Laporan Teaching Project Fix

LAPORAN
TEACHING PROJECT
PROGRAM UPSKILLING DAN RESKILLING
KOMPETENSI KEAHLIAN
AKUNTANSI DAN KEUANGAN LEMBAGA
YAYUK LUKIANA,SE
NIP. 19771004 20222 1 2009
SMK NEGERI 1 NGLEGOK

BALAI BESAR PENGEMBANGAN PENJAMINAN MUTU PENDIDIKAN VOKASI
BIDANG BISNIS DAN PARIWISATA
DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN VOKASI
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN, RISET DAN TEKNOLOGI
2023
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN TEACHING PROJECT
MAGANG INDUSTRI
Nama Peserta : Yayuk Lukiana,SE

Sekolah Asal SMK Negeri 1 Nglegok
Program Keahlian : Akuntansi Keuangan Leniabaga
Klaster Pengelolaan Kas
Nama Perusahaan : PT. Megatama Wisata Nusantara (Hotel MaxOne)
Telah disetujui dan diketahui untuk Laporan Teaching Project Magang Industri Program
Upskilling dan Reskilling Gelombang 4 Tahun 2023.
Surabaya, 31 Agustus 2023

Pendamping Industri, Peserta Magang,
Naning‘Febriani Ya uk ukiana.SE
CHIEF ACCOUNTONG NIP. 19771004 20222 1 2009
@ Dipindai dengan CamScanner

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis penjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan
hidayah-Nya. Sehingga laporan Teaching Project Magang Industri tahun 2023 ini selesai tepat
pada waktunya. Laporan ini disusun untuk memberikan pengalaman nyata kepada guru
sebagaimana bekerja di dunia industri yang bertujuan untuk dapat membekali peserta didik
dengan keterampilan dan pengetahuan yang sesuai dengan kebutuhan IDUKA atau dapat
berwirausaha secara mandiri. Selain itu guru dapat meningkatkan profesionalisme-nya untuk
mempersiapkan rancangan program pembelajaran bagi peserta didik sesuai kebutuhan industri.
Ucapan terima kasih saya tujukan kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian Laporan Teaching Project Magang Industri tahun 2023 :
1. Sabli, S.H., M.H., selaku kepala BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata
2. Bodi Santoso, S.Kom.,M.T., selaku fasilitator BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata
3. Noni Aisyah, S.Pd., selaku admin LMS BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata
4. Drs. Barun, ST., MM., selaku kepala sekolah PB-SMK Negeri 6 Surabaya
5. Ema Sulifiana, S.Pd., selaku mentor PB SMKN 6 Surabaya
6. Freddy Siagian, S.Kom.,selaku admin PB SMKN 6 Surabaya
7. Richard Wanggana selaku Direktur PT. Megatama Wisata Nusantara
8. Andy Prajudi selaku General Menager Hotel MaxOne Tidar
9. Naning Febriani, SE., selaku Chief Accounting Hotel MaxOne Tidar
10. Moch. Risda Hutama, selaku Manager HRD Hotel MaxOne Tidar
11. Edwin Agus Setyawan, selaku Manager Food And Baverage Hotel MaxOne
Tidar
12. Seluruh karyawan dan Karyawati Hotel MaxOne Tidar
13. Serta pihak-pihak terkait lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa Laporan Taching Project Magang Industri Tahun 2023 ini
masih memiliki banyak kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat konstruktif dan membangun demi kesempurnaan ilmu yang kita miliki. Selain itu,
penulis berharap semoga Laporan Teaching Project Magang Industri Tahun 2023 ini dapat
memberikan manfaat bagi pembaca.
Surabaya , 31 Agustus 2023
YAYUK LUKIANA,SE.
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................... 1

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... 2
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................................... 3
A. Latar Belakang................................................................................................................. 3
B. Dasar Pelaksanaan .......................................................................................................... 5
C. Tujuan Magang Industri ................................................................................................... 5
BAB II PERUSAHAAN / INDUSTRI ...................................................................................... 6
A. Profil Industri dan Struktur Organisasi .................................................................. 6
B. Kegiatan yang dilakukan selama Magang Industri .............................................. 16
BAB III TEACHING PROJECT ............................................................................................. 22
A. Refleksi Kegiatan Magang Industri ....................................................................... 22
B. Analisis Implementasi Keahlian di Industri dengan Kurikulum .......................... 24
C. Analisis Implementasi Keahlian di Industri dengan Aspek Kewirausahaan ...... 27
D. Rancangan Pelaksanaan Pembelajaran ................................................................30
E. Treatment / Pelibatan Aktifitas .............................................................................. 39
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................................... 41
A. Kesimpulan ............................................................................................................ 41
B. Saran....................................................................................................................... 41
LAMPIRAN ...................................................................................................................... 42
1. Data Pendukung ...................................................................................................... 42
2. Foto Kegiatan pada saat melaksanakan pekerjaan di tempat DU/DI.....................................42
3. Sumber Dokumen, seperti contoh pekerjaan yang diselesaikan ...........................................42
4. Jurnal Harian Magang Industri ............................................................................................42
2
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Guru merupakan salah satu komponen terpenting dalam pendidikan, dimana guru
memegang peranan yang penting dalam penyelengaraan pendidikan. Demi
terselenggaranya pendidikan yang baik, guru dituntut untuk memiliki kualifikasi dan
kompetensi sesuai dengan standar yang telah ditetapkan pemerintah yaitu memiliki
kompetensi pedagogik, profesionalisme, kepribadian, dan sosial seperti yang diatur
dalam Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 16 Tahun 2007 tentang Standar
Kualifikasi Akademik dan Kompetensi Guru.
Guru SMK, terutama guru kejuruan, memiliki peran penting dalam membentuk
siswa agar kompeten di bidang kejuruannya. Hal tersebut dikarenakan, setelah
menuntaskan pendidikan di SMK, siap untuk bekerja. Perubahan teknologi dan
penerapan kemajuan teknologi di dunia usaha dan industri menjadi sesuatu yg urgen
untuk dilakukan dan dikuasai oleh guru SMK, sehingga model serta materi pembelajaran
yang digunakan guru akan sesuai dengan kebutuhan, tren, dan prediksi masa depan.
Instruksi Presiden (Inpres) Nomor 9 Tahun 2016 tentang Revitalisasi Sekolah
Menengah Kejuruan Dalam Rangka Peningkatan Kualitas dan Sumber Daya Manusia
Indonesia, dan arahan Presiden, Percepatan Pembangunan SDM unggul 2020-2024
adalah “memperbaiki piramida kualifikasi dan kompetensi tenaga kerja agar menjadi
tenaga kerja yang terlatih, terampil sehingga terserap semuanya ke dalam industri-
industri. Pendidikan Tinggi, Pendidikan Kejuruan SMK di daerah-daerah, dihubungkan
dengan industri-industri agar lulusannya sesuai dengan kebutuhan, dan siap untuk hal-hal
yang baru.
Melalui program pengembangan sumber daya manusia (SDM) yang mumpuni,
Presiden berharap Indonesia mampu memanfaatkan bonus demografi yang diperkirakan
terjadi pada 2030. Salah satu hal yang bisa dilakukan adalah mulai melakukan reformasi
di sistem pendidikan dan pelatihan vokasi yang dilakukan secara terpadu dan terintegrasi.
"Tetapi sekali lagi kita ingin sebuah hal yang konkret, pelatihan harus betul-betul
menghasilkan SDM yang kelihatan ter-up grade betul skill-nya sehingga anggaran yang
kita keluarkan betul-betul bisa bermanfaat yang konkret," tambahnya.
Pembentukan SDM unggul tidak cukup berdasarkan perkembangan ilmu yang
dibentuk berdasarkan tren masa lalu. “Tetapi tren masa depan. Untuk itu presiden
meminta untuk melakukan benchmarking pada negara-negara yang telah berhasil
3
mengadaptasi sistem pendidikan untuk memenuhi kebutuhan perubahan di masa depan.
Seperti Australia untuk pendidikan anak usia dini. Finlandia untuk pendidikan dasar dan
menengah, Jerman untuk pendidikan vokasi dan Korea untuk perguruan tinggi.
Presiden meminta agar SDM Indonesia dibangun menjadi SDM yang berkarakter
dan berakhlak mulia. Hal ini dilakukan dengan menumbuhkan nilai-nilai budaya Indonesia
dan Pancasila. “Pendidikan karakter tidak boleh dilupakan karena ini merupakan hal yang
sangat penting dalam pembangunan mental dan karakter bangsa,” ungkapnya.
Menghadapi perubahan teknologi yang masif dan peningkatan otomatisasi dalam
dunia industri, para guru SMK perlu mendorong pengembangan ilmu pengetahuan dan
metode ajar untuk merespon kebutuhan pasar kerja di masa depan. Untuk itu, upaya
pembaruan pengetahuan dan keterampilan tenaga pendidik dan kependidikan perlu
disiapkan, maka Pemerintah Indonesia secara khusus mengalokasikan investasi pada
pelatihan baik bersifat upskilling maupun reskiling untuk tenaga pendidik dan
kependidikan pada Kementerian Pendidikan dan kebudayaan.
Guru SMK, terutama guru kejuruan, memiliki peran penting dan tanggung jawab
dalam membentuk siswa agar kompeten di bidang kejuruannya. Hal tersebut
dikarenakan, setelah menuntaskan pendidikan di SMK, siswa diharapkan siap untuk
bekerja. Perubahan teknologi dan penerapan kemajuan teknologi di dunia usaha dan
industri menjadi sesuatu yg urgen untuk dilakukan dan dikuasai oleh guru SMK, sehingga
model serta materi pembelajaran yang digunakan guru akan sesuai dengan kebutuhan
industri, tren, dan prediksi masa depan.
Balai Besar Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi Bisnis dan
Pariwisata telah melakukan kegiatan pelatihan kompetensi guru SMK (Upskilling dan
Reskilling) pada bidang keahlian Bisnis dan Pariwisata. Salah satu tindak lanjut yang
merupakan rangkaian kegiatan Upskilling dan Reskilling adalah Bantuan Magang Indutrsi
bagi peserta Upskilling dan Reskilling. Magang industry pada guru SMK yang merupakan
implementasi dari pengetahuan dan keterampilan yang ditetapkan di industry secara
nyata dan diperlukan oleh guru SMK dalam meyiapkan siswanya terserap di industry dan
dapat berwirausaha sesuai bidang keahliannya.
Pada tahun 2023, BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata menyelenggarakan kegiatan
Bantuan Magang Industri bagi Guru SMK Bisnis dan Pariwisata sesuai dengan
kompetensi keahlian masing-masing.
4
B. Dasar Pelaksanaan
Landasan Hukum Pelaksanaan Magang Industri bagi guru SMK adalah sebagai
berikut:
1. Undang-undang No. 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional
(Lembaran Negara Republik Indonesia tahun 2003 Nomor 78, tambahan
lembaran Negara RI Nomor 4301).
2. Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2017 tentang Perubahan atas PP
nomor 74 Tahun 2008 Tentang Pengembangan Profesionalitas Guru yang
diarahkan untuk mengembangkan kompetensinya.
3. Undang-undang nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru dan Dosen (Lembaran
Negara RI Tahun 2005 Nomor 157, tambahan Lembaran Negara RI Nomor
4586).
4. Instruksi Presiden Nomor 9 Tahun 2016 Tentang Revitalisasi Sekolah
Menengah Kejuruan (SMK);
5. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 34 Tahun 2018 tentang
Standar Nasional Pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah
Kejuruan.
6. Permenpan RB Nomor 16 Tahun 2009 tentang Jabatan Fungsional Guru dan
angka Kreditnya.
7. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 34 Tahun 2018 tentang
Standar Nasional Pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah
Kejuruan.
8. Permenpan RB Nomor 16 Tahun 2009 tentang Jabatan Fungsional Guru dan
angka Kreditnya.
9. Permenperin No 3 Tahun 2017 tentang Pedoman Pembinaan dan
Pengembangan Sekolah Menengah Kejuruan Berbasis Kompetensi yang Link
and Match dengan industri.
10. Perdirjen Diksi No 20 Tahun 2021 tentang Pedoman Pelaksanaan Kegiatan
Peningkatan Kualitas dan Kompetensi Pendidik dan Tenaga Kependidikan
Vokasi.
11. DIPA BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata Tahun 2023.
5
C. Tujuan Magang Industri
Magang Industri bagi Guru SMK bertujuan sebagai berikut:
1. Memberikan pengalaman nyata pola bekerja di Industri untuk dapat
membekali siswanya terserap di Industri atau dapat berwirausaha di
bidangnya.
2. Memberikan Bantuan Magang Industri Peserta Upskilling dan Reskilling
dimana komponennya adalah bantuan transport, biaya hidup, dan biaya
penginapan.
3. Mempersiapkan rancangan program pembelajaran bagi peserta didik
sesuaikebutuhan industri.
6
BAB II
PERUSAHAAN / INDUSTRI
A. Profil Industri dan Struktur Organisasi

