Buah – Pengertian, Jenis Buah, Bagian, Fungsi & Buah Unik di Dunia

Dalam dunia botani, buah adalah benih dari tanaman berbunga. Beberapa jenis buah dapat dimakan,
namun ada juga yang tidak dapat dimakan karena memiliki rasa yang tidak enak, bahkan mengandung
racun.

Buah yang dapat dikonsumsi tentunya sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia dan hewan sebagai
salah satu sumber makanan. Bahkan manusia telah menjadi sangat bergantung dengan buah-buahan
untuk mendapatkan nutrisi tertentu.

Pengertian Buah

Dalam bahasa sehari-hari, “buah” cenderung diartikan sebagai bagian dari tumbuhan yang memiliki
daging buah, bisa dimakan, rasanya manis atau asam. Beberapa contoh jenis buah, antara lain jeruk,
apel, mangga, pisang, jambu, lemon, stroberi, dan lain-lain.

Namun, dalam ilmu botani, kata “buah” tidak hanya digunakan untuk menggambarkan bagian tanaman
yang dapat dimakan, melainkan mempunyai arti lebih luas. Beberapa hal yang kita kira tidak biasa
dikategorikan sebagai buah, ternyata termasuk kategori buah. Contohnya adalah tomat, biji gandum, biji
jagung, dan kacang polong.

1. Botani

Secara botani, buah atau juga disebut buah sejati adalah organ pada tumbuhan berbunga yang berasal
dari perkembangan lanjutan bakal buah (ovarium). Buah merupakan pembungkus dan pelindung biji
yang berkaitan dengan fungsi utama buah, yaitu sebagai pemencar biji tanaman pada tanaman
berbunga. Meskipun pada beberapa tanaman ditemukan pula biji yang tidak berasal dari buah.

Sebagian besar spesies tumbuhan mempunyai buah yang mencakup bakal buah yang telah berkembang
serta jaringan disekitarnya.

2. Hortikultura / Pertanian / Pangan

Dalam lingkup pertanian, pengertian buah jauh lebih luas dan tidak terbatas berasal dari bakal buah,
namun buah juga dapat berasal dari perkembangan organ lain.

Ilmu hortikultura menyatakan bahwa buah-buahan adalah setiap bagian tumbuhan di permukaan tanah
yang tumbuh membesar dan umumnya berdaging serta memliki kandungan air banyak.

3. Buah Menurut KBBI

Kamus Besar Bahasa Indonesia mengartikan buah sebagai bagian tumbuhan yang berasal dari bunga
atau putik dan biasanya berbiji.

4. Buah Menurut Ahli

Menurut Sediaoetomo, 2004 (dalam Farida, 2010), buah adalah bagian dari tanaman yang strukturnya
mengelilingi biji dimana struktur tersebur berasal dari indung telur atau menjadi bagian dari bunga.

Aneka Jenis Buah

Di seluruh dunia terdapat banyak sekali tipe buah, sehingga rumit untuk dipelajari. Oleh sebab itu
dilakukan pengelompokan buah berdasarkan kriteria-kriteria tertentu, antara lain: