawija yang akan diakomodasi oleh Areal Pengolahan yang berada di
arah Barat kawasan food estate. Selanjutnya adalah Area Kebun Kopi dan Peternakan akan
diakomodasi oleh areal pengolahan pada arah Timur kawasan food estate. Lalu yang terakhir
adalah KRP Sawah dan Perkebunan Sagu akan diakomodasi oleh areal pengolahan pada arah
Selatan kawasan food estate. Luas dari masing-masing KRP areal pengolahan adalah sebesar
± 90 ha, dengan total luasan KRP Areal Pengolahan yaitu 274,48 ha. Berikut adalah rincian
dari kegiatan yang berada pada KRP Areal Pengolahan yang dapat dijelaskan pada gambar
berikut:
Gambar II.100 Areal Pengolahan Perkebunan Sagu, Pertanian, dan Perkebunan

Palawija
227
Gambar II.101 Areal Pengolahan Kebun Kopi dan Peternakan
2.2.4.5. Pengelolaan Hasil Panen

Pengelolaan hasil panen dari berbagai kegiatan pertanian, peternakan, dan perikanan yang
berada di area food estate akan dikelola dan disimpan sementara di area pengelolaan. Area
pengelolaan tersebut terletak di 3 lokasi dengan masing-masing luas sebesar 91,41 Ha yang
tersebar di utara, selatan, dan timur laut.
• Area Pengelolaan A: Zona yang berlokasi di arah Selatan;
• Area Pengelolaan B: Zona yang berlokasi di arah Timur Laut;
• Area pengelolaan C: Zona yang berlokasi di arah Utara.
Masing-masing area pengelolaan akan bertanggung jawab terhadap komoditas-komoditas

tertentu yang berada di sekitarnya kecuali hasil panen sawah, hal ini agar proses mobilisasi
menjadi lebih efektif. Untuk pengolahan hasil panen sawah sendiri akan diolah langsung di
lumbung yang terdapat Rice Milling Unit dan tersebar di area sawah. Masing-masing zona
pengelolaan dibagi menjadi tiga zona sesuai dengan jumlah area pengelolaan untuk
menentukan alokasi pengelolaan komoditas, termasuk limbah panen.
228
Gambar II.102 Zonasi Area Pengelolaan Hasil Food Estate Kabupaten Ketapang
229
Kemudian, ilustrasi area pengelolaan B untuk produk panen dapat dilihat pada Gambar II.103.
Gambar II.103 Ilustrasi Rumah Pemotongan Hewan (RPH), dan Industri Pengelolaan
Daging
Setiap area pengelolaan dilengkapi dengan tempat pengolahan limbah padat dan limbah cair.
Pengelolaan limbah dilakukan agar dampak negatifnya dapat diminimalisir dan dampak yang
menguntungkan dapat dimaksimalkan dengan tetap memperhatikan keseimbangan antara
sistem produksi dengan lingkungan hidup.
Untuk limbah cair dikelola dengan kolam aerasi dengan ukuran 100x100 m. Ilustrasi kolam
aerasi dapat dilihat pada Gambar II.104. Penanganan limbah cari sistem kolam terdiri dari
tiga tahap, yaitu pengendapan, kolam anaerobik, dan kolam aerobik. Hasil samping dari proses
ini adalah berupa biogas dan pupuk. Pupuk yang dihasilkan lebih kaya kandungan nitrogen dan
fosfornya dibandingkan dengan kompos yang diproses secara konvensional.
Gambar II.104 Ilustrasi Kolam Aerasi
230
Sedangkan pengolahan limbah padat berupa sampah domestik organik dan limbah panen
dengan menggunakan instalasi pemroses biomassa (reaktor biogas) dengan ukuran 400x600
m. Ilustrasi instalasi pemroses biomassa (reaktor biogas) dapat dilihat pada Gambar II.105.
Gambar II.105 Ilustrasi Penampung Biogas
Prinsip reaktor biogas adalah adanya dekomposisi bahan organik secara anaerobik (tertutup
dari udara bebas) oleh bakteri metanogenik untuk menghasilkan gas yang sebagian besar
berupa gas metan (yang mudah terbakar) dan karbon dioksida, yang kemudian disebut sebagai
biogas.
A. Estimasi Timbulan Sampah Domestik
Timbulan sampah domestik di food estate dihitung berdasarkan perkiraan jumlah orang
yang beraktivitas maupun berkunjung ke area food estate, hal ini termasuk pekerja dan
pengunjung (wisatawan). Jumlah total pekerja dan pengunjung di seluruh food estate
diperkirakan sebanyak 6000 orang yang tersebar di seluruh pola ruang, kecuali sawah yang
perlu alokasi 1.004 orang. Sehingga, masing-masing pola ruang akan dikunjungi atau dihuni
oleh 293 orang. Dengan asumsi tiap individu menghasilkan sampah sebanyak 0,625 kg/hari,
maka didapat tiap pola ruang akan menghasilkan sampah domestik sebanyak 183,12 kg/hari.
Sistem pengangkutan sampah domestik adalah diangkut dari TPS-TPS yang tersebar di
masing-masing pola ruang sekali sehari.
Sampah domestik tersebut kemudian dibagi menjadi 2 tipe sampah, yaitu sampah organik
dan sampah anorganik dengan rasio sampah organik sebanyak 60% dari sampah total.
Sampah organik inilah yang kemudian akan diolah di biogas bersama dengan limbah padat
hasil panen lainnya. Sehingga, setiap hari seluruh area food estate akan menghasilkan
sampah domestik organik sebanyak 1.653,15 kg yang akan diolah di biogas.
B. Estimasi Timbulan Limbah Padat Akibat Panen
231
Timbulan limbah organik pasca panen dihitung per komoditas. Perhitungan limbah organik
pasca panen dihitung perluas area panen yang sekitar 80% dari luas total area komoditas.
Tiap komoditas memiliki jenis serta rasio limbah yang bervariasi.
i) Padi dari Area Sawah
• Limbah Jerami padi berkisar 1,5 – 2 ton per hektar, akan digunakan asumsi
tertinggi yaitu limbah jerami padi food estate sebesar 2 ton per hektar
• Sawah direncanakan panen 2 kali dalam setahun, sehingga timbulan limbah
jerami menjadi 4 ton per hektar
• Jumlah Jerami padi = dengan 2,0 x luas lahan x 2 x 80 %
ii) Perkebunan Palawija

• Tanaman Jagung
Jenis limbah tanaman jagung dibagi menjadi tiga jenis, yaitu tumpi, jerami, dan
janggel. Berikut adalah rincian dari timbulan limbah jagung dalam sekali panen.
Tanaman jagung direncanakan untuk panen 1 kali per tahun.
- Tumpi = 1.111 kg/ha (1 kali panen)
- Jerami=14.111 kg/ha(1 kali panen)
- Janggel=5.222 kg/ha(1 kali panen)
• Kacang-kacangan
- Jerami kacang tanah segar di hasilkan dari budidaya kacang tanah sekitar 6,52
Ton/Ha.
- Sedangkan Kulit Kacang Tanah di hasilkan dari 27% jumlah produksi kacang.
- Rencana produksi kacang tanah dari food estate adalah sebesar 42 ton
pertahun.
• Tanaman Ubi
- Potensi limbah singkong dalam satu hektar per tahu adalah 4895,9 kg
(Hernaman, dkk., 2010)
- Jumlah limbah = 4895,9 X luas lahan x 80% (lahan produktif)
iii) Kopi
• Kopi hasil produksi food estate direncanakan sebesar 1.303,48 ton per tahun
• Komposisi hasil dan limbah kopi akan menghasilkan ± 65 % biji kopi dan ± 35 %
limbah kulit kopi
• Limbah kopi = 1.303,48 x luas lahan x 80% x 35%
iv) Sagu
• Tepung sagu hasil panen food estate direncanakan mencapai 33.880,23 ton per
tahun
• Tepung dan ampas sagu memiliki perbandingan 1 : 6
• Limbah sagu per hektar = 33.880,23 ton x 6 x luas lahan x 80%
232
Tabel II.82 Timbulan limbah Padat Pascapanen Area Food Estate Pertahun
Timbulan Total timbulan

Luas Area
No Komoditas Jenis Limbah limbah panen limbah panen
(ha)
(ton/ha) (ton)
1 Padi 2.302,41 Jerami 4 7.367,71
2 Perkebunan 3.302,05 - 51,24 135.357,63
Palawija:
a. Jagung 825,51 Tumpi 1,11 733,05
Jerami 14,11 9.318,36
Janggel 5,22 3.447,33
b. Kacang- 660,41 Jerami 6,52 3.444,69
kacangan
Kulit Kacang 14,5 7.660,76
c. Ubi 908.07 - 4,89 3.552,37
d. Porang 908.06 - 4,89 3.552,33
3 Kopi 3.050,46 - 456,21 1.113.320,285
4 Sagu 4.200,39 - 203.281,38 683.088.860,6
Total 684.344.906,22
2.2.4.6. Pengelolaan dan Pengadaan Gudang

Gudang yang berada di area food estate akan dijadikan sebagai gudang industri. Fungsi utama
gudang tersebut adalah untuk menyimpan hasil olahan industri food estate yang telah diolah di
KRP Area Pengolahan. Selain itu, gudang ini juga dapat digunakan sebagai laboratorium untuk
pelaksanaan laboratory research dan tempat pelatihan. Gudang di kawasan food estate tersebar
di dua tempat, yaitu di area perkebunan sagu dan area perkebunan kopi. Luas total yang diambil
oleh area gudang adalah sebesar 181,54 ha, sehingga masing-masing gudang di memiliki luas
total sebesar ±90 ha.
Gambar II.106 Ilustrasi Gudang pada Kawasan Food Estate
233
Bagian gudang yang diperuntukkan untuk penyimpanan hasil pengolahan akan dibedakan per-
komoditas. Gudang yang berada di area perkebunan sagu akan kemudian disebut sebagai
Gudang 1 akan menerima hasil pengolahan dari sebagian pengolahan zona C dan zona
pengolahan A yaitu perkebunan sagu dari area pengolahan A, perkebunan sagu dari area
pengolahan C, dan agroforestri dari zona pengolahan A. Kemudian, gudang yang berada di
area kebun kopi yang selanjutnya akan disebut sebagai Gudang 2 akan menerima hasil
pengolahan dari zona pengolahan B dan sebagian zona pengolahan C kecuali hasil olahan
sawah (olahan sawah akan disimpan di lumbung). Zona pengolahan B dan C meliputi
komoditas palawija, kebun kopi, dan agroforestri. Hasil pengolahan akan dibawa ke gudang
untuk disimpan menggunakan truk rendah emisi.
Tabel II.83 Pembagian Tempat Penyimpanan Hasil Pengolahan Komoditas
Gudang 1 Gudang 2
1. Perkebunan Sagu (zona A) 1. Perkebunan Palawija
2. Perkebunan Sagu (zona C) 2. Kebun Kopi
3. Agroforestri (zona A) 3. Agroforestri (zona C)
Limbah yang mungkin timbul dari gudang adalah limbah padat berupa sampah domestik dari
aktivitas pekerja yang bekerja di area gudang. Sehingga, akan diadakan tempat sampah yang
dibagi menjadi dua, yaitu sampah organik dan sampah non-organik. Tempat sampah akan
disediakan di dalam dan sekitar gedung. Tempat sampah di dalam gedung hanya berupa tempat
sampah kecil yang ditempatkan di tiap ruangan. Kemudian, sampah tiap ruangan akan
dikumpulkan di satu area TPS untuk gudang sebelum akan diangkut ke area pengolahan limbah.
Truk pengangkut sampah domestik akan mengangkut sampah tiap satu hari sekali dan dikirim
ke area pengolahan.
2.2.4.7. Pengelolaan Area Pengamanan
Area hankam merupakan area pertahanan dan keamanan yang berada di area food estate
Kabupaten Ketapang. Area ini memiliki fungsi utama sebagai fasilitas hankam di area food
estate. Area Pengamanan food estate akan memiliki area hankam pusat yang berlokasi di
kawasan kebun kopi dan memiliki luas 71,95 ha.
234
Gambar II.107 Ilustrasi Area Pengamanan Pusat di Food Estate Kabupaten Ketapang
Area hankam ini juga dapat digunakan sebagai perumahan petugas, khususnya petugas
keamanan. Petugas keamanan area food estate diasumsikan sebanyak 335 orang, maka
dipersiapkan tempat tinggal seluas 10m x 10m untuk satu petugas. Tiap ruang perumahan akan
disediakan tempat sampah kecil untuk sampah domestik petugas. Tempat sampah yang
disediakan akan dibagi menjadi dua, yaitu sampah organik dan sampah non-organik. Tempat
sampah akan disediakan di dalam dan sekitar gedung. Tempat sampah di dalam gedung hanya
berupa tempat sampah kecil yang ditempatkan di tiap ruangan. Kemudian, sampah tiap ruangan
akan dikumpulkan di satu area TPS untuk Area Pengamanan sebelum akan diangkut ke area
pengolahan limbah. Truk pengangkut sampah domestik akan mengangkut sampah tiap satu
hari sekali dan dikirim ke area pengolahan.
Gambar II.108 Ilustrasi Perumahan Petugas Keamanan Area Food Estate Kabupaten
Ketapang
235
2.2.4.8. Pengelolaan Area Hutan Alami
Area hutan alami di area food estate memiliki tujuan sebagai kawasan penyangga revegetasi
dan pemilihan lahan terdegradasi menggunakan tanaman jenis endemik. Area hutan alami akan
berperan juga sebagai buffer di beberapa tempat yang berdekatan dengan area-area avoid dan
area konservasi. Adanya areal hutan alami ini diharapkan dapat membuat area food estate tetap
menjaga keanekaragaman hayati sebelumnya, membuat area food estate lebih rindang, dan
sebagai lokasi penempatan tanda-tanda peringatan dan edukasi kepada karyawan dan
pengunjung. Papan peringatan akan diletakkan tiap 50 meter di garis batas area hutan alami.
Gambar II.109 Ilustrasi Papan Peringatan Atau Papan Edukasi Di Area Hutan Alami
Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
2.2.4.9. Pengelolaan Area Sempadan Sungai

Pengertian dari garis sempadan sungai adalah garis maya di kiri dan kanan palung sungai yang
ditetapkan sebagai batas perlindungan sungai. Area sempadan sungai memiliki fungsi berupa
sebagai kawasan penyangga sungai dan danau, ruang terbuka hijau, dan ekowisata
pemancingan. Sebagai kawasan penyangga sungai, area ini adalah area penahan dan penyangga
banjir pertama. Hal ini diupayakan pula dengan pengadaan tanggul di area sempadan sungai.
Berdasarkan Permen PUPR No. 28/PRT/M/2015, garis sempadan sungai bertanggul di luar
kawasan perkotaan paling sedikit berjarak 5 meter dari tepi luar kaki tanggul sepanjang alur
sungai.
236
Gambar II.110 Ilustrasi Area Sempadan Sungai
2.2.4.10. Pengelolaan Area Bekas Pertambangan

A. Lahan Bekas Tambang
Operasi penambangan menciptakan fitur lanskap yang tidak teratur. Lubang bekas galian,
bentuk medan yang tidak pembentukan teratur serta singkapan kuarsa merupakan contohnya.
Beberapa KRP pengembangan Food Estate berada di areal pasca kegiatan pertambangan emas
tidak berizin (PETI). Namun karena kegiatan tambang ini dilakukan oleh masyarakat yang
tidak profesional, sehingga pada saat penambangan tidak dilengkapi dengan fasilitas-fasilitas
ideal untuk memudahkan dalam melakukan reklamasi. Oleh karena itu sebelum melakukan
budidaya tanaman, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan seperti berikut.
• Kegiatan tambang rakyat telah mengubah bentuk lanskap alaminya dan tidak teratur dan
meninggalkan bekas lubang yang banyak. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya kembali
(reshaping) bekas galian dan timbunan yang tidak teratur.
• Penumpukkan bahan overburden (OB) telah menghasilkan kondisi tanah yang tidak stabil,
oleh karena itu perlu dilakukan stabilisasi tanah. Adapun metode sederhana untuk
stabilitasi lahan meliputi:
• Perataan secara ekstensif (Extensive grading)
• Penataan lereng (Slope alteration)
• Penghilangan areal tempat-tempat yang membahayakan (Hazard removal)
• Stabilisasi tanah (Soil stabilization)
• Lubang bekas galian berisi air pada dasarnya selain bekas tempat penambangan juga
sebagai bekas pembuangan bahan-bahan tailling. Sehingga lubang tersebut dapat
mengandung berbagai konsentrasi logam yang tidak diinginkan, bahan kimia residu, dan
sejumlah besar air. Kegiatan reklamasi dilakukan dengan cara menanam tanaman air
seperti eceng gondok di lubang tailling yang berisi air untuk mentralisir B3 seperti merkuri
yang terlarut dalam air. Eceng gondok juga berfungsi sebagai penghasil bahan organik
yang akan ditambahkan dalam tanah kuarsa.
• Tidak ada sungai yang melewati areal bekas tambang tersebut sehingga hanya
mengandalkan air hujan dalam kegiatan penambangannya. Kondisi tanah mineral sudah
237
tidak ada dan menyisakan pasir kuarsa, sehingga air hujan cepat masuk ke dalam tanah.
Namun di beberapa meter dari permukaan tanah, terdapat lapisan kedap air sehingga
tertahan. Dengan demikian maka kegiatan penambangan yang telah dilakukan dengan
sistem semprot menggunakan air tanah dangkal. Kegiatan reklamasi sumber air akan
dilakukan dengan cara menstabilkan pinggir lubang.
• Sebelum revegetasi dilakukan, karena penambang tidak melindung lapisan tanah pucuk
dan tanah sub soil, sehingga yang tertinggal adalah struktur pasir kuarsa putih. Oleh karena
itu sebelum revegetasi di tempat yang memiliki struktur pasir kuarsa dilakukan
penambahan top soil dari lokasi sekitarnya, pemberian pupuk kandang, mulsa dari areal
sekitarnya dan eceng gondok yang dihasilkan dari kegiatan reklamasi lubang tailling.
Berdasarkan Masterplan Food Estate Kabupaten Ketapang areal bekas tambang
dibangun untuk pengembangan agroforestri seluas seluas 11,17 Ha, kebun sagu seluas
seluas 1.450,12 Ha, dan kabun palawija seluas seluas 1.981,71 Ha, diperkirakan estimasi
kondisi arealnya sebagaimana tabel berkut.
Tabel II.84 Estimasi Kondisi Kerusakan Areal Bekas Tambang dalam KRP
Agroforestri, Kebun Sagu dan Kabun Palawija
Luas Estimasi Estimasi Areal Estimasi
Estimasi
Areal Areal Tidak Areal Tidak
Areal
KRP Bekas Berlubang Berlubang dan Terganggu
Berlubang
Tambang Kecil dan Tidak ada Top dan Terdaat
Besar (ha)
(ha) Dangkal (ha) Soil (ha) top soil (ha)
Agroforestri 11,17 4,47 2,23 2,79 1,68
Kebun Sagu 1.450,12 580,05 290,02 362,53 217,52
Kabun Palawija 1.981,71 792,68 396,34 495,43 297,26
Luas 3.443,00 1.377,20 688,60 860,75 516,45
Mengingat kondisi lahan sangat rusak dengan iklim mikro yang sangat tidak mendukung
seperti suhu pada siang hari bisa mencapai 45 oC yang tidak memungkinkan untuk
langsung digunakan sebagai areal budidaya, maka dalam upaya pemulihannya
dikelompokkan dalam blok berupa zona/blok yang didasarkan kepada:
a. Areal Berlubang besar dan dalam (> 2m) yang tidak mungkin dilakukan penimbunan
kembali, sehingga upaya pemulihan diarahkan untuk penguatan tebing lubang secara
sipil teknis dan revegetasi
b. Areal Berlubang Kecil dan Dangkal (<2 m) yang memungkinkan dilakukan
penimbunan kembali, maka dilakukan penimbunan dan perataan serta dapat dijadikan
tempat budidaya tanaman, selain itu proses penanganan lubang bekas tambang yang
dangkal yaitu dengan metode cut and fill, yaitu bertujuan untuk meratakan tanah dan
membentuk area penyangga sebagai langkah pencegahan penurunan muka tanah.
c. Areal Tidak Berlubang dan Tidak Memiliki Tanah Pucuk (Top soil) perlu dilakukan
penambahan top soil dari tempat lain pada setiap lubang tanam yang dicampur bahan
organik.
d. Areal tidak berlubang dan masih memiliki tanah pucuk, sebelum digunakan perlu
diambil sampelnya untuk memastikan tidak mengandung logam berat yang
melampaui baku mutu. Apabila masih mengandung logam berat, terutama merkuri,
238
maka perlu ditanami oleh pohon yang bukan dimanfaatkan buahnya.
e. Air dalam lubang besar dan akan digunakan sebagai sumber pengairan tanaman, perlu
dilakukan uji sampelnya untuk diuji dilaboratorium untuk memastikan tidak
mengandung logam berat yang melampaui baku mutunya. Apabila masih
mengandung logam berat, terutama merkuri, maka perlu ditanami tumbuhan air
seperti eceng gondok atau bunga teratai untuk menangkap logam berat. Eceng
gondok atau bunga teratai setiap 6 bulan bisa dipanen untuk menambah bahan
organik tanah yang akan dijadikan bahan tempat budidaya.
B. Penanaman Tanaman Pohon Agroforestri, Kebun Sagu Dan Kebun Kopi

a. Penambahan tanah mineral dan pupuk organik
Berdasarkan survey tanah di areal bekas tambang, menunjukkan bahwa kondisi tekstur
tanah seluruhnya berupa pasir kuarsa dan sudah tidak memiliki top soil. Oleh karena
itu, sebelum kegiatan penanaman, terlebih dahulu dilakukan penambahan tanah pucuk
di areal pemulihan. Karena struktur tanah berupa pasir kuarsa yang tidak mungkin
ditanami secara langsung, tetapi harus terlebih dahulu ditambahkan tanah mineral dan
pupuk organik. Dengan rencana penambahan tanah pucuk setebal 10 cm, dan BJ tanah
diasumsikan adalah 1,1, maka diperlukan tanah mineral sebesar 122.870 ton untuk areal
Agroforestri, 15.951.320 ton untuk areal kebun sagu dan 21.798.700 ton. Adapun
sumber tanah pucuk adalah berasal dari areal di sekitarnya.
Karena areal pemulihan memiliki unsur hara yang miskin maka selain ditambahkan
tanah mineral, juga perlu ditambah pupuk organik berupa pupuk hijau. Rencana
pengadaan pupuk hijau berasal dari biomassa eceng gondok yang akan ditanam di
lubang berair bekas galian tambang mas. Total luas lubang bekas tambang emas yang
ada di di areal pemulihan seluas 0,9 ha. Menurut Forth (2008) bahwa produksi panen
eceng gondok sampai 6 bulan dapat mencapai 125 ton per ha. Dengan demikian maka
akan diperoleh bahan organik dari eceng gondok sebanyak 1.441 ton berat basah atau
1009 ton berat kering selama 6 bulan. Kebutuhan pupuk organik sebesar 10 ton per ha.
Oleh karena areal pemulihan seluas 41.3529 ha, maka berat eceng gondok yang
diperlukan sebanyak 414 ton. Dengan demikian untuk kebutuhan pupuk organik (pupuk
hijau) untuk kebutuhan di areal pemulihan cukup dipenuhi dari biomassa eceng gondok
yang ditanam di lubang bekas tambang emas di dalam areal pemulihan sendiri. Setelah
dilakukan pemanenan, maka kolam lubang tambang tersebut ditanami kembali eceng
gondok untuk kebutuhan bahan organik pada pemeliharaan dan kegiatan netralisasi
bahan logam berbahaya secara menerus. Kegiatan pemanenan eceng gondok
dilaksanakan pada setiap 6 bulan berikutnya.
Waktu penanaman eceng gondok dilakukan pada bulan Januari tahun berjalan, sehingga
langsung dapat dipergunakan sebagai pupuk hijau pada bulan Juli sehingga areal
pemulihan dapat dilakukan penanaman pada bulan Oktober atau pada awal musim
hujan pada tahun tersebut. Cara penanaman eceng gondok adalah dilakukan persiapan
media semai dengan memastikan kondisi lumpur kolam dan kedalaman kolam. Apabila
pasir halus campur liat di dasar kolam memiliki minimal ketebalan 35 cm, maka kolam
siap ditanami bibit eceng gondok. Apabila kurang perlu ditambahkan pula. Untuk
meningkatkan produktivitas perlu ditambahkan pupuk NPK sebanyak 110 kg per ha
239
kolam.
Bersamaan dengan penanaman eceng gondok, maka dilakukan penaburan tanah mineral
setebal 10 cm. Dengan total 45.488 ton tanah mineral yang diperlukan, maka
diperkirakan angkutan truk dengan kapasitas 10 ton dan setiap hari dapat mengangkut
sebanyak 4 rit dan menggunakan truk sebanyak 10 buah, maka akan diperlukan waktu
selama 34 hari atau selama 1 bulan dan 4 hari. Dengan demikian maka apabila
pengurugan dimulai pada bulan Januari sampai Mei, maka pupuk organik dapat
ditaburkan setelah bulan itu.
Teknik pembuatan pupuk hijau dari eceng gondok adalah dilakukan dengan cara
sebagai berikut:
• Pemanenan tanaman eceng gondok setelah berumur 6 bulan sejak penanaman
• Hasil panen eceng gondok diiris sampai pendek-pendek
• Benamkan eceng gondok yang telah diiris dalam tanah secara merata pada seluruh
areal pemulihan yang dilakukan kegiatan penanaman.
• Tanah yang telah diberi pupuk hijau dari tanaman eceng gondok dibiarkan selama
3 bulan.
b. Persiapan penanaman
• Pemotongan semak (imas): Apabila tanah yang telah ditimbun tanah mineral dan
pupuk hijau, apabila ditumbuhi oleh gulma maka lahan harus dibersihkan.
Pembersihan lahan/lokasi tanam di seluruh tapak setiap bagian blok untuk kegiatan
penanaman. Metode pembersihan lapangan dilakukan secara manual dengan
pemotongan semak dengan menggunakan parang/golok dan chain saw, pembersihan
rumput dengan menggunakan sabit dan cangkul, terutama di sekitar lubang tanam
berbentuk piringan. Bahan tanaman yang sudah ditebas kemudian dikumpulkan pada
suatu tempat dan dapat digunakan sebagai pupuk organic atau sebagai mulsa.
• Penentuan arah larikan (Jalur Tanam): Arah larikan disesuaikan dengan
rancangan tapak. Pada dasarnya penentuan arah larikan/jalur tanam selain
menunjang keterpenuhan jumlah tanaman, tetapi disesuaikan untuk memperindah
lanskap dan mendukung pertumbuhan dan produktivitas pohon buah-buahan.
• Pemasangan ajir: Pemasangan ajir dilakukan berbarengan dengan penentuan arah
larikan/ jalur tanam serta setelah pembersihan lahan. Karena arah larikan tidak
seragam di setiap blok, maka penentuan arah larikan harus disesuaikan dengan
rencana tapak dan mengikuti jarak tanaman telah ditentukan sesuai dengan jenis
tanaman.
• Pembuatan lubang tanam: Lubang tanam dibuat dengan alat cangkul atau alat tugal
(linggis). Karena seluruh areal telah ditambahkan tanah mineral dan pemberian
pupuk hijau, pembuatan lubang dilakukan dengan alat cangkul. Ukuran lubang
tanam panjang x lebar x dalam disesuaikan dengan jenis tanaman adalah 20 cm x 20
cm x 20 cm. Pada saat penggalian lubang harus diperhatikan penumpukan tanah
galian, dimana tanah bagian atas atau top soil dan tanah bagian bawah
harusdipisahkan, karena pada saat penanaman sebaiknya tanah bagian atas yang
terlebih dahulu dimasukkan.
240
• Pengangkutan dan distribusi bibit: Distribusi bibit yang dimaksud adalah
distribusi bibit dari tempat pengumpulan bibit sementara (TPBS) atau tempat
akklimatisasi sampai ke blok tanaman. Alat pengangkutan bibit disesuaikan dengan
kondisi lapangan dapat berupa: gerobak, keranjang, atau alat angkut lainnya.
Persiapan yang matang akan mampu menjamin ketersediaan alat angkut dalam
jumlah yang cukup sesuai kondisi jalan atau parit, dan jumlah bibit yang akan
diangkut. Selain itu, dalam persiapan penanaman perlu dipersiapkan juga sarana dan
prasarana yang mendukungnya.
c. Pelaksanaan Penanaman
Setelah semua persiapan penanaman telah dilaksanakan, maka kegiatan penanaman
dapat segera dimulai, dengan memperhatikan hal-hal sebagai berikut:
1) Waktu tanam: Kegiatan penanaman di lapangan dilakukan diawal dan atau saat
musim penghujan, yakni sekitar Oktober dan november (3 bulan setelah penaburan
tanah dan bahan organik selesai), dilakukan pada waktu pagi hari atau ketika keadaan
cuaca mendung, sehingga bibit tanaman mendapat suplai air yang cukup dan untuk
menghindari risiko kematian bibit setelah dilakukan penanaman.
2) Kesiapan bibit tanaman: Bibit yang ditanam di lapangan haruslah bibit yang sudah
benar-benar siap untuk ditanam. Oleh karena itu sebelum penanaman dilakukan
seleksi dan perlakuan tertentu. Beberapa hal yang dapat membantu untuk melihat
kesiapan bibit, antara lain adalah: umur bibit dan keragaman bibit (tinggi, diameter
batang dan jumlah daun). Bibit yang sudah tampak tidak siap tanam, sebaiknya
jangan dipaksakan untuk ditanam dan diganti dengan bibit yang siap tanam. Untuk
bibit dengan akar yang telah ke luar dari polibag, akar dipotong sehingga tidak
melipat pada saat penanaman.
3) Teknik penanaman
Teknik penanaman dilaksanakan dengan mempertimbangkan pola tanam, jenis
tanaman, dan kondisi spesifik lokasi tanam. Bibit yang telah disediakan/bibit yang
telah distribusikan di dekat lubang-lubang tanam dapat segera ditanam pada lubang
tanam yang telah dipersiapkan dengan cara menyobek polibag (dengan cara disobek
bagian bawahnya saja dengan menggunakan pisau) jika media kurang kompak
dengan terlebih dahulu media dipadatkan dengan cara meremas atau menekan
kantong, tetapi jika media kompak dan tidak menyebabkan kerusakan perakaran
bibit, maka saat penanaman dapat dilakukan dengan cara melepas polibag.
Penyobekan atau pelepasan polibag bertujuan untuk memberi kesempatan akar agar
dapat berkembang dengan optimum sehingga proses penyerapan hara dan air dapat
berjalan dengan lancar. Polibag yang dilepas kemudian diletakkan diatas ajir
tanaman untuk menandakan lubang yang telah ditanam. Bibit diletakkan di tengah
lubang yang dibuat dengan kedalaman setinggi polibag, ditimbun secara hati-hati
dengan tanah disisi lubang sampai batas leher akar. Namun, sebelumnya tanah
galian tersebut harus dicampur dahulu dengan pupuk organik (hayati) dan atau
menambahkan suplai hara dan air kedalam lubang tanaman agar sistem perakaran
241
bibit tanaman tidak stress. Setelah semua tanah dimasukkan untuk membenam bibit,
lalu tanah bagian atas/disekitar bibit ditekan/dipadatkan dengan jalan ditekan
perlahan-lahan sampai terjadi kontak antara perakaran dengan tanah agar bibit yang
ditanam dapat berdiri lebih kokoh/tidak goyah. Kemudian bibit diikat dengan tali
rapia pada ajir. Setelah bibit ditanam, maka secara periodik perlu dilakukan
pembersihan gulma/tanaman penggangu di sekitar tanaman/piringan. Selain itu,
perlu dilakukan juga kegiatan penyulaman untuk bibit tanaman yang rusak atau mati
setelah ditanam.
C. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan perlu dilakukan secara baik, benar dan periodic agar proses
pertumbuhan dan perkembangan tanaman dapat berjalan secara optimal. Kegiatan
pemeliharaan dilakukan pada tahun berjalan (P0); selain itu, sejalan dengan proses
fisiologis yang terjadi dalam jaringan tanaman, maka masa pertumbuhan tanaman umur 1-
2 tahun setelah penanaman masih memerlukan kegiatan pemeliharaan karena pada kondisi
tersebut tanaman masih melakukan proses adaptasi dengan lingkungan tempat tumbuhnya
dan persaingan dengan tumbuhan pengganggu. Untuk itu perlu dilakukan kegiatan
pemeliharaan tahun pertama (P1) dan pemeliharaan tahun kedua (P2).
Pemeliharaan tahun pertama dilaksanakan pada tahun kedua dan pemeliharaan tahun kedua
dilaksanakan pada tahun ketiga, dengan komponen pekerjaan penyiangan (pembersihan
gulma/tanaman pengganggu), pemupukan, pemberantasan hama dan penyakit, dan
penyulaman. Teknis kegiatan pemeliharaan ini secara garis besar meliputi sebagai berikut:
• Penyulaman dilakukan untuk mengganti tanaman yang mati atau tidak tumbuh dengan
sehat.
• Penyiangan dilakukan terhadap gulma atau rumput liar atau tanaman pengganggu di
sekitar tanaman.
• Pemupukan dilakukan pada kegiatan pemeliharaan tahun berjalan, tahun pertama
maupun pemeliharaan tahun kedua dengan menggunakan pupuk an-organik. Pemupukan
dilakukan pada saat kondisi tidak hujan dengan cara ditugal 2-4 lubang per tanaman.
• Pengendalian hama dan penyakit; apabila ditemukan adanya serangan hama dan penyakit
pada tanaman, upaya pemberantasan hama dan penyakit dilakukan dengan menggunakan
insektisida dan fungisida yang dosisnya disesuaikan dengan kondisi dan umur tanaman
maupun dengan perlakuan manual untuk hama ulat dan hewan besar. Dalam
pengendalian hama, jenis hama yang sering ditemui di lahan dan hutan gambut
diantaranya babi hutan. Untuk mengatasi serangan babi hutan disarankan secara preventif
dengan cara membersihkan semak belukar di sekitar areal lokasi tanam yang merupakan
habitatnya.
Secara rinci kegiatan pemeliharaan tahun berjalan (P0), pemeliharaan tahun pertama (P1),
dan pemeliharaan tahun kedua (P2) adalah sebagai berikut:
a. Pemeliharaan Tahun Berjalan (P0)
Kegiatan P0, meliputi: pemupukan dan penyiangan. Secara rinci kegiatan pemeliharaan
242
tahun berjalan dijelaskan sebagai berikut:
1) Penyiangan dan pendangiran
Penyiangan tanaman bertujuan untuk memberikan ruang tumbuh pada tanaman pokok
yang lebih baik dalam upaya meningkatkan pertumbuhan dan persentase hidup tanaman.
Penyiangan dan pendangiran dilakukan sebanyak 2 kali per tahun. Jika pertumbuhan
gulma atau rumput di sekitar tanaman sudah pada tahap mengganggu pertumbuhan
tanaman (sudah masuk disekitar proyeksi tajuk), maka perlu segera disiangi. Kegiatan
penyiangan dilakukan sebanyak dua kali pada kegiatan pemeliharaan tahun berjalan.
Penyiangan dilaksanakan pada waktu musim kemarau atau musim penghujan. Tanaman
perlu disiangi pada saat 40-50% dari tanaman pokok tertutup oleh gulma (rumput, alang-
alang dan tanaman pengganggu atau tanaman liar lainnya).
Teknik penyiangan dapat dilakukan diantaranya sebagai berikut: Penyiangan dilakukan
dengan cara manual dapat berupa piringan berdiameter satu meter atau dengan sistem
jalur dengan lebar satu meter, dengan tanaman pokok sebagai porosnya, semua tanaman
gulma yang ada dalam piringan atau gundukan atau jalur dibersihkan dengan alat
sederhana seperti kored, cangkul dan sabit.
2) Pemupukan
Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan tingkat kesuburan tanah agar tanaman

mendapatkan nutrisi yang cukup untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas tanaman.
Pupuk yang digunakan yaitu pupuk an-organik. Takaran pupuk yang digunakan 110 kg
per hektar. Pemupukan dilakukan sebanyak 2 kali bersamaan dengan kegiatan
penyiangan. Pupuk dimasukan kedalam lubang tugal sebanyak 2-4 lubang per tanaman
dengan 100 g per tahun per tanaman.
Pemupukan dilakukan jika tanah miskin hara, pertumbuhan tanaman terlambat walaupun
sudah dilakukan penyiangan dan dijumpai gejala kekurangan unsur hara. Waktu
pemupukan tergantung pada kondisi iklim dan dilakukan menjelang atau awal musim
hujan, kalau diperlukan tambahan pupuk pada pohon yang sama, maka dilakukan
menjelang akhir musim hujan (pada saat pemupukan kondisi tanah dalam keadaan tidak
tergenang). Semakin jelek tingkatan kesuburan tanah dan lahan yang diolah, maka
pemupukan harus dilakukan lebih awal.
Secara sederhana pemupukan dapat dilakukan sebagai berikut:
• Sebelum dipupuk tanah sekeliling tanaman disiangi dan dibuat lubang sebanyak
2 - 4 buah disekeliling batas tajuk tanaman sedalam 5-10cm.
• Pupuk dimasukan dalam lubang, kemudian ditutup dengan tanah.
b. Pemeliharaan Tahun Pertama (P1)

P1 dilaksanakan pada tahun kedua. Pelaksanaan P1 diawali dengan evaluasi tanaman
untuk menentukan intensitas pemeliharaan dan penyesuaian rancangan pemeliharaan.
RAB untuk P1 ditentukan dari evaluasi tanaman kegiatan tahun berjalan.
243
Kegiatan P1, meliputi: pengadaan bibit (untuk penyulaman), penyulaman, penyiangan,
pemupukan, dan pengendalian hama dan penyakit. Secara rinci kegiatan P1 adalah
sebagai berikut:
1) Pengadaan bibit untuk penyulaman
Jumlah bibit untuk penyulaman pada P1 ditentukan dari hasil evaluasi tanaman.
Pengadaan bibit untuk penyulaman dalam rangka kegiatan P1 diantisipasi sebanyak 20%
dari jumlah kebutuhan bibit per hektar. Komposisi jenis bibit yang digunakan sama
dengan untuk penanaman awal (kegiatan tahun berjalan). Pengadaan bibit dilakukan
pada awal kegiatan tahun kedua (awal P1).
2) Penyulaman
Kegiatan penyulaman P1 bertujuan untuk mengganti bibit yang mati atau menunjukkan
gejala pertumbuhan kurang baik hingga umur satu tahun setelah penanaman. Ukuran bibit
untuk penyulaman sebaiknya seragam dan seumur dengan ukuran bibit yang telah
ditanam sebelumnya. Jenis bibit yang disediakan untuk penyulaman sebaiknya mengikuti
komposisi bibit yang telah dilakukan pada kegiatan penanaman sebelumnya. Teknik
penyulaman sama seperti teknik penyulaman kegiatan P0. Penyulaman dilakukan setelah
tanaman berumur satu tahun (dilakukan pada musim hujan). Untuk penyulaman P1
digunakan bibit yang lebih tinggi atau lebih tua umurnya dari bibit yang digunakan pada
P0.
3) Penyiangan
Kegiatan penyiangan dilakukan dua kali selama P1, yaitu pada triwulan ke-2 dan ke-4.
Teknik penyiangan sama seperti teknik yang diterapkan pada P0.
4) Pemupukan
Pemupukan diprioritaskan untuk tanaman yang telah disulam pada kegiatan P1.
Pemupukan dilakukan dua kali yaitu pada triwulan ke-2 dan triwulan ke-4 pada kegiatan
tahun kedua (P1). Teknik pemupukan sama seperti pemupukan P0.
5) Pengendalian Hama dan Penyakit
Apabila ditemukan adanya serangan hama dan penyakit pada tanaman, maka upaya
pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara dini agar tidak menimbulkan kerugian
yang besar terhadap tanaman. Upaya pencegahan hama dapat dilakukan dengan
pemberian pestisida dengan bahan aktif karbofuran pada saat penanaman dan bersamaan
dengan kegiatan pemupukan dengan cara di campurkan dengan pupuk. Apabila terdapat
gangguan hama berupa serangga dilakukan pengendalian menggunakan insektisida.
Sedangkan apabila terdapat ganguan fungi/jamur digunakan fungsisida.
6) Pemeliharaan Tahun Kedua (P2)
P2 dilaksanakan pada tahun ketiga. Pelaksanaan P2 diawali dengan evaluasi tanaman
untuk menentukan intensitas pemeliharaan dan penyesuaian rancangan pemeliharaan.
Kegiatan P2, meliputi: pengadaan bibit (untuk penyulaman), penyulaman, penyiangan,
pemupukan, dan pengendalian hama dan penyakit. Kebutuhan bibit untuk penyulaman
244
pada P2 ditentukan dari hasil evaluasi tanaman. Pengadaan bibit untuk penyulaman
dalam rangka kegiatan P2 diantisipasi sebanyak 10% dari jumlah kebutuhan bibit per
hektar. Komposisi jenis bibit yang digunakan sama dengan untuk penanaman awal
(kegiatan tahun berjalan). Pengadaan bibit dilakukan pada awal kegiatan tahun kedua
(awal P2).
D. Budidaya Tanaman Sayuran

Dalam melaksanakan budidaya tanaman sayuran di KRP Perkebunan Palawija di bekas
kegiatan tambang emas yang tidak mengandung tanah pucuk dan struktur tanahnya
didominasi oleh pasir kuarsa, maka kegiatan budidaya tanaman sayuran dilakukan sebagai
berikut.
a. Persiapan Tanah
Tanah yang akan ditanami dengan tailing pasir kuarsa diberi pupuk NPK 1% bobot, dan
kapur 5% bobot. Tanah dasar tersebut kemudian diberi perlakuan bahan pembenah yang
berupa top soil dan bahan organik (kompos) sebanyak 10%. Kemudian tanah hasil
campuran terebut ditabur merata di atas tanah, sampai ketebalan 10 cm.
b. Persiapan bibit tanaman dan penanaman sayuran
Untuk meningkatkan produktivitas tanaman sayuran, maka biji tanaman atau benih
sayuran ditaburi mikoriza. Kegiatan penanaman disesuaikan dengan pola tanam
disesuaikan dengan jenis tanaman sayuran.
c. Pemeliharaan tanaman sayuran
Pemeliharaan tanaman sayuran dilakukan dengan melakukan pemupukan dengan NPK
dan penyemprotan dengan pestisida.
2.2.4.11. Pengembangan Lumbung Padi

Lumbung yang berada di area food estate akan dijadikan sebagai tempat pengolahan dan
penyimpanan padi. Lumbung tersebut berada di 3 lokasi dengan luas total adalah sebesar
210,52 Ha yang tersebar di dekat area sawah sehingga memudahkan mobilisasi pengangkutan
padi menuju lumbung. Fungsi utama lumbung tersebut adalah untuk memroses dan menyimpan
hasil padi yang telah dipanen menggunakan mesin otomatis dan terintegrasi. Kegiatan
pemrosesan padi tersebut mulai dari pengeringan, pemisahan beras dan sekam, pengemasan
beras, serta penyimpanan beras. Ilustrasi mesin dan lumbung beras dapat dilihat pada Gambar
II.111.
245
Gambar II.111. Ilustrasi Alat Pengolahan Padi
2.2.4.12. Pengembangan Pariwisata dan Penangkaran Buaya

Kegiatan penangkaran buaya menjadi salah satu kegiatan edukatif di kawasan food estate yang
berada di lahan seluas 88,57 Ha. Selain penangkaran buaya, terdapat objek pariwisata lainnya
seperti agrowisata dan wisata alam yang terletak pada lahan seluas 36,85 Ha. Agrowisata
menjadi menarik bagi para wisatawan karena berbagai variasi kegiatan agrowisata dapat
dilakukan seperti mulai dari wisata petik buah, memberi makan hewan ternak, hingga restoran
di sekitar area perkebunan. Ilustrasi kawasan pariwisata dapat dilihat pada Gambar II.112.
246
Gambar II.112 Ilustrasi Lokasi Pariwisata dan Penangkaran Buaya di Wilayah Food
Estate
2.2.4.13. Pengembangan Mess Karyawan

Pada lahan food estate disediakan mess karyawan pada lahan seluas 39,17 Ha. Dengan estimasi
jumlah pekerja sebanyak 5.000 orang, mess karyawan dibagi dalam 25 blok. Setiap blok mess
dapat menampung 200 orang karyawan. Mess karyawan dilengkapi sarana yang mengacu pada
SNI 03-1733-1989 mengenai tata cara perencanaan kawasan perumahan kota. Sarana mess
karyawan beserta luas lahan yang digunakan dapat dilihat pada Tabel II.85 Sarana Mess
Karyawan dalam 1 blok dan ilustrasi mess karyawan dapat dilihat pada Gambar II.113
Ilustrasi Mess Karyawan dalam 1 blok.
Tabel II.85 Sarana Mess Karyawan dalam 1 blok

No. Jenis Sarana Luas Lahan (ha)
1. 200 Tempat tinggal 1,23
2. Musholla 0,02
3. Lahan Parkir 0,02
4. Ruang Terbuka Hijau 0,06
Luas Total 1,33
Gambar II.113 Ilustrasi Mess Karyawan dalam 1 blok
Tabel II.86 Sarana Mess Karyawan Beserta Luas Lahan yang digunakan
No. Jenis Sarana Luas Lahan (ha)

1. 25 Blok Tempat Tinggal 33,25
2. Mesjid Besar 0,03
3. Pertokoan 0,74
4. Fasilitas Kesehatan 0,074
5. Taman Dan Sarana Olahraga 0,31
247
6. Pos Pemadam Kebakaran 0,05
7. Balai Pertemuan 0,074
Luas Total 34,798
2.2.4.14. Pengembangan Sarana dan Pelayanan Umum