1. Profil Hotel @Maxone
Gambar 1: Hotel Maxone Surabaya

Surabaya sebagai Ibu Kota Provinsi Jawa Timur masih menjadi tujuan utama
bisnis korporasi maupun agenda kepemerintahan daerah dan pusat serta
pengembangan sektor pariwisata dengan gencarnya promosi pariwisata Jawa Timur
yang terintegrasi sehingga menarik bagi para pelaku bisnis, rapat dan keperluan
lainnya, dimana Surabaya masih mempunyai daya ketertarikan yang kuat khususnya
dengan suasana dan tawaran MICE, event serta aneka tujuan wisata seperti wisata:
heritage, museum, kuliner, dan belanja.
Keberadaan Hotel Maxone yang di tengah kota Surabaya serta lokasi yang
strategis antara lain ; kurang lebih 1 km dari gerbang Tol Dupak , Juga dekat dengan
Tugu Pahlawan , Pusat Perbelanjaan serta Pusat Pemerintahan.
Selain standar dari Indonesia Care, semua tamu akan mendapatkan Wi-Fi
gratis di semua kamar dan parkir gratis jika tiba dengan mobil. Terletak strategis di
Pusat Surabaya yang merupakan bagian Surabaya, properti ini menempatkan Anda
dekat dengan atraksi dan opsi restoran menarik. Jangan pulang dulu sebelum
berkunjung ke Hotel Maxone yang terkenal. Memiliki peringkat bintang-3, properti
7
berkelas ini menyediakan akses ke pijat, restoran dan spa untuk para tamu di
properti.
MaxOneHotels at Tidar Surabaya adalah pelengkap istimewa untuk
kota Surabaya dan juga pilihan cerdas bagi wisatawan. hotel ini berada di sekitar
atraksi populer di kota, dan berada di lokasi strategis untuk menjelajah.
Layanan dan fasilitas superior yang ditawarkan di MaxOneHotels at Tidar
Surabaya akan membuat momen menginap Anda tidak terlupakan. Posting foto
Anda dan jawab email kapan pun Anda mau, dengan akses internet Wi-Fi gratis di
hotel. Rencanakan terlebih dahulu perjalanan Anda ke dan dari bandara dengan
layanan transportasi yang bisa dipesan dengan mudah di hotel. Layanan penyewaan
mobil, taksi dan shuttle yang disediakan oleh hotel memudahkan Anda
merencanakan perjalanan, tamasya, dan lainnya di sekitar Surabaya.
Parkir tersedia gratis, disediakan oleh hotel untuk tamu yang datang dengan
transportasi sendiri. Saat menginap di hotel yang luar biasa ini, staf yang siap
membantu di front desk dapat membantu Anda dengan berbagai layanan termasuk
check-in atau check-out ekspres, penyimpanan koper dan layanan pramutamu. Pada
siang dan malam yang dingin, perapian yang dimiliki hotel di dalam properti akan
memastikan Anda tetap hangat. Menginap untuk waktu yang lama, atau hanya butuh
pakaian bersih? layanan binatu dan layanan cuci kering yang ditawarkan di hotel
akan menjaga pakaian perjalanan favorit Anda tetap bersih dan siap pakai.
Sedang tidak ingin melakukan apa pun? Layanan yang tersedia seperti layanan
kamar dan layanan kebersihan harian memungkinkan Anda mendapatkan
kenyamanan maksimal dari waktu menginap Anda di MaxOneHotels at Tidar
Surabaya. Hal-hal kecil yang lupa Anda bawa bukan masalah besar! Mampir saja ke
toko serba ada untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Merokok hanya
diperbolehkan di area yang telah ditentukan.
Semua kamar di MaxOneHotels at Tidar Surabaya dirancang dengan
mengutamakan kenyamanan. Untuk kenyamanan Anda, beberapa kamar tertentu di
hotel dilengkapi dengan AC, layanan linen dan tirai kedap cahaya. Hiburan di dalam
kamar yang ada di hotel tidak ada duanya dengan TV dan TV kabel tersedia untuk
tamu di kamar-kamar tertentu. Hotel juga menyediakan teh instan, mesin pembuat
kopi atau teh, kopi instan dan air minum dalam botol di beberapa kamar untuk tamu.
MaxOneHotels at Tidar Surabaya juga menyediakan pengering rambut,
perlengkapan mandi dan handuk di kamar mandi di beberapa kamar tertentu.
Setiap pagi Anda dapat memulai hari dengan sarapan lezat yang ditawarkan
di MaxOneHotels at Tidar Surabaya. Nikmati kebahagiaan pagi dengan menyesap
kopi nikmat di kafe yang berada di hotel. Sejumlah pilihan bersantap yang luar biasa
di hotel memastikan Anda akan selalu memiliki pilihan makanan yang nyaman dan
8
lezat. Tamu dengan pantangan makanan akan menyukai pilihan jenis masakan
di MaxOneHotels at Tidar Surabaya yang menawarkan halal pilihan.
Menghabiskan malam di dalam hotel bar bisa sama menyenangkannya dengan
keluar malam bersama teman perjalanan Anda. MaxOneHotels at Tidar
Surabaya punya mesin penjual otomatis 24 jam untuk camilan ringan dan/atau
minuman. Jika Anda benar-benar selektif terhadap makanan, Anda akan menyukai
dapur bersama yang tersedia di di dalam properti.
Seharian di properti akan sama menyenangkan dengan bepergian ke luar,
dengan berbagai aktivitas rekreasi yang ditawarkan di MaxOneHotels at Tidar
Surabaya. Hangatkan diri di penghujung hari dengan mengunjungi pijat, spa dan
sauna. Tidak perlu pergi ke mana pun setelah makan malam -- bermainlah dengan
teman atau keluarga di perpustakaan.
Luangkan waktu untuk menjelajahi Surabaya selama menginap di hotel.
Perjalanan Anda ke Surabaya baru akan lengkap dengan berbelanja di Tunjungan
Plaza yang berjarak 1,1 km saja.
Temukan kualitas sebanding dengan harga yang luar biasa di sini, yang
mendapat peringkat lebih baik dari 90% akomodasi lain di kota.
Temukan beberapa opsi tempat makan yang luar biasa di akomodasi ini atau di
sekitarnya, yang telah dinilai tamu lebih baik dari 97% akomodasi lainnya di kota ini.
Sulit untuk mengalahkan kenyamanan kamar di sini, yang dinilai lebih tinggi dari 98%
akomodasi lain di Surabaya.
Visi :
Menjadi perusahaan hospility kelas dunia yang menggabungkan kearifan lokal dengan
kekhasan Indonesia.
Misi:
Kami menggabungkan sumber daya manusia, merek dan teknologi yang
menghasilkan:
1. Pengalaman yang menyentuh hati bagi para tamu dan pelanggan
2. Lingkungan kerja yang positive, kesempatan berkarir dan peningkatan
kesejahteraan bagi karyawan, baik dikantor pusat maupun di unit usaha.
3. Nilai pengembalian investasi yang baik bagi pemilik hotel

4. Manfaat bagi masyarakat dan lingkungan sekitar
9
Fasilitas Ruang/Room Facilities:
1. Air conditioer
2. Bathroom:
✓ Tooth brush
✓ Soap
✓ Shampoo
✓ Hot/cold shower
3. TV Cable
4. Safe deposit Box
5. Free Wifi accesss
6. Laundry bag
7. Free wifi Access
8. Welcome Drink
✓ Tea
✓ Cofee
✓ Crimer
✓ Mineral water
9. Kettle jug
10. Coffee/tes maker
11. Slipper
12. Laundry list
Brand Essence Horison:

1. Bendera
2. Gong
3. Greeting
4. Welcome Drink
5. Uniform
6. Signature Dish
7. Amenities
8. Aromatherapy
9. Music
10
Untuk fasilitas kamar yang tersedia di maxone tidar ini ada 4 tipe yaitu :
11
Ada berapa jumlah kamar di Hotel Max One Tidar Surabaya :
Sarana dan Fasilitas Pendukung lainya antara lain :
1. Meeting Room
2. Meeting Package
3. OOB Kitchen
4. Birthday Venue
5. Wedding Venue
6. Romantic Dinner
2. Struktur Organisasi HOTEL MAXONE
Gb. Struktur Organisasi PT. MEGATAMA WISATA NUSANTARA / HOTEL MAXONE

Adapun departemen yang terkait dalam struktur organisasi dan Tanggung jawabnya adalah
sebagau Berikut:
JOB DESCRIPTION
Department: accounting code title:
Job Title: Account Receivable Report to: Chief Accountant
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Menagih Piutang hotel / perusahaan sesuai dengan transaksi, perjanjian dan

kontrak yang berlaku serta Policy & Procedure yang telah ditetapkan oleh
perusahaan, dengan mengusahakan seminimal mungkin piutang yang berumur
90 hari atau lebih, sehingga piutang yang berumur lebih lama jumlahnya lebih
kecil secara berurutan, guna menunjang cash flow perusahaan.
Tugas dan Tanggung Jawab:
1. Mengerti dan memahami Peraturan dan Tata Tertib Perusahaan yang berlaku.
2. Mentaati prosedur yang berlaku di Perusahaan.
3. Wajib Mengikuti program training yang dilaksanakan oleh Perusahaan.
4. Taat dan patuh terhadap Standard (Greeting dan Grooming) yang diberlakukan
di Perusahaan.
5. Taat dan patuh terhadap tugas dan tanggung jawab yang diperintahkan oleh
atasan atau yang dikuasakan.
6. Menandatangani daftar hadir (finger print di HRD).
7. Menerima petunjuk dan pengarahan dalam rangka pelaksanaan tugas
8. Memeriksa semua invoice statement of accounr yang akan dikirimkan kepada
para pelanggan.
9. Mengirimkan city ledger card untuk mengetahui posisi tagihan masing – masing
langanan.
10. Mengirimkan surat perinatan / faximile, menghubungi melalui telepon
langganan-langganan yang pembayarannya belum diterima pada waktunya.
11. Mecocokan semua pembayaran dengan Trial Balance dan floow up untuk
pembayaran yang tidak sesuai dengan jumlah tagihan.
12. Menyelesaikan/menjawab surat-surat keluhan dari para langganan mengenai
penagihan (rekening hotel).
13. Memeriksa rebate credit, misc . credit, paid out, sebelum dikirimkan kepada
Accounting Manager dan General Manager untuk disetujui.
14. Memeriksa bills complimentary (A&P, A&G, Music Entertainment)
15. Membuat surat khusus untuk langganan-langganan yang menhindari dari

penagihan.
16. Membuat daftar piutang yang harus mendapat perhatian khusus.
17. Membuat catatan untuk tagihan yang macet dan minta petunjuk atasan untuk
ditindak lanjuti.
18. Memberikan rekomendasi kebijaksanaan kredit.
19. Memeriksa pembayaran room commission
20. Membuat confirmasi of balance (penegasan sisa piutang) ke piutang-piutang
macet / tidak tertagih.
21. Melimpahkan ke PUPN atas saran / setelah dipertimbangkan oleh Acct.
Manager, piutang-piutang macet/tidak tertagih, atau sama sekali tidak ada
tanggapan atas surat-surat peringatan yang telah dikirim (bagi langganan yang
berdomisili di Indonesia)
22. Meminta bantuan international hotel Association (IHA)
23. Mengirimkan surat peringatan (2nd request/reminder) untuk piutang yang telah
berumur 31-60 hari.
24. Membuat reconcilation of account untuk account yang dianggap perlu
25. Membantu atasan dalam hal menanggulangi over die accounr dan berusaha
menanggulangi/menyelesaikan surat-surat atasan.
26. Memeriksa city ledger card sebelum diposting ke dalam aged trial balance.
27. Memeriksa pemakaian deposit dan merefund deposit yang tidak terpakai atas
permintaan agent/client yang bersangkutan.
28. Membuat check request untuk setiap cash advance yang diambil di FO Cashier
oleh para tamu/langganan, baik berupa kelebihan deposit, pembayaran discount
atas kamar dan makanan, pembayaran room commission dan meal commission
sesuai dengan perjanjian dan prosedur yang berlaku.
29. Menghadiri rapat-rapat yang diselenggarakan oleh Accounting Dept.
30. Melakukan tugas lain yang diberikan oleh atasan
JOB DESCRIPTION
Department: Engineering Code Title:
Job Title: Chief Engineering Report to: General

ManagerResponsible for:
Ruang Lingkup:
• Mengajukan serta mengevaluasi anggaran.
• Mengajukan persetujuan (approval) pemesanan barang untuk disetujui oleh

GeneralManager.
• Memeriksa seluruh peralatan yang ada diseluruh bagian yang terkait.
• Menentukan standar dan kualitas kebutuhan barang-barang Departemen Engineering.

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab:
1. Memimpin persiapan agar seluruh peralatan engineering berjalan lancar dan siap pakai
(seperti mekanik, listrik, dan bangunan) dengan melakukan program pemeliharaan
yang terencana dan sistematis, serta mengawasi dan mengendalikan penggunaan
energi hotel secara keseluruhan.
2. Melakukan pengawasan dan pembinaan terhadap sumber daya manusia (SDM) yang
ada di Departemen Engineering.
3. Memimpin pembuatan rencana kerja pemeliharaan terhadap seluruh mesin-mesin
(boiler, mesin laundry, kitchen AC, lift, termasuk instalasi-instalasi dan lain sebagainya.)
4. Memimpin pembuatan rencana kerja pemeliharaan terhadap bangunan, jalan dan
tanaman.
5. Memimpin pembuatan rencana kerja pengujian alat pengaman kebakaran (sistem
hydrant , sistem alarm, alat pemadam, dan lain-lain sebagainya.)
6. Memimpin dan mengawasi pelaksanaan pengendalian energi hotel secara keseluruhan.
7. Memimpin pendokumentasian gambar/denah cetak biru (blue print) instalasi listrik,

instalasi air bersih, instalasi air kotor, instalasi gas, dan manual mesin-mesin.
8. Memberikan pelatihan secara kontinu kepada seluruh karyawan hotel tentang
penggunaan alat pemadam kebakaran serta teknik pelaksanaan penyelamatan pada
kebakaran.
9. Merekomendasikan pembentukan tim pemadam kebakaran yang terlatih untuk disetujui
management.
10. Memimpin pendokumentasian hasil pemeliharaan mesin-mesin serta sistem keamanan
kebakaran dan fisik gedung ke dalam equipment history card.
11. Mengawasi pelaksanaan pekerjaan-pekerjaan yang dilakukan oleh pihak kedua (kontrak
pemeliharaan).
12. Bertanggung jawab dalam inventarisasi aset-aset Hotel.
JOB DESCRIPTION
Department: Accounting Code Title:
Job Title: Chief Accountant Report to: General
Ruang Lingkup:
• Mengelola dan mengendalikan keuangan Hotel dan menganalisa serta

menyusunLaporan perusahaan sesuai dengan standard Akunting dan ketetapan
yang berlaku.
3. Wajib mengikuti program pelatihan yang di laksanakan oleh Perusahaan.
4. Taat dan patuh terhadap Standar Perilaku dan Penampilan yang diberlakukan di
Perusahaan.
atasan atau yang di kuasakan.
6. Mengatur seluruh staf Departemen Accounting supaya dapat bekerja sama dan
terkoordinasi dengan baik antara satu sama lainnya.
7. Membuat Laporan Keuangan kepada Manajemen.
8. Memonitor,meneliti,menyetujui dan mengesahkan penerimaan / pendapatan dan
pengeluaran hotel melalui laporan sales harian (daily sales report) dan voucher
payable serta Rekonsiliasi Bank.
9. Memverifikasi dan memeriksa voucher payable dari bagian Account Payable.
10. Meneliti kebenaran dan menandatangani permintaan cek, uang kas muka,
rekuisisi store, permintaan pembelian CCPR, rangkuman General Cashier,
Laporan Harian, Audit Pemasukkan.
11. Meneliti kebenaran semua laporan–laporan mengenai: biaya dan pengeluaran
bulanan, okupansi dan keuntungan harian, akun uang yang diterima setiap
minggunya, dan lain-lain untuk disetujui.
12. Menghadiri rapat – rapat dalam kedinasan dan juga mengadakan rapat
akunting.
13. Memverifikasi semua jurnal voucher pada akhir bulan untuk diposting kedalam
General Ledger.
14. Membuat analisis bulanan Prelimanary of Income & Retained Earning.
15. Mengecek dan menyetujui serta menandatangani pengembalian uang (rebate)

dan uang saku serta komisi, audit gaji, serta payable aged trail balance.
16. Mengecek Aged Trial Balance Account Receivable dan menandatangani
surattagihan piutang yang melewati batas.
17. Membuat daftar investasi sesuai dengan data–data yang telah ada.
18. Menyiapkan dan menyelesaikan data–data penyusun budget per Departemen,
seperti Budget Cash Flow dan Comment Ledger.
19. Konsultasi dengan semua Kepala Departemen untuk mempersiapkan
pembuatanlaporan awal pernyataan keuntungan dan kerugian.
20. Membuat komentar akan laporan keuangan perusahaan untuk General Manager.
21. Mengatur dana dari akun operasi dan akun umum.
22. Menjawab pertanyaan akun publik/pemeriksa pembukuan dari luar.
23. Meninjau pos – pos subsidiary account balance sheet dari general ledger pada
akhir tahun.
24. Menyiapkan laporan penjualan harian dan laporan keuangan mingguan daily
untuk dilaporkan kepada General Manager.
25. Mengurus asuransi hotel beserta menyelesaikan klaimnya.
26. Mengontrol jalannya operasi di Cost Control, store room, Purchasing, Drug
Store, dan Receiving.
27. Melakukan penilaian terhadap pelaksanaan pekerjaan bawahan setiap
tahunnya.
28. Melakukan tugas lainnya yang diberikan oleh atasan.
JOB DESCRIPTION
Department: Kitchen Code Title:
Job Title: CDP Cold Kitchen Report to: Chef de Partie
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Membuat tugas-tugas Sous Chef pada seksi Cold Kitchen.

