Tugas Resume

Mikrobiologi Hutan

BIOTEKNOLOGI JAMUR

Dosen Pengampu:
Ira Taskirawati, S.Hut.,M.Si. Ph.D .

OLEH :

Marshanda Nurul Azmi

M021221014

PROGRAM STUDI REKAYASA KEHUTANAN

FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2023
6. Peluang Baru Dalam Pengendalian Patogen Dari Jamur Kancing Budaya

Patogen, Bisporus, Aggressivum, Kompos, Jamur, Kultur, Hama Dan Patogen,

Jamur, Trichoderma, Kultur Jamur

Seperti tanaman lainnya, jamur yang dibudidayakan rentan terhadap berbagai

hama dan patogen termasuk virus, bakteri, dan jamur, yang memengaruhi hasil dan
kualitas jamur yang dipanen oleh petani. Hanya sedikit bahan kimia yang dapat
digunakan untuk mengendalikan hama dan patogen jamur karena kerentanan jamur yang
dibudidayakan terhadap banyak molekul, durasi siklus budidaya yang pendek dengan
risiko residu pestisida pada jamur yang dipanen, keputusan bahwa banyak molekul akan
dilarang di negara-negara Barat, dan resistensi yang dikembangkan oleh patogen
terhadap pestisida yang umum digunakan.

Akibatnya, petani jamur harus mengubah praktik mereka untuk menekan hama
dan patogen dalam budaya mereka. Empat jenis tindakan alternatif dapat digunakan
secara terpisah atau dikombinasikan dalam pengelolaan hama dan patogen terpadu: (i)
praktik kebersihan yang baik; (ii) menggunakan varietas jamur yang tahan terhadap hama
dan patogen utama; (iii) memperkenalkan agen biokontrol yang bekerja secara langsung
sebagai antagonis mikroba dan secara tidak langsung dengan menstimulasi mekanisme
pertahanan jamur; dan (iv) menggunakan biomolekul ramah lingkungan dari limbah
pertanian sebagai pengganti pestisida.

Jamur pangan yang paling banyak dibudidayakan di banyak negara adalah jamur
kancing Agaricus bisporus (J.E.) Tiga patogen secara khusus disajikan dalam bab ini
untuk membahas prospek baru dalam pengendalian patogen dalam kultur jamur kancing:
(i) jamur hijau sebagai perwakilan pesaing atau antagonis dari miselium vegetatif dalam
kompos, (ii) gelembung kering sebagai penyakit penting yang disebabkan oleh jamur
yang mempengaruhi perkembangan tubuh buah setelah interaksi pada lapisan selubung
selama tahap awal diferensiasi, dan (iii) bercak coklat sebagai penyakit yang disebabkan
oleh bakteri yang mengubah tubuh buah.

Jamur yang bertindak sebagai pesaing atau antagonis miselium vegetatif A.

bisporus sering kali bertanggung jawab atas kehilangan hasil panen. Jamur gulma ini
umumnya berkembang pada kompos yang berkualitas buruk. Seseorang sering dapat
GAMBAR 6.1 Pengelolaan hama dan patogen secara terpadu pada kultur jamur kancing.
Kemampuan biotipe ini untuk tumbuh di kompos dan mengungguli A. bisporus tergantung
pada beberapa karakteristik genetik. Trichoderma aggressivum dapat tumbuh subur
dalam kompos yang diinokulasi atau tidak diinokulasi dengan A. bisporus, sementara
spesies yang kurang agresif hanya mengkolonisasi substrat ini dengan buruk.

Metabolit yang dihasilkan oleh A. bisporus dan merangsang pertumbuhan T.

aggressivum, GAMBAR 6.2 Trichoderma aggressivum f. europaeum yang
mempengaruhi kultur Agaricus bisporus: (A) dan (B) permukaan kompos yang
dikolonisasi oleh T. aggressivum; (C) area tanpa perkembangan A. bisporus karena
inokulasi dengan T. agressivum di bagian tengahnya; (D) permukaan selongsong yang
dikolonisasi oleh T. agressivum.

8. Jamur Sebagai Obat Dengan Antifitopatogenik Dan Sifat Insektisida

Jamur, Basidiomisetes, Kekayaan, Antibakteri, Senyawa, Lebih Tinggi, Obat,

Basidiomisetes Yang Lebih Tinggi, Aktivitas Antibakteri, Metabolit Sekunder

Banyak zat farmasi dengan khasiat yang kuat dan unik baru-baru ini diekstraksi
dari jamur. Secara khusus, dan yang paling penting untuk pengobatan modern, jamur
obat mengandung sumber polisakarida dan kompleks protein-polisakarida yang tidak
terbatas dengan sifat antikanker dan imunostimulan. Banyak, jika tidak semua, jamur
Basidiomycetes yang lebih tinggi mengandung polisakarida aktif secara biologis di dalam
tubuh buah, miselia yang dibudidayakan, dan kaldu yang dibudidayakan. Investigasi ini
berfokus secara eksklusif pada Basidiomycetes yang lebih tinggi, yang dianggap oleh
banyak penulis sebagai sumber utama produk alami yang aktif secara farmakologis.

