HALAMAN JUDUL

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI ALILA MANGGIS
Jl. Raya Buitan, Manggis, Karangasem Regency, Bali 80871

PEMBIMBING
Pembimbing 1 : Ayu Trisna Yulianti, S.S
Pembimbing 2 : I Komang Setiawan, S.Pd

OLEH

NI PUTU APRILIA PERMATA PUTRI (XII PH 2)

ALILA MANGGIS

DINAS PENDIDIKAN, KEPEMUDAAN DAN OLAHRAGA

SMK NEGERI 1 MANGGIS

2022

i
 LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING

Laporan Praktik Kerja Lapangan oleh Ni Putu Aprilia Permata Putri (XII PH 2) ini telah kami
periksa dan setujui.

Antiga, 2 Agustus 2022

Pembimbing 1,

( Ayu Trisna Yulianti, S.S )

NIP. -

Pembimbing 2,

( I Komang Setiawan, S.Pd )

NIP. 198801302015031001

ii
 LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Lapangan di Department Front Office, ALILA MANGGIS
Alamat Jln. Raya Buitan, Manggis, Karangasem, Bali

Laporan disusun oleh

Nama : Ni Putu Aprilia Permata Putri
Kompetensi keahlian : Perhotelan

Disahkan pada tanggal : 2 Agustus 2022

Menyetujui,

Pembimbing I, Pembimbing II,

Ayu Trisna Yulianti, S.S. I Komang Setiawan, S.Pd.

NIP. - NIP. 198801302015031001

Menyetujui,
Kepala SMK NEGERI 1 MANGGIS

I Nyoman Wage,S.Pd, M.Pd.

NIP. 197101162005011011

iii
 LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa laporan PKL yang saya susun yang berjudul
“LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN DI ALILA MANGGIS” beserta seluruh
isinya adalah benar karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan dan mengutip
dengan cara yang tidak sesuai dengan etika yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas
pernyataan ini saya siap menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila
kemuadian ditemukan adanya pelanggaran atas etika keilmuan dalam karya saya ini atau ada
klaim terhadap karya saya ini.

Antiga, 29 Juli 2022

Yang membuat pernyataan

( Ni Putu Aprilia Permata Putri )

iv
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO
“Buat Dirimu Berharga dan Buat Orang Tuamu Bangga”

PERSEMBAHAN
Setelah mengikuti kegiatan praktik kerja lapangan yang berlangsung selama 6 bulan,
akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan ini tepat pada waktunnya. Sebagai ucapan
terima kasih, laporan ini penulis persembahkan kepada :

1. Bapak I Nyoman Wage S.Pd.,M.Pd selaku kepala sekolah SMK N 1 MANGGIS yang
memberi izin melaksanakan PKL.
2. Ibu Ni Nyoman Sri Manis S.Pd selaku Ketua Panitia pelaksanaan PKL.
3. Ibu Ayu Trisna Yulianti S.S sebagai Pembimbing I dan Bapak I Komang Setiawan
S.Pd selaku Pembimbing II yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan
laporan ini.
4. Bapak I Komang Pastikayasa S,Pd selaku kepala program di bidang perhotelan yang
telah memberikan informasi tentang pelaksanaan PKL
5. Orang tua dan keluarga yang telah mendukung dan memberikan semangat sampai
selesainya pelaksanaan PKL
6. Bapak/Ibu dewan guru dan staff pegawai SMK N 1 MANGGIS
7. Ibu Ni Ketut Suseni selaku Operasional Manager dan para Staff di Front Office
Departement ALILA MANGGIS yang telah memberikan bimbingan dan dorongan
maupun bahan acuan selama penulis melaksanakan praktek kerja lapangan sehinga
penulis dapat menyelesaikan praktek kerja lapangan dengan baik dan tepat waktu.
8. Teman-teman seperjuangan dan kawan-kawan PKL di Lapangan

Kritik dan saran yang sifatnya membangun, diharapkan dari semua pihak,
terhadap kekurangan dalam pembuatan laporan ini, karena itu mohon maaf apabila
ada kesalahan.

v
 KATA PENGANTAR

Om Swastyastu

Puji Syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa atau Tuhan
Yang Maha Esa atas berkat Rahmat-Nya sehingga dapat menyelesaikan laporan hasil praktek
kerja lapangan yang telah penulis laksanakan. Untuk meningkatkan mutu pendidikan dan
ilmu pengetahuan khususnya siswa di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), maka bagi para
siswa wajib melaksanakan praktek kerja lapangan yang merupakan salah satu syarat untuk
bisa mengikuti ujian nasional yang diadakan di sekolah menengah kejuruan.

Laporan pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini, dibuat penulis guna
memenuhi syarat dalam penyelesaian Praktek Kerja Lapangan, sesuai dengan tuntutan
kurikulum, dan untuk dapat memperoleh nilai praktek kejujuran selama pelaksanaan praktek
di dunia industri, sesuai dengan jurusan pada SMK N 1 MANGGIS.

Laporan ini masih banyak kekurangan dan kelemahan, baik dari segi bahasa
pengolahan dan penyusunan. Untuk ini penulis sangat mengharapkan kritik yang sifatnya
membangun demi tercapainya suatu kesempurnaan dalam memenuhi kebutuhan dalam
pembuatan laporan ini.

Om Santih, Santih, Santih Om

Penulis

( Ni Putu Aprilia Permata Putri )

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING..................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................ iii
LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................................ iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN....................................................................................... v
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ viii

BAB I : PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan (PKL) ............................................................ 1
1.2 Tujuan Dilaksankan Praktik Kerja Lapangan ............................................................... 2
1.3 Manfaat Dilaksanakan Praktik Kerja Lapangan ............................................................ 2

BAB II : GAMBARAN UMUM ALILA MANGGIS ......................................................... 3

2.1 Gambaran Umum ........................................................................................................ 3
2.1.1 Sejarah Hotel Alila Manggis .................................................................................. 3
2.1.2 Fasilitas Hotel Alila Manggis ................................................................................ 4
2.1.3 Struktur Organisasi Hotel Alila Manggis ............................................................. 11
2.1.4 Hubungan Kerja Hotel dengan Perusahaan Lain .................................................. 14
2.1.5 Manajemen Pelakasanaan Kerja Perusahaan ........................................................ 15
2.2 Kegiatan Khusus ........................................................................................................ 17
2.2.1 Penanganan Kedatangan Tamu ............................................................................ 17
2.2.2 Telephone Operator ............................................................................................. 25
2.2.3 Reservation ......................................................................................................... 27