• Bertanggung jawab atas kelancaran operasional pada seksi Cold Kitchen.
1. Melaksanakan tugas yang dibebankan oleh Sous Chef kepadanya, baik itu berupa
tugas rutin ataupun tugas harian.
2. Membuat “Store Requisition” sesuai dengan kebutuhan jumlah produksi dan
diserahkan kepada Executive Chef untuk meminta persetujuan.
3. Mempersiapkan makanan dingin/pembuka (appetizers), salad , saus dingin, sandwich
dan pemotongan macam-macam daging/ikan baik untuk “A la Carte, Table d’hote,
Spesial” maupun untuk “Banquet” manu.
4. Membantu Sous Chef dalam hal mengatur, mengawasi dan mengevaluasi hasil kerja
bawahannya.
5. Memberikan laporan kepada atasannya tentang hasil tugasnya.
6. Bertanggung jawab atas kebersihan dan kenyamanan lingkungan kerja diseksinya.
7. Mengawasi dan/atau menangani langsung pengolahan makanan jenis-jenis “Cook to
Order”.
8. Melaporkan kerusakan-kerusakan peralatan yang berada di seksi Larder kepada
Chef de Cuisine untuk dibuatkan “Repair & Maintenance Order”.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Cost Control Report to: Chief
AccountantResponsible for:
Ruang Lingkup:
• Memonitor, memeriksa dan melaporkan semua keadaan situasii, asset,

pengeluaran, biaya dan penjualan Food & Beverage serta Drug Store secara
periodik kepada Finance Manager atau yang berkepentingan sesuai dengan
sistem yang digunakan VHP Computer.
4. Taat dan patuh terhadap Standar Perilaku dan Kerapian yang diberlakukan di
Perusahaan.
atasan atau yang dikuasakan.
7. Meneliti daftar hadir bawahannya.
8. Meneliti kebenaran posting requisition dan membuat laporan ke dalam cardex.
9. Meneliti dan menganalisa menu (ala carte, banquet, dan lain-lain).
10. Meneliti komputasi/perkalian pembayaran uang tunai atau pembayaran lainnya.
11. Meneliti rincian costing (memperhitungkan cost) dari makanan karyawan.
12. Meneliti kebenaran pembebanan mengenai biaya makanan, minuman, dan
persediaan material ke dalam buku biaya sesuai dengan akun masing-masing
secara periodik.
13. Mengadakan pemeriksaan secara mendadak terhadap sales/penjualan outlet,
bila perlu.
14. Meneliti secara mendadak neraca terakhir cardex serta bincard di gudang
dengan barang aktualnya.
15. Meneliti kuotasi harga dengan Purchase Order yang dikeluarkan oleh
Purchasing
16. Memeriksa botol minuman yang tidak ditandai dengan tanda khusus sesuai
dengan kebijakan dan prosedur yang berlaku.

17. Meneliti prosedur sesuai dengan check list yang ada.
18. Mengikuti pelaksanaan inventarisasi secara periodik menurut jenis barangnya
masing - masing.
19. Meneliti jumlah pembelian dengan mencocokkan nilai barang yang masuk
dengan pembayaran yang dikeluarkan oleh Account Payable.
20. Membuat rekonsiliasi Inventory Account Subsidiary Ledger setiap bulannya.
Meninjau jurnal : Food & Beverage, Persediaan Material, Persediaan Engineering,
Import, Makan Karyawan, dan Penyesuaian.
21. Meneliti analisa Inventaris.
22. Meneliti kebenaran laporan keuntungan dan kerugian dari Departemen Food and
Beverage.
23. Mengadakan Butcher Test untuk mendapatkan faktor biaya cost factor dari tiap -
tiap barang.
24. Melaksanakan survei pasar bersama dengan tim survei pasar.
25. Memberikan data biaya Food & Beverage kepada F & B Manager
dalamrangka menyusun anggaran F&B melalui atasan.
26. Menguji kebenaran / ketetapan terhadap alat-alat timbang hotel.
27. Mengatur penjadwalan kerja/cuti staf Receiving dan Storekeeper.
28. Menghadiri rapat – rapat sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan.
29. Melakukan penilaian terhadap pelaksanaan pekerjaan bawahan setiap tahun.
30. Melakukan tugas lain yang diberikan oleh atasan.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Demi Chef De Partie Report to: Executive

ChefResponsible for:
Ruang Lingkup:
• Bertanggung jawab dalam pengawasan dan berkordinasi saat melaksankan

kegiatan seperti persiapan and penyediaan makanan untuk tamu dan karyawan.
• Memastikan semua produk makanan dengan kwalitas tertinggi mengacu dengan
memperhatikan standar kebersihan serta menciptakan menu atau produk
makanan yang menguntungkan.
1. Selalu berpenampilan rapih sesuai dengan standard seragam kerja yang sudah
ditentukan, dan memastikan seragam yang dipakai selalu bersih dan terawat saat
dipakai.
2. Bertindak & melaksanakan tugas yang biasa dikerjakan oleh Chef de parti saat tidak
ada.
3. Memonitor dan berkerjasama serta berperan serta terhadap semua kebersihan,
penyajian makanan dengan memahami kwalitas produk yang telah ditentukan.
4. Menyiapkan permintaan makanan yang telah diminta/dijadwalkan untuk disajikan.
5. Melakukan observasi/ mengawasi items makanan yang sedang dimasak sesuai dengan
permintaan.
6. Memastikan makanan yang di sajikan untuk tamu disiapkan sesuai porsi yang telah
ditentukan.
7. Mengecek penyediaan items makanan yang diminta untuk meyakinkan bahwa
persediaan items makanan/stock terkontrol dengan baik.
8. Menyediakan jadwal mingguan untuk pengajuan stok items makanan dan tetap
menjaga kualitas stok barang dan diajukan kepada Executive Chef untuk meminta
persetujuaannya
9. Melatih serta mengevaluasi staf.

10. Memastikan semua peralatan, utensil yang berada di kitchen digunakan dengan baik
dan terpelihara.
11. Memastikan cost hotel yang telah ditetukan oleh Accounting dilaksanakan dengan baik.
12. Memastikan kebersihan diarea kerja kitchen, ruangan pendingin terpelihara dengan baik
dengan bekerjasama dengan staf steward.
13. Dapat melakukan orientasi terhadap semua staff kitchen yang baru, dengan
memberikan pemahaman terhadap standard of prosedur kerja baik secara tertulis
ataupun verbal, dan mengevaluasinya.
14. Mampu memberikan teguran terhadap staf yang melakukan pelanggaran kerja/ tidak
disiplin atau melakukan kesalahan.
15. Meminimalisir kerusakan barang, serta stok makanan yang busuk/spoiler.
16. Bertanggung jawab dalam penggunaan makanan dan supplies seefisien mungkin.
17. Melaksanakan tugas tambahan/special project yang sudah diatur oleh Executive Chef.
JOB DESCRIPTION
Department: Front office Code Title:
Job Title: Driver Report to: Front Office
Ruang Lingkup:
• Bertanggung-jawab terhadap pemeliharaan dan kebersihan kendaraan operasional.

• Bertanggung Jawab terhadap penggunaan tarnsportasi untuk Karyawan &
TamuHotel.
1. Bertanggung jawab terhadap kebersihan dan penampilan kendaraan operasional.

2. Memastikan semua bagian kendaraan berada dalam keadaan terawat. Berikan laporan
kepada Front Office Manager atau Chief Engineering untuk setiap permasalahan yang
ada. Lakukan pemeriksaan berkala terhadap kendaraan-kendaraan yang ada.
3. Bertanggung jawab mengatur jadwal penggunaan untuk tamu agar sesuai dengan
permintaan dan kebutuhan operasional hotel.
4. Menunjukan kinerja yang sopan dan efisien
5. Mengikuti peraturan, regulasi, dan kebijakan perusahaan.
6. Wajib menghadiri rapat Front Office setiap bulannya.
7. Wajib mengetahui informasi mengenai tempat–tempat wisata di Magelang dan
sekitarnya.
8. Siaga setiap saat terhadap berbagai situasi darurat.
9. Mengikuti briefing sebelum jam kerja dimulai serta juga rapat Front Office yang
dilakukan secara berkala.
10. Mengikuti jadwal kerja dan segala perubahan yang telah ditetapkan oleh atasan.
11. Menjaga area kerja tetap bersih dan rapi setiap saat.
12. Melaksanakan tugas yang di berikan oleh atasan atau manajement.
UMUM
1. Melaksanakan tugas yang terkait dengan keadaan bersifat darurat seperti kebakaran atau
ancaman bom.
2. Melaksanakan tugas lainya di dalam opersional hotel seperti yang dibutuhkan oleh atasan.
3. Taat dan mengikuti peraturan, regulasi, dan kebijakan atau perosedur perusahaan.
JOB DESCRIPTION
Department: Engineering Code Title:
Job Title: Engineering Supervisor Report to: Chief Engineer
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Melakukan persiapan dan pengawasan agar seluruh peralatan engineering berjalan

lancar dan siap untuk dipakai, dengan melakukan program pemeliharaan yang
terencana dan terpadu.
• Membantu tugas Duty Engineering dalam mengendalikan/melakukan pengiritan
energi Hotel secara efektif dan efisien.
1. Melakukan persiapan dan pengawasan agar seluruh peralatan engineering berjalan

lancar dan siap untuk dipakai, dengan melakukan program pemeliharaan yang
terencana dan terpadu.
2. Membantu tugas Duty Engineering dalam mengendalikan/melakukan pengiritan energi
Hotel secara efektif dan efisien.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Executive Chef Report to: General
Ruang Lingkup:
• Memastikan team kitchen bekerja dengan baik melalui pemeberian

program training kepada seluruh staf kitchen, mampu mendelasikan tugas
secara terarah, memastikan kualitas makanan yang terjaga dengan baik
untuk dapat menghasilkan profit yang tinggi, dan memonitor food cost
dengan baik.
• Bertanggung jawab untuk penyediaan makanan dengan mempertahankan standar
kualitas dan higienis yang tinggi.
• Memastikan semua makanan dapat disajikan dengan baik tanpa ada
ketelambatan saat ada even besar seperti wedding, atau makanan untuk
tamu–tamu yang meeting.
1. Executive Chef harus mampu melaksanankan tugas yang berhubungan dengan

kitchen operation
2. Mampu menganalisa produk makanan dengan baik.
3. Bekerjasama dengan purchasing dalam hal pemesanan barang dengan
memperhatikan kualitas makanan yang baik serta berkordinasi dengan purchasing
dalam hal kwalitas dan harga untuk supplier
4. Mampu memonitor pengikuti perkembangan harga pasar untuk dapat mengotrol
harga.
5. Menganalisa semua jenis bahan mentah untuk makanan yang masuk ke hotel
sebelum di olah dan pastikan barang–barang dengan kualitas yang rendah harus di
kembalikan kepada supplier.
6. Mengontrol semua stok items makanan dan menjaga kualitas bahan makanan di
store & kitchen store.
7. Mengintrol semua kualitas makanan yang disajikan saat buffet berlangsung dan
memastikan kebersihan sesuai standar.
8. Selalu berkomunikasi dan berkordinasi dengan Food & Beverage Manager
untukmemastikan operational berjalan dengan baik.
9. Bertanggung jawab untuk semua kebersihan di area kitchen dan memastikan
peralatan kitchen terjaga dengan baik.
10. Mengontrol semua invoice yang ditagihkan oleh supplier untuk memastikan antara
barang yang sudah dipesar sama (harga & kuantitas) dengan invoice yang
ditagihkan.
11. Mengontrol semua pengeluaran yang berhubungan dengan kitchen.
12. Memastikan semua staf kitchen memahami semua produk makanan/ menu yang
ada di hotel dengan memperhatikan standard kebersihan dan standar rasa serta
sajian (presentasi) yang berkualitas.
13. Berkordinasi dengan tim sales & marketing dalam hal mengecek semua jadwal event
(statistik & event forecast) yang sedang & akan berlangsung di hotel
14. Melakukan meeting, briefing, serta konseling kepada staf kitchen.
15. Bertanggung jawab membiha hubungan dan kerjasama dengan semua departemen
lain yang ada di hotel dengan baik.
16. Memastikan semua staff yang rekrut untuk menjadi staf kitchen secara selektif.
17. Memastikan semua peraturan yang berada di kitchen dilaksanakan dengan baik
oleh seluruh staf kitchen.
18. Menyiapkan, mengontrol, dan membuat perencanaan kerja secara terarah dan
terprogram.
19. Memastikan semua program training untuk semua staf. kitchen tercatat danterarah
dengan baik, dan bekerjasama dengan HRD.
20. Menciptakan hubungan kerja & komunikasi yang baik dengan semua staf, baik staf
kitchen ataupun staf dari department lain
21. Memastikan pengembangan staf terjadi dengan baik.
22. Dapat memenuhi keinginan pelanggan.
23. Mampu menganalisa produk makanan yang sedang trend di hotel kompetitor lain
dan melakukan food site inspection kepada beberapa hotel pesaing.
24. Ikut dan berperan aktif dalam semua promosi hotel khusus nya yang berhubungan
dengan produk Food & Beverage.
25. Mampu menangani keluhan dari tamu/ keluhan yang berhubungan dengan kwalitas
makanan.
26. Mampu membina hubungan baik dengan pelanggan.
27. Meresponse dan menfollow semua guest comment yang bersifat kontruktif untuk
kemajuan dan peningkatan kualitas produk makanan.
JOB DESCRIPTION
Department: Front office Code Title:
Job Title: FO Supervisor Report to: Hotel
Ruang Lingkup:
• Memastikan operasional berjalan lancar dan operasional Front Office dilakukan

dengan efisien. Mengawasi serta memastikan semua staf Front Desk memberikan
pelayanan yang baik secara konsisten di saat menyambut tamu dan selalu
memberikan pelayanan yang maksimal.
• Mengawasi secara langsung semua Front Desk Agent yang bertugas di Front Desk
agar semua aktivitas berjalan dengan lancar, efisien, sopan, dan operasional berjalan
dengan lancar.
1. Mengawasi proses persiapan check in dan check out tetap berjalan dengan efisien.
2. Memastikan operasional dan pelayanan terhadap tamu di Front Desk berjalan dengan
lancar dan membantu operasional Front Office.
3. Berada 90% di area kerja untuk memastikan pengawasan dan kontrol di dalam aktifitas
pelayanan kepada tamu di area Front Desk.
4. Memeriksa daftar kedatangan setiap harinya. Lakukan pengecekan terhadap tamu
prioritas, VIP, permintaan khusus, top corporate, tamu reguler, dan lain-lain.
5. Memeriksa kedatangan dan kepulangan grup supaya persiapan dapat dilakukan
denganbaik. Awasi secara khusus jika diperlukan.
6. Memeriksa tamu penting dan daftar tamu yang perlu diperhatikan secara khusus.
Melakukan blocking kamar serta menginformasikan Housekeeping dan Room Service
perihal pemblokiran tersebut.
7. Memberikan pelatihan untuk staf baru.