Untuk mendukung kegiatan food estate, tersedia berbagai fasilitas umum penyedia informasi
mengenai food estate, seperti kantor pusat informasi dan show room food estate. Selain sarana
penyedia informasi, terdapat stasiun/field research dan workshop/bengkel latih untuk
memfasilitasi kegiatan pelatihan – pelatihan untuk para pekerja food estate. Ilustrasi gedung
sarana dan pelayanan umum ini dapat dilihat pada Gambar II.114.
Gambar II.114 Ilustrasi Gedung Pusat Informasi dan Show Room Food Estate Serta
Stasiun /Field Research dan Workshop/Bengkel Latih
Untuk mengakomodasi timbulan sampah dari para pekerja di gedung pengelolaan food estate,
disediakan pula tempat pengelolaan sampah sementara yang di ilustrasikan pada Gambar
II.115.
Gambar II.115 Ilustrasi Tempat Pengolahan Sampah Sementara
248
2.2.4.15. Pengembangan Jaringan Listrik
Jaringan listrik dibutuhkan untuk menunjang kegiatan food estate Kabupaten Ketapang.
Dengan jumlah sekitar 15 KRP yang membutuhkan jaringan listrik maka perlu disusun jaringan
listrik yang dapat menunjang kegiatan tersebut. Berdasarkan data ESDM one map subsektor
ketenagalistrikan 2021, diketahui terdapat beberapa sumber listrik sebagai berikut:
1. PLTU Tembilok (IPP Ketapang)
2. PLTU Ketapang
3. PLTBm PT Alas Kusuma
4. PLTD Sukaharja
5. PLTD Ulak Medang
6. PLTD Tumbang Titi
7. PLTMH Batu Menang
8. PLTD Marau
9. GI 150 kV Kendawangan (30 MVA No.1)
10. PLTD Air Upas
Dari data gardu induk eksisting maka dapat direncana jaringan listrik untuk memenuhi
kebutuhan listrik di kawasan food estate Kabupaten Ketapang, dengan rencana akan
menggunakan sumber listrik dari PLTD Tumbang Titi dan PLTD Sukaharja.
Gambar II.116 Ilustrasi Distribusi Listrik
Mekanisme yang digunakan untuk jaringan listrik adalah sebagai berikut, dengan
menggunakan sumber listrik dari pembangkit listrik menggunakan step down trafo gardu induk
150/20kV dimana jaringan tersebut akan didistribusikan sesuai dengan kebutuhan listrik di tiap
KRP. Jaringan listrik 20 kV direncanakan akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan listrik
di areal food estate.
Jaringan listrik yang digunakan adalah dengan jenis SUTM 20kV (Saluran Udara Tegangan
Menengah). Dengan rencana yaitu saluran SUTM 20 kV menghubungkan gardu induk dengan
kegiatan food estate lalu dihubungkan dengan trafo untuk mendistribusikan listrik menuju KRP
249
lainnya. Rencana gardu induk dan jaringan listrik di food estate Kabupaten Ketapang ada pada
Gambar II.117
250
Gambar II.117 Peta Gardu Induk dan Jaringan Listrik Kabupaten Ketapang
251
Gambar II.118 Peta Rencana Gardu Induk dan Jaringan Listrik Area Food Estate
252
2.2.4.16. Pengembangan Jaringan Jalan
Pengembangan jaringan jalan dilakukan sebagai salah satu prasyarat bagi perkembangan
kegiatan yang akan dilakukan di area food estate. Hal ini berhubungan dengan mobilisasi yang
berlangsung pada area food estate dilakukan melalui jalan darat. Jalan akan menjadi sarana
transportasi, baik untuk keluar-masuk food estate maupun untuk perpindahan antar area pola
ruang food estate untuk keperluan perpindahan hasil komoditas maupun transport sarana
prasarana pendukung. Penggunaan teknologi aspal yang memiliki perkerasan yang lentur dan
ramah lingkungan, untuk mendukung struktur tanah di Kabupaten Ketapang.
Rencana jalan yang akan dikembangkan adalah sepanjang 68,86 km. Jalan di area food estate
akan dibagi menjadi dua jenis berdasarkan Peraturan Menteri PUPR No. 5/PRT/M/2018, yaitu
jalan kelas II dan III. berikut merupakan penampang melintang dari kedua kelas jalan yang
akan dibangun di area food estate:
Gambar II.119 Ilustrasi Penampang Melintang Jalan di Area Food Estate
a. Jalan kelas II
Jalan kelas II di area food estate akan memiliki lebar 12 meter dan memiliki dua lajur untuk
dua arah. Jalan II akan menjadi penghubung untuk keluar-masuknya kendaraan ke dan dari
area food estate. Selain itu, Jalan II akan menjadi jalan utama yang menghubungkan area
food estate sebelum masuk ke area yang lebih detail. Nilai muatan sumbu terberat (MST) di
tipe jalan ini adalah sebesar 8 ton, sehingga kendaraan transportasi food estate yang akan
melaju di jalan ini maksimal membawa beban total (termasuk beban kendaraan) sebesar 8
ton. Jalan kelas II yang berada di food estate ini akan berperan sebagai jalan kolektor,
sehingga kecepatan paling rendah di jalan ini adalah 10 kilometer perjam. Kelandaian di
tipe jalan ini maksimal senial 10 persen.
b. Jalan kelas III
Jalan kelas III di area food estate akan memiliki lebar 6 meter dan memiliki dua lajur untuk
dua arah. Jalan III akan menjadi jalan yang akan penghubung antara jalan kelas III yang
menjadi jalan utama food estate ke pola ruang-pola ruang food estate yang lebih spesifik.
253
Nilai muatan sumbu terberat (MST) di tipe jalan ini adalah sebesar 8 ton, sehingga
kendaraan transportasi food estate yang akan melewati jalan ini maksimal membawa beban
total (termasuk beban kendaraan) sebesar 8 ton. Jalan kelas III yang berada di area food
estate ini akan berperan sebagai jalan lokal, sehingga kecepatan paling rendah di jalan ini
juga bernilai 10 kilometer perjam. Kelandaian di tipe jalan ini maksimal senilai 12 persen.
Jalan yang akan dikembangkan berasal dari Jalan Arteri yakni Jl. Pelang Utama, yang
selanjutnya dikembangkan Jalan Kolektor sepanjang 66,88 km yang menghubungkan area
food estate dengan Jl. Pelang Utama. Perkerasan menggunakan jenis perkerasan lentur
(flexible pavement). Rencana jaringan jalan dapat dilihat pada Gambar II.120 berikut:
254
Gambar II.120 Peta Rencana Jaringan Jalan Area Food Estate
255
2.2.5. Identifikasi Materi Muatan KRP yang Berdampak terhadap Lingkungan Hidup
Salah satu tahapan KLHS adalah analisis muatan KRP yang berdampak terhadap lingkungan
hidup. Metode pengujian muatan kebijakan, rencana, dan/atau program terhadap lingkungan
hidup dilakukan dengan metode analisis dengan kriteria yang terdapat pada Lampiran I Permen
LHK Republik Indonesia Nomor P.69/Menlhk/Setjen/Kum.1/12/2017 tentang Pelaksanaan
Peraturan Pemerintah Nomor 46 Tahun 2016. Dimana kriteria tersebut meliputi:
1) Perubahan Iklim;
2) Kerusakan, Kemerosotan, dan/atau Kepunahan Keanekaragaman Hayati;
3) Peningkatan Intensitas dan Cakupan Wilayah Bencana Banjir, Longsor, Kekeringan,
dan/atau Kebakaran dan Lahan;
4) Penurunan Mutu dan Kelimpahan Sumber Daya Alam;
5) Peningkatan Alih Fungsi Kawasan Hutan dan/atau Lahan;
6) Peningkatan Jumlah Penduduk Miskin atau Terancamnya Keberlanjutan Penghidupan
Sekelompok Masyarakat; dan/atau
7) Peningkatan Risiko terhadap Kesehatan dan Keselamatan Manusia.
Dengan mempergunakan 7 (tujuh) kriteria tersebut, telah dilakukan analisis dampak KRP
terhadap lingkungan hidup sebagaimana ditampilkan pada Tabel II.87.
256
Tabel II.87 KRP Berdampak negatif terhadap Lingkungan Hidup
KRP Berdampak Negatif terhadap Lingkungan Hidup
Kriteria PP 46/2016 Pasal 10
Peningkatan Berdampak
No. KRP Luas (ha) Peningkatan
Kemerosotan/ Jumlah Risiko Kesehatan & LH (Ya/
Perubahan Iklim intensitas dan luasan Penurunan SDA Alih Fungsi Lahan
kerusakan kehati Penduduk Keselamatan Manusia Tidak)
bencana
Miskin
1 Sawah 2.302,41 Berdampak Positif Berdampak Berdampak positif Tidak Berdampak Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
• Kegiatan positif • Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya • Kegiatan Berdampak • Kegiatan budidaya
budidaya • Kegiatan tanaman padi tanaman padi budidaya • Kegiatan tanaman padi
tanaman padi budidaya berpotensi menggunakan sistem tanaman padi budidaya berpotensi
meningkatkan tanaman padi memberi dampak pengairan dengan berpotensi tanaman menimbulkan
tutupan lahan berpotensi positif pada memanfaatan potensi menyebabkan padi pada pencemaran berupa
pada area yang memberi penurunan tingkat air hujan dengan alih fungsi lahan area food residu pupuk dan
terbuka seluas dampak positif erosi pada land adanya lokasi berupa belukar estate tidak pestisida yaitu
240,54 ha pada jasa sistem Segintung penampungan embung rawa 6,67 ha, menggunaka residu pupuk N
lingkungan seluas 445 ha dengan menerapkan Pertanian lahan n lahan sebesar 31.504,4
pendukung pola tanam kering campur milik kg/ha, residu pupuk
biodiversitas menyesuaikan dengan semak 1.998,51 penduduk P sebesar 10.501,5
terutama pada ketersediaan air ha, kg/ha, residu pupuk
areal dengan Semak/belukar K sebesar 10.501,5
tutupan lahan 156,98 ha dan kg/ha, dan residu
tanah terbuka tanah terbuka pestisida sebesar
seluas 240,54 240,54 583,4 kg/ha.
ha
2 Perkeb 3.302,05 Berdampak Berdampak Berdampak Positif Tidak Berdampak Berdampak Positif Tidak Berdampak Negatif Ya
unan Negatif Positif • Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya • Kegiatan Berdampak • Kegiatan budidaya
Palawij • Kegiatan • Kegiatan tanaman palawija tanaman palawija budidaya • Kegiatan tanaman palawija
a Budidaya Budidaya berpotensi menyesuaikan dengan tanaman palawija budidaya berpotensi
Palawija Palawija memberi dampak kondisi iklim, dimana berpotensi tanaman menimbulkan
(jagung, kacang (jagung, positif pada musim tanam menyebabkan palawija pencemaran berupa
tanah, ubi kayu kacang tanah, penurunan tingkat dilakukan pada awal alih fungsi lahan pada area residu pupuk dan
dll) berpotensi ubi kayu dll) erosi pada land musim penghujan dengan tutupan food estate pestisida yaitu
menurunkan berpotensi sistem Segintung untuk memenuhi lahan yang lebih tidak residu pupuk N
tutupan lahan memberi seluas 512,78 ha kebutuhan air tanaman tinggi yaitu pada menggunaka sebesar 90.374,3
karena pada dampak positif selama periode areal bekas n lahan kg/ha, residu
periode tertentu pada jasa pertumbuhannya. tambang seluas milik pupuk P sebesar
tidak terdapat lingkungan 3.301,20 ha dan penduduk 30.124,8 kg/ha,
vegetasi pada area lahan terbuka residu pupuk K
tanaman yang seluas 0,87 ha. sebesar 30.124,8
257
bencana
Miskin
merupakan kg/ha, dan residu
lahan bekas pestisida sebesar
tambang 1.673,6 kg/ha.
seluas
3.301,20 ha
3 Perkeb 4.200,39 Berdampak Positif Berdampak Berdampak Positif Tidak Berdampak Berdampak Positif Tidak Berdampak Negatif Ya
unan • Kegiatan Positif Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya Kegiatan budidaya Berdampak • Kegiatan budidaya
Kopi budidaya • Kegiatan tanaman kopi secara tanaman Kopi tanaman kopi secara • Kegiatan kebun kopi
tanaman kopi budidaya agroforestri dapat dilakukan dengan agroforestri budidaya berpotensi
dengan sistem tanaman kopi menurunkan potensi menggunakan berpotensi tanaman menimbulkan
agroforestrimen dengan sistem erosi pada land sistem pengairan secara menyebabkan alih Kopi secara pencemaran berupa
ingkatkan agroforestri Segintung seluas alamiah dari curah fungsi lahan dengan agroforestri residu pupuk dan
tutupan lahan meningkatkan 439,10 ha hujan tutupan lahan yang pada area pestisida yaitu
pada area tanah keanekaragam lebih tinggi yaitu food estate residu pupuk N
terbuka seluas an hayati pada pada Pertanian lahan tidak 20.864,37 kg/ha,
18,77 ha area dengan kering campur semak menggunaka residu pupuk P
tutupan lahan 3011,84 ha, n lahan 6.954,80 kg/ha,
pertanian semak/belukar 13,79 milik residu pupuk K
lahan kering ha dan tanah terbuka penduduk 6954,80 ton/tahun,
campur semak 18,77 ha. dan residu pestisida
3.011,84 ha; 386,38 kg/ha.
semak/beluka
n 13,79 ha;
dan tanah
terbuka 18,77
ha.
4 Perkeb 3.050,46 Berdampak Positif Berdampak Berdampak Positif Berdampak Positif Berdampak Positif Tidak Tidak Berdampak Ya
unan • Kegiatan Positif • Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya • Kegiatan Berdampak • Kegiatan budidaya
Sagu budidaya sagu • Kegiatan tanaman sagu tanaman sagu dengan budidaya • Kegiatan tanaman sagu
dengan sistem budidaya dengan sistem sistem agroforestri tanaman sagu budidaya secara agroforestri
agroforestri tanaman sagu agroforestrimening meningkatkan secara tanaman menggunakan
meningkatkan dengan sistem katkan fungsi keanekaragaman agroforestri Sagu secara pupuk buatan dan
tutupan lahan agroforestri hidrologis hayati pada area berpotensi agroforestri pestisida kimia
pada area meningkatkan terutama pada area dengan tutupan lahan menyebabkan pada area minimal sehingga
pertambangan keanekaragam dengan sistem pertambangan alih fungsi lahan food estate berpotensi tidak
258
bencana
Miskin
2.071,59 ha; an hayati pada lahan gambut 2.071,59 ha; pertanian dengan tutupan tidak berpotensi
pertanian lahan area dengan seluas 1.790,87 ha lahan kering campur lahan yang lebih menggunaka menimbulkan
kering campur tutupan lahan semak 818 ha; tinggi yaitu pada n lahan pencemaran berupa
semak 818 ha; pertambangan semak/belukar 192,68 pada area dengan milik residu pupuk dan
semak/belukar 2.071,59 ha; ha; dan tanah terbuka tutupan lahan penduduk pestisida
192,68 ha; dan pertanian 1.112,21 ha pertambangan
tanah terbuka lahan kering 2.071,59 ha;
1.112,21 ha campur semak pertanian lahan
818 ha; kering campur
semak/belukar semak 818 ha;
192,68 ha; dan semak/belukar
tanah terbuka 192,68 ha; dan
1.112,21 ha tanah terbuka
1.112,21 ha
5 Perikan 115,53 Berdampak Berdampak Berdampak Positif Berdampak Negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
an Negatif Negatif • Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya • Kegiatan Berdampak • Kegiatan budidaya
• Kegiatan • Kegiatan perikanan perikanan budidaya • Kegiatan perikanan
budidaya budidaya berpotensi menggunakan sumber perikanan budidaya berpotensi
perikanan perikanan meningkatkan pengairan selain berpotensi perikanan menimbulkan
berpotensi berpotensi simpanan air pada berasal dari curah menyebabkan pada area pencemaran berupa
menurunkan menurunkan musim penghujan hujan juga dari sumber alih fungsi lahan food estate limbah pakan ikan
tutupan lahan keanekaragma sehingga air permukaan (sungai, pada area dengan tidak
pada area nan hayati mengurasi potesni sumur pompa) tutupan lahan menggunaka
dengan tutupan pada area limpasan air pertanian lahan n lahan
lahan pertanian dengan sungai untuk area kering campur milik
lahan kering tutupan lahan yang lebih rendah semak 84,21 ha; penduduk
campur semaka pertanian dan tanah
84,21 ha dan lahan kering terbuka 31,32 ha
tanah terbuka campur semak
31,32 ha. 84,21 ha dan
tanah terbuka
31,32 ha.
6 Peterna 235,05 Berdampak Berdampak Berdampak Negatif Berdampak Negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
kan Negatif Negatif • Kegiatan budidaya • Kegiatan budidaya • Kegiatan Berdampak • Kegiatan budidaya
peternakan menggunakan sumber budidaya peternakan
259
bencana
Miskin
• Kegiatan • Kegiatan berpotensi pengairan selain peternakan • Kegiatan berpotensi
budidaya budidaya menurunkan berasal dari hujan juga berpotensi budidaya menimbulkan
peternakan peternakan kandungan air dari air permukaan menyebabkan peternakan pencemaran berupa
berpotensi berpotensi tanah gambut pada (sungai dan sumur) alih fungsi lahan pada area limbah kotoran
menurunkan menurunkan area dengan land pada tutupan food estate ternak
tutupan lahan keanekaragam sistem gambut lahan pertanian tidak
pada area an hayati pada seluas 219,30 ha. lahan kering menggunaka
gambut seluas area dengan campur semak n lahan
218,30 ha tutupan lahan seluas 235,05 ha milik
pertanian penduduk
lahan kering
campur semak
seluas 235,05
ha
7 Agrofo 738,60 Berdampak Positif Berdampak Berdampak Positif Berdampak positif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
restri • Kegiatan positif Kegiatan agroforestri • Kegiatan agroforestri • Kegiatan Berdampak • Kegiatan
Agroforestri • Kegiatan berpotensi berpotensi agroforestri • Kegiatan agroforestri
meningkatkan agroforestri menurunkan luasan meningkatkan berpotensi agroforestri berpotensi
tutupan lahan berpotensi area bencana erosi simpanan air pada menyebabkan pada area menimbulkan
pada area meningkatkan terutama pada dengan sistem lahan gambut alih fungsi lahan food estate pencemaran berupa
dengan tutupan keanekaragam tutupan lahan seluas 75,36 ha. pada tutupan tidak limbah pupuk dan
lahan eksisting an hayati pada pertambangan 18,62 - lahan belukar menggunaka pestisida
pertambangan area eksisting ha dan tanah terbuka rawa seluas n lahan
18,62 ha, semak pertambangan 7,14 ha. 697,68 ha milik
belukar 15,17 18,62 ha, penduduk
ha dan tanah semak belukar
terbuka 7,14 ha. 15,17 ha dan
tanah terbuka
7,14 ha.
-
8 Areal 274,22 Berdampak Berdampak Berdampak Negatif Berdampak Negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
Pengol Negatif Negatif Kegiatan • Kegiatan • Kegiatan Berdampak • Kegiatan
ahan • Pembangunan • Pembangunan pembangunan area pembangunan area pembangunan • Kegiatan pembangunan area
area pengolahan area pengolahan pengolahan berpotensi area pengolahan pembanguna pengolahan
berpotensi pengolahan menurunkan meningkatkan berpotensi n area berpotensi
260
bencana
Miskin
menurunkan berpotensi kenekaragaman hayati simpanan air menyebabkan pengolahan menimbulkan
tutupan lahan menurunkan terutama pada area pembangunan area alih fungsi lahan pada area pencemaran berupa
pada area keanekaragam dengan tutupan lahan pengolahan berpotensi pada tutupan food estate limbah pasca panen
pertanian an hayati pada belukar rawa seluas menurunkan lahan pertanian tidak
campur semak area dengan 697,68 ha. ketersediaan air tanah lahan kering menggunaka
seluas 155,32 tutupan lahan terutama pada sistem campur semak n lahan
ha pertanian lahan gambut 182,97 seluas 155,32 ha milik
lahan kering - penduduk
campur semak
seluas 155,32
ha
9 Pariwis 36,85 Berdampak Berdampak Tidak berdampak Tidak Berdampak Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
ata Negatif Negatif • Pembangunan area • Pembangunan area • Kegiatan Berdampak • Kegiatan area
• Pembangunan • Pembangunan pariwisata bnerupa pariwisata berupa pembangunan • Kegiatan pariwisata berupa
area pariwisata area pariwisata agrowisata dan agrowisata dan wisata area pariwisata pembanguna agrowisata dan
bnerupa berupa wisata alam hanya alam hanya berupa n area wisata alam
agrowisata dan agrowisata dan memanfaatkan menggunakan sumber agrowisata dan pariwisata berpotensi
wisata alam wisata alam kondisi alamiah air yang berasal dari wisata alam berupa menimbulkan
berpotensi berpotensi dari Kawasan hujan berpotensi agrowisata pencemaran berupa
menurunkan menurunkan pertanian dan menyebabkan dan wisata limbah domestik
tutupan lahan keanekaragam kondisi alam alih fungsi lahan alam pada
pada area an hayati pada pada tutupan area food
pertanian lahan area pertanian lahan pertanian estate tidak
kering campur lahan kering lahan kering menggunaka
semak seluas campur semak campur semak n lahan
36,85 ha seluas 36,85 ha seluas 36,85 ha milik
penduduk
10 Kompl 39,17 Berdampak Berdampak Berdampak negatif Berdampak negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
eks Negatif Negatif • Pembangunan area • Pembangunan area • Pembangunan Berdampak Kegiatan pembangunan
Mess • Pembangunan • Pembangunan mess karyawan mess karyawan mess karyawan • Kegiatan mess karyawan
Karya mess karyawan mess karyawan berpotensi berpotensi berpotensi pembangunan berpotensi
wan berpotensi berpotensi meningkatkan menggunakan sumber menurunkan mess karyawan menimbulkan
menurunkan menurunkan aliran permukaan, air tanah dan air tutupan lahan pada area food pencemaran berupa
tutupan lahan kehati pada erosi dan banjir pada area estate tidak limbah domestik
261
bencana
Miskin
pada area area pertanian pada area pertanian pemukaan lainnya pertanian lahan menggunakan
pertanian lahan lahan kering lahan kering (sungai, sumur dll) kering campur lahan milik
kering campur campur semak campur semak semak seluas penduduk
semak seluas seluas 39,17 ha seluas 39,17 ha 39,17 ha
39,17 ha
11 Lumbu 210,52 Berdampak Berdampak Berdampak negatif Berdampak negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
ng Negatif Negatif Pembangunan Pembangunan lumbung Pembangunan Berdampak Pembangunan lumbung
Pembangunan Pembangunan lumbung dengan dengan fasilitas lantai lumbung dengan • Pembangun dengan fasilitas lantai
lumbung dengan lumbung dengan fasilitas lantai jemur, jemur, Tempat fasilitas lantai jemur, an lumbung jemur, Tempat
fasilitas lantai fasilitas lantai Tempat pengumpulan/penampung Tempat dengan pengumpulan/penampu
jemur, Tempat jemur, Tempat pengumpulan/penamp an hasil, RMU, Gudang pengumpulan/penam fasilitas ngan hasil, RMU,
pengumpulan/pena pengumpulan/pen ungan hasil, RMU, dan rumah kompos pungan hasil, RMU, lantai jemur, Gudang dan rumah
mpungan hasil, ampungan hasil, Gudang dan rumah Pembangunan lumbung Gudang dan rumah Tempat kompos berpotensi
RMU, Gudang dan RMU, Gudang kompos berpotensi dengan fasilitas lantai kompos berpotensi pengumpula menimbulkan
rumah kompos dan rumah meningkatkan aliran jemur, Tempat menurunkan tutupan n/penampun pencemaran berupa
berpotensi kompos permukaan, erosi dan pengumpulan/penampung lahan pada area gan hasil, limbah domestik dan
menurunkan berpotensi banjir pada area an hasil, RMU, Gudang pertanian lahan RMU, limbah pasca panen
tutupan lahan pada menurunkan pertanian lahan kering dan rumah kompos kering campur semak gudang dan
area pertanian lahan kehati pada area campur semak seluas berpotensi menggunakan seluas 171,52 ha rumah
kering campur pertanian lahan 171,52 ha dan tanah sumber air tanah dan air kompos
semak seluas kering campur terbuka seluas 38,98 pemukaan lainnya (sungai, pada area
171,52 ha semak seluas ha sumur dll) food estate
171,52 ha tidak
menggunaka
n lahan
milik
penduduk
12 Sarana 202,48 Berdampak Berdampak Berdampak negatif Berdampak negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
Pelaya Negatif Negatif Pembangunan sarana Pembangunan sarana Pembangunan sarana Berdampak Pembangunan sarana
nan Pembangunan Pembangunan pelayanan umum pelayanan umum meliputi pelayanan umum • Pembangun pelayanan umum
Umum sarana pelayanan sarana pelayanan meliputi Gedung Gedung pengelola, show meliputi Gedung an sarana meliputi Gedung
umum meliputi umum meliputi pengelola, show room room food estate, pengelola, show pelayanan pengelola, show room
Gedung pengelola, Gedung pengelola, food estate, stasiun/field reserch, room food estate, umum food estate,
show room food show room food stasiun/field reserch, bengkel latih, pusat stasiun/field reserch, meliputi stasiun/field research,
estate, stasiun/field estate, bengkel latih, pusat informasi, dan tempat bengkel latih, pusat Gedung bengkel latih, pusat
262
bencana
Miskin
reserch, bengkel stasiun/field informasi, dan tempat pengolahan limbah informasi, dan pengelola, informasi, dan tempat
latih, pusat research, bengkel pengolahan limbah berpotensi menggunakan tempat pengolahan show room pengolahan limbah
informasi, dan latih, pusat berpotensi sumber air tanah dan air limbah berpotensi food estate, berpotensi
tempat pengolahan informasi, dan meningkatkan aliran pemukaan lainnya (sungai, menurunkan tutupan stasiun/field menimbulkan
limbah berpotensi tempat permukaan, erosi dan sumur dll) lahan pada area reserch, pencemaran berupa
menurunkan pengolahan banjir pada area pertanian lahan bengkel limbah domestik
tutupan lahan pada limbah berpotensi pertanian lahan kering kering campur semak latih, pusat
area pertanian lahan menurunkan campur semak seluas seluas 196,12 ha informasi,
kering campur kehati pada area 196,12 ha dan tempat
semak seluas pertanian lahan pengolahan
196,12 ha kering campur limbah pada
semak seluas area food
196,12 ha estate tidak
menggunaka
n lahan
milik
penduduk
13 Gudan 181,71 Berdampak Berdampak Berdampak negatif Berdampak negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
g Negatif Negatif Pembangunan Gudang Pembangunan Gudang Pembangunan Berdampak Pembangunan Gudang
Pembangunan Pembangunan berupa Gudang berupa Gudang industri, Gudang berupa • Pembangun berupa Gudang
Gudang berupa Gudang berupa industri, pengolahan pengolahan limbah B3, Gudang industri, an Gudang industri, pengolahan
Gudang industri, Gudang industri, limbah B3, Gudang Gudang hasil olahan, pengolahan limbah berupa limbah B3, Gudang
pengolahan limbah pengolahan hasil olahan, tempat tempat pelatihan, field dan B3, Gudang hasil Gudang hasil olahan, tempat
B3, Gudang hasil limbah B3, pelatihan, field dan laboratorium penelitian, olahan, tempat industri, pelatihan, field dan
olahan, tempat Gudang hasil laboratorium beserta tempat pengolahan pelatihan, field dan pengolahan laboratorium
pelatihan, field dan olahan, tempat penelitian, serta limbah berpotensi laboratorium limbah B3, penelitian, beserta
laboratorium pelatihan, field tempat pengolahan menggunakan sumber air penelitian, beserta Gudang tempat pengolahan
penelitian, serta dan laboratorium limbah berpotensi tanah dan air pemukaan tempat pengolahan hasil olahan, limbah berpotensi
tempat pengolahan penelitian, serta meningkatkan aliran lainnya (sungai, sumur dll) limbah berpotensi tempat menimbulkan
limbah berpotensi tempat permukaan, erosi dan menurunkan tutupan pelatihan, pencemaran berupa
menurunkan pengolahan banjir pada area lahan pada area field dan limbah domestik
tutupan lahan pada limbah berpotensi pertanian lahan kering pertanian lahan laboratoriu
area pertanian lahan menurunkan campur semak seluas kering campur semak m
kering campur kehati pada area 7.115,42 ha seluas 115,42 ha penelitian,
pertanian lahan beserta
263
bencana
Miskin
semak seluas kering campur tempat
115,42 ha semak seluas pengolahan
115,42 ha limbah pada
area food
estate tidak
menggunaka
n lahan
milik
penduduk
14 Area 71,95 Berdampak Berdampak Berdampak negatif Berdampak negatif Berdampak Negatif Tidak Berdampak Negatif Ya
Penga Negatif Negatif Pembangunan saranan Pembangunan saranan Pembangunan Berdampak Pembangunan saranan
manan Pembangunan Pembangunan hankam berupa hankam berupa saranan hankam • Pembangun hankam berupa
saranan hankam saranan hankam perumahan petugas perumahan petugas dan berupa perumahan an saranan perumahan petugas dan
berupa perumahan berupa perumahan dan fasilitas hankam fasilitas hankam petugas dan fasilitas hankam fasilitas hankam
petugas dan fasilitas petugas dan berpotensi berpotensi menggunakan hankam berpotensi berupa berpotensi
hankam berpotensi fasilitas hankam meningkatkan aliran sumber air tanah dan air menurunkan tutupan perumahan menimbulkan
menurunkan berpotensi permukaan, erosi dan pemukaan lainnya (sungai, lahan pada area petugas dan pencemaran berupa
tutupan lahan pada menurunkan banjir pada area sumur dll) pertanian lahan fasilitas limbah domestik
area pertanian lahan kehati pada area pertanian lahan kering kering campur semak hankam
kering campur pertanian lahan campur semak seluas seluas 71,95ha pada area
semak seluas 71,95 kering campur 71,95 ha food estate
ha semak seluas tidak
71,95 ha menggunaka
n lahan
milik
penduduk
15 Jalan 400,83 Tidak Berdampak Tidak Tidak Berdampak Tidak Berdampak Tidak Berdampak Tidak Positif Tidak berdampak Tidak
• Pembuatan Berdampak Pembuatan jalan • Pembuatan jalan tidak Pembuatan jalan • Kegiatan • Kegiatan
jalan dominasi Pembuatan jalan berpotensi tidak memengaruhi berpotensi merubah pembuatan pembuatan jalan
dilakukan pada berpotensi tidak berpengaruh terhadap peyediaan sumberda tutupan lahan karena jalan pada tidak berpotensi
area dengan berpengaruh peningkatan bencana air di Kawasan food berada pada area area food menimbulkan
tutupan lahan terhadap karena berada pada estate yang dominasi estate akan pencemaran karena
pertambangan keanekaragaman area yang dominasi dengan tutupan lahan membantu tidak menggunakan
129,78 ha dan hayati karena dengan tutupan lahan pertambangan meningkatk bahan kimia
264
bencana
Miskin
Pertanian lahan berada apada area pertambangan 129,78 129,78 ha dan an
kering campur yang dominasi ha dan Pertanian lahan Pertanian lahan asesibilitas
semak 205,35 dengan tutupan kering campur semak kering campur semak penduduk
ha. lahan 205,35 ha. 205,35 ha.
pertambangan
129,78 ha dan
Pertanian lahan
kering campur
semak 205,35 ha.
16 Penang 88,58 Tidak Berdampak Tidak Tidak Berdampak Tidak Berdampak Tidak Berdampak Tidak Berdampak Negatif Ya
karan Pembangunan area Berdampak Pembangunan area Pembangunan area Pembangunan area Berdampak Pembangunan area
Buaya penangkaran buaya Pembangunan penangkaran buaya penangkaran buaya penangkaran buaya Pembangunan penangkaran buaya
dengan kegiatan area penangkaran dengan kegiatan dengan kegiatan berupa dengan kegiatan area dengan kegiatan berupa
berupa Penangkaran buaya dengan berupa berupa berupa Penangkaran berupa berupa penangkaran Penangkaran Buaya,
Buaya, Penyamakan kegiatan berupa Penangkaran Buaya, Buaya, Penyamakan kulit Penangkaran Buaya, buaya dengan Penyamakan kulit
kulit buaya, dan berupa Penyamakan kulit buaya, dan ekowisata Penyamakan kulit kegiatan berupa buaya, dan ekowisata
ekowisata Penangkaran buaya, dan ekowisata dilakukan secara terbatas buaya, dan ekowisata berupa Berpotensi
Dilakukan secara Buaya, dilakukan secara dan hanya memanfaatan Dilakukan secara Penangkaran menimbulkan
terbatas dan tidak Penyamakan kulit terbatas dan tidak sumber air eksisting dan terbatas dan tidak Buaya, pencemaran air dari
terjadi perubahan buaya, dan terjadi perubahan yang berasal dari curah terjadi perubahan Penyamakan limbah pakan dan
penutupan lahan ekowisata tutupan lahan tutupan hujan tutupan lahan kulit buaya, dan kegiatan penyamakan
dilakukan secara lahan sehingga tutupan lahan. ekowisata kulit buaya
terbatas dan tidak berpotensi tidak Dilakukan
terjadi perubahan meningkatkan banjir secara terbatas
tutupan lahan dan erosi dan tidak tidak
tutupan lahan menggunakan
sehingga lahan milik
berpotensi tidak penduduk
menurunkan
kehati
17 Areal 220,39 Berdampak Positif Berdampak Berdampak Positif Berdampak Positif Berdampak Positif Tidak Tidak berdampak Tidak
Hutan Area hutan alami Positif Area hutan alami Pembangunan Area hutan Pembangunan Area Berdampak • Kegiatan
Alami meningkatkan Area hutan alami berpotensi alami dengan hutan alami • Pembangun pembangunan
tutupan lagan pada berpotensi meningkatkan mempertahankan hutan berpotensi an Area hutan alami tidak
tutupan lahan meningkatan infiltrasi sehingga alami sisa serta areal mempertahankan hutan alami berpotensi
pertambangan 95,95 kehati tutupan akan mengurangi gambut 42,35 ha dan fungsi hutan di areal tidak menimbulkan
265
bencana
Miskin
ha, pertanian lahan lahan aliran permukaan meningkatkan penutupan food estate serta menggunaka pencemaran karena
kering campur pertambangan (potensi erosi) dengan lahan dari kondisi meningkatkan n lahan tidak menggunakan
semak 65,50, semak 95,95 ha, meningkatkan eksisting berpotensi tutupan lahan pada milik bahan kimia
belukar 10,20 ha pertanian lahan penutupan lahan meningkatkan keadaan tutupan lahan penduduk
dan pada tutupan kering campur pertambangan 95,95 sumber daya alam yakni pertambangan 95,95 • Mempertaha
lahan berupa tanah semak 65,50, ha, pertanian lahan tegakan, bahan organik ha, pertanian lahan nkan kondisi
terbuka seluas 4,99 semak belukar kering campur semak dan simpanan air hasil kering campur semak alami hutan
ha menjadi 10,20 ha dan pada 65,50, semak belukar infiltrasi. 65,50, semak belukar dan
penutupan hutan. tutupan lahan 10,20 ha dan pada 10,20 ha dan pada memperluas
berupa tanah tutupan lahan berupa tutupan lahan berupa penutupan
terbuka seluas tanah terbuka seluas tanah terbuka seluas hutan akan
4,99 ha, hasil dari 4,99 ha menjadi 4,99 ha mendukung
kegitan pengayaan penutupan hutan. keberlanjuta
khususnya dengan n manfaat
jenis endemik jasa
yang secara ekosistem
eksisting sudah
hilang.
18 Sempa 970,27 Berdampak Positif Berdampak Berdampak Positif Berdampak Positif Berdampak Positif Tidak Tidak berdampak Tidak
dan Pembangunan area Positif Pembangunan area Pembangunan area Pembangunan area Berdampak • Pembangunan area
Sungai sempadan sungai Pembangunan sempadan sungai sempadan sungai berupa sempadan sungai • Pembangun sempadan sungai
berupa Kawasan area sempadan berupa Kawasan Kawasan Penyangga berupa Kawasan an area berupa Kawasan
Penyangga Sungai sungai berupa Penyangga Sungai dan Sungai dan danau, Ruang Penyangga Sungai sempadan Penyangga Sungai
dan danau, Ruang Kawasan danau, Ruang Terbuka Terbuka Hijau, dan dan danau, Ruang sungai dan danau, Ruang
Terbuka Hijau, dan Penyangga Sungai Hijau, dan Ekowisata Ekowisata pemancingan Terbuka Hijau, dan berupa Terbuka Hijau, dan
Ekowisata dan danau, Ruang pemancingan meningkatkan berpotensi Ekowisata Kawasan Ekowisata
pemancingan Terbuka Hijau, meningkatkan meningkatkan simpanan pemancingan Penyangga pemancingan tidak
meningkatkan dan Ekowisata berpotensi air tanah pada land sistem meningkatkan Sungai dan berpotensi
tutupan lahan pada pemancingan meningkatkan gambut seluas 409,62 ha. berpotensi terjadi danau, menimbulkan
tutupan lahan meningkatkan berpotensi alih fungsi lahan Ruang pencemaran karena
pertambangan 8,97 berpotensi meningkatan infiltrasi yang berpengaruh Terbuka tidak menggunakan
ha, pertanian lahan meningkatkan sehingga akan terhadap terjadinya Hijau, dan bahan kimia
kering campur kehati tutupan mengurangi aliran peningkatan tutupan Ekowisata
semak 815,83 ha, lahan permukaan (potensi lahan pada area lahan pemancinga
semak belukar pertambangan erosi) pada land pertambangan 95,95 n tidak
37,09 ha dan pada 95,95 ha, sistem segintung 56,89 ha, pertanian lahan menggunaka
266
bencana
Miskin
tutupan lahan pertanian lahan ha, meningkan kering campur semak n lahan
berupa tanah kering campur simpanan air pada 65,50, semak belukar milik
terbuka seluas semak 65,50, land sistem hgambut 10,20 ha dan pada penduduk
22,36 ha. Dengan semak belukar seluas 409,62 ha. tutupan lahan berupa dan berada
dipertahankan dan 10,20 ha dan pada Dengan dipertahankan tanah terbuka seluas di luar areal
diperkuat sempadan tutupan lahan dan ditingkatkan 4,99 ha, sebagai permukiman
sungai maka akan berupa tanah fungsi ekosistem bagian dari .
memperkuat terbuka seluas riparian, maka akan pelestarian plasma
ekosistem riparian 4,99 ha, sebagai menekan intensitas nutfah ikan lokal
sungai. bagian dari dan luasan bencana, pada tubuh air seluas
pelestarian plasma khususnya bencana 68,32 ha. Dengan
nutfah ikan lokal banjir. mengalihkan
pada tubuh air penggunaan lahan
seluas 68,32 ha. sebelumnya, maka
Dengan pembangunan
mempertahankan sempadan sungai
dan diperkaya berdampak positif
dengan tanaman dalam meningkatkan
endemik riparian, fungsi penggunaan
maka akan lahan sempadan
meningkatkan sungai.
kehati areal
sempadan sungai
267
Setelah dilakukan analisis KRP terhadap kriteria pada Peraturan Pemerintah Nomor 46 Tahun
2016, maka diketahui bahwa terdapat 15 KRP yang berpengaruh secara langsung terhadap
lingkungan, pengaruh tersebut dilihat dari dampak positif dan negatif KRP yang diberikan oleh
KRP. Berikut adalah 15 KRP yang memberikan pengaruh secara langsung terhadap lingkungan
hidup, yaitu pola ruang:
1) Sawah
2) Perkebunan Palawija
3) Kebun Kopi
4) Perkebunan Sagu
5) Perikanan
6) Peternakan
7) Agroforestri
8) Areal Pengolahan
9) Pariwisata
10) Kompleks Mess Karyawan
11) Lumbung
12) Sarana Pelayanan Umum
13) Gudang
14) Area Pengamanan
15) Penangkaran Buaya
Dari 15 KRP tersebut maka perlu dilakukan kajian lebih lanjut akan dampak negatif yang
diberikan oleh masing-masing KRP terhadap lingkungan hidup, kajian tersebut akan dianalisis
pada subbab 2.3 analisis pengaruh KRP terhadap kondisi lingkungan.
2.3 Analisis Pengaruh KRP terhadap Kondisi Lingkungan

2.3.1. Analisis Pengaruh Skala Food Estate
Analisis pengaruh food estate terkait isu PB strategis dapat memberikan dampak lingkungan
sebagai berikut.
1) Erosi dan Sedimentasi
2) Banjir/Genangan
3) Pencemaran air dan tanah,
Pencemaran yang dapat timbul akibat kegiatan food estate antara lain:
a. Timbulan Limbah Tanaman dan Limbah Padat
b. Masalah Hama
c. Masalah Pestisida
d. Masalah akibat Pemupukkan
e. Emisi GRK Meningkat
f. Penurunan Kualitas Udara
Deskripsi dari tiap dampak lingkungan di atas dijelaskan sebagai berikut:
1) Erosi dan Sedimentasi
Kondisi pembangunan lahan pertanian, peternakan, dan perikanan akan menyebabkan
perubahan tutupan lahan sehingga berpotensi meningkatkan laju aliran permukaan (run off)
dan menurunkan laju infiltrasi. Peningkatan laju run off dapat menggerus lapisan tanah bagian
268
atas tanah (top soil). Top soil (tanah pucuk) merupakan lapisan tanah bagian atas, tebalnya
antara 15 – 35 cm atau lebih, lapisan tanah ini merupakan bagian penting dimana tanaman
dapat tumbuh. Dalam top soil terjadi siklus nutrisi yang menyediakan nutrisi untuk mendukung
kehidupan tanaman, binatang, dan mikroorganisme pada lahan. Top soil ini dihasilkan oleh
interaksi keanekaragaman hayati (biodiversity) dengan lingkungannya. Berdasarkan hal
tersebut maka terjadinya kerusakan top soil akan menjadikan tanah tidak produktif. Percepatan
kerusakan top soil disebabkan aktivitas manusia yakni kegiatan dalam budidaya tanaman
pertanian dari kawasan hutan melalui penebangan hutan, dan kegiatan budidaya tanaman
secara intensif. Akibat kerusakan atau hilangnya top soil akan meninggalkan lapisan bawahnya
yakni lapisan tanah subsoil dimana mikroflora dan mikro fauna sudah hilang, sehingga tanah
subsoil merupakan tanah yang kurus, tanah mentah yang memerlukan pengolahan lebih lanjut
dalam waktu yang lama.
Dengan meningkatnya aliran permukaan, maka akan menyebabkan erosi. Peta rawan erosi di
wilayah kajian food estate Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada Gambar II.121 Erosi adalah
peristiwa pindahnya atau terangkutnya tanah atau bagian tanah dari suatu tempat ke tempat lain
oleh media alami yaitu air dan angin. Bagian tanah pada suatu tempat yang terkikis dan
terangkut akan diendapkan di tempat lain. Salah satu penyebabnya adalah kegiatan pembukaan
hutan dan pengolahan tanah secara intensif.
Selain itu kegiatan pertanian, perikanan dan peternakan berpotensi menghasilkan limbah baik
dari penggunaan pupuk, pestisida maupun dari limbah peternakan yang dapat menimbulkan
pencemaran.
Dari fungsi lingkungan tersebut dapat diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap lingkungan

sebagai berikut:
• Perubahan Penggunaan Lahan Hutan menjadi lahan pertanian intensif, diantisipasi
dengan pengaturan pola tanam pada budidaya tanaman padi dan pola tanam dan sistem
tanam pada lahan kering antara lain dengan mengembangkan sistem agroforestri
sehingga tutupan lahan dapat meningkat.
• Penurunan Laju Infiltrasi dapat di antisipasi dengan upaya memperbaiki kondisi fisik
tanah yaitu porositas tanah dengan menggunakan kegiatan pengelolaan tanah
berwawasan konservasi tanah dan air antara lain dengan pembuatan teras sering pada
area yang miring dan penggunaan pupuk organik, serta pengaturan sistem
pergiliran/rotasi tanaman yang tepat.
• Peningkatan Bahan Organik ke Perairan Umum diantisipasi dengan
mengembangkan integrated farming dengan meningkatkan efektivitas manajemen
pemupukan melalui pengelolaan limbah pertanian, peternakan dan perikanan menjadi
pupuk organik dan digunakan Kembali untuk proses produksi pertanian berikutnya
sehingga dapat meminimalkan limbah yang dihasilkan sehingga akan mengurangi limbah
yang masuk ke perairan umum dan pencemaran udara berupa bau dari kotoran ternak.
• Meningkatkan Pencemaran akibat Penggunaan Pupuk Kimia diantisipasi dengan
pembuatan pembangunan unit pengolah limbah pada setiap blok pertanian, perikanan dan
peternakan sebelum masuk ke perairan umum.
269
• Menurunnya Biodiversitas Serangga dan Biota Air akibat penggunaan pestisida pada
kegiatan pengendalian hama dan penyakit diantisipasi melalui kegiatan pengendalian
terpadu (integrated pest control) dengan mengintegrasikan pengendalian secara
fisik/mekanik, secara biologi, dan penggunaan pestisida organik dengan penggunaan
pestisida non organik seminimal mungkin dan sebagai alternatif terakhir
Berikut adalah peta-peta yang berhubungan dengan risiko erosi dan pencemaran yang
berpotensi timbul akibat erosi berdasarkan enam muatan KLHS. Peta ini digunakan untuk
identifikasi lebih lanjut area-area yang berpotensi atau berisiko terjadinya dampak terkait.
270
Gambar II.121.. Peta Rawan Erosi Area Food Estate
271
2) Banjir/Genangan
Lokasi pembangunan area untuk sawah, pertanian palawija, perikanan dan peternakan
merupakan area dengan kondisi topografi datar dan berada di sekitar aliran sungai sehingga
berpotensi terjadinya banjir/genangan terutama pada musim penghujan. Dari fungsi lingkungan
terjadinya kondisi banjir/genangan tersebut dapat diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap
lingkungan sebagai berikut:
• Terjadinya limpasan air dari sungai ke areal pertanian, perikanan dan peternakan
diantisipasi melalui pembangunan kawasan buffer di sekitar aliran sungai, memperkuat
sempadan sungai, dan meningkatkan penguatan tebing sungai dengan kegiatan revegetasi
pada area yang mengalami kerusakan.
• Meningkatnya Banjir/genangan pada area pertanian, perikanan dan peternakan
diantisipasi melalui pembangunan sistem drainase dalam area pertanian, perikanan dan
peternakan
Berikut adalah peta-peta yang berhubungan dengan risiko erosi dan pencemaran yang
berpotensi timbul akibat erosi berdasarkan enam muatan KLHS. Peta ini digunakan untuk
identifikasi lebih lanjut area-area yang berpotensi atau berisiko terjadinya dampak terkait.
272
Gambar II.122 Peta Potensi Banjir Berdasarkan Data Historis Banjir di Area Food Estate
273
Kegiatan food estate dapat memberikan pengaruh negatif terhadap lingkungan hidup berupa
pencemaran. Pencemaran yang timbul diakibatkan oleh proses pengelolaan kegiatan food
estate seperti pertanian, perkebunan, peternakan, dan perikanan. Pencemaran yang dapat
ditimbulkan oleh kegiatan food estate adalah sebagai berikut.
a. Timbulan Limbah Tanaman dan Limbah Padat

Kegiatan panen dan pasca panen kegiatan tanaman akan menyisakan bahan tanaman baik itu
batang, daun maupun kulit biji serta sisa padat lainnya. Dalam mengatasi limbah tanaman dan
limbah padat ini, maka diperlukan pengelolaannya untuk dijadikan pupuk hijau maupun
kompos atau bahan baku industri dan energi. Berdasarkan kondisi tersebut, maka dapat
diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap lingkungan sebagai berikut:
• Meningkatnya limbah bagian tanaman dari sisa tanaman yang dipanen, diantisipasi
pembuatan pupuk hijau dan kompos.
• Meningkatnya sisa pengolahan hasil pertanian, peternakan dan perikanan sebagai
limbah padat dari limbah pengolahan, diantisipasi dimanfaatkan sebagai bahan bakar.
• Meningkatnya limbah padat dari wadah dan kemasan hasil pertanian dan
pengolahan yang disebabkan oleh berbagai wadah berupa karung maupun kaleng serta
bahan kemasan lainnya, diantisipasi dengan pengolahan sampah baik dikelola sendiri
maupun dengan pihak ketiga.
b. Masalah Hama
Dalam menerapkan praktek-praktek pertanian terbaik GAP (good agricultural practices), yang
salah satunya menerapkan praktek pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) harus
dapat menjamin bahwa:
• Pengendalian OPT dilakukan secara terpadu (pengendalian hama terpadu, PHT), yaitu
memadukan berbagai teknik pengendalian secara mekanis, biologis, fisik dan kimiawi
• Diterapkan sistem peringatan dini (Early Warning System/EWS) melalui pengamatan
OPT secara berkala
• Pestisida yang digunakan telah terdaftar di Komisi Pestisida Kementerian Pertanian
• Penanganan limbah pestisida dilakukan sesuai dengan petunjuk teknis untuk
meminimalisir dampak negatif terhadap lingkungan
• Tersedia sarana pengendlian sesuai SOP atau instruksi kerja
• Tersedia tenaga regu pengendali yang sudah terlatih
• Tersedia gudang penyimpanan alat dan bahan pengendali OPT
Dalam praktik OPT harus menggunakan grafik pengendalian hama yaitu kapan dilakukan
kegiatan proaktif dan kapan dilakukan kegiatan reaktif melalui penetapan batas ambang
populasi hama sebagaimana gambar berikut.
274
Gambar II.123. Grafik Pengendalian Hama
Berdasarkan kondisi tersebut, maka dapat diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap

lingkungan sebagai berikut:
• Konflik pengelola Food Estate dengan satwa meningkat yang disebabkan oleh
anggapan satwa endemik di areal semula sebagai hama bagi tanaman, diantisipasi dengan
pelarangan menembak satwa liar dalam pemberantasan gangguan dari satwa endemik.
c. Masalah Pestisida
Kegiatan pemberantasan hama penyakit yang menggunakan bahan kimia seperti pestisida tidak
bisa dihindari dalam kegiatan budidaya tanaman pertanian, peternakan maupun perikanan.
Aplikasi pestisida ditentukan oleh jenis, dosis dan konsentrasi pestisida yang tepat, serta cara
dan waktu aplikasi yang tepat pula. Ada beberapa syarat pestisida yang harus diperhatikan
yaitu:
• Efektif: memiliki daya mematikan hama yang tinggi;

• Aman terhadap manusia terutama operator, hewan ternak dan lingkungan, cukup
selektif, kurang resisten; dan
• Ekonomis
Waktu aplikasi pestisida yang tepat tergantung pada jenis dan biologi OPT, kondisi lingkungan,
serta waktu penyemprotan yang tepat. Setiap jenis OPT memiliki puncak aktivitas waktu
tertentu dan pada stadia yang lemah. Waktu OPT melakukan aktivitas puncak dan stadia yang
lemah merupakan ukuran waktu aplikasi pestisida. Kondisi lingkungan yang harus
diperhatikan adalah angin, hujan, suhu udara dan sebagainya. Serta memperhatikan waktu yang
efektif yakni pagi hari (07.00 – 10.00) dan sore hari (15.00 – 18.00). Berdasarkan kondisi
tersebut, maka dapat diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap lingkungan sebagai berikut:
• Menurunnya serangga polinator sebagai akibat penggunaan insektisida dalam

pemberantasan hama, diantisipasi dengan penggunaan bahan pestisida secara bijaksana.
275
• Meningkatnya limbah padat dari wadah dan kemasan pestisida dan insektisida
yang disebabkan oleh berbagai wadah berupa kaleng serta bahan kemasan lainnya,
diantisipasi pengelolaan limbah B3 baik dikelola sendiri maupun kerjasama dengan
pihak ketiga.
• Meningkatnya limbah cair bahan pestisida yang tercecer dan terbawa air yang
mencemari tanah dan air, diantisipasi dengan pembuatan SOP penggunaan bahan
pestisida dalam pemberantasan hama tanaman.
d. Masalah akibat Pemupukkan

Dalam melaksanakan praktek GAP , praktek pemupukan harus berdasarkan jenis tanah dan
hasil analisis tanah. Untuk jenis tanaman tahunan (perenial crop), pemupukan dilakukan
menurut umur tanaman sesuai hasil studi rekomendasi pemupukan. Jenis pupuk yang umum
dilaksanakan adalah urea, TSP, RP, MOP, Kieserit, HGF Borate. Selain itu untuk jenis tanaman
tahunan yang akan dikembangkan di food estate, perlu memperhatikan dasar pemupukan yang
baik yakni tanah, curah hujan, umur tanaman, produktivitas tanaman sebelum dan setelah
berbuah, hasil analisis hara tanaman dan pengamatan visual di lapangan.
Selain itu perlu dikembangkan aplikasi dengan pemupukan organik melalui penanaman
kacangan (legume) pada tanaman tahunan yang masih muda, penggunaan mulsa daun tanaman
hasil pemeliharaan, aplikasi kulit tanaman atau batang sagu, dan aplikasi lahan (land
application) limbah cair dari industri pengolahan. Berdasarkan kondisi tersebut, maka dapat
diidentifikasi pengaruh-pengaruh terhadap lingkungan sebagai berikut:
• Meningkatnya bahan nutrisi kimia ke badan air yang disebabkan oleh pupuk yang
tercecer dan berlebih, diantisipasi dengan pengendalian pupuk kimia pada lahan Food
Estate ke perairan, pengawasan dan pemantauan kualitas perairan, dan optimalisasi
siklus nutrisi di perairan.
• Meningkatnya biota air yang disebabkan oleh melimpahnya nutrisi perairan dari
masuknya pupuk masuk ke badan air, diantisipasi dengan pengendalian pupuk kimia
pada lahan Food Estate ke perairan, pengawasan dan pemantauan kualitas perairan, dan
optimalisasi siklus nutrisi di perairan.
e. Emisi GRK meningkat

Penggunaan energi baru dan terbarukan harus menjadi pilar utama dalam pengembangan food
estate baik untuk kegiatan budidaya (on farm) maupun kegiatan pasca panen dan pengolahan
hasil pertanian serta prasarana penunjangnya. Oleh karena itu perlu dikembangkan penggunaan
energi matahari (solar cell, solar volatile), serta bio-energi dalam proses produksi dan
penerangan perumahan karyawan dan jalan, dan membatasi penggunaan bahan bakar fosil.
Berdasarkan kondisi tersebut, maka dapat diidentifikasi isu-isu pembangunan berkelanjutan
sebagai berikut:
276
• Meningkatnya emisi karbon (CO2) akibat bahan bakar fosil dalam proses pengolahan
tanah menggunakan traktor, angkutan mobil dan industri pengolahan, diantisipasi dengan
memilih traktor dan kendaraan yang rendah emisi.
• Meningkatnya emisi metan (CH4) akibat meningkatnya limbah sisa tanaman pertanian
dan industri pengolahan, diantisipasi dengan pengolahan limbah menjadi pupuk kompos.
• Meningkatnya emisi nitrogen dioksida (N2O) yang disebabkan lahan budidaya sawah
dan palawija yang memperoleh pemupukan nitrogen yang intensif, pembakaran
biomassa, pemakaian BBF, dan asam-asam nitrit dan aditif dari pengolahan industri,
diantisipasi dengan perhitungan emisi N2O.
Berdasarkan data SIDIK pada tahun 2018, diketahui bahwa nilai indeks kapasitas adaptasi (IKA)
terhadap perubahan iklim di Kabupaten Ketapang adalah 0,60156 dari nilai tertinggi 1. Nilai ini
menunjukkan bahwa kemampuan Kabupaten Ketapang dalam menghadapi dampak perubahan iklim
baik berupa kekeringan dan banjir berada pada level/tingkatan sedang. Sedangkan untuk nilai indeks
kerentanan dan sensitivitas (IKS) di kabupaten Ketapang terhadap perubahan iklim adalah 0,5677 dari
nilai tertinggi 1, artinya tingkat kerentanan masyarakat dan lingkungan terhadap adanya perubahan
iklim jika terjadi kekeringan dan banjir berada pada level sedang.
Jumlah desayang berada pada kerentanan sangat rendah berjumlah 2 desa, untuk desa yang berada pada
kerentanan rendah sebanyak 6 desa, untuk desa yang berada pada kerentanan sedang berjumlah 152
desa, untuk desa yang berada pada kerentanan tinggi berjumlah 26 desa, dan untuk yang berada pada
kerentanan sangat tinggi berjumlah 63 desa.
277
Gambar II.124. Peta Kerentanan Di Kabupaten Ketapang
Sumber: Sistem Informasi Data Indeks Kerentanan (SIDIK) Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan Tahun 2014
278
f. Penurunan Kualitas Udara
Kegiatan pengendalian kualitas udara dilakukan mulai dari persiapan lahan sampai dengan
pengolahan industri. Untuk persiapan lahan menggunakan kaidah zero burning, selain untuk
mempertahankan kesuburan lahan dan fisik organik tanah, tetapi juga mengurangi emisi karbon.
Dalam pengolahan lahan gambut, maka diperlukan mempertahankan muka air tanah (< 0. 4 m)
untuk menahan laju dekomposisi gambut yang menyebabkan emisi karbon meningkat. Dalam
proses pasca panen, seperti untuk kegiatan pengeringan dilakukan optimalisasi pemanfaatan
energi matahari dan angin. Sedangkan energi pengolahan hasil pertanian tidak menggunakan
bahan bakar batu bara.
Berdasarkan kondisi tersebut, maka dapat diidentifikasi isu-isu pembangunan berkelanjutan
sebagai berikut:
• Meningkatnya emisi karbon (CO2) akibat pembakaran lahan pada saat persiapan lahan,
diantisipasi dengan penerapan pembukaan lahan tanpa bakar.
• Meningkatnya emisi karbon (CO2) akibat dekomposisi bahan organik akibat
pengeringan lahan basah, diantisipasi dengan manajemen air yang baik.
• Menurunnya tegakan pohon sebagai penyerap dan penambat CO2 akibat
penebangan pohon dan perubahan penggunaan lahan hutan untuk pembangunan Food
Estate, areal industri dan perumahan karyawan, diantisipasi dengan penanaman pohon
kembali di areal dengan tutupan lahan terbuka dan semak belukar.
2.3.2. Analisis Pengaruh KRP untuk Masing-Masing Pola Ruang

Kebijakan, Rencana dan Program (KRP) yang dianalisis pengaruhnya terhadap kondisi
lingkungan hidup merupakan KRP yang telah teridentifikasi memiliki potensi untuk
menimbulkan pengaruh terhadap Kondisi Lingkungan Hidup. Pengaruh KRP diidentifikasi
berdasarkan isu pembangunan berkelanjutan paling strategis yang sudah ditentukan yaitu, a)
erosi dan sedimentasi b) pencemaran air dan tanah c) banjir dan genangan. Sementara itu pada
tahapan identifikasi akan didasari oleh 6 muatan KLHS sehingga dapat diketahui pengaruh
yang diberikan KRP terhadap lingkungan hidup. Masing-masing pengaruh KRP terhadap
lingkungan hidup dijelaskan pada subbab 2.3.2.1 dan pada Tabel II.88.
279
Tabel II.88 Analisis Pengaruh KRP Terkait Isu Pembangunan Berkelanjutan Strategis
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
Erosi dan Sedimentasi Pencemaran air dan tanah Banjir dan Genangan
1) Dampak dan risiko LH 1) Dampak dan risiko LH
1) Dampak dan risiko LH
Pada area KRP sawah dengan Pada KRP Sawah potensi
Pada KRP sawah potensi banjir dan genangan terdapat
pembuatan petak-petakan sawah pencemaran air dan tanah berasal
pada land sistem Kahayan 664,87 ha dan Gambut 1.270
dapat menghambat laju aliran dari residu pupuk dan pestida yang
ha. Pada areal sawah terdapat tanggul penahan banjir
permukaan sehingga secara digunakan. KRP sawah berpotensi
untuk mengurangi potensi terjadinya banjir dan
keseluruhan terjadi penurunan menghasilkan residu residu pupuk
genangan. Penggunaan air yang terdistribusi pada areal
erosi dari sebelum food estate N sebesar 31.504,4 kg/ha, residu
sawah juga berpoetensi membantu mengurangi
sebesar 3502,44 ha menjadi pupuk P sebesar 10.501,5 kg/ha,
terjadinya banjir dan genangan termsuk untuk wilayah
1887,03 ha. Pada KRP sawah residu pupuk K sebesar 10.501,5
sekitarnya karena jumlah air yang masuk ke sungai
disediakan area penampungan air kg/ha, dan residu pestisida sebesar
menjadi berkurang.
yang juga berfungsi sebagai area 583,4 kg/ha. Residu pupuk dan
pengendapan sedimen dari lahan pestida akan tersimpan di dalam
2) Kehati
sawah sebelum sampai ke badan tanah dan terbawa aliran
Pada KRP sawah terdapat tanggul penahan banjir untuk
air permukaan yang akan di endapkan
mengurangi potensi terjadinya banjir dan genangan.
pada area
Penggunaan air yang terdistribusi pada areal sawah juga
2) Kehati penamapungan/pengedapan
berpoetensi membantu mengurangi terjadinya banjir dan
Erosi dan sedimentasi yang yang
genangan termsuk untuk wilayah sekitarnya karena
dihasilkan dari area sawah akan 2) Kehati
jumlah air yang masuk ke sungai menjadi berkurang.
diendapkan dalam kolam Adanya kolam Perlu dikaji
kondisi ini berpotensi tidak mempengaruhi kelimpahan
1 Sawah pengendapan sebelum masuk ke penampungan/pengendapan aliran lebih detail
dan diversitas biota air
perairan umum sehingga air dari lahan sawah berpotensi pengaruhnya
berpotensi tidak akan tidak akan mencemari badan air di
3) Kinerja Jasa LH
mempengaruhi komposisi dan sekitar area food estate sehingga
Adanya pembuatan tanggul penahan banjir pada area
keaneragaman hayati flora dan tidak mempengaruhi komposisi
sawah berpotensi menghindari terjadinya banjir dan
fauna di perairan sekitar area dan keaneragaman hayati flora dan
genangan. Dengan tidak adanya potensi banjir dan
persawahan fauna di perairan sekitar area
genangan ini tidak akan mengganggu kinerja layanan
persawahan.
jasa lingkungan hidup pada KRP sawah.
3) Kinerja Jasa LH
Erosi dan sedimen akan 3) Kinerja Jasa LH
4) D3TLH
mengurangi kinerja fungsi Pencemaran air dan tanah pada
Upaya pengendalian banjir dan genangan pada lahan
penyediaan berupa penyediaan air KRP Sawah berpotensi
sawah dengan pengaturan sistem irigasi dan tanggul
karena berkurangnya volume menurunkan kinerja jasa
penahan banjir merupakan upaya untuk meningkatkan
simpanan air sebesar sebesar ekosistem pengaruran yaitu
daya dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
28.305 ton/tahun. Sedimen dari perlindungan tanah karena apabila
sawah akan di tampung pada tidak di tangani akan mengganggu
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
kolam penampungan untuk daur nutrisi dan akan menurunkan
Pembuatan kolam penampung air ada outlet dari lahan
pengendapan sebelum masuk kesuburan tanah pada lahan
sawah merupakan selain salah satu upaya untuk efisiensi
keperairan umum sehingga tidak sawah. Adanya kolam
air karena dapat mensirkulasi ulang ulang untuk
mempengaruhi layanan fungsi penampungan pada outlet sawah
280
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
ekosositem penyedia pangan dan sebelum masuk ke perairan umum memenuhi kebutuhan air tanaman dan sebagai bagian
air bersih pada lokasi dan di adanya zat pencemar yang masuk dari upaya mengendalian banjir dan genangan
sekitar lokasi food estate. Namun ke perairan umumnsehingga
demikian untuk fungsi pendukung berpotensi tidak menurunkan jasa 6) Adaptasi perubahan Iklim
siklus hara berupa kesuburan tanah lingkungan pendukung berupa Pengaturan blok penanaman padi berdasarkan
dan tingkat produksi pertanian perlindungan plasma nutfah ikan- ketersediaan air dan pengaturan sistem irigasi yang baik
berpotensi menjadi menurun pada ikan lokal. berpotensi mengurangi terjadinya banjir dan genangan
area produksisayuran/palawija sehingga tidak mengganggi pola dan sistem tanam yang
4) D3TLH di lakukan. Memperpanjang periode tutupan lahan pada
4) D3TLH Pencemaran air dan tanah dari areal persawahan ini merupakan salah satu upaya
Sedimen dari KRP sawah KRP sawah berpotensi penerapan CSA.
berpotensi mengurangi daya mengurangi daya dukung air
tampung air kolam pengendapan karena adanya penurunan kualitas
sehingga berpotensi mengurangi air karena mengandung residu
cadangan simpanan air pupuk dan residu pestisida
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA

Erosi dan Sedimen dari KRP Pemcemaran air dan tanah
sawah berpotensi mengurangi berpotensi tidak akan mengganggu
efisiensi penggunaan air karena efisiensi penggunaan air untuk
mengurangi kehilangan air akibat kegiatan pengairan pada lahan
perkolasi pada lokasi sawah karena dominasi
penyimpanan/embung penggunaan air berasar dari curah
hujan.
6) Adaptasi perubahan Iklim
Erosi dan sedimentasi yang terjadi 6) Adaptasi perubahan Iklim
pada area sawah hanya terjadi Penggunaan sistem pertanian
pada periode pengolahan tanah terintegrasi dengan peternakan
sehingga bersifat sesaat dan antara lain berupa pemanfaatan
berpotensi tidak berpengaruh limbah ternak sebagai pupuk
terhadap perubahan iklim. organik pada tanaman padi
Pengaturan pola tanam padi juga merupakan salah satu upaya yang
merupakan salah satu upaya untuk berpotensi terjadinya pencemaran
adaptasi terhadap iklim. tanah dan air oleh residu pupuk
buatan dan dapat memperpanjang
memperpanjang daur karbon
sebagai bagian dari penerapan
sistem pertanian yang cerdas iklim
(Climate smart farming)
281
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
sedimentasi yang dihasilkan dari Pada KRP sayuran/palawija
kegiatan KRP Sayuran dengan potensi pencemaran air dan tanah
klasifikasi nilai erosi sangat berasal dari residu pupuk dan
Pada areal budidaya tanaman sayuran/palawija potensi
rendah <= 15 ton/ha/tahun sebesar pestida yang digunakan. KRP
banjir terdapat pada land sistem gambut 58,43 ha.
11.235 ton/tahun. Sedangkan sayuran/palawija berpotensi
besaran sedimentasi yang menghasilkan residu pupuk N
2) Kehati
dihasilkan berdasarkan nilai erosi residu yang dihasilkan dari
Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
>15-60 ton/ha/tahun adalah kegiatan pemupukan KRP
sayuran/palawija berpotensi tidak mempengaruhi
sebesar 43.920 ton/tahun. KRP Perkebunan Palawija untuk residu
keimpahan dan diversitas biota air
Sayuran akan menghasilkan pupuk N sebesar 90.374,3 kg/ha,
sedimentasi dari kegiatan residu pupuk P sebesar 30.124,8
3) Kinerja Jasa LH
penanaman dan pengelolaan, kg/ha, residu pupuk K sebesar
Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
dikarenakan material yang tererosi 30.124,8 kg/ha, dan residu
kebun sayuran/palawija sehingga tidak akan
akan terbawa oleh air dan pestisida sebesar 1.673,6 kg/ha.kg.
mengganggu kinerja layanan jasa lingkungan hidup.
tersedimentasi di jaringan irigasi Residu pupuk dan pestida akan
dan kolam endapan sedimentasi tersimpan di dalam tanah dan
4) D3TLH
terbawa aliran permukaan yang
Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area
2) Kehati akan di endapkan pada area
kebun sayuran/palawija sehingga berpotensi tidak Perlu dikaji
Sedimen akan diendapkan pada penamapungan/pengedapan
2 Sayuran/palawija mengganggu daya dukung lahan untuk produksi padi lebih detail
kolam penampungan sebelum
secara optimal pengaruhnya
masuk ke perairan umum, 2) Kehati
sehingga berpoetensi tidak Pada KRP sayuran/palawija,
Pada area kebun sayuran/palawija hanya menggunakan
mempengaruhi kelimpahan dan dengan adanya kolam
sumber pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air
diversitas biota air penampungan/pengendapan aliran
tanaman dan berpotensi tidak terdapat banjir dan
air pada area yang meiliki kontrur
genangan
3) Kinerja Jasa LH paling rendah berpotensi untuk
Sedimen yang dihasilkan akan di area pengendapan residu pupuk
tampung pada area penampungan dan pestisida yang terbawa aliran
Pemilihan sistem dan pola tanam yang tepat pada kebun
(semacam embung) sebelum permukaan sehingga berpotensi
sayuran /palawija berpotensi meningkatkan periode
masuk ke perairan umum sehingga tidak akan mencemari badan air di
tutupan lahan sebagai salah satu aplikasi dari kegiatan
tidak akan mempengaruhi kinerja sekitar area food estate sehingga
CSA.
jasa lingkungan hidup fungsi tidak mempengaruhi komposisi
.
penyediaan pangan dan air bersih dan keaneragaman hayati flora dan
dari badan air yang ada di lokasi fauna di perairan sekitar area
dan sekitar lokasi food estate. kebun sayuran/palawija
Namun demikian untuk fungsi
pendukung siklus hara berupa 3) Kinerja Jasa LH
kesuburan tanah dan tingkat Pencemaran air dan tanah pada
produksi pertanian berpotensi KRP sayuran dan palawija
282
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
menjadi menurun pada area berpotensi menurunkan kinerja
produksisayuran/palawija jasa ekosistem pengaruran yaitu
perlindungan tanah karena apabila
4) D3TLH tidak di tangani akan mengganggu
Sedimen dari KRP daur nutrisi dan akan menurunkan
sayuran/palawija berpotensi kesuburan tanah. Adanya kolam
mengurangi daya tampung air penampungan pada outlet areal
kolam pengendapan sehingga yang mempunyai kontur paling
berpotensi mengurangi cadangan rendah dari area kebun
simpanan air pada area sayuran/palawija untuk
penampungan menampung sedimen yang
terbawa aliran air sebelum masuk
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA ke perairan umum sehingga
Erosi dan Sedimen dari KRP berpotensi tidak menurunkan jasa
sayuran/palawija berpotensi lingkungan pendukung berupa
mengurangi efisiensi penggunaan perlindungan plasma nutfah ikan-
air karena mengurangi kehilangan ikan lokal
air akibat perkolasi pada lokasi
penyimpanan/embung 4) D3TLH
Pencemaran air dan tanah dari
6) Adaptasi perubahan Iklim KRP sayuran/palawija mengurangi
Erosi dan sedimentasi yang terjadi daya dukung air karena adanya
pada area sayuran/palawija hanya penurunan kualitas air karena
terjadi pada periode pengolahan mengandung residu pupuk dan
tanah sehingga bersifat sesaat dan residu pestisida
berpotensi tidak berpengaruh
terhadap perubahan iklim 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
Pencemaran air dan tanah
berpotensi tidak akan mengganggu
efisiensi penggunaan air untuk
kegiatan pengairan pada kebun
sayuranm/palawija karena
dominasi penggunaan air berasal
dari curah hujan

Penggunaan sistem pertanian
terintegrasi dengan peternakan
antara lain berupa pemanfaatan
limbah ternak sebagai pupuk
283
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
organik pada tanaman
sayuran/palawija merupakan salah
satu upaya yang berpotensi
terjadinya pencemaran tanah dan
air oleh residu pupuk buatan dan
dapat memperpanjang
Pada KRP Kebun sagu potensi Pada areal perkebunan sagu potensi banjir terdapat pada
Sedimentasi yang terjadi pada
pencemaran air dan tanah berasal belukar rawa 5,33 ha.
KRP Perkebunan Sagu setelah
dari residu pupuk dan pestida yang
dilakukan pengelolaan adalah
digunakan. KRP sawah berpotensi 2) Kehati
sebesar 2.280 ton/tahun
menghasilkan residu pupuk N Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
berdasarkan klasifikasi <= 15
sebesar 28.736,2 kg/ha, residu perkebunan sagu berpotensi tidak mempengaruhi
ton/ha/tahun, sedangkan pada
pupuk P sebesar 9.578,7 kg/ha, kelimpahan dan diversitas biota air
klasifikasi >15-60 ton/ha/tahun
residu pupuk K sebesar 9.578,7
adalah sebesar 46.800 ton/tahun,
kg/ha, dan residu pestisida sebesar 3) Kinerja Jasa LH
dan yang terakhir adalah pada
532,2 kg/ha. Residu pupuk dan Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
klasifikasi >60-180 ton/ha/tahun
pestida akan tersimpan di dalam perkebunan sagu sehingga tidak akan mengganggu
yaitu sebesar 217.440 ton/tahun.
tanah dan terbawa aliran kinerja layanan jasa lingkungan hidup.
Namun nilai sedimentasi tersebut
permukaan yang akan di endapkan
tidak sepenuhnya akan terbawa Perlu dikaji
pada area 4) D3TLH
3 Perkebunan Sagu oleh aliran air, dikarenakan lebih detail
penamapungan/pengedapan Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area
karakteristik tanaman sagu pengaruhnya
perkebunan sagu sehingga berpotensi tidak mengganggu
merupakan tanaman yang baik
2) Kehati daya dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
untuk menunjang pengendalian
Pada KRP perkebunan sagu hanya
erosi dan tata air tanah
menggunakan pupuk dan 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
pesatisida yang minimal sehingga Pada area perkebunan sagu hanya menggunakan sumber
2) Kehati
berpotensi tidak akan mencemari pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air tanaman
Sedimen akan diendapkan pada
badan air di sekitar area food dan berpotensi tidak terdapat banjir dan genangan
estate sehingga tidak
masuk ke perairan umum,
mempengaruhi komposisi dan 6) Adaptasi perubahan Iklim
sehingga berpoetensi tidak
keaneragaman hayati flora dan Penanaman tanaman sagu dengan sistem
mempengaruhi kelimpahan dan
fauna di perairan sekitar area agroforestriberpotensi menyesuaikan dengan mkondisi
diversitas biota air
kebun sayuran/palawija apabila terjadi banjir dan genangan serta berpotensi
meningkatkan periode tutupan lahan sebagai salah satu
3) Kinerja Jasa LH
3) Kinerja Jasa LH aplikasi dari kegiatan CSA.
284
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
Kegiatan penyipana lahan untuk Pada KRP perkebunan sagu
perkebunan sagu hanya dilakukan berpotensi tidak terjadi
pada awal budidaya secara pencemaran air dan tanah karena
minimum tillage sehingga erosi penggunaan pupuk dan pestisida
dan sedimen yang dihasilkan akan yang minimal sehingga berotensi
kecil dan menjadi tidak ada pada tidak menurunkan kinerja jasa
tahun-tahun berikutnya sehingga lingkungan hidup
tidak akan mempengaruhi kinerja
jasa lingkungan hidup. 4) D3TLH
Pencemaran air dan tanah dari
4) D3TLH KRP perkebunan sagu berpotensi
Sedimen dari KRP perkebunan tidak terdapat sehingga berpotensi
sagu berpotensi mengurangi daya tidak mengurangi daya dukung air
tampung air kolam pengendapan karena adanya penurunan kualitas
sehingga berpotensi mengurangi air karena mengandung residu
cadangan simpanan air pada area pupuk dan residu pestisida
penampungan
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA Pencemaran air dan tanah
Erosi dan Sedimen dari KRP berpotensi tidak akan mengganggu
perkebunan sagu berpotensi efisiensi penggunaan air untuk
mengurangi efisiensi penggunaan kegiatan pengairan pada lahan
air karena mengurangi kehilangan perkebunan sagu karena dominasi
air akibat perkolasi pada lokasi penggunaan air berasar dari curah
penyimpanan/embung hujan
6) Adaptasi perubahan Iklim 6) Adaptasi perubahan Iklim

Erosi dan sedimentasi yang terjadi Penggunaan sistem pertanian
pada area perkebunan sagu hanya terintegrasi dengan peternakan
terjadi pada periode pengolahan antara lain berupa pemanfaatan
tanah sehingga bersifat sesaat dan limbah ternak sebagai pupuk
berpotensi tidak berpengaruh organik pada tanaman sagu
terhadap perubahan iklim merupakan salah satu upaya yang
berpotensi terjadinya pencemaran
tanah dan air oleh residu pupuk
285
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
1) Dampak dan risiko LH 1) Dampak dan risiko LH 1) Dampak dan risiko LH

Kegiatan peternakan hanya Pada KRP peternakan yaitu untuk Pada areal peternakan potensi banjir terdapat pada lahan
menghasilkan nilai sedimentasi area budidaya hijauan pakan gambut 219,30 ha.
sebesar 1.380 ton/tahun, ternak potensi pencemaran air dan
pengelolaan sedimentasi pada tanah berasal dari residu pupuk 2) Kehati
KRP Peternakan ini cukup dengan dan pestida yang digunakan. KRP Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
kolam endapan dan limbah ternak sawah berpotensi menghasilkan peternakan berpotensi tidak mempengaruhi kelimpahan
yang dihasilkan. residu pupuk N sebesar 1.071,7 dan diversitas biota air
2) Kehati kg/ha, residu pupuk P sebesar
Sedimen akan diendapkan pada 357,2 kg/ha, residu pupuk K 3) Kinerja Jasa LH
kolam penampungan sebelum sebesar 357,2 kg/ha, dan residu Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
masuk ke perairan umum, pestisida sebesar 19,8 kg/ha. peternakan sehingga tidak akan mengganggu kinerja
sehingga berpoetensi tidak Residu pupuk dan pestida akan layanan jasa lingkungan hidup
mempengaruhi kelimpahan dan tersimpan di dalam tanah dan
diversitas biota air terbawa aliran permukaan yang 4) D3TLH Perlu dikaji
4 Peternakan akan di endapkan pada area Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area lebih detail
3) Kinerja Jasa LH penamapungan/pengedapan. peternakan sehingga berpotensi tidak mengganggu daya pengaruhnya
Sedimen yang dihasilkan akan di Potensi pencemaran juga berasal dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
tampung pada area penampungan dari limbah kotoran ternak sapi
(semacam embung) sebelum 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
masuk ke perairan umum sehingga 2) Kehati Pada area peternakan hanya menggunakan sumber
tidak akan mempengaruhi kinerja Pada KRP peternakan pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air tanaman
jasa lingkungan hidup fungsi penggunakan pupuk dan pestisida dan berpotensi tidak terdapat banjir dan genangan
penyediaan pangan dan air bersih hanya minimal dan limbah
dari badan air yang ada di lokasi mkotoran ternak diolah menjadi 6) Adaptasi perubahan Iklim
dan sekitar lokasi food estate pupuk organik sehingga berpotensi Penanaman tanaman pakan ternak berupa hijauan pakan
tidak akan mencemari badan air di ternak berpoetsni toleran terhadap genangan dan banjir
4) D3TLH sekitar area food estate sehingga serta serta berpotensi meningkatkan periode tutupan
Sedimen dari KRP peternakan tidak mempengaruhi komposisi lahan sebagai salah satu aplikasi dari kegiatan CSA.
berpotensi mengurangi daya dan keaneragaman hayati flora dan
tampung air kolam pengendapan fauna di perairan sekitar nya
286
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
sehingga berpotensi mengurangi
cadangan simpanan air pada area 3) Kinerja Jasa LH
penampungan Pencemaran air dan tanah pada
KRP peternakan diantisipasi
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA dengan penggunaan pupuk dan
Erosi dan Sedimen dari KRP pestisida yang minimal serta adaya
peternakan berpotensi mengurangi rumah kompos yang mengolah
efisiensi penggunaan air karena limbah peternakan untuk dijadikan
mengurangi kehilangan air akibat pupuk organik sehingga berpotensi
perkolasi pada lokasi tidak menurunkan kinerja jasa
penyimpanan/embung ekosistem pengaturan yaitu
perlindungan tanah terutama daur
6) Adaptasi perubahan Iklim nutrisi dan kesuburan tanah.
Erosi dan sedimentasi yang terjadi
pada area peternakan hanya terjadi 4) D3TLH
pada periode pengolahan tanah Pencemaran air dan tanah dari
sehingga bersifat sesaat dan KRP peternakan berpotensi tidak
berpotensi tidak berpengaruh terdapat adanya penggunaan
terhadap perubahan iklim pupuk dan pestisida hanya
minimal dan adanya pengolahan
limbah peternakan menjadi pupuk
organik sehingga berpotensi tidak
mengurangi daya dukung air
karena adanya penurunan kualitas
air karena mengandung residu
pupuk dan residu pestisida

kegiatan pengairan pada lahan
areal peternakan karena dominasi
penggunaan air berasar dari curah
hujan

terintegrasi peternakan dengan
pertanian antara lain berupa
287
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
pemanfaatan limbah ternak
sebagai pupuk organik pada
tanaman pertanian merupakan
salah satu upaya yang berpotensi
dapat memperpanjang
Kegiatan perikanan pada food Pada KRP Perikanan potensi
Pada areal perikanan potensi banjir terdapat pada land
estate Kabupaten Ketapang pencemaran air dan tanah berasal
sistem Kahayan 111,60 ha.
mneghasilkan nilai erosi sebesar dari residu residu sisa pakan ikan.
2.400 ton/tahun. Sebelum material
2) Kehati
erosi sampai ke badan air, maka 2) Kehati
Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
perlu dilakukan pengendapan Pada KRP perikanan penggunakan
perikanan berpotensi tidak mempengaruhi kelimpahan
material hasil erosi di kolam pupuk dan pestisida hanya
dan diversitas biota air
pengendapan yang nantinya akan minimal dan limbah kotoran ikan
diendapkan bersama sisa pakan akan mengendap pada dasar kolam
3) Kinerja Jasa LH
tidak habis termakan oleh ikan sehingga berpotensi tidak akan
Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
pada KRP Perikanan mencemari badan air di sekitar
perikanan sehingga tidak akan mengganggu kinerja
area food estate sehingga tidak
layanan jasa lingkungan hidup
2) Kehati mempengaruhi komposisi dan Perlu dikaji
5 Perikanan Sedimen akan diendapkan pada keaneragaman hayati flora dan lebih detail
4) D3TLH
kolam penampungan sebelum fauna di perairan sekitar nya pengaruhnya
Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area
perikanan sehingga berpotensi tidak mengganggu daya
sehingga berpoetensi tidak 3) Kinerja Jasa LH
dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
mempengaruhi kelimpahan dan Penanganan limbah dari KRP
diversitas biota air perikanan berpotensi tidak akan
menurunkan kinerja jasa
Pada area perikanan ya menggunakan sumber pengairan
3) Kinerja Jasa LH ekosistem pengaruran yaitu
dari hujan dan air permukaan memenuhi kebutuhan air
Sedimen yang dihasilkan akan di perlindungan tanah karena apabila
tanaman dan berpotensi tidak terdapat banjir dan
tampung pada area penampungan tidak di tangani akan mengganggu
genangan
(semacam embung) sebelum daur nutrisi dan akan menurunkan
masuk ke perairan umum sehingga kesuburan tanah. Adanya kolam
tidak akan mempengaruhi kinerja penampungan pada outlet areal
Pengaturan rotasi budidaya ikan menyesuaikan dengan
jasa lingkungan hidup fungsi yang mempunyai kontur paling
kondisi ketersediaan air baik dari curah hujan maupun
penyediaan pangan dan air bersih rendah dari area perikanan untuk
288
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
dari badan air yang ada di lokasi menampung sedimen yang sumber pengairan lainnya merupakan salah satu aplikasi
dan sekitar lokasi food estate terbawa aliran air sebelum masuk dari kegiatan CSA.
ke perairan umum sehingga
4) D3TLH berpotensi tidak menurunkan jasa
Sedimen dari KRP lingkungan pendukung berupa
sayuran/palawija berpotensi perlindungan plasma nutfah ikan-
mengurangi daya tampung air ikan lokal
kolam pengendapan sehingga
berpotensi mengurangi cadangan 4) D3TLH
simpanan air pada area Pencemaran air dan tanah dari
penampungan KRP perikanan berpotensi tidak
terdapat, karena tidak terdapat
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA penggunaan pupuk dan pestisida
Erosi dan Sedimen dari KRP adanya pengolahan limbah
perikanan berpotensi mengurangi perikanan menjadi pupuk organik
efisiensi penggunaan air karena sehingga berpotensi tidak
mengurangi kehilangan air akibat mengurangi daya dukung air
perkolasi pada lokasi karena adanya penurunan kualitas
penyimpanan/embung air karena mengandung residu
pupuk dan residu pestisida
Erosi dan sedimentasi yang terjadi 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
pada area perikanan hanya terjadi Pencemaran air dan tanah
pada periode pengolahan tanah berpotensi tidak akan mengganggu
sehingga bersifat sesaat dan efisiensi penggunaan air untuk
berpotensi tidak berpengaruh kegiatan pengairan pada lahan
terhadap perubahan iklim areal perikanan karena dominasi
penggunaan air berasar dari curah
hujan

terintegrasi perikanan dengan
pertanian antara lain berupa
pemanfaatan limbah ternak
sebagai pupuk organik pada
tanaman sayuran/palawija
merupakan salah satu upaya yang
289
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan

Sedimentasi pada areal Pada KRP areal pengolahan 1) Dampak dan risiko LH
pengolahan industri sebesar 45 potensi pencemaran air dan tanah Pada areal pengolahan potensi banjir terdapat pada land
ton/tahun berdasarkan klasifikasi berasal dari limbah penanganan sistem kajapah 84,74 ha.
<=15 ton/ha/tahun, sedangkan pasca panen hasil pertanian.
berdasarkan klasifikasi >15-60 2) Kehati
adalah sebesar 7.080 ton/tahun. 2) Kehati Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
Sedimentasi yang dihasilkan dari Pada KRP pengolahan potensi pengolahan berpotensi tidak mempengaruhi kelimpahan
kegiatan KRP Areal Pengolahan pencemaran air dan tanah berasar dan diversitas biota air
adalah material erosi yang terbawa dari limbah pengolahan pasca
aliran air, dan juga ditambah dari panen hasil pertanian. Upaya 3) Kinerja Jasa LH
limbah padatan dari pengolahan pengelolaan limbah organik Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
hasil perkebunan dan pertanian. menjadi pupuk organi menjadikan pengolahan sehingga tidak akan mengganggu kinerja
limbah dari area pengolahan layanan jasa lingkungan hidup
menjadi berpotensi berpotensi 4) D3TLH Perlu dikaji
6 Areal Pengelolaan 2) Kehati tidak akan mencemari badan air di Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area lebih detail
Sedimen akan diendapkan pada sekitar area food estate sehingga pengolahan sehingga berpotensi tidak mengganggu daya pengaruhnya
kolam penampungan sebelum tidak mempengaruhi komposisi dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
masuk ke perairan umum, dan keaneragaman hayati flora dan
sehingga berpoetensi tidak fauna di perairan sekitar nya 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
mempengaruhi kelimpahan dan Pada area pengolahan menggunakan sumber pengairan
diversitas biota air 3) Kinerja Jasa LH dari hujan memenuhi kebutuhan air tanaman dan
Pencemaran air dan tanah pada berpotensi tidak terdapat banjir dan genangan
3) Kinerja Jasa LH KRP area pengolahan berpotensi
Sedimen yang dihasilkan akan di tidak menurunkan menurunkan 6) Adaptasi perubahan Iklim
tampung pada area penampungan kinerja jasa ekosistem pengaturan Penanaman vegetasi tumbuhan disekitar area
(semacam embung) sebelum yaitu perlindungan tanah karena pengolahan berpotensi meningkatkan tutupan lahan
masuk ke perairan umum sehingga apabila tidak di tangani akan sebagai bagian dari adaptasi terhadap kondisi iklim
tidak akan mempengaruhi kinerja mengganggu daur nutrisi dan akan
jasa lingkungan hidup fungsi menurunkan kesuburan tanah.
penyediaan pangan dan air bersih Adanya unit pengolah limbah
290
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
dari badan air yang ada di lokasi untuk menampung l dan mengolah
dan sekitar lokasi food estate limbah agar tidak terbawa aliran
air ke perairan umum berpotensi
4) D3TLH tidak menurunkan jasa lingkungan
Sedimen dari KRP pendukung berupa perlindungan
sayuran/palawija berpotensi plasma nutfah ikan-ikan lokal
mengurangi daya tampung air
kolam pengendapan sehingga 4) D3TLH
berpotensi mengurangi cadangan Pencemaran air dan tanah dari
simpanan air pada area KRP pengolahan berpotensi
penampungan berasal dari limbah penangan
pasca panen hasil pertanian dan
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA peternakan sehingga berpotensi
Erosi dan Sedimen dari KRP area mengurangi daya dukung air
pengolahan mengurangi efisiensi karena adanya penurunan kualitas
penggunaan air karena air karena mengandung residu
mengurangi kehilangan air akibat pupuk dan residu pestisida
perkolasi pada lokasi
penyimpanan/embung 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
6) Adaptasi perubahan Iklim berpotensi akan mengganggu
Erosi dan sedimentasi yang terjadi efisiensi penggunaan air untuk
pada area pengolahan hanya kegiatan pengairan pada lahan
terjadi pada periode pengolahan areal pengolahan karena selain
tanah sehingga bersifat sesaat dan berasal dari dari curah hujan, juga
berpotensi tidak berpengaruh dari sumber air permukaan
terhadap perubahan iklim (sungai, sumur).