BAB III : PENUTUP ......................................................................................................... 30

3.1 Kesimpulan................................................................................................................ 30
3.2 Saran-Saran ............................................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 31

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo Brand Alila ................................................................................................. 3

Gambar 2. Superior Room..................................................................................................... 5
Gambar 3. Deluxe Room ....................................................................................................... 6
Gambar 4. Seaside Suite Room ............................................................................................. 7
Gambar 5. Seasalt Restaurant ................................................................................................ 8
Gambar 6. Ocean Bar ............................................................................................................ 8
Gambar 7. Surya Shalla ......................................................................................................... 9
Gambar 8. SPA Alila Manggis .............................................................................................. 9
Gambar 9. Swimming Pool ................................................................................................. 10
Gambar 10. Struktur Organisasi Hotel Alila Manggis .......................................................... 11
Gambar 11. Struktur Organisasi Department Front Office ................................................... 12
Gambar 12. Registration Form ............................................................................................ 17
Gambar 13. Mesin Electronic Data Capture......................................................................... 18
Gambar 14. Komputer ......................................................................................................... 18
Gambar 15. Membawakan Face Towel dan Face Mist ......................................................... 19
Gambar 16. Proses Registrasi .............................................................................................. 20
Gambar 17. Menunjukan Nomor Kamar .............................................................................. 21
Gambar 18. Menjelaskan fasilitas didalam kamar ................................................................ 21
Gambar 19. Menjelaskan tentang Televisi ........................................................................... 22
Gambar 20. Mengucapkan salam sebelum meninggalkan kamar.......................................... 22
Gambar 21. Update Profile Guest ........................................................................................ 23
Gambar 22. Telepon Switchboard ....................................................................................... 25
Gambar 23. Menerima telepon masuk dan keluar ................................................................ 26
Gambar 24. Guest Activity Summary .................................................................................. 28
Gambar 25. Guest Activity Disclaimer Form ....................................................................... 28

viii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan (PKL)

Dalam rangka untuk meningkatkan pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan

(SMK) perlu adanya dukungan dari berbagai pihak yang terkait dengan bidang
keahlian yang dibutuhkan oleh lapangan kerja. Salah satu pihak yang ikut serta dalam
menghasilkan tamatan dan mutu pendidikan yang berkualitas tinggi serta berdisiplin
ilmu adalah pihak DU/DI (Dunia Usaha/Dunia Industri).
Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah suatu bentuk penyelenggaraan dari
sekolah yang memadukan secara sistematik dan sinkron antara program pendidikan di
sekolah dan program perusahaan yang diperoleh dari kegiatan kerja langsung di dunia
kerja untuk mencapai suatu tingkat keahlian profesional di bidang pariwisata,
khususnya di bidang pengetahuan, teori dan praktik yang dilakukan disekolah harus
sesuai dengan praktik yang dilakukan di industri, dalam hal ini dilakukan dengan
bentuk kerja industri. Dari pelaksanaan praktik kerja industri ini, siswa dapat
menerapkan teori dan praktik yang dapat mendukung di dunia industri serta
membandingkan teori dan praktik yang dapat diterapkan di sekolah dengan praktik
kerja industri di dunia industri. Sehingga diharapkan akan sangat besar pengaruhnya
dalam usaha peningkatan kemampuan serta profesionalisme kerja guna
mempersiapkan diri untuk berhadapan langsung dengan dunia kerja di bidang
pariwisata khususnya perhotelan.
Hal ini memicu SMK Negeri 1 Manggis untuk melaksanakan program Praktik
Kerja Lapangan (PKL) bagi siswa kelas XI semester genap yang berlangsung selama
6 bulan. Oleh karena itu dengan adanya PKL tersebut diharapkan siswa SMK Negeri
1 Manggis memiliki keterampilan dan pengalaman kerja di tempat PKL sesuai dengan
kompetensi keahlian masing-masing.
Pada kegiatan PKL ini berlangsung mulai tanggal 30 Desember 2021 – 29 Juni
2022. Saya mengambil Praktik Kerja Lapangan di ALILA MANGGIS yang beralamat
di Jl. Raya Buitan, Kecamatan Manggis, Karangasem Regency, Bali 80871. PKL
dibidang Kompentensi Keahlian PERHOTELAN (Front Office Department).

1
1.2 Tujuan Dilaksankan Praktik Kerja Lapangan

Tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL) bagi setiap siswa yang akan
menyelesaikan pendidikannya dari SMK N 1 Manggis adalah sebagai berikut :
1. Untuk meningkatkan kemampuan dalam dunia kerja yang nyata sesuai keahlian
dan potensi yang dimiliki.
2. Untuk menambah wawasan dan pengetahuan siswa dalam dunia kerja.
3. Untuk memiliki tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional, yaitu tenaga
kerja yang memiliki tinagkat pengetahuan, keterampilan dan etos kerja yang
sesuai dengan lapangan kerja.
4. Untuk menumbuhkan dan meningkatkan sikat profesional yang diperlukan siswa
untuk memasuki dunia usaha
5. Untuk meningkatkan daya kreasi dan produktivitas terhadap siswa sebagai
persiapan dalam menghadapi atau memasuki dunia usaha yang sesungguhnya.
6. Untuk menjalin kerja sama yang baik antara sekolah dengan dunia industri
maupun dunia usaha.

