15

KATA PENGANTAR

Puji Syukur Kehadirat Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat dan

hidayahnyaa kepada kita semua sehingga bussines plan ini dapat diselesaikan dengan

baik. Tujuan dari pembuatan bussines plan ini pertama untuk melengkapi tugas mata

kuliah kewirausahaan dan kedua semata mata untuk kita belajar bagaimana

mempersiapkan suatu usaha dimasa yang akan dating atau juga bias diimplementasikan

sekarang. Terimakasih kami ucapkan kepada Bapak Jamaluddin Al. Jef selaku dosen

pengampu mata kuliah Kewirausahaan. Dan tak lupa rasa terimakasih kepada teman

teman yang sudah bekerja sama dalam menyusun bussines plan ini. Semoga dengan ini

kita bias menambah semangat dan wawasan kita dalam berbisnis walaupun kami sadar

masih banyak kekurangan dalam perancangan bussines plan ini.

 BAB I

EKSEKUTIF SUMMARY

Bisnis makanan adalah suatu bisnis yang tak pernah genjar dalam

pengembanganya. Makanan adalah suatu hal yang sangat diminati oleh banyak orang.

Maka tak heran jika banyak usahawan yang melahirkan bisnis makanan dengan cita rasa

yang mereka punya. Persaingan bisnis ini memang cukup kuat karena berjuta juta orang

terus menyuarakan usaha makananya. Namun Asal produk berkualitas dan cita rasa

menjamin tidak menutup kemungkinan jika bisnis ini akan diminati oleh pelanggan juga.

“ Buble Tea” adalah produk minuman yang memiliki kandungan herbal yang kuat yang

dikombinasi dengan susu dan jeli yang kemudian memakai topping buble sebagai

variable keunikan dan kemodernan pada minuman. Visi dari bisnis ini sendri yaitu

menciptakan minuman yang milenial namun tetap sehat. Misi nya adalah meningkatkan

Kualitas makanan dalam segi kesehatan dan mengkreasikan makanan agar mempunyai

eksistensi. Tujuan dari bisnis ini adalah sebagai investasi masa depan yang beroientasasi

pada kesehatan minuman

 BAB II

SITUATION ANALYSIS

II.1. Marketing Analysis

Minuaman Herbal Buble Tea adalah minuman yang ringan dan praktis disajikan.

Untuk Target pemasaran kita menggunakan 4 jalur alternative :

Stand In
General
Place

Delivery Marketing In the

order target Store

Campus

1. Stand In General Place

Stand in General Place yaitu dimana kita memakai system “Food truck” yang

akan standbye ditempat- tempat ramai seperti tempat yang biasa buat tongkrongan anak

anak muda terutama pada waktu malam hari. Seperti jalan Veteran Alun-Alun Batang,

Lapangan Mataram Pekalongan, Internatioanl Batik Center, Lapangan Jetayu,Alun- Alun

Kajen, Destinasi yang sering buat even dan tongkrongan anak anak muda dan juga bisa

stay di depan tempat tempat futsal karena biasanya anak anak sehabis futsal Akan

mencari minuman .

2. Campus
 Tempat marketing kedua adalah campus dimana food truck akan stay didepan

kampus mulai dari jam 10 sampai jam 5 sore. Jika ditempat tongkronngan kita

menggunakan meja kursi untuk tempat duduk, namun jika di kampus kita hanya

membuka food truck nya saja tanpa menyediakan meja kursi.

3. In The store

Target Pemasaran ketiga adalah toko dimana salah satu minuman produk dari

kita seperti herbal buble tea akan didistribusikan melalui toko dengan packaging yang

praktis dan siap diminum, dengan system pemasaran dititipkan kurang lebih 10 cup ke

minimal 5 toko. Sehingaa jika kita masang harga per cup lima ribu maka peerhari

didapatkan omset dua ratus lima puluh ribu.

4. Delivery Order

Target Pemasaran terakhir adalah Delivery order dengan memasang menu di

social media. Karena dijaman revolusi industry banyak orang menggunakan media

untuk mengakses sesuatu. Orang-orang yang tidak bisa membeli secara langsung bisa

membeli lewat online.

II.2. Product Analysis

Konsep yang dipakai adalah memakai mobil gran max yang di design seperti food

truck yang dibuat senyaman dan semenarik mungkin, Ketika malam hari kita lebih

menggunakan aksesoris lampu tambler untuk menambah ke lighting pada food truck.

Design mobilnya sebagai berikut :

 Akan dibuat tulisan “back to nature it’s time to changes”

“ Penyediaan Kursi ,Meja , gitar, Uno, Catur, Free-wifi” Didalam mobil

diberi lampu Disko

 Alasan “Back to nature it’s time to changes” adalah untuk mengajak konsumen
supaya kembali ke minuman tradisional Indonesia
 Alasan penyediaan kursi , meja,dll bertujuan untuk dijadikan tempat
tongkrongan yang nyaman
 Alasan memakai lampu disko agar design food truck nya menarik

2. Design Gelas bajigur macchiato :

Topping memakai Chocochips Creamer Bajigur

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan-bahan(santan, air putih, jahe kupas digeprek, gula merah, kayu manis,
cengkeh, kopi hitam, gula pasir, garam, daun pandan)
2. Masukkan air dan santan kedalam panci, aduk hingga tercampur
3. Masukkan semua bahan. Ditunggu hingga mendidih
4. Masukkan kedalam gelas, setengah gelas saja
5. Tambahkan krim macchiato
6. Taburi dengan topping

Design Ice Cream Rosella :

Cara membuat ice cream rosella :

1. Memebuat adonan es krim dengan es krim pondan

2. Setelah itu dituang, dimasukkan adonan ditambah susu plain 500 mL

3 Dimasukkan ekstrak rosella lalu di aduk hingga 10 menit. Lalau di freezer

Design choco kurma :

 1.Dimasukkan coklat kedalam pamci,lalu dilelehkan.

2. Diambil kurma dan dimasukkan kurma kedalam coklat

3.Ditunggu hingga coklat melekat pada kurma di dalam freezer. Lalu dibuat

hiasan hiasan

1. Diambuil jahe tumbuk halus

2. Dibuat coklat panas dengan dilarutkan coklat panas,jahe dan diberi air panas hingga larut.

3.Diaduk hingga homogen

Design Sate salad :

Cara membuat :

1. Buah atau sayur dicuci terlebih dahulu

2. lalu potong buah atau sayur

3. kemudian tusukkan 10 macam sayur atau buah yang berbeda

4. diberi youghurt diatasnya

 ANALISIS SWOT

Strenght Weakness Opportunity Threats

 produk yang kami jual  Prakiraan cuaca

merupakan minuman yang tidak menentu
khas indonesia yang
telah mengalami
modernisasi

 Tempat yang nyaman  Membuat minuman

sebagai tongkrongan herbal yang dapat
anak muda, yang diterima anak muda
dibekali dengan WIFI