Jamur obat menawarkan keuntungan karena komponen aktifnya aman bagi

manusia. Sifat antimikroba dari Basidiomycetes tertentu memberikan pengendalian
patogen pada manusia dan tanaman yang umumnya aman dan efektif. Beberapa spesies
jamur Basidiomycetes telah menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap patogen
manusia; yang lain telah menunjukkan aktivitas antijamur terhadap patogen manusia dan
tanaman, sementara yang lain telah menghambat nematoda fitopatogenik.

Dalam konteks ini, penyaringan sistematis metabolit sekunder dari

Basidiomycetes yang lebih tinggi dapat menghasilkan penemuan rangkaian senyawa
baru dan unik yang berpotensi untuk mengatasi tantangan pertanian dan pengobatan.
Memberikan gambaran umum tentang aktivitas senyawa jamur serta komposisi kimia dan
potensi penggunaannya.

Aktivitas antibakteri dari beberapa jamur Basidiomycetes menyediakan metode

yang efisien dan murah untuk pengendalian penyakit manusia dan tanaman.Tetapi efek
metabolit sekunder Basidiomycetes telah diselidiki terutama pada patogen penyakit
manusia dan hewan. Sayangnya, publikasi yang menjelaskan sifat antibakteri dari
metabolit sekunder jamur yang diisolasi pada model bakteri tanaman sangat terbatas.

11. Identifikasi Dan Penerapan Volvariella Volvacea Gen Tipe Perkawinan Untuk
Pemuliaan Jamur

Volvacea, Gene, Mushroom, Kawin, Genom, Perubahan, Rata-Rata, Bao, Genom

Volvacea, Lokus Tipe Kawin

Dapeng Bao dan Hong Wang Institut Jamur yang Dapat Dimakan, Akademi Ilmu
Pengetahuan Pertanian Shanghai, Kota Shanghai, Republik Rakyat Tiongkok 11.1
Volvariella volvacea, yang juga dikenal dengan nama jamur Cina atau jamur jerami,
merupakan spesies jamur yang dapat dimakan yang ditanam di daerah tropis dan
subtropis, Selanjutnya, V. volvacea dipersembahkan sebagai penghormatan kepada
bangsawan Tiongkok (Chang, 1969, 1977).

Volvacea secara umum dikenal sebagai Basidiomycete homotalik primer (Chang,

1969; Chang dan Chu, 1969; Chang dan Yan, 1971), meskipun beberapa isolat spora
tunggal dapat membuahi diri sendiri (heterokariotik) dan yang lainnya dapat membuahi
diri sendiri (homokariotik) (Chiu dan Moore, 1999). Selain itu, hifa V. volvacea berinti
banyak (Chang dan Ling, 1970) dan tidak membentuk sambungan penjepit, yang pada
jamur lain berfungsi sebagai penanda morfologi untuk membedakan miselia yang subur
dengan yang steril (Chang, 1983).

Ukuran genom V. volvacea mirip dengan genom beberapa spesies lain yang
termasuk dalam Agaricaceae, termasuk Schizophyllum commune (38,5 M) GAMBAR
11.1 Siklus hidup dan tubuh buah Volvariella volvacea. Loki tipe matriks dan gen tipe
matriks v. volvacea (Ohm dkk., 2010), Coprinopsis cinerea (37 M) (Stajich dkk., 2010),
dan Pleurotus ostreatus (35 M) (Ramírez dkk., 2011), tetapi lebih besar daripada jamur
busuk jerami lainnya, A. bisporus (30.2 M) (Morin dkk., 2012). Panjang transkrip rata-rata
adalah 1572 bp, dengan rata-rata enam intron per gen multiexon.

