Notes/Abstract :

Salah satu komoditas unggulan dalam usaha pembenihan ikan air tawar yaitu ikan
nila. Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan ikan air tawar yang cukup dikenal
masyarakat Indonesia. Secara deskripsi dan bentuk, ikan nila mirip dengan ikan
mujair, tetapi memiliki ukuran yang lebih besar. Permintaan yang besar terhadap ikan
nila semakin berkembang dan menjadi ladang bisnis yang menjanjikan.
Perkembangan budidaya ikan nila ini juga didukung dengan banyaknya penelitian
tentang ikan nila sehingga sekarang banyak dihasilkan ikan nila unggulan. Maksud
dilaksanakannya kegiatan Kerja Praktek Akhir ini adalah: 1. Mengetahui dan
mempelajari tentang kegiatan pembenihan ikan Nila 2. Mempelajari tentang peluang
pasar ikan Nila 3.Mengetahui bagaimana proses penerapan manajemen Produksi
dalam usaha pembenihan Ikan Nila Tujuan dilaksanakannya Kerja Praktek Akhir
adalah memperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam manajemen Produksi
pembenihan ikan Nila. Kerja Praktek Akhir dilaksanakan selama 82 hari dimulai dari
tanggal 4 Maret 2019 sampai dengan 24 Mei 2019 di Balai Benih Ikan Ciganjur
Jakarta Selatan . Metode yang digunakan dalam Kerja Praktek Akhir ini adalah
metode survei dan metode magang. Data yang diambil berupa data primer dan data
sekunder Jenis data yang digunakan kuantitaif dan kualitatif Teknik pengumpulan data
yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ada 3 yaitu observasi, interview atau
wawancara dan dokumentasi. Data yang telah terkumpul kemudian diolah melalui
tahapan editing dan tabulating. Sejarah Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur, Jakarta
Selatan: Awal mula didirikannya Balai Benih Ikan Ciganjur pada tahun 1977 akibat
pembebasan lahan tahun 1975 oleh pemerintah dengan luas lahan 10 hektar. Pusat
bududaya perikanan adalah unit pelaksana teknis di lingkungan dinas Kelautan dan
Pertanian provinsi DKI Jakarta, yang bertugas untuk menghasilkan benih ikan
bermutu baik dalam jumlah yang memadai, melaksanakan uji coba dan percontohan
budidaya, menilai mutu benih dan induk, pembenihan ikan, menangani hama dan
penyakit ikan, dan penggunaan obat ikan, Untuk menunjang tugas tersebut, pusat
budidaya perikanan membawahi beberapa unit satuan kerja :BBI Ciganjur, BBI
Kalideres, BBI Ujung menteng, BBI Ciracas, serta TPHP (Tempat Promosi Hasil
Perikanan) Sumenep dan TPHP Cengkareng. Kegiatan Pembenihan: Dalam kegiatan
pembenihan yang dilakukan di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur meliputi persiapan
kolam, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur (perawatan larva), dan pendederan .
Persiapan Pembenihan: Persiapan awal menentukan keberhasilan suatu kegiatan.
Persiapan pembenihan sangat penting dengan tujuan untuk menciptakan kolam dalam
kondisi optimal bagi ikan nila (Oreochromis niloticus) untuk memijah. Persiapan
pembenihan antara lain persiapan kolam dan seleksi induk. Persiapan Kolam meliputi:
pengeringan kolam, persiapan pengisian air, pemupukan (untuk kolam benih), seleksi
induk, pemijahan ,penetasan telur, pendederan. Pemasaran : Pembeli datang langsung
ke Balai Benih Ikan Ciganjur, biasanya berasal dari Jabodetabek, ikan dikemas
dengan menggunakan plastik PE (Poly Etylen). Kemudian diisi dengan oksigen
dengan perbandingan 1:3, 1 untuk air dan 3 oksigen. Manajemen Pakan :Kebiasaan
makan ikan nila berbeda sesuai tingkat usianya. Benih-benih ikan ternyata lebih suka
mengkonsumsi zooplankton, seperti kutu air. Pemberian pakan induk dan benih
dilakukan setiap hari pada pagi dan sore hari. Analisa usaha: Biaya Total 25.798.552,
Penerimaan / pendapatan 36.103.200, Keuntungan ( laba/rugi) 10.304.648, Analisis
Ratio Penerimaan atas Biaya (R/C Ratio) 1,4, 0,4, BEP UNIT 59.934,876156 unit,
BEP RP Rp. 23.973.950,462, Payback Period 7,2 atau dibulatkan menjadi 8.
Berdasarkan hasil Kerja Praktek Akhir (KPA) tentang manajemen produksi
pembenihan ikan nila (Oreochromis niloticus) di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur
dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Sarana dan Prasarana yang ada sudah cukup
memadai, hanya saja kekurangan tenaga produksi. 2. Fungsi-fungsi yang Manajemen
yang terdapat di Balai Benih Ikan Ciganjur yaitu: • Perencanaan : ingin terwujudnya
Balai Benih Ikan Ciganjur yang mandiri, tangguh, berorientasi, dan berwawasan serta
ekonomi rakyat • Pengorganisasian : Berisi tentang struktur organisasi • Penyusunan :
Bertujuan agar semua jabatan ada pejabatnya yang akan melaksanakan tugas-tugas
pada setiap jabatannya • Pengarahan : Selalu memberikan pengarahan tugas, informasi
pelatihan, dan kunjungan/tamu • Pengawasan : Prosedur kerja langsung diawasi oleh
pimpinan Balai Benih Ikan Ciganjur Ketenagakerjaan Balai Benih Ikan Ciganjur
Berjumlah 43 Orang . Tugas teknisi produksi di Balai Benih Ikan (BBI) Ciganjur
adalah mengatur pelaksanaan program produksi dan bertanggung jawab atas
kelancaran produksi benih ataupun ikan, menyusun rencana produksi, pengoperasian
mesin, memproduksi benih yang berkualitas sesuai dengan rencana baik dari segi
kualitas maupun kuantitas dan ketepatan waktu dan menjaga benih ataupun ikan yang
dihasilkan. Pada Kegiatan Pembenihan meliputi pengeringan kolam, persiapan
pengisian air, pemupukan, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur dan pendederan.
Untuk pemasaran pembeli langsung datang ke Balai biasanya berasal dari daerah
jabodetabek. Analisa usaha yang diperoleh yaitu: Biaya Total 25.798.552, Penerimaan
/ pendapatan 36.103.200, Keuntungan ( laba/rugi) 10.304.648, Analisis Ratio
Penerimaan atas Biaya (R/C Ratio) 1,4, BEP UNIT 59.934,876156 unit, BEP RP Rp.
23.973.950,462, Payback Period 7,2 atau dibulatkan menjadi 8. 6.2 Saran 1. Pada
Balai Benih Ikan Ciganjur sebaiknya ditambahkan tenaga produksi agar kegiatan
pembenihan yang ada di Balai Benih Ikan Ciganjur lebih efektif 2. Perlu lebih
diperhatikan lagi mengenai penanganan sampah plastik yang terdapat disekitar kolam
dan juga sampah plastik yang dapat masuk melalui saluran irigasi agar tidak masuk ke
kolam pembenihan. Kemudian diperlukannya peningkatan biosecurity agar mencegah
masuknya hama yang ada disekitar kolam yang dapat mengganggu kegiatan
pembenihan ikan nila (Orechromis niloticus) Key Word : Manajemen Pembenihan
ikan nila (Oreochromis niloticus), Pakan, Analisa Usaha.