1.3 Manfaat Dilaksanakan Praktik Kerja Lapangan

Manfaat dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan di SMKN 1 Manggis

sebagai berikut :
1. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan siswa dalam dunia kerja.
2. Dapat menambah pegalaman kerja bagi siswa sebelum terjun langsung dalam dunia
kerja.
3. Dapat menjalin kerja sama yang baik antara sekolah dan perusahaan terkait, baik
dalam dunia usaha maupun industri.
4. Dapat menumbuhkan dan meningkatkan sikat profesional yang diperlukan siswa
untuk memasuki dunia usaha
5. Dapat meningkatkan daya kreasi dan produktivitas terhadap siswa sebagai
persiapan dalam menghadapi atau memasuki dunia usaha yang sesungguhnya.
6. Dapat memiliki tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional, yaitu tenaga kerja
yang memiliki tinagkat pengetahuan, keterampilan dan etos kerja yang sesuai
dengan lapangan kerja.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM ALILA MANGGIS

2.1 Gambaran Umum

Pada bab ini penulis akan menjelaskan gambaran umum Hotel Alila Manggis

2.1.1 Sejarah Hotel Alila Manggis

Gambar
Gambar
Gambar 11.1.
1. Logo Logo
Logo
Logo Brand
Brand
Brand
Brand Alila
Alila
Alila
Alila

Nama Alila berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti “kejutan” yang
mana hal tersebut tercermin dari filosofi yang dianut oleh Alila yaitu
„surprisingly different’ yang dapat menggambarkan karakter dan kualitas
pelayanan yang diberikan. Alila Hotels and Resorts adalah merek mewah
kontemporer yang berfokus di desain stylish dan ramah lingkungan yang
beroperasi di Indonesia, Malaysia, India, Maladewa, Oman, China dan
Amerika Serikat, yang dibuka oleh Franky Tjahyadikarta dan Mark Edleson
selaku pendiri Alila.
Saat ini, Alila mengelola lebih dari 13 Properti di seluruh Asia dan
Timur Tengah, yaitu Alila Wuzhen dan Alila Taihu Suzhou (China), Alila
Diwa Goa dan Alila Fort Bishangarh (India), Alila Bangsar (Malaysia), Alila
Kothaifaru Maladewa (Maladewa), Alila Jabal Akhdar dan Teluk Alila Hinu
(Oman), Ventana Big Sur-Sebuah Resor Alila, Alila Marea Beach Resort
Encinitas dan Lembah Alila Napa (California-Amerika Serikat), termasuk
kapal pesiar Alila Purnama.
Di Indonesia, Alila Manggis dan Alila Ubud dibuka pada tahun 2002,
Alila Villas Uluwatu yang dibuka pada tahun 2009, dan pada tahun 2015
dibukanya Alila Seminyak (termasuk Studio di Alila Seminyak) dan Alila Solo.
Sejarah berdirinya Alila Manggis sebenarnya dibuka pada akhir bulan
Desember tahun 1994. Sebelum menjadi Alila Manggis nama Hotel ini adalah
“The Serai” yang kemudian di rebrand menjadi Alila Manggis pada 1 Agustus

3
 2002. Dibangun di atas tanah seluas 2,6 Hektar dengan jumlah kamar 55 buah.
Pada bulan Oktober tahun 2018 Alila di aquayer oleh Hyatt. Secara resmi
Alila Manggis bergabung dengan World of Hyatt pada 26 Juni 2019.
Dengan desain Classic dan dilengkapi dengan fasilitas – fasilitas yang
mewah dan modern yang nanti kedepannya Alila Manggis Hotel mampu
menjadi Hotel yang berkelas dan memberikan manfaat positif bagi kemajuan
dunia pariwisata Bali khususnya East Bali dengan menggabungkan suasana
alam dan fasilitas modern.

Desa Buitan, Manggis, Karangasem Regency, Bali

80871 (0363) 41011, manggis@alilahotels.com

2.1.2 Fasilitas Hotel Alila Manggis

Penulis akan menjelaskan fasilitas – fasilitas yang dimiliki Hotel Alila
Manggis.
1) Room
Alila Manggis memiliki total 55 kamar yang dibagi atas 4 Block,
diantaranya :
 Block A : lantai atas (Deluxe Room) 6 kamar, lantai bawah (Superior
Room) 8 kamar. Total 14 kamar.
 Block B : lantai atas (Deluxe Room) 6 kamar, lantai bawah (Superior
Room) 8 kamar. Total 14 kamar.
 Block C : lantai atas (Deluxe Room) 8 kamar, lantai bawah (Superior
Room)10 kamar. Total 18 kamar.
 Block D : lantai atas (sisi kiri dan kanan) 2 kamar (Seaside Suite
Room) dan 2 kamar (Deluxe Room), lantai bawah (Superior Room) 5
kamar. Total 9 kamar.
Jenin – jenis kamar yang ada di Hotel Alila Manggis adalah sebagai
berikut.
a) Superior Room
Kamar ini terletak paling bawah pada masing – masing block,
menyajikan private terrace dengan pemandangan pohon kelapa,
kolam renang dan pantai. Kamar ini memiliki luas rata – rata 32 meter

4
 persegi dengan jumlah total 31 kamar. Nomor kamar 101 – 132 / (133
& 134 SPA). Fitur – fitur yang melengkapi kamar ini anatara lain :
- 1 King or 2 Twin beds
- 1 Shower
- Free Wi-Fi
- Free daily activities
- Private terrace
- Walk-in Closet
- Airconditioning
- Daily breakfast for two
- 24 hours room sevice
- LCDTV (satelite cannels)
- In-room safe deposite box
- Mini bar
- Alila living Amenities

Gambar 2. Superior Room

b) Deluxe Room
Kamar ini terletak di lantai dua pada setiap block, menyajikan
private balcony dan sofa untuk bersantai. Kamar ini memiliki luas
rata - rata 34 meter persegi dengan jumlah total 22 kamar. Nomor
kamar 201 – 224. Fitur – fitur yang melengkapi kamar ini anatara
lain :
- 1 King or 2 Twin beds
- 1 Shower
- Garden & Ocean View
- Free Wi-Fi
5
 - Free daily activities
- Private balcony
- Walk-in Closet
- Daily breakfast for two
- 24 hours room sevice
- LCDTV (satelite cannels)
- In-room safe deposite box
- Mini bar
- Alila living Amenities
- Airconditioning

Gambar 3. Deluxe Room

c) Seaside Suite Room

Kamar ini terletak di lantai dua pada block D, masing- masing
di pojok kanan dan di pojok kiri, menyajikan private balcony yang
lebih luas dibandingkan kamar Deluxe, yang dijadikan tempat
bersantai dan berjemur oleh tamu yang menginap di kamar tersebut
karena dilengkapi dengan sepasang sunbathing bed. Kamar ini
memiliki luas rata- rata 114 meter persegi dengan jumlah 2 unit kamar.
Nomor kamar 222 – 225. Fitur – fitur yang melengkapi kamar ini
anatara lain :
- 1 King bed
- 1 Shower & Bathtub
- Dining Room
- Living Room
- Garden & Ocean View
- Free Wi-Fi
6
 - Free daily activities
- Private balcony with day bed
- Walk-in Closet
- Daily breakfast for two
- 24 hours room sevice
- LCDTV (satelite cannels)
- In-room safe deposite box
- Mini bar
- Alila living Amenities
- Airconditioning
- 2 Adults & 2 Childrens
- Writing table

Gambar 4. Seaside Suite Room

2) Seasalt Restaurant
Seasalt Restauran buka dari jam 07:00 AM sampai 23:00 PM.
Menawarkan menu – menu tradisional yang dimodifikasi, disukung oleh
suplai garam - garam lokal yang dibuat oleh petani garam di pesisir Goa
Lawah. Menyajikan makanan khas Bali seperti Ayam Sambal Matah, soup
Kelor Mekuah. Selain itu juga terdapat makanan autentik Indonesia,
AsianFusionSalads, Sandwiches, Pastas, Pizza, dan MainCourse seperti
Beef Tenderloin, Roasted Pumpkin and Mushroom Risotto, dan berbagai
menu lainnya.

