PABRIK KERUPUK SRI TANJUNG

Krupuk sri tanjung di dirikan tahun 1997 yg didirikan oleh H

SUNARTO yg bertempatan di desa kenanga kecamatan
sindang indramayu
Latar belakang didirikanya pabrik krupuk ini adalah untuk
memenuhi kebutuhan konsumen dan pembukaan lapangan
pekerjaan bagi warga setempat.
PROFIL UKM
Nama UKM : Sri Tanjung
Penanggung Jawab : Sunarto
Alamat : Jl. Perindustrian Blok Dukuh Rt 18/06 Desa Kenanga, Kec.
Sindang, Kab Indramayu – Jawa Barat
No Telp/Hp : (0234) 271357 – 081 214 4000 928
Didirikan : Tahun 1997
Jumlah pegawai : 60 0rang

SEJARAH
UKM Sri Tanjung berdiri sejak tahun 1997 dengan jumlah produksi
kerupuk sebanyak 2 kwintal dengan jumlah pekerja pada awalnya
10 orang. Seiring berjalannya waktu UKM ini berhasil meluaskan
usahanya hingga menghasilkan produksi 7 kwintal perhari kerupuk
ikan / udang, UKM Sri Tanjung juga memproduksi aneka kerupuk
lainnya seperti kerupuk bawang putih dan kerupuk jengkol.
1. Mesin apa sajakah yg digunakan untuk
membuat krupuk tersebut
2. bagaimana perawatan mesin tersebut
3. Adakah kerusakan pada mesin tersebut
4. Berapa lama mesin tersebut layak untuk
digunakan
1. Untuk mengetahui bagaimana cara proses pembuatan krupuk
2. Untuk mengetahui keadaan mesin yg berada di pabrik
tersebut
3. Sebagai bahan pembelajaran untuk menganalisa kemungkinan
terjadinya kerusakan pada mesin tersebut
4. untuk mengetahui perawatan yg dilakukan oleh pekerka
pabrik tersebut
• Metode dari penelitian ini adalah dengan cara
mengobservasi langsung ke usaha kecil menengah yg
berada di sekitar wilayah indramayu.
• Agar mahasiswa dapat menganalisa sebuah
kerusakan baik itu kerusakan kecil maupun besar
• Agar mahasiswa dapat menganalisa bagaimana
cara perawatan dan perbaikan mesin tersebut
• Berikut adalah beberapa tahap dalam
pembuatan krupuk pada setiap mesin
• Pada mesin tersebut masih layak
pakai namun ada beberapa
bagian yg sering rusak seperti
bearing,vanbelt.
• Mesin tersebut di gunakan untuk
memcampur bahan dasar kerupuk
dalam mesin tersebut sangat
layak pakai.
• Kerusakan yg sering terjadi yaitu
pada bagian bearing,vanbelt
dan pisau.
• Mesin ini digunakan untuk proses
penyempurnaan dari pesin pencampur
tersebut.
• Kondisi mesin sangat layak pakai.
• Kerusakan yg sering terjadi yaitu
bearing.
• Di gunakan untuk mencetak bahan
setengah jadi dengan bentuk
silindris.
• Kondisi mesin sangat baik.
• Jarang terjadi kerusakan.
• Agar bentuk yg sudah silindris di
bentuk lagi menjadi balok.
• Untuk menghilangkan bakteri
dan kuman supaya aweat
dan tahan lama.
• Dalam mesin ini tidak ada
kerusakan.
• Di gunakan untuk memotong bahan
yg sudaah jadi.
• Kerusakan yg sering terjaadi yaitu
pada rantai dan gir rantai yg sering
terjadi.
• Digunakan untuk mengeringkan
potongan krupuk yg sudah di
potong alat ini digunakan ketika
cuaca tidak menguntungkan
karena kendala hujan.
• Pada mesin ini jarang terjadi
kerusakan.
1. Perawatan pada mesin yaitu mengoleskan solar dan stempet pada bagaian
tertentu seperti bearing, rantai dll serta menjaga kebersihan daerah sekitar
mesin dengan ini mesin tersebut layak digunakan sampai 5th
• BAHWASAHNYA PABRIK PABRIK KRUPUK DI DESA KENANGA MENYARANKAN AGAR
MAHASISWA POLINDARA KUSUSNYA TEKNIK MESIN DAPAT MEMPRODUKSI MESIN
PENGELOLAH KRUPUK AGAR DAPAT DIJUAL DENGAN HARGA YANG TERJANGKAU.