Penanganan limbah pada area
pengolahan menjadi pupuk
organik merupakan salah satu
upaya mendukung kegiatan
pertanian CSA
291
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
Jika ditinjau dari potensi erosi dan
Pada KRP Kebun kopi potensi
sedimentasi di RKP tersebut maka
pencemaran air dan tanah berasal
dapat diketahui bahwa KRP
dari residu pupuk dan pestida yang
Kebun Kopi ini tidak memberikan
digunakan. KRP sawah berpotensi 1) Dampak dan risiko LH
peningkatan kelas erosi dan
menghasilkan residu residu pupuk Pada areal kebun kopi terdapat potensi banjir seluas
sedimentasi, yaitu dengan
N 20.864,37 kg/ha, residu pupuk P 100,25 ha
klasifikasi <=15 ton/ha/tahun
6.954,80 kg/ha, residu pupuk K
meningkat ke kelas >15-60
6954,80 ton/tahun, dan residu 2) Kehati
ton/ha/tahun seluas 378,60 ha, lalu
pestisida 386,38 kg/ha. Potensi Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal
kelas yang semula >15-60
pencemaran tersebut dapat dicegah kebun kopi berpotensi tidak mempengaruhi kelimpahan
ton/ha/tahun hanya meningkat
dengan membangun kolam dan diversitas biota air
menjadi >60-180 ton/ha/tahun
pengendapan untuk menjaga
seluas 399,67 ha, dan kelas
kualitas air yang keluar dari KRP 3) Kinerja Jasa LH
terakhir yang semula >60-180
Kebun Kopi menuju ke perairan Banjir dan genangan potensi tidak terdapat pada area
to/ha/tahun tidak mengalami
umum kebun kopi sehingga tidak akan mengganggu kinerja
perubahan kelas erosi.
layanan jasa lingkungan hidup.
2) Kehati
2) Kehati
Pada KRP kebun kopi hanya 4) D3TLH Perlu dikaji
Air limbah akan diendapkan pada
7 Kebun Kopi menggunakan pupuk dan Banjir dan genangan berpotensi tidak terdapat pada area lebih detail
pesatisida yang minimal sehingga kebun kopi sehingga berpotensi tidak mengganggu daya pengaruhnya
berpotensi tidak akan mencemari dukung lahan untuk produksi padi secara optimal
sehingga berpoetensi tidak
badan air di sekitar area food
mempengaruhi kelimpahan dan
estate sehingga tidak 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
diversitas biota air
mempengaruhi komposisi dan Pada area kebun kopi hanya menggunakan sumber
keaneragaman hayati flora dan pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air tanaman
3) Kinerja Jasa LH
fauna di perairan sekitar area dan berpotensi tidak terdapat banjir dan genangan
Kegiatan penyipana lahan untuk
kebun sayuran/palawija
kebun kopi hanya dilakukan pada
awal budidaya secara minimum
3) Kinerja Jasa LH Penanaman tanaman kopi dengan sistem agroforestri
tillage sehingga erosi dan sedimen
Pada KRP kebun kopi berpotensi berpotensi menyesuaikan dengan kondisi apabila terjadi
yang dihasilkan akan kecil dan
tidak terjadi pencemaran air dan banjir dan genangan serta berpotensi meningkatkan
menjadi tidak ada pada tahun-
tanah karena penggunaan pupuk periode tutupan lahan sebagai salah satu aplikasi dari
tahun berikutnya sehingga tidak
dan pestisida yang minimal kegiatan CSA.
akan mempengaruhi kinerja jasa
sehingga berotensi tidak
lingkungan hidup.
menurunkan kinerja jasa
lingkungan hidup
4) D3TLH
Sedimen dari KRP kebun kopi
4) D3TLH
berpotensi mengurangi daya
292
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
tampung air kolam pengendapan Potensi terjadinya pencemaran air
sehingga berpotensi mengurangi pada KRP Kebun Kopi hanya
cadangan simpanan air pada area berasal dari penggunaan pupuk
penampungan dan pestisida, namun dengan
adanya kolam penampungan
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA potensi tersebut dapat dihindari
Erosi dan Sedimen dari KRP
kebun kopi berpotensi mengurangi 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
efisiensi penggunaan air karena Pencemaran air dan tanah
mengurangi kehilangan air akibat berpotensi tidak akan mengganggu
perkolasi pada lokasi efisiensi penggunaan air untuk
penyimpanan/embung kegiatan pengairan pada lahan
kebun kopi karena dominasi
6) Adaptasi perubahan Iklim penggunaan air berasar dari curah
Erosi dan sedimentasi yang terjadi hujan dan didukung oleh sumber
pada area kebun kopi hanya terjadi air yang berasal dari embung
pada periode pengolahan tanah
sehingga bersifat sesaat dan 6) Adaptasi perubahan Iklim
berpotensi tidak berpengaruh Penggunaan sistem pertanian
terhadap perubahan iklim terintegrasi dengan peternakan
organik pada tanaman sagu
merupakan salah satu upaya yang
1) Dampak dan risiko LH 1) Dampak dan risiko LH 1) Dampak dan risiko LH
sedimentasi yang dihasilkan dari Pada KRP agroforestri potensi Pada areal budidaya agroforestri potensi banjir seluas
kegiatan KRP Agroforestri dengan pencemaran air dan tanah berasal 0,33 ha.
klasifikasi nilai erosi sangat dari residu pupuk dan pestida yang Perlu dikaji
8 Agroforestri rendah <= 15 ton/ha/tahun seluas digunakan. KRP agroforestri 2) Kehati lebih detail
1024,06 ha atau 15.360,9 berpotensi menghasilkan residu Potensi banjir dan genangan yang minimal pada areal pengaruhnya
ton/tahun KRP agroforestri akan pupuk N sebesar 5.053,2 kg/ha, agroforestri berpotensi tidak mempengaruhi keimpahan
menghasilkan sedimentasi dari residu pupuk P 1.684,4 kg/ha, dan diversitas biota air
kegiatan penanaman dan residu pupuk K 1.684,4 kg/ha, dan
293
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
pengelolaan, dikarenakan material residu pestisida 93,6 kg/ha. Dari 3) Kinerja Jasa LH
yang tererosi akan terbawa oleh air potensi tersebut maka perlu Banjir dan genangan potensi pada area agroforestri
dan tersedimentasi di jaringan adanya IPAL yang dapat hanya seluas 0,33 ha sehingga berpotensi rendah
irigasi dan kolam endapan mengolah air yang keluar dari mengganggu kinerja layanan jasa lingkungan hidup.
sedimentasi areal agoroforestri sebelum masuk
ke perairan umum. 4) D3TLH
2) Kehati Banjir dan genangan potensi pada area agroforestri
Sedimen akan diendapkan pada 2) Kehati hanya seluas 0,33 ha sehingga berpotensi rendah
kolam penampungan sebelum Pada KRP sayuran/palawija, mengganggu daya dukung lahan untuk produksi
masuk ke perairan umum, dengan adanya kolam tanaman secara optimal
sehingga berpoetensi tidak penampungan/pengendapan aliran
mempengaruhi kelimpahan dan air pada area yang meiliki kontrur 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
diversitas biota air paling rendah berpotensi untuk Pada area agroforestri hanya menggunakan sumber
area pengendapan residu pupuk pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air tanaman
3) Kinerja Jasa LH dan pestisida yang terbawa aliran dan berpotensi tidak terdapat banjir dan genangan
Sedimen yang dihasilkan akan di permukaan sehingga berpotensi
endapkaan pada area tidak akan mencemari badan air di 6) Adaptasi perubahan Iklim
penampungan (semacam embung) sekitar area food estate sehingga Pemilihan sistem dan pola tanam yang tepat pada kebun
sebelum masuk ke perairan umum tidak mempengaruhi komposisi dengan sistem tanam agroforestri berpotensi
sehingga tidak akan dan keaneragaman hayati flora dan meningkatkan periode tutupan lahan sebagai salah satu
mempengaruhi kinerja jasa fauna di perairan sekitar area aplikasi dari kegiatan CSA.
lingkungan hidup fungsi kebun sayuran/palawija .
penyediaan pangan dan air bersih
dari badan air yang ada di lokasi 3) Kinerja Jasa LH
dan sekitar lokasi food estate. Pencemaran air dan tanah pada
KRP agroforestri berpotensi
4) D3TLH menurunkan kinerja jasa
Sedimen dari KRP agroforestri ekosistem pengaruran yaitu
berpotensi mengurangi daya perlindungan tanah karena apabila
tampung air kolam pengendapan tidak di tangani akan mengganggu
sehingga berpotensi mengurangi daur nutrisi dan akan menurunkan
cadangan simpanan air pada area kesuburan tanah. Adanya kolam
penampungan penampungan pada outlet areal
yang mempunyai kontur paling
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA rendah dari area kebun
Erosi dan Sedimen dari KRP sayuran/palawija untuk
agroforestri berpotensi menampung sedimen yang
mengurangi efisiensi penggunaan terbawa aliran air sebelum masuk
air karena mengurangi kehilangan ke perairan umum sehingga
berpotensi tidak menurunkan jasa
294
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
air akibat perkolasi pada lokasi lingkungan pendukung berupa
penyimpanan/embung perlindungan plasma nutfah ikan-
ikan lokal
Erosi dan sedimentasi yang terjadi 4) D3TLH
pada area agroforestri hanya Pencemaran air dan tanah dari
terjadi pada periode pengolahan KRP agroforestri mengurangi daya
tanah sehingga bersifat sesaat dan dukung air karena adanya
berpotensi tidak berpengaruh penurunan kualitas air karena
terhadap perubahan iklim mengandung residu pupuk dan
residu pestisida

kegiatan pengairan pada kebun
sayuranm/palawija karena
dominasi penggunaan air berasal
dari curah hujan

terintegrasi dengan peternakan
organik pada tanaman
sayuran/palawija merupakan salah
satu upaya yang berpotensi
dapat memperpanjang
295
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
Sedimentasi pada areal sarana Pada KRP sarana pelayanan umum
pelayanan umum klasifikasi >180- potensi pencemaran air dan tanah
480 ton/ha/tahun meningkat berasal dari limbah penanganan
setelah adanya pembangunan food pasca panen hasil pertanian. 1) Dampak dan risiko LH
estate, peningkatan diberikan oleh Pada sarana pelayanan umum terdapat potensi banjir
KRP Lumbung sebesar 1,08 ha 2) Kehati seluas 39,73 ha dengan klasifikasi 0,46% - 26,62% dan
dan KRP Mess Karyawan 0,01 ha. Pada KRP sarana pelayanan umum 0,28 ha dengan klasifikasi 26,62% - 52,78%.
Pada klasifikasi >60-180 potensi pencemaran air dan tanah
ton/ha/tahun seluas 1.334,12 ha, berasar dari limbah pengolahan 2) Kehati
KRP yang berpengaruh terhadap pasca panen hasil pertanian. Potensi banjir dan genangan dapat memengaruhi
klasifikasi ini diantaranya adalah Upaya pengelolaan limbah organik kelimpahan dan diversitas biota air, yang dapat dicegah
KRP Gudang 228,19 ha, KRP menjadi pupuk organi menjadikan dengan pembangunan tanggul dan jaringan drainase
Area Pengamanan seluas 85,61, limbah dari area pengolahan yang baik, serta areal hijau sebagai fungsi penyerapan
KRP Komplek Mess seluas 26,49 menjadi berpotensi berpotensi
ha, KRP Lumbung seluas 143,55 tidak akan mencemari badan air di 3) Kinerja Jasa LH
ha, dan KRP Sarana Pelayanan sekitar area food estate sehingga Potensi banjir dan genangan pada sarana pelayanan
seluas 150,05 ha. tidak mempengaruhi komposisi umum dapat memengaruhi kinerja layanan jasa
dan keaneragaman hayati flora dan lingkungan hidup
Perlu dikaji
Sarana Pelayanan fauna di perairan sekitar nya 4) D3TLH
9 2) Kehati lebih detail
Umum Banjir dan genangan berpotensi memngaruhi daya
Sedimen yang dihasilkan dari pengaruhnya
3) Kinerja Jasa LH dukung lahan dengan penurunan kualitas air dan lahan
kegiatan sarana pelayanan umum Pencemaran air dan tanah pada
akan di endapkan pada kolam KRP sarana pelayanan umum 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
endapan yang ada pada jaringan berpotensi tidak menurunkan Pada area saranan pelayanan umum menggunakan
drainase, sehingga air yang masuk menurunkan kinerja jasa sumber pengairan dari hujan memenuhi kebutuhan air
ke perairan umum akan minim ekosistem pengaturan yaitu tanaman dan berpotensi tidak mengahasilkan air
material sedimentasi. perlindungan tanah karena apabila limpasan
tidak di tangani akan mengganggu
3) Kinerja Jasa LH daur nutrisi dan akan menurunkan 6) Adaptasi perubahan Iklim
Sedimen yang dihasilkan akan di kesuburan tanah. Adanya unit Penanaman vegetasi tumbuhan disekitar area sarana
tampung pada area penampungan pengolah limbah untuk pelayanan umum berpotensi meningkatkan tutupan
(semacam embung) sebelum menampung l dan mengolah lahan sebagai bagian dari adaptasi terhadap kondisi
masuk ke perairan umum sehingga limbah agar tidak terbawa aliran iklim
tidak akan mempengaruhi kinerja air ke perairan umum berpotensi
jasa lingkungan hidup fungsi tidak menurunkan jasa lingkungan 7)
penyediaan pangan dan air bersih pendukung berupa perlindungan
dari badan air yang ada di lokasi plasma nutfah ikan-ikan lokal
dan sekitar lokasi food estate
4) D3TLH
296
Isu PB Strategis
No KRP Keterangan
4) D3TLH Pencemaran air dan tanah dari
Sedimen dari KRP sarana KRP sarana pelayanan umm
pelayanan umum berpotensi berpotensi berasal dari limbah
mengurangi kualitas air yang ada penangan pasca panen hasil
pada kawasan food estate dan pertanian dan peternakan sehingga
sekitarnya, sehingga perlu adanya berpotensi mengurangi daya
kolam pengendapan untuk dukung air karena adanya
menjaga kualitas air. penurunan kualitas air karena
mengandung residu pupuk dan
5) Efisiensi Pemanfaatan SDA residu pestisida
Erosi dan Sedimen dari sarana
pelayanan umum mengurangi 5) Efisiensi Pemanfaatan SDA
efisiensi penggunaan air karena Pencemaran air dan tanah
mengurangi kehilangan air akibat berpotensi akan mengganggu
perkolasi pada lokasi efisiensi penggunaan air untuk
penyimpanan/embung kegiatan pengairan pada lahan
areal pengolahan karena selain
6) Adaptasi perubahan Iklim berasal dari dari curah hujan, juga
Erosi dan sedimentasi yang terjadi dari sumber air permukaan
pada area sarana pelayanan umum (sungai, sumur).
hanya terjadi pada periode
pengolahan tanah sehingga 6) Adaptasi perubahan Iklim
bersifat sesaat dan berpotensi tidak Penanganan limbah pada area
berpengaruh terhadap perubahan pengolahan menjadi pupuk
iklim organik merupakan salah satu
upaya mendukung kegiatan
pertanian CSA
297
2.3.2.1. KRP 1 : Sawah
KRP Sawah meliputi kegiatan budidaya tanaman padi kombinasi secara intensif dan organik.
Selain itu, sumber pengairan yang digunakan untuk sawah berasal dari beberapa jenis, yakni
berasal dari hujan (yang ditampung terlebih dahulu melalui kolam embung) yang disisi lain
juga menggunakan air irigasi melalui sumur pompa. Luasan sawah yang direncanakan yakni
100 ha per masing-masing blok. Selain itu dalam pemanfaatan hasil panen disediakan tempat
pengolahan, gudang penyimpanan serta rumah kompos. Dampak perubahan penggunaan lahan
dari KRP Sawah dapat mengakibatkan terjadinya perubahan pertanian lahan kering campur
dan lahan terbuka untuk pemanfaatan sawah. Pembukaan lahan sawah secara tidak langsung
akan meningkatkan potensi erosi sebagai akibat dari penggunaan mesin traktor dalam proses
pencetakan sawah. Potensi erosi dan sedimentasi sebagai dampak dari KRP Sawah dapat dilihat
pada Tabel II.89 Estimasi dampak KRP Sawah terhadap Perubahan Erosi berikut:
Tabel II.89 Estimasi dampak KRP Sawah terhadap Perubahan Erosi
Erosi (Ton/Ha/Tahun) dan Penutupan Lahan Sebelum Dibangun Erosi Setelah Dibangun
FE FE
Erosi Sebelum Dibangun FE Penutupan Lahan Sebelum ≤ 15 Total
KRP
(Ton/Ha/Tahun) Dibangun FE (ha) (ha)
≤ 15 Belukar rawa Sawah 7 7
Sawah 805 805
semak
Semak/Belukar Sawah 246 246
Tanah terbuka Sawah 68 68
Jumlah ≤ 15 1.127 1.127
> 15 - 60 Sawah 186 186
semak
Jumlah > 15 - 60 199 199
> 60 - 180 Sawah 518 518
semak
Jumlah > 60 - 180 561 561
Total 1.887 1.887
Berdasarkan Tabel II.89 diatas, dijelaskan bahwa dengan adanya Food Estate serta
dibangunnya sawah menyebabkan pengurangan tingkat erosi dari tingkat 15 – 60
ton/ha/tahun dari seluas 43 ha dan dari tingkat erosi > 60 – 180 seluas 5.661 dan tidak
mengalami perubahan dengan erosi ≤ 15 sebesar 1.127 ha menjadi erosi ≤ 15 ton/ha/tahun
seluas 1.887 ha. Kondisi ini disebabkan karena pada areal sawah dilakukan penataan areal
menjadi petak-petak dan dibatasi dengan galengan sehingga petak sawah berfungsi sebagai
pond detention (kolam penahan endapan) dari aliran permukan berupa saluran irigasi yang
membawa erosi dari sungai.
298
Nilai sedimentasi yang akan dihasilkan setelah pembangun KRP Sawah adalah sebesar
28.305 ton/tahun, hal ini terjadi dikarenakan setelah pembangunan KRP Sawah tingkat erosi
yang ada pada KRP tersebut termasuk kategori sangat rendah ≤ 15 ton/ha/tahun, sedimentasi
yang terjadi dikarenakan terdapat material yang berasal dari areal sawah kemudian terbawa
ke aliran air di kawasan food estate Kabupaten Ketapang. Pada KRP Sawah disediakan area
penampungan air yang juga berfungsi sebagai area pengendapan sedimen dari lahan sawah
sebelum sampai ke badan air.
Selanjutnya dampak KRP Sawah terhadap lingkungan hidup secara tidak langsung dapat
meningkatkan potensi banjir dan genangan yang berada di wilayah food estate. Potensi
banjir yang dikaji pada laporan ini diklasifikasikan ke dalam tiga jenis klasifikasi, yakni
rendah, sedang dan tinggi berdasarkan hasil analisis historis banjir tahun 1984 – 2019.
Berikut merupakan tabel yang menjelaskan klasifikasi banjir dan luasan yang terdapat di
KRP Sawah:
Tabel II.90 Estimasi dampak KRP Sawah terhadap Potensi Banjir
Klasifikasi Luas (Ha)

Rendah 225,49
Sedang 1,27
Tinggi 0
Total Luasan Berpotensi Banjir 226,76
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Sawah terhadap potensi terjadinya
banjir di area food estate tergolong ke dalam klasifikasi rendah dengan luasan sebesar
225,49 Ha. Namun meskipun termasuk ke dalam potensi rendah, areal pengelolaan sawah
tersebut berada di dataran rendah dan dengan kelerengan datar dan landai, maka dapat
meningkatkan risiko terjadinya banjir dari sungai yang mengalami pasang atau luapan
ketika musim hujan.
Terakhir, dampak KRP Sawah terhadap lingkungan hidup dapat mengakibatkan terjadinya
pencemaran. Pencemaran terjadi sebagai akibat dari pengelolaan sawah dengan melalui
penggunaan pupuk. Hasil kajian menunjukkan bahwa besar residu yang dihasilkan dari
kegiatan pemupukan KRP Sawah untuk residu pupuk N sebesar 31.504,4 kg/ha, residu
pupuk P sebesar 10.501,5 kg/ha, residu pupuk K sebesar 10.501,5 kg/ha, dan residu pestisida
sebesar 583,4 kg/ha.
Berdasarkan ketiga permasalahan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa KRP Sawah
berdampak terhadap lingkungan hidup. Potensi erosi dan sedimentasi sebagai dampak dari
KRP Sawah secara tidak langsung akan menimbulkan terbawanya material erosi sehingga
menyebabkan terjadinya sedimentasi di sepanjang badan air. Selain itu, walaupun KRP
Sawah memiliki potensi banjir yang tergolong kedalam klasifikasi rendah, tetap perlu
dilakukan antisipasi dalam pelaksanaannya melalui pembangunan tanggul untuk mencegah
terjadinya banjir dan genangan yang lebih luas dan dapat mengganggu kegiatan KRP Sawah.
Terakhir, pemanfaatan pestisida dan nutrien dalam kegiatan KRP Sawah dapat
mengakibatkan tercemarnya badan air. Oleh karena itu, perlu adanya standar penggunaan
299
bahan kimia yang bijaksana sehingga dapat meminimalisir terjadinya pencemaran sebagai
akibat dari KRP Sawah.
Interpretasi lebih lanjut mengenai KRP Sawah beserta dampaknya terhadap lingkungan
hidup dapat dilihat pada peta pengaruh KRP Sawah terhadap, Erosi dan Sedimentasi,
Banjir dan Genangan, Residu N, Residu P, Residu K, Residu Pestisida.
300
Gambar II.125 Peta KRP Sawah di Area Food Estate
301
Gambar II.126 Peta Rawan Erosi KRP Sawah Area Food Estate
302
Gambar II.127 Peta Potensi Banjir KRP Sawah Area Food Estate
303
Gambar II.128 Peta Tingkat Pencemaran Residu N pada KRP Sawah Area Food Estate
304
Gambar II.129 Peta Tingkat Pencemaran Residu P pada KRP Sawah Area Food Estate
305
Gambar II.130 Peta Tingkat Pencemaran Residu K pada KRP Sawah Area Food Estate
306
Gambar II.131 Peta Tingkat Pencemaran Residu Petisida pada KRP Sawah Area Food Estate
307
2.3.2.2. KRP 2 : Perkebunan Palawija
KRP Perkebunan Palawija pada pelaksanaannya di area food estate akan ditanami tanaman
budidaya, yaitu sayuran, tanaman palawija (jagung, kacang tanah, ubi kayu, dll.). Sumber
pengairan yang dimanfaatkan pada kegiatan KRP Perkebunan Palawija berasal dari air irigasi
menggunakan sumur pompa, yang airnya terlebih dahulu ditampung di embung. Luasan lahan
perkebunan palawija yang direncanakan yakni 100 ha per masing-masing blok. Selain itu,
dalam pemanfaatan hasil panen disediakan tempat pengolahan, tempat pengelolaan limbah,
gudang saprodi, serta rumah kompos.
Dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap lingkungan hidup diakibatkan oleh hilangnya
belukar, semak, belukar rawa dan hutan rawa sekunder. Selain itu, pemanfaatan lahan bekas
kegiatan tambang emas ilegal mengakibatkan perlu adanya perbaikan tutupan lahan pada area
rencana KRP Perkebunan Palawija. Proses pencetakan lahan untuk KRP Perkebunan Palawija
di sisi lain juga mengalihfungsikan lahan terbuka menjadi lahan produktif melalui penanaman
tanaman palawija. Namun di sisi lain, terdapat potensi erosi dan sedimentasi, banjir dan
genangan, serta pencemaran sebagai akibat dari kegiatan KRP Perkebunan Palawija.
Areal blok perkebunan palawija berada di lahan bekas kegiatan tambang emas ilegal yang telah
mengalami kerusakan. Sistem pengairan yang digunakan air lubang bekas tambang. Pada saat
pengelolaan, diperlukan pembentukan ulang lanskap dan drainase yang telah mengalami
perubahan dan tidak teratur. Kegiatan pembentukan ulang bentuk lahan ini, memiliki potensi
risiko terjadinya erosi.
Berdasarkan Tabel II.91 dapat diketahui bahwa setelah dilakukan penentuan KRP Perkebunan
Palawija akan memberikan pengaruh terhadap erosi, dimana pengaruh tersebut berada pada
klasifikasi >60-180 ton/ha/tahun sebesar 1.464 ha dan pada klasifikasi risiko erosi <= 15
ton/ha/tahun menjadi 749 ton/ha/tahun, dikarenakan pada areal perkebunan palawija
mengalami perubahan tutupan lahan yang semula adalah lahan bekas tambang tanpa adanya
vegetasi di daerah tersebut menjadi lahan budidaya palawija dengan penataan kembali pada
sistem pengelolaan KRP Perkebunan Palawija ini.
Tabel II.91 Estimasi dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap Perubahan Erosi
Erosi (Ton/Ha/Tahun) dan Penutupan Lahan Sebelum

Erosi Setelah Dibangun FE
Dibangun FE
Erosi Sebelum Dibangun Penutupan Lahan
KRP ≤ 15 >15-60 Total
FE (Ton/Ha/Tahun) Sebelum Dibangun FE
Perkebunan
Pertambangan 748 748
Palawija
≤ 15
Perkebunan
Tanah terbuka 1 1
Palawija
Jumlah ≤ 15 749 749
Perkebunan
> 60 - 180 Pertambangan 1.464 1.464
Palawija
Jumlah > 60 - 180 1.464 1.464
Total 749 1.464 2.213
308
Nilai sedimentasi yang dihasilkan dari kegiatan KRP Perkebunan Palawija dengan klasifikasi
nilai erosi sangat rendah <= 15 ton/ha/tahun sebesar 11.235 ton/tahun. Sedangkan besaran
sedimentasi yang dihasilkan berdasarkan nilai erosi >15-60 ton/ha/tahun adalah sebesar 43.920
ton/tahun. KRP Perkebunan Palawija akan menghasilkan sedimentasi dari kegiatan penanaman
dan pengelolaan, dikarenakan material yang tererosi akan terbawa oleh air dan tersedimentasi
di jaringan irigasi dan kolam endapan sedimentasi.
Selain itu, KRP Perkebunan Palawija berdampak terhadap potensi banjir dan genangan di
sekitar area food estate. Berikut merupakan tabel yang menjelaskan klasifikasi banjir dan
luasan yang terdapat di KRP Perkebunan Palawija:
Tabel II.92 Estimasi dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap Potensi Banjir
Klasifikasi Banjir Luas (ha)

Rendah 15,22
Sedang 0
Tinggi 0
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Perkebunan Palawija terhadap potensi
terjadinya banjir di area food estate tergolong ke dalam klasifikasi rendah dengan luasan
sebesar 15,22 Ha. Selain itu kegiatan pembentukan ulang bentuk lahan di areal blok
perkebunan palawija memiliki dampak kecil terhadap terjadinya banjir karena arealnya berada
di daerah yang lebih tinggi. Namun meskipun termasuk ke dalam potensi rendah, areal
pengelolaan sawah tersebut berada di dataran yang dipengaruhi oleh pasang surut sungai, maka
dapat meningkatkan risiko terjadinya banjir dari sungai yang mengalami pasang atau luapan
ketika musim hujan.
Selanjutnya KRP Perkebunan Palawija memiliki dampak terjadinya pencemaran. Pada

kegiatan KRP Perkebunan Palawija akan dilakukan pengelolaan dengan cara pemupukan.
Melalui hasil kajian kegiatan pemupukkan, diketahui bahwa besar residu yang dihasilkan dari
kegiatan pemupukan KRP Perkebunan Palawija untuk residu pupuk N sebesar 90.374,3 kg/ha,
residu pupuk P sebesar 30.124,8 kg/ha, residu pupuk K sebesar 30.124,8 kg/ha, dan residu
pestisida sebesar 1.673,6 kg/ha.
Berdasarkan ketiga permasalahan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa KRP
Perkebunan Palawija berdampak terhadap lingkungan hidup. Potensi erosi dan sedimentasi
sebagai dampak dari KRP Perkebunan Palawija terjadi sebagai akibat dari pemanfaatan lahan
bekas area tambang ilegal. Selain itu, meskipun KRP Perkebunan Palawija memiliki potensi
banjir yang tergolong kedalam klasifikasi rendah, perlu adanya antisipasi melalui
pembangunan tanggul untuk mencegah terjadinya banjir dan genangan yang lebih luas dan
dapat mengganggu kegiatan KRP Perkebunan Palawija.
Terakhir, pemanfaatan pestisida dan nutrien dalam kegiatan KRP Perkebunan Palawija dapat
mengakibatkan tercemarnya badan air, terlebih letak KRP Perkebunan Palawija direncanakan
berada pada area sekitar pasang surut air sungai. Oleh karena itu, perlu adanya standar
309
penggunaan bahan kimia yang bijaksana sehingga dapat meminimalisir terjadinya pencemaran
sebagai akibat dari KRP Perkebunan Palawija. Interpretasi lebih lanjut mengenai KRP
Perkebunan Palawija beserta dampaknya terhadap lingkungan hidup dapat dilihat pada peta
pengaruh KRP Perkebunan Palawija terhadap Erosi dan Sedimentasi, Banjir dan
Genangan, Residu N, Residu P, Residu K, Residu Pestisida.
310
Gambar II.132 Peta KRP Perkebunan Palawija di Area Food Estate
311
Gambar II.133 Peta Rawan Erosi KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate
312
Gambar II.134 Peta Potensi Banjir KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate
313
Gambar II.135 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate
314
Gambar II.136 Peta Tingkat Pencemaran Residu P Pada KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate
315
Gambar II.137 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Sayuran Area Food Estate
316
Gambar II.138 Peta Tingkat Pencemaran Residu Petisida Pada KRP Perkebunan Palawija Area Food Estate
317
2.3.2.3. KRP 3 : Perkebunan Sagu
KRP Perkebunan Sagu di area food estate direncanakan untuk ditanami oleh tanaman budidaya
seperti kopi dengan menggunakan metode agroforestri. Luasan dari masing-masing lahan per
blok berkisar 100-250 ha. Sumber pengairan yang dimanfaatkan berasal dari air irigasi
menggunakan sumur pompa, yang airnya terlebih dahulu ditampung di embung. Guna
menunjang kegiatan KRP Perkebunan Sagu akan disediakan akses jalan kebun, gudang saprodi,
rumah kompos, tempat pengolahan limbah serta tempat pengolahan hasil.
Dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap lingkungan hidup diakibatkan oleh hilangnya belukar
dan tanah terbuka yang akan dimanfaatkan sebagai lahan perkebunan. Selain itu, sistem lahan
yang terdapat pada KRP Perkebunan Sagu terdiri dari lahan gambut, pakalunai, rangankau, dan
segintung. Faktor pembatas utama dalam pengembangan komoditas tanaman kopi adalah zona
perakaran, retensi hara dan ketersediaan nutrisi, serta memiliki kelerengan >40% yang tidak
bisa dibangun (menurut N1r_g; N2; N2S N1r; S3fn).
Apabila ditinjau menurut potensi erosi dan sedimentasi, KRP Perkebunan Sagu pada kegiatan
panen adalah mengambil batang tanaman, sehingga pada umur tertentu dilakukan kegiatan
penebangan baik menggunakan sistem tebang pilih maupun tebang habis. Dengan terbukanya
lahan akibat penebangan sagu pada saat panen dan dilakukan kegiatan penyaradan kayu maka
akan meningkatkan terjadinya erosi tanah.
Tabel II.93 Estimasi dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap Perubahan Erosi
Erosi (Ton/Ha/Tahun) dan Penutupan Lahan Sebelum Dibangun

FE
Erosi Sebelum Dibangun FE Penutupan Lahan ≤ >15- >60-
KRP Total
(Ton/Ha/Tahun) Sebelum Dibangun FE 15 60 180
Belukar rawa 1 1
Pertambangan 133 133
≤ 15 Ton/Ha/Tahun 1.031 1.031
campur semak
Semak/Belukar 272 272
Tanah terbuka 20 20
Jumlah ≤ 15 Ton/Ha/Tahun 152 1.304 1.456
> 15 - 60 Ton/Ha/Tahun 1 1
campur semak Perkebuna
Jumlah > 15 - 60 Ton/Ha/Tahun n Sagu 1 1
> 180 - 480 Ton/Ha/Tahun Pertambangan 239 239
Jumlah > 180 - 480 Ton/Ha/Tahun 239 239
Belukar rawa 3 3
Pertambangan 1.052 1.052
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun Pertanian Lahan Kering
14 14
campur semak
Tanah terbuka 1.363 1.363
Jumlah > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun 17 2.415 2.431
Total 152 1.560 2.416 4.129
Berdasarkan Tabel II.93 dapat diketahui bahwa pada KRP Kebun sagu lahan yang semula
memiliki klasifikasi erosi <= 15 ton/ha/tahun tidak mengalami perubahan, sedangkan lahan
kelas >15-60 ton/ha/tahun mengalami perubahan seluas 1.560 ha yang masing-masing berasal
dari kelas <=15 ton/ha/tahun seluas 1304 ha, kelas >60-180 ton/ha/tahun seluas 17 ha, dan
318
kelas >180-480 ton/ha/tahun seluas 239 ha. Sedangkan pada kelas >60-180 hanya mengalami
perubahan sebesar 1 ha yang berasal dari kelas >15-60 ton/ha/tahun. Sehingga dapat
disimpulkan kelas erosi yang mengalami peningkatan pada kelas >15-60 ton/ha/tahun seluas
1.304 ha/ton/tahun dan kelas >60-180 ton/ha/tahun seluas 1 ha.
Nilai sedimentasi yang dihasilkan dari kegiatan KRP Perkebunan Palawija dengan klasifikasi
nilai erosi sangat rendah <= 15 ton/ha/tahun sebesar 11.235 ton/tahun. Sedangkan besaran
sedimentasi yang dihasilkan berdasarkan nilai erosi >15-60 ton/ha/tahun adalah sebesar 43.920
ton/tahun. KRP Perkebunan Palawija akan menghasilkan sedimentasi dari kegiatan penanaman
dan pengelolaan, dikarenakan material yang tererosi akan terbawa oleh air dan tersedimentasi
di jaringan irigasi dan kolam endapan sedimentasi.
Selanjutnya apabila ditinjau menurut potensi terjadinya banjir dan genangan, KRP Perkebunan
Sagu berada pada area yang dipengaruhi oleh pasang surut air sungai. Berikut merupakan tabel
yang menjelaskan klasifikasi banjir dan luasan yang terdapat di KRP Perkebunan Sagu:
Tabel II.94 Estimasi dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap Potensi Banjir

Rendah 792,27
Sedang 0
Tinggi 0
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Perkebunan Sagu terhadap potensi
sebesar 792,27 Ha. Namun meskipun demikian, areal kebun yang umumnya berada pada
kelerengan datar dan landai memiliki potensi untuk terjadinya genangan atau banjir pada saat
musim hujan.
Selanjutnya pada kegiatan KRP Perkebunan Sagu akan dilakukan pengelolaan dengan cara
pemupukan sehingga dapat diketahui bahwa besar residu yang dihasilkan dari kegiatan
pemupukan KRP Sawah untuk residu pupuk N sebesar 28.736,2 kg/ha, residu pupuk P sebesar
9.578,7 kg/ha, residu pupuk K sebesar 9.578,7 kg/ha, dan residu pestisida sebesar 532,2 kg/ha.
Berdasarkan ketiga permasalahan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa KRP

Perkebunan Sagu berdampak terhadap lingkungan hidup. Potensi erosi dan sedimentasi sebagai
dampak dari KRP Perkebunan Sagu terjadi sebagai area kebun yang berada pada
kemiringan >40%. Selain itu, meskipun KRP Perkebunan Sagu memiliki potensi banjir yang
tergolong kedalam klasifikasi rendah, perlu adanya antisipasi melalui pembangunan tanggul
untuk mencegah terjadinya banjir dan genangan yang lebih luas dan dapat mengganggu
kegiatan. Terakhir, pemanfaatan pestisida dan nutrien dalam kegiatan KRP Perkebunan Sagu
dapat mengakibatkan tercemarnya badan air, terlebih letak area kebun direncanakan berada
pada area sekitar pasang surut air sungai. Oleh karena itu, perlu adanya standar penggunaan
bahan kimia yang bijaksana, pembuatan IPAL sebelum masuk ke badan sungai serta
penanganan limbah kulit buah kopi dengan memanfaatkannya menjadi kompos atau sebagai
319
bahan bakar organik sehingga dapat meminimalisir terjadinya pencemaran sebagai akibat dari
KRP Perkebunan Sagu. Interpretasi lebih lanjut mengenai KRP Perkebunan Sagu beserta
dampaknya terhadap lingkungan hidup dapat dilihat pada gambar berikut.
320
Gambar II.139 Peta KRP Perkebunan Sagu di Area Food Estate
321
Gambar II.140 Peta Rawan Erosi KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate
322
Gambar II.141 Peta Rawan Banjir KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate
323
Gambar II.142 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate
324
Gambar II.143 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate
325
Gambar II.144 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida Pada KRP Perkebunan Sagu Area Food Estate
326
2.3.2.4. KRP 4 : Peternakan
Kegiatan peternakan di area food estate direncanakan memiliki areal perkandangan, areal
pengembalaan, areal budidaya hijau pakan ternak, Gudang pakan, rumah kompos, tempat
pengolahan limbah, serta farm road. Sumber pengairan menggunakan irigasi sumur pompa.
Dampak KRP Peternakan terhadap lingkungan hidup terjadi akibat hilangnya belukar, semak,
tanah terbuka dan hutan rawa sekunder yang dialihfungsikan menjadi area penggembala dan
penggemukan ternak. Selain itu terjadinya perubahan vegetasi alami meliputi rumput ataupun
tumbuhan tingkat bawah lainnya menjadi padang rumput dengan jenis yang sesuai dengan
kebutuhan ternak.
Berdasarkan potensi erosi dan sedimentasi, penempatan peternakan di lokasi yang tinggi serta
pemanfaatan semak dan rerumputan sebagai pakan ternak akan berpotensi menimbulkan erosi.
Penanaman rerumputan atau tanaman yang sesuai dan dapat dimanfaatkan sebagai pakan
ternak mampu meminimalisir terjadinya erosi. Berdasarkan Tabel II.95 dapat diketahui tidak
ada pengaruh yang diberikan yaitu hanya terdapat kelas <=15 ton/ha/tahun seluas 92 ha. Risiko
erosi yang dihasilkan oleh KRP Peternakan dapat dikatakan tidak signifikan dikarenakan
berada pada kelas <=15 ton/ha/tahun.
Tabel II.95 Estimasi dampak KRP Peternakan terhadap Perubahan Erosi

Dibangun FE
Erosi Sebelum Dibangun FE Penutupan Lahan
KRP ≤ 15 Total
(Ton/Ha/Tahun) Sebelum Dibangun FE
≤ 15 Ton/Ha/Tahun 92 92
campur semak Peternakan
≤ 15 Ton/Ha/Tahun Total 92 92
Total 92 92
Kegiatan peternakan hanya menghasilkan nilai sedimentasi sebesar 1.380 ton/tahun,

pengelolaan sedimentasi pada KRP Peternakan ini cukup dengan kolam endapan dan limbah
ternak yang dihasilkan. Selanjutnya berdasarkan potensi banjir dan genangan, berikut
merupakan tabel yang menjelaskan klasifikasi banjir dan luasan yang terdapat di KRP
Peternakan:
Tabel II.96 Estimasi dampak KRP Peternakan terhadap Potensi Banjir

Rendah 0,06
Sedang 0
Tinggi 0
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Peternakan terhadap potensi
sebesar 0,06 Ha.
327
Selain itu, pada kegiatan KRP Peternakan terdapat kegiatan perumputan untuk pakan ternak
yang memerlukan pupuk untuk pengelolaannya, sehingga dapat diketahui residu yang
dihasilkan dari kegiatan tersebut adalah sebagai residu pupuk N sebesar 1.071,7 kg/ha, residu
pupuk P sebesar 357,2 kg/ha, residu pupuk K sebesar 357,2 kg/ha, dan residu pestisida sebesar
19,8 kg/ha.
Berdasarkan hasil kajian dari 3 permasalahan sebelumnya, diketahui bahwa KRP Peternakan
memiliki risiko yang rendah terhadap kejadian erosi dan sedimentasi, serta banjir dan genangan.
Namun untuk mengantisipasi terjadinya erosi, pembatasan jumlah hewan ternak, penguatan
tanah dasar di area penggembalaan, serta penanaman tanaman lain selain rerumputan bisa
menjadi salah satu alternatif lain untuk mencegah terjadinya erosi. Selain itu, dalam
meminimalisir terjadinya pencemaran, perlu adanya pengelolaan limbah kotoran sapi melalui
pemanfaatan menjadi pupuk cair serta kompos,. Ilustrasi lebih jelas mengenai KRP Peternakan
dapat dilihat pada gambar berikut.
328
Gambar II.145 Peta KRP Peternakan di Area Food Estate
329
Gambar II.146 Peta Rawan Erosi KRP Peternakan Area Food Estate
330
Gambar II.147 Peta Potensi Banjir KRP Peternakan Area Food Estate
331
Gambar II.148 Peta Tingkat Pencemaran Residu N Pada KRP Peternakan Area Food Estate
332
Gambar II.149 Peta Tingkat Pencemaran Residu P Pada KRP Peternakan Area Food Estate
333
Gambar II.150 Peta Tingkat Pencemaran Residu K Pada KRP Peternakan Area Food Estate
334
Gambar II.151 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida Pada KRP Peternakan Area Food Estate
335
2.3.2.5. KRP 5 : Perikanan
Kegiatan perikanan di area food estate meliputi areal budidaya ikan dengan membuat kolam
serta sistem keramba di sungai maupun danau, kolam pembibitan ikan, serta kolam tempat
penampungan ikan yang akan dijual hidup, tempat pembuatan ikan kering dan ikan asin,
gudang pakan beserta sarana produksi lainnya. Dampak KRP Perikanan terhadap lingkungan
hidup antaralain adalah hilangnya pertanian lahan kering campur dan semak dan tanah terbuka
menjadi kolam ikan, serta beralih fungsinya mata pencaharian masyarakat dari petani ladang
menjadi peternak ikan. Sistem pengairan yang digunakan berasal dari air sungai dan sistem
irigasi sumur pompa.
Berdasarkan kajian terhadap potensi erosi dan sedimentasi, pemanfaatan lahan sebagai
perikanan dapat berpotensi menimbulkan sedimentasi, sehingga hal ini dapat memicu
terjadinya erosi di sekitar badan air. Oleh karena itu perlu ada penanggulangan dengan
membuat tanggul di sekitar badan air sehingga dapat meminimalisir terjadinya erosi. pada kelas
erosi yaitu <=15 ton/ha/tahun yang dapat dikatakan risiko erosi sangat rendah. Sebaliknya
bahwa KRP perikanan akan memberikan pengaruh yaitu perubahan pada kelas erosi <=15
ton/ha/tahun seluas 36 ha yang berasal dari kelas erosi >60-180 ton/ha/tahun. Berikut
merupakan tabel deskripsi dampak KRP perikanan terhadap erosi:
Tabel II.97 Estimasi dampak KRP Perikanan terhadap Perubahan Erosi
Erosi Setelah
Erosi (Ton/Ha/Tahun) dan Penutupan Lahan Sebelum Dibangun FE
Dibangun FE
Erosi Sebelum Dibangun FE Penutupan Lahan Sebelum Tot
KRP ≤ 15
(Ton/Ha/Tahun) Dibangun FE al
125 125
≤ 15 Ton/Ha/Tahun semak
≤ 15 Ton/Ha/Tahun Total 125 125
Perikana
n 4 4
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun semak
Tanah terbuka 32 32
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun Total 36 36
Total 160 160
Kegiatan perikanan pada Food Estate Kabupaten Ketapang menghasilkan nilai erosi sebesar
2.400 ton/tahun. Sebelum material erosi sampai ke badan air, maka perlu dilakukan
pengendapan material hasil erosi di kolam pengendapan yang nantinya akan diendapkan
bersama sisa pakan tidak habis termakan oleh ikan pada KRP Perikanan.
Selanjutnya apabila ditinjau berdasarkan potensi banjir dan genangan, berikut merupakan tabel
yang menjelaskan klasifikasi banjir dan luasan yang terdapat di KRP Perikanan :
Tabel II.98 Estimasi dampak KRP Perikanan terhadap Potensi Banjir

Rendah 55,25
Sedang 0
Tinggi 0
336
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Perikanan terhadap potensi terjadinya
banjir di area food estate tergolong ke dalam klasifikasi rendah dengan luasan sebesar 55,25
Ha. Namun, limpasan permukaan yang semakin meningkat biasanya menyebabkan
sedimentasi di badan-badan air (sungai) yang berasal dari lahan-lahan terbuka semakin
meningkat, sehingga berpotensi menimbulkan banjir. Selain itu, letak KRP Perikanan berada
pada sistem lahan kahayan yang menempati lanform dataran banjir.
Berikutnya apabila ditinjau dari pencemaran berdasarkan aktivitas perikanan, pencemaran
yang diakibatkan dari kegiatan perikanan adalah berasal dari pakan ikan yang terbuang, dengan
rasio residu pakan ikan yang terbuang adalah sebesar 20%, yang akan terakumulasi terlebih
dahulu pada kolam penampungan sebelum air sampai ke badan air atau perairan umum.
Berdasarkan kajian terhadap 3 permasalahan sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa
meskipun KRP Perikanan memiliki tingkat erosi dan sedimentasi, banjir dan genangan, serta
pencemaran yang rendah, tetap diperlukan antisipasi untuk meminimalisir terjadinya
permasalahan tersebut. Dalam upaya mengantisipasi erosi dan sedimentasi, sebelum dilakukan
pembuatan kolam, dilakukan pengupasan tanah pucuk untuk disalurkan ke lahan budidaya
tanaman yang memiliki top soil yang rendah atau tidak ada, selain itu dilakukan penguatan
tanah dasar kolam dan dinding kolam.
Potensi banjir dapat diantisipasi melalui pembuatan tanggul penahan banjir dan atau pembuatan
kolam retensi banjir, serta penambahan bahan kedap air seperti tanah liat atau semen untuk
meningkatkan kepadatan tanah dan mengurangi porositasnya. Pada potensi pencemaran
pembuangan air dari kolam ikan dimasukan terlebih dahulu ke IPAL sebelum kembal ke badan
air. Kemudian perlu adanya SOP Penanganan limbah serta penanganan limbah B3 bekas wadah
pakan ikan dan obat-obatan. Selain itu penggunaan sistem keramba di sungai dibatasi sesuai
dengan daya dukung sungai. Ilustrasi lebih lengkap pada KRP Perikanan terdapat pada
Gambar II.152.
337
Gambar II.152 Peta KRP Perikanan di Area Food Estate
338
Gambar II.153 Peta Rawan Erosi KRP Perikanan Area Food Estate
339
Gambar II.154 Peta Rawan Banjir KRP Perikanan Area Food Estate
340
2.3.2.6. KRP 6 : Areal Pengolahan Industri
Salah satu areal pengelolaan adalah Areal Industri Pengolahan. Areal Industri Pengolahan akan
dilengkapi dengan Rice Milling Unit (RMU), lantai jemur serta dryer. Selain itu terdapat rumah
pemotongan hewan (RPH), industri pengolahan daging, jagung, kopi, kacang tanah, sagu dan
pinang. Kemudian dilengkapi dengan gudang, tempat pengolahan limbah dan lumbung, rumah
kompos serta tempat pengolahan hasil panen. Dampak KRP Areal Industri Pengolahan
terhadap lingkungan hidup diakibatkan oleh kondisi eksisting areal bekas kegiatan bekas
tambang emas ilegal berupa lubang bekas tambang dan pasir kuarsa yang berdampak pada
sistem dan biaya penyiapan lahan untuk bangunan.
Ditinjau berdasarkan potensi erosi dan sedimentasi, pembangunan areal kawasan industri
dilakukan dengan membangun bangunan pabrik, tempat parkir dan jalan yang akan
mengurangi air masuk ke dalam tanah. Dengan berkurangnya air masuk ke dalam tanah melalui
proses infiltrasi, akan menyebabkan aliran permukaan menjadi tinggi sehingga akan
menyebabkan erosi di tempat lain. Pembangunan areal pengelolaan industri memberikan
pengaruh risiko banjir yaitu pada kelas >15-60 ton/ha/tahun seluas 236 ha, yang masing-masing
berasal dari kelas <=15 ton/ha/tahun seluas 128 ha dan kelas >60-180 ton/ha/tahun seluas 108
ha. Hal ini terjadi karena pembangunan areal pengelolaan ini membutuhkan perkerasan untuk
jaringan jalan dan industri itu sendiri.
Tabel II.99 Estimasi dampak KRP Areal Pengelolaan Industri terhadap Perubahan Erosi

Dibangun FE
Erosi Sebelum Dibangun FE Penutupan Lahan Sebelum ≤ >15- Tot
KRP
(Ton/Ha/Tahun) Dibangun FE 15 60 al
128 128
≤ 15 Ton/Ha/Tahun campur semak
Tanah terbuka 5 5
≤ 15 Ton/Ha/Tahun Total Areal 5 128 134
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun Pertambangan Pengelolaan 93 93
Tanah terbuka 15 15
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun
108 108
Total
Total 5 236 241
Sedimentasi pada areal pengolahan industri sebesar 45 ton/tahun berdasarkan klasifikasi <=15
ton/ha/tahun, sedangkan berdasarkan klasifikasi >15-60 adalah sebesar 7.080 ton/tahun.
Sedimentasi yang dihasilkan dari kegiatan KRP Areal Pengolahan adalah material erosi yang
terbawa aliran air, dan juga ditambah dari limbah padatan dari pengolahan hasil perkebunan
dan pertanian.
Selanjutnya adalah tinjauan berdasarkan banjir dan genangan, berikut merupakan tabel yang
menjelaskan klasifikasi banjir dan luasan yang terdapat di KRP Area Industri Pengolahan:
341
Tabel II.100 Estimasi dampak KRP Area Pengolahan Industri terhadap Potensi Banjir

Rendah 54,66
Sedang 0
Tinggi 0
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa dampak KRP Area Pengolahan Industri terhadap
potensi terjadinya banjir di area food estate tergolong ke dalam klasifikasi rendah dengan
luasan sebesar 54,66 Ha.
Selanjutnya menurut kajian potensi pencemaran, areal pengelolaan akan menghasilkan

pencemaran berupa limbah padat dan cair dari proses pengolahan hasil perkebunan, sawah, dan
agroforestri. Limbah yang dihasilkan akan diolah secara terpadu untuk dijadikan pupuk dan
pakan ternak/perikanan. Rasio residu limbah padat yang dihasilkan adalah sebesar 40% untuk
kegiatan perkebunan. Adanya pekerja dan pengunjung di KRP Area Pengelolaan berdampak
terhadap timbulan sampah setiap harinya. Diperkirakan terdapat 293 orang sebagai pekerja dan
pengunjung di KRP Area Pengelolaan ini. Jumlah pekerja dan pengunjung tersebut dapat
menimbulkan sampah sebanyak 183,125 kg/hari. Dimana terdapat sampah organik sebanyak
110,21 kg/hari dan sampah anorganik sebanyak 73,47 kg/hari.
Berdasarkan kajian dari 3 permasalahan sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa KRP Area
Industri Pengolahan memiliki potensi untuk terjadinya erosi, serta adanya peningkatan
pencemaran lingkungan. Antisipasi yang dapat dilakukan adalah dengan menetapkan areal
yang tidak boleh dibangun (minimanl 30%), kemudian dijadikan sebagai RTH berupa taman.
Selain itu, perlu disiapkannya saluran drainase yang baik, pemisahan limbah organin dan non
organik domestik, serta penanganan limbah melalui pembangunan IPAL terpusat sebelum
masuk ke perairan umum. Interpretasi lebih lengkap mengenai KRP Area Industri Pengolahan
dapat dilihat pada peta pengaruh KRP Area Pengelolaan terhadap potensi erosi dan banjir.
342
Gambar II.155 Peta KRP Area Industri Pengelolaan di Area Food Estate
343
Gambar II.156 Peta Rawan Erosi KRP Area Pengelolaan Food Estate
344
Gambar II.157 Peta Rawan Banjir KRP Area Pengelolaan Food Estate
345
2.3.2.7. KRP 7: Perkebunan Kopi
KRP Perkebunan Kopi di area food estate memiliki luasan dari masing-masing lahan per blok
berkisar 100-250 ha. Sumber pengairan yang dimanfaatkan berasal dari air irigasi menggunakan
sumur pompa, yang airnya terlebih dahulu ditampung di embung. Guna menunjang kegiatan KRP
Kebun Kopi akan disediakan akses jalan kebun, gudang saprodi, rumah kompos, tempat
pengolahan limbah serta tempat pengolahan hasil.
Jika ditinjau berdasarkan kelas kesesuaian lahan maka KRP Kebun Kopi termasuk ke dalam kelas
kesesuaian lahan agak sesuai sampai sangat sesuai, dengan sistem lahan yang digunakan adalah
berjenis gambut seluas 2.325,63 ha, Rangankau seluas 285,73 ha, dan Segintung seluas 439,10 ha.
Sehingga kelas kesesuaian lahan yang dimiliki adalah agak sesuai yang memerlukan penyesuaian
kemiringan lereng, perbaikan drainase, dan penambahan bahan organik untuk meningkatkan
kemampuan lahan.
Dari penetapan KRP Kebun kopi ini maka akan dilihat pengaruh yang diberikan oleh KRP Kebun
Kopi terhadap lingkungan hidup. Jika ditinjau dari potensi erosi dan sedimentasi di RKP tersebut
maka dapat diketahui bahwa KRP Kebun Kopi ini tidak memberikan peningkatan kelas erosi dan
sedimentasi, yaitu dengan klasifikasi <=15 ton/ha/tahun meningkat ke kelas >15-60 ton/ha/tahun
seluas 378,60 ha, lalu kelas yang semula >15-60 ton/ha/tahun hanya meningkat menjadi >60-180
ton/ha/tahun seluas 399,67 ha, dan kelas terakhir yang semula >60-180 ton/ha/tahun tidak
mengalami perubahan kelas erosi.
Tabel II.101 Estimasi dampak KRP Kebun Kopi terhadap Perubahan Erosi
Penutupan Lahan Sebelum
Erosi Sebelum Dibangun Dibangun FE (ha)
KRP Total
FE (Ton/Ha/Tahun)
<=15 >15-60 >60-180
Kebun Kopi <= 15 Ton/Ha/Tahun 4,68 3782,60 - 3.787,28
> 15 - 60 Ton/Ha/Tahun - 3,32 399,67 402,98
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun - - 11,49 11,49
Kebun Kopi Total 4,68 3.785,92 411,16 4.201,75
Total 4,68 3.785,92 411,16 4.201,75
Dari nilai dan kelas erosi yang diketahui untuk KRP Kebun Kopi maka dapat diketahui potensi
terjadi sedimentasi yang diakibatkan oleh material erosi yang terbawa oleh aliran air. Sedimentasi
pada KRP Kebun Kopi dengan kelas erosi <=15 ton/ha/tahun adalah sebesar 55,2 ton/tahun, lalu
pada klasifikasi erosi >15-60 ton/ha/tahun adalah sebesar 113.577.6 ton/tahun, dan yang terakhir
adalah potensi sedimentasi pada lahan dengan klasifikasi erosi >60-180 ton/ha/tahun sebesar
37.004,4 ton/tahun. Besaran sedimentasi tersebut akan memiliki potensi penambahan dari material
yang dihasilkan oleh limbah padat dari pengelolaan hasil perkebunan kopi.
Dampak lain yang berpotensi dihasilkan oleh KRP Kebun Kopi adalah potensi banjir yang akan
terjadi, hal ini dikarenakan kawasan food estate memiliki sebaran potensi banjir yang dapat terjadi
dan meningkat. Potensi banjir pada KRP Kebun Kopi dijelaskan pada tabel berikut:
346
Rendah 100,25
Sedang 0
Tinggi 0
Berdasarkan tabel potensi banjir, dapat diketahui bahwa KRP Kebun Kopi termasuk ke dalam
potensi banjir rendah. Namun kegiatan pengelolaan kebun kopi ini harus tetap memerhatikan
pembangunan yang dapat berpotensi meningkatkan potensi banjir, seperti penataan drainase dan
air permukaan yang baik, membangun tanggul di sekitar aliran air atau sumber air, sehingga aliran
air akan tertata dan dapat meminimalisir potensi terjadinya banjir atau genangan.
Kegiatan perkebunan kopi akan menggunakan beberapa pupuk dan pestisida untuk meningkatkan
kualitas kopi yang dihasilkan, oleh karena itu terdapat potensi pencemaran yang dihasilkan dari
penggunaan pupuk dan pestisida terhadap lingkungan hidup. Potensi pencemaran yang dihasilkan
adalah residu pupuk N 20.864,37 kg/ha, residu pupuk P 6.954,80 kg/ha, residu pupuk K 6954,80
ton/tahun, dan residu pestisida 386,38 kg/ha. Potensi pencemaran tersebut dapat dicegah dengan
membangun kolam pengendapan untuk menjaga kualitas air yang keluar dari KRP Kebun Kopi
menuju ke perairan umum, sehingga tidak akan terjadi pencemaran air akibat penggunaan pupuk
dan pestisida.
Berdasarkan ketiga permasalahan yang berpotensi terjadi dan memberikan pengaruh terhadap
lingkungan food estate, maka terdapat beberapa langkah antisipasi yang dapat dilakukan yaitu
dengan pembangunan tanggul yang berfungsi untuk mencegah terjadinya banjir atau genangan dan
terjadinya sedimentasi yang diakibatkan oleh material longsoran lahan di KRP Kebun Kopi. Selain
itu langkah yang dapat dilakukan adalah pembangunan IPAL untuk mencegah pencemaran
perairan umum akibat air yang mengandung residu pupuk dan pestisida yang digunakan pada
proses pengelolaan kebun kopi, dan mengolah limbah padat yang dihasilkan dari proses pasca
panen kopi untuk dijadikan pupuk kompos sehingga dapat bermanfaat dan memiliki nilai lebih.
Interpretasi lebih lanjut mengenai KRP Kebun Kopi beserta dampaknya terhadap lingkungan
hidup dapat dilihat pada. Peta pengaruh KRP Kebun Kopi terhadap terhadap Erosi dan Sedimentasi,
Banjir dan Genangan, Residu N, Residu P, Residu K, Residu Pestisida.
347
Gambar II.158 Peta KRP Kebun Kopi di Area Food Estate
348
Gambar II.159 Peta Rawan Erosi KRP Kebun Kopi Area Food Estate
349
Gambar II.160 Peta Rawan Banjir KRP Kebun Kopi Area Food Estate
350
Gambar II.161 Peta Tingkat Pencemaran Residu N KRP Kebun Kopi Area Food Estate
351
Gambar II.162 Peta Tingkat Pencemaran Residu P KRP Kebun Kopi Area Food Estate
352
Gambar II.163 Peta Tingkat Pencemaran Residu K KRP Kebun Kopi Area Food Estate
353
Gambar II.164 Peta Tingkat Pencemaran Residu Pestisida KRP Kebun Kopi Area Food Estate
354
2.3.2.8. 8 KRP Lainnya
Setelah dilakukan penjelasan terkait KRP yang memiliki prioritas memberikan dampak terhadap
kondisi lingkungan hidup, maka selanjutnya pada sub ini akan dijelaskan pengaruh KRP lainnya
yang terdapat di kawasan food estate Kabupaten Ketapang. Diantaranya adalah sebagai berikut:
1) Agroforestri;
2) Pariwisata;
3) Kompleks Mess Karyawan;
4) Lumbung;
5) Sarana Pelayanan Umum;
6) Gudang;
7) Area Pengamanan;
8) Penangkaran Buaya.
Selanjutnya dari 8 KRP tersebut akan dilihat pengaruhnya terhadap lingkungan hidup sesuai isu
strategis yang sudah ditentukan. Pengaruh yang diberikan akan dikaitkan dengan isu strategis
diantaranya adalah erosi dan sedimentasi, banjir, dan pencemaran, selain itu dilihat juga pengaruh
yang diberikan KRP terhadap keberlanjutan Daya Dukung dan Daya Tampung.

