Nama : Candra Kirana

Nim : 22089030
Prodi : Ilmu Keolahragaan
Matkul : Biokimia Olahtaha

METABOLISME LIPID

Metabolisme lipid atau lemak berlangsung didalam hati atau hepar. Dilakukan oleh
enzimlipase yang terdapatdalam getah usus dan getah pankreas. Lipid yang kita
peroleh sebagai sumber energiutamanya ialah berasal dari lipid netral yakni
trigliserida. Hasil pencernaan lipid ialah asam lemak dan gliserol selain itu juga ada
yang masih berupa monogliserida.Sebagian besar asam lemak dan monogliseridatidak
larut dalam air, jadi akan diangkut oleh miselus atau yang biasa disebut dengan emulsi
lemak dan dilepaskan ke dalam sel epitel usus. Didalam sel ini asam lemak dan
menogliserida akan segera dibentuk menjadi trigliserida (lipid) dan berkumpul
membentuk gelembung yang disebut dengan kilomikron. Kemudian kilomikron akan
ditransportasikan melalui pembuluh limfe dan bermuara divena kava dan bersatu
dengan sirkulasi darah. Setelah itu kilomikron akan ditransportasikan menuju hati dan
jaringan adiposa
1. Lipolisis : Lipolisis adalah proses dimana trigliserida dipecah menjadi gliserol dan
asam lemak. Proses ini diatur oleh hormon seperti insulin dan katekolamin. Proses ini
membutuhkan aktivasi enzim adipose triglyceridelipase(ATGL), hormonesensitive
lipase(HSL) dan monoacylglycerol lipase (MGL) yang, ketika diaktifkan,
menghilangkan asam lemak dari rantai utamagliserol untuk menghasilkan
pembentukan tiga asam lemak dan gliserin.
2. -oksidasi : Sekali dalam matriks mitokondria, asam lemak yang teraktivasi
kemudian mengalami β-oksidasi. Ingat bahwa asam lemak hanya terdiri dari karbon,
hidrogen, dan oksigen (walaupun terutama karbon dan hidrogen). Proses β-oksidasi
menghasilkan pembentukan serangkaian asetil-KoA, yangkemudian memasuki siklus
TCA.
3. Pembentukan Badan Keton : Jika ada peningkatan ketersediaan asam lemak ke otot
dan hati sebagai konsekuensi dari peningkatan lipolisis dan pelepasannya, otot dapat
mengatasi ini danmengoksidasi asam lemak. Hati, di sisi lain, tampaknya kurang
mampu mengoksidasi asam lemak
4. Pembentukan Asam Lemak :Asam lemak tidak hanya berasal dari pencernaan dan
penyerapan makanan yang mengandung lipid, tetapi juga dapat disintesis di hatidan
pada tingkat yang lebih rendah di jaringan adiposa dari glukosa. Dengan kata lain,
tubuh manusia memiliki kemampuan membuat asam lemak (dan karenanya
trigliserida) dari karbohidrat, itulah sebabnya mengapa terlalu banyak asupan
karbohidrat dalam diet menyebabkan peningkatan adipositas. Jadi, bagaimana asam
lemak disintesis?Sintesis asam lemak terjadi di sitoplasma, tidak seperti oksidasi asam
lemak (β-oksidasi), yang terjadi di mitokondria. Oksidasi lemak melibatkan
pengurangan FADH dan NAD, sedangkan sintesis asamlemak melibatkan oksidasi
NADH.. Baik oksidasimaupun sintesis asam lemak melibatkan asetil-KoA, meskipun
asetil-KoA dalam sintesis asam lemak hanya ada sementara dan terikat pada
kompleks enzim seperti malonil-KoA.