KARBOHIDRAT

• Karbohidrat merupakan polihidroksi aldehid atau keton atau produk senyawa hasil
reaksi hidrolisis.
• Karbohidrat pada umumnya memiliki rumus empiris (CH2O)n, beberapa karbohidrat
lainnya juga mengandung nitrogen, phosphor dan sulfur.

1
2
3
 • Berdasarkan panjang rantainya, karbohidrat dibagi menjadi beberapa
golongan, yaitu:
a. Monosakarida, 1 rantai karbon
b. Disakarida, 2 rantai karbon
c. Oligosakarida, 3 – 9 rantai karbon
d. Polisakarida, lebih atau sama dengan 10 rantai karbon

4
5
 • Ada dua macam karbohidrat, diantaranya :
a. Karbohidrat sederhana, merupakan karbohidrat yang memiliki rantai sederhana.
Contohnya : monosakarida dan disakarida.
b. Karbohidrat kompleks, merupakan karbohidrat yang memiliki rantai panjang.
Contohnya : oligosakarida dan polisakarida

6
7
8
 • Konsumsi karbohidrat berlebih dapat memberikan dampak negatif bagi keshatan
tubuh makhluk hidup, diantaranya :
a) Obesitas
b) Diabetes Mellitus
c) Penyakit Kardiovaskular
d) Penyakit ADHD (Attention-deficit Hyperactivity Disorder) pada anak-anak