Berdasarkan Gambar II.165 dan Tabel II.103 Estimasi dampak KRP Agroforestri dan Sarana
Pelayanan terhadap Perubahan Erosi, maka dapat diketahui bahwa 8 KRP di luar 7 KRP prioritas
adalah sebagai berikut. Risiko erosi dengan klasifikasi >180-480 ton/ha/tahun meningkat setelah
adanya pembangunan food estate, peningkatan diberikan oleh KRP Sungai dan Sempadan sebesar
21,35 ha, KRP Lumbung sebesar 1,08 ha, KRP Mess Karyawan 0,01 ha, dan KRP Jalan 6,28 ha.
Pada klasifikasi >60-180 ton/ha/tahun seluas 1.334,12 ha, KRP yang berpengaruh terhadap
klasifikasi ini diantaranya adalah KRP Gudang 228,19 ha, KRP Area Pengamanan seluas 85,61,
KRP Jalan seluas 238,48 ha, KRP Komplek Mess seluas 26,49 ha, KRP Lumbung seluas 143,55
ha, KRP Sarana Pelayanan seluas 150,05 ha, dan Sungai sempadan seluas 50,59 ha.
Pada klasifikasi erosi <=15 ton/ha/tahun seluas 2.241,90. Sehingga dapat diketahui bahwa terjadi
peningkatan dan penurunan pada tiap KRP di food estate Kabupaten Ketapang. KRP yang
memberikan penurunan tingkat erosi adalah KRP Agroforestri, Area Hutan Alami, dan Pariwisata,
dikarenakan KRP tersebut hanya berada pada klasifikasi <=15 ton/ha/tahun, sedangkan KRP yang
memberikan peningkatan erosi Lumbung, dikarenakan KRP tersebut memiliki area dengan
klasifikasi erosi >=480 ton/ha/tahun.
Dari risiko erosi yang sudah diketahui maka dapat diperkirakan besaran sedimentasi yang
dihasilkan dari kegiatan KRP tersebut, yaitu nilai sedimentasi terbesar adalah KRP Agroforestri
sebesar 15.360,90 ton/tahun. Besaran nilai sedimentasi tersebut menjadi perhatian khusus untuk
penyusunan skenario penyempurnaan KRP dan Rekomendasi KRP.
355
2. Banjir
Berdasarkan Tabel II.102 dan Gambar II.166. dapat diketahui data potensi banjir historis yang
terjadi di 8 KRP di luar 7 KRP prioritas. Potensi banjir tertinggi ada pada KRP gudang, dengan
total jumlah luasan sebesar 21,29 ha, potensi banjir ini terjadi dikarenakan KRP tersebut akan
menggunakan perkerasan yang berpotensi menghambat aliran air dan juga penyerapan air oleh
tanah, dengan klasifikasi 0,46% - 26,62%. Sedangkan KRP yang memiliki potensi banjir yang
kecil adalah KRP Agroforestri yaitu hanya seluas 0,33 ha dengan klasifikasi 0,46% - 26,62%.
Tabel II.102 Estimasi Dampak KRP terhadap Potensi Banjir
Potensi Banjir (Ha)

KRP
0,46% - 26,62% 26,62% - 52,78% 52,78% - 78,95% Total
Agroforestri 0,33 - - 0,33
Area Hutan Alami 1,94 - - 1,94
Gudang 21,29 - - 21,29
Komplek Mess 0,06 - - 0,06
Lumbung 12,08 - - 12,08
Penangkaran Buaya 4,36 0,28 - 4,64
Total 40,06 0,28 0 40,34
3. Pencemaran
Pada 8 KRP ini terdapat beberapa KRP yang berpotensi memberikan pencemaran terhadap
lingkungan hidup akibat kegiatan food estate. Terdapat 1 KRP yang berpotensi memberikan
pencemaran akibat penggunaan pupuk pada kegiatan pengelolaannya, yaitu KRP Agroforestri
yang akan menghasilkan residu pupuk N sebesar 5.053,2 kg/ha, penggunaan pupuk P sebesar
1.684,4 kg/ha, penggunaan pupuk K sebesar 1.684,4 kg/ha, dan pupuk pestisida sebesar 93,6 kg/ha.
Estimasi pekerja dan pengunjung di KRP lainnya sebanyak 293 orang yang dapat menimbulkan
sampah domestik sebanyak 183,12 kg/KRP/hari. Dimana terdapat sampah domestik organik
sebanyak 110,21 kg/KRP/hari atau 60% dan sampah anorganik sebanyak 73,47 kg/KRP/hari 40%
dari total sampah domestik setiap harinya.
Dari perhitungan tersebut, dengan jumlah pekerja di seluruh Food Estate dan pengunjung yang
diperkirakan sebanyak 6.000 orang dapat dihitung estimasi total timbulan sampah domestik yaitu
sebanyak 3.750 kg/hari dari seluruh pekerja dan pengunjung di seluruh Food Estate. Selain itu
pencemaran yang berpotensi memberikan pengaruh terhadap lingkungan hidup adalah pada KRP
Agroforestri, yaitu residu penggunaan pupuk dan pestisida yang akan terbawa aliran air. Residu
yang berpotensi adalah penggunaan pupuk N dengan nilai residu 5.053,2 kg/ha, residu pupuk P
1.684,4 kg/ha, residu pupuk K 1.684,4 kg/ha, dan residu pestisida 93,6 kg/ha. Dari potensi tersebut
maka perlu adanya IPAL yang dapat mengolah air yang keluar dari areal agoroforestri sebelum
masuk ke perairan umum.
356
Tabel II.103 Estimasi dampak KRP Agroforestri dan Sarana Pelayanan terhadap Perubahan Erosi
Penutupan Lahan Sebelum Dibangun
Erosi Sebelum Dibangun FE (ha)
KRP Total
FE (Ton/Ha/Tahun) >60- >180-
<=15 >=480
180 480
Agroforestri <= 15 Ton/Ha/Tahun 1005,20 - - - 1005,20
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun 18,86 - - - 18,86
Agroforestri Total 1024,06 - - - 1024,06
Gudang <= 15 Ton/Ha/Tahun - 128,23 - - 128,23
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun - 99,97 - - 99,97
Gudang Total - 228,19 - - 228,19
Area Pengamanan <= 15 Ton/Ha/Tahun - 85,61 - - 85,61
Area Pengamanan Total - 85,61 - - 85,61
Komplek Mess <= 15 Ton/Ha/Tahun - 26,49 - - 26,49
> 15 - 60 Ton/Ha/Tahun - 0,01 - 0,01
Komplek Mess Total - 26,49 0,01 - 26,49
Lumbung <= 15 Ton/Ha/Tahun 74,76 143,55 - - 218,31
> 15 - 60 Ton/Ha/Tahun - - 1,08 - 1,08
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun - - - 66,85 66,85
Lumbung Total 74,76 143,55 1,08 66,85 286,24
Pariwisata > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun 37,35 - - - 37,35
Pariwisata Total 37,35 - - - 37,35
Penangkaran Buaya > 15 - 60 Ton/Ha/Tahun 0,73 - - - 0,73
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun 85,58 - - - 85,58
Penangkaran Buaya Total 86,31 - - - 86,31
Sarana Pelayanan Umum <= 15 Ton/Ha/Tahun 1,34 142,85 - - 144,19
> 60 - 180 Ton/Ha/Tahun - 7,20 - - 7,20
Sarana Pelayanan Umum Total 1,34 150,05 - - 151,39
Total 1223,82 633,89 1,08 66,85 1925,64
357
Gambar II.165 Peta Rawan Erosi di Sarana Pendukung Area Food Estate
358
Gambar II.166 Peta Rawan Banjir di Sarana Pendukung Area Food Estate
359
BAB III. RUMUSAN ALTERNATIF DAN PENYEMPURNAAN KRP
Perumusan alternatif penyempurnaan KRP merupakan langkah untuk menyempurnakan KRP

dari sisi pemanfaatan ruang sesuai hasil analisis pengaruh yang diberikan oleh masing-masing
KRP. Alternatif penyempurnaan yang dapat dilakukan berdasarkan Pasal 15 PP No.46 Tahun
2016 adalah sebagai berikut:
1. Perubahan tujuan atau target;
2. Perubahan strategi pencapaian target;
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, dan lokasi yang lebih memenuhi
pertimbangan Pembangunan Berkelanjutan;
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yang lebih memenuhi pertimbangan Pembangunan
Berkelanjutan;
5. Penundaan, perbaikan urutan, atau perubahan prioritas pelaksanaan;
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk mempertahankan atau meningkatkan fungsi
ekosistem; dan/atau
7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi dampak dan risiko Lingkungan Hidup.
Setelah tersusunnya alternatif penyempurnaan untuk setiap KRP, maka dapat dirumuskan
rekomendasi perbaikan untuk mendukung kegiatan pengelolaan food estate di Kabupaten
Ketapang. Berdasarkan isu pembangunan berkelanjutan strategis, terdapat 3 isu yang
memerlukan mitigasi dalam kegiatan manajemen operasional. Secara umum alternatif dan
penyempurnaan yang dilakukan adalah dengan memberikan mitigasi yang berkaitan dengan
kegiatan yang ada di area food estate. Berikut adalah mitigasi berupa manajemen operasional
berdasarkan isu pembangunan berkelanjutan srategis:
1) Erosi dan Sedimentasi untuk KRP Sawah dan Perkebunan Palawija
• Mitigasi perubahan penggunaan lahan hutan menjadi lahan pertanian intensif adalah
dengan pengaturan pola tanam pada budidaya tanaman padi dan pola tanam dan sistem
tanam pada lahan kering antara lain dengan mengembangkan sistem agroforestri
sehingga tutupan lahan dapat meningkat;
• Mitigasi penurunan laju infiltrasi adalah dengan upaya memperbaiki kondisi fisik tanah
yaitu porositas tanah dengan menggunakan kegiatan pengelolaan tanah berwawasan
konservasi tanah dan air antara lain dengan pembuatan teras sering pada area yang miring
dan penggunaan pupuk organik, serta pengaturan sistem pergiliran/rotasi tanaman yang
tepat;
• Mitigasi pembangunan kolam pengendapan untuk menahan material sedimentasi yang
dihasilkan dari kegiatan KRP, sehingga dapat mengurangi proses sedimentasi yang
diakibatkan oleh proses erosi. Dengan pembangunan kolam pengendapan diharapkan air
yang keluar dari kegiatan KRP menuju perairan umum dapat rendah material yang
menyebabkan sedimentasi.
2) Banjir/Genangan (KRP Sawah, Perkebunan Sagu dan Area Pengolahan)
360
• Mitigasi terjadinya limpasan air dari sungai ke areal pertanian, perikanan dan peternakan
adalah dengan pembangunan Kawasan buffer di sekitar aliran sungai, memperkuat
sempadan sungai, dan meningkatkan penguatan tebing sungai dengan kegiatan revegetasi
pada area yang mengalami kerusakan;
• Mitigasi peningkatan Banjir/genangan pada area pertanian, perikanan dan peternakan
adalah dengan pembangunan sistem drainase dalam area pertanian, perikanan dan
peternakan.
• Mitigasi pembangunan tanggul yang dapat mencegah terjadinya banjir dan genangan
baik yang akibatkan dari kegiatan KRP ataupun kegiatan di luar kawasan food estate,
selain itu juga tanggul ini berfungsi untuk menahan aliran air yang berisiko menggandung
nutrien pencemar dari kegiatan penggunaan pupuk dan pestisida.

a) Timbulan limbah tanaman dan limbah padat (Areal Pengelolaan; Perkebunan Sagu;
Penangkaran Buaya)
• Mitigasi peningkatan limbah bagian tanaman dari sisa tanaman yang dipanen,
adalah pembuatan pupuk hijau dan kompos;
• Mitigasi peningkatan sisa pengolahan hasil pertanian, peternakan dan perikanan
sebagai limbah padat dari limbah pengolahan, adalah dimanfaatkan sebagai bahan
bakar;
• Mitigasi peningkatan limbah padat dari wadah dan kemasan hasil pertanian dan
pengolahan yang disebabkan oleh berbagai wadah berupa karung maupun kaleng
serta bahan kemasan lainnya, adalah dengan pengolahan sampah baik dikelola
sendiri maupun dengan pihak ketiga.
• Mitigasi penyediaan TPS pada setiap KRP yang berpotensi menghasilkan limbah
padatan dan sampah domestik. Dengan konsep TPS terpadu yang bertujuan untuk
melakukan pengolahan timbulan limbah tanaman dan sampah domestik sebelum
didistribusikan ke TPA, sehingga jumlah limbah dan sampah dapat berkurang
jumlahnya.
b) Masalah hama (Sawah; Perkebunan Palawija)

• Mitigasi pengendalian OPT dilakukan secara terpadu (pengendalian hama terpadu,
PHT), adalah dengan memadukan berbagai teknik pengendalian secara mekanis,
biologis, fisik dan kimiawi;
• Mitigasi konflik pengelola Food Estate dengan satwa meningkat yang disebabkan
oleh anggapan satwa endemik di areal semula sebagai hama bagi tanaman, adalah
pelarangan untuk menembak satwa liar dalam pemberantasan gangguan dari satwa
endemik.
c) Masalah pestisida (Perkebunan Palawija)

• Mitigasi penurunan serangga polinator sebagai akibat penggunaan insektisida
dalam pemberantasan hama, adalah dengan penggunaan bahan pestisida secara
bijaksana;
361
• Mitigasi peningkatan limbah padat dari wadah dan kemasan pestisida dan
insektisida yang disebabkan oleh berbagai wadah berupa kaleng serta bahan
kemasan lainnya, adalah pengelolaan limbah B3 baik dikelola sendiri maupun
kerjasama dengan pihak ketiga;
• Mitigasi peningkatan limbah cair bahan pestisida yang tercecer dan terbawa air
yang mencemari tanah dan air, adalah dengan pembuatan SOP penggunaan bahan
pestisida dalam pemberantasan hama tanaman.
d) Masalah akibat pemupukan (Perkebunan Palawija; Perikanan)

• Mitigasi peningkatan bahan nutrisi kimia ke badan air yang disebabkan oleh pupuk
yang tercecer dan berlebih, adalah pengendalian pupuk kimia pada lahan Food
Estate ke perairan, pengawasan dan pemantauan kualitas perairan, dan optimalisasi
siklus nutrisi di perairan;
• Mitigasi peningkatan biota air yang disebabkan oleh melimpahnya nutrisi perairan
dari masuknya pupuk masuk ke badan air, adalah pengendalian pupuk kimia pada
lahan Food Estate ke perairan, pengawasan dan pemantauan kualitas perairan, dan
optimalisasi siklus nutrisi di perairan.
• Mitigasi pembangunan kolam pengendapan untuk memastikan air yang keluar dari
kegiatan KRP menuju perairan umum rendah kandungan zat pencemar seperti
pupuk dan pestisida.
e) Emisi GRK meningkat (Areal Pengelolaan; Peternakan)

• Mitigasi peningkatan emisi karbon (CO2) akibat bahan bakar fosil dalam proses
pengolahan tanah menggunakan traktor, angkutan mobil dan industri pengolahan,
adalah memilih traktor dan kendaraan yang rendah emisi;
• Mitigasi peningkatan emisi metan (CH4) akibat meningkatnya limbah sisa tanaman
pertanian dan industri pengolahan, adalah dengan pengolahan limbah menjadi pupuk
kompos;
• Mitigasi peningkatan emisi nitrogen dioksida (N2O) yang disebabkan lahan
budidaya sawah dan perkebunan palawija yang memperoleh pemupukan nitrogen
yang intensif, pembakaran biomassa, pemakaian BBF, dan asam-asam nitrit dan
aditif dari pengolahan industri, adalah dengan perhitungan emisi N2O.
f) Penurunan kualitas udara (Areal Pengelolaan)

• Mitigasi peningkatan emisi karbon (CO2) akibat pembakaran lahan pada saat
persiapan lahan, adalah dengan penerapan pembukaan lahan tanpa bakar;
• Mitigasi peningkatan emisi karbon (CO2) akibat dekomposisi bahan organik akibat
pengeringan lahan basah, adalah dengan manajemen air yang baik;
• Mitigasi penurunan tegakan pohon sebagai penyerap dan penambat CO2 akibat
penebangan pohon dan perubahan penggunaan lahan hutan untuk pembangunan Food
Estate, areal industri dan perumahan karyawan, adalah dengan penanaman pohon
kembali di areal dengan tutupan lahan terbuka dan semak belukar.
362
Setelah diketahui mitigasi yang dapat diberikan sebagai alternatif penyempurnaan secara
umum, maka disusun rumusan alternatif penyempurnaan untuk masing-masing KRP. Berikut
adalah alternatif penyempurnaan untuk setiap KRP.
1) KRP 1: Sawah
Area sawah yang telah siap untuk digunakan memiliki 2.217,21 Ha. Sementara itu, terdapat
area yang perlu dilakukan perbaikan kondisi drainase seluas 6,67 ha, sehingga setelah
dilakukan penambahan kanal spillway luasan alternatif adalah sebesar 4,00 ha, dan terdapat
area dengan jenis vegetasi kerangas pamah seluas 82,54 ha. Vegetasi kerangas pamah
teletak pada KRP Sawah zona A seluas 23,58 ha, Zona B 0,72 ha, dan Zona C 58,24 ha,
luasan dengan vegetasi kerangas pamah ini akan difungsikan sebagai buffer zone. Hal
tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk kawasan sawah yang areanya termasuk
ke dalam kategori utilization seperti yang diperlihatkan pada Tabel III.1 dan Gambar III.1.
Tabel III.1 Luas Alternatif Pengembangan Sawah di Areal Food Estate
Luas Alternatif
Penutupan Lahan (ha) Luas (ha) Alternatif Penyempurnaan
(ha)
Dilengkapi dengan pembuatan kanal dengan
Belukar rawa 6,67 4,00
sistem spillway
Area dengan jenis vegetasi kerangas pamah
1.898,51 seluas 82,54 ha akan berfungsi sebagai buffer 1.815,97
campur semak
zone
Semak/Belukar 156,98 Pembagian petak dan saluran drainase 156,98
Tanah terbuka 240,26 Pembagian petak dan saluran drainase 240,26
Total 2.302,41 2.217,21
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Sawah maka dapat diketahui
alternatif penyempurnaan berupa pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi dampak dan
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Sawah, yaitu sebagai berikut.
1) Pengaturan pola tanam pada budidaya tanaman padi;
2) Pengelolaan tanah berwawasan konservasi tanah dan air;
3) Pengembangan integrated farming;
4) Pembangunan unit pengolah limbah;
5) Kegiatan pengendalian terpadu (integrated pest control);
6) Pengaturan pola tanam pada setiap blok penanaman;
7) Pemberian air sesuai fase pertumbuhan tanaman dan kebutuhan air tanaman;
8) Pembangunan embung untuk kegiatan pengairan tanaman;
9) Pembangunan area buffer zone untuk lahan dengan jenis vegetasi kerangas pamah;
10) Pembangunan sistem drainase dalam area pertanian;
11) Memadukan berbagai teknik pengendalian secara mekanis, biologis, fisik dan
kimiawi;
12) Pelarangan untuk menembak satwa liar dalam pemberantasan gangguan dari satwa
endemik;
13) Pemilihan jenis varietas padi untuk lahan yang miskin hara dan agar padi dapat dengan
mudah beradaptasi;
14) Evaluasi jangka menengah untuk ketersediaan dan kebutuhan air untuk pertanian;
363
15) Perlu adanya organisasi atau lembaga yang memastikan hasil tani dapat terdistribusi
dengan baik dan menjamin ketersediaan beras untuk Kabupaten Ketapang.
364
Gambar III.1 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Sawah Kabupaten Ketapang
365
Gambar III.2 Peta Buffer Zone KRP Sawah Area Food Estate
366
2) KRP 2: Perkebunan Palawija
Areal pengembangan perkebunan palawija memiliki luas 3.302,05 ha, dimana terdapat
3.301,18 ha lahan yang memerlukan pemulihan fito remediasi terlebih dahulu terhadap area
bekas pertambangan, dengan luas alternatif yaitu sebesar 1.980,71 ha. Sementara itu
terdapat lahan seluas 0,87 yang siap untuk dibangun. Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi
food estate untuk kawasan perkebunan palawija yang seluruh areanya termasuk ke dalam
kategori utilization seperti yang diperlihatkan Gambar III.3. dan Tabel III.2. Area bekas
tambang ini termasuk ke dalam katergori utilization, namun area bekas tambang ini
memiliki kondisi yang beragam sehingga terdapat beberapa titik yang memerlukan
pemulihan terlebih dahulu. Tetapi secara keseluruhan areal pengembangan perekebunan ini
dapat langsung dibangun dengan total luas 1.981,58 ha.
Tabel III.2 Luas Alternatif Pengembangan Kebun Palawija di Areal Food Estate
Penutupan Lahan (ha) Luas (ha) Alternatif Penyempurnaan Luas Alternatif (ha)
Dilakukan pemulihan terlebih dahulu
melalui penataan areal bekas tambang.
Lubang besar dan dalam (>2 m) bekas
tambang tidak diurug dan dibiarkan
sebagai sumber air, sedangkan lubang
bekas tambang yang kecil dan dangkal
(< 2 m) diurug. Sebelum ditanami di
tanahnya dan digunakan airnya
dilakukan uji laboratorium untuk
Pertambangan 3.301,18 memastikan kandungan merkuri dan 1.980,71
logam berat lainnya dibawah ambang
batas. Jika akan dilakukan fito
remediasi menggunakan tanaman
daratan dan air yang mampu menyerap
logam berat. Untuk tanaman air
sebagai contoh adalah eceng gondok
dan teratai. Untuk penggunaan eceng
gondok harus terkendali dan tidak
masuk ke badan air.
Tanah terbuka 0,87 Bisa langsung digunakan 0,87
Total 3.302,05 1.981,58
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Palawija maka dapat diketahui
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Palawija, yaitu sebagai berikut.
2) Pembuatan pembangunan unit pengolah limbah;
3) Pengendalian terpadu (integrated pest control);
4) Pembuatan tanggul di sepanjang sungai;
5) Pengelolaan limbah B3 baik dikelola sendiri maupun kerjasama dengan pihak
ketiga;
6) Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida dalam pemberantasan hama tanaman,
dengan batas minimal 10 meter dari badan air dan lahan basah;
7) Penanganan lubang bekas tambang yaitu dengan sistem cut and fill untuk proses
367
8) Pemanfaatan lubang bekas galian tambang berisi air sebagai embung, dengan
memastikan air tidak mengandung merkuri dan logam berat lainnya;
9) Menyusun lembaga yang mengakomodir seluruh aspek sosial dan ekonomi
masyarakat yang bekerja di kawasan food estate sehingga kualitas SDM pada KRP
Perkebunan Palawija dapat lebih baik dan terdapat pemantauan;
368
Gambar III.3 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Palawija Kabupaten Ketapang
369
3) KRP 3: Perkebunan Sagu
Area untuk perkebunan sagu memiliki luas 4.200 ha, area tersebut terbagi menjadi lahan
seluas 2.072 ha yang memerlukan pemulihan area bekas tambang, dengan luas alternatif
setelah dilakukan pemulihan sebesar 1.450,12 ha. Sementara itu terdapat lahan seluas 2.119
ha yang siap untuk dibangun. Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk
kawasan kebun sagu yang areanya termasuk ke dalam kategori utilization dan restore yang
diperlihatkan Gambar III.4 dan Tabel III.3.
Tabel III.3 Luas Alternatif Pengembangan Kebun Sagu di Areal Food Estate
Belukar rawa 5 Tetap 5
Dilakukan pemulihan terlebih
dahulu melalui penataan areal
bekas tambang. Lubang besar
dan dalam (>2 m) bekas
tambang tidak diurug dan
dibiarkan sebagai sumber air
Pertambangan 2.072
dan tidak ditanami, 1.450,12
sedangkan lubang bekas
tambang yang kecil dan
dangkal (< 2 m) tidak perlu
diurug tetapi dapat ditanami
sagu.
819 Bisa langsung digunakan 819
semak
Semak/Belukar 193 Bisa langsung digunakan 193
Tanah terbuka 1.112 Bisa langsung digunakan
1.112
Total 4.200 3.573,61
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Perkebunan Sagu maka dapat
diketahui alternatif penyempurnaan berupa pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi
dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Perkebunan Sagu, yaitu sebagai berikut.
1) Penerapan sistem tanam paludikultur;
2) Tidak melakukan kegiatan pembakaran pada kegiatan penyiapan lahan;
3) Menandai area (deliniasi) habitat satwa liar yang tidak boleh diganggu
4) Pembuatan pupuk hijau dan kompos;
5) Sisa pengolahan hasil pertanian dimanfaatkan sebagai bahan bakar;
6) Pengolahan sampah baik dikelola sendiri maupun dengan pihak ketiga;
7) Melindungi habitat serangga polinator;
8) Pemantauan produksi hasil perkebunan sagu secara jangka menengah sehingga
dapat dievaluasi kegiatan penanaman sagu di food estate Kabupaten Ketapang;
9) Pembuatan area pengelolaan limbah padat hasil pengolahan komoditas sagu atau
pengelolaan limbah terpusat untuk mengakomodir seluruh kegiatan di sekitar KRP
penyediaan Perkebunan Sagu;
10) Areal bekas tambang diawali dengan penataan areal dengan membentuk ulang
landskap, menata lubang bekas tambang, dan penataan areal drainase;
370
13) Sebelum dilakukan penanaman dilakukan uji laboratorium kandungan merkuri di
tanah dan air genangan.
4) KRP 4: Peternakan
Area yang akan digunakan untuk pembangunan area peternakan yang telah siap untuk
digunakan yaitu sebesar 235,05 ha. Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk
kawasan peternakan yang seluruh areal termasuk ke dalam kategori utilization seperti yang
diperlihatkan Gambar III.5, kondisi areal yang akan dibangun peternakan adalah bekas
lahan pertanian lahan kering bercampur semak dan sehingga layak langsung dibangun, maka
seluruh luas KRP yakni 235,05 ha dapat dibangun seluruhnya.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Peternakan maka dapat diketahui
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Peternakan, yaitu sebagai berikut.
1) Pengolahan kotoran ternak menjadi kompos;
2) pengendalian bahan organik dari lahan food estate ke perairan;
3) Produksi dengan sistem pembesaran selama 6 bulan, dimana satu unit pengelolaan
dengan rotasi panen 2 kali;
4) Pemenuhan suplai ternak harus dievaluasi dalam jangka menengah, sehingga dapat
dilakukan penambahan jumlah atau menjaga produksi sesuai dengan target yang
sudah dievaluasi.
371
Gambar III.4 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Sagu Kabupaten Ketapang
372
Gambar III.5 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Peternakan Kabupaten Ketapang
373
5) KRP 5: Perikanan
Area yang akan digunakan untuk pembangunan area perikanan yang telah siap untuk
digunakan yaitu sebesar 115,53 ha. Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk
kawasan perikanan yang seluruh areanya termasuk ke dalam kategori utilization seperti
yang diperlihatkan Gambar III.6. Berdasarkan rincian penutupan lahan pada Tabel III.4,
areal yang akan dibangun perikanan adalah bekas lahan pertanian lahan kering bercampur
semak dan tanah terbuka. Areal ini layak langsung dibangun, maka seluruh luas rencana
KRP yakni 115,53 ha dapat dibangun seluruhnya untuk kegiatan perikanan.
Tabel III.4 Luas Alternatif Pengembangan Perikanan di Areal Food Estate
Luas Luas Alternatif
Penutupan Lahan (ha) Alternatif Penyempurnaan
(ha) (ha)
Pertanian Lahan Kering Dilakukan penambahan kapur dan
84,21 84,21
campur semak pupuk organik
Tanah terbuka 31,32 Bisa langsung dibangun 31,32
Total 115,53 115,53
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Perikanan maka dapat diketahui
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Perikanan, yaitu sebagai berikut.
1) Pengolahan kotoran ternak menjadi kompos;
2) Pengendalian nutrisi dari lahan food estate ke perairan, pengawasan dan
pemantauan kualitas perairan, dan optimalisasi siklus nutrisi di perairan;
3) Pengendalian bahan organik dari lahan Food Estate ke perairan, pengawasan dan
pemantauan kualitas BOD dan COD di perairan, dan optimalisasi self-purification
di perairan;
4) Luas untuk budidaya perikanan seluas 115,89 ha, dengan daya dukung 60%;
5) Budidaya ikan produktif ikan nila, ikan mas dan ikan gurami seluas 60%;
6) Budidaya ikan lokal seperti ikan gabus, Ikan toman, Ikan baung, Ikan tengadak,
Ikan Belidak, Ikan lais, dan ada juga udang galah seluas 40%;
7) Dilengkapi kolam pembibitan, dan kolam pembesaran;
8) Dibangun kolam penahan banjir.
374
Gambar III.6 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perikanan Kabupaten Ketapang
375
6) KRP 6: Areal Industri Pengolahan
Area yang akan digunakan sebagai areal industri pengelolaan adalah seluas 274,48 ha.
Keseluruhan area tersebut telah siap untuk digunakan sebagai tempat pengelolaan hasil
perkebunan dan area pengeloaan limbah kegiatan food estate, tetapi areal pengolahan
diutamakan terbangun pada areal bekas tambang seluas 91,50 ha, lahan tersebut akan
dilakukan pemulihan dengan luas alternatif sebesar 64,05 ha. Sementara itu terdapat areal
yang tersedia yaitu seluas 155,32 ha dengan penutupan lahan pertanian lahan kering campur
semak yang diarahkan hanya terbangun 10%, sehingga areal ini direncanakan akan
dibangun dengan luas alternatif 15,53 ha. Terdapat lahan lainnya dengan penutupan lahan
tanah terbuka seluas 27,66 ha, lahan ini dapat langsung dibangun tanpa alokasi dan
pemulihan terlebih dahulu. Dengan demikian luas alternatif dari keseluruhan lahan yang
dapat dibangun adalah 107,24 ha, hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk
kawasan areal industri pengolahan yang seluruh areanya termasuk ke dalam kategori
utilization seperti yang diperlihatkan Gambar III.7. Berdasarkan Tabel III.5 kawasan
industri pengolahan diutamakan menggunakan lahan bekas pertambangan dan tanah
terbuka. Sedangkan areal yang berasal dari pertanian lahan kering campur semak digunakan
hanya 10% dan sisanya digunakan untuk RTH Kawasan Industri.
Tabel III.5 Luas Alternatif Pengembangan Kawasan Industri di Areal Food Estate
Lokasi pengembangan
industri pengolahan lebih
Pertambangan 91,50 diarahkan di areal bekas 64,05
tambang, dengan terlebih
dahulu dilakukan penataan
Lebih diarahakan untuk
Pertanian Lahan Kering campur semak 155,32 15,53
RTH Kawasan Industri
Tanah terbuka 27,66 Dapat dibangun langsung 27,66
Total 274,48 107,24
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Areal Industri Pengolahan maka
dapat diketahui alternatif penyempurnaan berupa pemberian arahan atau rambu-rambu
mitigasi dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Palawija, yaitu sebagai berikut.
1) Pembangunan Kawasan buffer di sekitar aliran sungai, memperkuat sempadan
sungai, dan meningkatkan penguatan tebing sungai dengan kegiatan revegetasi
3) Pembangunan sistem drainase dalam area pertanian, perikanan dan peternakan
4) Pembuatan pupuk hijau dan kompos;
5) Pemanfaatan limbah padat hasil pengolahan, sebagai bahan bakar;
6) Pengolahan sampah baik dikelola sendiri maupun dengan pihak ketiga;
7) Penggunaan traktor dan kendaraan yang rendah emisi;
376
8) Perhitungan emisi N2O;
9) Penerapan pembukaan lahan tanpa bakar;
10) Manajemen air yang baik agar terhindar dari dekomposisi bahan organik akibat
pengeringan lahan basah;
11) Penanaman pohon kembali di areal dengan tutupan lahan terbuka dan semak
belukar;
12) Sumber air diperlukan dengan cara mengambil sumber air dari irigasi atau jika
memungkinkan mengambil sumber dari tanah;
13) Menyediakan sistem pembuangan limbah yang sesuai dengan standar, sistem ini
direncanakan dengan membangun IPAL domestik untuk kegiatan yang berpotensi
menghasilkan limbah.
377
Gambar III.7 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Area Pengolahan Kabupaten Ketapang
378
7) KRP 7: Perkebunan Kopi
Area yang akan digunakan sebagai pembangunan kebun kopi adalah seluas 2.611,36 ha.
Area tersebut seluruhnya telah siap untuk digunakan sebagai perkebunan kopi. Hal tersebut
sesuai dengan kategorisasi food estate untuk kawasan kebun kopi yang seluruh areanya
termasuk ke dalam kategori utilization seperti yang diperlihatkan pada Gambar III.8.
Berdasarkan Tabel III.6 areal perkebunan kopi dapat dibangun langsung pada lahan dengan
penutupan lahan pertanian kering campur semak, semak/belukar dan tanah terbuka dengan
pola agroforestri. Pembangunan di areal perkebunan (eksisting kebun sawit rakyat,
pembangunan kebun kopi dapat dilakukan dengan cara menyisipkan sampai habis masa daur
pengusahaan kelapa sawit 25 tahun). Sementara itu terdapat area yang bervegetasi kerangas
pamah yaitu seluas 439,10 ha pada zona B KRP Perkebunan Kopi. Sehingga luas vegetasi
kerangas pamah tersebut direncanakan akan berfungsi sebagai buffer zone.
Tabel III.6 Luas Alternatif Pengembangan Perkebunan Kopi di Areal Food Estate
Luas
Luas
Penutupan Lahan Alternatif Penyempurnaan Alternatif
(ha)
(ha)
Menyisipkan lahan perkebunan eksisting
Perkebunan 6,06 6,06
dengan penanaman kopi
Area dengan jenis vegetasi kerangas
3.011,84 pamah seluas 439,10 ha berfungsi 2.583,74
campur semak
sebagai buffer zone
Semak/Belukar 13,79 Dibangun Langsung 13,79
Tanah terbuka 18,77 Dibangun Langsung 7,77
Total 3.050,46 2.611,36
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Perkebunan Kopi maka dapat
dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Perkebunan Kopi, yaitu sebagai berikut.
2) Pembangunan buffer zone untuk area dengan jenis vegetasi kerangas pamah;
3) Pembangunan unit pengolahan limbah padatan hasil pekebunan kopi;
5) Pembangunan sistem drainase dalam area perkebunan kopi;
6) Pembangunan kolam endapan air hasil kegiatan perkebunan;
7) Pemilihan varietas tanaman kopi yang sesuai dengan kondisi tanah di kawasan food
estate;
8) Perlu adanya organisasi atau lembaga yang mengatur pelaksanaan kegiatan dan
evaluasi untuk penjaminan ketersediaan hasil perkebunan kopi.
379
Gambar III.8 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Perkebunan Kopi Kabupaten Ketapang
380
Gambar III.9 Peta Buffer Zone KRP Kebun Kopi Area Food Estate
381
8) KRP 8: Agroforestri
Area yang akan digunakan sebagai area agroforestri adalah seluas 738,6 ha. Area ini terdiri
dari lahan yang telah siap untuk digunakan seluas 719,99 ha. Sementara itu terdapat lahan
seluas 18,62 ha yang memerlukan perbaikan kondisi sehingga luas alternatif yang dapat
dibangun adalah 11,17. Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk kawasan
agroforestri yang areanya termasuk ke dalam kategori restore dan utilization seperti yang
diperlihatkan pada Gambar III.10. Berdasarkan Tabel III.7 areal yang akan dibangun
budidaya pola agroforestri terdapat lahan bekas pertambangan ilegal yang telah mengalami
kerusakan, Oleh karena itu sebelum ditanami dilakukan penataan terlebih dahulu dan areal
yang dapat dimanfaatkan hanya 60%. Sedangkan pembangunan agroforestri di lahan dengan
penutupan semak/belukar dan tanah terbuka dapat langsung dibangun.
Tabel III.7 Luas Alternatif Pengembangan Agroforestri Tanaman Buah-Buahan di
Areal Food Estate
Belukar rawa 697,68 Dibangun langsung 697,68
Dilakukan pemulihan terlebih dahulu
melalui penataan areal bekas tambang.
Lubang besar dan dalam (>2 m) bekas
tambang tidak diurug dan dibiarkan
Pertambangan 18,62 11,17
sebagai sumber air dan tidak ditanami,
sedangkan lubang bekas tambang yang
kecil dan dangkal (< 2 m) tidak perlu
diurug tetapi dapat ditanami pohon.
Semak/Belukar 15,17 Dibangun langsung 15,17
Tanah terbuka 7,14 Dibangun langsung 7,14
Total 738,60 731,16
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Agroforestri maka dapat
dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Agroforestri, yaitu sebagai berikut.
1) Pengaturan pola tanam pada budidaya agroforestri;
4) Pengendalian penggunaan pupuk pestisida secara bijak;
5) Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida dalam pemberantasan hama tanaman,
dengan batas minimal 10 meter dari badan air dan lahan basah;
6) Pengurangan penggunaan pupuk anorganik yang mengandung zat kimia, untuk
mencegah pencemaran yang diakibatkan oleh penggunaan pupuk kimia;
7) Pembangunan kolam pengendapan untuk mencegah tercemarnya perairan umum
akibat zat kimia pupuk dan sedimentasi;
8) Perlu adanya organisasi atau lembaga yang mengatur pelaksanaan kegiatan dan
evaluasi untuk penjaminan ketersediaan hasil agroforestri;
382
9) KRP 9: Pariwisata
Area yang akan digunakan sebagai area pariwisata adalah seluas 36,85 ha. Seluruh area
tersebut seluruhnya telah siap untuk dibangun untuk kegiatan pariwisata. Hal tersebut sesuai
dengan kategorisasi food estate untuk kawasan pariwisata yang seluruh areanya termasuk
ke dalam kategori utilization seperti yang diperlihatkan Gambar III.10. Seluruh areal
pengembangan pariwisata berasal dari areal lahan pertanian kering bercampur semak
sehingga dapat dibangun keseluruhannya seluas 36,85 ha. Namun perlu ditata dimana areal
terbangun hanya dibolehkan seluas 10% atau 3,68 ha selebihnya adalah areal objek wisata
alami.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Pariwisata maka dapat diketahui
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Pariwisata, yaitu sebagai berikut.
1) Konsep pariwisata yang ramah lingkungan atau ekowisata;
2) Pembangunan area pemilahan sampah organik dan anorganik hasil kegiatan
pariwisata;
3) Penyediaan akses menuju kegiatan pariwisata;
4) Tidak melakukan perubahan bentang alam eksisting.
10) KRP 10: Kompleks Mess Karyawan

Dari 39,17 ha kawasan food estate yang direncanakan untuk menjadi kawasan kompleks
mess karyawan, telah siap untuk dilaksanakan pembangunan. Hal tersebut sesuai dengan
kategorisasi food estate untuk kawasan kompleks mess karyawan yang seluruh areanya
termasuk ke dalam kategori utilization seperti yang diperlihatkan Gambar III.10. Areal
Pembangun Mess Karyawan berasal dari areal lahan pertanian kering bercampur semak
sehingga dapat dibangun keseluruhannya seluas 39,17 ha. Namun perlu ditata dimana areal
terbangun hanya dibolehkan seluas 70% selebihnya seluas 30% adalah areal RTH.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Palawija maka dapat diketahui
alternatif penyempurnaan berupa pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi dampak
dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Palawija, yaitu sebagai berikut.
1) Permukiman hanya difungsikan sebagai penginapan karyawan/ pekerja inti dan
bukan untuk perumahan karyawan beserta keluarganya;
2) Menetapkan areal yang tidak boleh dibangun minimal 30% sesuai dengan KDH
dan KDB;
3) Areal kosong dibuat RTH berupa taman;
4) Sistem drainase yang baik;
5) Pemisahan limbah organik dan non-organik;
6) Penggunaan air bersih dan sanitasi yang sehat.
11) KRP 11: Lumbung
Berdasarkan Gambar III.10. perencanaan pembangunan area lumbung di kawasan food
estate seluas 210,52 ha, seluruhnya termasuk ke dalam kategorisasi utilization, sehingga
keseluruhan area tersebut telah siap untuk dilaksanakan pembangunan. Berdasarkan Tabel
III.8 areal pengembangan Lumbung dibangun berasal dari lahan pertanian lahan kering
383
campur semak dan tanah terbuka seluas 210,52 ha. Pembangunan lumbung dan fasilitas
penunjang direncanakan dibangun pada pentupan lahan tanah terbuka. Sedangkan di lahan
pertanian lahan kering campur semak diperuntukan untuk RTH lumbung dan sebagian
infrastruktur jalan.
Tabel III.8 Luas Alternatif Pengembangan Lumbung Padi di Areal Food Estate
Dibangun untuk RTH
Pertanian Lahan Kering campur semak 171,52 Lumbung dan sebagian 171,52
infrastruktur jalan
Dapat dibangun langsung
Tanah terbuka 38,99 38,99
untuk Lumbung
Total 210,52 210,52
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Lumbung maka dapat diketahui
risiko lingkungan hidup untuk KRP Lumbung, yaitu sebagai berikut.
1) Kontroling kapasitas lumbung untuk memastikan dapat menampung hasil
pertanian pasca panen;
2) Kontroling kualitas hasil panen agar tidak terjadi penurunan kualitas pertanian.
12) KRP 12: Sarana Pelayanan Umum

Dari 202,48 Ha kawasan food estate yang direncanakan untuk menjadi kawasan sarana
pelayanan umum, keseluruhan area tersebut telah siap untuk dilaksanakan pembangunan.
Hal tersebut sesuai dengan kategorisasi food estate untuk kawasan sarana pelayanan umum
yang seluruh areanya termasuk ke dalam kategori utilization seperti yang diperlihatkan
Gambar III.10. Untuk pembangunan sarana pelayanan umum sebaiknya maksimum hanya
1 ha, luas areal lainnya dapat dialokasikan untuk pembangunan RTH.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Sarana Pelayanan Umum maka
dapat diketahui alternatif penyempurnaan berupa pemberian arahan atau rambu-rambu
mitigasi dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Sarana Pelayanan Umum, yaitu
sebagai berikut.
1) Kontroling fasilitas pelayanan umum, agar tetap bisa melayani kebutuhan di
kawasan food estate;
2) Pemilihan bangunan yang sedikit melakukan perubahan tutupan lahan di area
tersebut.
384
Gambar III.10 Peta Ketegorisasi Area Food Estate terhadap KRP Sarana Pelayanan Umum Kabupaten Ketapang
385
13) KRP 13: Gudang
Berdasarkan Gambar III.10. perencanaan pembangunan area gudang di kawasan food estate
seluas 181,71 Ha seluruhnya termasuk ke dalam kategori utilization, sehingga keseluruhan
area tersebut telah siap untuk dilaksanakan pembangunan. Untuk pembangunan sarana gudang
sebaiknya maksimum hanya 1 ha, luas areal lainnya dapat dialokasikan untuk pembangunan
RTH, dengan total luas alternatif yang digunakan adalah seluas 116,09 ha.
Tabel III.9 Luas Alternatif Pengembangan Sarana Gudang di Areal Food Estate
Luas Luas Alternatif
Penutupan Lahan (ha) Alternatif Penyempurnaan
(ha) (ha)
Pertanian Lahan Kering campur Seluruhnya dibangun RTH
115,42 115,42
semak Gudang
Dibangun langsung hanya 1%
Tanah terbuka 66,28 dan 99% untuk RTH dan 0,66
prasarana jalan dan lainnya
Total 181,71 116,09
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Gudang maka dapat diketahui
risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Gudang, yaitu sebagai berikut.
1) Penyediaan akses yang baik untuk mobilitas kegiatan pergudangan;
2) Pembangunan gudang hanya boleh pada tutupan lahan tanah terbuka dengan luasan
sebesar 1% dari total luas pada tutupan lahan tersebut, atau sebesar 0,66 ha.
14) KRP 14: Area Pengamanan

Berdasarkan Gambar III.10. perencanaan pembangunan areal pengamanan di kawasan
food estate seluas 71,95 ha seluruhnya termasuk ke dalam kategorisasi food estate
utilization, sehingga keseluruhan area tersebut telah siap untuk dilaksanakan
pembangunan. Areal pembangun lokasi pengamanan berasal dari areal lahan pertanian
kering bercampur semak sehingga dapat dibangun keseluruhannya seluas 71,95 ha. Besaran
tersebut akan menjadi terlalu luas, oleh karena itu perlu penataan, dimana areal terbangun
hanya dibolehkan seluas 1% selebihnya seluas 99% adalah areal RTH.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Area Pengamanan maka dapat
dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Area Pengamanan, yaitu sebagai berikut.
1) Perlu adanya organisasi dan lembaga hukum yang dapat memastikan keamanan
kegiatan food estate Kabupaten Ketapang;
2) Pembangunan area pengamanan maksimal hanya seluas 1% dari total luas yg
dialokasikan.
15) KRP 15: Penangkaran Buaya

Berdasarkan Gambar III.10 perencanaan pembangunan area penangkaran buaya di
kawasan food estate seluas 88,58 Ha seluruhnya termasuk ke dalam kategorisasi food estate
386
utilization, sehingga keseluruhan area tersebut telah siap untuk dilaksanakan
pembangunannya.
Areal Pembangun Lokasi Pengembangan Penangkaran Buaya dari areal lahan pertanian
kering bercampur semak dan terdapat area yang memiliki jenis vegetasi kerangas pamah
seluas 1,15 ha yang terdiri dari 1,01 ha pada zona B dan 0,14 ha pada zona C KRP
Penangkaran Buaya, sehingga area yang dapat dibangun keseluruhannya seluas 87,43 ha.
Lokasi penangkaannya sendiri di areal berawa dan sungai. Oleh karena itu areal ini
dialokasikan untuk pengembangan hutan alami dan pariwisata yang menunjang kegiatan
penangkaran buaya.
Berdasarkan analisis pengaruh yang dilakukan untuk KRP Penangkaran Buaya maka dapat
dampak dan risiko Lingkungan Hidup untuk KRP Penangkaran Buaya, yaitu sebagai
berikut.
1) Pembangunan buffer zone untuk area dengan jenis vegetasi kerangas pamah yaitu
seluas 2,3 ha;
2) Penangkaran buaya dan pengolahan kulit buaya harus rendah penggunaan zat
kimia;
3) Pembangunan areal pengolahan limbah padatan dari kegiatan penangkaran buaya;
4) Pembangunan kolam pengendapan untuk mencegah tercemarnya perairan umum
akibat limbah yang dihasilkan.
387
Gambar III.11 Peta Buffer Zone KRP Penangkaran Buaya Area Food Estate
388
Berdasarkan hasil perumusan alternatif penyempurnaan KRP yang disusun sesuai dengan
fungsi kawasan yang sudah ditentukan maka diketahui terdapat 3.525,58 ha kawasan yang
berfungsi sebagai areal yang memerlukan restorasi atau restore, dan 10.879,30 ha kawasan
yang berfungsi sebagai utilization atau kawasan yang langsung dapat dibangun, dengan
total akhir seluas 13.895,55 ha area yang dapat dibangun sepenuhnya. Alternatif yang
dirumuskan menyesuaikan dengan langkah yang harus dilakukan sehingga KRP dapat
beroperasi sesuai dengan rencana, dan meminimalisir dampak negatif yang diberikan dari
tiap kegiatan yang dilakukan. Gambar III.10 merupakan alternatif penyempurnaan yang
harus dilakukan berdasarkan kategorisasi lahan dari masing-masing KRP yang ada di Food
Esatate Kabupaten Ketapang.
389
Tabel III.10 Alternatif Penyempurnaan KRP Food Estate Kabupaten Ketapang
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Penapisan Berdasarkan
Awal Pemda Luas
Berdasarkan Penapisan
No. KRP Kabupaten Penyempurnaan Alternatif Penyempurnaan
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
No.7 Tahun No. 7 Tahun
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
Agroforestri 1.036,26 738,60 731,16 Tidak ada perubahan tujuan atau target
1. Perubahan tujuan atau target
Avoid 128,17 - - Tidak ada perubahan strategi pencapaian target
2. Perubahan strategi pencapaian target
1. Area yang telah siap untuk digunakan sebagai
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, agroforestri adalah seluas 731,16 Ha. Sementara
Restore 867,17 697,68 697,68 dan lokasi yang lebih memenuhi terdapat area bekas pertambangan seluas 11,17 Ha
pertimbangan Pembangunan Berkelanjutan yang memerlukan perbaikan kondisi pada area
tersebut.
1. Pengaturan pola tanam pada budidaya agroforestri;
2. Penanganan lubang bekas tambang yaitu dengan
sistem cut and fill untuk proses perataan dan
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode,
pemadatan tanah;
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu
3. Pemanfaatan lubang bekas galian tambang berisi air
pengetahuan dan teknologi yang lebih
sebagai embung, dengan memastikan air tidak
memenuhi pertimbangan Pembangunan
mengandung merkuri dan logam berat lainnya;
Berkelanjutan
1 297,66 4. Pembangunan kolam pengendapan untuk mencegah
tercemarnya perairan umum akibat zat kimia pupuk
dan sedimentasi.
Tidak ada penundaan, perbaikan urutan, atau perubahan
5. Penundaan, perbaikan urutan, atau perubahan
prioritas pelaksanaan
Utilization 40,92 40,92 33,48 prioritas pelaksanaan
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk 1. Perlu adanya organisasi atau lembaga yang mengatur
mempertahankan atau meningkatkan fungsi pelaksanaan kegiatan dan evaluasi untuk penjaminan
ekosistem; dan/atau ketersediaan hasil agroforestri.
1. Pengendalian penggunaan pupuk pestisida secara
bijak;
2. Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida dalam
7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi pemberantasan hama tanaman, dengan batas minimal
dampak dan risiko Lingkungan Hidup 10 meter dari badan air dan lahan basah;
3. Pengurangan penggunaan pupuk anorganik yang
mengandung zat kimia, untuk mencegah pencemaran
yang diakibatkan oleh penggunaan pupuk kimia.
Area Hutan
13.831,10 220,39 220,39 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Alami 1. Perubahan tujuan atau target
2 13.610,71
Avoid 13.272,69 - - Tidak ada perubahan strategi pencapaian target
390
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
Areal yang diusulkan untuk areal hutan alami seluas

13.831,10 ha, seluas 13.272,69 ha masuk kategori yang
tidak boleh dibangun berdasarkan Permen LHK No.7
Tahun 2021, sehingga tersisa seluas 43,75 ha yang harus
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala,
Restore 108,19 43,75 43,75 dipulihkan terlebih dahulu dan seluas 176,64 ha akan
dan lokasi yang lebih memenuhi
dikelola. KRP Hutan Alami ini tetap dipertahankan sebagai
pertimbangan Pembangunan Berkelanjutan
bagian dari Food Estate yang akan difungsikan sebagai
daerah buffer zone, sebagai areal HCV (NKT) dan sebagai
kawasan lindung setempat.
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, Tidak ada perubahan atau penyesuaian proses, metode, dan
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu adaptasi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan
pengetahuan dan teknologi yang lebih teknologi yang lebih memenuhi pertimbangan
memenuhi pertimbangan Pembangunan Pembangunan Berkelanjutan
Berkelanjutan

Utilization 450,22 176,64 176,64
Tidak ada pemberian arahan atau rambu-rambu untuk
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk
mempertahankan atau meningkatkan fungsi ekosistem;
mempertahankan atau meningkatkan fungsi
dan/atau
ekosistem; dan/atau
Tidaka ada pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi

7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi
dampak dan risiko Lingkungan Hidup
Area
274,48 274,48 107,24 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Pengelolaan 1. Perubahan tujuan atau target
Tidak ada perubahan strategi pencapaian target

3 - Area yang akan digunakan sebagai areal industri
Utilization 274,48 274,48 107,24 pengelolaan adalah seluas 107,24 Ha. Namun terdapat area
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, bekas pertambangan seluas 64,05 Ha yang terlebih dahulu
dan lokasi yang lebih memenuhi dilakukan penataan, serta 15,53 Ha yang cenderung
pertimbangan Pembangunan Berkelanjutan diarahkan untuk menjadi ruang terbuka hijau (RTH) bagi
kawasan industri.
391
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
1. Pembangunan Kawasan buffer di sekitar aliran sungai,

memperkuat sempadan sungai, dan meningkatkan
penguatan tebing sungai dengan kegiatan revegetasi
pemadatan tanah;
3. Pembangunan sistem drainase dalam area pertanian,
perikanan dan peternakan
5. Pemanfaatan limbah padat hasil pengolahan, sebagai
bahan bakar;
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, 6. Pengolahan sampah baik dikelola sendiri maupun
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu dengan pihak ketiga;
pengetahuan dan teknologi yang lebih 7. Penggunaan traktor dan kendaraan yang rendah emisi;
memenuhi pertimbangan Pembangunan 8. Perhitungan emisi N2O;
Berkelanjutan 9. Penerapan pembukaan lahan tanpa bakar;
10. Manajemen air yang baik agar terhindar dari
dekomposisi bahan organik akibat pengeringan lahan
basah;
11. Penanaman pohon kembali di areal dengan tutupan
lahan terbuka dan semak belukar;
12. Sumber air diperlukan dengan cara mengambil sumber
air dari irigasi atau jika memungkinkan mengambil
sumber dari tanah;
13. Menyediakan sistem pembuangan limbah yang sesuai
dengan standar, sistem ini direncanakan dengan
membangun IPAL domestik untuk kegiatan yang
berpotensi menghasilkan limbah.
dan/atau
ekosistem; dan/atau
Tidak ada pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi
392
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
Gudang 181,71 181,71 116,09 Tidak ada perubahan tujuan atau target
1. Area untuk dibangun gudang seluruhnya telah siap
dan lokasi yang lebih memenuhi pertimbangan
untuk digunakan, yaitu seluas 116,09 Ha.
Pembangunan Berkelanjutan
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, 1. Penyediaan akses yang baik untuk mobilitas kegiatan
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu pergudangan;
pengetahuan dan teknologi yang lebih 2. Pembangunan gudang hanya boleh pada tutupan lahan
4 - memenuhi pertimbangan Pembangunan tanah terbuka dengan luasan sebesar 1% dari total luas
Utilization 181,71 181,71 116,09 Berkelanjutan pada tutupan lahan tersebut, atau sebesar 0,66 ha;
dan/atau
ekosistem; dan/atau
Area
Pengamanan 1. Perubahan tujuan atau target

1. Area untuk dibangun area pengaman seluruhnya telah
siap untuk digunakan, yaitu seluas 71,95 ha.
2. Areal terbangun hanya dibolehkan seluas 1%
5 - Pembangunan Berkelanjutan
selebihnya seluas 99% adalah areal RTH.
Utilization 71,95 71,95 71,95 4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, Tidak ada perubahan atau penyesuaian proses, metode, dan
Berkelanjutan
393
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk 1. Perlu adanya organisasi dan lembaga hukum yang
mempertahankan atau meningkatkan fungsi dapat memastikan keamanan kegiatan food estate
ekosistem; dan/atau Kabupaten Ketapang;
Jalan 457,71 400,83 400,83 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Areal yang diusulkan untuk pembangunan jalan seluas
457,71 ha, seluas 9,88 ha masuk kategori yang tidak boleh
dibangun berdasarkan Permen LHK No.7 Tahun 2021,
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, sehingga tersisa seluas 14,15 ha yang harus diberikan
Minimize 0,10 0,10 0,10 dan lokasi yang lebih memenuhi pertimbangan perlakuan terlebih dahulu supaya dapat dibuat jalan, seluas
Pembangunan Berkelanjutan 0,10 ha dibuat jalan dengan hati-hati dengan menggunakan
green construction, dan sisanya seluas 386.58 ha dapat
dibuat jalan dengan konstruksi seperti umumnya.
6 56,88 dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu adaptasi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan
Restore 14,47 14,15 14,15 pengetahuan dan teknologi yang lebih teknologi yang lebih memenuhi pertimbangan
Berkelanjutan

Utilization 433,26 386,58 386,58 mempertahankan atau meningkatkan fungsi ekosistem;
dan/atau
ekosistem; dan/atau

Perkebunan
3.322,73 3.050,46 2.611,36 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Kopi 1. Perubahan tujuan atau target
7 37,21
Avoid 37,21 - Tidak ada perubahan strategi pencapaian target
394
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)

1. Pembangunan areal kebun kopi yang sudah siap
untuk dilaksanakan yaitu sebesar 2.611,36 Ha.
2. Pembangunan buffer zone untuk area dengan jenis
vegetasi kerangas pamah;
3. Pembangunan unit pengolahan limbah padatan hasil
4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, pekebunan kopi;
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu 4. Pembangunan embung untuk kegiatan pengairan
pengetahuan dan teknologi yang lebih tanaman;
memenuhi pertimbangan Pembangunan 5. Pembangunan sistem drainase dalam area
Berkelanjutan perkebunan kopi;
Utilization 3.285,52 3.050,46 2.611,36
6. Pembangunan kolam endapan air hasil kegiatan
perkebunan;
7. Pemilihan varietas tanaman kopi yang sesuai dengan
kondisi tanah di kawasan food estate;
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk 1. Perlu adanya organisasi atau lembaga yang
mempertahankan atau meningkatkan fungsi mengatur pelaksanaan kegiatan dan evaluasi untuk
ekosistem; dan/atau penjaminan ketersediaan hasil perkebunan kopi.
Perkebunan
Sagu 1. Perubahan tujuan atau target

1. Area untuk perkebunan sagu yang telah siap untuk
digunakan adalah sebesar 3.573,61 Ha. Sementara
8 11,37 3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala,
Restore 5,31 5,31 5,31 itu, terdapat area seluas 1.450,12 Ha yang
dan lokasi yang lebih memenuhi pertimbangan merupakan area bekas pertambangan dan perlu
Pembangunan Berkelanjutan dilakukan pemulihan lahan terlebih dahulu sebelum
digunakan.

Utilization 4.195,08 4.195,09 3.568,30 1. Penerapan sistem tanam paludikultur;
395
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
memenuhi pertimbangan Pembangunan 3. Sisa pengolahan hasil pertanian dimanfaatkan

Berkelanjutan sebagai bahan bakar;
4. Pengolahan sampah baik dikelola sendiri maupun
dengan pihak ketiga;
5. Pembuatan area pengelolaan limbah padat hasil
pengolahan komoditas sagu atau pengelolaan
limbah terpusat untuk mengakomodir seluruh
kegiatan di sekitar KRP penyediaan Perkebunan
Sagu;
6. Areal bekas tambang diawali dengan penataan areal
dengan membentuk ulang landskap, menata lubang
bekas tambang, dan penataan areal drainase;
pemadatan tanah;
mengandung merkuri dan logam berat lainnya;
9. Sebelum dilakukan penanaman dilakukan uji
laboratorium kandungan merkuri di tanah dan air
genangan.

Tidak ada pemantauan produksi hasil perkebunan sagu
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk secara jangka menengah sehingga dapat dievaluasi
mempertahankan atau meningkatkan fungsi kegiatan penanaman sagu di food estate Kabupaten
ekosistem; dan/atau Ketapang.
1. Tidak melakukan kegiatan pembakaran pada

kegiatan penyiapan lahan;
7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi 2. Melindungi habitat serangga polinator;
dampak dan risiko Lingkungan Hidup 3. Menandai area (deliniasi) habitat satwa liar yang
tidak boleh diganggu.
Komplek Mess 39,17 39,17 39,17 Tidak ada perubahan tujuan atau target
9 -
Utilization 39,17 39,17 39,17 Tidak ada perubahan strategi pencapaian target
396
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
1. Area untuk membangun komplek mess karyawan

seluas 39,17 Ha telah siap digunakan seluruhnya.
2. Menetapkan areal yang tidak boleh dibangun
minimal 30% sesuai dengan KDH dan KDB.
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu 1. Sistem drainase yang baik;
pengetahuan dan teknologi yang lebih 2. Pemisahan limbah organik dan non-organik;
memenuhi pertimbangan Pembangunan 3. Penggunaan air bersih dan sanitasi yang sehat.
Berkelanjutan
dan/atau
ekosistem; dan/atau
1. Areal kosong dibuat RTH berupa taman;
2. Permukiman hanya difungsikan sebagai penginapan
7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi karyawan/ pekerja inti dan bukan untuk perumahan
dampak dan risiko Lingkungan Hidup karyawan beserta keluarganya.
Lumbung 210,51 210,51 210,52 Tidak ada perubahan tujuan atau target

1. Area untuk dibangun lumbung seluruhnya telah siap
untuk digunakan, yaitu seluas 210,52 Ha.
10 -
Utilization 210,51 210,51 210,52
Berkelanjutan
397
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
1. Kontroling kapasitas lumbung untuk memastikan

dapat menampung hasil pertanian pasca panen;
2. Kontroling kualitas hasil panen agar tidak terjadi
ekosistem; dan/atau
penurunan kualitas pertanian.
Pariwisata 36,85 36,85 3,68 Tidak ada perubahan tujuan atau target
1. Area untuk membangun kegiatan pariwisata seluas
36,85 Ha telah siap digunakan seluruhnya;
2. Areal terbangun hanya dibolehkan seluas 10% atau
3,68 ha selebihnya adalah areal objek wisata alami.
1. Konsep pariwisata yang ramah lingkungan atau
ekowisata;
2. Pembangunan area pemilahan sampah organik dan
11 - anorganik hasil kegiatan pariwisata;
Utilization 36,85 36,85 3,68 3. Penyediaan akses menuju kegiatan pariwisata;
Berkelanjutan
4. Tidak melakukan perubahan bentang alam eksisting.
dan/atau
ekosistem; dan/atau
Penangkaran
Buaya 1. Perubahan tujuan atau target
Avoid 3,75 - - Perubahan strategi pencapaian target

12 3,75 2. Perubahan strategi pencapaian target
1. Area untuk dibangun penangkaran buaya yang
Utilization 88,58 88,58 87,43 merupakan bagian dari kegiatan pariwisata,
seluruhnya telah siap untuk digunakan, yaitu seluas
87,43 Ha;
398
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
2. Pembangunan buffer zone untuk area dengan jenis

vegetasi kerangas pamah yaitu seluas 2,3 ha.
Berkelanjutan
1. Penangkaran buaya dan pengolahan kulit buaya harus
rendah penggunaan zat kimia;
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk 2. Pembangunan areal pengolahan limbah padatan dari
mempertahankan atau meningkatkan fungsi kegiatan penangkaran buaya;
ekosistem; dan/atau 3. Pembangunan kolam pengendapan untuk mencegah
tercemarnya perairan umum akibat limbah yang
dihasilkan.
Perikanan 116,00 115,53 115,53 Tidak ada perubahan tujuan atau target
1. Pembangunan areal perikanan yang sudah siap untuk
dilaksanakan yaitu sebesar 115,53 Ha.
1. Pengolahan kotoran ternak menjadi kompos;
2. Pengendalian nutrisi dari lahan food estate ke perairan,
13 0,47 pengawasan dan pemantauan kualitas perairan, dan
optimalisasi siklus nutrisi di perairan;
Utilization 115,53 115,53 115,53 4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode,
3. Pengendalian bahan organik dari lahan food estate ke
perairan, pengawasan dan pemantauan kualitas BOD
dan COD di perairan, dan optimalisasi self-
purification di perairan;
Berkelanjutan
4. Luas untuk budidaya perikanan seluas 115,89 ha,
dengan daya dukung 60%;
5. Budidaya ikan produktif ikan nila, ikan mas dan ikan
gurami seluas 60%;
399
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
6. Budidaya ikan lokal seperti ikan gabus, Ikan toman,

Ikan baung, Ikan tengadak, Ikan Belidak, Ikan lais,
dan ada juga udang galah seluas 40%;
7. Dilengkapi kolam pembibitan, dan kolam pembesaran;
8. Dibangun kolam penahan banjir.
dan/atau
ekosistem; dan/atau
Peternakan 183,07 235,05 235,05 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Restore 1,21 - - 1. Pembangunan areal peternakan yang sudah siap untuk
dilaksanakan yaitu sebesar 235,05 Ha.
1. Pengolahan kotoran ternak menjadi kompos;
2. Pengendalian bahan organik dari lahan food estate ke
perairan;
3. Produksi dengan sistem pembesaran selama 6 bulan,
dimana satu unit pengelolaan dengan rotasi panen 2
14 183,07 Berkelanjutan
kali;
Utilization 152,21 235,05 235,05
1. Pemenuhan suplai ternak harus dievaluasi dalam
jangka menengah, sehingga dapat dilakukan
penambahan jumlah atau menjaga produksi sesuai
ekosistem; dan/atau
dengan target yang sudah dievaluasi.

