Tugas Pkkw

1.Muhamad Bintang Abiyansah

2.Mohamad Arif Rachman

A. Nama Produk

Kentang Goreng

B.peralatan

Brush Roller Fruit Washer merupakan sebuah mesin yang berguna untuk mencuci sayur serta buah-
buahan dengan kulit yang tebal, seperti kentang, lobak, jahe, singkong dan lain sebagainya dengan
cara dicuci dan disikat secara otomatis. Mesin ini sangat penting agar bahan baku produk kentang
goreng Anda lebih higienis.Dewater Machine sendiri sangat berguna untuk mengurangi kadar air
pada bahan baku kentang sehingga ketika digoreng kentang tersebut akan lebih renyah dan gurih.
Selain itu, jika kadar air berkurang, maka bahan baku menjadi lebih awet, yang mana ini dapat
menghemat pengeluaran bisnis Anda.Potato peeler adalah sebuah mesin yang mampu memudahkan
Anda untuk mengupas kentang secara otomatis. Pada umumnya, mesin ini mampu mengupas hingga
15-kilogram kentang dalam waktu 2 menit saja. Dengan begitu, Anda dapat menghemat waktu
produksi dari pada melakukannya secara manual yang menghabiskan banyak waktu dan tenaga.Deep
fryer adalah sebuah mesin yang bisa dikatakan dapat menentukan hasil akhir produk kentang goreng
Anda. Ini karena, dengan deep fryer maka Anda dapat menghasilkan kentang goreng yang lebih
renyah. Selainj itu, deep fryer biasanya juga dilengkapi dengan pengatur suhu sehingga Anda dapat
mengatur suhu minyak yang pas agar kentang goreng Anda tidak terlalu matang atau kurang matang.

C.Modalnya

Peralatan : RP. 3.000.000

Perlengkapan : RP. 500.000

D.Alat dan bahan

1.wajan

2.centong

3.pisau

4.kentang

5.garem

6.bumbu pelengkap pedas manis

7.air

D.Cara pembuatan

- siapkan alat dan bahan

- rebus kentang yang sudah di iris kedalam wajan bersama garam

- jika sudah meresap bumbu dinginkan kentang

-kemudian goreng kentang yang sudah direbus

- angkat kentang yang sudah matang ke tempat yang sudah disediakan

- sajian kentang yang sudah digoreng boleh dijual

E.Kesimpulan

Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam
minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-
panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries.