Aliefyo Febriyanto

C34190004

Jurnal Mingguan Magang

Minggu 1 Pembekalan perisapan magang yang berkaitan

dengan Karakteristik bahan baku perairan
yang berasal dari Indonesia yang disampaikan
oleh Ibu Asadatun Abdullah dengan
mendalami handling dan pentingnya
tracebility. Pembekalan selanjutnya cara
penanganan ikan untuk memperthankan mutu
yang disampaikan oleh ibu Mala Nurilmala.
Pembekalan selanjutnya merupakan
pembekalan yang disampaikan oleh ibu Tati
tentang kemunduran mutu hasil perikanan
terhadap komoditas ikan dan krustasea.
Pembekalan selanjutnya dari bapak Agoes
tentang penanganan hasil perikanan non ikan
terkait dengan krustasea, chepaloda, dan
molusca.

Minggu 2 Pembekalan persiapan magang yang diberikan

oleh pak Ruddy dimana materi yang diberikan
tentang sistem transportasi logistik perikanan
dan menyeselesaikan studi kasus dimana
kasus persoalan yang diberikan merupakan
bagaiman memanajemen transportasi yang
digunakan untuk komoditas udang yang
berasal dari Nusa Tenggara Barat ke Surabaya
beserta alat transportasi yang digunakan dan
perhitungan biaya yang digunakan

Minggu 3 Pembekalan persiapan OJT dari Pa Uju

tentang forecasting dan sistem pembekuan
ikan serta management inventory di gudang,
serta pembelajaran mengenai perhitungan
perhitungan yang berkaitan dengan
pendinginan ikan

Minggu 4 Mengerjakan proposal magang dan

pengenalan perusahaan bersama staf HR di
kantor pusat fishlog tentang visi misi dan
budaya kerja. Slogan Fishlog yaitu TRUE
GOAL
Minggu 5 Penempatan dan perjalan OJT bersama PT
Rantai Pasok Teknologi yang berada di
kompleks Pelabuhan Perikanan Samudera
Nizam Zacham dengan hari kerja dari Senin
samapi sabtu dengan waktu kerja 44
jam/minggu. Kegiatan yang dilakukan pada
minggu pertama OJT yaitu dengan melakukan
produk knowledge, mengamati proses
bongkar muat, dan melakukan proses cycle
count di setiap gudang yang terdapat di Muara
Baru. Pengenalan tentang Warehoouse
Management System yang digunakan oleh
Fishlog untuk mengelola inventory yang
terdapat pada gudang FQC Fishlog. Pada
minggu pertama banayk sekalai pelajaran
yang didapat tentang pergudangan. Setiap
gudang mitra Fishlog memiliki sistem
maanagement yang berbeda.

Minggu 6 Minggu ke 6 merupakan minggu kedua OJT

dimana kami sebagai peserta magang
melakukan p]engamatan setiap kali aktivitas
di pergudangan. Pada minggu kedua OJT ini
output yang telah kami dapatkan yaitu tentang
bagaimana melakukan outbound barang yang
didalamnya terdapat quality control,
perhitungan kesesuaian, dan penulisan surat
jalan. Stock Opname merupakan kegiatan
pengecekan stok barang keseluruhan yang
terdapat di gudang Fishlog yang bersifat
keseluruhan dimana pada saat proses ini tidak
ada aktivitas inboud maupun outbound,
aktivitas stock opname tidak bisa dilakukan
denngan cepat harus dengan teliti, cepat, dan
hati-hati dimana barang yang diinspeksi
merupakan ikan yang bersifat perishable food

Minggu 7 Pada minggu ini kita sebagai mahasiswa

sudah diarahkan untuk melakukan cycle count
sendiri tanpa didampingi oleh pembimbing.
Pada minggu ini juga kita sebagai peserta
magang melakukan stock opname kembali di
gudang mitra Fishlog (BAS 3) dengan
kegiatan yang dilakukan dari pagi hingga sore
hari. Pada minggu ke 7 yang merupakan
minggu ke 3 OJT kami melakukan evaluasi
 bersama mentor kami yang berada di Fishlog
Headquarters.