Selanjutnya, kami mengidentifikasi sepasang gen, vv-HD1-A2-V23-18 dan vv-

HD2-A2-V23-18 (nomor aksesi: JX157875), di dalam lokus A2 dari V. volvacea turunan
spora tunggal lainnya, strain V23-18, yang kompatibel dengan strain V23-1. Studi
mengenai struktur genetik molekuler lokus tipe kawin A dari V. volvacea menunjukkan
bahwa gen yang mengapit lokus tipe kawin A adalah gen mip (penyandi mitokondria
intermediate peptidase, MIP) dan gen β-fg (Bao et al, 2013) (Gambar 11.2), yang memiliki
kesamaan yang sangat terkonservasi dengan Basidiomycetes lainnya, seperti C. cinerea
(Brown dan Casselton, 2001), P. djamor (James et al, 2004), Coprinellus disseminates
(James et al., 2006), Phanerochaete chrysosporium (James et al., 2011), P. microspora
(P. nameko) (Yi et al., 2009), dan Postia plasenta (Martinez et al., 2009).

Tabel 11.1 Fitur Genom Volvariella volvacea Fitur Umum Ukuran genom yang
telah dirakit (Mb) 36,45 Kandungan GC (%) 48,86% Panjang pengulangan yang
diklasifikasikan (%) 2,25 Mb (6. 18%) Jumlah model gen yang diprediksi 11.084 Panjang
gen rata-rata (dengan intron) (bp) 2.087 Panjang transkrip rata-rata (bp) 1.572 Jumlah
gen ekson tunggal 1.066 Jumlah rata-rata ekson per gen multiexon 7 Ukuran ekson rata-
rata (bp) 229 Ukuran intron rata-rata.

12. Bioteknologi Penggunaan Jamur Untuk Degradasi Mundur Pestisida Nabati

Senyawa, Tanah, Pestisida, Hama, Metode, Termasuk, Lingkungan,

Bioremediasi, Penerbit, Organik
 Praktisi dan peneliti harus selalu mengandalkan pengalaman dan pengetahuan
mereka sendiri dalam mengevaluasi dan menggunakan informasi, metode, senyawa,
atau eksperimen apa pun yang dijelaskan di sini. Dalam menggunakan informasi atau
metode tersebut, mereka harus memperhatikan keselamatan mereka sendiri dan
keselamatan orang lain, termasuk pihak-pihak yang menjadi tanggung jawab profesional
mereka.Sebelum pertanian modern, penggunaan lahan yang tepat, rotasi tanaman, dan
daur ulang bahan organik efektif dalam mencegah perkembangbiakan hama.

Namun, seiring berjalannya waktu, pengenalan dan penggunaan senyawa

agrokimia meningkat, yang memungkinkan pembasmian serangga hama dan gulma
secara total atau sebagian di areal tanaman. Pestisida menimbulkan masalah serius
karena penggunaan senyawa agrokimia melindungi produksi, investasi, dan kesehatan
masyarakat melalui pemberantasan kelaparan, tetapi pada saat yang sama mereka
sangat berbahaya bagi organisme hidup. Banyak dari senyawa-senyawa ini, termasuk
glifosat, klorpironil, dan paraquat, telah berhasil membasmi berbagai hama pertanian
secara alami (Matlock dan de la Cruz, 2002; Boza, 1972); akan tetapi, bioakumulasi dan
persistensinya di lingkungan merupakan masalah serius

Salah satu aspek terpenting dari pestisida adalah indeks prevalensi yang tinggi di
dalam tanah dan risiko senyawa-senyawa ini mencapai permukaan air bawah tanah.
Keberadaan senyawa-senyawa ini di dalam tanah merupakan hasil dari banyak faktor,
termasuk proses fisika, kimia, dan biologi seperti penyerapan, penguapan, degradasi
kimiawi, dan akumulasi pada tanaman. Proses-proses ini mengontrol transportasi dan
bentuk pergerakan pestisida di dalam tanah, udara, atau air (Linn dkk., 1993; Moorman
dkk., 2001), dan berhubungan dengan banyak karakteristik tanah termasuk pH, salinitas,
porositas, dan jumlah bahan organik (Boivin dkk., 2004; Clausen dan Fabricius, 2002).

Residu senyawa pestisida telah ditemukan di udara, air, dan tanah; selain itu,
residu pestisida juga telah diidentifikasi di beberapa wilayah geografis, termasuk
beberapa wilayah yang jauh dari tempat penggunaan awal, seperti gurun, lautan, dan
bahkan di wilayah kutub. Banyak organisme seperti paus dan hewan Arktik lainnya telah
mengakumulasi pestisida dalam jaringan mereka, dan senyawa ini diperbesar ketika
mereka berpindah dari satu tingkat trofik ke tingkat trofik lainnya dalam rantai makanan
(biomagnifikasi). Ada beberapa proses bioremediasi yang mampu mengurai senyawa
persisten, berikut ini adalah yang paling penting: fitoremediasi, pengolahan alga, dan
akumulasi bakteri xenobiotik