JAWABAN

KHOLILATUS SA’DIYAH
NPM. 22202041007

UAS GASALTAHUN AK 2022/ 2023 ILMU GIZI KOMPARATIF

MAGISTER PETERNAKAN UNISMA
( WAKTU 75 MENIT )
____________________________
Dr. Ir. H. Usman Ali, M.P

1. a). Sebutkan dan jelaskan gizi pakan baik unggas dan ruminan selain air b). Jelaskan
perbedaan antara komponen serat dalam analis Van Soest. C). Jelaskan Faktor yang
mempengaruhi nilai DP dalam bahan pakan,
2. a). Tuliskan pakan konsentrat, complete feed , pakan dasar dan pakan TMR bagi ternak
unggas dan ruminansia.
b). Tentukan berapa kebutuhan massa BK untuk pakan TMR sapi perah dan sapi potong
c). Coba estimasi kebutuhan massa PK dan TDN untuk sapi perah , jika standart konsumsi
BK complete feed sesuai standart

3. a). Sebutkan dan jelaskan tiga uji kecernaan bahan pakan atau pakan pada ternak unggas
dan
ruminansia b). Buatlah diagram energi dalam pakan bukan TDN, berikan penjelasan dan
satuannya , c). Dalam Uji kandungan Digestible energy (DE) secara In Vivo diperlukan
data apa saja dan tuliskan rumusnya.

4. a). Sebutkan dan jelaskan beberapa langkah penyiapan pakan TMR bagi sapi perah
b). Apabila tersedia hijauan segar (BK 18% dan PK dlm BK= 12%) dan konsentrat (BK
85 %, PK asfed 17%), maka hitung berapa kg hijauan segar dan konsentrat asfed yang
diberikan pada sapi potong Berat Badan 450 Kg sebagai pakan TMR

5. a). Buatlah formulasi pakan konsentrat ternak ruminansia yang menggunakan bahan pakan
bekatul (BK 85%, PK 10%), jagung giling (BK 84%, PK 8%) pollard (BK 84%, PK
16%), kulit kopi (BK 80%, PK 5%), bungkil kopra (BK 84%, PK 18 %), Ampas Bir
(BK 82 %, PK 22%), kulit kacang (BK 78 %, PK 8 %), Ampas tahu (BK 85%, PK 24%)
yang mengacu standart PK 17 dengan metode Pearson Square (Bujur sangkar).
b). Coba Evaluasi kandungan BK dalam formulasi pakan tersebut dan check pula %PK
dan %TDN dalam formuka pakan tersebut.

GOOD LUCK

NB. PERHITUNGAN TIDAK HARUS TUNTAS, TULISLAH CARANYA UNTUK

MENYELESAIKAN SAJA, TETAPI DATA YANG MUDAH TUNTASKAN.
JAWABAN DIEMAIL KE usman.ali@unisma.ac.id DITUNGGU JAM 12.00
JAWABAN

1. a) Gizi pakan yang utama bagi ternak ruminansia dan unggas antara lain protein,
karbohidrat, lemak dan vitamin
b ) Komponen serat dalam analis Van Soest yaitu selulosa, lignin dan silica yang tidak
dapat larut dalam larutan asam
c) Faktor yang mempengaruhi nilai DP dalam pakan antara lain komposisi pakan,
penyiapan pakan, faktor ternak dan jumlah konsumsi pakan.

2. a) Pakan konsetrat adalah pakan yang memiliki kandungan serat kasar rendah,
nutrisi utamanya berupa sumber protein dan energy.
Complete feed adalah teknologi formulasi pakan yang mencampur semua bahan
pakan yang terdiri dari hijauan dan atau ditambah limbah pertanian serta konsentrat
yang dicampur menjadi satu.
Pakan dasar adalah segala sesuatu yang dapat diberikan secara langsung
pada ternak untuk dikonsumsi (baik berupa bahan organik maupun anorganik) yang
digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup, pertumbuhan, reproduksi serta laktasi.
Pakan TMR adalah jenis pakan yang cukup mengandung nutrisi untuk ternak dalam
tingkat fisiologis tertentu yang dibentuk dan diberikan sebagai satu-satunya pakan
yang mampu memenuhi kehidupan pokok dan produksi tanpa substansi lain, kecuali
air.
b) Kebutuhan massa BK dalam pakan TMR ternak sapi potong dan sapi pedaging
tergantung pada bobot badan sapi tersebut, yaitu 2-3 % dari bobot badan
c) Estimasi kebutuhan massa PK dan TDN untuk sapi perah , jika standart konsumsi
BK complete feed sesuai standart yaitu kebutuhan PK / DP atau TDN menggunakan
complete feed yang standart nutrisinya BK= 84%, PK 12% dan TDN 65%, sedangkan
konsumsi BKnya sebanyak 2,7 % BB = 2,7/100 x 400 kg = 10,8 kg BK maka
kebutuhan complete feed nya = 100/ 84 x 10,8 Kg = 12,86 kg

3. a) tiga uji kecernaan bahan pakan atau pakan pada ternak unggas dan ruminansia
antara lain yaitu secara in vitro, in sacco dan in vivo. Perbedaan ketiganya yaitu Uji in
vitro dilakukan di laboratorium meniru proses kecernaan dalam tubuh ternak, In sacco
khusus uji kecernaan dalam rumen melalui lubang fistula rumen sedang Uji kecernaan
in vivo menggunakan hewan percobaan sehingga sampel yang diuji berupa pakan
lengkap bukan bahan pakan
b) Buatlah diagram energi dalam pakan bukan TDN, berikan penjelasan dan
satuannya
c) Dalam Uji kandungan Digestible energy (DE) secara In Vivo diperlukan data apa
saja dan tuliskan rumusnya
4. a) langkah menyiapkan pakan TMR yaitu menyiapkan hijauan pakan dan pakan
konsentrat dengan kandungan (%) nutrisi masing-2 BP meliputi (BK, PK/DP, SK dan
TDN) ■ Menghitung kebutuhan massa (g atau Kg) nutrisi baik BK, PK atau TDN
untuk penggemukan sapi potong, kambing, domba atau sapi perah ■ Membuat rasio
penggunaan hijauan pakan dan konsentrat kering dalam bentuk BK. dan mengkonversi
dalam bentuk asfed, dengan rumus jumlah BPasfed=100/BK x kebut, BK bahan