Minggu 8 Pada mingu ke 8 ini kita sebagai mahasiswa

magang diberi pembekalan dari kantor pusat
Fishlog tentang (Ecosystem Enabler for
Fisheries Supply Chain) bersama Bang Bayu
M. Anggara; Belajar mengenai bagian hulu
perikanan (Commercial (Upstream) : Know
Your Industry) bersama Mas Reza Fahlepi;
mengenai commercial dan project partnership
bersama Pak Hanif; Belajar mengenai
FishLog Corporate Culture bersama Bapak
Albert Surya W; business operations dan
operation management bersama Bapak Danny
; Belajar mengenai FishLog Product and
Technology bersama Bapak Widi Anugrah.
Pada minggu ini kami mengobservasi mitra
fishlog dengan nama tempat Gudang Catur
dimana gudang tersebut memeiliki spesifikasi
gudang semi konvensional dimana disana
tidak terdapat nomor palet hanya dibedakan
berdasarkan komoditas

Mimggu 9 Pada minggu Minggu kesembilan ini kami

melakukan aktivitas yang serupa berupa
mengkoordinasi proses outboun barang
dengan berbagai macam komoditas ikan
berupak ikan yongkol banyar, bandeng,
semar, dan cakalang. Proses Cycle count pada
minggu tetap dilaksanakan dimana untuk
barang yang di cycle count merupakan pallet
yang berada di bagian bawah gudang yang
dilakukan setiap hari kerja

Minggu 10 Pada minggu kesepuluh ini kami mengerjakan

jobdesk yang sama yaitu memonitoring
outbound barang baran inventory sales dan
rental space dimana dalam 6 hari terdapat
kegiatan tersebut. Pada minggu ini terdapat
kegiatan yang baru yaitu membantu proses
pembuatan foto katalog untuk aplikasi B2B di
market place Fishlog dimana pada kegiatan
ini kita mendokumentasikan komidtas barang
yang dijual digudang mulai dari tongkol
banyar, bandeng, semar, cakalang, tongkol
 batik, baby tuna, dan bandeng tanpa duri,
selain kegiatan tersebut pada hari terkahir
minggu 10 kita diberi tugas mensortir
komuditas gurami berdasrkan kualitas dan
ukuran dari gurami tersebut dimaan untuk
gurami reject dengan spesifikasi kurang dari
440 gram atau memiliki kemasan yang rusak.

Minggu 11 Pada minggu kesepuluh ini kami mengerjakan

jobdesk yang sama yaitu memonitoring
outbound barang baran inventory sales dan
rental space dimana dalam 6 hari terdapat
kegiatan tersebut. Pada minggu ini juga kita
berdiskusi dengan tentang transportasi
meliputi biaya, serta kebutuhan es yang
digunakan untuk mengirmkan ikan ke
konsumen. Terdapat beberapa pilihan yang
ditawarkan Fishlog untuk mendistribusikan
ikan dari gudang ke konsumen. Pilihan
pertama yaitu dengan pick up by costumer
dan difasilitasi oleh Fishlog. Transportasi
yang difasilitasi oleh Fishlog yaitu dengan
SOP dimana suhu box insulator kendaraan
harus -20 C atau kurang dari itu dimana
keaadaan box harus bersih.

Minggu 12 Minggu ini kita mengerjakan jobdesk yang

sama yaitu memonitoring outbound barang
baran inventory sales dan rental space dimana
dalam 6 hari terdapat kegiatan tersebut.
Aktivitas lain pada minggu ini yaitu
mengikuti uji hedonik dan organoleptik dari
komiditas ikan tongkol banyar dimana uji
yang dilakukan dengan merebus ikan tersebut.
terdapat beberapa sampel yang digunakan
dengan kualitas yang berebeda. Ikan yang
mengalami kualitas dari kualitas awal maka
akan dilaporkan ke pihak gudang untuk
mengganti kualitas yang ada di WEB WMS.

Minggu 13 Minggu 13 merupakan minggu dimana

terdapat kegiatan inbound berupa komoditas
ikan cakalang sebanyak 20 ton, proses
tersebut memerlukan waktu yang cukup
Panjang yaitu 3 jam dikarenakan dilakukan
penyesuaian size ikan tersebut. Proses
 outbound pada minggu ini kita masih
melakukan monitoring kegiatan outbound.

Minggu 14 Minggu 14 merupakan minggu terkahir

magang dimana pada minggu ini kita
melakukan inbound beberapa komidtas ikan
seperti kembung, tongkol banyar, baby tuna,
cakalang, gastor, selar, dan ikan pelagis kecil
laiinya yang berasal dari gudang Surabaya
sebanyak 25 Ton dimana terdapat
permasalham ikan-ikan yang disusun dalam
master cartoon berserakan sehingga kami
diharuskan untuk mensortir ulang berdasarkan
ukuran.