8. Mengawasi tingkat hunian kamar setiap harinya. Lakukan koordinasi dengan Front Office
Manager/Assistat Manager Front Office mengenai strategi penjualan.
9. Memberikan tugas kepada semua Guest Service Agent di setiap shift.
10. Memastikan semua persiapan group check in (seperti kupon sarapan pagi, kunci kamar,
welcome letter, dan lain-lain) telah disiapkan sebelum check in-nya sendiri dilakukan.
11. Memeriksa tamu check out dan yang over stay.
12. Fleksibel di dalam jam kerja baik itu ketika memulai jam kerja ataupun ketika jam kerja
habis. Berpartisipasi di setiap acara, rapat, dan aktifitas yang lainnya di Front Office (misal
ketika Hotel berada dalam keadaan penuh, saat kedatangan atau kepulangan grup, dan
tugas-tugas lainnya yang menyangkut operasional.)
13. Pastikan semua peralatan tulis atau pun peralatan lainnya dalam tersedia cukup untuk
kebutuhan operasional.
14. Lakukan blokir kamar grup berdasarkan permintaan dari travel agent atau permintaan-
permintaan khusus lainnya.
15. Mengawasi paket dan surat untuk tamu serta selalu menginformasikan mengenai kondisi
dan situasinya.
16. Mengadakan briefing untuk shift berikutnya dan infomasikan hal-hal yang penting untuk
ditindaklanjuti.
17. Mengawasi semua pekerjaan, kedisiplinan, dan perilaku karyawan. Memberikan saran atau
tindak lanjut ketika menemukan ketidaksiplinan dari bawahan.
18. Memastikan semua pembayaran tamu berjalan dengan lancar sesuai dengan prosedur
perusahaan dan pastikan semua peralatan di Front Office dapat berjalan dengan baik.
19. Mengetahui semua prosedur standar operasional jika peralatan Front Office tidak berjalan
dengan baik.
20. Melakukan pengecekan di guest docket dan pastikan kartu registrasi telah diisi dengan
komplit dan benar.
21. Secara berkala mengontrol guest service log dan memastikan semuanya ditindaklanjuti
dengan baik.
22. Mengingatkan staf reservasi untuk bloking kamar di hari berikutnya, terutama untuk tamu-
tamu VIP dengan permintaan kusus.
23. Selalu menghadiri dan berpatisipasi di acara rapat atau briefing sesuai dengan yang
ditugaskan oleh atasan. Berikan contoh yang baik bagi staf Front Office baik di di dalam
ataupun di luar jam kerja.
24. Melaksanakan tugas tambahan yang diberikan oleh atasan.
JOB DESCRIPTION
Department: Front Office Code Title:
Job Title: Front Office Manager Report to: General Manager
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Memastikan seluruh operasional di Front Office berjalan secara baik dan mencapai
target revenue yang sudah ditentukan (seperti room revenue, average room rate,
room occupancy, dan lain-lain.)
• Memastikan semua tamu yang menginap di hotel merasa puas.
• Membuat keputusan apabila diperlukan untuk memastikan kelancaran operasional
Hotel, serta memberikan pelayanan yang sopan, profesional, efisien serta fleksibel
setiap saat untuk mendukung citra baik hotel.
1. Memastikan semua staf Front Office terlatih melalui pelatihan yang terus menerus
untuk menciptakan tenaga kerja yang berpotensi dan kaya dengan product
knowledge.
2. Mengontrol penjualan kamar sesuai harga dan target yang telah ditentukan oleh
manajemen.
3. Menyiapkan budget tahunan di yang berhubungan dengan Front Office.
4. Mengontrol semua pengeluaran di Front Office seperti printing, telepon, dan lain-
lain.
5. Mengontrol, mengupdate, dan melakukan inventori untuk semua MASTER KEY
untukkemudian dilaporkan kepada GM tiap bulannya.
6. Melakukan inspeksi untuk kamar tamu & public area untuk memastikan kamar tamu
& public area dalam keadaan bersih, terjaga, terawat dan terpelihara dengan baik.
7. Memonitor ROOM STATUS dan melakukan komunikasi dengan Housekeeping
untukmenghindari terjadinya room discrepancy.
8. Selalu berkoordinasi dengan Departemen Accounting mengenai prosedur billing,
cashiering, serta selalu memperbaharui status kredit.
9. Memahami product knowlege yang berhubungan dengan semua tipe kamar dan
seluruh fasilitas serta servis yang ada di Hotel.
10. Menjalankan peraturan yang berhubungan dengan prosedur keselamatan dan
berpartisipasi dalam semua program yang berhubungan dengan keamanan.
11. Memahami semua prosedur keadaan darurat dan kebakaran. Pastikan pula
semua staf di Front Office memahaminya dengan baik. Lakukan pelatihan secara
berkala.
12. Membantu General Manager dalam melaksanan dan memenuhi segala tugas
khusus, administrasi, dan projek–projek khusus yang sudah ditentukan oleh
manajemen.
13. Melaksanakan semua perubahan yang telah ditentukan oleh manajemen dan selalu
berinisiatif untuk meningkatkan produktivitas dan mencapai target revenue.
14. Melaksanakan semua tugas yang diberikan oleh General Manager.
15. Melakukan koordinasi secara intensif dengan departement lain serta Security untuk
menjamin keamanan tamu hotel dan barang-barang milik mereka, serta menjaga
fasilitas dan peralatan hotel, dan mencegah perilaku menyimpang dari pihak-pihak
yang tidak bertanggung jawab.
16. Bertindak dan mengambil keputusan yang merefleksikan reputasi baik hotel.
17. Mengambil keputusan yang tegas dan bisa diandalkan sepanjang jam kerja serta
membantu pengawasan penerapan disiplin hotel di Front Office.
18. Membantu proses penerimaan tamu hotel ketika dibutuhkan.
19. Melakukan inspeksi terhadap kendaraan hotel dan memastikan ketersediaan
transportasi pada pagi hari.
20. Mengawasi dan membantu operasional outlet-outlet Food & Beverage untuk
memastikan ketepatan, efisiensi dan kelayakan pelayanan.
21. Memonitor keamanan di sekitar hotel dan memberikan masukan kepada bagian
keamanan yang sedang bertugas.
22. Memeriksa daftar tamu untuk memastikan keakuratan data (nama lengkap,
perusahaan dan nomor akun, ’complimentary room’, ‘house use’, ‘guest in house
control’ dan lain-lain)
23. Mengkoordinasikan dan memastikan bahwa Front Office, kasir, dan auditor yang
bertugas pada malam hari memiliki informasi yang lengkap dan terbaru sebelum
memberikan persetujuan bagi proses one button.
24. Melakukan pengecekan terhadap proses check in awal tamu-tamu VIP.
25. Mengatasi keluhan tamu secepat dan seefisien mungkin terlepas dari sekecil
apapun keluhan tersebut.
26. Menghormati kerahasiaan tamu dan informasi hotel.
27. Menyambut tamu-tamu VIP dan memastikan kesiapan kamar dan peralatannya
sebelum kedatangan tamu-tamu tersebut.
28. Melakukan serah terima pengarahan dengan resepsionis untuk skipper, sleep out,
dan check out sehari-hari.
29. Melakukan koordinasi dengan housekeeping dan Food & Beverage untuk
permintaankhusus di luar kegiatan rutin yang membutuhkan pelayanan tertentu.
30. Melakukan pengecekan intensif untuk masalah-masalah teknis dan bekerjasama
dengan staf teknik yang bertugas untuk memastikan berfungsinya mesin atau
sistem yang mendukung kenyamanan tamu dan memfasilitasi tugas karyawan.
31. Membantu departemen keamanan dalam melakukan prosedur evakuasi dan
keselamatan.
JOB DESCRIPTION
Department: Front Office Code Title:
Job Title: Front Office Manager Report to: General Manager
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Memastikan seluruh operasional di Front Office berjalan secara baik dan mencapai
target revenue yang sudah ditentukan (seperti room revenue, average room rate,
room occupancy, dan lain-lain.)
• Memastikan semua tamu yang menginap di hotel merasa puas.
• Membuat keputusan apabila diperlukan untuk memastikan kelancaran operasional
Hotel, serta memberikan pelayanan yang sopan, profesional, efisien serta fleksibel
setiap saat untuk mendukung citra baik hotel.
1. Memastikan semua staf Front Office terlatih melalui pelatihan yang terus menerus
untuk menciptakan tenaga kerja yang berpotensi dan kaya dengan product
knowledge.
2. Mengontrol penjualan kamar sesuai harga dan target yang telah ditentukan oleh
manajemen.
3. Menyiapkan budget tahunan di yang berhubungan dengan Front Office.
4. Mengontrol semua pengeluaran di Front Office seperti printing, telepon, dan lain-
lain.
5. Mengontrol, mengupdate, dan melakukan inventori untuk semua MASTER KEY
untukkemudian dilaporkan kepada GM tiap bulannya.
6. Melakukan inspeksi untuk kamar tamu & public area untuk memastikan kamar tamu
& public area dalam keadaan bersih, terjaga, terawat dan terpelihara dengan baik.
7. Memonitor ROOM STATUS dan melakukan komunikasi dengan Housekeeping
untukmenghindari terjadinya room discrepancy.
8. Selalu berkoordinasi dengan Departemen Accounting mengenai prosedur billing,
cashiering, serta selalu memperbaharui status kredit.
9. Memahami product knowlege yang berhubungan dengan semua tipe kamar dan
seluruh fasilitas serta servis yang ada di Hotel.
10. Menjalankan peraturan yang berhubungan dengan prosedur keselamatan dan
berpartisipasi dalam semua program yang berhubungan dengan keamanan.
11. Memahami semua prosedur keadaan darurat dan kebakaran. Pastikan pula
semua staf di Front Office memahaminya dengan baik. Lakukan pelatihan secara
berkala.
12. Membantu General Manager dalam melaksanan dan memenuhi segala tugas
khusus, administrasi, dan projek–projek khusus yang sudah ditentukan oleh
manajemen.
13. Melaksanakan semua perubahan yang telah ditentukan oleh manajemen dan selalu
berinisiatif untuk meningkatkan produktivitas dan mencapai target revenue.
14. Melaksanakan semua tugas yang diberikan oleh General Manager.
15. Melakukan koordinasi secara intensif dengan departement lain serta Security untuk
menjamin keamanan tamu hotel dan barang-barang milik mereka, serta menjaga
fasilitas dan peralatan hotel, dan mencegah perilaku menyimpang dari pihak-pihak
yang tidak bertanggung jawab.
16. Bertindak dan mengambil keputusan yang merefleksikan reputasi baik hotel.
17. Mengambil keputusan yang tegas dan bisa diandalkan sepanjang jam kerja serta
membantu pengawasan penerapan disiplin hotel di Front Office.
18. Membantu proses penerimaan tamu hotel ketika dibutuhkan.
19. Melakukan inspeksi terhadap kendaraan hotel dan memastikan ketersediaan
transportasi pada pagi hari.
20. Mengawasi dan membantu operasional outlet-outlet Food & Beverage untuk
memastikan ketepatan, efisiensi dan kelayakan pelayanan.
21. Memonitor keamanan di sekitar hotel dan memberikan masukan kepada bagian
keamanan yang sedang bertugas.
22. Memeriksa daftar tamu untuk memastikan keakuratan data (nama lengkap,
perusahaan dan nomor akun, ’complimentary room’, ‘house use’, ‘guest in house
control’ dan lain-lain)
23. Mengkoordinasikan dan memastikan bahwa Front Office, kasir, dan auditor yang
bertugas pada malam hari memiliki informasi yang lengkap dan terbaru sebelum
memberikan persetujuan bagi proses one button.
24. Melakukan pengecekan terhadap proses check in awal tamu-tamu VIP.
25. Mengatasi keluhan tamu secepat dan seefisien mungkin terlepas dari sekecil
apapun keluhan tersebut.
26. Menghormati kerahasiaan tamu dan informasi hotel.
27. Menyambut tamu-tamu VIP dan memastikan kesiapan kamar dan peralatannya
sebelum kedatangan tamu-tamu tersebut.
28. Melakukan serah terima pengarahan dengan resepsionis untuk skipper, sleep out,
dan check out sehari-hari.
29. Melakukan koordinasi dengan housekeeping dan Food & Beverage untuk
permintaankhusus di luar kegiatan rutin yang membutuhkan pelayanan tertentu.
30. Melakukan pengecekan intensif untuk masalah-masalah teknis dan bekerjasama
dengan staf teknik yang bertugas untuk memastikan berfungsinya mesin atau
sistem yang mendukung kenyamanan tamu dan memfasilitasi tugas karyawan.
31. Membantu departemen keamanan dalam melakukan prosedur evakuasi dan
keselamatan.
JOB DESCRIPTION
Department : Admin & General Code Title : Job

Title : General Manager / Hotel Manager / Operational Manager
Report to : Chief Operation Officer Responsible for :
FUNGSI UTAMA
Bertanggung jawab untuk mengelola dan mengkoordinasikan semua fungsi Hotel untuk
mencapai standar layanan dan nilai yang optimal bagi para tamu, sambil memenuhi atau
melampaui tujuan laba yang direncanakan dengan cara yang konsisten dengan filosofi dan
kebijakan perusahaan dan pemilik.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB - UMUM
Ringkasan tanggung jawab General Manager atau Hotel Manager atau Operational Manager,
adalahsebagai berikut:
• Melapor secara langsung kepada Milestone Pacific Hotel Group - Chief Operation Officer
(COO)
• Mengawasi secara langsung dalam koordinasi dengan Kepala Departement.
• Berinteraksi dengan Tamu dan termasuk individu di luar Hotel, tetapi tidak terbatas pada
klien/tamu saat ini dan calon klien/tamu, memiliki perwakilan perusahaan, pemasok, pesaing,
dan anggota masyarakat lokal lainnya.
• Mengoordinasikan fungsi dan aktivitas dengan staf corporate operator, divisi, dan perusahaan
sebagaimana mestinya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana strategis, rencana pemasaran,

anggaran, pelatihan, dan program sasaran untuk memastikan kepuasan tamu, potensi
penjualan, dan profitabilitas yang optimal dan berkelanjutan.
• Memastikan kepuasan tamu tingkat tertinggi dengan menyediakan, layanan tamu berkualitas
dan fasilitas dalam standar perusahaan.
• Mengelola fungsi semua karyawan Hotel melalui pengawasan langsung dan/atau tidak
langsung dari Kepala Departemen.
• Memantau kebutuhan, dan sistem saat ini dan di masa depan dalam industri Hotel dan
menentukan serta memastikan pelaksanaan program kompetitif.
• Berpartisipasi aktif dalam penjualan Hotel melalui keterlibatan dengan semua pasar potensial.
• Melakukan pemeriksaan dan memastikan fasilitas umum dijaga dijaga dengan baik.
• Implementasi program pemeliharaan preventif dan perencanaan yang bijaksana serta