7
 Gambar
Gambar1.5.2Seasalt
SeasaltRestaurant
Restaurant

3) Alila Living
Menjual barang pernak-pernik atau cinderamata berupa aksesoris -
aksesoris buatan tangan, patung-patung ukiran seniman lokal, dan berbagai
busana lokal dengan sentuhan modern.

4) Ocean Bar
Bar yang teletak ditepi pantai dengan anak tangga yang langsung
terhubung dengan pasir pantai. Menyajikan pemandangan laut yang sangat
real dan menenangkan. Menyediakan beverage, wine by glass (150 ml)
maupun wine by the carafe (375 ml), dengan wine pilihan seperti
Champagne, Cocktails, dan juga lokal seperti The Indonesian Elixirof Life
(jamu), Alila Blend Expresso, Alila Signature Tea, Soft Drink, dan
sebagainya. Ocean Bar buka dari jam 14:00 PM sampai 23:00 PM.

Gambar
Gambar1.6.3Ocean
OceanBar
Bar

8
5) Surya Shalla
Bangunan berbentuk bale, terletak persis di tepi pantai. Digunakan
para tamu untuk melalukan Yoga atau kelas Tai Chi pada hari-hari tertentu
yang terjadwalkan.

Gambar
Gambar1.7.4Surya
SuryaShalla
Shalla
6) SPA Alila
SPA Alila dbuka dari jam 09:00 AM sampai 17:00 PM.
Memberikan macam – macam perawatan seperti Balinese Massage,
Therapeutic Massage, Resfleksi, Warm Stone, Shirodhara, Pregnancy
Massage, Children’s Massage, Balinese Hair Bath, Manicure & Pedicure,
dan sebagainya.

Gambar 8. SPA Alila Manggis

7) Swimming Pool
Hanya terdapat 1 buah Kolam Renang besar yang dibuka dari jam
07:00 AM sampai 18:00 PM dan terletak di tengah-tengah bagunan
keempat block, sehingga semua kamar tamu memiliki pemandangan

9
 langsung mengarah ke kolam renang. Juga terdapat sunbuthing bed untuk
tamu berjemur dan bersantai.

Gambar 9. Swimming Pool

8) Parking Area
Alila Manggis menyediakan Parking Area/tempat parkir untuk
menaruh kendaraan bagi tamu yang akan menginap di Hotel. Parking Area
dibagi menjadi dua yaitu parkir untuk mobil dan sepeda motor yang
lokasinya berdekatan dengan pos security.

9) Transportasi
Alila Manggis menyediakan Transportasi untuk menjemput dan
menghantar tamu ke bandara atau jika ada tamu yang mau memesan taksi,
Alila Manggis memiliki taksi counter dan dapat melakukan pembayaran
dengan semua kartu kredit

10
2.1.3 Struktur Organisasi Hotel Alila Manggis
A. Struktur Organisasi Hotel Alila Manggis

Gambar
Gambar1.10.5 Struktur Organisasi Hotel Alila Manggis
Manggis.

11
B. Struktur Organisasi Front Office Alila Manggis

Gambar
Gambar 1.
11.6 Struktur
Struktur Organisasi
Organisasi Department
Department Front
Front Office
Office

 Pengertian Front Office Department

Front office department merupakan salah satu departemen yang
berhubungan langsung kepada tamu ketika tamu check-in sampai tamu check-
out. front office juga dikenal sebagai the first and last impression of the guest.
Artinya, bagian inilah yang pertama dan yang terakhir bagi tamu. Tamu akan
datang di hotel dan akan datang dulu di bagian front office, dan pada waktu
checkout pun tamu harus berhubungan dengan staff di front office, jadi sudah
sewajarnya bila kesan yang mendalam akan tercipta di bagian front office.

12
 Front office juga merupakan pusat informasi, dan juga hampir segala
kegiatan tamu seperti penerimaan dan pengiriman surat, pengurusan barang,
pembayaran rekening hotel, mengenai kehilangan barang, menampung
keluhan - keluhan tamu dan juga tempat memberikan segala macam informasi
baik didalam hotel maupun diluar hotel. Setiap tamu yang datang ke hotel
untuk menginap, pertama kali ditangani dan diurus oleh bagian front office
(check - in procedure), dan juga ketika tamu meninggalkan hotel juga diurus
dan ditangani kembali oleh front office (check - out procedure). Adapun
beberapa kegiatan Front Office yang penulis lakukan sebagai berikut.

 Tugas dan Tanggung Jawab Masing- Masing Jabatan Di Front Office

Adapun tugas dan tanggung jawab masing-masing jabatan di FO, diantaranya :

1. General Manager (GM) : Bertugas memimpin perusahaan merencanakan,

mengkoordinir, mengawasi dan menganalisis semua aktivitas bisnis
perusahaan.
2. Operations Manager : Bertugas terhadap kegiatan manajerial, produktivitas,
hingga melakukan kontrol terhadap evektivitas dan efisiensi yang sejalan
dengan kebijakan di perusahaan.
3. Event Manager : Memantau dan bertanggung jawab terhadap suatu acara
atau event yang ada di hotel serta mengorganisir suatu acara yang dapat
menghasilkan dampak positif pada target audience.
4. Reservation Manager : Tugas utama mengawasi dan mengontrol pekerjaan
para petugas reservasi sehingga dapat berjalan sebagaimana ditentukan dalam
standar operating procedure yang berlaku di hotel, khususnya untuk
pekerjaan-pekerjaan yang berhubungan dengan masalah pemesanan kamar.
5. LC (Leisure Concierge) Manager : Bertugas mengawasi, mengkoordinasi
dan bertanggung jawab atas barang bawaan tamu srta perjalanan rekreasi
tamu atau guest supaya berjalan sesuai yang diharapkan, membuat jadwal
atau schedule untuk petugas rekreasi.
6. Leisure Concierge : Memberikan pelayanan penanganan barang bawaan
tamu tiba, pindah kamar, dan penanganan barang tamu-tamu berangkat.
7. Asst. GRM : Membantu manajer hotel memimpin dan mengawasi kegiatan