400
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
Sarana
Pelayanan 202,48 202,48 202,48 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Umum

1. Area untuk membangun sarana pelayanan umum
seluas 202,48 Ha telah siap digunakan seluruhnya
15 0 pengetahuan dan teknologi yang lebih teknologi yang lebih memenuhi pertimbangan
Utilization 202,48 202,48 202,48 Berkelanjutan
1. Kontroling fasilitas pelayanan umum, agar tetap bisa
melayani kebutuhan di kawasan food estate;
2. Pemilihan bangunan yang sedikit melakukan
ekosistem; dan/atau
perubahan tutupan lahan di area tersebut.
Sawah 3.457,65 2.302,41 2.217,21 Tidak ada perubahan tujuan atau target
3. Perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, 1. Area sawah yang telah siap untuk digunakan seluas
Restore 6,67 6,67 4,00 dan lokasi yang lebih memenuhi 2.217,21 Ha. Sementara itu, terdapat area yang perlu
pertimbangan Pembangunan Berkelanjutan dilakukan perbaikan kondisi drainase seluas 4,00 Ha
16 1.155,24 1. Pengaturan pola tanam pada budidaya tanaman padi;
2. Pengelolaan tanah berwawasan konservasi tanah dan
air;
Utilization 3.354,06 2.295,74 2.213,21 3. Pengembangan integrated farming;
4. Pembangunan unit pengolah limbah;
5. Kegiatan pengendalian terpadu (integrated pest
Berkelanjutan
control);
6. Pengaturan pola tanam pada setiap blok penanaman;
401
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)
7. Pemberian air sesuai fase pertumbuhan tanaman dan

kebutuhan air tanaman;
8. Pembangunan embung untuk kegiatan pengairan
tanaman;
9. Pembangunan area buffer zone untuk lahan dengan
jenis vegetasi kerangas pamah;
10. Pembangunan sistem drainase dalam area pertanian;
11. Memadukan berbagai teknik pengendalian secara
mekanis, biologis, fisik dan kimiawi;
12. Pemilihan jenis varietas padi untuk lahan yang miskin
hara dan agar padi dapat dengan mudah beradaptasi.
1. Evaluasi jangka menengah untuk ketersediaan dan
kebutuhan air untuk pertanian;
2. Perlu adanya organisasi atau lembaga yang
memastikan hasil tani dapat terdistribusi dengan baik
ekosistem; dan/atau
dan menjamin ketersediaan beras untuk Kabupaten
Ketapang.
7. Pemberian arahan atau rambu-rambu mitigasi 1. Pelarangan untuk menembak satwa liar dalam
dampak dan risiko Lingkungan Hidup pemberantasan gangguan dari satwa endemik;
Perkebunan
Palawija 1. Perubahan tujuan atau target

Tidak ada perubahan atau penyesuaian ukuran, skala, dan
lokasi yang lebih memenuhi pertimbangan Pembangunan
Berkelanjutan
17 45,89
2. Pembuatan pembangunan unit pengolah limbah;
Utilization 3.302,07 3.302,07 1.981,58 4. Perubahan atau penyesuaian proses, metode, 3. Pengendalian terpadu (integrated pest control);
dan adaptasi terhadap perkembangan ilmu 4. Pembuatan tanggul di sepanjang sungai;
pengetahuan dan teknologi yang lebih 5. Pengelolaan limbah B3 baik dikelola sendiri maupun
memenuhi pertimbangan Pembangunan kerjasama dengan pihak ketiga;
Berkelanjutan 6. Pembuatan SOP penggunaan bahan pestisida dalam
pemberantasan hama tanaman, dengan batas minimal
10 meter dari badan air dan lahan basah;
402
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)

pemadatan tanah;
mengandung merkuri dan logam berat lainnya.
Tidak ada penundaan, perbaikan uratan, atau perubahan
1. Menyusun lembaga yang mengakomodir seluruh
6. Pemberian arahan atau rambu-rambu untuk aspek sosial dan ekonomi masyarakat yang bekerja di
mempertahankan atau meningkatkan fungsi kawasan food estate sehingga kualitas SDM pada KRP
ekosistem; dan/atau Perkebunan Palawija dapat lebih baik dan terdapat
pemantauan
Sungai Dan
1.557,14 970,27 970,27 Tidak ada perubahan tujuan atau target
Sempadan 1. Perubahan tujuan atau target
Avoid 544,45 - - Tidaka ada perubahan strategi pencapaian target

1. Areal yang diusulkan untuk areal konservasi sungai
dan sempadan sungai dan danau seluas 1,557.14 ha,
seluas 544.45 ha masuk kategori yang tidak boleh
dibangun berdasarkan Permen LHK No.7 Tahun 2021,
sehingga tersisa seluas 17.71 ha yang haru dipulihkan
18 Minimize 75,52 68,32 586,87 68,32 terlebih dahulu dan seluas 68.32 ha akan dikelola
secara terbatas, dan sisanya dapat dikembangkan
seluas 884.25 ha. KRP Sungai dan Sempadan Sungai
tetap dipertahankan sebagai bagian dari food estate
yang akan difungsikan sebagai areal perlindungan
ekosistem riparian yang mendukung produktivitas
areal budidaya food estate.
Restore 41,59 17,71 17,71 pengetahuan dan teknologi yang lebih teknologi yang lebih memenuhi pertimbangan
Berkelanjutan
403
Luas Hasil Avoid
Luas Usulan
Awal Pemda Luas
PermenLHK PermenLHK
Ketapang KRP (ha)
(ha)
2021 (ha) 2021 (ha)


Utilization 895,58 884,25 884,25 mempertahankan atau meningkatkan fungsi ekosistem;
dan/atau
ekosistem; dan/atau

Total 32.630,84 16.641,72 15.989,12 13.895,55
404
BAB IV. REKOMENDASI
Kajian lingkungan terhadap rencana pembangunan Food Estate di Kabupaten Ketapang

diperlukan untuk mendukung program ketahanan pangan yang digagas oleh Pemerintah
Kabupaten Ketapang. Lokasi dari rencana pembangunan area food estate meliputi tujuh desa dan
termasuk kedalam 2 kecamatan, yakni Kecamatan Kendawangan dan Kecamatan Matan Hilir
Selatan. Rencana area food estate yang diusulkan pertama kali oleh Pemerintah Kabupaten
Ketapang memiliki luas sebesar 32.600,48 Ha, dimana area tersebut terdiri dari Kawasan Hutan
yang dapat Dikonversi (HPK) Sungai Tengar – Sungai Pesaguan seluas 13.767,44 Ha (42,23%)
dan Kawasan Hutan Produksi (HP) Sungai Tengar – Sungai Pesaguan seluas 18.854,77 Ha
(57,84%). Usulan wilayah tersebut selanjutnya dilakukan penapisan sesuai dengan kriteria yang
dijelaskan dalam PermenLHK No.7 Tahun 2021 serta menggunakan beberapa kriteria lain, untuk
mengetahui luasan efektif yang dapat dimanfaatkan bagi pengembangan area food estate.
Penapisan yang dilakukan menggunakan kriteria tersebut, menghasilkan informasi bahwa tidak
semua usulan area food estate dapat dikembangkan, sehingga dilakukan pengkategorian menjadi
3 kategori yakni areal yang dihindari untuk dibangun (avoid); area yang dapat dibangun tetapi
secara minimal (minimize); area yang memerlukan restorasi (restore) dan areal yang bisa dibangun
sepenuhnya.
Kategorisasi tersebut kemudian menghasilkan luasan sebesar ± 18.440 Ha, namun tidak seluruh
luasan dapat digunakan karena beberapa area tergolong kedalam kategori avoid. Sehingga
berdasarkan pertimbangan manajemen pembangunan dan pengelola food estate, maka areal yang
dapat dibangun serta dikelola untuk pengembangan Food Estate di Kabupaten Ketapang adalah
seluas 16.641,72 ha. Setelah luasan efektif dari area food estate diketahui, maka proses yang
dilakukan selanjutnya adalah mengkaji kelayakan serta dampak lingkungan dari proses
pembangunan food estate. Setelah diketahui pengaruh dari masing-masing KRP terhadap
Lingkungan Hidup, maka berikutnya dilakukan penyusunan alternatif penyempurnaan dari setiap
KRP serta mitigasi, yang selanjutnya dari kedua hal tersebut dapat dilakukan perumusan
rekomendasi penyempurnaan bagi setiap KRP, hasil dari perumusan alternatif dan penyempurnaan
meliputi penyesuaian terhadap skala ukuran, metode pengelolaan, dan pemberian rambu-rambu
mitigasi dampak terhadap lingkungan hidup, dengan hasil luas alternatif yang dapat dibangun
adalah seluas 13.895,55 ha.
Rekomendasi penyempurnaan KRP merupakan hasil analisis alternatif rekomendasi di Bab V

dengan mempertimbangkan (a) manfaat yang lebih besar, (b) risiko yang lebih kecil, (c) kepastian
keselamatan dan kesejahteraan, (d) masyarakat yang rentan terkena dampak; dan (d) mitigasi
dampak dan risiko yang lebih efektif. Berdasarkan kriteria tersebut ditetapkan rekomendasi
penyempurnaan KRP sebagai berikut:
405
1) KRP 1: Sawah
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Sawah maka dilakukan
proses sintesis yang akan diusulkan untuk menjadi rekomendasi penyempurnaan KRP Sawah,
yaitu adalah sebagai sebagai berikut:
1) Area sawah terdiri dari 2.217,21 ha siap untuk dibangun dan 6,67 ha perlu dilakukan
perbaikan kondisi drainase, sehingga luas alternatif yang dapat digunakan adalah sebesar
2.217,21 ha;
2) Area sawah dengan jenis penutupan lahan belukar rawa memerlukan pembangunan kanal
dengan sistem spillway sehingga lahan tersebut dapat mendukung kegiatan pertanian,
dengan luas awal 6,67 ha menjadi seluas 4,00 ha setelah dilakukan pembangunana kanal
spillway;
3) Pengelolaan intergrated farming untuk mendukung pengelolaan tanah berwawasan
konservasi tanah dan air;
5) Pembangunan unit pengolahan limbah untuk mencegah pencemeran badan air akibat
penggunaan pupuk dan pestisida;
6) Membuat buffer zone untuk area dengan jenis vegetasi kerangas pamah dan area yang
berbatasan dengan habitat satwa liar.
2) KRP 2: Perkebunan Palawija
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Perkebunan Palawija
maka dilakukan proses sintesis yang akan diusulkan untuk menjadi rekomendasi
penyempurnaan KRP Perkebunan Palawija yaitu sebagai berikut:
1) Luas KRP Perkebunan Palawija sebesar 3.302 ha dan setelah dilakukan pemulihan
memiliki alternatif luas sebesar 1.981,58 ha yang terdiri dari 0,87 ha lahan yang siap
dibangun dan 1.980,71 ha lahan yang sudah dilakukan pemulihan terlebih dahulu;
2) Area perkebunan palawija dengan penutupan lahan pertambangan dilakukan pemulihan
berdasarkan uji kandungan merkuri dan ligam berat serta dilakukan fito remediasi dengan
menggunakan tanaman daratan dan air yang mampu meyerap logam berat, sehingga luas
alternatif perkebunan palawija yang sudah dilakukan pemulihan adalah sebesar 1.981,58
ha;
3) Pengembangan integrated farming dan pengendalian terpadu (integrated pest control)
untuk pengelolaan berwawasan konservasi tanah dan air;
4) Pembuatan embung untuk sistem irigasi perkebunan palawija;
5) Pembuatan SOP penggunaan pupuk dan pestisida untuk mencegah tercemarnya badan air
akibat penggunaan zat kimia;
6) Pembangunan unit pengelolaan limbah kimia dan padatan yang dihasilkan dari kegiatan
perkebunan palawija;
7) Membuat buffer zone untuk area yang berbatasan dengan habitat satwa liar.
406
3) KRP 3: Perkebunan Sagu
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Perkebunan Sagu
maka dilakukan proses sintesis yang akan diusulkan untuk menjadi rekomendasi
penyempurnaan KRP Perkebunan Sagu yaitu sebagai berikut:
1) Luas KRP perkebunan sagu memiliki total luas 4.200 ha yang terdiri dari 2.129 ha lahan
siap digunakan dan 2.072 ha lahan perlu dilakukan pemulihan, setelah dilakukan proses
pemulihan maka luas alternatif dari perkebunan sagu adalah sebesar 3.573,61 ha yang
terdiri dari 2.129 ha lahan siap bangun dan 1.450,12 lahan yang telah dilakukan
pemulihan;
2) Pemulihan lahan dilakukan dengan penataan areal bekas tambang. Lubang besar dan
dalam (>2 m) bekas tambang tidak diurug dan dibiarkan sebagai sumber air dan tidak
ditanami, sedangkan lubang bekas tambang yang kecil dan dangkal (< 2 m) tidak perlu
diurug tetapi dapat ditanami sagu;
3) Penerapan sistem tanam paludikultur;
4) Pembangunan area pengelolaan limbah padat hasil pengolahan komoditas sagu;
5) Membuat buffer zone untuk area yang berbatasan dengan habitat satwa liar.
4) KRP 4: Peternakan
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Peternakan maka
dilakukan proses sintesis yang akan diusulkan untuk menjadi rekomendasi penyempurnaan
KRP Peternakan. Kondisi areal yang akan dibangun peternakan adalah bekas lahan pertanian
lahan kering bercampur semak dan sehingga layak langsung dibangun, maka seluruh luas KRP
yakni 235,05 ha dapat dibangun seluruhnya. Pengelolaan area peternakan dilakukan dengan
sistem pembesaran 6 bulan dan 2 kali rotasi panen.
5) KRP 5: Perikanan
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Perikanan maka
KRP Perikanan yaitu dengan luasan KRP Perikanan seluas 115,53 ha dan jenis penutupan
lahan pertanian lahan campur dan tanah terbuka maka lahan untuk area perikanan dapat
langsung dibangun dengan memerhatikan pengendalian nutrisi dari area perikanan ke perairan
umum. Selain itu juga kegiatan perikanan memerlukan kolam penahan banjir agar tidak
terjadinya banjir atau air limpasan dari luar menuju area food estate atau sebaliknya.
6) KRP 6: Areal Industri Pengolahan
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang sudah disusun untuk KRP Perikanan maka
KRP industri pengolahan adalah sebagai berikut:
1) Luas areal industri pengolahan adalah seluas 274,48 ha. Setelah dilakukan
penyempurnaan maka didapatkan luas alternatif sebesar 107,24 ha yang masing-masing
407
terdiri dari 64,05 ha yaitu area dengan penutupan lahan bekas tambang, 15,53 ha area
dengan tutupan lahan kering campur, dan 27,66 ha area dengan tutupan lahan tanah
terbuka;
2) Areal industri pengelolaan yang memiliki tutupan lahan pertanian lahan kering campur
semak hanya digunakan sebesar 10% yaitu 15,53 ha dari 155,32 ha;
3) Areal bekas tambang dilakukan penataan terlebih dahulu sehingga lahan yang dapat
digunakan adalah 64,05 ha dari total 91,50 ha;
4) Kawasan industri pengolahan harus memanfaatkan bahan bakar rendah emisi;
5) Penyediaan sistem pengolahan limbah berupa kolam aerasi untuk limbah cair dan
penampung biogas untuk limbah padat.
7) KRP 7: Perkebunan Kopi
Berdasarkan alternatif penyempurnaan KRP Perkebunan Kopi didapatkan hasil sintesis
rekomendasi yang dapat diberikan yaitu:
1) Luas KRP Perkebunan Kopi adalah seluas 2.583,74 ha dan seluruh areal tersebut dapat
digunakan langsung untuk perkebunan kopi, dengan menyisipkan lahan perkebunan
eksisting seluas 6,06 ha;
2) Pengelolaan perkebunan kopi dilakukan dengan sistem integrated farming untuk untuk
pengelolaan berwawasan konservasi tanah dan air;
3) Pembangunan embung untuk kegiatan pengairan tanaman kopi;
4) Pembangunan kolam endapan untuk menghidari pencemaran air akibat penggunaan
pupuk dan pestisida menuju ke perairan umum;
5) Membuat buffer zone untuk areal dengan jenis vegetasi kerangas pamah.
8) KRP 8: Agroforestri
Berdasarkan alternatif penyempurnaan KRP Agroforestri yang sudah dilakukan maka dapat
diketahui bahwa terdapat beberapa rekomendasi yang dapat dilakukan untuk pengelolaan
KRP Agroforestri yaitu sebagai berikut:
1) Luas KRP Agroforestri adalah seluas 738,60 ha dimana terdapat seluas 18,62 ha lahan
dengan penutupan lahan yaitu pertambangan, area tersebut akan dilakukan pemulihan
sehingga luas yang semula 18,62 ha menjadi 11,17 ha, dengan total keseluruhan menjadi
731,16 ha yang dapat dikelola;
2) Pengaturan pola tanam agroforestri dengan penggunaan pupuk secara bijak untuk
mencegah pencemaran akibat pupuk dan pestisida;
3) Pembangunan kolam pengendapan untuk mencegah terjadinya sedimentasi dan
pencemaran akibat penggunaan pupuk dan pestisida;
4) Membuat buffer zone sebagai areal dengan nilai konservasi tinggi (NKT) untuk
keselamatan satwa liar.
408
9) KRP 9: Pariwisata
Berdasarkan alternatif penyempurnaan KRP Pariwisata diketahui bahwa memiliki luas
sebesar 36,85 ha yang telah siap untuk dibangun kegiatan pariwisata, dengan beberapa
rekomendasi yaitu konsep pariwisata ramah lingkungan yang berorientasi terhadap
lingkungan, penyediaan akses menuju kegiatan pariwisata yang baik, pembangunan
pariwisata tidak melakukan perubahan terhadap bentang alam eksisting, dan pengelolaan
limbah padat berupa sampah domestik yang baik.
10) KRP 10: Komplek Mess Karyawan

Berdasarkan alternatif penyempurnaan diketahui luas KRP Komplek Mess Karyawan adalah
seluas 39,17 ha, dimana terdapat rekomendasi yaitu pembangunan yang boleh dilakukan
hanya sebesar 70% dari total luasan, sehingga 30% luas diperuntukan sebagai ruang terbuka
hijau. Selain itu terdapat rekomendasi pada sistem pengolahan limbah domestik berupa
pemisahan limbah organik dan non-organik.
11) KRP 11: Lumbung
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang telah disusun untuk KRP Lumbung maka
didapatkan rekomendasi untuk KRP Lumbung yaitu, Area pengembangan lumbung memiliki
luas efektif yang dapat digunakan adalah seluas 210,52 ha yang merupakan total luas
keseluruan area pengembangan lumbung itu sendiri, kondisi penutupan lahan area tersebut
dapat langsung dibangun, dengan beberapa rekomendasi lainnya untuk operasional yatu
kontroling kapasitas lumbung dan kualitas hasil panen, agar tidak terjadinya penurunan
kualitas hasil pertanian.
12) KRP 12: Sarana Pelayanan Umum
Berdasarkan hasil identifikasi alternatif penyempurnaan KRP Sarana Pelayanan Umum, maka
dapat diketahui rekomendasi yang akan diberikan untuk area pengembangan sarana pelayanan
umum, yaitu area ini memiliki luas 202,48 ha, berdasarkan alternatif penyempurnaan maka
diketahui luas alternatif yang dapat digunakan ada sebesar 196,76 ha yang terdiri dari 196,12
ha area yang akan dibangun sebagai RTH dan 0,64 ha areal yang dapat dibangun dari total
6,36 ha, hal ini dikarenakan 90% luas dibangun sebagai RTH dan prasarana jalan dan lainnya.
Sedangkan untuk rekomendasi lainnya adalah pada kontroling tingkat pelayanan yang akan
diberikan dan melayani seluruh area food estate.
13) KRP 13: Gudang
Berdasarkan alternatif penyempurnaan yang telah disusun untuk KRP Gudang, maka
diketahui rekomendasi untuk pengembangan gudang adalah untuk lahan seluas 181,71 ha,
hasil penyempurnaan maka didapatkan luasan sebesar 116,09 ha, terdiri dari 115,42 ha area
yang dapat dibangun sebagai gudang, dan 0,66 ha area yang dapat dibangun, sedangkan area
409
lainnya akan difungsikan sebagai RTH dan prasarana jalan lainnya, guna mendukung
mobilitas kegiatan pergudangan.
14) KRP 14: Area Pengamanan

Berdasarkan alternatif penyempurnaan area pengamanan, direkomendasikan bahwa area
pengaman memiliki luas 71,95 ha yang hanya boleh dibangun adalah seluas 1% dan area
lainnya dialokasikan untuk pembangunan RTH.
15) KRP 15: Penangkaran Buaya
Berdasarkan alternatif penyempurnaan maka didapatkan rekomendasi untuk area penangkaran
buaya yang akan dibangun pada lahan seluas 88,58 ha. Lahan tersebut juga akan
dikembangkan untuk area hutan alami, pariwisata penunjang kegiatan food estate, dan buffer
zone area bervegetasi kerangas pamah.
Kebijakan, Rencana dan Program Pembangunan yang telah dikaji sebelumnya, ditujukan untuk
mampu meminimalisir dampak dari pembangunan food estate di Kabupaten Ketapang, serta
memastikan bahwa prinsip pembangunan berkelanjutan merupakan landasan utama dalam proses
pembangunannya. Mengacu kepada hasil kajian mengenai dampak pembangunan food estate
terhadap lingkungan hidup, maka dapat disimpulkan bahwa pembangunan food estate di
Kabupaten Ketapang dapat dipertimbangkan yang berguna untuk mendukung ketahanan pangan,
baik di skala kota/kabupaten, provinsi, maupun nasional. Hasil dari rekomendasi yang dilakukan
terlampir pada Tabel IV.1 dan Gambar IV.1.
Tabel IV.1 Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Rekomendasi
Pola Ruang Buffer Zone Restore RTH Utilization Total
Agroforestri - 11,74 - 726,87 738,60
Area Hutan Alami - - - 220,39 220,39
Area Pengelolaan - 63,45 168,24 42,79 274,48
Gudang - - 65,57 116,14 181,71
Area Pengamanan - - 68,67 3,28 71,95
Jalan - - - 400,83 400,83
Perkebunan Kopi 467,19 - - 2.583,27 3.050,46
Perkebunan Sagu - 625,02 - 3.575,38 4.200,39
Komplek Mess - - - 39,17 39,17
Lumbung - - - 210,52 210,52
Pariwisata - - 33,00 3,85 36,85
Penangkaran Buaya - 1,01 - 87,56 88,58
Perikanan - - - 115,53 115,53
Peternakan - - - 235,05 235,05
Sarana Pelayanan Umum - - - 202,48 202,48
Sawah - 79,37 - 2.223,03 2.302,41
Perkebunan Palawija - 1.391,41 - 1.910,64 3.302,05
Sungai Dan Sempadan - - - 970,27 970,27
Total 467,19 2.172,00 335,48 13.667,06 16.641,72
410
Gambar IV.1 Peta Pola Ruang Food Estate Kabupaten Ketapang Berdasarkan Rekomendasi
411
LAMPIRAN
412
L-1 Pertimbangan Lands System
Untuk mengalokasikan ruang Masterplan Food Estate supaya terintegrasi baik kesesuaian dengan
peraturan perundang-undangan maupun kesesuaian lahan, menggunakan pendekatan kombinasi
antara hasil penetapan AOI Food Estate dengan sistem lahan (land system). Analisis kesesuaian
lahan atau analisis land sistem adalah analisis lahan yang didasarkan pada prinsip ekologi dengan
menganggap ada hubungan yang erat antara tipe batuan, hidroklimat, landform, tanah, dan
organisme. Untuk menyusun KRP yang baik maka telah dilakukan analisis kesesuaian lahan untuk
setiap komoditas yang ada di lokasi Food Estate yaitu komoditas padi, komoditas tanaman
hortikultura, peternakan dan perikanan. Berdasarkan analisis kesesuaian lahan, terdapat 8 sistem
lahan di lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang yaitu Bawin (0,62%), Gambut (43,09%),
Kahayan (9,18%), Kajapah (27,86%), Mendawai (10,11%), Rangkau (2,13%), dan Segintung
(7,01%). Untuk data lengkap dapat dilihat pada Tabel L- 1.
Berdasarkan hasil analisis, terdapat beberapa kesesuaian lahan pada areal food estate yaitu kelas
N1r (10,11%), N1r_g (43,09%), N2S_N1r (7,63%), S3fn (2,13%), S3fnN1b (27,86%), dan S3fn
(9,18%). Tiap kesesuaian lahan memiliki upaya perbaikan nya masing-masing, sehingga lahan
yang sudah ditentukan akan mendapatkan perbaikan dan dapat memiliki kesesuaian lahan yang
tepat, berikut adalah upaya yang dapat dilakukan untuk masing-masing kesesuaian lahan:
1. N1r : tidak sesuai sementara dengan faktor pembatas utama media perakaran yang
mempunyai lapisan padat dan pasir, Upaya perbaikan yang dapat dilakukan yaitu
penambahan topsoil/pembuatan lubang tanam setempat/penambahan bahan organik
2. N1r_g : tidak sesuai sementara dengan faktor pembatas utama media perakaran yang
mempunyai drainase yang buruk, Upaya perbaikan yang dapat dilakukan yaitu Perbaikan
sistem drainase seperti pembuatan saluran drainase dengan tingkat pengelolaan tinggi
3. N2 tidak sesuai permanen dengan faktor pembatas utama kemiringan lereng, area danau,
sungai, Pada Kelas kesesuaian lahan ini tidak dapat dilakukan upaya perbaikan sehingga
kelas kesesuaian lahan potensial juga N2.
4. S3fn sesuai marginal dengan faktor pembatas utama retensi hara dan ketersediaan nutrisi,
Upaya perbaikan yang dilakukan yaitu Pengapuran atau penambahan bahan organik,
pemupukan dengan tingkat pengelolaan rendah – sedang sehingga berpotensi kelas
5. S3rfn sesuai marginal dengan faktor pembatas utama media perakaran, retensi hara dan
ketersediaan nutrisi, Upaya perbaikan yang dilakukan yaitu Perbaikan sistem drainase
seperti pembuatan saluran drainase, Pengapuran atau penambahan bahan organik,
pemupukan dengan tingkat pengelolaan sedang – tinggi sehingga berpotensi kelas
413
Hasil analisis kesesuaian lahan dapat dilihat pada Gambar L- 1 dan Gambar L- 2. Berdasarkan
analisis kesesuaian lahan tersebut, telah ditetapkan 18 pola ruang di Food Estate Kabupaten
Ketapang yang dapat dipergunakan untuk kegiatan produksi pangan, industri pengolahan, dan
prasarana pendukung.
414
Tabel L- 1 Analisis Kesesuaian Lahan
Land System/Tanah (Ha)
KRP Total
Bawin Gambut Kahayan Kajapah Mendawai Rangankau Segintung
Agroforestri - 94,90 46,24 184,82 411,68 0,95 - 738,60
Agak Sesuai - - 46,24 184,82 - 0,95 - 232,02
S3fn - - - - - 0,95 - 0,95
S3fnbn1b - - - 184,82 - - - 184,82
S3rfn - - 46,24 - - - - 46,24
Tidak Sesuai - 94,90 - - 411,68 - - 506,58
N1r - - - - 411,68 - - 411,68
N1r_G 94,90 - - - - - 94,90
Area Hutan Alami 0,19 42,35 32,85 57,51 82,26 3,89 1,34 220,39
Agak Sesuai - - 32,85 57,51 - 3,89 - 94,25
S3fn - - - - - 3,89 - 3,89
S3fnbn1b - - - 57,51 - - - 57,51
S3rfn - - 32,85 - - - 32,85
N2S_N1r 0,19 - - - - - 1,34 1,52
Tidak Sesuai - 42,35 - - 82,26 - - 124,62
N1r - - - 82,26 - - 82,26
N1r_G - 42,35 - - - - 42,35
Area Pengelolaan - 182,98 - 84,74 6,77 - - 274,48
415
KRP Total
Agak Sesuai - - - 84,74 - - - 84,74
S3fnbn1b - - - 84,74 - - - 84,74
Tidak Sesuai - 182,98 - - 6,77 - - 189,74
N1r - - - - 6,77 - - 6,77
N1r_G - 182,98 - - - - 182,98
Gudang - 135,91 - - - - 45,80 181,71
N2S_N1r - - - - - - 45,80 45,80
Tidak Sesuai - 135,91 - - - - - 135,91
N1r_G - 135,91 - - - - - 135,91
Area Pengamanan - 71,95 - - - - - 71,95
Tidak Sesuai - 71,95 - - - - - 71,95
N1r_G - 71,95 - - - - - 71,95
Jalan 2,59 183,04 37,07 108,01 32,56 11,36 26,20 400,83
Agak Sesuai - - 37,07 108,01 - 11,36 - 156,44
S3fn - - - - - 11,36 - 11,36
S3fnbn1b - - - 108,01 - - - 108,01
S3rfn - - 37,07 - - - 37,07
N2S_N1r 2,59 - - - - - 26,20 28,79
Tidak Sesuai - 183,04 - - 32,56 - - 215,60
N1r - - - 32,56 - - 32,56
416
KRP Total
N1r_G - 183,04 - - - - 183,04
Perkebunan Kopi - 2.325,63 - - - 285,73 439,10 3.050,46
Agak Sesuai - - - - 285,73 - 285,73
S3fn - - - - 285,73 - 285,73
Sangat Tidak Sesuai - - - - - 439,10 439,10
N2S_N1r - - - - - 439,10 439,10
Tidak Sesuai - 2.325,63 - - - - - 2.325,63
N1r_G - 2.325,63 - - - - - 2.325,63
Perkebunan Sagu 100,91 1.790,87 - 1.753,88 41,95 - 512,78 4.200,39
Agak Sesuai - - - 1.753,88 - - - 1.753,88
S3fnbn1b - - - 1.753,88 - - - 1.753,88
N2S_N1r 100,91 - - - - 512,78 613,70
Tidak Sesuai - 1.790,87 - - 41,95 - - 1.832,82
N1r - - - 41,95 - - 41,95
N1r_G - 1.790,87 - - - - - 1.790,87
Komplek Mess - 39,17 - - - - 39,17
Tidak Sesuai - 39,17 - - - - 39,17
N1r_G - 39,17 - - - - 39,17
Lumbung - 144,57 65,95 - - - - 210,52
Agak Sesuai - 65,95 - - - - 65,95
S3rfn - 65,95 - - - - 65,95
417
KRP Total
Tidak Sesuai - 144,57 - - - - 144,57
N1r_G - 144,57 - - - - 144,57
Pariwisata - - 36,85 - - - - 36,85
Agak Sesuai - - 36,85 - - - - 36,85
S3rfn - - 36,85 - - - - 36,85
Penangkaran Buaya - - 87,43 - - - 1,15 88,58
Agak Sesuai - - 87,43 - - - - 87,43
S3rfn - - 87,43 - - - - 87,43
N2S_N1r - - - - - - 1,15 1,15
Perikanan - - 111,60 - 3,93 - - 115,53
Agak Sesuai - - 111,60 - - 111,60
S3rfn - - 111,60 - - 111,60
Tidak Sesuai - - - - 3,93 - - 3,93
N1r - - - - 3,93 - - 3,93
Peternakan - 219,30 - - - 15,76 - 235,05
Agak Sesuai - - - - - 15,76 - 15,76
S3fn - - - - - 15,76 - 15,76
Tidak Sesuai - 219,30 - - - - - 219,30
N1r_G - 219,30 - - - - - 219,30
Sarana Pelayanan Umum - 202,48 - - - - - 202,48
Tidak Sesuai - 202,48 - - - - - 202,48
418
KRP Total
N1r_G - 202,48 - - - - - 202,48
Sawah - 1.270,00 664,87 - 284,99 - 82,54 2.302,41
Agak Sesuai - - 664,87 - - - - 664,87
S3rfn - - 664,87 - - - - 664,87
N2S_N1r - - - - - - 82,54 82,54
Tidak Sesuai - 1.270,00 - - 284,99 - - 1.554,99
N1r - - - 284,99 - - 284,99
N1r_G - 1.270,00 - - - - 1.270,00
Sayuran - 58,43 - 2.446,65 796,96 - - 3.302,05
Agak Sesuai - - - 2.446,65 - - - 2.446,65
S3fnbn1b - - - 2.446,65 - - - 2.446,65
Tidak Sesuai - 58,43 - - 796,96 - - 855,40
N1r - - - - 796,96 - - 796,96
N1r_G - 58,43 - - - - 58,43
Sungai Dan Sempadan - 409,62 445,30 - 21,47 36,98 56,89 970,27
Agak Sesuai - - 445,30 - - 36,98 - 482,29
S3fn - - - - - 36,98 - 36,98
S3rfn - - 445,30 - - - - 445,30
N2S_N1r - - - - - - 56,89 56,89
Tidak Sesuai - 409,62 - - 21,47 - - 431,10
419
KRP Total
N1r - - - 21,47 - - 21,47
N1r_G - 409,62 - - - - - 409,62
Total 103,69 7.171,20 1.528,17 4.635,61 1.682,58 354,67 1.165,80 16.641,72
420
Gambar L- 1 Peta Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
421
Gambar L- 2 Peta Tingkat Kesesuaian Lahan Kawasan Food Estate Kabupaten Ketapang
422
L-2 Analisis Pola Ruang Menggunakan Metode DPSIR
Berdasarkan hasil kajian kesesuaian lahan terhadap pola ruang dalam Masterplan Food Estate
Kabupaten Ketapang yang diuraikan sebelumnya, maka pola ruang yang akan berpengaruh
terhadap kondisi lingkungan hidup adalah sebagai berikut:
a. Areal produksi pangan: terdiri dari pola ruang untuk kebun kopi, kebun sagu, sawah,
perikanan, peternakan dan agroforestri.
b. Areal pengelolaan dan penunjang: terdiri dari pola ruang untuk industri pengolahan,
pariwisata, perumahan karyawan, lumbung, sarana pelayanan umum, gudang, hankam,
dan jalan.
c. Areal pengelolaan hutan lestari: terdiri dari dari arahan peruntukan areal konservasi in situ
buaya (penangkaran), kawasan hutan alam dan sempadan sungai dan danau sebagai
penunjang untuk menjamin keberlanjutan proses dan fungsi Lingkungan Hidup, dan
keberlanjutan produktivitas Lingkungan Hidup.
Secara rinci disajikan arahan peruntukan ruangnya dan kesesuaian lahannya terlihat pada Tabel
L- 2 Pada masing-masing areal tersebut memerlukan kebijakan, rencana dan program (KRP) yang
berbeda. Oleh karena itu muatan KRP di masing-masing areal tersebut memilki pengaruh yang
berbeda terhadap lingkungan hidup.
Tabel L- 2 Pemanfaatan ruang pada lokasi food estate Kabupaten Ketapang berdasarkan
fungsi ruang
I. Areal Produksi Pangan 13.944,50 47,99
1 Sawah 2.302,41 13,84%
2 Sayuran 3.302,05 19,84%
3 Perkebunan Kopi 3.050,46 18,33%
4 Perkebunan Sagu 4.200,39 25,24%
5 Perikanan 115,53 0,69%
6 Peternakan 235,05 1,41%
7 Agroforestri 738,60 4,44%
II. Areal Pengolahan Pangan dan Penunjang 1.417,98 4,52
8 Areal Pengolahan 274,48 2%
9 Pariwisata 36,85 0,22%
423
10 Komplek Mess 39,17 0,24%
11 Lumbung 210,52 1,26%
12 Sarana Pelayanan Umum 202,48 1,22%
13 Gudang 181,71 0,56
14 Area Pengaman 71,95 0,43%
15 Jalan 400,83 2,41%
III. Areal Pengelolaan Hutan Lestari 1.279,24 47,40
16 Penangkaran Buaya 88,58 0,53%
17 Areal Hutan Alami 220,39 1,32%
18 Sempadan Sungai 970,27 5,83%
Jumlah 16.641,72 100,00
Kegiatan KRP Utama Produksi Pangan berpotensi menimbulkan dampak penting terhadap
lingkungan dan termasuk kegiatan yang beresiko Menurut Klasifikasi Baku Lapangan Usaha
Indonesia (KBLI) sesuai dengan Peraturan BPS Nomor 2 Tahun 2020 tentang Klasifikasi Baku
Lapangan Usaha Indonesia, maka dengan demikian kegiatan-kegiatan tersebut termasuk wajib
dilengkapi dengan AMDAL dan Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 15 Tahun
2021 Tentang Standar Kegiatan Usaha dan Standar Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan
Berusaha Berbasis Risiko Sektor Pertanian. Sebagai contoh, terdapat kegiatan KRP yang
berpotensi merubah bentang alam, gangguan sumber daya air dan perubahan kualitas tanah, yaitu
kegiatan Kebun Sagu seluas 4.200,39 ha dan Kebun Kopi seluas 3.050,46 ha. Rincian Kegiatan
KRP Utama Produksi Pangan Wajib AMDAL dan Standar Usaha Berbasis Risiko dapat dilihat
pada Tabel L- 3.
424
Tabel L- 3 Hasil Penapisan Kegiatan KRP Utama Produksi Pangan Wajib AMDAL dan
Standar Usaha Berbasis Risiko
Luas Alasan Ilmiah Standar usaha berbasis
No. KRP KBLI AMDAL Keterangan
(ha) AMDAL risiko
Pelaku usaha wajib
memberikan informasi
yang benar dan mudah
Terjadi diakses terkait Identik dengan
Sawah kerusakan sumber a. Informasi suplai bahan Padi Hibrida dan
AMDAL
1 (Pertanian padi 2.302,41 01121 daya dan lingkungan baku Pertanian Padi
C
hibrida) seperti sumber daya b. Informasi produk Hibrida
air dan kualitas tanah c. Informasi harga,
penjualan/ pemasaran
d. Informasi stok dan
logistik
Terjadi perubaahan Pelaku usaha menetapkan
Sayuran
Bentang syarat pelayanan terhadap
(Pertanian Budi Identik dengan
AMDAL alam, gangguan produk yang dihasilkan
2 Daya 3.302,05 01116 Aneka Kacang
C sumber daya air dan seperti informasi mutu
Hortikultura Hortikultura
perubahan kualitas benih dan layanan purna
Sayuran Daun)
tanah jual.
Perubaahan Bentang Mengacu kepada Standar
Identik dengan
Perkebunan alam, gangguan Produksi, Sertifikasi,
AMDAL Pertanian
3 Kopi (Budidaya 3.050,46 01270 sumber daya air dan Peredaran, dan
C Tanaman Untuk
kopi) perubahan kualitas Pengawasan Benih
Bahan Minuman
tanah Tanaman Teh
Perubahan Bentang Standar pembukaan lahan Budidaya sagu:
Perkebunan alam, gangguan tanpa bakar dan Pertanian Cemara
AMDAL
4 Sagu (Budidaya 4.200,39 01299 sumber daya air dan pengelolaan sumber daya dan Tanaman
C
sagu) perubahan kualitas alam secara lestari untuk Tahunan Lainnya
tanah tanaman Sagu
BPAT yang dimasukkan
Perikanan berasal dari negara
03221
(Pembesaran berstatus bebas Organisme
03222 Perdagangan
dan pembenihan Pengganggu Tanaman
03223 besar bahan
ikan air tawar, Karantina (OPTK) yang
03225 Perubahan kualitas makanan dan
Perdagangan didasarkan pada deklarasi
03226 air, gangguan biota minuman hasil
Besar Bahan AMDAL International Plant
5 115,53 03227 perairan, gangguan peternakan dan
Makanan dan C Protection Comissions
03229 ekosistem perairan perikanan.
Minuman Hasil (IPPC) dan/atau pengakuan
4632 dan konflik social. Industri ransum
Peternakan dan oleh Negara Indonesia
10801 makanan hewan.
Perikanan, dan sesuai ketentuan Peraturan
industry ransum Perundang-Undangan di
makanan) Bidang Karantina.
Persyaratan khusus untuk

1) Pembibitan
pemasukan benih TPT
dan Budidaya
sebagai berikut:
1. 01412 Sapi Perah
1. Dalam hal pemasukan
2. 01414 2) Pembibitan
Benih TPT terdapat:
3. 01443 dan Budidaya
1) Jenis baru untuk
4. 01444 Kerbau Perah.
UKL- pertama kali dan/atau
6 Peternakan 235,05 5. 01462 - 3) Pembibitan
UPL pengkajian
6. 01464 dan Budidaya
perkembangan ilmu
7. 01465 Kambing
dan teknologi; dan
8. 01466 Perah
2) yang tergolong bahan
9. 01469 4) Pembibitan
pangan;
dan Budidaya
Harus memperhatikan
Domba Perah.
saran dan pertimbangan
425
Luas Alasan Ilmiah Standar usaha berbasis
No. KRP KBLI AMDAL Keterangan
(ha) AMDAL risiko
dari komisi ahli pakan 5) Budidaya
sesuai dengan kompetensi Ayam Ras
dan keilmuannya. Petelur.
Pemasukan Benih TPT 6) Budidaya
hanya digunakan untuk: Ayam Lokal
1) budidaya tanaman dan
Pakan; Persilanganny
2) konservasi; a.
3) reklamasi lahan; 7) Pembibitan
4) bahan pameran, dan Budidaya
promosi, dan/atau Itik Dan/Atau
lomba; dan Bebek.
5) uji profisiensi atau 8) Pembibitan
validasi metode dalam dan Budidaya
rangka peningkatan Burung
jaminan mutu hasil Puyuh.
pengujian benih sesuai 9) Pembibitan
dengan persyaratan dan Budidaya
baku. Ternak
Persyaratan pengajuan Unggas
permohonan pemasukan Lainnya
benih tanaman pakan
ternak untuk pertama kali
meliputi :
1. surat permohonan Izin
Pemasukan;
2. NIB yang berlaku
sebagai Angka
Pengenal Impor,
pengesahan Tanda
Daftar Perusahaan, dan
hak akses kepabeanan;
Dll.
Semua kegiatan tersebut terletak dalam suatu Kawasan Food Estate sehingga dapat dibuat satu
dokumen AMDAL dengan pendekatan Amdal Kawasan. Akan tetapi, karena terminologi Food
Estate atau Kawasan Food Estate dalam Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan
Republik Indonesia Nomor 4 Tahun 2021 tidak ada, maka untuk memastikannya perlu
pertimbangan dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan.
Dalam melakukan analisis pengaruh materi muatan KRP terhadap kondisi lingkungan hidup secara
holistik, integratif, tematik, dan spasial (HITS) dalam pembangunan ketahanan pangan (Food
Estate) Kabupaten Ketapang, dilakukan dengan pendekatan DPSIR (Drivers, Pressures, States,
Impacts dan Responses) di wilayah perencanaan dan wilayah ekologis/fungsional. Secara skematis
Metode DPSIR yang digunakan sebagaimana Gambar L- 3. Dalam diagram tersebut, hal yang
menjadi driving forces terhadap perubahan parameter lingkungan hidup adalah kebijakan
pembangunan Food Estate sendiri yang diikuti dengan kebijakan penyediaan kawasan hutan untuk
pembangunan Food Estate dan konsep pengelolaannya yang menuntut produktivitas pangan yang
tinggi. Kebijakan ini akan memicu tekanan terhadap hutan, ekosistem hutan dan gambut, dan
aktivitas budidaya pangan yang intensif, dan terintegrasi dengan pengolahan pangan untuk
426
meningkatkan ketahanan pangan. Konsekuensinya akan mengubah keadaan, di samping produksi
pangan meningkat dan kegiatan ekonomi meningkat, tetapi juga akan terganggunya ekosistem
hutan dan lahan gambut serta timbulnya peningkatan bahan polutan ke dalam lingkungan hidup.
Untuk menggambarkan bagaimana penentuan perubahan lingkungan hidup dan penentuan strategi
mengatasinya sebagaimana Gambar L- 3 melalui metode DPSIR, penjelasannya diuraikan pada
sub bab berikutnya.
427
Gambar L- 3 Penentuan Perubahan Parameter Lingkungan Hidup Akibat KRP dan Penentuan Strategi Pengurangan Dampak
Perubahan Lingkungan Akibat Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang
428
1) Driving Force yang Mengakibatkan Perubahan Lingkungan
Kebijakan pengembangan lumbung pangan nasional food estate dalam program kerja Kabinet
Indonesia Maju oleh Presiden Joko Widodo akan dibangun secara terintegrasi dari hulu sampai ke
hilir dan menjadi bagian dari Program Strategis Nasional (PSN). Pengembangan lumbung pangan
nasional ini sekaligus dikaitkan dengan intervensi investasi dalam rangka memperkuat daya saing
negara yang dilakukan secara terintegrasi berbasis pada pertanian modern (high-tech), pemulihan
fungsi lingkungan hidup dan penataan hutan yang berpihak pada masyarakat dan keberlanjutan
(sustainability), modernisasi serta keterpaduan desa, adat dan elemen masyarakat/dunia usaha
untuk memperkuat kohesi sosial dengan dengan melibatkan berbagai pihak termasuk investasi
dunia usaha (swasta), migrasi professional (pemuda/angkatan kerja), dan SDM unggul (pelopor).
Pengembangan lumbung pangan nasional ini juga dapat mendorong pengembangan wilayah
seperti pengembangan destinasi pariwisata prioritas dan pengembangan SDM serta governance
khususnya good environmental governance sebagai instrumen penting untuk menciptakan
kedaulatan pangan dan ketahanan pangan.
Menurut Undang-Undang No.18 Tahun 2012 tentang Pangan, dan Peraturan Pemerintah No.17
Tahun 2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi, Pangan adalah segala sesuatu yg berasal dari
sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air
(diolah maupun tidak diolah) untuk bahan makanan atau minuman bagi konsumsi manusia,
termasuk bahan tambahan Pangan, bahan baku Pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam
proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman. Sedangkan
Kedaulatan Pangan adalah hak negara dan bangsa yang secara mandiri menentukan kebijakan
Pangan yang menjamin hak atas Pangan bagi rakyat dan yang memberikan hak bagi masyarakat
utk menentukan sistem Pangan yang sesuai dengan potensi sumber daya lokal. Ketahanan Pangan
adalah kondisi terpenuhinya Pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari
tersedianya Pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata,
dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk
dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan.
Di pihak lain telah terjadi perkembangan konsep kelestarian hutan mulai dari kelestarian produksi
(hasil) hutan, kemudian konsep kelestarian manfaat ganda dari hutan, dan sekarang berkembang
konsep kelestarian nilai ekosistem dan sosial hutan. Pada konsep kelestarian produk hasil hutan
lebih ditujukan pada penjaminan hasil utama hutan berupa kayu untuk menyuplai bahan baku kayu
untuk industri kayu. Konsep kelestarian manfaat ganda dari hutan dilakukan dengan melakukan
manajemen semua sumberdaya terbarukan pada hutan dan diimbangi dengan ketercapaian dan
pemeliharaan kelestarian dari beberapa produk dan jasa utama dari output tahunan atau periodik
pada level tinggi berbagai sumberdaya renewable hutan tanpa melemahkan produktivitas lahan.
Pada konsep kelestarian nilai ekosistem dan sosial menekankan pada pemahaman bahwa
pendekatan manajemen hutan membutuhkan pemeliharaan integritas segenap ekosistem hutan dan
sistem sosial. Konsep ini didasarkan pada keyakinan Rimbawan bahwa aliran semua produk dan
429
jasa dari hutan tergantung pada pemeliharaan dan pengembangan fungsi dan proses ekosistem
yang lestari. Berikut beberapa definisi mengenai ekosistem manajemen, diantaranya:
• Gordon (1993) menyatakan bahwa pengelolaan ekosistem merupakan sebuah alat untuk
mencapai keberlanjutan (kelestarian) yang berbeda dengan prinsip pengelolaan multi-use
dalam penekanan: masukan-masukan, interaksi, dan proses serta penggunaan dan
keluarannya (Gordon, 1993).
• Grumbine (1994) menyatakan bahwa pengelolaan ekosistem adalah pengintegrasian
pengetahuan ilmiah mengenai hubungan interaksi dan interelasi ekologis di dalam suatu
kerangka sosial-politik yang kompleks dan nilai-nilai untuk mencapai tujuan umum
berupa pemeliharaan keterpaduan ekosistem alami dalam jangka waktu yang panjang
(Grumbine, 1994).
• Ecological Society of America menyatakan bahwa pengelolaan ekosistem adalah
pengelolaan yang digerakkan oleh tujuan-tujuan yang tegas dan jelas, dijalankan oleh
kebijakan-kebijakan, protokol (tata cara–tata cara), dan praktek-praktek yang dilakukan
secara adaptif berdasarkan hasil monitoring dan penelitian ilmiah tentang pemahaman
yang mendalam mengenai interaksi dan proses ekologis yang diperlukan untuk
mempertahankan keberlanjutan komposisi, struktur, dan fungsi ekosistem (The
Ecological Society Of America dalam Christenson dkk., 1996).
Berdasarkan definisi tersebut, maka kunci pengertian dalam konsep pengelolaan ekosistem:
• Pengelolaan dilakukan dalam kesatuan bentang alam yang dibatasi secara ekologis, bukan
batas wilayah administrasi pemerintah atau politik
• Pengelolaan berlandaskan kepada interaksi (hubungan ketergantungan) antara
komponen-komponen pembentuk ekosistem (hayati dan non hayati) dan komponen-
komponen lingkungannya (hayati dan non hayati)
• Pengelolaan hutan menghasilkan keseluruhan fungsi ekosistem, mencakup ekologis,
ekonomis dan sosial
• Pengelolaan mencakup tindakan-tindakan memulihkan, membina, atau mempertahankan,
serta melestarikan kualitas (kesehatan) ekosistem, serta memanfaatkannya untuk
kepentingan ekosistem dan masyarakat secara lestari.
Pengelolaan ekosistem ini memerlukan rasionalisasi baru dalam pengelolaan hutan. Melalui
rasionalisasi baru ini, hutan di Indonesia diharapkan kembali menjadi penggerak ekonomi dan
memberikan kontribusi yang signifikan dalam pembangunan di masa mendatang. Selain kontribusi
dari hasil hutan kayu dan hasil hutan bukan kayu seperti rotan, minyak kayu putih, gondorukem,
terpentin, serta berbagai jenis tumbuhan dan satwa liar; hutan di Indonesia juga dapat memberikan
430
kontribusi yang nyata dalam jasa lingkungan diantaranya jasa penyediaan pangan dalam
mendukung ketahanan pangan nasional.
Secara regulasi dalam memberikan kontribusi jasa penyediaan pangan, Pemerintah Indonesia telah
mengeluarkan berbagai peraturan perundang-undangan. Diawali dengan dikeluarkannya Permen
Lhk No. 7 Tahun 2021 Pasal 485-486 Tentang Penyediaan Kawasan Hutan Untuk Pembangunan
Food Estate. Mengacu pada Pasal 2 Peraturan Menteri Lingkungan dan Kehutanan tersebut
disebutkan bahwa Kegiatan penyediaan Kawasan Hutan untuk pembangunan Food Estate
dilakukan dengan mekanisme (a) Perubahan Peruntukan Kawasan Hutan; atau (b) penetapan
KHKP. Areal Food Estate yang berasal dari HPK dilakukan melalui pelepasan kawasan hutan,
dan yang berasal dari HP dilakukan melalui penetapan Kawasan Hutan Untuk Pengembangan
Pangan (KHKP).
Kemudian dengan terbitnya UU No. 11 Tahun 2021 tentang tentang tentang Cipta Kerja, telah
dijabarkan tentang penyelenggaran pengelolaan hutan di Indonesia melalui Peraturan Pemerintah
Nomor 23 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Kehutanan. Dalam Peraturan Pemerintah telah
mengatur tentang mekanisme pelepasan kawasan hutan dan penetapan KHKP. Menurut Pasal 58
dari PP No. 23 Tahun 2021 tersebut disebutkan bahwa Pelepasan Kawasan Hutan dilakukan pada
Hutan Produksi yang dapat Dikonversi. Pelepasan Kawasan Hutan pada Hutan Produksi yang
dapat Dikonversi hanya dapat dilakukan pada Hutan Produksi yang dapat Dikonversi yang tidak
produktif. Kriteria Hutan tidak produktif ditentukan berdasarkan dominasi tutupan lahan tidak
berhutan lebih dari 70% (tujuh puluh per seratus) yang terdiri tutupan lahan antara lain semak
belukar, lahan kosong, dan kebun campur (Pasal 273 ayat (2) huruf d, Permen LHK 7/2021).
Sementara itu terkait dengan penetapan KHKP, dalam PP Nomor 23 Tahun 2021 telah diatur
melalui mekanisme yang lengkap berlandaskan pada prinsip kehati-hatian.
Dalam menjamin bahwa kegiatan pembangunan food estate dalam kawasan hutan tidak
mempengaruhi keberlanjutan proses dan fungsi Lingkungan Hidup, keberlanjutan produktivitas
Lingkungan Hidup, serta Keselamatan, Mutu Hidup dan Kesejahteraan Masyarakat; maka dalam
pelepasan kawasan hutan dan penetapan KHKP ini diwajibkan melakukan kajian lingkungan hidup
strategis (KLHS) sebagai salah satu bahan pertimbangan dalam Penetapan Luasan Kawasan Hutan
untuk Ketahanan Pangan (KHKP) oleh Menteri LHK (Pasal 115 ayat 4). Dalam penyelenggaraan
KLHS mengacu pada Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Dan Kehutanan Republik Indonesia
NOMOR P.69/MENLHK/SETJEN/KUM.1/12/2017 Tentang Pelaksanaan Peraturan Pemerintah
Nomor 46 Tahun 2016 Tentang Tata Cara Penyelenggaraan Kajian Lingkungan Hidup Strategis.
Salah satu tahapan penting dalam penyelenggaraan kajian lingkungan hidup strategis ini adalah
penetapan Kebijakan, Rencana, dan/atau Program yang wajib dibuat dan dilaksanakan KLHS.
2) Pressure terhadap Perubahan Lingkungan

Kegiatan penapisan wilayah kajian dalam penentuan lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang
sebagaimana diuraikan pada Bab III dan penetapan Masterplan Food Estate Kabupaten Ketapang
431
yang diuraikan sebelumnya, dimaksudkan agar dalam penyelenggaraan pembangunan Food Estate
Kabupaten Ketapang ini memenuhi ketentuan kebijakan dan peraturan perundang-undangan
(comply), dan untuk menjamin keberlanjutan proses dan fungsi Lingkungan Hidup, keberlanjutan
produktivitas Lingkungan Hidup, serta Keselamatan, Mutu Hidup dan Kesejahteraan Masyarakat.
Dalam penentuan KRP melalui pembuatan Masterplan Food Estate, didasarkan pada kesesuaian
lahan aktual dan kemungkinan potensi peningkatannya, sehingga diharapkan produksi pangan baik
itu tanaman, ikan maupun ternak menjadi optimal.
Namun demikian perubahan parameter lingkungan hidup akibat pembangunan food estate ini tidak
bisa dihindari. Berdasarkan analisis penutupan lahan di areal yang direncanakan pembangunan
food estate ini sebagaimana Tabel L- 4. Berdasarkan tutupan lahan eksisting menunjukkan
tersebut bahwa areal yang diajukan pembangunan food estate sekitar ± 32,6 ribu ha, didominasi
oleh tutupan lahan pertanian lahan kering campur semak yakni sebesar 36,15%, disusul penutupan
hutan rawa sekunder seluas 33,49%, pertambangan 17,51%, dan lainnya berupa semak belukar,
perkebunan, tanah terbuka dan tubuh air. Berdasarkan hasil penapisan wilayah kajian, hutan rawa
sekunder seluruhnya merupakan areal yang harus dihindari (avoid) dalam pembangunan Food
Estate. Sedangkan areal penggunaan secara terbatas (minimize) berupa tubuh air, dimaksudkan
agar kegiatan pembangunan food estate menghindari pemborosan penggunaan air agar tidak terjadi
perubahan ekosistem perairan darat dan rawa gambut.
Tabel L- 4 Kondisi Tutupan Lahan dan Sebaran Fungsi Kawasan Hutan Areal Yang
Diajukan Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang
Kategori Pembangunan FE/Tutupan
HP HPK Total Persentase (%)
Lahan
Minimize 16,22 52,19 68,41 0,41
Tubuh Air 16,22 52,19 68,41 0,41
Restore 639,90 145,37 785,27 4,72
Belukar Rawa 639,90 145,37 785,27 4,72
Utilization 10.529,03 5.259,00 15.788,04 94,87
Perkebunan 6,16 6,16 0,04
Pertambangan 2.142,90 3.574,69 5.717,59 34,36
Pertanian Lahan Kering Campur Semak 6.478,76 1.531,07 8.009,83 48,13
Semak/Belukar 416,35 18,43 434,79 2,61
Tanah Terbuka 1.484,86 134,81 1.619,67 9,73
Total 11.185,15 5.456,57 16.641,72 100,00
432
Areal yang memerlukan pemulihan ekosistem hutan rawa akibat kegiatan sebelumnya baik akibat
alam maupun perbuatan manusia, telah dialokasikan pada areal Restore yakni berupa tutupan lahan
belukar rawa. Sementara yang boleh dilakukan pengelolaan intensif untuk produksi pangan
dialokasikan pada areal utilization. Dalam areal utilization didominasi oleh pertanian lahan kering
campur semak dan pertambangan. Pertanian lahan kering campur semak merupakan areal
perladangan berpindah yang sebagian sudah ditinggalkan. Sedangkan lahan pertambangan tersebut
berupa areal bekas pertambangan ilegal yang meninggalkan lubang bekas tambang dan pasir
kuarsa.
Berdasarkan kondisi eksisting tersebut, mengindikasikan bahwa pressure terhadap ke arah
perubahan negatif dari pembangunan food estate telah dihindari melalui kegiatan penapisan.
Demikian juga dalam pembangunan food estate melalui pelepasan HPK telah dipenuhi
persyaratannya yakni hanya dilakukan pada hutan tidak produktif yakni tanah terbuka, semak
belukar, pertanian lahan kering campur semak, areal terbuka bekas tambang dan perkebunan dalam
kawasan.
3) Keadaan (State) yang Diharapkan dari Pembangunan Food Estate
Pembuatan Masterplan Food Estate Kabupaten Ketapang menggunakan pendekatan
Pengembangan Sustainable Landscape Management (SLM). Melalui pendekatan SLM ini
diharapkan pembangunan dan penyelenggaraan pengelolaan food estate ini tetap menjamin
keberlanjutan proses dan fungsi Lingkungan Hidup, keberlanjutan produktivitas Lingkungan
Hidup, serta Keselamatan, Mutu Hidup dan Kesejahteraan Masyarakat. Dari kondisi eksisting
tersebut yang diuraikan sebelumnya, melalui pembangunan food estate diharapkan mencapai
keadaan tersebut. Keadaan yang diharapkan dari masing-masing kategori food estate ini
sebagaimana diuraikan pada Tabel L- 5.
Tabel L- 5 Keadaan Sekarang dan Keadaan yang Diharapkan Dalam Pembangunan Food
Estate Kabupaten Ketapang
Kondisi (State) yang
Kategori
Perkiraan State Akibat Diharapkan Dari
Pembangunan Total
Pembangunan FE Pembangunan Food
FE/Tutupan Lahan
Estate
Avoid 14.160,32
Terjadi proses suksesi alami
Ekosistem rawa tidak
Belukar Rawa 468,49 menjadi hutan rawa
terganggu
kembali
Meningkatnya tutupan
Hutan Rawa Hutan rawa tidak lahan dan berkembang
10.917,91
Sekunder terganggu mendekati hutan rawa
primer
433
Kategori
Pembangunan Total
FE/Tutupan Lahan
Estate
Terlokalisasi
Dikonversi menjadi hutan
Perkebunan 2,07 perkembangan
kembali
perkebunan
Pertanian Lahan Tidak berkembang
Menjadi lahan PS dan
Kering Campur 2.530,66 pertanian lahan kering
TORA yang produktif
Semak campur semak
Terjadi proses suksesi
Semak/Belukar 157,23 menjadi hutan rawa
alami
kembali
Terjadi proses suksesi
Tanah Terbuka 83,97 menjadi hutan rawa
alami
kembali
Minimize 75,61
Berkurangnya Pemanfaatan air yang
ketersediaan sumber air optimal untuk pertanian,
Tubuh Air 75,61
dan tercemarnya oleh perikanan dan industri dan
polutan air zero waste
Restore 1.044,49
Tidak terganggunya Pulihnya ekosistem rawa
Belukar Rawa 1.044,49 proses suksesi belukar melalui intervensi dengan
rawa model agroforestri
Utilization 17.320,05
Meningkatnya produk
Produktivitas
Perkebunan 6,16 perkebunan bernilai tambah
perkebunan meningkat
tinggi
Pulihnya kondisi Lahan bekas tambang
Pertambangan 5.709,66 kerusakan akibat menjadi produktif
tambang illegal menghasilkan pangan
Ketahanan pangan
Pertanian Lahan Produktivitas tanaman meningkat, penyediaan
Kering Campur 9.255,31 pangan, ikan dan ternak lapangan kerja, penguranga
Semak meningkat angka kemiskinan dan
peningkatan PAD
434
Kategori
Pembangunan Total
FE/Tutupan Lahan
Estate
Konversi semak/belukar Ketahanan pangan
menjadi tanaman meningkat, penyediaan
Semak/Belukar 540,89 semusim, tanaman lapangan kerja, penguranga
kebun, penggembalaan angka kemiskinan dan
ternak, dan kolam ikan peningkatan PAD
Konversi semak/belukar Ketahanan pangan
menjadi tanaman meningkat, penyediaan
Tanah Terbuka 1.808,04 semusim, tanaman lapangan kerja, penguranga
kebun, penggembalaan angka kemiskinan dan
ternak, dan kolam ikan peningkatan PAD
Total 32.600,48
Berdasarkan data pada Tabel L- 5 tersebut, dengan telah ditapisnya AOI areal food estate menjadi
areal avoid, minimize, restore dan utilization diperkirakan menciptakan keadaan (state) yang dapat
memperbaiki kondisi eksisting terkait keberlanjutan proses dan fungsi Lingkungan Hidup,
keberlanjutan produktivitas Lingkungan Hidup, serta Keselamatan, Mutu Hidup dan
Kesejahteraan Masyarakat. Kaitannya dengan SDGs, maka pembangunan food estate ini
setidaknya mendukung ketercapaian 14 dari 17 tujuan pembangunan berkelanjutan yaitu:
• SDG 1: Mengurangi kemiskinan
• SDG 2: Menghilang kelaparan
• SDG 3: Kesehatan dan kesejahteraan yang baik
• SDG 4: Meningkatkan pendidikan yang berkualitas
• SDG 5: Kesamaan gender
• SDG 6: Air bersih dan sanitasi
• SDG 8: Penyediaan lapangan kerja dan pertumbuhan ekonomi
• SDG 9: Industri, inovasi dan infrastruktur
• SDG 10: Mengurangi kesenjangan dan ketidakadilan
• SDG 13: Penanganan perubahan iklim
• SDG 14: Menjamin kehidupan di bawah air
• SDG 15: Perlindungan ekosistem lahan
4) Identifikasi Impact dari Pembangunan Food Estate
Pembangunan food estate dalam kawasan hutan akan memberikan impact baik positif maupun
negatif terhadap lingkungan hidup sebagai berikut:
435
1) Terganggunya jasa fungsi lingkungan hutan yang menimbulkan dampak erosi, sedimentasi
di badan air, emisi karbon, dan kebakaran hutan
Sebagaimana diuraikan dalam identifikasi Isu Pembangunan Berkelanjutan Berdasarkan
Karakteristik Hutan yang telah diuraikan pada bab 2, dimana karakteristik hutan memiliki
fungsi penting untuk lingkungan hidup yakni fungsi hidrologis, fungsi mekanik, fungsi
biologi dan fungsi sosial. Fungsi hidrologis penting sebagai fungsi penyangga kehidupan
termasuk mendukung produktivitas lahan untuk budidaya pangan.
Dengan pembangunan food estate, maka kegiatan di setiap pola ruang yang dirancang dalam
food estate akan berdampak pada terganggunya siklus hidrologi yakni meningkatnya surface
runoff yang mengakibatkan terjadi erosi tanah dan sedimentasi yang menyebabkan
pendangkalan sungai dan muara sungai di laut. Sebagai gambaran dampak peningkatan
kegiatan dalam kawasan hutan adalah hasil penelitian erosi akibat Pembangunan Hutan
Tanaman Industri Di Areal Pencadangan HTI Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan
Barat oleh Saptarini et.al (2007). Kesimpulan penelitian tersebut menunjukkan bahwa laju
erosi pada kondisi eksisting sebesar 1,24 mm/tahun, termasuk dalam tingkat bahaya erosi
Ringan, sedang laju erosi rerata pertanaman HTI menggunakan jenis tanaman Acacia sp
rotasi tanam 5, 6, 7 dan 8 tahun berturut-turut adalah 1,55 mm/tahun, 1,53 mm/tahun, 1,45
mm/tahun dan 1,49 mm/tahun. Erosi rerata diperoleh selama rentang waktu kajian 11 tahun.
Jika dilihat setiap tahun kegiatannya termasuk dalam tingkat bahaya erosi Sangat Ringan
hingga Berat.
Besarnya erosi akibat perubahan tutupan lahan eksisting di area utilization menjadi areal
budidaya tanaman semusim, perkebunan kopi, dan perkebunan sagu, dan areal padang
rumput dapat dihitung dengan besaran menggunakan data yang bersumber dari BAPPEDA
Kabupaten Ketapang. Berdasarkan hasil overlay dengan areal food estate, diperoleh hasilnya
sebagaimana pada Gambar L- 4 dan Tabel L- 6.
436
Gambar L- 4 Kelas Tingkat Erosi di Areal Rencana Food Estate Kabupaten Ketapang
437
Tabel L- 6 Klasifikasi Kelas Tingkat Erosi di Areal Rencana Food Estate Kabupaten
Ketapang
<= 15 > 15 - 60 > 60 - 180 > 180 - 480
Kategori Ton/Ha/Tahu Ton/Ha/Tahu Ton/Ha/Tahu Ton/Ha/Tahu Total
n n n n
Minimize 0,21 - 376,98 - 377,19
Tubuh Air 0,21 - 376,98 - 377,19
Restore Total 5,7 - 2.179,47 - 2.185,17
Belukar Rawa 5,7 - 2.179,47 - 2.185,17
Utilization
76,54 710,75 7.037,13 2.476,04 10.300,46
Total
Perkebunan 2,57 19,52 22,09
Pertambangan 3,25 - 3.607,45 2.476,04 6.086,74
Pertanian
Lahan Kering
26,5 565,75 1.769,55 - 236,8
Campur
Semak
Semak/Beluka
19,3 - 71,97 - 91,27
r
Tanah
24,92 125,48 1.588,16 - 1.738,56
Terbuka
Luas 7.897,95 646,94 8.072,96 240,13 16.857,98
Persentase 0,64% 5,53% 19,25% 74,58% 100,00%
Berdasarkan data pada Gambar L- 4 dan Tabel L- 6 mengindikasikan bahwa tingkat erosi
didominasi oleh erosi > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun yakni mencapai 74.58%. Terjadinya tingkat erosi
yang sangat rendah > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun berada pada areal pertambangan. Berdasarkan
kategori pembangunan food estate, pertambangan berada pada areal yang dialokasikan untuk
pembangunan food estate (utilization) memiliki tingkat erosi sedang yakni seluas 2476.04ha.
Dengan adanya kegiatan food estate yakni melalui kegiatan rehabilitasi areal bekas pertambangan
illegal, diharapkan kelas tingkat erosi agak tinggi, mengalami penurunan menjadi rendah (< 15
ton/ha/tahun).
1) Terganggunya habitat flora dan fauna endemis dan menurunkan KH
438
Keanekaragaman Hayati adalah keseluruhan genus, species, dan ekosistem dalam satu
wilayah. Kekayaan hayati di Bumi saat ini merupakan produk beratus-ratus juta tahun
sejarah evolusi dan diperkaya hasil temuan manusia.
Keanekaragaman hayati dibagi ke dalam tiga kategori hirakis yaitu genus, spesies dan
ekosistem.
• Keanekaragaman genetik menunjuk pada variasi genetik di dalam spesies yang

meliputi populasi yang perbedaannya jelas di dalam spesies yang sama (seperti ribuan
varietas padi tradisional di India) atau varietas genetik di dalam suatu populasi
(misalnya, varietas yang sangat tinggi di antara badak di India, tetapi sangat rendah di
antara cheetah).
• Keanekaragaman spesies menunjuk pada varietas spesies di dalam suatu daerah.
Pengukuran keragaman ini menggunakan “keanekaragaman taksonomis”, dan
perhitungan hubungan spesies dengan spesies lainnya. Misalnya suatu pulau terdapat
dua spesies burung dan satu spesies kadal memiliki keanekaragaman taksonomis yang
lebih besar daripada satu pulau yang memiliki tiga spesies burung tetapi tidak memiliki
kadal.
• Keanekaragaman ekosistem lebih sulit diukur daripada keanekaragaman spesies dan
genetik karena “batas-batas” komunitas – gabung species – dan ekosistem sulit
ditentukan. Tetapi keberadaan macam ekosistem dalam suatu wilayah, asal itu
konsisten dapat dijadikan sebagai ukuran keanekaragaman ekosistem.
Komponen utama keberlanjutan keanekaragaman hayati ini adalah habitat. Habitat

merupakan rumah bagi keberlangsungan keanekaragaman hayati baik genus, species
maupun ekosistem. Kabupaten Ketapang sebagai bagian dari ekoregion Pulau Kalimantan
merupakan habitat berbagai flora maupun fauna yang memiliki tingkat endemisme flora dan
fauna cukup tinggi, diantaranya jenis anggrek dan kantong semar diantaranya anggrek alam
seperti Phalaenopsis sp, Paphiopedilum sp, Cymbidium sp, Bulbophyllum sp,
Grammatophyllum sp, Dimorphorchis sp yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Hutan di
Kabupaten Ketapang juga merupakan habitat orangutan.
Secara alami Kabupaten Ketapang memiliki ekosistem penghasil jasa ekosistem pendukung
keanekaragaman hayati yakni 4 ekoregion yaitu:
• Ekoregion Kompleks Dataran Fluvial Kuala Kuayan – Kasongan