Manajemen FF & E.
• Mengarahkan fungsi personalia Hotel (Human Resources Department) pada perekrutan,
orientasi, pembinaan, konseling, pelatihan, pengupahan, administrasi gaji hubungan dengan
Kekaryawanan, penilaian kinerja dan perencanaan keberhasilan kinerja karyawan.
• Bertanggung jawab atas Keamanan dan Keselamatan tamu dan karyawan dan memastikan
prosedur darurat yang ditetapkan, dipublikasikan dengan baik, dipraktikkan, dan ditegakkan.
• Menerapkan rencana pengembangan dan kesuksesan Manajemen dalam koordinasi dengan
karyawan perusahaan dan divisi dan merekomendasikan kandidat kepala departement pada
Milestone Pacific Hotel Group dengan berkualitas tinggi.
• Memantau Peraturan yang berlaku dan memastikan peraturan dijalankan dengan baik dan
benar.
• Membangun dan memelihara komunikasi internal yang efektif termasuk melalukan pertemuan
dengan kepala Departemen setiap hari atau minggunya guna memastikan kerja tim dan
produktivitas yang optimal.
• Menetapkan dan mempertahankan serta meningkatkan tingkat visibilitas dan keterlibatan di
Hotel dan dalam Komunitas Bisnis, Sosial, dan Pemerintah.
• Membangun dan memelihara hubungan karyawan yang efektif.
• Memantau kinerja pada Divisi Keuangan termasuk persediaan dan piutang.
• Mengembangkan program, iklan dan membuat promosi untuk mendapatkan daya tarik pasar
terbesar.
• Memantau pembelian untuk memastikan kepatuhan dengan Milestones Pacific Hotel Group
dengan Kebijakan dan Prosedur yang berlaku.
• Berkontribusi pada Milestones Pacific Hotel Group dan pertumbuhannya dengan
mengidentifikasi dan mengomunikasikan dengan struktur organisasi dan operasinya.
• Menjalin dan memelihara komunikasi yang efektif dengan Perusahaan Pemilik dan tetap
mengikuti struktur organisasi dan operasinya.
• Melakukan penugasan lain seperti yang ditentukan oleh kebutuhan properti atau seperti yang
diarahkan oleh atasan dari waktu ke waktu.
• Untuk memahami Manual Operasional Milestones Pacific Hotel Group, Kebijakan dan
Prosedur, Prosedur Operasional Standar Lokal, dan semua Uraian Pekerjaan dari semua
departemen.
• Memiliki pemahaman yang lengkap tentang Buku Pegangan Karyawan Hotel (Peraturan
Perusahaan) dan untuk mematuhi peraturan yang terkandung di dalamnya.
• Memiliki pemahaman yang lengkap tentang kebijakan hotel yang berkaitan dengan
kebakaran, keselamatan dan kesehatan.
• Untuk mencapai Rencana Bisnis dan Indeks Kinerja Utama yang disetujui yang ditetapkan oleh
Milestones Pacific Hotel Group & Pemilik properti.
• Menanggapi dan bertindak atas arahan manajemen – Milestone Pacific Hotel Group.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB - PERENCANAAN & PENGENDALIAN
• Untuk secara efektif mengontrol dan memahami operasional sehari-hari dari semua
departemen.
• Memastikan bahwa semua aktivitas dilakukan dan dikerjakan sesuai standar dan prosedur
Hotel yang ditetapkan dan selanjutnya membantu anggota timnya dengan cara apa pun
yang memungkinkan.
• Pastikan layanan yang cepat, efisien dan ramah setiap saat. Pastikan kepuasan tamu
internal dan eksternal setiap saat.
• Pastikan bahwa keluar masuk hotel memenuhi persyaratan kebersihan dan sanitasi yang
paling ketat.
• Pastikan ketepatan waktu, mengontrol ketidakhadiran, dan ambil tindakan korektif jika perlu.
• Secara teratur memeriksa penampilan (kebersihan pribadi dan seragam) karyawan sesuai
dengan standar Hotel, dan juga sikap karyawan terhadap internal karyawan dan tamu eksternal.
• Mememberikan kontrol yang ketat untuk menghindari pencurian properti tamu dan hotel.
• Secara teratur memeriksa semua area kerja dan peralatan operasional Hotel, untuk persyaratan
pemeliharaan dan tindak lanjutnya.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB - LAYANAN TAMU
• Mampu memberi informasi terbaru kepada tamu dan mengumpulkan informasi setiap saat.
• Terus mencari dan memanfaatkan peluang untuk meningkatkan kepuasan karyawan dan
memperdalam hubungan dengan tamu. Ambil langkah yang tepat di mana pun diperlukan untuk
memberikan pelayanan yang lebih baik.
• Membantu orang-orang yang terdapat keterbatasan fisik.
• Bekerja lebih keras untuk memenuhi semua pertanyaan VIP, tamu / pengunjung, persyaratan
khusus, saran, dan ketidakpuasan; dengan tenang, profesional, proaktif dan sesuai dengan
kebijakan Hotel; dan melakukan tindak lanjut yang diperlukan secara langsung dengan dengan
masing-masing Kepala Departemen terkait.
• Secara pribadi, mendengarkan keluhan ketidakpuasan tamu dengan baik, tindak lanjuti dan
laporkan, dan atur langkah-langkah untuk mencegah terulangnya masalah.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB - HUBUNGAN ANGGOTA TIM
• Secara aktif berpartisipasi dengan ide-ide baru, mengkomunikasikan pendapat, dapat

diandalkan, dapat dipercaya, berbagi pengetahuan dan menerima kritik untuk meningkatkan
kinerja.
• Berinteraksi dengan departemen dan anggota tim secara profesional dan positif untuk
membina hubungan yang baik, meningkatkan semangat tim dan memastikan komunikasi
dua cara yang efektif.
• Menyelenggarakan pertemuan rutin dengan Kepala Departemen untuk membahaskemajuan
proyek yang sedang berlangsung untuk mengembangkan dan memulai solusi untuk masalah
yang mungkin terjadi.
• Pastikan bahwa anggota tim dapat mengatasi beban kerja dengan memberikan dukungan,
motivasi, dan penghargaan kepada mereka.
• Mengawasi dan melatih karyawan untuk memanfaatkan setiap karyawan secara efektif
hingga memaksimalkan potensi.
• Memimpin karyawan untuk mengikuti arahan agar mencapai target yang ditetapkan.
• Menciptakan/membangkitkan pemikiran kreatif dan inovatif dari anggota tim sambil
membantu mereka mewujudkan ide dan rencana karier mereka.
• Selalu memberitahu tim tentang perubahan dalam organisasi dan berita terbaru.
• Mengantisipasi kebutuhan pekerjaan untuk Hotel dalam jangka panjang / jangka pendek, dan
berpartisipasi Sumber Daya Manusia dalam pemilihan dan perekrutan karyawan baru.
• Menindaklanjuti dari penambahan dan pelatihan rekrutan baru (dilakukan bersama dengan
Departemen masing-masing).
• Melakukan penilaian kinerja, memulai dan menerapkan tindakan disipliner sebagaimana
diperlukan. Juga merekomendasikan promosi dan kenaikan gaji anggota tim.
• Menjadi bagian dari dewan disipliner.
• Memberikan contoh bagaimana konsep pendelegasian dan pemberdayaan kepada anggota tim.
• Memotivasi anggota tim untuk menciptakan pengalaman tamu yang terbaik secara konsisten
dan memastikan bahwa layanan yang ditawarkan kepada semua tamu selalu dalam tingkat
tertinggi.
5.0 TUGAS & TANGGUNG JAWAB - STANDAR KINERJA
• Mencapai tujuan dan standard perusahaan.

• Pastikan pergantian anggota tim serendah mungkin.
• Melakukan tugas sesuai arahan manajemen dalam mengejar pencapaian tujuan bisnis.
• Terbuka terhadap ide-ide baru dan membuat perubahan dalam pekerjaan dan rutinitas sesuai
kebutuhan.
• Mendiagnosis masalah dan menganalisis informasi secara menyeluruh untuk memandu
pengambilan keputusan.
• Mengevaluasi dan mengasimilasi informasi penting saat mencapai kesimpulan dan membuat
keputusan yang logis dan kompeten.
CATATAN LAINNYA
Bisnis hotel berfungsi tujuh (7) hari seminggu, (dua puluh empat) 24 jam sehari. Semua
Karyawan harus menyadari fakta ini dan menyadari bahwa setiap saat mungkin perlu untuk
memindahkan Karyawan dari giliran kerja biasa karena tuntutan bisnis. Manajemen berhak
mengubah uraian pekerjaan ini atas kebijakannya sendiri dan tanpa pemberitahuan
sebelumnya.
PERNYATAAN PEMAHAMAN:
Ini untuk menyatakan bahwa saya telah membaca dan menerima salinan uraian pekerjaan di
atas dan sepenuhnya memahami bahwa adalah tanggung jawab saya untuk memastikan bahwa
saya memahami tugas saya dan menandatangani perjanjian di bawah ini dan bila melanggar
salah satu tanggung jawab dan tugas yang dinyatakan adalah alasan untuk tindakan disipliner.
Salinan yang ditandatangani akan disimpan dalam file pribadi saya di Departemen Sumber Daya
Manusia (Human Resources Department).
Karyawan harus menyadari fakta ini dan menyadari bahwa setiap saat mungkin perlu untuk
memindahkan Karyawan dari giliran kerja biasa karena tuntutan bisnis. Manajemen berhak
mengubah uraian pekerjaan ini atas kebijakannya sendiri dan tanpa pemberitahuan
sebelumnya.
JOB DESCRIPTION
Department: House Keeping Code Title:
Job Title: Housekeeping Coordinator Report to: Hotel Manager
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Mempertahankan standard kebersihan hotel sesuai dengan ketentuan hotel.

• Mengetahui status kamar dan memaksimalkan penjualan kamar.

2. Wajib mengikuti program pelatihan yang di laksanakan oleh Perusahaan.
3. Mengerti dan memahami peraturan dan tata tertib perusahaan yang berlaku.
4. Taat dan patuh terhadap Standar perilaku dan kerapian yang diberlakukan di
Perusahaan.
5. Taat dan patuh terhadap tugas dan tanggung jawab yang diperintahkan oleh Atasan
atau yang di kuasakan.
6. Mempertahankan standard kebersihan hotel sesuai dengan ketentuan hotel
7. Mengetahui status kamar dan memaksimalkan penjualan kamar
8. Memastikan kelancaran operasional dan kerapihan di dalam dan luar hotel
9. Menentukan tugas dan tanggungjawab kepada bawahan dan memeriksa hasil
pekerjaantersebut
10. Memastikan kebersihan dan pemeliharaan semua peralatan di housekeeping dan
menjadwalkan pemeliharaan atau perbaikan peralatan tersebut.
11. Membagikan kamar yang harus dibersihkan oleh Room Attendant.
12. Memeriksa kamar kosong dan siap untuk dijual.
13. Mengawasi semua aktivitas di Lantai Kamar dan seluruh daerah umum hotel.
14. Mencatat semua aktivitas dan masalah yang timbul untuk diselesaikan di dalam Log
Book.
15. Memastikan semua karyawan hadir tepat waktu dan menggunakan seragam yang telah
ditentukan hotel.
16. Membantu membangun tim yang efisien melalui kesejahteraan, keselamatan dan
perkembangan karyawan.
17. Menghadiri briefing dan rapat yang diminta oleh Executive Housekeeper.
18. Merespon perubahan dalam Departemen yang dikeluarkan oleh perusahaan.
19. Melaksanakan tugas-tugas yang diberikan oleh Executive Housekeeper dengan baik.
20. Memberikan pelatihan yang diperlukan kepada bawahan.
21. Memeriksa koridor, bagian belakang hotel, tangga, gudang, pantry dan daerah
pembuangan sampah.
22. Mencatat perbaikan-perbaikan, perputaran linen dan melaporkan kamar yang rusak
tidak dapat terjual (out of order.)
23. Memastikan semua Room Attendant mengetahui dan mengerti mengenai disiplin dan
kesopanan dalam rangka memenuhi keinginan dan kebutuhan tamu.
24. Melaporkan tamu atau karyawan yang sakit atau bertindak diluar kewajaran segera
kepada Executive Housekeeper.
25. Memeriksa semua laporan harian dari Room Attendant dan harus diterima pada setiap
hari setelah selesai shift.
26. Membuat dan memberikan laporan-laporan sebagai berikut: Room Inspection Report,
Daily report on losses and breakages, serta catatan peminjaman barang oleh tamu.
27. Mengatasi keluhan-keluhan tamu terutama yang berhubungan dengan housekeeping.
28. Memastikan penggunaan peralatan secara benar dan terpelihara dengan baik.
29. Membantu Executive Housekeeper melengkapi laporan harian, mingguan, bulanan dan
tahunan.
Lain-lain
Hadir di tempat kerja tepat waktu, mengenakan seragam dengan baik sesuai dengan
standard hotel dan mengenakan papan nama setiap saat.
1. Memberikan pelayanan yang baik dan profesional setiap saat.
2. Mempertahankan kerjasama yang baik antara teman sekerja dan departemenlain.
3. Mengerti mengenai Aturan dan Prosedur mengenai Kebakaran, Keselamatan,
Kesehatan dan Kebersihan.
4. Mempertahankan standard penampilan dan kesehatan yang tinggi setiap saat.
5. Mengerti mengenai Employee Handbook dan taat pada peraturan di dalamnya.
6. Menghadiri program pelatihan yang dilaksanakan oleh manajemen hotel.
7. Menjaga kebersihan dan kerapihan tempat bekerja.
8. Merespon dengan melaksanakan perubahan yang diberikan oleh perusahaan.
JOB DESCRIPTION
Department: HouseKeeping Code Title:
Job Title: Housekeeping Manager Report to: General Manager
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Mengawasi perencanaan, pengembangan, pelaksanaan kebersihan, dan

pemeliharaan seluruh area yang berhubungan dengan aspek Housekeeping juga
bertanggung jawab untuk motivasi dan pengembangan karyawan untuk semua
posisi di Housekeeping Department yang sudah di tetapkan oleh Management atau
General Manager.
1. Anggaran dan Perencanaan.

• Menyiapkan anggaran biaya tahunan dan diserahkan kepada General Manager
untukminta persetujuan.
• Menyiapkan dan merekomendasikan FF & E tahunan yang diperlukan dan
diserahkankepada General Manager untuk minta persetujuan.
• Menyiapkan dan memperbeharui Housekeeping panduan operasional.
• Merencanakan, mengatur dan mengawasi standard kebersihan dan pemeliharaan
diseluruh hotel area. Tanggung jawab meliputi kamar tamu, public area didepan dan
dibelakang, laundry, linen, seragam, florist, dan gardener.
• Memastikan biaya operasional department diawasi dan dicermati dengan seksama.
2. Operasional dan Administrasi
• Memastikan bahwa semua karyawan masuk kerja pada waktunya dan
memakai
nametag setiap saat.
• Mengkoordinasikan dan mengawasi semua aktivitas housekeeping berjalan lancar
danefisien.
• Menghadiri dan mewakili housekeeping untuk pertemuan dan rapat yang
ditetapkanmanagement atau General Manager.
• Bertanggung jawab untuk pengawasan kunci-kunci di housekeeping yang sudah
ditetapkan management atau General Manager.
• Memastikan penerapan buku panduan operasional dan administrasi dalam hal

pelayanan room attendant, linen, seragam, laundry seperti halnya juga kamar-kamar
tamu, public area didepan/dibelakang, florist dan gardener.
• Meninjau dan mengevaluasi semua peralatan dan perlengkapan housekeeping
secara berkala dan membuat rekomendasi untuk pembelian.
• Mengecek sejumlah kamar-kamar tamu setiap harinya khususnya kamar-kamar VIP.
• Menyerahkan laporan yang dibutuhkan kepada department-department terkait.
• Memastikan produktivitas dan efisiensi karyawan dalam hal pelaksanaan dan
penyelesaian tugas-tugas dan tanggung jawab yang diberikan.
• Memastikan semua karyawan bersikap ramah tamah dan professional setiap saat.
• Mengawasi karyawan dan memastikan metode dan standard yang ditetapkan
dijalankan secara konsisten.
3. Sumber Daya Manusia
• Menyelekasi dan mengangkat karyawan mengikuti standard kualitas dan
kualifikasiyang sudah ditetapkan management hotel.
• Memimpin dan mengevaluasi karyawan dan memberikan penyuluhan
untukpengembangan professional kerja.
• Menetapkan dan menjalankan program pelatihan untuk karyawan housekeeping
department.
• Membangun dan memotivasi karyawan dalam hal karakter etos kerja
kesejahteraan,keselamatan dan keamanan.
• Memastikan semua karyawan mengerti dan melaksanakan tata tertib dan
peraturanyang sudah ditetapkan management hotel.
• Memperlakukan hak dan tanggung jawab karyawan secara adil dan seimbang.
4. Komunikasi
• Bekerja sama dan berkomunikasi secara dekat dengan semua department didalam
halmenjaga kualitas dan/atau professional etos kerja sehari-hari.
• Menghadiri atau menjalankan briefing harian, rapat department dan/atau rapat-rapat
lainnya apabila diperlukan.
• Berhubungan dekat dengan perkumpulan organiasi professional dan atau
perkumpulanhousekeeping/hotel lainnya.
• Melaksanakan tradisi “pintu selalu terbuka” untuk semua karyawan housekeeping.
5. Tanggung Jawab Lainnya
• Memastikan semua karyawan housekeeping mengerti dan melaksanakan kebijakan
hotel management dalam hal hubungannya dengan antisipasi kebakaran, sanitasi,
kebersihan, kesehatan dan keamanan.
• Efisien dan efektif dalam menjalankan tanggung jawab lainnya yang ditetapkan hotel
management atau general manager.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Income Auditor Report to: Chief
AccountantResponsible
for:
Ruang Lingkup:
• Menyusun laporan atau jurnal penjualan (sales) dan jurnal uang saku
(allowance)untuk diposting ke dalam computer system VHP
3. Wajib Mengikuti program pelatihan yang dilaksanakan oleh Perusahaan.
4. Taat dan patuh terhadap standar perilaku dan kerapian yang diberlakukan
diPerusahaan.
5. Taat dan patuh terhadap tugas dan tanggung jawab yang diperintahkan
olehatasan atau yang dikuasakan.
7. Memeriksa kembali Perbedaan Kamar (Room Discrepancy) yang dibuat
olehFront Office dan Housekeeping Department.
8. Memeriksa kembali tagihan tamu yang sudah dibayar.
9. Memeriksa Laporan Tunai Harian terhadap Mesin Pembaca Program Sistem
VHP.
10. Memeriksa rangkuman penjualan terhadap Mesin Pembaca Program Sistem
VHP.
11. Memeriksa kebenaran pengurangan terhadap penjualan.
12. Memeriksa semua cek petugas.
13. Memeriksa penggunaan semua dan voucher.
14. Mengadakan pemeriksaan terhadap pengumpulan uang dengan melengkapi
rangkuman harian General Cashier.
15. Menguraikan semua hasil penjualan pada pos masing-masing.
16. Membuat Laporan Penjualan Harian untuk General Manager, Accounting
Manager, dan Cost Control.
17. Memastikan bahwa angka-angka yang diperiksa sudah sesuai dengan
laporanNight Auditor.
18. Membuat Realisasi Sales terhadap anggaran setiap dua mingguan.
19. Membuar jurnal voucher, penjualan, uang saku, dan penerimaan uang tunai.
20. Membukukan hasil penjualan ke dalam Buku Penjualan.