13
 operasional hotel, memecahkan masalah, membina hubungan baik dengan
para staff dan tamu, melaksanakan tugas harian, memeriksa kesiapan staf dan
menyumbangkan ide-ide yang dapat meningkatkan kualitas layanan hotel.
8. FO Team Leader : Memberikan layanan penerimaan dan keberangkatan tamu
di hotel dengan memberikan petunjuk kepada staff front desk serta
mengontrol kode akses komputer di front desk, membuat schedule untuk
para staff di front desk.
9. Reception : Menangani kedatangan tamu (check-in), pindah kamar, dan
keberangkatan tamu(check-out), serta membantu memberikan informasi
kepada tamu jika diperlukan.
10. Night Reception : Sama dengan tugas resepsionis seperti biasanya, yaitu
menangani kedatangan tamu check in, pindah kamar dan keberangkatan tamu
(check out) serta membantu memberikan informasi pada tamu jika
diperlukan. Biasanya dia akan menghandle tamu yang akan check in pada
malam hari dan juga pada malam hari tersebut dia juga akan mengirim
Earthing Arrival untuk besok.
11. Guest Service Host : Menjalankan tugas atau perintah dari guest team leader.
Biasanya section ini adalah orang yang bisa di sebut sebagai bell boy, selain
menjalankan tugas yaitu menjemput (Pick up), ataupun mengantarkan (Drop)
tamu dia juga akan membantu membawakan barang-barang tamu yang baru
chcek in ataupun aku check out.
12. Guest Service Team Leader : Mengatur dan memimpin sistem kerja seluruh
anggota tim guest service.

2.1.4 Hubungan Kerja Hotel dengan Perusahaan Lain

Hubungan kerja antar perusahaan memang diperlukan untuk
meningkatkan mitra kerja sekaligus untuk meningkatkan pendapatan
perusahaan. Alila Manggis bekerja sama dengan beberapa perusahaan
berikut:
 Untuk pencucian linen menggunakan jasa out sourcing bekerjasama
dengan laundry Sinar Abadi.

14
  Berkerjasama dengan travelagent lain : Mandira Abadi, Discover East
Bali, Booking.Com, Traveloka, Expedia, dan masih banyak lagi.
 Untuk Snorkeling atau Diving berkerjasama dengan penyelam dan boat -
boat lokal.
 Hubungan kerjasama dengan supplier atau perusahaan termasuk barang -
barang keperluan hotel contohnya : keperluan air botol isi ulang dari
Alila Ubud.
 Hotel-hotel yang bekerjasama dengan Alila Manggis antara lain :
Geringsing Bungalow, Alila Ubud, Puri Bagus Candidasa, dan tentunya
Hotel – hotel yang dibawah naungan Hyatt.
 Untuk suplai bahan pembersih Alila Manggis bekerja sama dengan
perusahaan Diversey.
 Dalam pengendalian serangga/hama atau pestcontrol, Alila Manggis
berkerjasama dengan PT. Etos Suryakarya (ETSA).

2.1.5 Manajemen Pelakasanaan Kerja Perusahaan

Pada bagian ini penulis akan memaparkan manajemen pelaksanaan kerja
perusahaan.
2.1.1.1 Pengadaan Linen Supply, Peralatan dan Bahan
Pembersih
Dalam mendukung operasional sehari-hari, terutama dalam
pengadaan alat dan bahan ditangani oleh supervisor linen / linen
host dengan melakukan request pembelian barang ke bagian Room
Division yang nantinya akan diteruskan ke bagian Receiving.
Demikian halnya dengan barang-barang, terutama linen, yang
sudah dalam kondisi rusak atau tidak layak pakai, diinventori dan
dicatat sebagai barang outoforder.
2.1.1.2 Sistem Penyimpanan
Segala perlengkapan kamar, baik berupa linen supply
maupun guest supply, tersimpan di linen office, ditata sedemikian
rupa menurut jenisnya, termasuk juga bahan pembersih. Di
samping itu juga terdapat cadangan yang tersimpan di Storage.
Penyimpanan alat pembersih di store alat yang terletak

15
berdampingan dengan linen office, sedangkan khusus untuk
penyimpanan barang-barang seperti duvet inner, pillow, matras
atau extrabed, babycot, matras protector, serta peralatan mesin
seperti buffing machine, brushing machine, tersimpan di gudang
yang terletak di blok B dan blok D.
2.1.5.3 Pengadaan Pekerja dan Peningkatan Sumber Daya
Manusia
Dalam suatu hotel pengembangan karyawan akan
berdampak pada peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia. Alila
Manggis telah melakukan beberapa upaya dalam meningkatkan
SDM karyawan, salah satunya adalah melakukan pelatihan kerja
atau program training. Penerimaan karyawan dilakukan dengan
wawancara langsung dan tes tertulis, serta dengan
mempertimbangkan pengalaman kerja. Sedangkan untuk
penerimaan trainee dilakukan secara tes tertulis.
2.1.5.4 Sistem Penggajian Karyawan
Sistem pengajian di Alila Manggis menggunakan sistem
tranfer lewat bank mandiri, ke masing-masing rekening karyawan,
sistem penggajian dilakukan sudah sesuai dengan UMK.

16
2.2 Kegiatan Khusus
Kegiatan yang penulis lakukan selama Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah sebagai
berikut :

2.2.1 Penanganan Kedatangan Tamu

Reception adalah salah satu section bagian yang ada di Front Office yang
bertugas menangani kedatangan tamu (check-in), baik dengan reservasi maupun
tanpa reservasi (walk-in guest), menangani tamu pindah kamar, serta menangani
keberangkatan tamu (check out).
Alat dan formulir yang digunakan dalam menangani kedatangan tamu
(check-in) adalah sebagai berikut.
1. Registration Form
Formulir yang digunakan untuk mengisi profil dan data tamu pada saat check in

Gambar 12. Registration Form

2. Opera Sistem
Sistem yang digunakan untuk mengelola data tamu untuk arrival, in house,
reservation, billing maupun derparture.
3. Kunci Kamar
Kunci kamar harus tersedia dan siap sebelum tamu check in menuju ke kamar.

