MAKALAH

ALAT PENGUPAS SABUT KELAPA

Penyususn
Darwin Sugandi
Susilo Febri yudhoyono

UNIVERSITAS PAMULANG

Jl. Witana Harja No.18b, Pamulang Bar., Kec. Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15417
 ABSTRAK

Pemanafaatan teknologi pada pengupasan kelapa muda untuk

mempermudah proses pengupasan kulit luar (epicarp), dan sebagian sabut

(mesocarp) mengupas. memanfaatkan air kelapanya. Alat pengupas kelapa, secara

umum terdiri dari 3 (tiga) bagian utama, yaitu: bagian titik operasi, bagian transmisi

daya, dan bagian perlengkpan

Kelapa yang akan dikupas diletakkan pada bagian atas yang dibuat khusus

untuk dudukan kelapa. Untuk memastikan kelapa tidak jatuh pada saat proses

pengupasan, kelapa muda ditahan menggunakan pengunci dengan cara menekan

bagian kelapa dengan pengunci, handel untuk menekan. Terdapat tiga buah pisau

pada lata ini, yaitu: pisau pengpas bagian samping kelapa, pisau pengupas bagian

atas kelapa, dan pisau pengpas bagian bawah.

 PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan
hidayah-Nya, penulis bisa menyelesaikan karya ilmiah yang berjudul "alat pengupas
sabut kelapa”

Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih dosen yang telah membantu
penulis dalam mengerjakan karya ilmiah ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada teman-teman yang telah berkontribusi dalam pembuatan karya ilmiah ini.

Karya ilmiah ini memberikan panduan dalam pembelajaran elemen mesin.

Bagi mahasiswa untuk memahami alat pengupas sabut kelapa yang baik dan benar.

Penulis menyadari ada kekurangan pada karya ilmiah ini. Oleh sebab itu, saran

dan kritik senantiasa diharapkan demi perbaikan karya penulis. Penulis juga

berharap semoga karya ilmiah ini mampu memberikan pengetahuan tentang

pentingnya penggunaan bahasa indonesia dalam pembelajarn.

 LATAR BELAKANG MASALAH

Pada umumnya proses pengupasan kelapa muda masih menggunakan

proses manual dengan menggunkan peralalatan pengupas berupa golok dengan

meletakan buah kelapa pada landasan tertentu, sehingga dibutuhkan tenaga yang

besar, waktu yang lama, ruang yang besar, dan alat yang tajam untuk mengupas

kelapa muda. Dalam perkembangannya selain menggunakan alat pengupas

manual, akhir-akhir ini telah ada mesin yang digunakan untuk mengupas kelapa

muda, mesin ini didesain menggunakan motor listrik sebagai penggeraknya, motor

listrik digunkan untuk memutar mekanisme pemegang buah kelapa yang akan

mengalami proses pengupasan, urutan mekanisme terdiri dari motor listrik, puli dan

sabuk-V, bantalan, dan poros.

RUMUSAN MASALAH

Permasalahan yang timbuldalam melakukan perancangan dan membuat alat

pengupas kelapa muda:

1. Bagaimana merencana alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro

2. Bagaimana proses pembuatan alat pengupas kelapa muda

3. Bagaimana kinerja alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro

4. Bagaimana perawatan alat pengupas kelapa muda untuk usaha mikro

 Cara kerja alat pengupas kelapa muda

prinsip kerjanya menggunkan system putar. Kelapa yang akan dikupas

diletakkan pada bagian atas yang dibuat khusus untuk dudukan kelapa. Untuk

memastikan kelapa tidak jatuh pada saat proses pengupasan, kelapa muda ditahan

menggunakan dengan cara menekan bagian kelapadengan pengunci, handel untuk

menekan , terdapat tiga buah pisau pada lata ini, yaitu: pisau pengpas bagian

samping kelapa, pisau pengupas bagian atas kelapa, dan pisau pengpas bagian

bawah. Motor penggerak yang digunakan adalah motor listrik, daya pada motor

listrik akan diteruskan dari putaran puli motor melalui v-belt ke puli poros. spindel

yang digerakkan.Perencanaan Komponen Alat Alat Pengupas Kelapa Muda

Alat pengupas kelapa muda yang dirancang dan dibangun terdiri dari

komponen-komponen berikut :
1. Rangka
2. Motor Listrik
3. Puli motor
4. V belt
5. Poros Motor
6. Pisau Pengupas Bagian Bawah
7. Pisau Pengupas Bagian Samping
8. Eretan pisau pengupas samping
9. Mur dan baut pengupas pisau
10. Cone dan pisau pengupas bagian atas
11. Ulir eretan pisau pengupas samping
12. Poros spindle dudukan kelapa
13. Bantalan
14. Mur dan baut pengikat pulley
15. Pulley spindle
16. Handel penggerak pisau atas
17. Pegas
18. Handel penggerak pengunci kelapa
19. Pengunci kelapa
20. Pengaman pengunci kelapa

