TUGAS MATA KULIAH TEKNOLOGI PASCA PANEN DAN

PENGELOLAHAN HASIL PERTANIAN

“Buah Non-Klimaterik (Melon)”

Rias Sultoni

E28121368

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2023
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Melon termasuk tanaman musiman yang merupakan tanaman

menjalar atau merambat dan berakar tunggang. Batang tanaman melon dapat

mencapai panjang 150300 cm berpenampang pentagon, lunak, dan

berbuku-buku tempat melekatnya daun. Pada ketiak-ketiak daun biasanya

muncul tunas atau cabang dengan jumlah yang relatif banyak. Satu batang

tanaman dapat menghasilkan 2 hingga 3 buah melon, tetapi agar

pertumbuhan seragam dan maksimal, hanya satu buah yang dibiarkan

hingga membesar, matang, dan dipanen. Berdasarkan varietasnya, bentuk

dan warna buah melon sangat bervariasi. Bentuk buah melon umumnya

bulat, bulat oval atau lonjong atau silindris, sedangkan warna kulit buah

melon umumnya putih susu, putih krem, hijau krem, hijau-kuning, hijau

muda, dan kuning.

Buah ini termasuk dalam kelompok buah non klimaterik sehingga

waktu panen perlu diperhatikan. Salah satu indikator penentuan waktu

panen yang umum digunakan adalah kenampakan visual atau warna. Selain

itu faktor yang perlu dipertimbangkan adalah sifat fisik dan kimia buah, hal

ini sangat penting dalam perhitungan energi untuk pendingan, pengeringan,

rancang alat, distribusi, penyimpanan dan lain sebagainya.

B. Manfaat

1. Mengetahui karakteristik dari buah non-klimatrik

2. Mengetahui bagaimana proses pematangan buah melon

3. Mengetahui faktor yang memperngaruhi kualitas buah melon

 BAB II
PEMBAHASAN

A. Buah Non-Klomaterik

B. Karakteristik Buah Melon

C. Proses Pematangan Buah Melon

D. Faktor Yang Mempengaruhi Kuliatas Buah Melon

 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan

Buah melon adalah contoh dari jenis buah non-klimaterik.

Karakteristik utamanya adalah bahwa proses pematangan melon terjadi

selama fase pertumbuhan di pohon, dan setelah dipetik, buah ini tidak dapat

melanjutkan proses pematangan. Kualitas melon yang baik tergantung pada

sejumlah faktor, termasuk pemilihan saat memetik yang tepat, warna kulit

yang sesuai, aroma yang kuat, tekstur daging yang lembut, dan tingkat

manis yang optimal. Penting untuk memahami karakteristik ini agar melon

dapat dinikmati dengan rasa dan kualitas yang terbaik