17
4. Mesin EDC (Electronic Data Capture)
Mesin yang membantu menerima proses pembayaran dari tamu jika
menggunakan kartu debit/kredit.

Gambar 13. Mesin Electronic Data

Capture
5. Alat tulis
Untuk proses check in, harus dilengkapi dengan alat tulis seperti pulpen yang
dibutuhkan saat mengisi registration form.
6. Komputer
Komputer merupakan salah satu barang elektronik yang ada di Hotel. Komputer
disini digunakan untuk menerima Reservasi melalui Email, untuk mebuat
Reservasi, membuat Profile tamu/guest yang akan Check-in, dan lain-lain yang
menyangkut tentang sistem.

Gambar 14. Komputer

7. Face Towel dan face Mist
Saat menyambut tamu penulis akan memberikan face towel untuk tamu dan face
mist untuk merefresh wajah.

18
 Prosedur atau langkah – langkah dalam penanganan tamu check-in adalah
sebagai berikut.
Lobby Experience
- Penulis mempersiapakan face towel dan face mist untuk welcoming guest.
- Setelah itu penulis menyambut tamu check in yang baru saja datang di lobby.

Gambar 15. Membawakan Face Towel dan Face Mist

- Penulis memperkenalkan diri kepada tamu dengan jelas untuk membantu proses
checkin.
- Setelah itu penulis meminjam ID/Passport tamu untuk di Scan .
- Menelepon Restaurant untuk membawakan Welcome Drink.
- Meminta tamu untuk mengisi Registration Form dan mengoreksi kembali agar
data tamu sudah benar.

19
Gambar 16. Proses Registrasi
- Menanyakan kepada tamu untuk proses pembayaran apakah melalui credit card
atau cash dan proses pembayaran apakah dilakukan saat check in maupun saat
check out.
- Setelah itu penulis kembali ke Front Desk.
- Penulis akan mengecek di system apakah kamar sudah siap.
- Selanjutnya penulis akan mengecek kunci kamar sebelum tamu menuju ke
kamar.
- Tamu yang datang akan disambut oleh Host Manager, General Manager, dan
MOD di lobby.
- Penulis akan memberikan kunci kamar kepada Bellboy untuk membawa dan
meletakkan barang bawaan tamu di kamar sebelum tamu menuju ke kamar.
Rooming Guest Experience
- Menanyakan tamu apakah sudah siap atau belum untuk menuju ke kamar
- Memberikan Informasi kepada tamu saat menuju ke kamar bahwa semua
pelayanan tersedia seperti Wifi, Shuttle service, Tai Chi, Yoga, Ginger tea dengan
5 menit massage , Afternoon tea, SPA special offer, dan Activities lainnya yang
ada di hotel.
- Menunjukan nomor kamar kepada tamu.

20
Gambar 17. Menunjukan Nomor Kamar
- Membuka pintu kamar dan mempersilakan tamu terlebih dahulu untuk masuk ke
kamar.
- Menjelaskan kamar dengan searah jarum jam (Teras, Balkon, AC,dll).

Gambar 18. Menjelaskan fasilitas didalam kamar

- Memberitahu lokasi kepada tamu untuk SPA, pool dan tempat afternoon tea
- Menjelaskan kepada tamu jika ingin mengubah kamar dengan type room yang
lebih tinggi dikenakan additional charge (tambahan biaya)
- Menjelaskan mini bar yang ada di kamar dan untuk es batu tersedia tetapi akan
disediakan jika tamu meminta
21
- Tersedia TV di dalam kamar dan menjelaskan kepada tamu bahwa remot dan
channel list TV berada di dalam kotak kayu.

Gambar 19. Menjelaskan tentang Televisi

- Menjelaskan kepada tamu untuk AC bahwa tidak diatur otomatis karena setelah
suhu dingin maksimum AC akan mati dan akan menyala secara otomatis ketika
suhu ruangan naik akan ada potensi kebisingan sebelum beralih ke level rendah.
- Memberitahu kepada tamu bahwa jika ada pertolongan, pelayanan cepat untuk
menggunakan telephone yang berada di kamar dan menghubungi nomor 1/722.
- Menjelaskan vanity dan fasilitasnya, hand towel,face towel dan hair dryer.
- Menjelaskan kamar mandi beserta fasilitasnya, wardrobe dan memberi tahu
kepada tamu bahwa pelayan untuk laundry tersedia dan sudah diletakkan bill list
untuk tamu yang akan menggunakan layanan laundry.
- Mengucapakan salam kepada tamu dan menyebutkan nama tamu sebelum
meninggalkan tamu di kamar.

Gambar 20. Mengucapkan salam

sebelum meninggalkan kamar

22
Updating Guest Profile
- Memperbarui info tentang tamu yang diterima oleh resepsionis
- Memperbarui profil tamu di Opera Sistem.

Gambar 21. Update Profile Guest

- Menambahkan profile guest pada Room SMYKM “Show Me You Know Me”.
- Memasukkan Registration Form tamu yang baru saja Check-in kedalam folder
kamar yang sudah disediakan.
Dalam melakukan Penanganan Kedatangan Tamu, langkah pertama yang
dilakukan penulis adalah mempersiapakan peralatan yang akan digunakan untuk
menangani kedatangan tamu (Check-in) seperti, registration form, alat tulis,
mesin EDC (Electronik Data Capture), face towel dan face mist. Kemudian
penulis menyambut Guest dengan mengucapkan “Good Morning, Welcome to
Alila Manggis..” sembari menawarkan face towel dan face mist “This is our face
towel..,Would you like to have our fase mist, to refresh after long trip?” jika tamu
mengininkan face mist, semprot face mist searah jarum jam sebanyak 3 kali di
wajah guest, setelah itu arahkan tamu menuju sofa lobby dan persilakan tamu
untuk duduk. Penulis izin meminjam ID/Passport tamu untuk di scanner sembari
mengclear up face towel yang sudah selesai dipakai oleh tamu, setelah itu penulis
kembali ke Front Desk lalu menelepon Restaurant untuk membawakan welcome
drink tamu yang sedang duduk di lobby sembari menscan ID/Passport tamu. Lalu
penulis kembali ke lobby untuk melakukan proses registration dengan tamu,