• Ekoregion Kompleks Dataran Gambut S. Katingan - S. Sebangau
• Ekoregion Kompleks Dataran Gambut S. Terentang - S. Kapuas
• Ekoregion Kompleks Perbukitan Denudasional Bukit Baka - Bukit Raya
439
Kondisi eksisting tutupan lahan masing-masing ekoregion tersebut telah mengalami
perubahan dari kondisi alaminya, sehingga dalam menghasilkan jasa pendukung
keanekaragaman hayati menjadi kurang optimal. Adapun sebaran ekoregion dan kondisi
tutupan lahannya dapat dilihat pada peta dan tabel berikut.
Penyebab menurunnya populasi flora dan fauna ini adalah logging, perburuan, konversi
hutan, hilangnya hutan rawa gambut, dan kebakaran hutan. Salah satu habitat utama dari
orangutan ini adalah hutan rawa gambut. Berdasarkan sistem lahan, areal pembangunan food
estate ini didominasi oleh sistem lahan gambut. Keberadaan dan sebaran sistem lahan
gambut di areal food estate sebagaimana Tabel L- 7 dan Gambar L- 5.
Tabel L- 7 Sebaran Ekoregion Penghasil Jasa Ekosistem Pendukung Keanekaragaman

Hayati Kabupaten Ketapang
Ekoregion Tutupan lahan Total (ha)
1. Badan Air 5.550
2. Belukar Rawa 210.684
3. Hutan Lahan Kering Primer 2.364
4. Hutan Lahan Kering Sekunder 13.396
5. Hutan Mangrove Sekunder 412
6. Hutan Rawa Sekunder 22.519
7. Hutan Tanaman 334
8. Lahan Terbuka 112.601
9. Pemukiman 1.778
Ekoregion Kompleks Dataran
10. Perkebunan 282.014
Fluvial Kuala Kuayan - Kasongan
11. Pertambangan 19.855
12. Pertanian Lahan Kering 2.805
13. Pertanian Lahan Kering Campur 124.205
14. Rawa 19.992
15. Sawah 3.601
16. Semak Belukar 22.258
17. Tambak 61
18. Transmigrasi 528
Luas total 844.958
1. Badan Air 611
440
Ekoregion Kompleks Dataran 6. Perkebunan 15.503

Gambut S. Katingan - S. Sebangau 20
7. Pertambangan
8. Rawa 4.002
10. Tambak 5.123
Luas total 95.030
1. Badan Air 3.721
2. Bandara/Pelabuhan 29
5. Hutan Mangrove Sekunder 2.287
6. Hutan Rawa Primer 603
8. Hutan Tanaman 7.285
Ekoregion Kompleks Dataran 9. Lahan Terbuka 13.794

Gambut S. Terentang - S. Kapuas 3.549
10. Pemukiman
11. Perkebunan 47.933
15. Rawa 2.635
16. Sawah 14.405
Luas total 361.059
1. Badan Air 5.124
2. Bandara/Pelabuhan 12
441
4. Hutan Lahan Kering Primer 188.776
8. Hutan Tanaman 3.184
10. Pemukiman 2.168

Ekoregion Kompleks Perbukitan
Denudasional Bukit Baka - Bukit 11. Perkebunan 176.478
Raya
15. Rawa 1.191
16. Sawah 777
18. Transmigrasi 635
Luas total 1.706.642
Total 3.007.689
442
Gambar L- 5 Sebaran Jasa Ekosistem Pendukung Keanekaragaman Hayati Kabupaten Ketapang
443
2) Meningkatnya ketahanan pangan, PAD, lapangan kerja, dan pengurangan kemiskinan
Berdasarkan hasil analisis ketahanan pangan dalam KLHS RPJMD Kabupaten Ketapang,
menunjukkan bahwa dari 20 Kecamatan di Kabupaten Ketapang, terdapat 1 Kecamatan
dengan daya dukung pangannya terlampaui yakni Kecamatan Delta Pawan. Namun secara
keseluruhan di Kabupaten Ketapang sampai tahun 2019 masih belum terlampaui. Sebaran
daya Dukung Pangan di Kabupaten Ketapang dapat dilihat pada Tabel L- 8 dan Gambar
L- 6.
444
Tabel L- 8 Sebaran Daya Dukung Pangan Setiap Kecamatan di Kabupaten Ketapang
Kecamatan Kebutuhan Pangan (K Kal) Sediaan Pangan (K Kal) Selisih (Kkal) Daya Dukung Pangan
Air Upas 16.428.741.250 486.400.753.080 469.972.011.830 Belum Terlampaui
Benua Kayong 34.892.339.250 129.466.029.240 94.573.689.990 Belum Terlampaui
Delta Pawan 77.451.686.000 22.262.067.000 - 55.189.619.000 Terlampaui
Hulu Sungai 9.213.749.750 943.252.805.160 934.039.055.410 Belum Terlampaui
Jelai Hulu 13.009.585.500 1.038.598.440.840 1.025.588.855.340 Belum Terlampaui
Kendawangan 30.448.300.000 2.286.699.465.600 2.256.251.165.600 Belum Terlampaui
Manis Mata 27.879.028.500 1.127.312.345.880 1.099.433.317.380 Belum Terlampaui
Marau 11.488.740.000 957.479.317.560 945.990.577.560 Belum Terlampaui
Matan Hilir Selatan 27.262.215.000 835.323.516.000 808.061.301.000 Belum Terlampaui
Matan Hilir Utara 13.221.468.000 431.741.346.120 418.519.878.120 Belum Terlampaui
Muara Pawan 11.469.121.250 191.473.795.080 180.004.673.830 Belum Terlampaui
Nanga Tayap 22.566.271.000 1.577.494.178.640 1.554.927.907.640 Belum Terlampaui
Pemahan 4.043.816.750 127.831.511.520 123.787.694.770 Belum Terlampaui
Sandai 22.645.530.750 832.822.347.600 810.176.816.850 Belum Terlampaui
Simpang Dua 6.364.322.500 842.513.868.720 836.149.546.220 Belum Terlampaui
Simpang Hulu 24.951.126.250 1.854.997.799.760 1.830.046.673.510 Belum Terlampaui
Singkup 5.407.712.250 251.870.636.880 246.462.924.630 Belum Terlampaui
Sungai Laur 14.951.841.750 1.217.505.264.840 1.202.553.423.090 Belum Terlampaui
445
Kecamatan Kebutuhan Pangan (K Kal) Sediaan Pangan (K Kal) Selisih (Kkal) Daya Dukung Pangan
Sungai Melayu 10.070.696.750 482.575.597.920 472.504.901.170 Belum Terlampaui
Rayak
Tumbang Titi 18.640.166.750 889.919.410.680 871.279.243.930 Belum Terlampaui
Total 402.406.459.250 16.527.540.498.120 16.125.134.038.870 Belum Terlampaui
446
Gambar L- 6 Sebaran Potensi Ketersediaan Pangan Setiap Kecamatan Kabupaten Ketapang
447
Dengan asumsi bahwa luas lahan pertanian tidak bertambah baik luasan maupun
produktivitas, dan pertumbuhan penduduk Kabupaten Ketapang rata-rata 2% per tahun,
maka kecenderungan 10 tahun ke depan diperkirakan masih surplus di tingkat Kabupaten
Ketapang, dan masih 1 kecamatan yang daya dukungnya terlampaui yakni Kecamatan Delta
Pawan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar L- 7.
2500000
Juta
2000000
1500000
1000000
500000
-500000
Gambar L- 7 Proyeksi Potensi Ketersediaan Pangan Setiap Kecamatan Kabupaten

Ketapang Periode 10 Tahun Mendatang
Dengan rencana dibangun sawah di areal food estate seluas 3.486,25 ha akan menambah
produksi pada di Kecamatan Matan Hilir Selatan sebanyak 41.542.155.000 kkal. Dengan
demikian akan meningkatkan ketersediaan pangan di Kabupaten Ketapang dari
16.527.540.498.120 kkal atau setara 4.590.983 ton beras menjadi 16.569.082.653.120 kkal
atau setara 4.602.523 ton beras.
Berdasarkan kebutuhan pangan di Kabupaten Ketapang, maka kelebihan pangan tersebut

menjadi suplai bagi kebutuhan beras di kabupaten lain di Provinsi Kalimantan Barat atau
untuk kebutuhan nasional. Hasil penjualan beras tersebut akan menjadi sumber PAD bagi
Pemerintah Kabupaten Ketapang.
Dengan adanya food estate ini, maka dengan asumsi bahwa jumlah hari orang kerja (HOK)
kegiatan pertanian rata-rata mulai dari pengolahan tanah sampai panen memerlukan 28,8
HOK, maka dengan adanya areal sawah akan menambah penyediaan lapangan kerja sektor
pertanian sawah sebanyak 100,404 HOK dan jika proses produksi sawah adalah 100 hari
maka akan menyediakan lapangan kerja 1.004 orang. Dalam kegiatan pertanian, tidak akan
448
lepas dari pekerja kasar, maka dari 1.004 orang pekerja tersebut, diperlukan pekerja dari
penduduk sekitar yang berpendidikan rendah kurang lebih 60% atau sekitar 600 orang.
Dengan demikian keberadaan Food Estate di Kabupaten Ketapang akan berdampak positif
dalam pengurangan angka kemiskinan melalui penyediaan lapangan pekerjaan.
3) Meningkatnya pencemaran air dan udara.

a. Pencemaran air
Sungai utama yang mengalir di areal Food Estate Kabupaten Ketapang adalah sungai
Pesaguan. Sungai Pesaguan berada di wilayah administrasi Kecamatan Tumbang Titi,
Kecamatan Matan Hilir Selatan dan Sungai Melayu Rayak. Aktivitas yang berada di
sepanjang Sungai Pesaguan adalah perkebunan dan ladang (Karet) yang dikelola oleh
masyarakat sekitar, perkebunan kelapa sawit yang dikelola oleh perusahaan (Poliplant
Group), dan kegiatan penambangan (emas, zirkon, maupun timah). Untuk masyarakat yang
berada di daerah muara Sungai Pesaguan aktivitas yang dilakukan masyarakat. Daerah
sekitar Sungai Pesaguan, sebagian besar kebun karet, semak belukar, dan hutan sekunder.
Untuk aktivitas kegiatan perkebunan masih pada tahap pembersihan lahan (land clearing).
Tabel L- 9 Hasil Pemantauan Kualitas Air Sungai Pesaguan Tahun 2012
Hasil Uji Kelas Air
0
1 Temperatur C 26,9 26,8 ±3 ±3
2 TDS mg/L 1.200 65 1000 1000
3 TSS mg/L 33 39,2 50 50
4 pH pH 5,34 6,58 006 -09 006 -09
5 DO mg/L 6,76 7,96 6 4
6 Salinitas 0/00 - - - -
7 DHL µS/Cm - - - -
8 Turbiditas NTU 100 46 - -
9 BOD mg/L 1,24 1,28 2 3
10 COD mg/L 49,8 7,29 10 25
11 Arsenic (AS) mg/L <0,0005 <0,0005 1 1
12 Merkuri (Hg) mg/L <0,0002 0,0002 0,001 0,002
449
Hasil Uji Kelas Air
13 Kadmium (Cd) mg/L 0,001 <0,001 0,01 0,01
14 Timbal (Pb) mg/L 0,017 <0,002 0,03 0,03
15 Tembaga (Cu) mg/L <0,001 <0,001 0,02 0,02
16 Seng (Zn) mg/L 0,013 0,061 0,05 0,05
17 Besi mg/L 1,29 <0,001 0,3 -
18 Mangan mg/L 0,027 0,001 0,1 -
19 Amoniak (NH3-N) mg/L 0,024 0,04 0,5 -
20 Nitrit Sebagai N mg/L 0,045 0,01 0,06 0,06
21 Fenol mg/L <0,001 <0,001 1 1
Sumber : Kantor Lingkungan Hidup Kabupaten Ketapang, 2013

Keterangan Sampel : S.PSG-01 : Jembatan Pesaguan, S.PSG-02 : Sungai Tapah
450
Gambar L- 8 Peta Potensi Dampak Sedimentasi dan Pencemaran Air
451
Dari hasil uji laboratorium pada sampel air Sungai Pesaguan adanya parameter yang
melebihi ambang batas sesuai dengan yang dipersyaratkan, yaitu kadar COD dan besi di
seluruh titik pengambilan sampel dan kadar fenol di beberapa titik pengambilan sampel.
Kadar fenol yang cukup tinggi dalam air sungai Pesaguan diduga berasal dari kegiatan
masyarakat di tepian sungai yang menggunakannya untuk kegiatan perkebunan dan
pembukaan lahan. Selain itu pelapukan tumbuhan disekitar sungai juga turut berkontribusi
pada peningkatan kadar fenol pada aliran sungai.
Dengan adanya rencana pembangunan food estate yang meliputi kegiatan pertanian sawah,
perkebunan, peternakan dan perikanan serta industri pengolahan hasil pertanian. Kegiatan
budidaya pertanian di areal food estate akan menjadi sumber polutan baru di air sungai
Pesaguan. Pencemaran tersebut berasal dari kegiatan pemupukan dan penyemprotan bahan
kimia pestisida dan herbisida. Kegiatan peternakan juga berpotensi menghasilkan limbah
kotoran ternak yang akan meningkatkan kandungan nutrisi di perairan yang akan memicu
pertumbuhan biota air. Sedangkan limbah dari industri akan masuk bahan-bahan kimia dari
proses pengolahan.
b. Pencemaran Udara
Udara yang kita hirup merupakan gas yang tidak tampak, tidak berbau, tidak berwarna
maupun berasa. Akan tetapi udara yang benar-benar bersih sudah sulit diperoleh, terutama
di perkotaan yang telah terdapat aktivitas usaha dan kepadatan lalu lintasnya. Udara yang
telah tercemar dapat merusak lingkungan dan kehidupan manusia. Terjadinya kerusakan
lingkungan berarti berkurangnya daya dukung alam yang selanjutnya akan mengurangi
kualitas hidup manusia.
Pencemaran udara diartikan sebagai adanya bahan-bahan atau zat-zat asing di dalam udara
yang menyebabkan perubahan susunan atau komposisi udara dari keadaan normalnya.
Kehadiran bahan atau zat asing di dalam udara dalam jumlah tertentu serta berada di udara
dalam waktu yang cukup lama, akan mengganggu kehidupan manusia, hewan dan tumbuhan.
Udara merupakan campuran beberapa gas yang perbandingannya tidak tetap, tergantung
pada suhu udara, tekanan udara dan lingkungan sekitarnya. Udara adalah juga atmosfer yang
berada di sekeliling bumi yang fungsinya sangat penting bagi kehidupan di muka bumi.
Dalam udara terdapat Oksigen (O2) untuk bernafas, karbondioksida (CO2) untuk proses
fotosintesis dan Ozon (O3) untuk menahan sinar ultraviolet. Susunan atau komposisi udara
bersih dan kering, antara lain :
• Nitrogen (N2) : 78,09 %
• Oksigen (O2) : 21,94 %
• Argon (Ar) : 0,93 %
• Karbondioksida (CO2) : 0,032 %
Kualitas udara ambien di wilayah Kabupaten Ketapang masih tergolong alami dan belum
mengalami pencemaran dari suatu usaha atau kegiatan. Beberapa parameter kualitas udara
452
ambien penting yang dilakukan pengukuran antara lain: SO 2 (Sulfur Dioksida), NO2
(Nitrogen Dioksida), CO (Karbon Monoksida), Timbal (Pb), Hidrokarbon (HC) dan Debu
(TSP/PM10) sebagaimana yang dipersyaratkan dan tertera di dalam lampiran Peraturan
Pemerintah No. 41 Tahun 1999 tentang Pengendalian Pencemaran Udara. Sedangkan tingkat
kebisingan telah menjadi peningkatan pada jam-jam tertentu, karena disebabkan oleh
mobilisasi kendaraan roda dua dan roda empat. Hasil pengukuran selanjutnya dibandingkan
dengan Keputusan Menteri Lingkungan Hidup No. 48/MENLH/11/1996 tentang Baku Mutu
Kebisingan.
Tabel L- 10 Hasil Pengukuran Kualitas Udara Ambien
Buku Mutu Udara
No Parameter Satuan U1 U2
Ambien
1 Sulfur Dioksida (SO2) µ/m3 1,94 0,2 365
2 Carbon Monoksida (CO) µ/m3 5,33 2,75 10.000
3 Nitrogen Oksida (NOx) µ/m3 0,4 0,3 150
4 Hidrogen Sulfida (H2S) µ/m3 0 0 0,02
5 Amonia (NH3) µ/m3 0 0 0,5
6 Partikel Debu (SPM) µ/m3 6.258 1.476 230
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Kesehatan Dinkes Provinsi Kalimantan Barat Pontianak,
2013
Keterangan Sampel : U1 dan U2 diambil di Jl. D.1 Panjaitan.

c. Kualitas Udara
1. Sulfur Dioksida (SO2)
Gas SO2 dapat berasal kegiatan pembakaran mesin yang menggunakan bahan bakar fosil
seperti kendaraan bermotor sebesar 3,7%, industri sebesar 69,4%, dan proses
dekomposisi bahan-bahan organik oleh bakteri serta sumber lainnya (10%). Gas SO 2
merupakan gas tidak berwarna, bila terjadi kontak dengan udara akan teroksidasi
menjadi sulfur trioksida (kadang-kadang ditulis sebagai SO2) yang larut dalam lembab
udara membentuk asam sulfat penyebab hujan asam. Sama halnya dengan gas NOx,
menghirup udara yang mengandung gas SO2 dalam kadar tertentu mengakibatkan sakit
tenggorokan, batuk, sulit bernafas, bronkitis dan kelumpuhan pernafasan, sedangkan
efek pada tumbuhan merupakan Phytotoxic (keracunan pada tumbuhan) yang
menyebabkan munculnya noda-noda berwarna putih hingga kekuning kuningan di
pinggir atau pada urat daun sehingga menurunkan produktivitas tanaman karena
terganggunya proses fotosintesis.
453
2. Karbon Monoksida (CO)
Gas CO merupakan hasil pembakaran mesin yang tidak sempurna yang menggunakan
bahan bakar fosil. Sumber utama gas CO saat ini ialah kendaraan bermotor dan industri.
Gas CO merupakan gas racun, yang dapat terserap oleh darah melalui pernafasan
membentuk carboxyhemoglobin (COHb) yang relatif stabil dan menghalangi
penyerapan oksigen oleh darah sehingga penderita mengalami anoxia, yaitu kekurangan
oksigen dalam darah. Gejala keracunan CO adalah pusing, koma, dan dapat
mengakibatkan kematian bila konsentrasi mencapai 750 mg/L.
3. Nitrogen Dioksida (NO2)
Gas NO dapat berasal dari pembakaran mesin yang menggunakan bahan bakar fosil.
Sumber lainnya adalah dari proses dekomposisi yang dilakukan oleh bakteri terhadap
kandungan bahan-bahan organik yang mengandung unsur Nitrogen sehingga
menghasilkan Nitrat dan Nitrit di dalam tanah kemudian dilepas ke udara. Sumber
utama gas NO2 saat ini adalah dari aktivitas transportasi yaitu sebanyak 43% disusul
industri 32% dan proses alam 5%.
4. Partikel Debu (SPM)
Partikel debu merupakan bahan padat yang melayang-layang di udara dengan ukuran
butir antara 0,002-500 mikron. Partikel debu dengan ukuran 2,5 – 10 mikrometer
dinamakan partikel dengan SPM10. Partikel yang termasuk kedalam PM10 antara lain
abu, debu dari pabrik, jalan dan debu yang berasal dari penggalian tanah dan batu.
Sedangkan untuk partikel dengan ukuran < 2,5 mikrometer dinamakan PM2,5 antara
lain logam berat, hasil pembakaran hutan dan proses industri logam. Sumber utama
partikulat ini dari proses pembakaran diantaranya dari partikulat hasil proses
pengembunan, abu atau partikel-partikel bahan bakar yang tidak terbakar dan jelaga dari
bahan bakar yang terbakar sebagian. Partikel debu di udara dapat menyebabkan
gangguan pernafasan seperti fibrosis dan abstraksi paru-paru. Sedangkan pengaruh
terhadap tumbuhan yaitu menghambat sinar matahari sehingga dapat mempengaruhi
proses fotosintesis.
454
L-3 Analisis 6 Muatan KLHS yang Terkait dengan Analisis Pengaruh
1) Kinerja Layanan/Jasa Ekosistem
Ekosistem adalah entitas yang kompleks yang terdiri atas komunitas tumbuhan, binatang dan
mikro organisme yang dinamis serta lingkungan abiotiknya yang saling berinteraksi sebagai satu
kesatuan unit fungsional (MA, 2005). Fungsi ekosistem adalah kemampuan komponen ekosistem
untuk melakukan proses alam dalam menyediakan materi dan jasa yang dibutuhkan untuk
memenuhi kebutuhan manusia, baik secara langsung maupun tidak langsung (De Groot, 1992).
Jasa ekosistem adalah keuntungan yang diperoleh manusia dari ekosistem (MA, 2005).
Jasa ekosistem dikategorikan menjadi empat, yaitu meliputi jasa penyediaan (provisioning), jasa
pengaturan (regulating), jasa budaya (cultural), dan jasa pendukung (supporting) (MA, 2005).
Berdasarkan empat kategori ini dikelaskan ada 23 kelas klasifikasi jasa ekosistem, yaitu (De
Groots, 2002):
• Jasa penyediaan: (1) bahan makanan, (2) air bersih, (3) serat, bahan bakar dan bahan dasar
lainnya, (4) materi genetik, (5) bahan obat dan biokimia, (6) spesies hias.
• Jasa Pengaturan: (7) Pengaturan kualitas udara, (8) Pengaturan iklim, (9) Pencegahan
gangguan, (10) Pengaturan air, (11) Pengolahan limbah, (12) Perlindungan tanah, (13)
Penyerbukan, (14) Pengaturan biologis, (15) Pembentukan tanah.
• Budaya: (16) Estetika, (17) Rekreasi, (18) Warisan dan identitas budaya, (20) Spiritual dan
keagamaan, (21) Pendidikan.
• Pendukung: (22) Habitat berkembang biak, (23) Perlindungan plasma nutfah.
Menurut sistem klasifikasi jasa ekosistem dari Millennium Ecosystem Assessment (2005), jasa
ekosistem dikelompokkan menjadi empat fungsi layanan, yaitu jasa penyediaan(provisioning),
jasa pengaturan (regulating), jasa pendukung (supporting), dan jasa kultural (cultural), dengan
rincian sebagai berikut:
455
Tabel L- 11 Klasifikasi Jasa Lingkungan
Klasifikasi Jasa
No Definisi Operasional
Lingkungan
Fungsi Penyediaan (Provisioning)
1 Pangan Hasil laut, pangan dari hutan (tanaman dan hewan), hasil
pertanian dan perkebunan untuk pangan, hasil peternakan
2 Air bersih Penyediaan air dari tanah (termasuk kapasitas

penyimpanannya), penyediaan air dari sumber permukaan
3 Serat (fiber) Hasil hutan, hasil laut, hasil pertanian dan perkebunan untuk
material
4 Bahan bakar (fuel) Penyediaan kayu bakar dan bahan bakar yang berasal dari
fosil
Fungsi Pengaturan (Regulating)
1 Iklim Pengaturan suhu, kelembaban dan hujan, pengendalian gas

rumah kaca dan karbon
2 Tata aliran air dan banjir Siklus hidrologi, serta infrastruktur alam untuk
penyimpanan air, pengendalian banjir, dan pemeliharaan air
3 Pencegahan dan Infrastruktur alam pencegahan dan perlindungan dari

perlindungan dari kebakaran lahan, erosi, abrasi, longsor, badai dan tsunami
bencana
4 Pemurnian air Kapasitas badan air dalam mengencerkan, mengurai dan

menyerap pencemar
5 Pengolahan dan Kapasitas lokasi dalam menetralisir, mengurai dan

penguraian limbah menyerap limbah dan sampah
6 Pemeliharaan kualitas Kapasitas mengatur sistem kimia udara

udara
7 Penyerbukan alami Distribusi habitat spesies pembantu proses penyerbukan

(pollination) alami
8 Pengendalian hama dan Distribusi habitat spesies trigger dan pengendali hama dan
penyakit penyakit
Fungsi Budaya (Cultural)
456
Klasifikasi Jasa
No Definisi Operasional
Lingkungan
1 Spiritual dan warisan Ruang dan tempat suci, peninggalan sejarah dan leluhur
leluhur
2 Tempat tinggal dan ruang Ruang untuk tinggal dan hidup sejahtera, jangkar “kampung
hidup (sense of place) halaman” yang memiliki nilai sentimental
3 Rekreasi dan ekoturisme Fitur lansekap, keunikan alam, atau nilai tertentu yang
menjadi daya tarik wisata
4 Estetika Keindahan alam yang memiliki nilai jual
5 Pendidikan dan Memiliki potensi untuk pengembangan pendidikan dan

pengetahuan pengetahuan
Fungsi Pendukung (Supporting)
1 Pembentukan lapisan Kesuburan tanah

tanah dan
pemeliharaan kesuburan
2 Siklus hara (nutrient) Kesuburan tanah, tingkat produksi pertanian
3 Produksi primer Produksi oksigen, penyediaan habitat spesies
Sumber: Millenium Ecosystem Assessment, 2005; Kementerian Lingkungan Hidup dan

Kehutanan, 2011
Secara operasional daya dukung dan daya tampung lingkungan hidup dilakukan dengan
pendekatan konsep jasa ekosistem, dengan pengembangan asumsi dasar sebagai berikut :
• Semakin tinggi jasa ekosistem suatu wilayah, maka semakin tinggi kemampuan
lingkungan hidup untuk mendukung perikehidupan manusia, makhluk hidup lain, dan
keseimbangan antar keduanya (lihat jasa penyediaan)
• Semakin tinggi jasa ekosistem suatu wilayah, maka semakin tinggi kemampuan
lingkungan hidup untuk menyerap zat, energi, dan/atau komponen lain yang masuk atau
dimasukkan ke dalamnya (lihat jasa pengaturan).
Konsep jasa ekosistem secara operasional dilakukan dengan menggunakan pendekatan keruangan
yaitu menyusun peta jasa ekosistem sebanyak jenis jasa ekosistem yang dikaji (4 jasa ekosistem).
Dengan dihasilkannya peta tersebut dapat diketahui luas, distribusi, dan indek daya dukung jasa
lingkungan. unit analisis data yang digunakan dalam kajian ini meliputi administrasi dan ekoregion.
Unit administrasi yang digunakan adalah batas wilayah pengembangan, sedangkan unit ekoregion
mencakup 4 jenis ekoregion, yaitu :
457
1. Ekoregion Kompleks Dataran Fluvial Kuala Kuayan - Kasongan
2. Ekoregion Kompleks Dataran Gambut S. Katingan - S. Sebangau
3. Ekoregion Kompleks Dataran Gambut S. Terentang - S. Kapuas
4. Ekoregion Kompleks Perbukitan Denudasional Bukit Baka - Bukit Raya.
Kemudian, berikut adalah ringkasan keterkaitan jasa ekosistem dengan masing-masing pola ruang.
458
Tabel L- 12 Ringkasan jasa ekosistem masing-masing KRP
Jasa Lingkungan
No. KRP Penyediaan Pengaturan Budaya Pendukung
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
1 Sawah V V V V V V V V V
2 Sayuran V V V V V V V
3 Kebun Sagu V V V V V V V V V V V V V V
4 Peternakan V V
5 Perikanan V V V V V
8 Areal Pengolahan
Keterangan:
√ = ada jasa lingkungan.
• Jasa penyediaan: (1) bahan makanan, (2) air bersih, (3) serat, bahan bakar dan bahan dasarlainnya, (4) materi genetik, (5) bahan
obat dan biokimia, (6) spesies hias.
• Jasa Pengaturan: (7) Pengaturan kualitas udara, (8) Pengaturan iklim, (9) Pencegahan gangguan, (10) Pengaturan air, (11)
Pengolahan limbah, (12) Perlindungan tanah, (13) Penyerbukan, (14) Pengaturan biologis, (15) Pembentukan
tanah.
• Budaya : (16) Estetika, (17) Rekreasi, (18) Warisan dan identitas budaya, (19) Spiritual dankeagamaan, (20) Pendidikan.
• Pendukung : (21) Habitat berkembang biak, (22) Perlindungan plasma nutfah.
459
Data dan indikator yang digunakan dalam penyusunan jasa ekosistem Kabupaten Ketapang terdiri
dari dua konsep input data yang meliputi liputan lahan Kabupaten Ketapang dan ekoregion pulau
Kalimantan tahun 2017 dan satu konsep output yaitu jasa ekosistem.
A. Jasa Ekosistem Pangan
Perhitungan jasa ekosistem penyedia pangan di Kabupaten Ketapang didasari oleh SK MenLHK
No. 297/MenLHK/Setjen/PLA.3/4/2019 tanggal 16 April 2019 tentang Daya Dukung dan Daya
Tampung Air Nasional dan Pedoman Penentuan Daya Dukung Dan Daya Tampung Lingkungan
Hidup Daerah. Perhitungan ini menggunakan sistem grid. Pembentukan grid merujuk ke sistem
referensi geospasial nasioanl dengan paralel 30‘, Meridian 30‘, dan resolusi 0,900 x 0,900 km.
Tujuan dari perhitungan dengan sistem grid adalah untuk memberikan standar pemetaan nasioanl
sesuai referensi geospasial nasional. Perhitungan jasa ekosistem penyedia pangan menggunakan
bobot dan skoring jasa lingkungan penyedia pangan untuk pulau kalimantan, dengan input data
skor vegetasi, bentang alam, dan tutupan lahan.
Secara umum di Kecamatan Matan Hilir Selatan lahan yang mampu menyediakan bahan pangan
dapat dibagi menjadi lahan berpotensi sangat tinggi, tinggi, sedang, rendah dan sangat rendah.
Lahan yang berpotensi tinggi dalam menyediakan bahan pangan memiliki luas 2498,05 ha, lahan
yang berpotensi sedang dalam menyediakan bahan pangan memiliki luas 6734,72 ha, lahan yang
berpotensi rendah dalam menyediakan bahan pangan memiliki luas 5020,89 ha, dan lahan yang
berpotensi sangat rendah dalam menyediakan bahan pangan memiliki luas 2319,65 ha. Lahan di
Teluk Keluang di dominasi oleh lahan yang berpotensi sedang seluas 6734,72 ha.
Kondisi jasa ekosistem penyedia pangan pada rencana food estate Kabupaten Ketapang didasari
oleh jenis vegetasi, bentang alam, dan tutupan lahan yang berada pada kawasan tersebut. Pada
kawasan yang memiliki klasifikasi penyedia air bersih kelas rendah memiliki jenis tutupan lahan
pertambangan dan lahan terbuka. Pengaruh lain diberikan oleh jenis vegetasi mangrove, dan jenis
bentang alam dataran fluviomarin bermaterial alluvium
Tabel L- 13 Jasa Ekosistem Penyedia Bahan Pangan

Sangat Total
No. Rencana Pola Ruang Rendah Sedang Tinggi
Rendah (Ha)
1 Agroforestri 12,17 13,58 665,65 47,20 738,60
2 Area Hutan Alami 35,78 65,13 81,71 37,76 220,39
3 Area Pengelolaan 84,74 34,42 155,32 274,48
4 Gudang 25,53 40,76 95,15 20,27 181,71
5 Hankam 71,95 71,95
460
Sangat Total
No. Rencana Pola Ruang Rendah Sedang Tinggi
Rendah (Ha)
6 Jalan 118,73 53,62 164,90 63,49 400,73
7 Kebun Kopi 14,24 7,77 2.317,44 711,00 3.050,46
8 Kebun Sagu 2.227,82 955,98 880,06 136,53 4.200,39
9 Komplek Mess 39,17 39,17
10 Lumbung 38,99 105,57 65,95 210,52
11 Pariwisata 36,85 36,85
12 Penangkaran Buaya 88,58 88,58
13 Perikanan 27,39 3,93 84,21 115,53
14 Peternakan 219,30 15,76 235,05
16 Sawah 9,31 230,94 1.324,06 738,10 2.302,41
17 Sayuran 2.446,65 855,38 0,01 3.302,05
18 Sungai Dan Sempadan 18.53 12,79 418,30 452,34 901,97
Total 5.020.89 2.319,65 6.734,72 2.498,05 16.573,32
461
Gambar L- 9 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Bahan Pangan
462
B. Jasa Ekosistem Penyedia Air Bersih
Perhitungan jasa ekosistem penyedia pangan di Kabupaten Ketapang didasari oleh SK MenLHK
No. 297/MenLHK/Setjen/PLA.3/4/2019 tanggal 16 April 2019 tentang Daya Dukung dan Daya
Tampung Air Nasional dan Pedoman Penentuan Daya Dukung Dan Daya Tampung Lingkungan
Hidup Daerah. Perhitungan ini menggunakan sistem grid. Pembentukan grid merujuk ke sistem
referensi geospasial nasioanl dengan paralel 30‘, Meridian 30‘, dan resolusi 0,900 x 0,900 km.
Tujuan dari perhitungan dengan sistem grid adalah untuk memberikan standar pemetaan nasioanl
sesuai referensi geospasial nasional. Perhitungan jasa ekosistem penyedia pangan menggunakan
bobot dan skoring jasa lingkungan penyedia pangan untuk pulau kalimantan, dengan input data
skor vegetasi, bentang alam, dan tutupan lahan.
Ekoregion yang terdapat di Kabupaten Ketapang ada yang dapat memberikan manfaat berupa
penyediaan air bersih dengan baik maupun tidak. Secara umum di Kecamatan Matan Hilir Selatan
lahan yang mampu menyediakan air bersih dapat dibagi menjadi lahan berpotensi sangat tinggi,
tinggi, sedang, rendah dan sangat rendah. Lahan yang memiliki potensi tinggi dalam penyediaan
air bersih memiliki luas sebesar 6.108,08 ha. Lahan yang berpotensi sedang dalam penyediaan air
bersih memiliki luas sebesar 3.128,04 ha. Lahan yang berpotensi rendah dalam penyediaan air
bersih memiliki luas sebesar 7.337,20 ha Sebagian besar lokasi Food Estate di Teluk Keluang
berada pada kondisi penyediaan air rendah dan sangat rendah. Perhitungan jasa ekosistem
penyedia air bersih di Kabupaten Ketapang ada pada Tabel L- 14.
Kondisi jasa ekosistem penyedia air bersih pada rencana food estate Kabupaten Ketapang didasari
oleh jenis vegetasi, bentang alam, dan tutupan lahan yang berada pada kawasan tersebut. Pada
kawasan yang memiliki klasifikasi penyedia air bersih kelas rendah memiliki jenis tutupan lahan
pertambangan dan lahan terbuka. Pengaruh lain diberikan oleh jenis vegetasi mangrove, dan jenis
bentang alam dataran fluviomarin bermaterial alluvium.
Tabel L- 14 Jasa Ekosistem Penyedia Air Bersih

No. Rencana Pola Ruang Rendah Sedang Tinggi Total (Ha)
1 Agroforestri 25,75 712,84 0,01 738,60
2 Area Hutan Alami 100,91 84,51 34,97 220,39
3 Area Pengelolaan 119,16 - 155,32 274,48
4 Gudang 66,29 - 115,42 181,71
5 Hankam - - 71,95 71,95
6 Jalan 172,25 70,48 158,00 400,73
463
No. Rencana Pola Ruang Rendah Sedang Tinggi Total (Ha)
7 Kebun Kopi 18,77 447,95 2.583,74 3.050,46
8 Kebun Sagu 3.183,80 197,99 818,60 4.200,39
9 Komplek Mess - 39,17 39,17
10 Lumbung 38,99 65,95 105,57 210,52
11 Pariwisata - 36,85 - 36,85
12 Penangkaran Buaya - 88,58 - 88,58
13 Perikanan 31,32 84,21 - 115,53
14 Peternakan 235,05 235,05
16 Sawah 240,25 893,05 1.169,11 2.302,41
17 Sayuran 3.302,03 0,01 0,01 3.302,05
18 Sungai Dan Sempadan 31,32 445,62 425,03 901,97
Total 7.337,20 3.128,04 6.108,08 16.573,32
464
Gambar L- 10 Peta Jasa Ekosistem Penyedia Air Bersih
465
C. Jasa Ekosistem Pengatur Tata Air dan Banjir
Pengaturan tata air dengan siklus hidrologi sangat dipengaruhi oleh keberadaan tutupan lahan dan
fisiografi suatu kawasan. Siklus hidrologi yang terjadi di biosfer dan litosfer, yaitu ekosistem air
yang meliputi aliran permukaan, ekosistem air tawar, dan ekosistem air laut. Siklus hidrologi yang
normal akan berdampak pada pengaturan tata air yang baik untuk berbagai macam kepentingan
seperti penyimpanan air, pengendalian banjir, dan pemeliharaan ketersediaan air. Ekoregion yang
terdapat di Pulau Kalimantan ada yang dapat memberikan manfaat berupa pengaturan tata air
dengan baik maupun tidak. Secara umum di Pulau Kalimantan lahan yang mampu melakukan
pengaturan tata air dapat dibagi menjadi lahan berpotensi sangat tinggi, tinggi, sedang, rendah dan
rendah. Lahan yang berpotensi sangat tinggi dalam pengaturan tata air di Kawasan Food Estate
memiliki luas sebesar 9.600,89 ha, lahan yang memiliki potensi tinggi dalam pengaturan tata air
memiliki luas sebesar 13.192,29 ha, lahan yang memiliki potensi sedang dalam pengaturan tata air
memiliki luas sebesar 3.026,77 ha, lahan yang memiliki potensi rendah dalam pengaturan tata air
memiliki luas sebesar 209,89 ha. Sedangkan lahan yang memiliki potensi sangat rendah memiliki
luas sebesar 6.570,61 ha. Kawasan yang penggunaan lahannya didominasi hutan mempunyai
potensi tinggi untuk menyerap air. Vegetasi di kawasan hutan mampu menampung air hujan dan
mengalirkannya dalam tanah, sehingga menjadi cadangan air tanah. Semakin tinggi kerapatan
vegetasi maka air hujan yang dapat ditangkap semakin banyak.
Tabel L- 15 Jasa Ekosistem Pengatur Tata Air dan Banjir
Rencana Pola Sangat Sangat
No Rendah Sedang Tinggi Total (ha)
Ruang Rendah Tinggi
Bangunan
1 Pengelola & Sarana - - - 208,85 - 208,85
Pelayan
2 Buffer Zone 331,11 165,44 629,11 4.438,22 535,20 6.099,11
Hankam dan
3 - - - 48,89 190,93 239,82
Gudang
4 Hortikultura 1.533,83 - 137,44 661,44 786,43 3.119,15
5 Industri Pengolahan - - 2,98 41,80 223,59 268,37
6 Jalan 23,34 0,10 21,61 93,12 96,18 234,35
7 Perkebunan Kopi 1.673,31 - 565,29 1.255,24 2.012,62 5.506,46
8 Perkebunan pinang 725,82 - 245,20 544,47 872,99 2.388,48
9 Perkebunan Sagu 1.062,96 - 359,10 797,38 1.278,50 3.497,93
10 Lumbung - - 22,22 153,44 64,37 240,02
466
Rencana Pola Sangat Sangat
No Rendah Sedang Tinggi Total (ha)
Ruang Rendah Tinggi
Pariwisata dan
11 - - 6,71 37,66 135,37 179,74
Taman
12 Penangkaran Buaya - - - 204,11 - 204,11
13 Perikanan 46,75 - 78,22 426,49 377,47 928,93
14 Permukiman - 0,18 2,83 20,85 18,30 42,16
15 Peternakan - - - 388,54 163,20 551,75
Sempadan Sungai
16 88,41 44,17 167,98 1.185,04 142,90 1.628,51
& Danau*
17 Tanaman Pangan 1.085,08 - 788,07 2.686,75 2.702,83 7.262,74
3.026,7
Jumlah 6.570,61 209,89 13.192,29 9.600,89 32.600,48
7
D. Jasa Ekosistem Simpanan Karbon

Perhitungan jasa simpanan karbon menggunakan pedoman untuk perhitungan cadangan karbon
tanah dari Parlemen Eropa (the Europe Parliament of 10 June 2010). Metode ini digunakan untuk
menghitung cadangan karbon tanah, pada Annex V to Directive 2019/28/EC. Directive
2009/28/EC merupakan Petunjuk Parlemen Eropa (Directive 2009/28/EC of the European
Parliament and of the Council) pada tanggal 23 April 2009 tentang promosi penggunaan energi
dari sumber yang terbarukan. Perhitungan Stok Karbon menggunakan rumus sebagai berikut:
CSi = (SOC + CVEG) × A
Dimana:
CSi = stok karbon per satuan luas yang terkait dengan penggunaan lahan i (diukur sebagai
massa karbon per satuan luas, termasuk tanah dan vegetasi)
SOC = karbon organik tanah (diukur sebagai massa karbon per hektar)
CVEG = stok karbon vegetasi di atas dan di bawah tanah (diukur sebagai massa karbon per hektar)
A = penskalaan faktor ke area yang bersangkutan (diukur sebagai hektar per unit area).
SOC = SOC ST × F LU × F MG × F I
Dimana:
467
SOC = karbon organik tanah (diukur sebagai massa karbon per hektar);
SOCST = karbon organik tanah standar pada lapisan atas tanah 0-30 sentimeter (diukur sebagai
massa karbon per hektar);
F LU = faktor penggunaan lahan yang mencerminkan perbedaan karbon organik tanah yang
terkait dengan jenis penggunaan lahan dibandingkan dengan karbon organik tanah
standar;
F MG = faktor pengelolaan yang mencerminkan perbedaan karbon organik tanah yang terkait
dengan praktek pengelolaan prinsip dibandingkan dengan karbon organik tanah standar;
FI = faktor masukan yang mencerminkan perbedaan karbon organik tanah terkait dengan
perbedaan tingkat masukan karbon ke tanah dibandingkan dengan karbon organik tanah
standar.
Dengan keberadaan lokasi di benua Asia, regim iklim tropika basah dan tanah mineral jenis low
activity clay soil, maka besaran karbon stok per ha sebagaimana tabel berikut.
Tabel L- 16 Simpanan Karbon Per Hektar Lahan
Vegetation Carbon
Land use SOCST FLU FMG FI SOC Carbon Stock Stock per ha
(Cveg) (CS per ha)
Forest>30%
60 1 1 1 60 230 290
Canopy
forest (>10% and

60 1 1 1 60 45 105
<30%)
Palm oil 60 1 1 1 73 60 133
grassland 60 1 1 1 60 8 68
scrubland 60 1 1 1 60 46 106
perennial crop 60 1 1 1 73 34 108
coconut 60 1 1 1 73 75 148
Cropland 60 0 1 1 29 - 29
Openland 60 1 1 1 60 - 60
468
Tutupan lahan kawasan yang akan dijadikan areal Food Estate memiliki 8 tutupan lahan, maka
dengan menggunakan perhitungan di atas, memiliki total simpanan karbon pada saat sekarang
(existing) sebelum dilakukan perubahan tutupan lahan adalah 2.184.100 ton karbon, dengan
rincian sebagaimana tabel dan sebaran pada gambar berikut.
Tabel L- 17 Jasa Ekosistem Simpanan Karbon Sebelum Dibuat dan Dibangun Food Estate
Tutupan Lahan Luas (ha) Stock Karbon (tC) Persentase (%)
Belukar Rawa 1.513 160.390 7,34
Hutan Rawa Sekunder 10.919 1.146.489 52,49
Lahan Terbuka 1.892 113.533 5,20
Perkebunan 8 888 0,04
Pertambangan 5.710 342.612 15,69
Pertanian Lahan Kering + Semak 11.787 341.822 15,65
Semak Belukar Rawa 698 74.007 3,39
Tubuh Air 73 4.359 0,20
Jumlah 32.600,48 2.184.100 100,00
469
Gambar L- 11 Peta Tutupan Lahan Sebelum Dibangun Food Estate
Sumber: Hasil Pengolahan
470
Kemudian apabila dilakukan pembangunan food estate maka akan terjadi perubahan penutupan
lahan menjadi penutupan lahan sebagaimana pola ruang yang direncanakan. Adapun besaran
simpanan karbon sebagaimana tabel dan gambar berikut.
471
Gambar L- 12 Peta Daerah Resiko Deforestasi Hutan dan Pelepasan Emisi Karbon
472
Gambar L- 13 Peta Jasa Ekosistem Simpanan Karbon Setelah Dibangun Food Estate
Sumber: Hasil Pengolahan
473
Berdasarkan perubahan penutupan lahan ini maka akan terjadi pengurangan simpanan karbon.
Metode perhitungan yang digunakan masih menggunakan Petunjuk Parlemen Eropa dengan rumus
sebagai berikut.
el = (CSR – CSA) × 3,664 × 1/20 × 1/P – eB
Dimana:
el = emisi gas rumah kaca tahunan dari perubahan stok karbon akibat perubahan
penggunaan lahan (diukur sebagai massa setara CO2 per unit energi biofuel);
CSR = stok karbon per satuan luas yang terkait dengan acuan penggunaan lahan (diukur
sebagai massa karbon per satuan luas, termasuk tanah dan vegetasi). Penggunaan tanah
acuan adalah penggunaan tanah pada bulan Januari 2008 atau 20 tahun sebelum bahan
baku diperoleh, mana yang lebih lama;
CSA = stok karbon per satuan luas yang terkait dengan penggunaan lahan aktual (diukur
sebagai massa karbon per satuan luas, termasuk tanah dan vegetasi). Dalam kasus di
mana cadangan karbon terakumulasi selama lebih dari satu tahun, nilai yang dikaitkan
dengan CSA adalah perkiraan stok per unit luas setelah 20 tahun atau ketika tanaman
mencapai kematangan, mana yang lebih awal;
P = produktivitas tanaman (diukur sebagai biofuel atau energi bioliquid per unit luas
per tahun); dan
eB = bonus 29 gCO2eq / MJ biofuel atau bioliquid jika biomassa diperoleh dari lahan
terdegradasi yang direstorasi
Dengan menggunakan metode tersebut, maka perubahan simpanan karbon setelah terjadi Food
Estate yang diestimasikan terjadi total saving sebesar -335.444 tC setiap tahun selama 20 tahun.
Dengan demikian maka dengan adanya food estate telah meningkatkan simpanan karbon dari
semula 2.184.100 tC menjadi 2.519.544 tC. Adapun sebaran terjadinya emisi atau saving carbon
pada setiap tutupan lahan terlihat pada tabel dan gambar berikut.
Tabel L- 18 Perubahan Jasa Ekosistem Simpanan Karbon Setelah Dibuat Dibangun Food
Estate
Perubahan Simpanan
Penutupan Lahan Luas (ha) Keterangan
Karbon (tC)
Belukar rawa 1.513 3.664 Emisi
Hutan rawa sekunder 10.919 -11.051 Saving
Perkebunan 1.892 -275 Saving
Pertambangan 8 -16.902 Saving
Pertanian Lahan Kering campur semak 5.710 -263.842 Saving
Semak/Belukar 11.787 -7.683 Saving
474
Perubahan Simpanan
Penutupan Lahan Luas (ha) Keterangan
Karbon (tC)
Tanah terbuka 698 -36.032 Saving
Tubuh air 73 -3.323 Saving
Total 32.600,48 -335.444 Saving
2) Kapasitas Daya Dukung dan Daya Tampung Lingkungan Hidup Untuk Pembangunan
Kajian ini mengukur kemampuan suatu ekosistem untuk mendukung satu/rangkaian aktivitas dan
ambang batas kemampuannya berdasarkan kondisi yang ada. Kepentingan kajian ini terutama
adalah untuk menentukan apakah intensitas pembangunan masih dapat dikembangkan atau
ditambahkan. Bisa diukur dalam bermacam variabel yang mencerminkan jasa dan produk dari
ekosistem, misalnya daya dukung tanah/kemampuan lahan, air, habitat spesies, dan lain
sebagainya. Beberapa teknik yang dapat digunakan antara lain adalah mengukur kinerja jasa
lingkungan, mengukur populasi optimal yang dapat didukung, maupun mengukur tingkat
kerentanan, kerawanan dan kerusakan. Teknik-teknik perhitungan dan penentuan daya dukung
lingkungan hidup dapat mengikuti ketentuan yang ada atau metodologi yang telah diakui secara
ilmiah. Daya tampung lingkungan hidup dapat diukur dari tingkat asimilasi media (air, tanah,
udara) ketika menerima gangguan dari luar. Indikator yang digunakan dapat berupa kombinasi
antara beban pencemaran dengan kemampuan media mempertahankan fungsinya sejalan dengan
masuknya pencemaran tersebut.
Daya dukung lingkungan hidup dan daya tampung lingkungan hidup merupakan bagian dari bahan
kajian KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang Provinsi Kalimantan Barat sesuai dengan
peraturan perundang-undangan yang berlaku. Pengertian daya dukung dan daya tampung beban
pencemaran mengacu pada Pasal 1 Undang-Undang No 32 tahun 2009 tentang Perlindungan dan
Pengelolaan Lingkungan Hidup. Daya Dukung Lingkungan Hidup adalah kemampuan lingkungan
hidup untuk mendukung perikehidupan manusia, makhluk hidup lain dan keseimbangan antar
keduanya. Sedangkan Daya Tampung Lingkungan Hidup adalah kemampuan lingkungan hidup
untuk menyerap zat, energi, dan/atau komponen lain yang masuk atau dimasukkan ke dalamnya.
Lingkup daya dukung dan daya tampung lingkungan hidup pada kajian KLHS Food Estate
Kabupaten Ketapang adalah sebagai berikut:
1. Daya Dukung Sumber Daya Air.