Proses perakitan komponen mesin

Proses perakitan adalah sebagai berikut:

1. Menyiapkan semua komponen dan peralatan yang dibutuhkan

2. Menyiapakan rangka dudukan alat pengupas kelapa muda

3. Merakit poros spindel dengan bantalan yang berfungsi sebagai dudukan

dan penopang poros

4. Memasang puli 10 inchi pada poros spindel pasangkan bautnya

5. Selanjutnya pasangkan puli 2 inchi ke poros motor penggerak, selanjutnya

pasangkan motor penggerak ke rangka dudukan rangka mesin

6. Memasang sabuk V kemudian atur centernya, setelah center kencangkan

ulirnya

7. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian samping kelapa

8. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian atas kelapa

9. Memasang mekanisme pisau pengupas bagian bawah kelapa

10. Kemudian cek kembali kekencangan dari ulir-ulir pengikat antar bagian

11. Periksa hasil perakitan

Langkah Pengoperasian Alat

Siapkan kelapa yang akan mengalami pengupasan, secara garis besar

pengoperasian alat pengupas kelapa muda adalah sebagai berikut:

Langkah 1 :

Mempersiapkan mesin

Langkah 2 :

Mempersiapkan dan menggunakan alat keamanan kerja

Langkah 3 :

Menghubungkan saklar dengan sumber tegangan Listrik

Langkah 4 :

Siapakan kelapa

Langkah 5 :

Meletakan kelapa pada poros spindel kunci bagian kelapa dengan meurunkan

datang penekan bagian atas kelapa, pastikan kelapa dalam posisi aman dan

tidak terlempar ketika proses pengupasan.

Langkah 6 :

Memposisikan saklar ke posisi ON

Langkah 7 :

Lakukan pengupasan bagian samping kelapa dengan memutar handel untuk

menggerakan pisau kearah kelapa, setelah pengupasan samping selesai

putar kembali handel untuk menjauhkan pisau dari kelapa.

Langkah 8 :

Lakukan pengupasan bagian atas kelapa dengan menurunkan pisau untuk

membentuk bagian atas kelapa, dengan menggerakan tuas handel untuk

menurunkan pisau.

Langkah 9 :

Lakukan pengupasan bagian bawah kelapa dengan menggerakan pisau dan

menekannya hingga bagian bawah sabut terlepas

Langkah 10 :

Setelah proses selesai, posisikan saklar ke posisi OFF

Langkah 11 :

Lakukan langkah 4-9 untuk proses pengupasan selanjutnya

Langkah 12 :

Lakukan pembersihan setelah melakukan proses pengupasan.

 Perawatan Mesin

Perwatan yang dilakukan

pada bagian – bagian alat pengupas

kelapa muda meliputi :

1. Poros dan Bantalan, melakukan pemeriksaan dan pengencangan secara

berkala terhadap

kekencangan ulir dan pelumasan

2. Sabuk-V dan Puli, memeriksa dan menyetel tegangan sabuk agar tidak

terlalu kendor dan

segera mengantinya jika kondisi sabuk sudah pecah atau rusak

3. Motor listrik, membuka dan bersihkan komponen motor listrik dari debu dan

kotoran

yang masuk, periksa juga kabel-kabel penghubung untuk menghindari

terjadinya arus pendek.

4. Unit pisau pengupas, membersihkan dari serpihan sisa proses pengupasan

sabut kelapa

muda dan kotoran-kotoran lainnya.

5. Mekanisme handel penggerak pisau, bagian ini perlu dijaga kebersihannya

untuk menghindari terjadinya karat, apabila ada cat yang mengelupas segera

di cat kembali dan dilakukan pengecekan apakah terjadi retak pada

pengelasan
6. Rangka Mesin, bagian ini perlu dijaga kebersihannya untuk menghindari

terjadinya karat, apabila ada cat yang mengelupas segera di cat kembali dan

dilakukan pengecekan apakah terjadi retak pada pengelasan rangkanya

 Saran
Saran untuk perancangan alat pengupas kelapa muda dimasa yang akan
dating agar menjadi lebih baik:
1. Memperhatikan ukuran kelapa yang akan di kupas
2. Sebagai langkah awal pengoperasian sebaiknya dilakukan pengecekan
bagian alat pengupas kelapa muda sebelum beroperasi
3. Alat pengupas kelapa muda ini membutuhkan perawatan berkala agar
dapat berfungsi dengan baik dan umur alat yang lebih lama
4. Memperhatikan keselamatan kerja pada saat pengoprasian alat
pengupas kelapa muda (pengunaan kacamata dan masker untuk operator)