23
penulis memperkenalkan diri terlebih dahulu untuk membantu proses pelaksanaan
registration, setelah itu penulis menjelaskan apa saja yang harus diisi dalam
kolom-kolom yang ada pada registration form seperti, Address (City/State, Postal
Code, Country), Nationality, Date of Birth, Email, Telephone dan juga meminta
untuk Signature registration form. Kemudian penulis memberitahu atasan
(OM/GM/MOD) bahwa tamu sudah tiba di hotel untuk disambut, lalu penulis
kembali ke front desk untuk mengecek di sistem tentang kamar tamu yang baru
saja check-in apakah sudah siap atau belum. Jika kamar tamu sudah siap penulis
akan memberikan kunci kamar terlebih dahulu ke pada Bell Boy untuk membawa
barang tamu ke kamar.
Setelah proses registration selesai, penulis akan menghantarkan tamu
menuju kamar, tapi sebelum itu penulis akan menanyakan terlebih dahulu kepada
tamu apakah sudah siap atau belum untuk ke kamar. Jika tamu sudah siap penulis
akan menghantarkannya ke kamar sembari menjelaskan fasilitas-fasilitas yang
ada di hotel, sesampainya di depan kamar penulis akam menunjukkan nomor
kamar agar tamu tau nomor kamar yang akan ditempati. Setelah itu penulis akan
mempersilakan tamu untuk berjalan terlebih dahulu memasuki kamar setelah
dibukakan pintu kamar. Di dalam kamar penulis akan menjelaskan tentang
fasilitas apa saja yang ada di dalam kamar dilakukan dengan searah jarum jam
(Teras, Balkon, AC, TV, Kamar Mandi, dll). Penulis juga memberitahu jika tamu
membutuhkan sesuatu, tamu dapat men-dial no 1. Setelah itu penulis
mengucapkan salam kepada tamu dengan menyebutkan nama tamu “Have a nice
stay Ms. Sarah”.
Setelah itu penulis kembali ke Front Desk untuk mengupdate profile guest
di Opera System, kemudian penulis lanjut menambahkan profile guest pada Room
SMYKM “Show Me You Know Me”. Terakhir penulis memasukkan registration
form tamu yang baru saja Check-in kedalam folder kamar yang sudah disediakan.
Adapun beberapa kendala yang dialami penulis dalam penanganan
kedatangan tamu, salah satunya adalah dalam pengecekan kamar sudah siap atau
belum di system. Pada sistem kamar yang akan di pakai, sering berstatus dirty
(kotor/belum ready), ini menjadi kendala bagi penulis untuk mengantarkan tamu
ke dalam kamar. Setelah penulis berkonsultasi terhadap senior, senior
memberikan solusi supaya penulis menelepon Department Houskeeping untuk

24
 menanyakan apakah room tersebut sudah ready atau belum. Kemudian setelah
penulis menelepon Department Housekeeping ternyata dari HK lupa
mempoting/mengganti status kamar tersebut, padahal kamar sudah siap/ready.

2.2.2 Telephone Operator

Telephone Operator adalah salah satu bagian dari Front Office
Department yang bertugas untuk menerima telepon dari dalam maupun luar hotel
dan menyambungkan telepon yang ditujukan untuk karyawan maupun tamu yang
menginap di hotel.
Alat dan Formulir yang digunakan dalam menangani Telepon masuk
adalah sebagai berikut :
1. Telepon Switchboard
Alat yang digunakan oleh Telephone Operator untuk menerima dan
menyambungkan sambungan telepon dari seseorang ke orang lain yang ingin
dituju.

Gambar 22. Telepon Switchboard

2. Mesin PABX (Private Automatic Branch Exchange)
Adalah salah satu peralatan Telephone Operator yang berfungsi memungkinkan
untuk terhubung langsung nomor yang ingin dituju tanpa melalui perantara
operator.
3. Wake Up Call List
Adalah Daftar yang berisi data tamu yang akan melakukan wake up call.
4. Alat Tulis
Pada penanganan Telephone Operator, harus dilengkapi dengan alat tulis seperti
pulpen dan notes yang digunakan untuk mencatat hal-hal yang penting.

25
 Prosedur atau langkah-langkah yang dilakukan penulis dalam
melaksanakan tugas sebagai Telephone Operator adalah :
- Suara telepon berdering, tunggu hingga terdengar dua kali dering telepon setelah
itu angkat gagang telepon.
- Ucapkan salam atau Greetings “Selamat Pagi, thank you for calling Alila
Manggis.. This is Aprilia speaking, how my assist you?..” perkenalkan diri
sebagai front officer.
- Tanyakan nama penelepon, apabila belum memperkenalkan diri serta tujuannya
menelepon.

Gambar 23. Menerima telepon masuk

dan keluar
- Suara telepon berdering, tunggu hingga terdengar dua kali dering telepon setelah
itu angkat gagang telepon.
- Ucapkan salam atau Greetings “Selamat Pagi, thank you for calling Alila
Manggis.. This is Aprilia speaking, how my assist you?..” perkenalkan diri
sebagai front officer.
- Tanyakan nama penelepon, apabila belum memperkenalkan diri serta tujuannya
menelepon.
- Jika tamu ingin melakukan perubahan pada reservasi maka sambungkan pada
bagian revervasi dengan mengatakan terlebih dahulu kepada tamu akan
disambungkan ke bagian reservasi.
- Jika tamu dari luar menelepon ke hotel dan ingin disambungkan ke tamu in
house, petugas harus mencatat nama dan asal tamu tersebut dan mengecek pada

26
 sistem apakah benar tamu yang dicari tinggal di hotel, setelah itu petugas
menelepon tamu in house dengan mengucapkan greeting dan mengatakan bahwa
ada telepon dari luar atas nama ... asal ... ingin berbicara, jika tamu in house
mengizinkan maka sambungkan panggilan tersebut dengan melakukan transfer.
- Jika tamu in house tidak menjawab panggilan, maka sampaikan pada penelepon
dari luar bahwa tamu tersebut sedang tidak bisa dihubungi, dan silakan
meninggalkan pesan.
Dalam melaksanakan tugas sebagai seorang Telephone Operator, tentunya
penulis pernah mengalami beberapa kendala. Salah satunya adalah saat akan
menghubungi department yang ada di hotel. Untuk mengatasi masalah ini, penulis
mengambil tindakan yaitu dengan cara menghafal kode nomor telepon yang ada
di setiap department di dalam hotel.