2. Daya Tampung Beban Pencemaran Air.
3. Daya Dukung Lahan.
4. Daya Dukung Pangan Komoditas Beras.
475
4.2.1. Kapasitas Daya Dukung dan Daya Tampung Air
Air merupakan sumber daya alam sangat vital, yang keberadaannya sangat diperlukan bagi
kehidupan makhluk hidup di muka bumi. Keterdapatan sumber daya tersebut sangat beragam baik
jumlah maupun persebarannya, bergantung pada faktor-faktor lingkungan fisik lingkungan yang
mempengaruhinya.
Daya dukung sumber daya air dalam kajian ini adalah kemampuan lingkungan hidup untuk
mendukung perikehidupan manusia dan makhluk hidup lain. Menurut Kementerian Negara
Lingkungan Hidup dan Kehutanan (2008), daya dukung lingkungan hidup adalah kemampuan
untuk mendapatkan hasil dan produk di suatu daerah dari sumber daya alam yang terbatas, dengan
mempertahankan jumlah dan kualitas sumber dayanya. Yang menjadi fokus daya dukung
lingkungan dalam kajian ini adalah ketersediaan sumber daya air yaitu nilai dan status daya dukung
air yang diperoleh dari perbandingan antara ketersediaan air dan kebutuhan sumber daya air bagi
kehidupan manusia atau suplai dibagi dengan demand.
Sumber utama suplai air yang ada di wilayah kajian pengembangan food estate ini terdiri dari air
hujan, air permukaan, air sungai, air danau dan air tanah. Sedangkan penggunaan atau Demand air
nya adalah air yang dibutuhkan untuk kegiatan produksi pangan dan pengolahan pangan beserta
penunjangnya dan kebutuhan untuk air minum bagi pengelola dan pekerja pada kegiatan food
estate. Demand air untuk produksi dan pengolahan hasil ditujukan untuk kegiatan budidaya
tanaman pangan, budidaya tanaman perkebunan, budidaya tanaman sayur-sayuran, kegiatan
peternakan, dan kegiatan perikanan kemudian kebutuhan air untuk kegiatan rehabilitasi hutan,
pengembangan penangkaran buaya, pengembangan taman, kegiatan pariwisata, industri
pengolahan, fasilitas gudang, perbengkelan dan penunjang lainnya.
Kebutuhan untuk air minum bagi pengelola dan pekerja menggunakan air baku permukaan
(renewable freshwater) dan air tanah. Penggunaan air permukaan memerlukan perlakuan terlebih
dahulu karena kondisi air sungai secara visual mengandung sedimentasi bahan-bahan hasil erosi
di bagian hulu dalam kondisi keruh, dan air danau yang lebih baik kualitasnya karena telah terjadi
pengendapan tetapi perlu dipastikan kembali kualitasnya. Pilihan terakhir adalah air tanah ini
didasarkan atas pertimbangan segi mutu yang umumnya dapat digunakan secara langsung untuk
kebutuhan air bersih rumah tangga dengan biaya murah tanpa pengolahan yang berarti. Namun
demikian keterdapatan air tanah di suatu daerah sangat beragam berkisar dari potensi tinggi,
sedang, rendah hingga langka air yang kesemuanya bergantung pada formasi batuan pembawa air.
Di sisi lain, air tanah terbentuk oleh proses siklus hidrologi dan hidrogeologi, mulai dari penguapan
hingga tersimpan di dalam lapisan tanah (akuifer) dengan waktu yang diperlukan yang relatif lama.
Untuk mengetahui potensi air yang ada di lokasi food estate adalah menggunakan pendekatan
Neraca Air (water balance), sebagai berikut:
476
1) Suplai air
Rumus dasar yang digunakan adalah neraca Air (water balance) sebuah DAS yang berhutan
yang dapat digambarkan dengan persamaan berikut (Hewlett & Nutter, 1969):
Pg = (T + Ic + If + Es+w) + Q + ∆S ± L + U
Besaran-besaran dan asumsi-asumsi yang digunakan adalah
• Asumsi tidak ada kebocoran (L) dan aliran sungai bawah tanah (U), maka persamaan
neraca air suatu DAS dapat disederhanakan sbb:
Pg = Et + Q + ∆S
Q = Pg − Et − ΔS
• Jumlah curah hujan diambil dari rata-rata dua stasiun pengamat curah hujan yang terdekat
yakni dari Stasiun Pengamatan Curah Hujan Kendawangan Tahun 2009-2018 (mm),
dan Stasiun Curah Hujan Sei Besar Tahun 2009-2018 (mm), yakni sebesar 2701,9 mm
per tahun. Untuk memudahkan dalam perhitungan neraca air secara spasial, maka nilai
tersebut disebar berdasarkan luas dan nilainya curah hujan dikonversi ke dalam satuan
volume (m3) yakni sebesar 27.019 m3 per ha. (sesuai Tabel 2.1.)
• Besaran kehilangan air merupakan jumlah kehilangan air hujan akibat terjadinya
evapotranspirasi dan aliran permukaan yang diambil dari berbagai literatur. Besaran nilai
tersebut kemudian dikonversi menjadi persentase terhadap curah hujan, dengan nilai
sebagai berikut.
▪ Evapotranspirasi (Et):
a) Et hutan = 76% x curah hujan
b) Et lahan basah = 80% x curah hujan
c) Et lahan terbuka = 47% x curah hujan
▪ Aliran permukaan (Q):
a) Q hutan = 2% x curah hujan
b) Q permukiman/daerah terbangun = 49,8% x curah hujan
c) Q pertanian lahan kering/rumput = 5,8% x curah hujan
d) Q lahan basah/sawah/rawa = 0,8% x curah hujan
e) Q lahan terbuka = 4,7% x curah hujan
▪ Nilai kehilangan air : ΣEt + ΣQ
• Nilai ketersediaan air (air tanah) bersumber dari hujan adalah jumlah presipitasi dikurangi
kehilangan dengan nilai sebesar 202.563.893 m3 per tahun.
• Selain bersumber dari curah hujan, sumber air untuk kebutuhan pembangunan food estate
diperoleh dari sungai utama yang melalui kawasan food estate yakni Sungai Pesaguan.
Untuk kebutuhan perhitungan diasumsikan bahwa lebar sungai Pesaguan adalah 50 m dan
477
kedalaman rata-rata 4 m, debit 0.5 m per detik dengan faktor keamanan 0.5; maka potensi
air dari sungai Pesaguan sebanyak 1.576.800.000 m3/tahun.
• Selain dari sungai, di kawasan food estate memiliki lokasi danau alami seluas 7.03 ha
yang berpotensi menyimpan air per tahun sebanyak 281.382 m 3.
• Dengan demikian nilai total ketersediaan air permukaan dan air tanah yang ada untuk food
estate adalah sebesar 1.781.014.327 m3 dengan rincian sbagaimana tabel berikut.
• Suplai air yang digunakan bersumber dari aliran permukaan (Run off) termasuk air tanah
dangkal sebagai renewable water yang tersedia untuk dikelola. Namun karena tidak
semua air dapat dimanfaatkan mengingat lokasi secara geografis tempatnya tidak cocok
untuk penangkapan (capture) untuk memenuhi kebutuhan pengembangan food
estate. Dengan mengacu pada Rosegrant dan Cai (2002), bahwa pengambilan air
permukaan total menggunakan nilai 10% dari total sumber renewable water.Berdasarkan
asumsi tersebut, maka potensi air yang bisa dimanfaatkan dari 1.781.014.327 m 3 hanya
sebesar 142.439.154 m3.
478
Tabel L- 19 Estimasi Potensi Suplai Air Untuk Pengembangan Food Estate Kabupaten Ketapang
Total Sumbe Potensi Air

Evapo- Sumber air
Tutupan Lahan Luas (m2) presipitasi Air larian Hilang air Air Tanah r Air Sebelum
transpirasi Sungai Pesaguan
(m3) Danau dibangun FE
1. Semak 698.180.542 19.514.146 1.131.820 9.171.649 10.303.469 9.210.677 - - 9.210.677

Belukar Rawa
2. Perkebunan 8.221.892 229.802 4.596 174.649 179.245 50.556 - - 50.556
3. Lahan 1.892.211.645 52.887.315 10.577.463 24.857.038 35.434.501 17.452.814 - - 17.452.814

Terbuka
4. Tubuh Air 72.645.429 2.030.440 16.244 1.624.352 1.640.595 389.844 1.576.800.000 281.382 1.577.471.226
5. Hutan Rawa 10.918.942.237 305.184.436 14.343.668 231.940.171 246.283.839 58.900.596 - - 58.900.596

Sekunder
6. Belukar Rawa 1.513.116.526 42.291.607 2.452.913 19.877.055 22.329.968 19.961.638 - - 19.961.638
7. Pertanian
Lahan Kering 11.786.967.507 329.445.742 19.107.853 154.839.499 173.947.351 155.498.390 - - 155.498.390
+ Semak
8. Pertambangan 5.710.195.245 159.599.957 79.480.779 75.011.980 154.492.758 5.107.198 - - 5.107.198
Jumlah 32.600.481.023 911.183.445 127.115.336 517.496.393 644.611.729 266.571.715 1.576.800.000 281.382 1.843.653.097
479
2) Demand air
Besaran-besaran dan asumsi-asumsi yang digunakan dalam menghitung Demand air

dalam kegiatan Food Estate di Kabupaten Ketapang adalah sebagai berikut:
• Pola ruang yang direncanakan konsisten digunakan yakni

1. Badan Pengelola digunakan untuk lokasi bangunan dan fasilitas pendukung
badan pengelola termasuk kegiatan pertanian dan pintu utama masuk dalam
kawasan food estate.
2. Bengkel Alsintan digunakan untuk lokasi kegiatan workshop dan
perbengkelan, alat-alat mekanisasi pertanian, dan permesinan yang
menunjang kegiatan budidaya tanaman dan industri pengolahan.
3. Danau digunakan tempat pengembangan ikan endemik, kegiatan wisata dan
sebagai embung air pada saat musim kemarau.
4. Fasilitas pariwisata digunakan untuk tempat aktivitas pariwisata khususnya
kegiatan wisata alam, atraksi kegiatan pertanian dan peternakan serta
penangkaran buaya.
5. Gudang ditujukan tempat menyimpan spare part, peralatan cadangan, pupuk,
obat-obatan dan bahan limbah padat sebelum dikirim ke pihak ketiga untuk
disimpan
6. Hankam ditujukan tempat markas tentara atau kepolisian, Satpol PP dan
Satpam beserta rumah dinas dan keluarganya untuk menjaga keamanan,
ketertiban lokasi food estate
7. Hortikultura digunakan untuk budidaya tanaman pangan, horti dan sayuran
yang digunakan secara proporsional yang meliputi tanaman jagung (0,25), ubi
kayu (0,1), ubi jalar (0,1), kacang kedelai (0,1), kacang tanah (0,1).
8. Industri pengolahan merupakan lokasi berbagai pabrik pengolahan termasuk
prasarana pendukungnya yang ada dalam kawasan food estate.
9. Jalan digunakan untuk pembangunan jalan sebagai penghubung antar ruang
dalam kawasan dan antara kawasan dengan luar kawasan.
10. Kehutanan digunakan untuk mempertahankan habitat satwa dan tumbuhan
liar endemik yang ada dan untuk penyangga kehidupan.
11. Lumbung merupakan lokasi tempat memproses pasca panen dan tempat
bangunan gudang penyimpanan produk pangan sebelum didistribusikan ke
pasar atau diolah dulu di pabrik pengolahan dalam kawasan food estate
12. Penangkaran buaya merupakan lokasi habitat alami yang akan dikembangkan
sebagai penangkaran, produksi kulit buaya, dan untuk rekreasi.
13. Perikanan digunakan untuk budidaya perikanan secara intensif dengan jenis
ikan yang sesuai dengan kondisi biofisik tanah dan air serta jenis lokal yang
memiliki nilai ekonomi tinggi.
480
14. Perkebunan digunakan untuk budidaya tanaman kopi dengan komoditas
tanaman kopi.
15. Permukiman digunakan untuk menyediakan tempat tinggal bagi pengelola
dan pekerja food estate.
16. Peternakan digunakan untuk kegiatan peternakan sapi dengan sistem
digembalakan dalam (grazing system).
17. Sarana Pelayanan Umum untuk tempat bangunan kantor pelayanan dan
informasi terkait food estate.
18. Sempadan sungai digunakan untuk pengembangan kawasan perlindungan
setempat daerah riparian.
19. Sungai digunakan untuk sarana transportasi air menuju food estate dan
pengembangan wisata sungai
20. Taman digunakan sebagai ruang terbuka hijau di lokasi perumahan, Hankam,
industri pengolahan dan jalan
21. Tanaman pangan digunakan untuk budidaya tanaman pangan yang meliputi
tanaman padi dan tanaman jagung.
• Luas efektif yakni luas yang digunakan secara riil untuk pengembangan masing-
masing ruang dengan nilai koefisien sebagai berikut
1. Badan Pengelola 1
2. Bengkel Alsintan 1
3. Dana 1
4. Fasilitas pariwisata 0.5
5. Gudang 1
6. Hankam 1
7. Hortikultura 0.5
8. Industri pengolahan 1
9. Jalan 1
10. Kehutanan 1
11. Lumbung 1
12. Penangkaran buaya 1
13. Perikanan 0.5
14. Perkebunan 0.5
15. Permukiman 1
16. Peternakan 0.5
17. Sarana pelayanan umum 1
18. Sempadan 1
19. Sungai 1
20. Taman 0.5
21. Tanaman Pangan 0.5
• Kebutuhan pola tanam dan periode tanam adalah sebagai berikut
481
1. Kegiatan tanaman pangan padi di areal hortikultura dilakukan 25% dari lahan
efektif ditanam 3 kali, 50% dari lahan efektif ditanam 2 kali, dan 25% dari
lahan efektif ditanam 1 kali
2. Kegiatan tanaman jagung di areal hortikultura dilakukan di 25% ditanam 2
kali dan 25% di lahan hortikultura 2 kali
3. Tanaman ubi kayu dan ubi jalar ditanam masing-masing di 10% dari lahan
efektif lokasi hortikultura ditanam 1 kali
4. Tanaman kacang kedelai, kacang tanah ditanam masing-masing di 10% dari
lahan efektif lokasi hortikultura ditanam 2 kali
5. Tanaman sayuran (campuran bawang merah, bawang putih, cabe besar dan
cabe rawit) ditanam di 10% dari lahan hortikultura ditanam 2 kali
6. Tanaman kopi ditanam di 0.5% areal perkebunan dengan jumlah pohon
sebanyak 41.000 tanaman kopi
7. Pohon ditanam di areal kehutanan dan di tanam
• Jumlah ternak dan ikan adalah sebagai berikut
1. Ternak sapi yang akan ditanam sebanyak 7 ekor per ha atau total sebanyak
1793 ekor.
2. Jumlah keramba yang akan ditanam di lokasi perikanan 1/3 dari luas kolam
yang akan dibuat.
3. Jumlah ikan yang akan ditabur ke dalam perairan umum dalam lokasi Food
Estate 100 ekor per m2 luas sungai dan rawa.
• Kebutuhan air untuk tanaman dan ternak adalah sebagai berikut
1. Kebutuhan air untuk padi 0,5 liter per detik/ha.
2. kebutuhan untuk hortikultura intensif satu tahun 300 hari, dengan kebutuhan
0,7 liter per tanaman dengan jumlah tanaman 41.000 tanam.
3. Kebutuhan untuk tanaman kopi, tanaman kehutanan dan tanaman hias
sepenuhnya mengandalkan air hujan.
4. Kebutuhan air untuk sapi sebanyak 40 liter per ekor atau total sebanyak
71,731 liter per hari atau 71.731 m3
5. Kebutuhan air untuk mengisi kolam sedalam 1 m
• Kebutuhan air untuk domestik didasarkan pada asumsi sebagai berikut
1. Jumlah pekerja di seluruh food estate dan pengunjung diperkirakan sebanyak
6000 orang yang tersebar di masing-masing pola ruang
2. Jumlah kebutuhan air untuk yang di permukiman dan Hankam 80 liter per
kapita
3. Jumlah kebutuhan air untuk yang di lokasi pola ruang lainnya 60 liter per
kapita.
482
4. Kebutuhan air untuk domestik didasarkan pada asumsi bahwa penjumlahan
antara kebutuhan air untuk produksi tanaman dan industri pengolahan,
dengan total Demand air di areal food estate adalah sebesar 61.004.812 m3.
Daya dukung air (DD air) dalam kawasan Food Estate dihitung dengan menggunakan
rumus:
Suplai Air Total

DDair =
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑 Air Total
Jika DD air Terlampaui :<1
DD air Belum terlampaui :>1
Berdasarkan penggunaan rumus tersebut, suplai air berasal dari air hujan, air sungai, air
rawa dan danau. Total Suplai sumber air hujan mencapai 7.579.229 m 3 per tahun. Dengan
asumsi debit sungai pesaguan sebagai sumber utama air untuk areal food estate adalah 0.5
m/detik, lebar sungai 50 m dan kedalaman 2 m, dan air rawa diasumsikan 10% dari total
ar sungai, maka total suplai air adalah 1.899.739.228 m 3 per tahun. Berdasarkan Chang
(2009) bahwa air permukaan yang dimanfaatkan rata-rata adalah 8 -1 0%, maka fresh water
sebagai sumber air di Food Estate sebesar 189.973.923 m3 per tahun.
Sedangkan demand air di food estate adalah untuk kebutuhan domestik yakni karyawan
dan pekerja, untuk budidaya tanaman, kebutuhan ternak dan kolam ikan, serta untuk
industri, diperoleh estimasi demand sebesar 36.834.877 m3 per tahun. Dengan demikian,
maka daya Dukung air untuk kegiatan food estate di semua pola ruang masih surplus.
Namun demikian, karena air rawa memiliki pH asam, maka sumber pemanfaatan air untuk
kegiatan budidaya berasal dari sungai. Untuk lebih jelasnya kondisi daya dukung air food
estate dapat dilihat pada Tabel L- 20.
483
Tabel L- 20 Kondisi Suplai Air, Potensi Pemanfaatan, Demand Air dan Daya Dukung Air di Kawasan Food Estate (m3/tahun)
Potensi Demand Air
Sumber Potensi Total Pemanfaatan Domestik
Luas Suplai Air Daya Dukung
Pola Ruang 3 Sungai dan Suplai Air Air (Fresh dan
(ha) Hujan (m ) Air
Rawa (m3) (m3) Water 10%) Budidaya
(m3) (m3)
1. Agroforestri 1.036 253.974 93.154.533 93.408.507 9.340.851 192 418677.06
2. Area hutan alami 13.831 1.153.150 208.424.062 209.577.211 20.957.721 - 637537.567
3. Area pengelolaan 274 6.917 - 6.917 692 42 170.566
4. Gudang 182 4.323 - 4.323 432 26 94.328
5. Hankam 72 865 - 865 86 9 8.495
6. Jalan 458 72.626 3.727.980 3.800.605 380.061 - 359135.496
7. Kebun kopi 3.323 140.496 - 140.496 14.050 1.318 2472.611
8. Kebun sagu 4.212 248.570 689.978 938.548 93.855 2.017 29655.435
9. Komplek mess 39 865 - 865 86 5 14.81
10. Lumbung 211 2.594 - 2.594 259 30 26.534
11. Pariwisata 37 1.729 - 1.729 173 5 100.584
12. Penangkaran 92 335.226 - 335.226 33.523 12 17087.881

buaya
13. Perikanan 116 63.115 - 63.115 6.312 928.015 0.03
14. Peternakan 183 142.717 563.995 706.712 70.671 18.736 11.158
484
Potensi Demand Air
Sumber Potensi Total Pemanfaatan Domestik
Luas Suplai Air Daya Dukung
Pola Ruang Sungai dan Suplai Air Air (Fresh dan
(ha) Hujan (m3) Air
Rawa (m3) (m3) Water 10%) Budidaya
(m3) (m3)
15. Sarana pelayanan 202 1.729 - 1.729 173 29 48.135

umum
16. Sawah 3.458 337.191 1.783.606 2.120.797 212.080 32.715.243 525.068
17. Sayuran 3.348 344.324 2.814.706 3.159.030 315.903 3.169.200 16.149
18. Sungai dan 1.557 4.468.819 1.581.001.140 1.585.469.959 158.546.996 - 155407397.7

sempadan
Total 32.631 7.579.229 1.892.160.000 1.899.739.228 189.973.923 36.834.877 156.872.979,6
485
Gambar L- 14 Peta DDDT Air Kawasan Food Estate
486
Suplai air tersebut sangat tergantung pada sumber utama yakni curah hujan, oleh karena itu sangat
tergantung sebaran rata-rata curah hujan per bulan. Berdasarkan sebaran rata-rata curah hujan per
bulan, maka sebaran suplai air dan daya dukung air bulanan dalam kawasan food estate dapat
dilihat sebagaimana Gambar L- 16 dan Gambar L- 17 berikut.
Gambar L- 15 Sebaran Curah Hujan rata-rata Per Bulan Dalam Kawasan Food Estate
160
Millions
135
140
120
100 88
80 67 69
59 63
60 51.12
42
35 32
40
20 7 6
-
Jan Feb Maret April Mei Juni Juli Agust Sept Okt Nov Des
Gambar L- 16 Sebaran Suplai Air Per Bulan Dalam Kawasan Food Estate (dalam juta m 3
air)
487
9.00 8.25
8.00
7.00
6.00 5.36
5.00 4.20
4.12
3.64 3.84
4.00
3.13
3.00 2.60
2.17 1.97
2.00
1.00 0.42 0.39
-
Jan Feb Maret April Mei Juni Juli Agust Sept Okt Nov Des
Gambar L- 17 Sebaran rasio daya dukung Air Per Bulan Dalam Kawasan Food Estate
Berdasarkan Gambar L- 16 mengindikasikan bahwa dari total suplai air yang bisa dimanfaatkan
(10% dari potensi) yakni 757.923 m3 per tahun, jumlah suplai air terbesar pada bulan Desember
yakni sekitar 135 juta m3, kemudian bulan November sekitar 88 juta m3, April 69 juta m3, dan 67
juta m3 pada bulan Januari. Sementara suplai air diindikasi mengalami penurunan suplai air yang
cepat setelah bulan Mei sampai Agustus, dan kemudian naik kembali setelah Agustus sampai
Desember. Sementara itu demand air sebesar 196.162.909 m3 per tahun atau 16.346.909 m3 per
bulan, maka DD air mengalami penurunan sejak bulan Mei dari 3,64 sampai terendah 0,39 pada
bulan Agustus, sehingga pada bulan Juni, Juli, Agustus sampai September mengalami defisit air
di Kawasan food estate.
3) Kapasitas Daya Dukung Lahan
Upaya pengembangan pangan dalam food estate di Kabupaten Ketapang dilakukan secara
terintegrasi mencakup pertanian, perkebunan, bahkan peternakan dalam suatu kawasan tertentu
yang ditunjang oleh infrastruktur jalan, lumbung, industri pengolahan hasil hutan, gudang, dan
juga fasilitas pariwisata dengan destinasi wisata hutan dan penangkaran buaya. Jenis pangan yang
akan dikembangkan dalam food estate meliputi tanaman pangan, tanaman hortikultura, tanaman
perkebunan, peternakan dan perikanan. Komoditas tanaman pangan yang akan dikembangkan
adalah padi, jagung, kedelai, ubi kayu, ubi jalar, dan kacang tanah. Komoditas tanaman
hortikultura yang akan dikembangkan adalah sayur-sayuran, dan komoditas perkebunan yang akan
dikembangkan adalah tanaman kopi dan sagu. Jenis ternak yang akan dikembangkan adalah sapi
pedaging. Sedangkan perikanan yang akan dikembangkan adalah ikan lokal dan jenis dari luar
dengan sistem pembinaan habitat ikan insitu yakni sungai dan rawa, dan sistem keramba yakni
budidaya dalam keramba dengan ikan luar seperti ikan mas, ikan nila dan ikan lele.
488
Sementara itu, hutan alami dan sempadan sungai dan danau dihindari untuk dilakukan budidaya
tanaman dan pembangunan infrastruktur (avoid), kegiatan penggunaan air dilakukan dengan
minimal, sedangkan areal yang memerlukan restorasi dilakukan pengayaan dengan pola
agroforestri, Berdasarkan konsep tersebut, maka dalam mengembangkan pembangunan food
estate yang terintegrasi tersebut, Kabupaten Ketapang telah membuat pola ruang yang diharapkan
dapat mendukung kegiatan pengembangan pangan yang terintegrasi modern dan berkelanjutan
melalui manajemen lanskap berkelanjutan.
Dengan distribusi dan pola ruang tersebut, perlu untuk kegiatan budidaya dipastikan didukung
kemampuan suatu ekosistem untuk mendukung satu/rangkaian aktivitas dan ambang batas
kemampuannya berdasarkan kondisi yang ada untuk menghasilkan pangan. Kajian ini dilakukan
terkait dengan daya dukung lahan dan daya dukung produktivitas pangan dalam menunjang tujuan
dibangunnya food estate di Kabupaten Ketapang.
• Daya Dukung Lahan
Daya dukung lingkungan merupakan suatu hal penting dalam pembangunan food estate.
Perhatian terhadap daya dukung lingkungan dalam pembangunan food estate
dimaksudkan agar pemanfaatan lahan didasarkan pada kondisi lingkungan sehingga tidak
melampaui batas – batas kemampuan lingkungan hidup dalam mendukung aktivitas
manusia tanpa mengakibatkan kerusakan lingkungan. Daya dukung lingkungan
merupakan batas kondisi kemampuan dari lingkungan untuk dapat menunjang kehidupan
manusia. Penentuan daya dukung lingkungan dapat dijadikan sebagai patokan besarnya
kemampuan suatu wilayah dengan kondisi lingkungan tertentu dapat mendukung
kegiatan atau aktivitas manusia. Kebijakan pembangunan yang didasarkan dengan
pertimbangan daya dukung lingkungan dapat menghasilkan kebijakan yang lebih ramah
terhadap lingkungan sehingga kerusakan lingkungan dapat diminimalkan.
Pendekatan yang digunakan untuk melihat kondisi daya dukung lahan di lokasi Food
Estate Kabupaten Ketapang yaitu dengan dengan mengidentifikasi kondisi kemampuan
lahan untuk mendukung pengembangan kawasan budidaya maupun untuk pengembangan
kawasan lindung. Berdasarkan karakteristik tutupan lahan dan didasarkan pada kelas
kesesuaian lahan, masing-masing pola ruang diuraikan sebagai berikut.
a. Daya Dukung Lahan Budidaya Tanaman, Ikan dan Ternak

▪ Karakteristik land system dan jenis tanah
Berdasarkan karakteristik land system dan jenis tanah yang dijadikan lahan
budidaya tanaman pangan seluas 15.659 ha. Berdasarkan land system, lahan
budidaya tanaman pangan ini didominasi oleh gambut seluas 7.163,14 ha,
sedangkan dari jenis tanah didominasi oleh Tropohemist Tropofibrists seluas
489
7.163,14 ha. Berdasarkan kondisi tersebut, maka berdasarkan land system dan jenis
tanah merupakan jenis rawa, dimana untuk budidaya tanaman pangan memiliki
keterbatasan dalam media perakaran. Secara rinci sebaran land sistem dan jenis
tanah dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel L- 21 Karakteristik Land system dan Jenis Tanah Pola Ruang Food Estate
Pola ruang Sistem lahan Tanah Total
Gambut Tropohemist Tropofibrists 1.902
Kahayan Tropaquepts Fluvaquents Tropohemists 698
Sawah Mendawai Tropohemist Troposaprists Tropaquents 410
Segintung Placaquods Tropopsamment 445
3.454
Gambut Tropohemist Tropofibrists 66
Kajapah Sulfaquents Hydraquents 2.448

Sayuran
Mendawai Tropohemist Troposaprists Tropaquents 831
3.345
Pakalunai Dystropepts Tropudults Haplorthox 0
Kebun kopi Rangankau Tropudults Dystropepts Tropaquepts 303
3.320
Bawin Placaquods Dystropepts Tropudults 101
Kajapah Sulfaquents Hydraquents 1.757

Kebun sagu
Mendawai Tropohemist Troposaprists Tropaquents 42
4.208
Perikanan Mendawai Tropohemist Troposaprists Tropaquents 4
116
Peternakan Gambut Tropohemist Tropofibrists 182
490
Pola ruang Sistem lahan Tanah Total
182
Gambut Tropohemist Tropofibrists 269
Kajapah Sulfaquents Hydraquents 199
Agroforestri Mendawai Tropohemist Troposaprists Tropaquents 463
Rangankau Tropudults Dystropepts Tropaquepts 1
1.035
Total 15.659
• Karakteristik kelerengan dan tutupan lahan

Berdasarkan karakteristik kelerengan lapangan dan tutupan lahan yang dijadikan
lahan budidaya tanaman pangan seluas 15.660,83 ha. Berdasarkan kelerengannya,
lahan budidaya tanaman pangan ini didominasi oleh kelerengan datar (0-8%) seluas
15.559,55 ha, sedangkan dari tutupan lahan didominasi oleh Pertanian Lahan
Kering campur semak seluas 7.919 ha, pertambangan seluas 5.391,41 ha. Pembatas
kelerengan > 40% berada di kebun kopi dengan luas hanya 0,45 ha.
Tabel L- 22 Karakteristik Kelerengan dan Tutupan Lahan Pola Ruang Food Estate
Kelerengan
Pola ruang Kelas tutupan lahan Total
> 40 % 0-8% 8 - 15 %
Belukar rawa - 6,66 - 6,66
Hutan rawa sekunder - 75,90 - 75,90
Sawah Pertanian Lahan Kering campur semak - 2.974,72 - 2.974,72
Semak/Belukar - 156,83 - 156,83
Tanah terbuka - 240,32 - 240,32
Sawah total - 3.454,43 - 3.454,43
Belukar rawa - 24,63 - 24,63

Sayuran
Pertambangan - 3.298,13 - 3.298,13
Tanah terbuka - 2,87 - 2,87
491
Kelerengan
Pola ruang Kelas tutupan lahan Total
> 40 % 0-8% 8 - 15 %
Sayuran total - 3.344,83 - 3.344,83
Perkebunan - 8,12 - 8,12
Pertanian Lahan Kering campur semak 0,45 3.272,78 - 3.273,23

Kebun kopi
Semak/Belukar - 13,78 - 13,78
Kebun kopi total 0,45 3.319,19 - 3.319,64
Pertambangan - 2.069,66 - 2.069,66

Kebun sagu
Pertanian Lahan Kering campur semak - 779,08 40,20 819,29
Semak/Belukar - 190,30 2,20 192,50
Tanah terbuka - 1.052,86 58,43 1.111,28
Kebun sagu total - 4.107,01 100,83 4.207,84
Pertanian Lahan Kering campur semak - 84,60 - 84,60

Perikanan
Perikanan total - 115,89 - 115,89
Peternakan Hutan rawa sekunder - 27,55 - 27,55
Tanah terbuka - 153,74 - 153,74
Peternakan total - 182,90 - 182,90
Belukar rawa - 889,50 - 889,50
Agroforestri Pertambangan - 18,60 - 18,60
Semak/Belukar - 15,16 - 15,16
Agroforestri total - 1.035,30 - 1.035,30
Total 0,45 15.559,55 100,83 15.660,83
492
Berdasarkan karakteristik lahan di atas, maka untuk kegiatan budidaya tanaman pangan, tanaman
hortikultura berdasarkan kelas kesesuaian lahan sebagaimana tabel berikut.
Tabel L- 23 Kelas Kesesuaian Lahan Lahan Pola Ruang Budidaya Tanaman Pangan
Pola ruang N1r N1r_g N2 N2S_N1r S3fn S3fnbN1b S3rfn Total
Agroforestri 463,73 269,48 16,57 0,95 198,82 86,71 1.036,26
Kebun kopi 2.555,21 0,45 464,02 303,05 3.322,73
Kebun sagu 41,95 1.799,57 613,70 1.756,54 4.211,76
Komplek mess 39,17 39,17
Lumbung 144,56 65,95 210,51
Perikanan 3,93 112,07 116,00

Peternakan 183,07 183,07
Sarana pelayanan umum 202,48 202,48

Sawah 410,42 1.903,66 445,21 698,36 3.457,65
Sayuran 831,62 65,94 2.450,38 3.347,94
Total 1.751,65 7.163,14 0,45 1.539,50 304 4.405,74 963,09 16.127,57
Berdasarkan tabel di atas, terdapat kelas kesesuaian N2 seluas 0,45 ha yang masuk pada Pola
Ruang Kebun Kopi dengan tutupan lahan kering pertanian campur semak. Selain itu ada N2S_N1r
yang tidak sesuai untuk sawah tetapi masih sesuai untuk tanaman agroforestri, kebun kopi dan
kebun sagu. Untuk kelas kesesuaian lahan N2 pada pola ruang kebun kopi, karena faktor
pembatasnya berupa kelerengan lebih 40% yang berfungsi lindung, maka disarankan untuk tidak
dilakukan budidaya tanaman kopi tetapi dijadikan lahan untuk dijadikan kawasan dengan nilai
konservasi tinggi (NKT). Sedangkan N1r untuk kebun kopi karena pembatasnya media perakaran,
yang disebabkan oleh kondisi tanah berupa rawa dan lahan kering. Tanah rawa dapat diatasi
dengan pengelolaan air (water management) dengan cara membuat drainase yang efektif.
Sedangkan masalah lahan kering kemungkinan berupa tanah pasir, maka diatasi dengan
menambah top soil. Untuk pola ruang agroforestri masuk kategori restore, sehingga lebih
diarahkan pada pemulihan yang mana tutupan lahannya berupa belukar rawa.
Berdasarkan syarat pembangunan kolam yakni lokasi yang memungkin dibangun secara ekonomis,
memiliki kecukupan air yang memenuhi syarat, bahan tanah dasar yang kedap air, dan ada areal
sebagai tempat fasilitas limpasan untuk mengeluarkan air ke luar secara aman, dan kolam harus
dapat dikeringkan untuk perbaikan. Lokasi pengembangan perikanan seluas 115,89 ha berada di
sepanjang sungai Pesaguan, sehingga dari lokasi sesuai karena dekat sumber air yakni Sungai
Pesaguan.
Pola ruang peternakan yang akan dikembangkan adalah berupa hamparan melalui pengembangan
lahan padang penggembalaan dan atau hijauan makanan ternak, dengan pola integrasi ternak-
493
perkebunan, ternak-tanaman pangan, ternak-hortikultura. Luas areal penggembalaan beserta
kandangnya dalam masterplan adalah 182,90 ha. Rencana kepadatan populasi sapi yang
dikembangkan sebanyak 7 ekor per ha atau total ternak sapi yang dikembangkan sebanyak 1280
ekor.
b. Daya Dukung Kawasan Pengelolaan Hutan Lestari
Dalam masterplan Food Estate Kabupaten Ketapang yang berfungsi pengelolaan hutan lestari
meliputi daerah areal hutan alami, penangkaran buaya, sempadan sungai dan danau seluas
15.466,16 ha. Areal-areal tersebut dialokasikan dari tutupan lahan yang masuk pada hutan yang
masih produktif, dan areal masuk arahan RKTN untuk perlindungan hutan alam dan gambut,
masuk TORA, serta sudah dibebani IUPHHK-hutan tanaman dan PIAPS. Untuk pola ruang
penangkaran buaya adalah areal eksisting yang merupakan habitat buaya. Untuk kawasan
lindung sempadan sungai dan danau berada di sepanjang sungai dengan lebar 50 – 100 m dan
radius 200 m dari tepi danau. Kawasan lindung ini termasuk sungai dan danaunya.
Tabel L- 24 Karakteristik Tutupan Lahan Pola Ruang Pengelolaan Hutan Lestari
Kelas Tutupan Lahan Area hutan alami Penangkaran buaya Sungai dan sempadan Total
Belukar rawa 545,89 - 42,18 588,07
Hutan rawa sekunder 10.528,57 - 134,26 10.662,84
Pertambangan 96,93 - 8,96 105,89
Pertanian Lahan Kering campur semak 2.380,51 92,24 1.120,51 3.593,26
Semak/Belukar 180,26 - 130,14 310,40
Tanah terbuka 86,06 - 44,19 130,25
Tubuh air - - 75,45 75,45
Total 13.818,23 92,24 1.555,69 15.466,16
Tabel L- 25 Karakteristik Sistem Lahan dan Jenis Tanah, Lahan Pola Ruang Pengelolaan
Hutan Lestari
Pola Kelerengan
Sistem lahan Tanah Total
ruang > 40 % 0-8% 8 - 15 %
Placaquods Dystropepts
Bawin - - 0,19 0,19
Tropudults
Gambut Tropohemist Tropofibrists - 7.867,29 - 7.867,29

Area
Tropaquepts Fluvaquents
hutan Kahayan - 954,58 - 954,58
Tropohemists
alami
Kajapah Sulfaquents Hydraquents - 229,57 - 229,57
Tropohemist Troposaprists
Mendawai - 3.999,19 - 3.999,19
Tropaquents
494
Pola Kelerengan
Sistem lahan Tanah Total
ruang > 40 % 0-8% 8 - 15 %
Dystropepts Tropudults
Pakalunai 244,41 - - 244,41
Haplorthox
Tropudults Dystropepts
Rangankau - 59,65 - 59,65
Tropaquepts
Segintung Placaquods Tropopsamment - 463,35 - 463,35
244,41 13.573,63 0,19 13.818,23

Kahayan - 91,09 - 91,09
Penangk Tropohemists
aran
buaya
- 92,24 - 92,24
Placaquods Dystropepts
Bawin - - - -
Tropudults
Gambut Tropohemist Tropofibrists - 508,11 - 508,11

Kahayan - 801,14 - 801,14
Tropohemists
Sungai Tropohemist Troposaprists
dan Mendawai - 112,56 - 112,56
Tropaquents
sempa-
dan Dystropepts Tropudults
Pakalunai 3,67 - - 3,67
Haplorthox
Tropudults Dystropepts
Rangankau - 37,38 - 37,38
Tropaquepts
3,67 1.552,02 - 1.555,69
Total 248,08 15.217,89 0,19 15.466,16
c. Daya Dukung Fasilitas Food Estate
Fasilitas food estate yang akan dibangun terdiri dari fasilitas yang mendukung proses produksi
lumbung, gudang dan alsintan, instalasi pengolah air limbah, dan rumah kompos dan
infrastruktur jalan dan jaringan listrik (struktur ruang). Lokasi tersebut dibangun di areal yang
sesuai dari aspek fisik dan memiliki fungsi yang efektif untuk pendukung kegiatan food estate.
Adapun secara karakteristik lahan, lokasi-lokasi tersebut dibangun sebagai berikut.
495
Tabel L- 26 Karakteristik Lahan Fasilitas Food Estate
Pola ruang Kelas tutupan lahan Tanah Total
Sulfaquents Hydraquents 84,74

Pertambangan Tropohemist Troposaprists
6,77
Tropaquents
Area pengelolaan
Tropohemist Tropofibrists 155,32
semak
Tanah terbuka Tropohemist Tropofibrists 27,65
Area pengelolaan total 274,22
Pertanian Lahan Kering campur Placaquods Tropopsamment 20,27

semak Tropohemist Tropofibrists 95,15
Gudang
Placaquods Tropopsamment 25,53
Tanah terbuka
Gudang total 181,54

Hankam Tropohemist Tropofibrists 71,95
semak
Hankam total 71,88
1,73
Belukar rawa Tropohemists
6,97
Tropaquents
Jalan Placaquods Tropopsamment 1,21
0,70
Tropohemists
Hutan rawa sekunder
1,45
Tropaquents
Perkebunan Tropohemist Tropofibrists 0,10
Pertambangan Placaquods Tropopsamment 0,09
496
20,60
Tropaquents
Placaquods Dystropepts Tropudults 1,31
33,24
Pertanian Lahan Kering campur Tropohemists
semak Tropohemist Tropofibrists 165,79
7,73
Tropaquents
Tropudults Dystropepts Tropaquepts 11,37
Semak/Belukar Tropohemist Tropofibrists 8,87
Placaquods Dystropepts Tropudults 1,28
2,09
Tanah terbuka Tropohemists
1,81
Tropaquents
Tubuh air 0,10
Tropohemists
Jalan total 457,28

Komplek mess Tropohemist Tropofibrists 39,17
semak
Komplek mess total 39,13
Pertanian Lahan Kering campur 65,95
Tropohemists
Lumbung semak
Lumbung total 210,31
497
Pertanian Lahan Kering campur Tropaquepts Fluvaquents

Pariwisata 36,85
semak Tropohemists
Pariwisata total 36,82

Sarana pelayanan Tropohemist Tropofibrists 196,12
semak
umum
Sarana pelayanan umum total 202,29
1.474,8
Total
6
4) Potensi Ketersediaan Pangan

a. Potensi Ketersediaan Beras
Keberadaan Food Estate diharapkan bisa meningkatkan potensi ketersediaan pangan beras di
Kabupaten Ketapang dari saat sekarang. Oleh karena itu dalam menghitung Potensi
Ketersediaan Beras. Potensi Ketersediaan pangan komoditas beras dihitung berdasarkan rasio
perbandingan kebutuhan beras terhadap produksi beras di Kabupaten Ketapang, yaitu:
𝑆𝑢𝑝𝑝𝑙𝑦 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑠
𝑃𝑜𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑏𝑒𝑟𝑎𝑠 =
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑠
Suplai Beras berasal dari hasil produksi beras eksisting di Kabupaten Ketapang ditambah
dengan estimasi produksi beras dari Food Estate. Produksi beras eksisting diperoleh dari data
statistik dan estimasi produksi beras dari lahan baku sawah dengan rumus sebagai berikut.
Suplai beras dari lahan baku sawah = Suplai N FE = Luas Sawah x 5 x 2 x 0,75 x 0,642
Dimana angka 5 adalah produktivitas sawah di Ketapang, angka 2 adalah jumlah panen dua kali
dalam setahun, angka 0,75 adalah faktor pengaman dan angka 0,642 adalah nilai konversi dari
padi menjadi beras.
Sedangkan suplai dari food estate diestimasi sebagai berikut:
SuplaiNFE = Ruang Tanaman Pangan x Faktor Efektivitas x 5 x 2 x 0,642
Sementara itu Demand beras dihitung mengalikan jumlah penduduk dengan konsumsi beras
rata-rata yakni sebesar 102,4 kg per kapita atau 0,1024 ton per kapita.
1) Suplai Beras
▪ Suplai Beras Dari Lahan Baku Sawah
498
Luas lahan baku sawah di Kabupaten Ketapang adalah seluas Berdasarkan hasil
perhitungan secara spasial, produksi berasal dari lahan baku sawah kabupaten Ketapang
seluas 32.558,87 ha yang tersebar di 20 kecamatan adalah 91.648 ton.
Tabel L- 27 Total Produksi Beras di Luar Food Estate dari Lahan Sawah Baku
Total
Produkti- Jumlah Faktor Konversi
Kecamatan Luas (ha) Produksi
vitas (ton) Panen Koreksi Beras
(ton)
1. Air Upas 61,19 2,923 2 0,75 0,642 172

2. Benua 3.878,75 2,923 2 0,75 0,642 10.918
Kayong
3. Delta 619,74 2,923 2 0,75 0,642 1.744
Pawan
4. Hulu 75,62 2,923 2 0,75 0,642 213
Sungai
5. Jelai 75,16 2,923 2 0,75 0,642 212
Hulu
6. Kendawa 4.350,32 2,923 2 0,75 0,642 12.245
ngan
7. Manis 87,05 2,923 2 0,75 0,642 245
Mata
8. Marau 158,67 2,923 2 0,75 0,642 447
9. Matan
Hilir 8.463,14 2,923 2 0,75 0,642 23.822
Selatan
10. Matan
Hilir 2.899,48 2,923 2 0,75 0,642 8.162
Utara
11. Muara 5.681,70 2,923 2 0,75 0,642 15.993
Pawan
12. Nanga 1.646,21 2,923 2 0,75 0,642 4.634
Tayap
13. Pemahan 191,27 2,923 2 0,75 0,642 538
14. Sandai 1.656,85 2,923 2 0,75 0,642 4.664

15. Simpang 229,67 2,923 2 0,75 0,642 646
Dua
16. Simpang 1.069,70 2,923 2 0,75 0,642 3.011
Hulu
17. Singkup 17,70 2,923 2 0,75 0,642 50
18. Sungai 1.046,73 2,923 2 0,75 0,642 2.946
Laur
19. Sungai
Melayu 176,87 2,923 2 0,75 0,642 498
Rayak
20. Tumbang 173,04 2,923 2 0,75 0,642 487
Titi
Total 32.559,86 91.648
499
Berdasarkan peta daya dukung daya tampung pangan di rencana food estate Kabupaten Ketapang
menunjukan data bahwa Kawasan tersebut termasuk ke dalam Kawasan yang memiliki daya
dukung daya tampung pangan bernilai surplus.
500
Gambar L- 18 Peta Daya Dukung Daya Tampung Pangan Kabupaten Ketapang
501
▪ Suplai Beras Dari Food Estate
Rencana produksi padi dalam food estate adalah hanya di lokasi Pengembangan Tanaman
Pangan seluas 7,263 ha. Tahapan dalam mengestimasi suplai beras dari kawasan food
estate ini adalah sebagai berikut.
Tiga komponen utama yang dipakai untuk mendeterminasi carrying capacity tanaman
pangan adalah:
1. Physical Carrying Capacity (PCC);

2. Real Carrying Capacity (RCC); dan
3. Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC).
Nilai PCC selalu lebih besar dari RCC dan RCC lebih besar dari ECC, PCC > RCC and
RCC ≥ ECC.
1. Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi beras
Merupakan jumlah maksimal dari pola ruang tanaman untuk produksi pertanian yang
secara fisik sesuai dengan jumlah sumber air pengairan yang tersedia pada kurun waktu
tertentu dengan menggunakan persamaan:
𝑈
𝑃𝐶𝐶 = 𝐴 ∗ ∗ 𝑅𝑓
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi padi
U/a = area yang dipakai per penggunaan (area per user)
Rf = faktor rotasi panen per tahun
Untuk mengestimasi PCC harus diperjelas beberapa asumsi sebagai berikut :
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi padi per ha

• A: Area yang tersedia merepresentasikan dan melingkupi sumber air dan di luar
pembatas kesesuaian lahan adalah gambut.
• Rf: diukur jumlah panen
Berdasarkan karakteristik lahan yang diuraikan di atas, maka asumsi besaran untuk
menghitung Potensi Ketersediaan potensial, yaitu
502
• A= 3457.65 ha - 445.21 ha = 3012.44 ha
• U/a = 5 ton/ha
• Rf = 2 kali per tahun
Jumlah Potensi Ketersediaan secara fisik pola ruang tanaman pangan untuk
menghasilkan padi adalah
PCC padi = 3012.44 ha x 5 ton/ha x 2 = 30,124.4 ton padi
2. Menghitung RCC tanaman pangan untuk produksi beras
Merupakan jumlah produksi setelah dikoreksi oleh faktor-faktor yang menyebabkan

gangguan terhadap produksi padi seperti faktor hama, faktor kekeringan dan faktor banjir.
Masing-masing besaran diasumsikan sebagai berikut.
• Faktor hama (Cfh): peluang kejadian hama selama proses produksi adalah 10%
• Faktor kekeringan (Cfk): peluang kejadian kekeringan selama proses produksi adalah
7.5%
• Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah 5%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi padi Food Estate secara riil adalah
RCC = PCC – Cfh – Cfk – Cfb
RCC = 30.124 Ton – (10% x 30.124,4 ton) – (7.5% x 30.124,4 ton) – (5%
x 30,124.4 ton )
RCC = 23.346 ton
3. Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) tanaman pangan untuk produksi

beras
Infrastructure Capacity = kemampuan kapasitas infrastruktur untuk memproduksi

optimal mencapai 80% x 23.346 ton adalah 39.778,704 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya padi diperkirakan baru

mencapai 75%.
Dengan demikian maka ECC adalah
503
ECC = [Infrastructure Capacity x MC] x 100/ RCC
= [39.778,704 x 0,75] x100 / 49.723,38
ECC = 75%
Besarnya ECC adalah 75% dari RCC yaitu 17.509,81 ton padi. Kemudian apabila
dikonversi menjadi produksi beras dengan faktor koreksi 0,642, maka estimasi produksi
beras efektif dari kawasan Food Estate adalah 11.241,30 ton beras.
▪ Suplai Beras Total
Suplai beras total di Kabupaten Ketapang setelah adanya Food Estate adalah
o Lahan basah sawah sebesar 50.196,61 ton

o Lahan food estate sebesar 11.241,30 ton
Total Produksi padi setelah adanya Food Estate 61.437,91 ton
2) Demand Beras
Demand beras di Kabupaten Ketapang diestimasi dari perkalian antara jumlah penduduk
Kabupaten Ketapang pada saat sekarang yakni 512.783 orang x 109,5 kg per kapita sebesar
56.149,74 ton.
▪ Potensi Ketersediaan Beras
Potensi Ketersediaan beras dihitung dengan membandingkan Potensi Ketersediaan Beras

sebelum adanya food estate dan Potensi Ketersediaan Beras Setelah adanya food estate.
Tabel L- 28 Potensi Ketersediaan Beras Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Keterangan Suplai Beras (ton) Demand Beras (ton) Neraca beras
Sebelum adanya FE 50.196,61 56.150 0,89
Setelah adanya FE 61.437,91 56.150 1,09
Penambahan DD Beras 11.241,30 0 0,20
Potensi ketersediaan pangan komoditi beras dihitung berdasarkan kebutuhan beras tahun
2021 dan proyeksi kebutuhan beras tahun 2031, dengan anggapan luas lahan sawah tidak
berkurang pada tahun 2031 tersebut. Berdasarkan data dari Badan Ketahanan Pangan dan
Pelaksana Penyuluhan, Konsumsi beras rata-rata sebesar 109,5 kg/orang/tahun. Maka
504
dapat dihitung jumlah konsumsi beras pada saat ini akan meningkat sesuai dengan proyeksi
atau peningkatan jumlah penduduk.
Tabel L- 29 Indeks Potensi Ketersediaan Pangan Komoditas Beras di Kabupaten Ketapang

Tahun Proyeksi
No Jumlah Produksi Beras Besaran
2021 2025 2030 2035
A Produksi Beras
1 Sebelum adanya FE (RCC, ton) 83.661 50.197 54.380 58.563 62.746
2 Setelah adanya FE (RCC. ton) 115.583 69.350 75.129 80.908 86.688
B Demand Beras
1 Sebelum adanya FE (Konsumsi beras. ton) 512.783 56.150 61.017 67.699 75.112
2 Setelah adanya FE (konsumsi beras. ton) 512.783 56.150 61.017 67.699 75.112
C Potensi Ketersediaan Beras
1 Sebelum adanya FE 0,89 0,89 0,87 0,84
2 Setelah adanya FE 1,24 1,23 1,20 1,15
Dari tabel di atas menunjukkan bahwa Potensi Ketersediaan pangan komoditas beras belum
mampu mencukupi kebutuhan masyarakat pada tahun 2021 dengan Potensi Ketersediaan
0,89. Kemudian bila dilakukan tambahan produksi dari food estate meningkat menjadi 1,24.
Potensi Ketersediaan beras ini akan mengalami penurunan terus sampai tahun 2035,
meskipun dengan asumsi perbaikan efektivitas manajemen di dalam food estate maupun di
LBS.
b. Potensi Ketersediaan Jagung
Selain padi komoditas tanaman pangan yang akan diusahakan dalam pengunaan food estate
adalah untuk perluas areal tanaman jagung, sejalan dengan program Kementerian Pertanian
yang sedang berjalan melalui program Upaya Khusus (Upsus) dan Luas Tambah Tanam (LTT)
terus mendorong Penambahan Areal Tanam Baru (PATB) untuk Sub sektor meningkatkan
produksi jagung. Peran penting komoditas jagung diharapkan dapat meningkatkan
pertumbuhan ekonomi melalui peningkatan produksi dan pendapatan petani.
1. Suplai jagung
• Suplai jagung dari luar Food Estate
Berdasarkan data statistik, jumlah produksi jagung di Kabupaten Ketapang pada tahun
2021 sebesar 7.172 ton.
505
• Suplai jagung dari Food Estate
Rencana produksi jagung dalam food estate adalah di lokasi Pengembangan sawah
seluas 3.457,65 ha dengan 1 kali panen. Tahapan dalam mengestimasi suplai jagung
dari kawasan food estate ini adalah sebagai berikut:
1. Physical Carrying Capacity (PCC);
2. Real Carrying Capacity (RCC); dan
3. Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC).
Nilai PCC selalu lebih besar dari RCC dan RCC lebih besar dari ECC, PCC > RCC
and RCC ≥ ECC.
2. Menghitung PCC produksi jagung dari ruang sawah
secara fisik sesuai dengan jumlah sumber air pengairan yang tersedia pada kurun waktu
tertentu menggunakan persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi jagung
Untuk mengestimasi PCC harus diperjelas beberapa asumsi sebagai berikut :
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi jagung per ha

menghitung Potensi Ketersediaan potensial, yaitu
• A= 3457,65 ha – 445,21 ha = 3012,44 ha

• U/a = 2,1 ton/ha
506
menghasilkan jagung adalah:
PCC jagung = 3012,44 ha x 2,1 ton/ha x 2 = 6.326,124 ton jagung
Berasal dari pola ruang sayuran
• A = (3347,94 ha – 65,94) x 25% = 820,5 ha

• U/a = 2,1 ton/ha
Jumlah Potensi Ketersediaan secara fisik pola ruang sawah untuk menghasilkan jagung
adalah:
PCC Jagung = 820,5 ha x 2,1 ton/ha x 2 = 3446,1 ton
Total PCC jagung sebesar 9772,224 ton.
2. Menghitung RCC tanaman pangan untuk produksi beras
Merupakan jumlah produksi setelah dikoreksi oleh faktor-faktor yang

menyebabkan gangguan terhadap produksi padi seperti faktor hama, faktor
kekeringan dan faktor banjir.
• Faktor kekeringan (Cfk): peluang kejadian kekeringan selama proses produksi
adalah 7.5%
• Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah 5%.
RCCtp = PCC – Cfh – Cfk – Cfb

RCC = 6.326 Ton – (10% x 6.326 ton) – (7.5% x 6.326 ton) – (5% x 6.326
ton)
RCC = 4.903 ton
RCCht = PCC – Cfh – Cfk – Cfb
RCC = 3.446 Ton – (10% x 3.446 ton) – (7.5% x 3.446 ton) – (5% x 3.446
ton)
507
RCC = 2.671 ton
Total RCC = RCCtp +RCCht = 4.903 ton + 2.671 ton = 7.573,47 ton
3. Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) tanaman pangan untuk produksi

jagung
optimal mencapai 80% x 7.573,47 ton adalah 6.058,78 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya jagung diperkirakan baru
mencapai 75%.
Dengan demikian, ECC adalah:
ECC = [6.058,78 x 0,75] x100 / 7.573,47

ECC = 60%
Besarnya ECC adalah 60% dari RCC yaitu 4.544,08 ton jagung.
2. Potensi Ketersediaan Jagung

Tingkat ketersediaan jagung dihitung dengan membandingkan Daya Dukug Jagung
sebelum adanya Food Estate dan Tingkat ketersediaan jagung setelah adanya Food
Estate.
Tabel L- 30 Tingkat ketersediaan jagung Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah
Suplai Jumlah Demand Tingkat
Konsumsi
Keterangan Jagung Penduduk jagung Ketersedia-
per kapita
(ton) (orang) (ton) an Jagung
(ton/kapita)
Sebelum adanya FE 7.172,00 512.783 0,00167 856,34761 8,38
Setelah adanya FE 11.716,08 512.783 0,00167 856,34761 13,68
Penambahan Tingkat ketersediaan jagung 4.544,08 0 0 0 5,31
c. Tingkat ketersediaan ubi kayu
Tanaman Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz) adalah salah satu tumbuhan yang cukup
mudah untuk dibudidayakan dan mempunyai banyak manfaat. Selain bagian umbi batangnya,
pada bagian daun juga dapat digunakan untuk dimakan sebagai lauk pauk. Selain itu, banyak
juga yang menggunakan tumbuhan ubi kayu ini sebagai bahan konsumsi pengganti makanan
pokok karena dilihat bahwa tumbuhan ubi kayu ini banyak mengandung karbohidrat.
508
Sehubungan dengan hal-hal tersebut di atas, maka upaya peningkatan produksi ubi kayu baik
untuk pangan maupun industri harus mendapat perhatian besar dari semua pihak, termasuk
dalam penyediaan teknologi produksinya. Peluang yang besar dari ubi kayu selain sebagai
sumber karbohidrat untuk mendukung diversifikasi pangan, juga memenuhi kebutuhan
nasional sangat besar untuk bahan baku industri dan berbagai produk turunan dari tapioka.
Permasalahan yang dihadapi adalah produktivitas ubi kayu masih rendah dan panen
musiman. Hal tersebut akan mempengaruhi kontinuitas produk dalam pemanfaatan aspek
agribisnis ubi kayu selanjutnya.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan ubi kayu dilakukan dengan besaran dan asumsi
sebagai berikut.
1. Suplai ubi kayu

ii. Suplai ubi kayu dari luar Food Estate
Berdasarkan data statistik, jumlah produksi ubi kayu Kabupate Ketapang pada tahun
2021 sebesar 13,448 ton.
Estimasi suplai ubi kayu dari Food Estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi penanaman ubi kayu adalah: ruang hortikultura sebanyak 25%.
• Produktivitas ubi kayu di lokasi Food Estate 15.1 ton per ha
Rencana produksi ubi kayu dalam Food Estate adalah di lokasi Pengembangan
Tanaman hortikultura seluas 3119 ha dengan 1 kali panen. Tahapan dalam
mengestimasi suplai ubi kayu dari kawasan Food Estate ini adalah sebagai berikut.
1) Physical Carrying Capacity (PCC);
2) Real Carrying Capacity (RCC); dan
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC).
and RCC ≥ ECC.
1) Menghitung PCC hortikultura untuk produksi ubi kayu
secara fisik sesuai dengan jumlah sumber air pengairan yang tersedia pada kurun
waktu tertentu menggunakan persamaan
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi ubi kayu
509
Asumsi: untuk mengukur PCC harus diperjelas beberapa asumsi sebagai berikut :
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi ubi kayu per ha
menghitung Potensi Ketersediaan ubi kayu potensial, yaitu
• A = (3347,94 ha – 65,94) x 25% = 820,5 ha

• U/a = 15,1 ton/ha
menghasilkan ubi kayu pada pola ruang tanaman pangan adalah:
PCC ubi kayu = 820,5 ha x 15,1 ton/ha x 1 = 12.390 ton.
2) Menghitung RCC SAYURAN untuk produksi ubi kayu
Merupakan jumlah produksi seelah dikoreksi oleh faktor-faktor yang
menyebabkan gangguan terhadap produksi ubi kayu seperti faktor hama, faktor
• Faktor kekeringan (Cfk): peluang kejadian kekeringan selama proses
produksi adalah 0,5%
• Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah
2.5%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi ubi kayu Food Estate secara riil
adalah:
RCC = 12.390 ton – (1% x 112.390ton) – (0,5% x 12.390ton) – (2,5% x

112.390ton)
RCC = 9.602 ton.
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) sayuran untuk produksi ubi

kayu
510
Infrastructure Capacity = kemampuan kapasitas infrastruktur untuk
memproduksi optimal mencapai 90% x 9.602 ton adalah 8.641,71 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya ubi kayu diperkirakan
baru mencapai 90%.
ECC = [8.641,71 x 0,9] x100 / 9.602
ECC = 81%
Besarnya ECC adalah 81% dari RCC yaitu 7.777,54 ton ubi kayu
2. Potensi Ketersediaan Ubi kayu
Tingkat ketersediaan ubi kayu dihitung dengan membandingkan Potensi
Ketersediaan ubi kayu sebelum adanya food estate dan Tingkat ketersediaan ubi
kayu setelah adanya food estate.
Tabel L- 31 Tingkat ketersediaan ubi kayu Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Dema
Jumlah
Jumlah nd Tingkat
Suplai Ubi Konsumsi per
Keterangan Penduduk Ubi ketersedia-an
kayu (ton) kapita
(orang) kayu Ubi kayu
(ton/kapita)
(ton)
Sebelum adanya FE 13.448,00 512.783 0,00474 2.430 5,53
Setelah adanya FE 22.004,19 512.783 0,00474 2.430 9,05
Penambahan tingkat
8.556,19 0 0 0 3,52
ketersediaan Ubi kayu
d. Tingkat ketersediaan ubi jalar

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) dikenal dengan istilah ketela rambat yang termasuk ke
dalam jenis tanaman palawija dan dapat berfungsi sebagai pengganti bahan makanan
pokok (beras) karena merupakan sumber karbohidrat. Komoditas ubi jalar memegang
peranan yang cukup penting karena mempunyai banyak manfaat dan nilai tambah
seperti digunakan sebagai sumber pangan alternatif (selain nasi).
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan ubi jalar dilakukan dengan besaran dan
asumsi sebagai berikut.
1. Suplai ubi jalar
i. Suplai ubi jalar dari luar Food Estate
511
Suplai ubi jalar di Kabupaten Ketapang berasal dari luar food estate dan dari
food estate. Berdasarkan data statistik Jumlah produksi ubi jalar pada tahun
2021 sebesar 1,495 ton.
iii. Estimasi suplai jubi jalur dari Food Estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi penanaman ubi jalar adalah: ruang hortikultura sebanyak 10%.
• Produktivitas ubi jalar di lokasi Food Estate 7,8 ton per ha
Rencana produksi ubi jalar dalam Food Estate adalah di lokasi Pengembangan
Tanaman hortikultura seluas 3.119 ha dengan 1 kali panen. Tahapan dalam
mengestimasi suplai ubi kayu dari kawasan Food Estate ini adalah sebagai
berikut:
Nilai PCC selalu lebih besar dari RCC dan RCC lebih besar dari ECC, PCC >
RCC and RCC ≥ ECC.
1) Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi ubi jalar
Merupakan jumlah maksimal dari pola ruang tanaman untuk produksi pertanian
yang secara fisik sesuai dengan jumlah sumber air pengairan yang tersedia pada
kurun waktu tertentu dengan persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi ubi jalar
Asumsi: untuk mengukur PCC harus diperjelas beberapa asumsi sebagai berikut:
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi ubi jalar per ha
• A: Area yang tersedia merepresentasikan dan melingkupi sumber air dan di
luar pembatas kesesuaian lahan adalah gambut.
Berdasarkan karakteristik lahan yang diuraikan di atas, maka asumsi besaran

untuk menghitung Potensi Ketersediaan ubi jalar potensial, yaitu
o A = (3.347,94 ha – 65,94) x 25% = 820,5 ha
o U/a = 7,8 ton/ha
o Rf = 1 kali per tahun
512
menghasilkan ubi jalar pada pola ruang tanaman pangan adalah adalah
PCC ubi jalar = 820,5 ha x 7,8 ton/ha x 1 = 6.3999,90 ton.
2) Menghitung RCC hortikultura untuk produksi ubi jalar

menyebabkan gangguan terhadap produksi ubi jalar seperti faktor hama, faktor
produksi adalah 0.5%
2.5%.

RCC = 6.399,90 ton – (1% x 6,3999.90 ton) – (0.5% x 6.399,90 ton) – (2.5%
x 6.399,90 ton)
RCC = 6.143,90 ton.
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) SAYURAN untuk

produksi ubi kayu
memproduksi optimal mencapai 90% x 3.273,89 ton adalah 5.529,51 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya ubi jalar diperkirakan
baru mencapai 90%.

ECC = [5.529,51 x 0,9] x100 / 6.143,90
ECC = 81%
513
Besarnya ECC adalah 81% dari RCC yaitu 4.976,56 ton ubi kayu
2. Potensi Ketersediaan Ubi jalar

Potensi Ketersediaan ubi jalar dihitung dengan membandingkan Potensi
Ketersediaan ubi jalar sebelum adanya Food Estate dan Potensi Ketersediaan ubi
jalar setelah adanya Food Estate.
Tabel L- 32 Tingkat ketersediaan ubi jalar Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah
Suplai Jumlah Tingkat
Konsumsi per Demand ubi
Keterangan Ubi jalar Penduduk ketersedia-an
kapita jalar (ton)
(ton) (orang) ubi jalar
(ton/kapita)
Sebelum adanya FE 1.495,00 512.783,00 0,00 767,00 1,95
Setelah adanya FE 6.471,56 512.783,00 0,00 767,00 8,44
Penambahan tingkat
4.976,56 0 0 0 6,49
ketersediaan Ubi jalar
e. Tingkat ketersediaan Kedelai

Potensi pasar yang tinggi menjadi salah satu indikator peluang kedelai untuk
dikembangkan dan dibudidayakan di Indonesia. Namun, terdapat permasalahan besar
dan cukup berat sebagai tantangan yaitu peningkatan produksi lamban dibanding laju
kebutuhan masyarakat. Hal lain yang menjadi catatan di Kabupaten Ketapang hanya
sedikit petani kedelai dan tidak ada lahan khusus untuk tanam kedelai. Semua lahan
yang biasanya ditanami kedelai, merupakan lahan sisipan setelah tanam padi dan
palawija atau sisa-sisa lahan yang tidak ditanami padi maupun palawija lain.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan Kedelai dilakukan dengan besaran dan
1. Suplai kedelai
i. Suplai kedelai dari luar Food Estate
Suplai kacang kedelai di Kabupaten Ketapang berasal dari luar Food Estate dan
dari Food Estate. Berdasarkan data statistik Jumlah produksi produksi kedelai
pada tahun 2021 sebesar 38 ton.
ii. Estimasi suplai kedelai dari Food Estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi penanaman kedelai adalah: ruang hortikultura sebanyak 10%.
• Produktivitas kedelai di lokasi Food Estate 1,1 ton per ha
• Jumlah penanaman 2 kali di lokasi hortikultura
514
Rencana produksi kedelai dalam Food Estate adalah di lokasi Pengembangan
Tanaman hortikultura seluas 3.119 ha dengan 2 kali panen. Tahapan dalam
mengestimasi suplai kedelai dari kawasan Food Estate ini adalah sebagai berikut.
1) Menghitung PCC hortikultura untuk produksi kacang kedelai
kurun waktu tertentu melalui persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi kedelai
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi kedelai per ha
• A: Area yang tersedia merepresentasikan dan melingkupi sumber air dan di
luar pembatas kesesuaian lahan adalah gambut.
Berdasarkan karakteristik lahan yang diuraikan di atas, maka asumsi besaran

untuk menghitung Tingkat ketersediaan Kedelai potensial, yaitu
o A = (3.347,94 ha – 65,94) x 25% = 820,5 ha
o U/a = 1,1 ton/ha
menghasilkan ubi jalar pada pola ruang tanaman pangan adalah adalah
PCC ubi jalar = 820,5 ha x 1,1 ton/ha x 2 = 1.805,10 ton
515
2) Menghitung RCC hortikultura untuk produksi kedelai
menyebabkan gangguan terhadap produksi kedelai seperti faktor hama, faktor
2.5%.
RCC = 1.805,10 ton – (10% x 1.805,10 ton) – (7,5% x 1.805,10 ton) – (5% x
1.805,10 ton)
RCC = 1.398,95 ton.
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) tanaman pangan untuk

produksi kedelai
memproduksi optimal mencapai 75% x 1,805.10 ton adalah 1,049.21 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya kedelai diperkirakan
baru mencapai 80%.

ECC = [Infrastructure Capacity x MC] x 100/RCC
ECC = [1.049,21 x 0,8] x100/1.398,95

ECC = 67,5%
Besarnya ECC adalah 60% dari RCC yaitu 944.29 ton kacang kedelai.
2. Potensi Ketersediaan Kacang kedelai

Potensi Ketersediaan ubi jalar dihitung dengan membandingkan Potensi
Ketersediaan Kacang Kedelai sebelum adanya food estate dan tingkat ketersediaan
kedelai setelah adanya food estate.
516
Tabel L- 33 Tingkat ketersediaan Kedelai Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah
Deman
Suplai Jumlah Konsumsi Tingkat
d
Keterangan kedela Pendudu per kapita ketersediaa
Kedelai
i (ton) k (orang) (ton/kapita n Kedelai
(ton)
)
Sebelum adanya FE 38,00 512.783 0,0015 769 0,05
Setelah adanya FE 982,29 512.783 0,0015 769 1,28
Penambahan Tingkat
944,29 0 0 0 1,23
Ketersediaan
f. Tingkat ketersediaan kacang tanah

Kacang tanah termasuk komoditas pangan penting karena merupakan sumber protein
nabati dan bahan baku industri pangan. Produksi kacang tanah Di Kabupaten Ketapang
sampai saat ini belum dapat memenuhi kebutuhannya sehingga harus didatangkan dari
luar daerah Kalimantan.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan kacang tanah dilakukan dengan besaran dan
1. Suplai kacang tanah

i. Suplai kacang tanah dari luar Food Estate
Suplai kacang tanah di Kabupaten Ketapang berasal dari luar Food Estate dan
dari Food Estate. Jumlah produksi kacang tanah pada tahun 2021 sebesar 54 ton.
ii. Estimasi suplai kacang tanah dari Food Estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi penanaman kacang tanah adalah: ruang hortikultura sebanyak 10%.
• Produktivitas kacang tanah di lokasi Food Estate 1.1 ton per ha
• Jumlah penanaman 2 kali di lokasi hortikultura.
Rencana produksi kacang tanah dalam Food Estate adalah di lokasi Pengembangan
mengestimasi suplai kacang tanah dari kawasan Food Estate ini adalah sebagai
berikut.

Nilai PCC selalu lebih besar dari RCC dan RCC lebih besar dari ECC , PCC > RCC
and RCC ≥ ECC.
517
1) Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi kacang tanah
waktu tertentu dengan persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi kacang tanah
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi kacang tanah per ha
menghitung Tingkat ketersediaan kacang tanah, yaitu
o A = (3347,94 ha – 65,94 ha) x 10% = 328,2 ha
o U/a = 1,1 ton/ha
menghasilkan kacang tanah pada pola ruang tanaman pangan adalah:
PCC kacang tanah = 328,2 ha x 1,1 ton/ha x 2 = 722,04 ton.
2) Menghitung RCC Sayuran untuk produksi kacang tanah

gangguan terhadap produksi kacang tanah seperti faktor hama, faktor kekeringan dan
faktor banjir.
adalah 0.5%
518
2.5%.

RCC = 722,04 ton – (10% x 722,04 ton) – (7,5% x 722,04 ton) – (5% x 722,04 ton)
RCC = 559,58 ton.

produksi kacang tanah
memproduksi optimal mencapai 75% x 496,97 ton adalah 419,69 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya kacang tanah

diperkirakan baru mencapai 80%.

