NAMA: CICI WULANDARI

NIM: P00320219006

TINGKAT: 3A

1. Jelaskan proses pencernaan dan penyerapan lemak ?

2. Jelaskan metabolisme lemak ?
3. Jelaskan tahap – tahap pemasukan asam lemak dari sitoplasma ke mitokondria ?
4. Jelaskan apa yang anda ketahui tentang penyakit kelainan metabolisme lemak?
5. Jelaskan tentang aktivasi gliserol?

Jawab

1.Proses pencernaan makanan mulai dari rongga mulut sampausus besar adalah sebagai
berikut:

 Dimulut, makanan dikunyahmenjadi gumpalan dan potongan kecil oleh gigi.

 Enzym amilase saliva di ludah pada mulut mencerna karbohidrat pada makanan
menjadi disakarida dan trisakarida,seperti laktosa,maltosa dan suktorsa .sementara
lemak akan dicernaoleh enzim lipase lingual menjadi asam lemak.
 Potongan makanan akan meleati kerongkongan , dimana makanan akan dibentuk
menjadi bulatan dan didorong ke lambun oleh gerak pristaltik kerongkongan.
 Makanan masuk kelambung dan bercampur dengan asam lambung.dalam kondisi
asam , anzim pepsin akan memecahkan protein menjadi pepton.
 Dari usus halus pula makan masuk ke usus halus dimana amilase pangreas merupakan
karbohidrat yang mesih brupa polisakarida (gula kompleks) di roti menjadi maltosa .
 Diusus halus pula makanan yang berupa protein dirubah oleh tripsin menjadi asam
amino yang dapat dicerna .
 Hasil pencernaan dengan enzim enzym di atas akandiserap oleh usus kecil dan masuk ke
peredaran darah untun disebarkan ke seluruh tubuh .
 Sisa pencernaan masuk ke usus besar,dimana kemudian dicerna lagi dengan bantuan
bakteri. Nutrisi hasil pencernaan diserap oleh usus besar
 Sisa sisa makanan di buang

 Umumnya zat yang larut dalam air akan lebih mudah diserap melalui penyerapan pasif.
Lemak tidak larutdalam air. Maka setelah dicerna dengan bantuan enzim lipase lemak
akan dipecah menjadi gliserol + asam lemak. Gliserol yang larut dalam air dapat
langsung diserap melalui dinding usus melalaui vena porta kehati . setelah masuk
melalui dinding usus asam lemak melepaskan lagi ikatannya dengan ampedu berkaitan
kembali dengan gliseron dan jumlah kecil protein disebut khilomikrondiserap kedalm
 lacteal dibawa melali pembuluh limfe ke ductus Thoracicus terus kejantung kemudian
ke seluruh tubuh .

2. Metabolisme lemak merupakan proses yang dimana asam lemak dicerna , Dipecah untuk
energi ,atau disimpan dalam tubuh manusia untukpenggunaan enargi dimasa depan. Asam
lemak ini mmerupakan sebuah komponen trigliserida yang membentuk sebagian besar
lemak makan dalam makanan seperti minyak nabati dan produk hewani.

3. Oksidasi: Asil KoA mengalami dehidrogenasi oleh FAD dependent flavoenzim, asil KoA
Dehidrogenase.ikatandouble dibentuk antara karbon

 Hidrasi: Enoil KoA hidratase mnghidrasi ikatan doubel tadi sehingga membenuk
hidroksiasil KoA
 Oksidasi: dalam tahap ini dihasilkan - ketoasil KoA
 Pemecahan (Cleavage) : Reasi terakhir – oksidasi akan membebaskan 2 karbon aseil
KoA dari hasil

4. Menurut saya penyakit metabolisme lemak adalah Penyakit Penyakit gangguan pada kulit
yang muncul akibat adanya penumpukan lemak dibawah permukaan kulit (XANTHOMA)

5. Ester alkohol dari asam lemak . Kandungan triasil gliserol paling banyak di alam dan
merupakan cadangan lemak pada sel hewan dan tumbuhan