21. Membukukan pengurangan-pengurangan hasil penjualan ke dalam Buku
UangSaku (allowance book.)
22. Membukukan rangkuman harian General Cashier ke dalam Buku
PenerimaanUang.
23. Membuat kredit macam-macam untuk nota kredit pembayaran city ledger.
24. Memposting nota kredit ke dalam buku Bank Advice.
25. Mengambil audit neraca Night Audit.
26. Membuat jurnal penjualan dan uang saku pada akhir bulan.
27. Tutup buku dan membuat jurnal penerimaan uang dan bank advice.
28. Menghadiri rapat-rapat di Accounting Department.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Income Auditor Report to: Chief
AccountantResponsible
for:
Ruang Lingkup:
• Menyusun laporan atau jurnal penjualan (sales) dan jurnal uang saku
(allowance)untuk diposting ke dalam computer system VHP
3. Wajib Mengikuti program pelatihan yang dilaksanakan oleh Perusahaan.
4. Taat dan patuh terhadap standar perilaku dan kerapian yang diberlakukan
diPerusahaan.
7. Memeriksa kembali Perbedaan Kamar (Room Discrepancy) yang dibuat
olehFront Office dan Housekeeping Department.
8. Memeriksa kembali tagihan tamu yang sudah dibayar.
9. Memeriksa Laporan Tunai Harian terhadap Mesin Pembaca Program Sistem
VHP.
10. Memeriksa rangkuman penjualan terhadap Mesin Pembaca Program Sistem
VHP.
11. Memeriksa kebenaran pengurangan terhadap penjualan.
12. Memeriksa semua cek petugas.
13. Memeriksa penggunaan semua dan voucher.
14. Mengadakan pemeriksaan terhadap pengumpulan uang dengan melengkapi
rangkuman harian General Cashier.
15. Menguraikan semua hasil penjualan pada pos masing-masing.
16. Membuat Laporan Penjualan Harian untuk General Manager, Accounting
Manager, dan Cost Control.
17. Memastikan bahwa angka-angka yang diperiksa sudah sesuai dengan
laporanNight Auditor.
18. Membuat Realisasi Sales terhadap anggaran setiap dua mingguan.
19. Membuar jurnal voucher, penjualan, uang saku, dan penerimaan uang tunai.
20. Membukukan hasil penjualan ke dalam Buku Penjualan.

21. Membukukan pengurangan-pengurangan hasil penjualan ke dalam Buku
UangSaku (allowance book.)
22. Membukukan rangkuman harian General Cashier ke dalam Buku
PenerimaanUang.
23. Membuat kredit macam-macam untuk nota kredit pembayaran city ledger.
24. Memposting nota kredit ke dalam buku Bank Advice.
25. Mengambil audit neraca Night Audit.
26. Membuat jurnal penjualan dan uang saku pada akhir bulan.
27. Tutup buku dan membuat jurnal penerimaan uang dan bank advice.
28. Menghadiri rapat-rapat di Accounting Department.
JOB DESCRIPTION
Job Title: Account Receivable Report to: Chief Accountant
Responsible for:
Ruang Lingkup:
• Menagih Piutang hotel / perusahaan sesuai dengan transaksi, perjanjian dan

kontrak yang berlaku serta Policy & Procedure yang telah ditetapkan oleh
perusahaan, dengan mengusahakan seminimal mungkin piutang yang
berumur 90hari atau lebih, sehingga piutang yang berumur lebih lama
jumlahnya lebih kecil secara berurutan, guna menunjang cash flow
perusahaan.
4. Taat dan patuh terhadap Standard (Greeting dan Grooming) yang
diberlakukandi Perusahaan.
7. Menerima petunjuk dan pengarahan dalam rangka pelaksanaan tugas
8. Memeriksa semua invoice statement of accounr yang akan dikirimkan
kepadapara pelanggan.
9. Mengirimkan city ledger card untuk mengetahui posisi tagihan masing –
masinglanganan.
10. Mengirimkan surat perinatan / faximile, menghubungi melalui
telepon langganan-langganan yang pembayarannya belum diterima pada
waktunya.
11. Mecocokan semua pembayaran dengan Trial Balance dan floow up untuk
pembayaran yang tidak sesuai dengan jumlah tagihan.
12. Menyelesaikan/menjawab surat-surat keluhan dari para langganan mengenai
penagihan (rekening hotel).
13. Memeriksa rebate credit, misc . credit, paid out, sebelum dikirimkan kepada
Accounting Manager dan General Manager untuk disetujui.
14. Memeriksa bills complimentary (A&P, A&G, Music Entertainment)
15. Membuat surat khusus untuk langganan-langganan yang menhindari dari

penagihan.
16. Membuat daftar piutang yang harus mendapat perhatian khusus.
17. Membuat catatan untuk tagihan yang macet dan minta petunjuk atasan
untukditindak lanjuti.
18. Memberikan rekomendasi kebijaksanaan kredit.
19. Memeriksa pembayaran room commission
20. Membuat confirmasi of balance (penegasan sisa piutang) ke piutang-piutang
macet / tidak tertagih.
21. Melimpahkan ke PUPN atas saran / setelah dipertimbangkan oleh Acct.
Manager, piutang-piutang macet/tidak tertagih, atau sama sekali tidak ada
tanggapan atas surat-surat peringatan yang telah dikirim (bagi langganan
yang berdomisili di Indonesia)
22. Meminta bantuan international hotel Association ( IHA )
23. Mengirimkan surat peringatan (2nd request/reminder) untuk piutang yang telah
berumur 31-60 hari.
24. Membuat reconcilation of account untuk account yang dianggap perlu
25. Membantu atasan dalam hal menanggulangi over die accounr dan berusaha
menanggulangi/menyelesaikan surat-surat atasan.
26. Memeriksa city ledger card sebelum diposting ke dalam aged trial balance.
27. Memeriksa pemakaian deposit dan merefund deposit yang tidak terpakai atas
permintaan agent/client yang bersangkutan.
28. Membuat check request untuk setiap cash advance yang diambil di FO
Cashier oleh para tamu/langganan, baik berupa kelebihan deposit,
pembayaran discount atas kamar dan makanan, pembayaran room
commission dan meal commission sesuai dengan perjanjian dan prosedur
yang berlaku.
29. Menghadiri rapat-rapat yang diselenggarakan oleh Accounting Dept.
30. Melakukan tugas lain yang diberikan oleh atasan
B. Kegiatan yang dilakukan selama magang Industri
a. Bukti yang terkait dalam reservasi, check in, dan check out yang dipergunakan adalah:
1. Room Reservasi Form
Merupakan formulir pendaftaran registrasi yang digunakan oleh bagian
reservasi untuk mencatat informasi-informasi dari calon tamu perihal
pemesanan kamar yang dilakukan.
Gambar…Room Reservasi Form
2. Remittance of Fund
Yaitu amplop yang digunakan untuk menyetor uang tunai yang diterima selama
operasional satu shift kerja, dimana uang tunai yang disetorkan tersebut diperinci secara
fisik.
Gambar…Remitten of Fund
3. Daily Summary General Cashier

Yaitu dokumen yang berisi rekapan penerimaan kas harian yang berasal dari FO dan FB.
Gambar…Daily Summary General Cashier
4. Cash Summary Report

Yaitu laporan penerimaan kas harian yang berasal dari penerimaan uang tunai, kartu
kredit, transfer bank, dan penerimaan piutang.
Gambar…Cash Summary Report
5. Cashier Report
Yaitu laporan transaksi penerimaan kas yang terjadi dalam satu sift kerja, dan digunakan
sebagai bukti pendukung amplop remittance.
Gambar…Cashier Report
6. Purchase Request
Yaitu dokumen permohonan pembelian yang dibuat sebelum melakukan pembelian
barang atau jasa tersebut.
Gambar… Purchase Request
7. Receive Stock
Yaitu dokumen yang digunakan untuk mencatat masuknya barang ke gudang.
Gambar…Receive Stock
8. Bukti pembelian bagian purchasing
Yaitu dokumen yang digunakan sebagai bukti atas pembelian yang dilakukan oleh bagian
purchasing.
Gambar… Bukti pembelian bagian purchasing
9. Journal Voucher
Yaitu formulir yang berfungsi untuk mencatat transaksi-transaksi yang biasanya dicatat
dalam jurnal umum
Gambar…Journal Voucher
10. Bank Payment Voucher
Yaitu bukti transaksi yang dibuat untuk melakukan pengajuan pembayaran sekaligus
meminta approval kepada owner Perusahaan.
Gambar…Bank Payment Voucher
11. Captain Order

sejenis nota bernomor urut yang dipegang oleh waiter/waitress (server) untuk mencatat
pesanan tamu.
Gambar…Captain Order
12. Faktur Penjualan
Yaitu dokumen yang dikeluarkan atau diterbitkan oleh pihak penjual sebagai tagihan atas
transaksi yang terjadi.
13. Official Receipt

Yaitu sebuah bukti transaksi tentang penerimaan uang atas pembayaran jasa hotel.
Official Receipt dibuat dan ditanda tangani oleh kedua belah pihak baik pihak yang
menerima uang maupun pihak yang sudah melakukan pembayaran.
Gambar… Official Receipt

14. Multi Purpose Voucher
Yaitu dokumen yang digunakan untuk mengembalikan atau refund dana deposit dari
customer, misalnya deposit atas kunci kamar pada saat cek in, lalu akan di kembalikan
atau di refund setelah tamu cek out.
Gambar… Multi Purpose Voucher
15. Miscellaneous Charge Receipt

Yaitu dokumen yang mencatat aktifitas penerimaan kas yang berasal dari penerimaan
lain-lain dari hotel, misalnya adalah penerimaan dari ekstra bed dan denda merokok
dari customer.
Gambar… Miscellaneous Charge Receipt

a. Kas Kecil bagian Purchasing
Kas kecil purchasing digunakan untuk transaksi pengeluaran kebutuhan pembelian
material hotel untuk room dan food beverage. Misalnya pengeluran beli sarung bantal, sayur
dipasar, roti tawar. Di MaxOne hotel saldo kas kecil bagian purchasing ditentukan sebesar
Rp 30.000.000,00 per bulan. Nominal saldo kas kecil ini ditentukan dari rata-rata pengeluran
kas kecil tiap bulan di tahun sebelumnya. Metode pengelolaan kas kecil yang digunakan
bagian purchasing adalah metode dana tetap.
Alur pengeluaran dana kas kecil bagian purchasing menggunakan sistem Purchase
Request, dimana karyawan bagian room atau food beverage mengajukan permintaan
pembelian barang yang harus dapat persetujuan Chief Accounting dan Operational Manager.
Chief Accounting akan mengeluarkan dana kas kecil apabila PR telah di setujui Operational
Manager dan barang akan dibelanjakan bagian purchasing/store keeper.
Misalnya tanggal 3 Juni 2023 ada Purchase Request Roti Tawar kemudian diapprove
Chief Accounting dan Operational Manager. Kemudian terjadi Purchase Order dan
pengeluaran kas kecil. Kemudian ada nota pembelian dan dimasukan ke Receive Stock.
Bagian F&B membuat Store Request sedangkan bagian accounting akan mencatat transaksi
tersebut ke dalam sistem Cakra Merah dengan jurnal sebagai berikut :
3 Juni 2023 Inventory Food 137.000 (D) Kitchen Store: Roti Tawar =
6.00 PAK
ABG Transportation 4.000 (D) Shipping Purchasing :RV231-
1974
House Bank Purchasing 141.000 (C) Payment Purchasing :RV231-
1974
Bagan/alur pengeluaran kas kecil bagian purchasing digambarkan sebagai berikut :
Dokumen PR Purchas Nota

Purchase e Order Pembelia Receive
Request Opprove
dan n Stock
Pengelur
an kas
kecil
Arsip di Store
Menerbitka
Accounting Request
n jurnal
b. Penerimaan Kas Departemen Front Office
Penerimaan kas front office dilakukan oleh pegawai front office dimana setiap
pergantian shif uang kas tunai dimasukan di dalam amplop coklat atau amplop remittance of
fund beserta cashier report diberikan ke night audit untuk diperiksa, kemudian di kroscek
bagian accounting. Setelah itu Chief Accounting disetor uang ke bank.
Bagan/alur penerimaan kas bagian FO digambarkan sebagai berikut :
Formulir Cek In By Dokumen bukti penerimaan

Customer Pendaftaran System uang tunai/non tunai
Dokumen Arsip Kroscek Menerbitka

di accounting accounting Night Audit n jurnal
Uang tunai disetor

ke bank
Alur prosedur pengelolaan kas kecil :

3. Alur pengeluaran kas kecil dari bagian operasional
Kas kecil di bagian operasional digunakan untuk membiayai transaksi-transaksi
pembayaran jasa yang mendukung kegiatan operasional hotel. Misalnya pengeluaran iuran RT,
dana sosial keagamaan, iuran kebersihan sampah dan pengeluaran-pengeluaran lain yang selain
pengeluaran kamar atau restoran. Di MaxOne hotel saldo kas kecil bagian operasional ditentukan
sebesar Rp 15.000.000,00 per bulan. Nominal saldo kas kecil ini ditentukan dari rata-rata
pengeluaran kas kecil tiap bulan di tahun sebelumnya. Metode pengelolaan kas kecil yang
digunakan bagian operasional adalah metode dana tetap.
Alur pengeluaran dana kas kecil bagian operasional menggunakan sistem
“reimbursement”, dimana Chief Accounting akan mengembalikan dana kas kecil apabila telah
menerima nota/kuitansi asli yang dikeluarkan oleh pihak eksternal.
Misalnya tanggal 1 Juni 2023 diterima tagihan iuran bulanan RT 03 RW VII, tukang
sampah dan hansip sebesar Rp 250.000,00. Kemudian bagian accounting akan mencatat transaksi
tersebut ke dalam sistem Cakra Kuning dengan jurnal sebagai berikut :
1 Juni A&G Dues & Subscriptions 250.000 (D) Cash : Iuran RT RW Juni 2023
2023
House Bank General Chasier (IDR) 250.000 (C) Cash : Iuran RT RW Juni 2023
Bagan/alur pengeluaran kas kecil bagian operasional digambarkan sebagai berikut :
Bagan .. Alur pengeluaran kas kecil bagian operasional

