Perbedaan Dapur Bersih dan Dapur Kotor

Dapur merupakan area yang cukup penting di rumah karena sering digunakan untuk memasak
demi menunjang kebutuhan nutrisi keluarga. Oleh karena itu dapur biasanya didesain
senyaman mungkin agar kegiatan memasak berjalan maksimal. Bahkan ada beberapa rumah
yang memiliki dua jenis sekaligus, yaitu dapur bersih dan dapur kotor.
Mungkin Sobat beranggapan penggunaan dua jenis dapur sekaligus terlihat seperti
pemborosan ruangan, namun kenyataannya kedua jenis dapur ini memiliki fungsi yang berbeda
sehingga perlu dipisahkan. Lalu apakah perbedaannya?
Lokasi
Dapur bersih biasanya berada di dalam rumah dan menyatu dengan area hunian lainnya,
misalnya ruang makan atau ruang keluarga. Selain itu dapur bersih pun bisa dilihat dari
ruangan lain di dalam rumah.
Di sisi lain, dapur kotor umumnya ditempatkan di area terpisah dengan ruangan utama di dalam
rumah karena dapur kotor rentan terkena minyak atau bekas olahan makanan. Sehingga
kotoran tersebut tidak akan masuk ke dalam rumah.
Fungsi
Satu hal utama yang membedakan dapur bersih dan dapur kotor adalah fungsinya. Dapur
bersih biasanya digunakan untuk kegiatan memasak yang ringan dan tidak terlalu merepotkan,
seperti menghangatkan makanan, memotong buah, menyiapkan minuman, dan lain-lain.
Jika dapur bersih digunakan untuk kegiatan ringan, lain halnya dengan dapur kotor. Dapur ini
biasanya digunakan untuk kegiatan memasak yang lebih berat dan kompleks, misalnya
membersihkan bahan makanan, mengolah makanan mentah, hingga membuat bumbu.
Peralatan
Karena fungsinya berbeda, maka peralatan memasak yang ada di kedua jenis dapur tersebut
pun berbeda. Pada dapur bersih, peralatan masak yang digunakan biasanya bersifat mendasar
seperti kompor, wajan, blender, pisau, microwave.
Sementara itu, karena digunakan untuk kegiatan memasak yang kompleks, dapur kotor
memiliki peralatan yang lebih lengkap.

Itulah beberapa perbedaan dapur bersih dan dapur kotor yang perlu Sobat ketahui. Semoga
bermanfaat!