2.2.3 Reservation
Reservation merupakan bagian yang bertugas untuk menangani pemesanan,
baik untuk pemesanan kamar, activity, dan table yang ada di restaurant. Dalam
kegiatan ini penulis menangani pemesanan activity yang di booking oleh tamu.
Alila Manggis menyediakan beberapa pilihan Activities untuk tamu yaitu,
Senorkeling, Diving, Chasing the Sunrise/Sunset, Balinese Fishing, Deep Fishing,
Cycling, Kastala Trekking, dll. Sebagai seorang seorang Reservation, penulis di
tuntut untuk menguasai product knowladge yang dimiliki oleh hotel.
Alat dan bahan serta perlengkapan yang digunakan penulis pada saat
menjalankan tugas seorang Reservation adalah:
1. Guest Activity Form
Berfungsi untuk mencatat bookingan activity yang baru saja di pesan oleh
tamu yang in house.
2. Alat Tulis
Sebagai alat bantu untuk mencatat pesanan guest activity.
3. Guest Activity Summary
Berfungsi sebagai ringkasan keseluruhan activity yang akan dilakukan baik
pemesanan guest activity, Drop/Pick up, dan jumalah kamar yang akan check
out.

27
 Gambar 24. Guest Activity Summary
4. Komputer
Digunakan untuk menambahkan atau mengubah pesanan guest activity dalam
Guset Activity Summary.
5. Guest Activity Disclaimer
Berfungsi sebagai tanda keterangan bahwa tamu tersebut menyetujui semua
persyaratan ketika tamu melakukan berbagai kegiatan di luar hotel.

Gambar 25. Guest Activity Disclaimer Form

Prosedur atau langkah-langkah yang dilakukan penulis dalam

melaksanakan tugas sebagai Reservation adalah :
- Mengecek activity yang sudah di tulis di Reservation Guest Activity Form
- Menanyakan kepada tamu perihal jam untuk melaksanakan activity tersebut.
28
- Setelah mendapatkan data yang valid, data tersebut dicatat ke dalam Guest
Activity Form yang baru sesuai dengan hari, dan tanggal.
- Berkoordinasi dengan concierge terkait dengan activity tamu dan menentukan
orang yang akan menghandle activity tersebut.
- Setelah data yang ada di dalam Guest Activity Form ter isi semua, data-data
tersebut di masukkan ke dalam Guest Activity Summary.
- Setelah semua data telah tersalin ke dalam Guest Activity Summary, file
tersebut akan di share kepada seluruh Head Department melalui Whatsapp
Group.
- Guest Activity Disclaimer digunakan pada saat penulis akan melakukan
activity yang sudah dipesan terlebih dahulu, penulis akan mengisi terlebih
dahulu form tersebut sesuai keterangan activity yang sudah di booking oleh
tamu. Kemudian penulis memberikan form tesebut ke tamu untuk dimintai
signature.
Dalam melaksanakan tugas sebagai seorang Reservation, tentunya penulis
pernah mengalami beberapa kendala. Salah satunya adalah, pada saat tamu cancel
melakukan activity yang telah di bookingnya, dan di lakukan pada saat last
minute. Untuk menyikapi masalah ini, penulis biasanya akan memberikan
informasi bahwa tamu tersebut cancel melakukan activity melalui Group
Whastapp, agar semua Head Department mengetahui pergerakan tamu.

29
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang penulis lakukan, penulis
dapat menyimpulkan bahwa dengan adanya program praktik kerja lapangan sebagai
syarat yang wajib diikuti. Penulis dapat melaksanakan praktik kerja lapangan secara baik
dan benar dengan prosedur yang sesuai dengan standar hotel selama 6 bulan dengan
jumlah kamar 55 kamar.
Selain itu, melalui praktik kerja lapangan juga membuat penulis menjadi tahu
bagaimana cara menangani kedatangan tamu (Check-in) sesuai dengan prosedur yang ada
di hotel, menerima telephone baik dari dalam (incoming) maupun dari luar hotel (out
going), serta menerima bookingan activity dari tamu in house. Praktik kerja lapangan
juga membuat penulis lebih efesiensi waktu sehingga dapat melakukan pekerjaan dengan
cepat dan tepat, serta menambah wawasan sekaligus pengalaman yang sangat krusial
dalam menunjang potensi karier masa depan khususnya di bidang pariwisata.

3.2 Saran-Saran

1. Saran Untuk Sekolah

 Pihak sekolah agar meningkatkan program-program kepada para siswa-
siswinya.
 Fasilitas di sekolah agar lebih dilengkapi. Dan untuk sarana dan prasarana
pembelajaran agar lebih diperhatikan, jika ada yang rusak dimohon untuk segera
menggantinya dengan yang baru.
2. Saran Untuk Perusahaan
 Pihak Industri diharapkan dapat menyediakan seorang instruktur khusus yang
pada hari-hari tertentu agar dapat memberikan pelajaran teori yang berhubungan
dengan pekerjaan yang akan dilaksanakan siswa atau siswi sehingga dapat
dimengerti dan memahami pekerjaan yang dilakukan.
 Diharapkan kepada atasan agar lebih memerhatikan/memantau karyawan dalam
ketepatan waktu dalam memulai pekerjaan.

30
 DAFTAR PUSTAKA

Agustini, Ari Wedayanti, Ayustini, Budiasa, Depris, Mardika, Ngurah, Oki, Puspita, Sri

Handayani, Suseni Staff Front Office Alila Manggis

alilahotels.com (copy right 2022) Luxury Hotels and Resort | Alila Hotels & Resorts

Official Site, diakses pada tanggal 04 Februari 2022 dari https://www.alilahotels.com/

wikipedia.org (copy right 2022) Alila Hotels and Resort – Wikipedia, diakses pada 30 Juni

2022 dari https://en.m.wikipedia.org

Ni Putu Aprilia Permata Putri, 30 Desember 2021, Catatan Orientasi Training

31
 LAMPIRAN

Formulir yang digunakan dalam operasional

1. Miscellaneous Form

2. Rebate Form

3. Confirmation Letter
4. Worksheet

Gambar 26. Worksheet

Agenda Kegiatan Praktik

Kerja Lapangan
Agenda Kegiatan Praktik Kerja Lapangan