Sumber : https://ristaakhofifah.wordpress.com/2019/10/11/prosedur-permintaan-dan-
pertanggung-jawaban-pengeluaran-dana-kas-kecil/
4. Alur penerimaan kas kecil dan kas bank dari bagian restoran
Berdasarkan sumbernya, pendapatan F&B dapat dipetakan menjadi
penerimaan dari OOB Kitchen, Loveshack Skybar, Room Service dan Banquet. Transaksi
penerimaan di restoran berasal dari penjualan Food and Baverage (selanjutnya disingkat
F&B). Penjualan F&B bisa dilakukan kepada perorangan atau grup, dengan menggunakan
pembayaran tunai atau tempo (pada saat checkout), kepada tamu hotel atau bukan tamu
hotel.
Penerimaan kas yang berasal dari penjualan F&B tamu hotel dimulai dengan
adanya pesanan dari pelanggan kemudian di entry ke dalam sistem Cakra Hijau, setelah
pesanan dan metode pembayaran terkonfirmasi, maka akan diterbitkan dokumen Captain
Order (CO). Dokumen ini digunakan oleh chef untuk memproses pesanan. Setelah pesanan
selesai dan diantar ke room pelanggan, kemudian setelah pelanggan melakukan
pembayaran maka system akan mencatat sebagai penerimaan kas dari penjualan F&B. Jika
pembayaran secara tunai maka penerimaan kas akan di rekap dalam dokumen Daily Report
General Cashier dan uang tunai dijadikan satu di dalam amplop remmitance fund oleh
bagian penanggungjawab di shift tersebut, tetapi jika penerimaan kas dilakukan secara non-
tunai maka akan menambah saldo kas bank.
BAB III
TEACHING PROJECT
A. Refleksi Kegiatan Magang Industri
Selama kegiatan magang industri di MaxOne Hotel Tidar, beberapa hal yang kami
dapatkan baik secara pribadi maupun kelompok diantaranya :
1. Penerimaan/revenue hotel terdiri dari beberapa sumber antara lain penerimaan sewa
kamar, penerimaan penjualan makanan dan minuman restoran, penerimaan bar,
penerimaan sewa tempat yang bekerjasama dengan pihak ketiga (misalnya untuk UMKM
oleh-oleh) dan penerimaan sewa meeting room.
2. Pengeluaran/expenses hotel dibagi menjadi 2 (dua) departemen pengeluaran yaitu
pengeluaran di bagian operasional dan bagian purchasing. Bagian purchasing bertugas
membuat daftar pengeluaran yang berkaitan dengan kamar dan restoran. Sedangkan
bagian operasional membiayai pengeluaran selain kamar dan restoran, contohnya seperti
pembayaran iuran lingkungan.
3. Penerimaan kas dari tamu hotel menggunakan beberapa jenis metode pembayaran antara
lain uang tunai, kartu debit, kartu kredit, melalui Online Travel Agent (OTA) atau juga
bisa menggunakan QRIS.
4. Pengeluaran kas untuk pembayaran bagian operasional dilakukan dengan uang tunai/kas
kecil, sedangkan untuk pembayaran bagian purchasing dilakukan melalui transfer
rekening/kas bank.
5. Pengolahan data akuntansi hotel seluruhnya sudah menggunakan komputer dengan
aplikasi Cakra Hotel.
B. Penyelarasan Kompetensi Keahlian di Industri dengan Kurikulum
Implementasi Kompetensi di Industri

No. Kompetensi yang ada di Industri Analisis Kesesuaian dengan
Dalam Pembelajaran
Materi di Kurikulum
Hambatan/ Kendala Solusi
Soft Skill:
Peserta didik dilatih untuk bisa ● Tamu sekolah yang ● Perlu dibuatkan aturan tertulis
memanajemen Waktu berkaitan kadang kurang sopan tentang standar sikap ketika
1 Manajemen Waktu dengan Disiplin waktu guna ● Sebagian guru yang berkomunikasi dengan orang
membantu menyelesaikan pekerjaan masih galak terhadap lain di lingkungan sekolah
sesuai waktu. Siswa
Siswa dapat memahami profil ● Sebagian guru masih ● Perlu pembiasaan dan
pekerjaan/profesi (job profile) belum memberikan contoh standar dalam
dan peluang usaha dalam kecepatan kerja menyelesaikan suatu
Critical Thinking / berpikir secara di bidang akuntansi dan ● Belum ada sanksi tegas pekerjaan
2 Kritis
keuangan lembaga; terhadap siswa yang ● Terapkan konsep reward
lambat menyelesaikan dan punishment secara adil
tugasnya
Peserta didik dapat memahami ● Sebagian guru yang masih ● Komitmen dan kesadaran
perkembangan teknologi di industri lambat datang ke sekolah masing-masing guru dan
dan dunia kerja, serta isu-isu atau masuk kelas siswa terhadap kedisiplinan
3 Komunikasi terkini di bidang akuntansi dan ● Sebagian siswa yang ● Perlu diterapkan sanksi yang
keuangan lembaga; masih kurang perhatian tegas terhadap siswa dan
terhadap kedisiplinan guru yang tidak
Disiplin
Implementasi Kompetensi di Industri
Kompetensi yang ada di Analisis Kesesuaian dengan
No. Dalam Pembelajaran
Industri Materi di Kurikulum
● Dalam Softskill ini siswa ● Peserta didik kurang Peserta didik dalam Lingkup
4 Kolaborasi diharapkan dapat menerapkan menciptakan kerjasama pembelajaran harus
aspek-aspek Keselamatan, yang baik. melaksanakan pembiasaan antara
Kesehatan Kerja dan Lingkungan lain meliputi
Hidup (K3LH); ● merapikan area kerja,
● menyiapkan peralatan
kerja,
● menerapkan perilaku kerja
saman di area kerja,
● mengidentifikasi bahaya dan
pengendalian resiko yang
mungkin terjadi, menerapkan
praktik- praktik kesehatan diri
dan keselamatan kerja,
● Menerapkan budaya kerja
industri (Ringkas, Rapi,
Resik, Rawat, Rajin).
Hard Skill: (Professional + Employability Skill)

● Lingkup pembelajaran meliputi Hambatan yang sering ● Selama proses
melakukan identifikasi pedoman, dihadapi dalam Penerapan pembelajaran, siswa
prosedur, dan aturan yang berkaitan Etika Profesi adalah dibiasakan untuk
dengan industri jasa keuangan dan ● Kendala dalam melaksanakan kegiatannya
1 Etika Profesi profesi-profesi penyampaian informasi, sesuai dengan kode etik
yang ada dalam industri jasa sering terjadi yang berlaku, yang sudah
keuangan, melakukan ketidaksinkronan dalam disepakati oleh kelas.
pengecekan etika profesi dalam penyampaiannya
Kompetensi yang ada di Analisis Kesesuaian dengan Implementasi Kompetensi di Industri
No. Industri Materi di Kurikulum Dalam Pembelajaran
bidang akuntansi dan keuangan ● Tidak dibiasakannya yang
dalam pelaksanaan pekerjaan, serta berkaitan dengan etika profesi
mengidentifikasi kompetensi dalam kehidupan sehari-hari
personal dalam bidang akuntansi
dan keuangan
lembaga.
● Metode persediaan yang digunakan ● Pembelajaran di sekolah belum ● Sekolah menyiapkan satu
dalam usaha jasa dan dagang sudah menggunakan bahan praktik yang ruangan khusus tempat
Proses bisnis di sesuai dengan yang diajarkan di ada di Alur dan standar praktik sesuai standar
2 bidang Akuntansi SOP pembelian barang di pembelian di industri tidak ada di Industri.
dan Keuangan kurikulum SMK
industri belum diajarkan
Lembaga
kepada siswa di sekolah ● Programkan pelatihan/
pembekalan kepada siswa
mengenai SOP pembelian
barang di industri
Peserta Didik Dapat mengetahui ● Kendala yang dihadapi dalam ● Sekolah memberikan mata
secara jelas mengenai prosedur pengelolaan kas adalah jenis pelajaran pilihan
pengelolaan kas kecil dan kas bank, aplikasi yang digunakan di akuntansi perhotelan.
dokumen-dokumen yang digunakan perusahaan berbeda dengan ● Guru memberikan study
3 Pengelolaan Kas
untuk pengelolaan kas serta yang digunakan di sekolah. kasus perusahaan jasa
rekonsiliasi kas. ● Beberapa teori yang diperoleh hotel untuk latihan mata
di sekolah tidak semuanya pelajaran komputer
dapat diterapkan di industri. akuntansi.
● Siswa jurusan akuntansi
ditempatkan magang di
hotel.
Perkembangan ● Kurikulum SMK tidak membahas ● Dokumen praktik yang ● Perlu menyesuaikan dokumen
teknologi di industri secara rinci tentang manajemen umur digunakan berbeda dengan praktik di sekolah dengan
4 dan dunia kerja, serta piutang dan utang. dokumen di industri. dokumen yang digunakan
isu-isu terkini industri.
di bidang akuntansi dan keuangan
lembaga
Profil peluang pekerjaan/profesi ● Perbedaan istilah akuntansi antara ● Guru belum mengetahui istilah- ● Programkan studi banding
(job profile) dan peluang usaha teori di sekolah dengan istilah akuntansi di industri atau magang singkat guru ke
penerapannya di industri dalam industri
di bidang akuntansi dan penyusunan laporan keuangan
5
keuangan
Lembaga
● Lingkup pembelajaran meliputi ● Tidak semua guru memiliki ● Perlu diberikan
pengenalan siklus kemampuan melaksanakan pembekalan/ pelatihan
akuntansi pada perusahaan jasa, kurikulum merdeka, dengan
6 Lingkup kerja pada bidang dagang, dan manufaktur, baik menggunakan Aplikasi
akuntansi dan keuangan lembaga
secara manual maupun computer
menggunakan aplikasi komputer
akuntansi yang ada dalam
Kurikulum Merdeka di
SMK
C. Implementasi Keahlian di Industri dengan Aspek Kewirausahaan
Setelah dilaksanakan Upskilling dan Reskilling ini diharapkan dapat diimplementasikan dalam kurikulum, terutama di bidang kewirausahaan,
aplikasi yang di terapkan pada Hotel MAX ONE adalah Cakrasoft Hotel System (CHS). Program aplikasi utama untuk mengelola operasional front office,
house keeping, marketing reservasi, checkin & checkout, rate, folio & transaksi, manajemen kamar, night audit, piutang city ledger, hutang deposit
tamu dan komisi corporate dan pengelolaan guest profile dan corporate.
Berikut disajikan Tabel Implementasi Keahlian di Industri dengan Aspek Kewirausahaan
Inovasi dan Analisis Prioritas