ECC = [419,69 x 0,8] x100 / 559,58
ECC = 67,5%
Besarnya ECC adalah 67.5% dari RCC yaitu 377,72 ton kacang tanah.
2. Tingkat ketersediaan kacang tanah

Potensi Ketersediaan kacang tanah dihitung dengan membandingkan Tingkat
ketersediaan kacang tanah sebelum adanya food estate dan tingkat ketersediaan
kacang tanah setelah adanya food estate.
Tabel L- 34 Tingkat ketersediaan kacang tanah Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah Demand Tingkat
Suplai Jumlah
Konsumsi Kcg Ketersedia-
Keterangan Kacang Penduduk
per kapita Tanah an Kacang
tanah (ton) (orang)
(ton/kapita) (ton) Tanah
519
Jumlah Demand Tingkat
Suplai Jumlah
Konsumsi Kcg Ketersedia-
Keterangan Kacang Penduduk
per kapita Tanah an Kacang
tanah (ton) (orang)
(ton/kapita) (ton) Tanah
Setelah adanya FE 415,72 512.783 0,0003 159 2,62
Penambahan Tingkat
Ketersediaan Kacang 377,72 0 0 0 2,38
tanah
g. Tingkat ketersediaan Bawang Merah

Bawang merah merupakan tanaman hortikultura musiman yang memiliki nilai
ekonomi yang cukup tinggi. Bawang merah juga merupakan kelompok sayuran non-
komplementer. Untuk menghindari fluktuasi harga yang disebabkan oleh biaya tanam,
transportasi dan lainnya, perlu ada upaya untuk melakukan budidaya bawang merah
sepanjang tahunnya. Di Kabupaten Ketapang belum mampu mencukupi kebutuhan
tersebut,mengingat keterbatasan produksi di daerah.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan Bawang Merah dilakukan dengan besaran

dan asumsi sebagai berikut.
1. Suplai bawang merah

i. Suplai bawang merah dari luar Food Estate
Suplai bawang merah di Kabupaten Ketapang berasal dari luar Food Estate dan
dari Food Estate. Jumlah produksi bawang merah pada tahun 2021 sebesar 63
ton.
ii. Estimasi suplai bawang merah dari food estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi penanaman bawang merah adalah: ruang hortikultura sebanyak 15%.
• Produktivitas bawang merah di lokasi food estate 9.59 ton per ha
• Jumlah penanaman 1 kali di lokasi hortikultura
Rencana produksi bawang merah dalam food estate adalah di lokasi Pengembangan
mengestimasi suplai bawang merah dari kawasan food estate ini adalah sebagai berikut.
and RCC ≥ ECC.
520
1) Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi bawang merah
waktu tertentu yang diestimasi dengan persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi bawang merah
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi bawang merah per ha
menghitung Tingkat ketersediaan Bawang Merah potensial, yaitu
o A = (3347,4 ha – 65,94 ha) x 15% = 492,3 ha
o U/a = 9,59 ton/ha
menghasilkan bawang merah pada pola ruang tanaman pangan adalah adalah
PCC ubi jalar = 492,3 ha x 9,59 ton/ha x 1 = 9.442,31 ton
2) Menghitung RCC hortikultura untuk produksi bawang merah

gangguan terhadap produksi bawang merah seperti faktor hama, faktor kekeringan
dan faktor banjir.
adalah 0.5%
521
2.5%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi bawang merah Food Estate secara riil
adalah

9.442,31 ton)
RCC = 7.317,79 ton.

produksi bawang merah
optimal mencapai 75% x 7.317,79 ton adalah 5.488,35 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya bawang merah

diperkirakan baru mencapai 80%.

ECC = [5.488,35x 0,8] x100 / 7.317,79
ECC = 67,5%
Besarnya ECC adalah 60% dari RCC yaitu 4.939,51 ton bawang merah.
2. Tingkat ketersediaan Bawang Merah

Potensi Ketersediaan ubi jalar dihitung dengan membandingkan Tingkat
ketersediaan Bawang Merah sebelum adanya food estate dan Tingkat ketersediaan
Bawang Merah setelah adanya food estate.
522
Tabel L- 35 Tingkat ketersediaan Bawang Merah Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah Deman
Suplai Jumlah Tingkat
Konsumsi per Bawang
Keterangan Bawang Penduduk Ketersediaan
kapita Merah
Merah (ton) (orang) Bawang Merah
(ton/kapita) (ton)
Sebelum adanya FE 63,00 512.783 0,0028 1.436 0,04
Penambahan Tingkat
Ketersediaan Bawang 4.939,51 0 0 0 3,44
Merah
h. Potensi Ketersediaan Kopi

bahwa produksi kopi sampai tahun 2019 sebesar 509 ton. Konsumsi per kapita 1.13 kg
per tahun.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan kopi dilakukan dengan besaran dan asumsi
sebagai berikut.
1. Suplai kopi
i. Suplai kopi dari luar Food Estate
Suplai kopi di Kabupaten Ketapang berasal dari luar food estate dan dari Food
Estate. Jumlah produksi kopi pada tahun 2020 sebesar 509 ton.
ii. Suplai kopi dari Food Estate
Rencana produksi kopi dalam Food Estate adalah di lokasi Pengembangan
peternakan seluas 5.506 ha dengan 3 kali panen.
Tahapan dalam mengestimasi suplai kopi dari kawasan Food Estate ini adalah
sebagai berikut.
1) Menghitung PCC kebun kopi untuk produksi kopi
yang secara fisik sesuai dengan jumlah curah hujan yang tersedia pada kurun waktu
tertentu menggunakan persamaan:
523
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi kopi
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi kopi per ha
menghitung Tingkat ketersediaan kopi potensial, yaitu
o A = (3322.7 ha – 0.45 ha) x 100% = 3322.28 ha
o U/a = 0.25 ton/ha
Jumlah Potensi Ketersediaan secara fisik pola ruang kebun kopi untuk
menghasilkan kopi adalah adalah
PCC kopi = 3.322,28 ha x 0.25 ton/ha x 3 = 2.491,71 ton.
2) Menghitung RCC Kebun untuk produksi kopi

gangguan terhadap produksi kopi seperti faktor hama, kekeringan dan faktor banjir.

o Faktor hama (Cfh): peluang kejadian hama selama proses produksi adalah 10%
o Faktor kekeringan (Cfk): peluang kejadian pergantian musim selama proses
o Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah 5%
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi kopi Food Estate secara riil adalah
2.491,71 ton)
524
RCC =1.931,08 ton.
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) lokasi kebun kopi untuk

produksi kopi Infrastructure Capacity = kemampuan kapasitas infrastruktur untuk
memproduksi optimal mencapai 75% x 3.190,98 ton adalah 1.448,31 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya ikan diperkirakan baru
mencapai 80%.

ECC = [1,448.31 x 0.8] x100/1,931.08
ECC = 67.5%
Besarnya ECC adalah 60% dari RCC yaitu 1,303.48 ton kopi.
2. Potensi Ketersediaan kopi

Tingkat ketersediaan kopi dihitung dengan membandingkan Tingkat ketersediaan
kopi sebelum adanya Food Estate dan Tingkat ketersediaan kopi setelah adanya
Food Estate.
Tabel L- 36 Tingkat ketersediaan kopi Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah
Jumlah
Suplai Konsumsi Deman Tingkat
Pendudu
Keterangan kopi per kapita d kopi Ketersedi
k
(ton) (ton/kapit (ton) a-an kopi
(orang)
a)
1.812,4
512.783 0,00113 579 3,13
Setelah adanya FE 8
Penambahan Tingkat Ketersediaan

2,25
kopi
i. Tingkat ketersediaan tepung sagu

bahwa produksi tepung sagu tidak tercatat. Konsumsi tepung sagu per kapita 0.4 kg
per tahun.
525
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan tepung sagu dilakukan dengan besaran dan
1. Suplai Tepung Sagu
i. Suplai Tepung Sagu dari luar Food Estate
Suplai Tepung Sagu di Kabupaten Ketapang berasal dari luar food estate dan
dari food estate. Jumlah produksi Tepung Sagu tidak tercatat. Dengan demikian
diasumsikan suplai Tepung Sagu adalah 0.
ii. Suplai tepung sagu dari Food Estate
Rencana produksi tepung sagu dalam food estate adalah di lokasi Pengembangan
kebun sagu seluas 3.498 ha dengan tiap hari panen.
Tahapan dalam mengestimasi suplai tepung sagu dari kawasan Food Estate ini
adalah sebagai berikut.

and RCC ≥ ECC.
1) Menghitung PCC kebun sagu untuk produksi tepung sagu

Merupakan jumlah maksimal dari pola ruang kebun sagu untuk produksi pertanian
yang secara fisik sesuai dengan jumlah curah hujan yang tersedia pada kurun waktu
tertentu melalui persamaan.
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi sagu
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi sagu per ha
526
menghitung Potensi Ketersediaan sagu potensial, yaitu
o A = (4.211,76 ha – 613,7 ha) x 100% = 3.598,06 ha

o U/a = 18 ton sagu basah/ha
Jumlah Potensi Ketersediaan secara fisik pola ruang kebun sagu untuk
menghasilkan sagu basah adalah adalah
PCC sagu = 3.598,06 ha x 18 ton sagu basah/ha x 1 = 64.765,08 ton sagu basah
2) Menghitung RCC Kebun untuk produksi sagu

menyebabkan gangguan terhadap produksi sagu seperti faktor hama, kekeringan
dan faktor banjir.
o Faktor hama (Cfh): peluang kejadian hama selama proses produksi adalah
10%
o Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah
5%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi sagu Food Estate secara riil adalah
RCC = 64.765,08 – (10% x 64.765,08) – (7,5% x 64.765,08) – (5% x 64.765,08)

RCC = 50.192,94 ton sagu basah
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) lokasi kebun sagu untuk

produksi sagu
optimal mencapai 75% x 50.192,94 ton sagu basah adalah 37.644,70 ton sagu
basah.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya sagu diperkirakan baru
mencapai 80%.
527
ECC = [37.644,70 x 0,8] x100/ 50.192,94

ECC = 67,5%
Besarnya ECC adalah 67,5% dari RCC yaitu 33.880,23 ton sagu atau 13.552,09 ton
tepung sagu.
2. Potensi Ketersediaan tepung sagu
Tingkat ketersediaan tepung sagu dihitung dengan membandingkan Tingkat
ketersediaan tepung sagu sebelum adanya Food Estate dan Tingkat ketersediaan
tepung sagu setelah adanya Food Estate.
Tabel L- 37 Tingkat ketersediaan tepung sagu Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Suplai Jumlah Demand
Jumlah Tingkat
Tepung Konsumsi Tepung
Keterangan Penduduk Ketersediaan
Sagu per kapita Sagu
(orang) Tepung Sagu
(ton) (ton/kapita) (ton)
Sebelum adanya FE - 512.783 0,0004 205 -
Setelah adanya FE 33.880,23 512.783 0,0004 205 165,18
Penambahan Tingkat Ketersediaan Tepung Sagu 165,18
j. Tingkat ketersediaan ternak sapi

kebutuhan daging masyarakat sebesar 1.147,515 kg/tahun sedangkan yang dapat
dipenuhi hanya 342,540 kg/tahun, masih kekurangan 804,975 kg/tahun. Konsumi per
kapita per tahun daging sapi adalah 2,9 kg. Dengan adanya pengembangan peternakan
dalam kawasan hutan melalui pembangunan food estate diharapkan dapat mendukung
ketahanan pangan pada tahun mendatang.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan daging sapi dilakukan dengan besaran dan
1. Suplai daging
i. Suplai daging dari luar Food Estate
Suplai daging di Kabupaten Ketapang berasal dari luar food estate dan dari food
estate. Jumlah produksi daging pada tahun 2021 sebesar 1.147,515 ton.
ii. Suplai daging dari Food Estate
Rencana produksi daging sapi dalam food estate adalah di lokasi Pengembangan
peternakan seluas 552 ha dengan 3 kali panen.
528
Tahapan dalam mengestimasi suplai daging dari kawasan food estate ini adalah
sebagai berikut.
and RCC ≥ ECC.
2) Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi ikan

kurun waktu tertentu yang diestimasi dengan persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi daging sapi
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi daging sapi per ha
menghitung Potensi Ketersediaan ikan potensial, yaitu
o A = (183 ha –0 ha) x 75% = 137 ha
o U/a = 7 ekor/ha
menghasilkan ikan pada pola ruang perikanan adalah
PCC daging = 137 ha x 7 ekor/ha x 3 = 2.883,35 ekor
2) Menghitung RCC peternakan untuk produksi sapi pedaging
529
menyebabkan gangguan terhadap produksi sapi seperti faktor hama, faktor
pergantian musim dan faktor banjir.
o Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah
0.1%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi sapi food estate secara riil adalah
RCC = 2.883,35 ekor – (5% x 2.883,35 ekor) – (2,5% x 2.883,35 ekor) – (0,1%
x 2.883,35 ekor)
RCC = 2.664,22 ekor
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) lokasi peternakan untuk

produksi daging
optimal mencapai 80% x 2.664,22 ekor adalah 2.131,37 ekor.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya sapi diperkirakan baru

mencapai 80%.

ECC = [2.131,37 x 0,8] x100/2.664,22
ECC = 72%
Besarnya ECC adalah 72% dari RCC yaitu 1.918,24 ekor sapi atau 504,5 ton daging
sapi.
2. Potensi Ketersediaan Daging Sapi
Tingkat ketersediaan daging dihitung dengan membandingkan Tingkat

ketersediaan daging sebelum adanya food estate dan tingkat ketersediaan daging
setelah adanya food estate.
Tabel L- 38 Tingkat ketersediaan daging Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
530
Jumlah
Suplai Jumlah Demand Tingkat
Konsumsi
Keterangan daging Penduduk daging Ketersediaan
per kapita
(ton) (orang) (ton) Daging
(ton/kapita)
Sebelum adanya FE 1.148,00 512.783 0,0029 1.487 0,77
Penambahan tingkat ketersediaan daging 0,34
k. Tingkat ketersediaan ikan

Pada tahun 2019 produksi perikanan di Kabupaten Ketapang mencapai 38.401,20 ton
kontribusi terbesar disumbang oleh perikanan budidaya, yaitu sebesar 18.790,00 ton.
Produksi perikanan dari penangkapan memberikan kontribusi terbesar kedua setelah
budidaya, yaitu sebesar 18.135,00 ton. Sedangkan produksi perikanan perairan umum
adalah 1.476,20 ton. Dari seluruh total produksi ikan tersebut, Kecamatan Matan Hilir
Selatan memberikan kontribusi produksi yang cukup besar yaitu sebesar 3.674,01 ton
pada tahun 2018 dan 3.631,00 ton pada tahun 2019.
Dengan adanya pengembangan perikanan dalam kawasan hutan melalui pembangunan

food estate diharapkan dapat mendukung ketahanan pangan pada tahun mendatang.
Dengan estimasi jumlah penduduk pada tahun 2035 dengan sebesar 786.708 jiwa dan
kebutuhan per kapita untuk ikan nila, ikan lele dan patin masing-masing 14,2 kg/th,
172,34 kg/th, dan 5,73 kg/th , kebutuhan kolam untuk budidaya ikan nila, lele dan patin
seluas 1.355,81 ha. Dengan luas pembangunan perikanan seluas 118 ha diharapkan
dapat meningkatkan Potensi Ketersediaan ikan.
Dalam menghitung Tingkat ketersediaan ikan dilakukan dengan besaran dan asumsi
sebagai berikut:
1. Suplai ikan
i. Suplai ikan dari luar Food Estate
Suplai ikan di Kabupaten Ketapang berasal dari luar food estate dan dari food
estate. Jumlah produksi ikan pada tahun 2021 sebesar 38.401,20 ton.
ii. Estimasi suplai ikan dari Food Estate, dihitung sebagai berikut.
• Lokasi pembangunan kolam ikan adalah: ruang perikanan sebanyak 95%.
• Produktivitas ikan menggunakan produktifitas ikan nila di lokasi food estate
3.751 ton per panen (4 bulan)
• Produksi ikan terdiri dari: siklus produksi 3 kali dalam setahun
531
Rencana produksi ikan dalam food estate adalah di lokasi Pengembangan Perikanan
seluas 929 ha dengan 3 kali panen. Tahapan dalam mengestimasi suplai ikan dari
kawasan food estate ini adalah sebagai berikut.
and RCC ≥ ECC.
1) Menghitung PCC tanaman pangan untuk produksi ikan

waktu tertentu melalui persamaan:
𝑈
𝑎
Dimana:
A = Area yang dapat dipakai oleh produksi ikan
• U/a: produktivitas lahan untuk produksi ikan per ha
menghitung Tingkat ketersediaan ikan potensial, yaitu
A = (114 ha –4 ha) x 60% = 67 ha
U/a = 3.751 ton/ha
Rf = 3 kali per tahun
menghasilkan ikan pada pola ruang perikanan adalah:
PCC ikan = 67 ha x 3.751 ton/ha x 3 = 756.2 ton
2) Menghitung RCC perikanan untuk produksi ikan
532
gangguan terhadap produksi ikan seperti faktor hama, faktor pergantian musim dan
faktor banjir.
o Faktor banjir (Cfb): peluang kejadian banjir selama proses produksi adalah 5%.
Berdasarkan besaran tersebut maka produksi ikan Food Estate secara riil adalah
RCC = 756,2 ton – (10% x 756,2 ton) – (7,5% x 756,2 ton) – (5% x 756,2 ton)
RCC = 586,06 ton.
3) Effective or Permissible Carrying Capacity (ECC) lokasi perikanan untuk

produksi ikan
optimal mencapai 75% x 586,06 ton adalah 439,54 ton.
Management Capacity adalah kecukupan untuk budidaya ikan diperkirakan baru
mencapai 80%.
ECC = [439.54 x 0.8] x100/586.06
ECC = 60%
Besarnya ECC adalah 60% dari RCC yaitu 421,96 ton ikan.
533
2. Potensi Ketersediaan ikan
Tingkat ketersediaan ikan dihitung dengan membandingkan Tingkat ketersediaan
ikan sebelum adanya Food Estate dan Tingkat ketersediaan ikan setelah adanya food
estate.
Tabel L- 39 Tingkat ketersediaan ikan Sebelum dan Sesudah Ada Food Estate
Jumlah Tingkat
Suplai Jumlah Demand
Konsumsi ketersedia-
Keterangan Ikan Nila Penduduk Ikan Nila
per kapita an Ikan
(ton) (orang) (ton)
(ton/kapita) Nila
Sebelum adanya FE 38.401 512.783 0,01420 7.282 5,27
Setelah adanya FE 43.241 512.783 0,01420 7.282 5,94
Penambahan tingkat ketersediaan Ikan Nila 4.840 - - - 0,66
L-4 Perkiraan Mengenai Dampak dan Resiko Lingkungan Hidup

1) Resiko Rawan Erosi
Berdasarkan Gambar L- 19. bahwa tingkat erosi didominasi oleh erosi > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun
yakni mencapai 74.58%. Terjadinya tingkat erosi yang sangat rendah > 60 - 180 Ton/Ha/Tahun
berada pada areal pertambangan. Berdasarkan kategori pembangunan food estate, pertambangan
berada pada areal yang dialokasikan untuk pembangunan food estate (utilization) memiliki tingkat
erosi sedang yakni seluas 2476.04ha. Dengan adanya kegiatan Food Estate yakni melalui kegiatan
rehabilitasi areal bekas pertambangan illegal, diharapkan kelas tingkat erosi agak tinggi,
mengalami penurunan menjadi rendah (< 15 ton/ha/tahun).
534
Gambar L- 19 Peta Rawan Erosi
535
L-5 Efisiensi Pemanfaatan Sumber Daya Alam
Membangun Food Estate dengan mengkonversi sebagian ekosistem hutan dalam budidaya
tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, budidaya peternakan dan budidaya ikan dapat
menurunkan kualitas lingkungan. Dalam jangka panjang penurunan kualitas lingkungan ini akan
berdampak pada inefisiensi pemanfaatan sumber daya alam. Efisiensi pemanfaatan sumber daya
alam dapat dilakukan dengan mengoptimalkan kegiatan food estate, sehingga memiliki nilai NPV
(Net Present Value) tertinggi, sehingga pemanfaatan sumber daya alam di kawasan Food Estate
di Kabupaten Ketapang dapat berkelanjutan.
Untuk tercapainya efisiensi pemanfaatan sumber daya alam maupun hasil budidaya dalam food
estate, maka memerlukan persyaratan keekonomian seperti kebutuhan investasi, modal operasi,
dan potensi keuntungan yang diperoleh.
1) Kebutuhan Investasi dan Biaya Operasional Penanaman
Kebutuhan biaya untuk pengusahaan food estate ini mencakup biaya investasi dan biaya
operasional. Komponen biaya investasi mencakup biaya untuk pembangunan food estate dan
pembangunan industri pengolahan dalam food estate. Adapun komponen biaya termasuk lebih
jelas disajikan pada Tabel L- 40.
Tabel L- 40 Kebutuhan Biaya Investasi Pembangunan Food Estate Kabupaten Ketapang

Volum Harga per Jumlah
No Jenis Pelayanan Unit
e unit investasi
I Biaya Perizinan dan Perencanaan Food Estate

7.438.600.00
A Pelepasan HPK dan Pengajuan HGU
0
5.722.000.00
1. Proses pelepasan ha 5.722 1.000.000
0
1.716.600.00
2. IPK ha - 2.500.000
0
19.695.645.0
B Penetapan HP sebagai Food Estate
00
11.598.000.0
1. Proses penetapan fungsi ha 11.598 1.000.000
00
1.138.845.00
2. Penataan Batas km 76 15.000.000
0
231.96 6.958.800.00
3. IPK m3 30.000
0 0
536
e unit investasi
4.350.000.00
C Penyusunan Rencana
0
3.000.000.00 3.000.000.00
1. Penyusunan FS dan DED unit 1
0 0
2. Penyusunan KLHS unit 1 250.000.000 250.000.000
3. Penyusunan AMDAL unit 1 500.000.000 500.000.000
4. Penyusunan RK Pengelolaan HP Untuk FE unit 1 250.000.000 250.000.000
5. Perizinan bangunan unit 1 100.000.000 100.000.000

6. Penetapan Badan Hukum Usaha Pengelola
unit 1 150.000.000 150.000.000
FE
7. Penyusunan Rencana Tahunan unit 1 100.000.000 100.000.000

31.484.245.0
Pembangunan Areal Food Estate
00
II Pembangunan Food Estate
A Pembangunan Areal FE
A1 Areal Food Estate

3.454,4 8.636.075.00
1. Sawah ha 2.500.000
3 0
3.344,8 6.689.660.00
2. Sayuran ha 2.000.000
3 0
ha 3.319,6 16.598.200.0
3. Kebun Kopi 5.000.000
4 00
ha 4.207,8 21.039.200.0
4. Kebun Sagu 5.000.000
4 00
5. Perikanan ha 115,89 5.000.000 579.450.000
6. Peternakan ha 182,90 2.500.000 457.250.000

ha 1.035,3 5.176.500.00
7. Agroforestri 5.000.000
0 0
8. Areal Pengolahan ha 274,22 500.000 137.110.000
9. Pariwisata ha 36,82 1.000.000 36.820.000
10. Permukiman Pengelola ha 39,13 500.000 19.565.000
11. Lumbung ha 210,31 500.000 105.155.000
12. Sarana Pelayanan Umum ha 202,29 500.000 101.145.000
13. Gudang ha 181,54 500.000 90.770.000
537
e unit investasi
14. Hankam ha 71,88 500.000 35.940.000

59.702.840.0
Pembangunan Areal Food Estate
00
B Sarana dan Prasarana
1. Jalan ha 457,28 1.000.000 457.280.000

1.000.000.00 1.000.000.00
2. Badan Pengelola unit 1
0 0
3. Bengkel Alsintan unit 1 250.000.000 250.000.000
4. Fasilitas Pariwisata unit 1 500.000.000 500.000.000
5. Gudang Pemasaran unit 1 250.000.000 250.000.000

1.000.000.00
6. Hankam unit 4 250.000.000
0
7. Lumbung unit 1 250.000.000 250.000.000
8. Tempat penjemuran padi unit 1 500.000.000 500.000.000

25.000.000.0
9. Permukiman unit 100 250.000.000
00
10. Sarana Pelayanan Umum unit 1 500.000.000 500.000.000
11. Mobil Operasional unit 2 450.000.000 900.000.000

Pake
12. Peralatan Kantor 1 81.850.000 81.850.000
t
Pake
13. Alat Penunjang 1 351.075.000 351.075.000
t
31.040.205.0
Sarana dan Prasarana
00
III Kebutuhan Alsintan
A KEBUTUHAN ALSINTAN PADI
1. Traktor unit 17 19.000.000 323.000.000
2. Mesin tanam unit 17 6.500.000 110.500.000
3. RMU (rice miling Unit) unit 4 15.000.000 60.000.000
4. Lantai Jemur (100m2( unit 5 20.000.000 100.000.000
5. Pompa air unit 100 1.250.000 125.000.000
6. Sprayer unit 15 1.000.000 15.000.000
7. Panel surya unit 15 15.000.000 225.000.000
538
e unit investasi
8. Tresher (mesin panen dan perontok padi) unit 8 6.250.000 50.000.000
9. Mesin pemipil jagung unit 8 1.950.000 15.600.000
10. Mesin pengering (dryier) unit 4 72.000.000 288.000.000
11. Cangkul unit 44 30.000 1.320.000
12. Mesin rumput unit 8 2.500.000 20.000.000
13. Rumah kompos (54 m2) unit 5 27.000.000 135.000.000

1.468.420.00
KEBUTUHAN ALSINTAN JAGUNG
0
KEBUTUHAN ALSINTAN
B
HORTIKULTRA
1. Traktor (rotary) unit 7 19.000.000 133.000.000
2. Mesin tanam unit 7 6.500.000 45.500.000
3. Gudang (54m2) unit 7 27.000.000 189.000.000
4. Pompa air unit 100 1.250.000 125.000.000
5. Sprayer unit 15 1.000.000 15.000.000
6. Panel surya unit 15 15.000.000 225.000.000
7. Cangkul unit 14 30.000 420.000
8. Tempat pengumpulan hasil unit 5 27.000.000 135.000.000
9. Rumah kompos unit 5 27.000.000 135.000.000

KEBUTUHAN ALSINTAN SAYURAN 1.002.920.00
FSN HORTIKULTURA 0
C KEBUTUHAN ALSINTAN TERNAK
unit 5 1.250.000.00
1. Kandang (ukuran 20 x 50) 250.000.000
0
2. Mesin pencacah unit 5 2.995.000 14.975.000
3. gudang unit 5 27.000.000 135.000.000
4. Pompa air unit 4 3.400.000 13.600.000
5. Sprayer unit 5 1.000.000 5.000.000
7. Pagar /ram m 1400 100.000 140.000.000
8. Tempat minum di area pengembalaan unit 100 200.000 20.000.000
9. Cangkul unit 50 30.000 1.500.000
539
e unit investasi
10. Skop unit 25 30.000 750.000
11. Mesin rumput unit 25 2.500.000 62.500.000

1.778.325.00
KEBUTUHAN ALSINTAN TERNAK
0
D KEBUTUHAN ALSINTAN IKAN
1. Keramba unit 1000 750.000 750.000.000
2. Mesin pembuat pakan unit 1 35.000.000 35.000.000
3. gudang unit 1 27.000.000 27.000.000
4. Pompa air unit 25 3.400.000 85.000.000
5. Sprayer unit 25 1.000.000 25.000.000
6. Jaring unit 25 350.000 8.750.000
7. Cold storage kapasitas 10 ton unit 1 100.000.000 100.000.000

1.030.750.00
KEBUTUHAN ALSINTAN IKAN
0
KEBUTUHAN ALSINTAN
E
PERKEBUNAN
1. Traktor (rotary) unit 20 19.000.000 380.000.000
2. Mesin tanam unit 20 6.500.000 130.000.000
3. Gudang unit 10 27.000.000 270.000.000
4. Bengkel/Wokshorp unit 1 27.000.000 27.000.000
5. Pompa air unit 20 3.400.000 68.000.000
6. Sprayer unit 20 1.000.000 20.000.000
7. Panel surya unit 20 15.000.000 300.000.000
8. Cangkul unit 500 30.000 15.000.000
9. Tempat pengumpulan hasil unit 5 27.000.000 135.000.000

1.480.000.00
KEBUTUHAN ALSINTAN PERKEBUNAN
0
IV Industri Alsinta dan Pengolahan
A Bangunan
unit 1.000.000.00 1.000.000.00

1. Bangunan utama pabrik (500 m2) 1
0 0
540
e unit investasi
2. Kantor (54 m2) unit 1 216.000.000 216.000.000
3. Pintu gerbang unit 1 10.000.000 10.000.000
4. Ruang Satpam unit 1 25.000.000 25.000.000
5. Tempat Parkir m2 1000 150.000 150.000.000

Pake 1.600.000.00
6. Air dalam 2 800.000.000
t 0
Pengadaan dan Pemasangan Mesin-mesin
B
Pengolahan
Pake 10.000.000.0 10.000.000.0
1. Peralatan Proses Utama 1
t 00 00
Pake 1.000.000.00 1.000.000.00
2. Peralatan Utilitas 1
t 0 0
Total Pembangunan
14.001.000.000
Pabrik
Total Investasi 142.988.705.000
Sedangkan biaya operasional untuk terselenggaranya efisiensi sebagai berikut.
Tabel L- 41 Kebutuhan Biaya Operasional Pengelolaan Food Estate Kabupaten Ketapang

Biaya
No. Objek Satuan Volume
Per Tahun Total
I Biaya penataan areal Food Estate
a. Pemenuhan Kewajiban Kepada Negara 102.805.920
1. Pajak Bumi ha 17.134 5.000 85.671.600
2. Propisi Sumber Daya Hayati (PSDH) ha 17.134 1.000.00 17.134.320
3. Dana Reboisasi ha - 1.000.00 -
b. Pemenuhan Kewajiban Lingkungan dan Sosial 350.000.000
1. Kewajiban Lingkungan 350.000.000
a. Pengelolaan Lingkungan unit 1 250.000.000 250.000.000
b. Pemantauan Lingkungan unit 1 100.000.000 100.000.000
2. Kewajiban Sosial -
a. Studi Diagnostik Kelola Sosial desa sktr 0 100.000.000 -
541
Biaya
Per Tahun Total
b. Pelaksanaan Kelola Sosial desa sktr 0 200.000.000 -
c. Administrasi dan Umum 3.050.000.000
1. Gaji org 20 100.000.000 2.000.000.000
2. Administrasi Kantor paket 1 300.000.000 300.000.000
3. Perjalanan Dinas spd 50 5.000.000 250.000.000
4. Penelitian dan Pengembangan paket 1 250.000.000 250.000.000
5. Pendidikan dan Pelatihan org 5 50.000.000 250.000.000
d. Peningkatan Kinerja PHPL Paket 1 250.000.000 250.000.000
e. Biaya Lain-lain 468.000.000
1. Penyusunan RKT paket 1 130.000.000 130.000.000
2. PAK paket 1 208.000.000 208.000.000
3. Risalah Hutan paket 1 130.000.000 130.000.000
f. Pemeliharaan sarana 229.214.000
1. Bangunan sipil unit 50 1.912.500 95.625.000
2. Kendaraan operasional unit 2 15.000.000 30.000.000
3. Peralatan kantor paket 1 4.093.000 4.093.000
4. Mesin paket 1 99.496.000 99.496.000
g. Pemeliharaan Batas paket 1 115.220.000 115.220.000
h. Pemeliharaan hutan dan habitat satwa liar paket 1 150.000.000 150.000.000
Jumlah Biaya Penataan Areal Food Estate 4.715.239.920
II Biaya produksi Tanaman Pangan
a. Biaya Produksi Padi 41.915.569.524
- Saprodi ha 3.012 1.661.000 5.003.662.840
- Tenaga kerja HOK 3.012 3.656.000 11.013.480.640
- Biaya tetap ha 3.012 5.995.100 18.059.879.044
- Biaya huler ton 156.771 50.000 7.838.547.000
b. Biaya Produksi Jagung 7.661.618.375
542
Biaya
Per Tahun Total
- Saprodi ha 3.833 1.000.000 3.832.940.000
- Tenaga kerja ha 19.165 26.250 503.073.375
- Biaya tetap ha 3.833 750.000 2.874.705.000
- Biaya huler ton 9.018 50.000 450.900.000
c. Biaya Produksi Kedelai 8.132.915.242
- Saprodi ha 821 2.648.962 2.173.473.321
- Tenaga kerja ha 821 5348162 4.388.166.921
- Biaya tetap ha 821 750.000 615.375.000
- Biaya huler ton 19.118 50000 955.900.000
e. Biaya Produksi Ubi Kayu 3.172.063.500
- Saprodi ha 328 2.937.500 964.087.500
- Tenaga kerja ha 328 4.930.000 1.618.026.000
- Biaya tetap ha 328 750.000 246.150.000
- Biaya huler ton 6.876 50000 343.800.000
f. Biaya Produksi Ubi Jalar 3.005.863.500
- Saprodi ha 328 2.937.500 964.087.500
- Tenaga kerja ha 328 4.930.000 1.618.026.000
- Biaya tetap ha 328 750.000 246.150.000
- Biaya huler ton 3.552 50.000 177.600.000
d. Biaya Produksi Kacang Tanah 2.996.056.097
- Saprodi ha 328 2.648.962 869.389.328
- Tenaga kerja ha 328 5348162 1.755.266.768
- Biaya tetap ha 328 750.000 246.150.000
- Biaya huler ton 2.505 50000 125.250.000
g. Biaya Produksi Sayuran campuran 5.258.420.400
- Saprodi ha 328 7.272.000 2.386.670.400
- Tenaga kerja ha 328 8.000.000 2.625.600.000
543
Biaya
Per Tahun Total
- Biaya tetap ha 328 750.000 246.150.000
- Biaya huler ton 0 50.000 -
Jumlah Biaya Produksi Tanaman Pangan 72.142.506.638
III Biaya produksi hasil kebun kopi dan sagu
a. Biaya Produksi biji kopi 74.897.480.320
- Saprodi ha 3.322 12.884.000 42.804.255.520
- Tenaga kerja ha 3.322 9.660.000 32.093.224.800
- Biaya panen ha 3.322 - -
- Biaya huler (pasca panen) ton 1.303 - -
b. Biaya Produksi tepung sagu 81.114.664.640
- Saprodi ha 3.598 12.884.000 46.357.405.040
- Tenaga kerja ha 3.598 9.660.000 34.757.259.600
- Biaya panen ha 3.598 - -
- Biaya huler (pasca panen) ton 13.552 - -
IV Biaya produksi Ternak dan Ikan
a. Biaya Produksi Peternakan 28.503.978.425
- Biaya kandang dan peralatan ekor 2.883 786.014 2.266.355.112
- Biaya pembelian bakalan sapi ekor 2.883 7.604.269 21.925.789.377
- Biaya pakan ekor 2.883 949.859 2.738.778.476
- Biaya kesehatan ekor 2.883 24.780 71.448.110
- Biaya tenaga kerja ekor 2.883 451.063 1.300.573.606
- Biaya peralatan produksi ekor 2.883 7.667 22.105.703
- Biaya perbaikan kandang ekor 2.883 49.111 141.604.645
- Biaya air dan listrik ekor 2.883 12.944 37.323.396
b. Biaya Produksi Ikan Budidaya 7.929.600.000
- Biaya kandang dan peralatan ha 67 20.000.000 1.344.000.000
- Biaya pembelian benih ekor 4.032.000 300 1.209.600.000
544
Biaya
Per Tahun Total
- Biaya alat perikanan ha 67 20.000.000 1.344.000.000
- Biaya pakan ha 67 50.000.000 3.360.000.000
- Biaya obat-obatan ha 67 10.000.000 672.000.000
c. Biaya Ikan Tangkap/Mancing 460.000.000
- Biaya habitat ikan di sungai dan rawa paket 1 100.000.000 100.000.000
- Biaya pembelian dari nelayan ton 60 6.000.000 360.000.000
Jumlah Biaya Produksi Ternak dan Ikan 36.893.578.425
Berdasarkan kedua tabel di atas, maka untuk mencapai efisiensi pemanfaatan sumber daya alam
dan hasil budidaya memerlukan biaya investasi sebesar Rp. 142.988.705.000 dan biaya
operasional tahunan sebesar Rp. 36.893.578.425.
2) Estimasi Tingkat Produksi dan Pendapatan

Dalam mencapai efisiensi pemanfaatan sumber daya alam dan hasil budidaya dalam food estate
harus mencapai sejumlah produksi dan nilai penerimaan sebagai berikut.
Tabel L- 42 Estimasi Tingkat Produksi dan Pendapatan Untuk Efisiensi Pemanfaatan
Sumberdaya Alam dan Hasil Budidaya Food Estate Kabupaten Ketapang
Income
No Objek Sat. Vol.
Rate Annum
I Proyeksi Penjualan Hasil Pangan
- Beras ton 11.241 7.500.000 84.309.723.113
- Jagung ton 4.927 12.500.000 61.582.515.750
- Kedelai ton 944 9.250.000 8.734.709.672
- Ubi Kayu ton 7.778 3.500.000 27.221.390.044
- Ubi Jalar ton 4.977 4.500.000 22.394.530.080
- Kacang Tanah ton 378 22.500.000 8.498.636.438
- Sayuran ton 4.940 12.500.000 61.743.881.391
- Sapi ekor 1.918 20.000.000 38.364.735.024
- Ikan budidaya ton 422 20.000.000 8.439.209.856
545
Income
No Objek Sat. Vol.
Rate Annum
- Ikan tangkap ton 60 60.000.000 3.600.000.000
- Kopi ton 1.303 30.000.000 39.104.273.813
- Sagu ton 13.552 35.000.000 474.323.254.650
Jumlah Pendapatan Hasil Pangan

52.439 838.316.859.829
(Kotor)
II Proyeksi Pariwisata
- Wisata Alam orang 6.000 10.000 60.000.000
- Wisata buru orang 100 2.000.000 200.000.000
- Wisata mancing orang 100 250.000 25.000.000
Jumlah Pendapatan Food Estate (Kotor) 6.200 285.000.000
TOTAL 838.601.859.829
Berdasarkan tabel di atas, mengindikasikan bahwa dalam mencapai efisiensi pemanfaatan sumber
daya selain hasil budidaya dalam Food Estate tetapi juga memanfaatkan kondisi alami yakni dalam
melakukan tangkapan ikan alami serta mengembangkan wisata untuk memanfaatkan jasa alam
yakni wisata alam, wisata buru dan wisata pemancingan.
3) Estimasi Tingkat Keuntungan
Dengan proyeksi pendapatan dimana pertumbuhan diasumsikan bahwa kegiatan dimulai pada
tahun 2022 adalah sebagai berikut.
Tabel L- 43 Estimasi Keuntungan Sebelum dan Sesudah Pajak Pengusahaan Food Estate
Kabupaten Ketapang
Biaya Perusahaan
Pendapatan
Tahun Total Biaya
Kotor Pengeluaran Tahunan Penyusutan
Perusahaan
0 - 85.671.600 31.134.245 116.805.845
1 - 102.805.920 2.419.247.845 2.522.053.765
2 - 570.805.920 2.419.247.845 2.990.053.765
3 325.174.331.366 427.190.982.329 5.344.596.706 432.535.579.035
4 325.174.331.366 178.260.631.024 5.344.596.706 183.605.227.730
546
Biaya Perusahaan
Pendapatan
Tahun Total Biaya
Kotor Pengeluaran Tahunan Penyusutan
Perusahaan
5 325.269.331.366 191.189.315.973 5.344.596.706 196.533.912.680
6 409.987.471.366 239.841.070.974 5.344.596.706 245.185.667.680
7 430.047.818.033 264.270.830.857 5.344.596.706 269.615.427.563
8 449.949.553.588 271.175.954.903 5.344.596.706 276.520.551.609
9 542.785.359.279 278.099.048.174 5.344.596.706 283.443.644.880
10 552.760.532.613 284.741.181.993 5.344.596.706 290.085.778.699
11 552.974.298.045 284.841.313.681 5.344.596.706 290.185.910.387
12 552.974.298.045 285.544.356.745 5.344.596.706 290.888.953.451
13 553.259.318.621 179.900.264.167 5.280.596.706 185.180.860.874
14 553.259.318.621 180.508.048.939 5.280.596.706 185.788.645.645
Total 5.573.615.962.309 3.066.322.283.200 68.876.790.408 3.135.199.073.608
4) Estimasi Kelayakan Usaha Untuk Keberlanjutan

Estimasi pengusahaan Food Estate akan mendapatkan efisiensi pengelolaan sumber daya alam dan
hasil budidaya manusia, jika memenuhi kriteria kelayakan usaha sebagai berikut.
a. Net Present Value (NPV) sebesar Rp 599.587.110.233 dengan suku bunga diskonto 14%
menunjukkan bahwa usaha Food Estate akan mengalami efisiensi sumber daya alam dan
mengalami keberlanjutan, jika memiliki nilai NPV sebesar Rp. 599.587.110.233.
b. BC Ratio sebesar 1,56 menunjukkan bahwa pengusahaan Food Estate dengan memanfaatkan
teknologi budidaya tanaman pangan dapat mengalami efisiensi pemanfaatan sumberdaya
alam dan berkelanjutan jika diusahakan secara komersial.
c. Interest Rate of Return (IRR) sebesar 30 % menunjukkan bahwa pengelolaan Food Estate
akan mengalami efisiensi pemanfaatan sumber daya alam dan berkelanjutan jika tingkat
pengembalian investasi lebih tinggi daripada tingkat suku bunga modal (14%).
d. Payback Period pada tahun ke 6 tahun 0 bulan menunjukkan bahwa akan mengalami efisiensi
pemanfaatan sumber daya alam dan keberlanjutan jika dalam jangka waktu 6 tahun dan 0
bulan dari investasi sudah bisa dikembalikan dari penerimaan usaha.
Berdasarkan perkiraan kebutuhan tenaga kerja yang mencapai 15.000 orang. Dari jumlah tenaga
kerja ini memerlukan tenaga lapangan yang dapat diambil dari penduduk sekitar dan penduduk
Kabupaten Ketapang secara umum yang diperkirakan dapat mencapai 60% atau sebesar 9.000
orang. Dari 9.000 orang ini diperlukan tenaga kasar/buruh tani yang bisa mencapai 3.600 orang.
547
Dengan demikian keberadaan Food Estate ini diperkirakan akan menambah lapangan kerja baru
dan mengurangi angka kemiskinan.
L-6 Kapasitas Adaptasi dan Kerentanan Terhadap Perubahan Iklim

1) Tingkat Kerentanan
Berdasarkan data SIDIK pada tahun 2018, diketahui bahwa nilai indeks kapasitas adaptasi (IKA)
terhadap perubahan iklim di Kabupaten Ketapang adalah 0,60156 dari nilai tertinggi 1. Nilai ini
menunjukkan bahwa kemampuan kabupaten Ketapang dalam menghadapi dampak perubahan
iklim baik berupa kekeringan dan banjir berada pada level/tingkatan sedang. Sedangkan untuk
nilai indeks kerentanan dan sensitivitas (IKS) di kabupaten Ketapang terhadap perubahan iklim
adalah 0,5677 dari nilai tertinggi 1, artinya tingkat kerentanan masyarakat dan lingkungan terhadap
adanya perubahan iklim jika terjadi kekeringan dan banjir berada pada level sedang. Jumlah desa
yang berada pada kerentanan sangat rendah berjumlah 2 desa, untuk desa yang berada pada
kerentanan rendah sebanyak 6 desa, untuk desa yang berada pada kerentanan sedang berjumlah
152 desa, untuk desa yang berada pada kerentanan tinggi berjumlah 26 desa, dan untuk yang
berada pada kerentanan sangat tinggi berjumlah 63 desa.
548
Gambar L- 20 Peta Kerentanan Di Kabupaten Ketapang
Sumber: Sistem Informasi Data Indeks Kerentanan (SIDIK) Kementerian Lingkungan Hidup dan
Kehutanan Tahun 2014
549
2) Simpanan Karbon
Berdasarkan estimasi emisi karbon yang terjadi akibat dibangun food estate sebesar -272.305 t C
per tahun selama 20 tahun ke depan, mengindikasikan bahwa dengan diubahnya dari tutupan lahan
eksisting menjadi pola ruang food estate menyebabkan terjadinya peningkatan simpanan karbon
(saving), tetap atau menyebabkan emisi. Perubahan penutupan lahan menjadi pola ruang yang
menyebabkan terjadinya emisi adalah perubahan dari pola ruang hutan rawa sekunder, sedangkan
penutupan lahan menjadi pola ruang food estate yang menyebabkan terjadinya emisi adalah dari
penutupan lahan pertanian kering campur semak dan dari areal pertambangan. Secara keseluruhan
dengan dibangunnya areal food estate berdampak positif dalam saving karbon. Untuk lebih
jelasnya kemampuan menyimpan karbon areal food estate sebagaimana tabel dan gambar berikut.
Tabel L- 44 Kondisi Kemampuan Jasa Ekosistem Simpanan Karbon Pada Pola Ruang
Masterplan Food Estate
Penutupan Lahan Sebelum Pola Ruang Food Total Perubahan Carbon Keteran
Dibangun FE Estate (ton) gan
Agroforestri - 245 Saving
Area Hutan Alami - 18.419 Saving
Jalan 124 Emisi
Kebun Sagu -1 Saving

Belukar rawa Peternakan 11 Emisi
Sawah 94 Emisi
Sayuran 349 Emisi
Sungai dan
- 1.423 Saving
Sempadan
Belukar rawa Total - 19.510 Saving
Jalan 1 Emisi
Perkebunan
Kebun Kopi - Tetap
Perkebunan Total 1 Emisi
Pertambangan Area Hutan Alami - 4.088 Saving
Area Pengelolaan Tetap
550
Jalan - Tetap
Kebun Sagu - 18.027 Saving
Sayuran 18.870 Emisi
Sungai dan
- 378 Saving
Sempadan
Pertambangan Total - 3.785 Saving
Area Pengelolaan - 888 Saving
Gudang - 660 Saving
Hankam - 411 Saving
Jalan - 1.404 Saving
Kebun Kopi - 47.237 Saving
Komplek Mess - 224 Saving

Lumbung - 980 Saving
campur semak
Pariwisata - 211 Saving
Penangkaran
- 195 Saving
Buaya
Perikanan - 179 Saving
Sarana Pelayanan
- 1.121 Saving
Umum
Sawah - Tetap
Sungai dan
- 53.668 Saving
Sempadan
Pertanian Lahan Kering Campur Semak Total - 233.020 Saving
Semak/Belukar Agroforestri -4 Saving
551
Jalan 75 Emisi
Kebun Kopi Saving

- 4
Kebun Sagu - 53 Saving
Sawah 2.220 Emisi
Sungai dan
- 4.391 Saving
Sempadan
Semak/Belukar Total - 8.239 Saving
Area Pengelolaan - Tetap
Gudang - Tetap
Jalan - Tetap
Kebun Kopi - 213 Saving
Tanah terbuka Lumbung - Tetap
Perikanan 113 Emisi
Peternakan - 228 Saving
Sarana Pelayanan
- Tetap
Umum
Sawah 1.375 Emisi
Sayuran 16 Emisi
Sungai dan
- 1.864 Saving
Sempadan
Tanah terbuka Total -14.172 Saving
552
Jalan - 0.001 Saving

Tubuh air Sungai dan
- 3.454 Saving
Sempadan
Tubuh air Total - 3.455 Saving
Total - 272.305 Saving
553
Gambar L- 21 Peta Jasa Ekosistem Simpanan Karbon Setelah dibangun Dibangun Food Estate
554
L-7 Analisis Interaksi antar KRP
Secara teoretis, interaksi dan bentuk hubungan sebab akibat antara KRP food estate dengan isu
pembangunan strategis dan muatan lingkungan hidup yang terdampak ditunjukkan pada Gambar
L- 22 Analisis interaksi dan hubungan sebab akibat antara KRP dengan isu pembangunan
berkelanjutan strategis dan lingkungan hidup.
Gambar L- 22 Analisis interaksi dan hubungan sebab akibat antara KRP dengan isu
pembangunan berkelanjutan strategis dan lingkungan hidup.
Pada KRP produksi pangan, hal yang mendorong pelaksanaan KRP adalah kebutuhan pangan yang
semakin meningkat akibat dorongan kebutuhan penduduk dan pertumbuhan ekonomi. KRP
produksi pangan diharapkan dapat mendukung ketahanan pangan dengan meningkatkan produksi
pertanian serta mendorong pertumbuhan ekonomi melalui pembukaan lapangan pekerjaan dan
perdagangan hasil pertanian. Dampaknya terhadap lingkungan hidup, pembukaan lahan hutan
alami dan lahan gambut untuk produksi pangan akan sangat berpengaruh terhadap integritas
lingkungan hidup. Pembukaan lahan hutan alami dan lahan gambut akan mengurangi jasa
ekosistem yang disediakan ekosistem hutan dan lahan gambut, seperti penahan erosi, penyimpan
air, dan pencadangan karbon.
Berkurangnya jasa ekosistem ini akan menyebabkan peningkatan risiko kebakaran hutan dan
bencana alam lain seperti banjir dan erosi tanah. Selain itu, pembukaan lahan hutan dan gambut
berpotensi merusak habitat flora dan fauna sehingga dapat mendorong migrasi dan kepunahan
satwa serta mengurangi keanekaragaman hayati pada lokasi tersebut. Penggunaan air untuk
555
aktivitas pertanian juga berpotensi memberikan beban pada daya dukung air pada lokasi food
estate. Potensi pencemaran air dapat terjadi dari aktivitas penggunaan pupuk yang terbawa ke
dalam badan air, meningkatkan beban daya tampung air.
KRP pengolahan pangan dan penunjang fokus pada peningkatan nilai pertanian pada hasil KRP
produksi pangan serta usaha pertanian lain yang dijalankan dalam program food estate, seperti
aktivitas peternakan dan agrowisata. Fasilitas pengolahan pangan dan penunjang dibangun pada
kawasan food estate yang lahannya berasal dari konversi lahan hutan alami dan lahan gambut,
sehingga potensi kerusakan jasa ekosistem hutan dan lahan gambut sangat tinggi. Berkurangnya
jasa ekosistem hutan dan lahan gambut akan menyebabkan meningkatnya risiko kebakaran lahan
dan bencana alam lainnya.
Perubahan fungsi lahan hutan alami dan gambut menjadi lahan terbangun juga mendorong
kerusakan habitat flora dan fauna yang dapat menyebabkan berkurangnya keanekaragaman hayati
di kawasan food estate. Penggunaan air secara intensif untuk pengolahan pangan juga mampu
mengurangi daya dukung air bagi pemenuhan kebutuhan masyarakat sekitar, sehingga dibutuhkan
analisis mendalam mengenai status penggunaan air dan strategi penggunaannya. Aktivitas
pengolahan pangan juga berpotensi meningkatkan pencemaran air dan menambah beban daya
tampung pencemar pada sungai Pesaguan.
KRP pengelolaan hutan alami berfokus pada perbaikan dan pengelolaan lingkungan alami didalam
kawasan food estate seperti hutan sekunder, rawa, dan sempadan sungai. Perbaikan dan
pengelolaan lingkungan alami bertujuan untuk merehabilitasi dan memulihkan lahan terdegradasi
sehingga dapat memberikan jasa ekosistem yang baik untuk menyangga kawasan food estate.
Program pengelolaan hutan alami dapat memperbaiki jasa ekosistem seperti penyerapan air,
penahan erosi dan penyangga biodiversitas. Perbaikan kualitas jasa ekosistem penyerapan air
melalui program perbaikan lahan dan penataan sempadan sungai dapat membantu meningkatkan
daya dukung air. Berkaitan dengan penyangga biodiversitas, pengelolaan lingkungan alami dapat
mengembalikan kondisi habitat flora dan fauna, sehingga dapat meningkatkan keanekaragaman
hayati di kawasan Food Estate.
Berdasarkan analisis interaksi di atas, KRP dalam rencana kawasan food estate memiliki dampak
lingkungan yang cukup tinggi pada integritas ekosistem hutan, lahan gambut, dan sungai.
Diperlukan analisis untuk mengestimasi kualitas jasa ekosistem, daya dukung lahan dan air,
potensi keanekaragaman hayati, potensi sumber daya alam, serta ketahanan terhadap risiko
lingkungan seperti bencana alam.
L-8 Tingkat Ketahanan dan Potensi Keanekaragaman Hayati
Kawasan Hutan yang berada di Kecamatan Matan Hilir Selatan seluas 146.941,30 ha dengan
dominasi oleh Area Penggunaan Lain (APL) seluas 68.752,00 ha, Hutan Lindung (HL) seluas
2.885,66 ha. Hutan Produksi (HP) seluas 51.648,97 ha, dan Hutan Produksi Konversi (HPK) seluas
556
23.654,65 ha. Untuk Kawasan Food Estate teluk keluang berada pada Kawasan HPK sebagaimana
ditunjukan dalam. Dari sudut kepentingan fungsi dan daya dukung lingkungan serta pemanfaatan
jasa lingkungan ditetapkan pula kawasan strategis yang terdapat pada:
1. KNKT Sungai Tengar-Danau Buaya di Kecamatan Matan Hilir Selatan (seluas ± 1.000 Ha);
2. Kawasan bergambut tebal Pelang di Kecamatan Matan Hilir Selatan
Keanekaragaman Hayati di Kabupaten Ketapang Keanekaragaman hayati merupakan bagian dari

komponen yang secara ekologis berperan sebagai penentu keseimbangan ekosistem yang penting
bagi kehidupan, terutama dalam penyediaan jasa lainnya. Dengan demikian keanekaragaman
hayati merupakan salah satu penopang utama kelangsungan hidup dan kesejahteraan manusia.
Keanekaragaman hayati adalah keadaan beragamnya ekosistem, jenis variabilitas genetika
binatang, tumbuh-tumbuhan dan mikroorganisme yang hidup. Setiap individu organisme
mengandung ribuan gen dengan kombinasi yang unik, sementara jenis atau spesies terdiri dari
banyak organisme. Ekosistem merupakan kumpulan dari banyak spesies yang berinteraksi satu
sama lainnya dan dengan lingkungan fisik. Atas dasar itu pelestarian keanekaragaman hayati
menjadi penting demi termanfaatkannya keanekaragaman hayati secara benar dan berkelanjutan.
Kenyataan sekarang pelestarian keanekaragaman hayati masih belum terlaksana dengan baik,
mengingat ancaman yang dihadapi sangat rumit dan sangat sulit diatasi.
Kabupaten Ketapang sebagai bagian dari Indonesia juga memiliki kekayaan alam berupa
keanekaragaman hayati baik flora maupun fauna yang tersimpan dalam hutan hujan tropika basah
dan ekosistem lainnya. Potensi dan keanekaragaman jenis pada dasarnya sangat banyak, akan
tetapi hingga saat ini belum terpetakan dan terdokumentasi secara baik dan rinci. Untuk
keanekaragaman hayati tumbuhan, secara umum Kalimantan memiliki flora yang terkaya di
Kepulauan Sunda, baik jumlah kekayaan maupun keragaman jenisnya. Lebih dari 3.000 jenis
pohon, termasuk 267 jenis Dipterocarpaceae, yang merupakan kelompok pohon kayu perdagangan
terpenting di kawasan Asia Tenggara; 58% jenis Dipterocarpaceae ini merupakan jenis endemik.
Kalimantan memiliki 2.500-300 jenis anggrek dan 1.000 jenis Pakis, dan merupakan pusat
distribusi karnivora kantong semar (Nepenthes). Tingkat endemisme flora cukup tinggi, yaitu
sekitar 34% dari seluruh tumbuhan, tetapi hanya 59 marga di pulau ini unik (dari 1.500 marga
seluruhnya). Beberapa jenis anggrek dan kantong semar di Kabupaten Ketapang masih dijumpai
diantaranya anggrek alam seperti Phalaenopsis sp, Paphiopedilum sp, Cymbidium sp,
Bulbophyllum sp, Grammatophyllum sp, Dimorphorchis sp yang memiliki nilai ekonomis tinggi.
Tanaman anggrek yang merupakan famili Orchidaceae yang merupakan famili terbesar dari
tanaman berbunga yang meliputi 850 genus dan 20.000 species, diantaranya 2500 – 3000 jenis
anggrek terdapat di hutan Kalimantan (Chairani dkk, 2005).
557
Gambar L- 23 Peta Kawasan Hutan Kecamatan Matan Hilir Selatan
558
Gambar L- 24 Keanekaragaman Flora di Kabupaten Ketapang
Gambar L- 25 Keanekaragaman Fauna di Kabupaten Ketapang
559
Secara umum fauna Kabupaten Ketapang yang paling banyak dikenal adalah spesies orang
utan. WWF (2009), menyebutkan bahwa Kabupaten Ketapang memiliki 2 (dua) Sub Spesies
orang utan yaitu Pongo Pygmaeus Wurmbi dan Pongo Pygmaeus Pygmaeus.
Fauna Kalimantan menggambarkan sejarah geologi dan hubungannya dengan daratan purba.
Pulau ini kaya akan fauna yang berasal dari Asia, misalnya, keluarga rusa, sapi liar, babi,
kucing, monyet dan kera, tupai, dan banyak keluarga burung Asia. Banyak fauna Kalimantan
yang serupa dengan fauna daratan Asia dan pulau-pulau Sunda lainnya, tetapi keserupaan
dengan Sulawesi dan pulau-pulau di sebelah timur hanya sedikit, karena komposisi faunanya
agak berbeda.
L-9 Visi Misi Penyelenggaraan Food Estate
Dalam menyusun kegiatan food estate, perlu mempertimbangkan fokus utama perencanaan
pembangunan Kabupaten Ketapang. Fokus utama perencanaan pembangunan 5 (lima) tahun
perlu dituangkan dalam visi dan misi Kabupaten Ketapang 2021-2026. Visi dan misi untuk 5
(lima) tahun ke depan.
Visi :
Melanjutkan Ketapang maju menuju masyarakat sejahtera.
Ada pun misi adalah:
1. Mewujudkan pemerintahan yang handal, bersih, Terpercaya dan berwibawa dalam

pelayanan publik.
2. Melanjutkan Peningkatan Pembangunan Infrastruktur.
3. Pembangunan sumber Daya Manusia yang memiliki Daya saing.
4. Meningkatkan Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan desa yang merata dan
berkeadilan.
5. Memperkokoh landasan perekonomian masyarakat.
6. Pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya alam untuk kesejahteraan seluruh masyarakat
Ketapang.
Arah kebijakan dan strategi dengan memperhatikan visi, misi, prioritas pembangunan daerah,
maka rencana program prioritas daerah tahun 2016-2021 adalah sebagai berikut :
1. Prioritas pembangunan pertama melaksanakan tata kelola pemerintahan yang baik;

2. Prioritas pembangunan kedua meningkatkan pembangunan infrastruktur;
3. Prioritas pembangunan ketiga meningkatkan pengembangan ekonomi daerah yang unggul
dan bernilai tambah tinggi melalui pengembangan sektor dan komoditas unggul
4. Prioritas pembangunan keempat meningkatkan sumber daya manusia yang berkualitas,
sehat dan produktif;
5. Prioritas pembangunan kelima meningkatkan pemberdayaan masyarakat dan
pemerintahan desa
560
6. Prioritas pembangunan keenam meningkatkan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya
alam daerah dengan tetap menjaga kelestarian lingkungan.
Berdasarkan Visi dan Misi Kabupaten Ketapang tersebut, berikut adalah visi dan misi dari
Food Estate Kabupaten Ketapang:
Visi :
Mewujudkan Kabupaten Ketapang menjadi salah satu sentra kekuatan Ketahanan Pangan
Nasional demi terciptanya Kabupaten Ketapang yang Sejahtera, Maju, Mandiri, Adil, Aman
dan Bermartabat Tahun 2030
Misi :
1. Mengintegrasikan sektor perkebunan, pertanian, dan peternakan menuju pembangunan

pertanian yang berkelanjutan (sustainable agriculture).
2. Mewujudkan ketersediaan produk perkebunan, pertanian dan peternakan untuk memenuhi

kebutuhan pangan masyarakat Kabupaten Ketapang maupun daerah sekitarnya.
3. Menciptakan pertanian modern bagi masyarakat sekitar melalui percepatan, pembinaan

serta pemberian bantuan sarana dan prasarana penunjang.
4. Meningkatkan kesejahteraan masyarakat tani melalui peningkatan produksi pertanian

dengan tetap memperhatikan daya dukung ekosistem untuk meminimalkan terjadinya
penurunan mutu lingkungan.
561
L-10 Pendokumentasian Kegiatan
Gambar L- 26 Jenis- jenis ikan dan produksi olahan ikan asin di Teluk Kluang
Gambar L- 27 Budidaya ikan Keramba yang telah dikembangkan di Teluk Kluang
562
Gambar L- 28 Jenis- Jenis Ikan Yang Dapat Dibudidayakan Dengan Kolam Dan
Keramba Di Teluk Kluang. (Ikan Mas, Ikan Nila, Dan Ikan Lele).
Gambar L- 29 Kandang sapi yang sudah tersedia Kawasan Food Estate Teluk Kluang
563
Gambar L- 30 Kebun Kelapa Sawit dan Kopi di Kawasan Food Estate
564
Gambar L- 31 Prasarana dan Aktivitas Ekonomi Masyarakat di Lokasi TORA di Lokasi
Pengembangan Food Estate: (kanan atas) dermaga dan jalan setapak, (kiri atas) rencana
kantor pengelola, (kanan tengah) permukiman penduduk yang sudah direnovasi Pemda
Ketapang, (kiri tengah) fasilitas mushola, (kanan bawah) pengolahan pembuatan ikan
kering/asin, dan (kiri bawah) ikan basah hasil penangkapan dan pemancingan ikan.
Gambar L- 32 Dokumentasi kegiatan Konsultasi Publik 1
565

02 Laporan KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

02 Laporan KLHS Food Estate Kabupaten Ketapang

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KATA PENGANTAR

Ketapang, Januari 2022

Martin Rantan, S.H, M.Sos.

Gambar I.1 Usulan Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang ................................................ 1

1.1 Latar Belakang

Gambar I.1 Usulan Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang

a. Pelepasan HPK dan Pengajuan Mendapatkan HGU

Pengembangan area Food Estate di Kabupaten Ketapang tersebut dilakukan dengan

c) Pengembangan food estate dapat mendukung dan meningkatkan ketahanan pangan,

1.2 Maksud dan Tujuan

1.3 Dasar Hukum

2) PUU terkait KLHS

3) PUU terkait Penataan Ruang dan Rencana Pembangunan

4) PUU terkait Ketahanan Pangan

5) Dukungan Gubernur Provinsi Kalimantan Barat dalam Pembangunan Food Estate

1.4 Metode dan Ruang Lingkup Pembuatan & Pelaksanaan KLHS

Arahan kebijakan dan strategi perlindungan lingkungan hidup (Environmental

No Kecamatan/Desa Luas (ha) Persentase (%)

I Kecamatan Matan Hilir Selatan 30.999,91 95,09

Gambar II.4. Karakteristik Ekoregion Kabupaten Ketapang

• Kompleks ekoregion Kompleks Dataran Gambut Sungai Terentang – Sungai Kapuas

Sedangkan karakteristik ekoregion vegetasi alami/ekosistem Kabupaten Ketapang dicirikan

Gambar II.5. Karakteristik Ekoregion Vegetasi Alami/Ekosistem Kabupaten Ketapang

1. Dataran Fluvial Bermaterial Aluvium

Tabel II.3. Sebaran Ekoregion per kecamatan di Kabupaten Ketapang

Ekoregion Luas (ha)

Dicermati menurut distribusinya, sekitar 19,25% penduduk Kabupaten Ketapang tinggal di

Jumlah Penerima Raskin

Jumlah Penerima Raskin

Jumlah Penerima Raskin

Jenis kelamin Laki-laki dan

3) Kondisi Ekonomi Di Sekitar Lokasi Food Estate Kabupaten Ketapang

Pertumbuhan ekonomi (%)

Berdasarkan Tabel II.15, laju pertumbuhan ekonomi Kabupaten Ketapang secara

c) Location Quotient (LQ)

d) Potensi Pengembangan Sektor Pertanian

Tabel II.21. Jumlah Produksi Hortikultura selama 5 (lima) Tahun (Ton)

Jumlah Unit Penangkapan Ikan Hasil Produksi (Ton)

a. Pengembangan Sapi Potong

1) Penapisan Berdasarkan Kawasan Hutan untuk Ketahanan Pangan Permen

1) Penapisan menggunakan PermenLHK Nomor 7 Tahun 2021

A) Penapisan Berdasarkan Penutupan Hutan

Kawasan HPK Yang Tidak Bisa Dilepas

No Arahan RKTN Luas (ha) Persentase (%)

No. Rekomendasi Luas (ha)

Program TORA/Desa HP HPK Total

Berdasarkan keberadaan TORA dalam rencana pengembangan food estate sebagaimana

Areal Yang Bisa Dibangun FE (ha)

Belum PT Hutan PT Wana PT

Keberadaan BISA TIDAK BISA

No. PIPPIB 2021 Luas (ha) Persentase (%)

BISA TIDAK BISA

Tidak Ada PIPIB Desa Pangkalan Batu 1.600.4 - 1.600.4 - - - 1.600.4

Desa Harapan Baru 4.203.1 20.4 4.223.5 - - - 4.223.5

Desa Kemuning Biutak 4.017.7 - 4.017.7 - - - 4.017.7

Desa Pematang Gadung 3.101.1 8.088.1 11.189.2 - - - 11.189.2

Desa Pesaguan Kanan 4.381.6 5.589.8 9.971.5 - - - 9.971.5

Desa Sungai Besar 203.2 - 203.2 - - - 203.2

Desa Sungai Nanjung 1.335.7 - 1.335.7 - - - 1.335.7

Tidak Ada PIPIB Total 18.842.9 13.698.3 32.541.2 - - - 32.541.2

PIPPIB GAMBUT Desa Pesaguan Kanan - - - 0.5 58.7 59.3 59.3

PIPPIB GAMBUT Total - - - 0.5 58.8 59.3 59.3

Total 18.842.9 13.698.3 32.541.2 0.5 58.8 59.3 32.600.5

Nama KHG Luas (ha) Persentase (%)