SWOT
Kompetensi Dasar (KD) Rencana Pengembang
Pelaksanaan Kelema an dalam
Kegiatan Kekuatan (S) Peluang (O) Kendala Pembelajara
han (T)
Pembelajaran n
Berbasis Produksi (W)
di Sekolah
Menerapkan Prinsip Mengidentifikasi Siswa SMK Siswa SMK Adanya Banyak Pembelajaran
Praktik Profesional aspek- aspek soft sudah masih program perbedaa langsung
dalam Bekerja Elemen skills dan memiliki diragukan prakerin n antara terkait
kompetensi: transferable skills dasar ilmu kemampua /magang teori Pemahaman
yang paling tentang n industri disekolah Tentang
1. Mengidentifikasi
diperlukan dan profesionalis kompetensi merupakan dan di Profesionalis
luas,sektor dan
penting untuk me bekerja nya nilai tambah industi me didunia
tanggung jawab
diinternalisasikan yang telah sehingga untuk belajar terdapat Industri
industri
dalam pembelajaran diperoleh perlu waktu dalam perbedaa dipelajari
2. Menerapkan
kewirausahaan di selama untuk meningkatka n antara melalui
pedoman, prosedur,
dan aturan SMK yaitu belajar menunjukk n teori dan kunjungan
1. administration skill disekolah an skill dari profesionali praktiknya industri/
3. Mengelola informasi
2. change skill dan sudah Siswa me siswa ,, magang
4. Merencanakan baik dari
mengikuti tersebut industri untuk
penyelesaian program segi
pekerjaan dengan melakukan
magang pedoman Observasi
industri dan
sehingga Tanya Jawab
mempertimban 3. customer service skill mereka kerja, terkait budaya
gkan 4. problem solving skills mempunyai prosedur kerja dan
keterbatasan 5. counseling skills gambaran dan aturan prinsip
waktu dan yang utuh sehingga profesional
sumberdaya tentang siswa dalam bekerja
5. Merancang dan profesionalis seringkali
mengelola me di tempat gugup
kompetensi magang/indus ketika
personal tri terjun ke
Industri
Menerapkan Praktik
K3 di Tempat Kerja
Elemen kompetensi:
1. Mengikuti Mengindentifikasi Siswa SMK Siswa SMK Adanya Banyak Pembelajaran
prosedur kerja aspek- aspek soft sudah memiliki masih program perbedaan langsung
untuk skills dan dasar ilmu diragukan prakerin antara teori terkait
mengidentifikasi transferable skills tentang kemampua /magang disekolah pemahaman
bahaya dan yang paling profesionalism n industri dan di tentang
pengendalian diperlukan dan e bekerja yang kompetensi merupakan industi menerapkan
resiko penting untuk telah diperoleh nya nilai tambah terdapat praktik K3 di
2. Berkontribusi untuk diinternalisasikan selama belajar sehingga untuk perbedaan Tempat Kerja
berpartisipasi dalam pembelajaran disekolah dan perlu waktu meningkatkan antara teori dipelajari
dalam pengaturan kewirausahaan di sudah untuk Pemahaman dan melalui
manajemen SMK yaitu mengikuti menunjukk tentang praktiknya, kunjungan
kesehatan dan 1. administration skill program an skill dari Menerapkan baik dari industri/
keselamatan kerja 2. change skill magang Siswa Praktik K3 di segi magang
3. Menerapkan 3. customer service skill industri tersebut Tempat Kerja pedoman industri untuk
praktik- praktik 4. problem solving skills sehingga dari siswa kerja, melakukan
kesehatan dan mereka untuk prosedur Observasi dan
5. counseling skills
keselamatan mempunyai mengembang dan aturan Tanya Jawab
kerja gambaran kan sehingga terkait budaya
yang utuh potensinya di siswa kerja dan
tentang tempat seringkali penerapan K3
profesionalism Industri gugup di tempat kerja
e di tempat ketika
magang/industri terjun ke
industri
Mengoperasikan
Program Pengolah
Angka/ Spreadsheet
Elemen kompetensi:
1. Mempersiapkan
Tujuan pembelajaran Siswa SMK Kemampuan Adanya Ada kalanya Meningkatkan
komputer dan setelah mempelajari sudah siswa masih program antara teori kompetensi
paket program Program Pengolah memahami diragukan prakerin disekolah siswa melalui
pengolah angka Angka/ Spreadsheet, tugas dan karena /magang dan di praktik
2. Mengentry data
siswa diharapkan tanggung Masih taraf industri siswa industi langsung dan
mampu dengan cerdas jawab profesi dasar memiliki terdapat memberikan
3. Mengolah data
dan berpikir logis, kritis, yang akan sehingga kesempatan perbedaan pembelajaran
dengan
kreatif, dan inovatif diemban dan harus untuk antara teori teaching
menggunakan dalam mengoperasikan dikerjakan diadakan mengembang dan factory dengan
fungsi- fungsi aplikasi pengolah angka karena punya pelatihan kan praktiknya, memberikan
program pengolah dengan benar, tepat dasar ilmu tentang potensinya dan mereka studi
angka dan tanggung jawab. tentang Program dan bisa kebanyakan kasus yang riil
4. Membuat laporan Dalam proses Program Pengolah belajar secara industri juga sesuai
pembelajaran siswa Pengolah Angka/ langsung masih pembukuan
mengamati perusahaan Angka/ Spreadsheet budaya kerja menggunak suatu Industri
di lingkungan sekitar Spreatsheet yang biasa di dunia an /menempatkan
seperti bengkel, salon, digunakan di industri pembukuan mereka di
hotel,dll. siswa Industri dan yang Business
bertanya program apa siswa bisa sederhana Center Sekolah
yang telah digunakan menunjukka sehingga dan mengelola
dalam menjalankan n skillnya
siswa Pembukuan di
perusahaan terkait
kesulitan Busines Center
jadwal masuk
karyawan, perhitungan menerapkan Tersebut
gaji, maupun ilmu tentang
penyusunan laporan Komputer
keuangan., siswa Akuntansi
mengumpulkan data yang diperoleh
terkait dengan disekolah
perusahaan, siswa
mengasosiasi/
mengolah data yang
telah didapatkan
sebagai bahan praktik.
Siswa
mengkomunikasika
n/
mempresentasikan
hasil kerjanya di
depan guru.
Mengoperasikan
Aplikasi Komputer
Akuntansi Elemen Tujuan Siswa Kemampuan Adanya Dalam Meningkatkan
kompetensi: pembelajar SM siswa program dunia kompetensi
1. Menyiapkan data an K sudah ma prakerin industri siswa melalui
awal perusahaan setelah memahami sih /magang untuk praktik
2. Menyusun Data mempelajari tugas dan diragukan industri siswa belajar langsung
Setup Awal dan komputer akuntansi, tanggung karena memiliki b da
Saldo Awal siswa diharapkan jawab profesi ma kesempatan ab n
3. Melakukan mampu dengan cerdas yang akan sih taraf untuk keuangan memberikan
entry dan berpikir logis, diemban dan das mengembang Sulit pembelajaran
transaksi kritis, kreatif, dan dikerjakan ar sehingga kan masuk ke teaching
4. Mencetak laporan inovatif dalam karena harus potensinya dalam factory
keuangan dan membuat setup data pu diadakan dan bisa ranah dengan
laporan lainnya awal perusahaan nya
dan menyusun pelatihan belajar secara akuntansi
laporan keuangan dengan memberikan benar, tepa
5. Membuat backup file pembelajaran siswa dasar tentang langsung secara mereka
mengamati il Komputer budaya kerja detail st
lingkungan sekitar mu tentang
tempat Akuntansi di dunia
tinggal perusahaan mana sajakan yang udi kasus
sudah me
yang telah Komputer yang biasa industri yang riil
digunakan, Akuntansi digunakan di Sesuai
siswa (Zahir, Industri dan pembukuan
mengumpulk MYOB dan siswa suatu Industri
an data terkait Accurate) bis /menempatk
dengan a an mereka di
perusahaan, menunjukka Business
siswa n skillnya Center
mengasosiasi/ Sekolah dan
mengolah mengelola
data yang telah didapatkan sebagai bahan praktik untuk Pembukuanmembuat laporan
di Busines Cent
kerjanya di depan guru.
Mengoperasikan Siswa SMK
Operasi Tujuan Pembelajaran, Siswa SMK Adanya Perkemban Pembelajara
masih
Administrasi Pajak setelah mempelajari sudah program gan n langsung
Administrasi Pajak ini, diragukan mengenai
Elemen Kompetensi memiliki prakerin terkait
diharapkan, Peserta didik dasar ilmu kemampuan /magang Ketentuan Pemahaman
mampu memahami jenis- tentang kompetensiny industri tarif pajak Tentang
Pada akhir Fase F
jenis pajak, Administrasi a sehingga merupakan selalu Administrasi
1. Memahami jenis-jenis melakukan perhitungan pajak perlu waktu nilai tambah berubah- Pajak didunia
pajak. pajak terutang, diperoleh untuk untuk belajar ubah, Industri
2. Melakukan perhitungan menganalisis penyetoran selama menunjukkan dalam sehingga, dipelajari
pajak terutang pajak kurang bayar, belajar skill dari meningkatka harus sering melalui
3. Menganalisis penyetoran membuat laporan pajak disekolah n mengupgra kunjungan
Siswa
pajak kurang bayar, serta memahami dan sudah profesionalis de informasi industri/
4. Membuat laporan pajak,
tersebut. mengenai
ketentuan umum dan tata mengikuti me siswa di magang
5. Memahamiketentuan cara perpajakan (KUP) program Kurang bidang perpajakan industri untuk
umum dan tata cara siswa jdiharapkan magang Updatenya Perpajakan. melakukan
perpajakan (KUP). mampu dengan cerdas industri siswa Observasi
dan berpikir logis, kritis, sehingga mengenai Profesi dan Tanya
kreatif, dan inovatif dalam mereka penetapan Consulting Jawab terkait
menganalisis data mempunyai tarif pajak pajak, sangat penetapan
pembuatan dan gambaran yang terbaru. menjanjikan, pajak
pengisian SPT Pajak yang utuh karena, setiap perusahaan.
dengan benar, tepat dan tentang perusahaan
tanggung jawab. Administrasi biasanya
Dalam proses pajak di membutuhkan
pembelajaran siswa tempat ahli dalam
mengamati magang/indu pengurusan
lingkungan sekitar stri pajak.
tem
pat tinggal,
perusahaan mana
saja yang sudah
melakukan pelaporan
SPT dengan
menggunakan aplikas .
bertanya Aplikasi apa
yang telah digunakan,
siswa dalam pelaporan
pajak mengumpulkan
data terkait dengan
Pajak perusahaan
(SPT Badan). Peserta
didik
mengasosiasi/
mengolah data yangtelah
didapatkan sebagai bahan
praktikuntuk membuat
laporan Pajak dengan
menggunakan aplikasi e –
filling Pesera Didik dapat
mengkomunikasikan/
mempresentasikan hasil
kerjanya di depan guru.
A. Rencana Tindak Lanjut dan Desiminasi
Rencana Tindak
Lanjut
N Rencana Kegiatan Tuju Sasaran Waktu Pihak Terkait

Indikator
o an Pelaksan
Keberhasilan
aan
Pelatihan untuk Guru akuntansi

MGMP tingkat mampu memahami
sekolah dengan Kepala
Peningkatan kompetensi dan kompeten dalam Guru
Sekolah,
1. materi : guru akuntansi pada mata • Memvalidasi akuntan Semester
• Menganalisis WKS
pelajaran Pengelolaan sumber dokumen si di Ganjil
sumber dokumen kurikulum,
Kas kas kecil Sekolah
Guru
kas kecil • Mencatat Produktif
• Menganalisis transaksi kas Akuntansi
transaksi kas kecil kecil
• Menganalisis berita • Menyusun berita
acara pemeriksaan acara
kas kecil pemeriksaan kas
• Menganalisis kecil
pencatatan • Melakukan
penerimaan kas pencatatan
bank penerimaan kas
• Menganalisis bank
• Melakukan
pencatatan
pencatatan
pengeluaran kas pengeluaran kas
bank bank
• Menganalisis • Menyusun
laporan laporan
penerimaan dan penerimaan dan
pengeluaran kas pengeluaran kas
bank bank
• Menganalisis •
laporan • Menyusun
rekonsiliasi bank laporan
• Mengevaluasi penerimaan dan
transaksi pengeluaran kas
pengelolaan kas bank
• Menyusun laporan
rekonsiliasi bank
• Membuat laporan
transaksi
pengelolaan kas
•
Menganalisis pencatatan Peserta didik mampu
mutasi kas kecil dengan Menganalisis Pesert
Peningkatan WKS
metode dana tetap pencatatan mutasi kas a didik
2 kompetensi dan skill Semester Kurikulum,
kelas
• Menganalisis peserta didik dalam kecil dengan metode Ganjil dan Kaprog
XI
perhitungan mutasi mata pelajaran dana tetap Genap Akuntansi,
akunta
kas kecil dengan Pengelolaan Kas Kecil Peserta didik
nsi
Kelas XI
metode dana tetap dan
Akuntansi dan
• Menganalisis XII
XII AKL
pencatatan mutasi AKL
kas kecil dengan
metode dana tidak
tetap
• Menganalisis
perhitungan
mutasi kas
kecil dengan
metode dana
tidak tetap
• Menguraikan sumber
dokumen
pembentukan kas
kecil
• Menguraikan
sumber-sumber
dokumen
penerimaan kas kecil
• Menguraikan
sumber-
sumber
dokumen
pengeluaran
kas kecil
• Memeriksa saldo kas
kecil dalam laporan
keuangan
• Menjelaskan
penyebab selisih
dana kas kecil
• Menjelaskan
proses
pelaporan
dana kas
kecil dalam
laporan
keuangan
• Mendeskripsikan
pengertian kas bank
• Menganalisis
sumber-sumber
penerimaan kas bank
• Mendeskripsi
kan prosedur
penerimaan
kas bank
• Menganalisis
pengeluaran kas
bank
• Mendeskripsi
kan prosedur
pengeluaran
kas bank
• Mendeskripsikan
pengertian laporan
penerimaan dan
pengeluaran kas
• Menganalisis
transaksi penerimaan
dan pengeluaran kas
bank
• Menjelaskan
pengertian
rekonsiliasi bank
• Menjelaskan
penyebab perbedaan
saldo kas
perusahaan dan
saldo kas bank
• Menjelaskan
prosedur
rekonsiliasi
bank
• Menjelaskan
pengertian laporan
arus kas
• Menjelaskan
jenis-jenis
aktivitas arus
kas
Peserta mampu dan Peserta didik
mampu Pesert
Mengadakan Memahami Alur WKS
membuat Alur a didik
3 Pelatihan Pengelolaan Kas Kecil Semester Kurikulum,
Pengelolaan Kelas
Pengelolaan Kas dan Mempraktikkannya Genap Kaprog
Kas Kecil baik XI
Kecil Bersana dengan Nara Akuntansi,
On line maupun Akunta
Sumber dari BANK Peserta didik
Offline nsi
Terkait Kelas XI
dan
Akuntansi dan
XII
XII AKL
AKL
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Adapun kesimpulan dari laporan magang industri ini adalah :
➢ Kegiatan magang industri ini sangat bermanfaat untuk guru-guru akuntansi, karena
dalam pelaksanaan magang ini guru-guru mendapatkan banyak pengetahuan secara
nyata dalam menerapkan ilmu teori akuntansi yang diajarkan disekolah dengan
kehidupan DUDI/IDUKA dilapangan.
➢ Selain itu magang adalah sarana bagi guru untuk mengenal dunia kerja nyata
sekaligus mengenal lingkungan dan kondisi kerja yang nantinya akan dihadapi
peserta didik seelah lulus sekolah sehingga dalam mengajar guru bisa menyesuaikan
dengan kebutuhan DUDI/IDUKA
➢ Berdasarkan uraian dalam laporan magang maka dapat disimpulkan bahwa dalam
dunia kerja diperlukan soft skill yang tinggi atas semua pekerjaan yang dikerjakan
agar menjadi pegawai yang punya etika dan profesional.
B. Saran
Untuk program upskilling dan reskilling magang industri yang akan berkelanjutan, penulis
mungkin sedikit saran yang akan disampaikan, antara lain:
1. Dalam proses magang industri dilakukan lebih dari 1 bulan karena masih banyak
materi yang belum terserap dengan maksimal.
2. Dalam penyusunan jurnal kegiatan lebih dimaksimalkan lagi dengan menambahkan
kolom bukti dokumentasi/foto kegiatan tidak berbeda lampiran lagi sehingga lebih
efektif dan efisien.
3. Adanya laporan berkelanjutan setelah Treatment/pengimbasan sehingga dapat benar-
benar maksimal hasil magang upskilling dan reskilling.
80
LAMPIRAN
1. Data Pendukung
2. Foto Kegiatan pada saat melaksanakan pekerjaan di tempat DU/DI
3. Sumber Dokumen, seperti contoh pekerjaan yang diselesaikan
4. Jurnal Harian Magang Industri
Lampiran 2. Foto kegiatan indistri
81
82
83
84
Lampiran 3. Contoh pekerjaan yang diselesaiakn
85
86
Lampitan 5. Jurnal magang Harian
87
88

Laporan Teaching Project Fix

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Teaching Project Fix

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

AKUNTANSI DAN KEUANGAN LEMBAGA

SMK NEGERI 1 NGLEGOK

Nama Peserta : Yayuk Lukiana,SE

Surabaya, 31 Agustus 2023

@ Dipindai dengan CamScanner

Surabaya , 31 Agustus 2023

KATA PENGANTAR ......................................................................................................... 1

A. Profil Industri dan Struktur Organisasi

Gambar 1: Hotel Maxone Surabaya

3. Nilai pengembalian investasi yang baik bagi pemilik hotel

Brand Essence Horison:

Gb. Struktur Organisasi PT. MEGATAMA WISATA NUSANTARA / HOTEL MAXONE

• Menagih Piutang hotel / perusahaan sesuai dengan transaksi, perjanjian dan

15. Membuat surat khusus untuk langganan-langganan yang menhindari dari

Job Title: Chief Engineering Report to: General

• Mengajukan serta mengevaluasi anggaran.

• Mengajukan persetujuan (approval) pemesanan barang untuk disetujui oleh

• Menentukan standar dan kualitas kebutuhan barang-barang Departemen Engineering.

7. Memimpin pendokumentasian gambar/denah cetak biru (blue print) instalasi listrik,

• Mengelola dan mengendalikan keuangan Hotel dan menganalisa serta

15. Mengecek dan menyetujui serta menandatangani pengembalian uang (rebate)

Department: Kitchen Code Title:

Job Title: CDP Cold Kitchen Report to: Chef de Partie

• Membuat tugas-tugas Sous Chef pada seksi Cold Kitchen.

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab:

Department: Accounting Code Title:

Job Title: Cost Control Report to: Chief

• Memonitor, memeriksa dan melaporkan semua keadaan situasii, asset,

Tugas dan Tanggung Jawab:

dengan kebijakan dan prosedur yang berlaku.

Job Title: Demi Chef De Partie Report to: Executive

• Bertanggung jawab dalam pengawasan dan berkordinasi saat melaksankan

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab:

9. Melatih serta mengevaluasi staf.

Department: Front office Code Title:

Job Title: Driver Report to: Front Office

• Bertanggung-jawab terhadap pemeliharaan dan kebersihan kendaraan operasional.

1. Bertanggung jawab terhadap kebersihan dan penampilan kendaraan operasional.

Department: Engineering Code Title:

Job Title: Engineering Supervisor Report to: Chief Engineer

• Melakukan persiapan dan pengawasan agar seluruh peralatan engineering berjalan

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab:

1. Melakukan persiapan dan pengawasan agar seluruh peralatan engineering berjalan

Department: Kitchen Code Title:

Job Title: Executive Chef Report to: General

• Memastikan team kitchen bekerja dengan baik melalui pemeberian

Uraian Tugas dan Tanggung Jawab:

1. Executive Chef harus mampu melaksanankan tugas yang berhubungan dengan

Department: Front office Code Title:

Job Title: FO Supervisor Report to: Hotel

• Memastikan operasional berjalan lancar dan operasional Front Office dilakukan

Tugas dan Tanggung Jawab:

7. Memberikan pelatihan untuk staf baru.

Department: Front Office Code Title:

Job Title: Front Office Manager Report to: General Manager

Tugas dan Tanggung Jawab:

Department: Front Office Code Title:

Job Title: Front Office Manager Report to: General Manager

Tugas dan Tanggung Jawab:

Department : Admin & General Code Title : Job

TUGAS & TANGGUNG JAWAB - UMUM

• Mengawasi secara langsung dalam koordinasi dengan Kepala Departement.

• Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana strategis, rencana pemasaran,