Tugas Diskusi Kelompok Mata Kuliah Mutu Genetik

Oleh:

Kholilatus Sa’diyah

Nasifatul Mas’amah

Dyah Eka Wahyuni

Program Magister Peternakan

Universitas Islam Malang

Malang 2023
HASIL DISKUSI KELOMPOK

Artikel 1

Judul : “Domestikasi dan pembiakan kambing: potongan data historis, biologis, dan
molekuler yang masih ada bagian yang hilang”
Kambing telah berhasil beradaptasi di daerah gurun, pegunungan, dan tropis dimana spesies ternak lainnya
tidak dapat melakukannya berkembang pesat. Keanekaragaman genetik beberapa ras kambing telah
dikarakterisasi dengan mikrosatelit, Tetapi Kami Mengerjakan bukan mengetahui banyak tentang
arsitektur genetik dari sifat-sifat yang penting secara ekonomi, dan jumlah gen penyebab yang
teridentifikasi sejauh ini lebih rendah dibandingkan sapi dan domba. Pengurutan genom kambing dan
pengembangan alat molekuler kini mengkatalisis karakterisasi variasi genetik caprine dengan throughput
tinggi. Domestikasi kambing sering kali disimpulkan berdasarkan populasi secara luas pengurangan di
dalam tubuh ukuran Dan bias di dalam proporsi usia dan jenis kelamin yang terkait dengan proses
pemuliaan.

Genetic evidence of goat domestication in the Fertile Crescent

Gambar 1 Geografis distribusi dari sembilan liar kambing jenis berdasarkan pada itu informasi dilaporkan oleh Shackleton (1997). Itu status Dan jangkauan
dari kambing liar , yang adalah ditampilkan di antara tanda kurung di bawah, memiliki pernah diambil dari itu IUCN Merah Daftar dari Terancam Jenis
(http://www.iucnredlist.org). Capra pyrenaica (tidak terancam bahaya, warga asli dari Spanyol Dan diperkenalkan kembali di dalam Portugal); Capra ibex (tidak
terancam bahaya, didistribusikan di dalam itu pegunungan Alpen dari Perancis, Swiss, Austria, Jerman, Dan sebelah utara Italia); kapra kaukasia (terancam
bahaya, Besar Kaukasus Pegunungan di dalam Georgia Dan Rusia), Capra cylindricornis (terancam, Besar Kaukasus bersama itu perbatasan dari Rusia, Georgia
Dan Azerbaijan); Capra aegagrus (rentan, terputus-putus berkisar di seluruh Pusat Asia Dan itu Kaukasus wilayah sebagai jauh sebagai barat daya Turki); kapra
saudara kandung (bukan terancam bahaya, didistribusikan di dalam Cina, Dan Pusat Asia); kapra elang (di dekat terancam, Pusat Dan Selatan Asia); kapra
nubiana (rentan, Mesir, Etiopia Dan Di dekat Timur); Dan kapra Walie (sangat terancam punah, Etiopia). Peta ini didasarkan pada gambar yang disimpan di
Wikiwand ( https://www.wikiwand.com/sv/V%C3%A4stkaukasisk_stenbock).

Pasca domestikasi bubaran dari kambing di seluruh dunia dan peran mereka dalam
masyarakat manusia
Setelah domestikasi di Fertile Crescent, kambing menyebar luas itu Danubian Dan Mediterania koridor ke
dalam Eropa. Komunitas pertanian didirikan di Yunani dan Bulgaria (6500 YBP). Selanjutnya, pertanian
menyebar ke arah utara sepanjang Sungai Danube serta ke arah timur, akhirnya mencapai Skandinavia dan
Kepulauan Inggris 4000 YBP (Porter dkk. 2016). Siprus mungkin pernah dijajah pada awal 9000 – 10 500 YBP
oleh pemukim Neolitikum yang mengangkut empat spesies ternak utama (sapi, babi, kambing dan domba)
serta hewan buruan (Zeder 2008). Di Asia, terdapat dua koridor utama untuk penyebaran awal kambing.
Penggembala kambing di wilayah timur dekat melintasi Celah Khyber, mencapai anak benua India, dan
menyebar ke Asia Tenggara melalui jalur darat dan/atau laut (Nozawa 1991; Porter dkk. 2016). Di Samudera
Hindia, adanya perdagangan kuno yang menghubungkan Arab, Afrika Timur dan Asia Juga asalkan A jendela
dari peluang untuk itu difusi tanaman dan ternak (Fuller dkk. 2011).
Gambar 2 Distribusi dan frekuensi geografis dari mitokondria haplogroup di dalam (modern kambing ras, (B) Liar kambing, Dan (c) Kuno yg berhubung dgn
kambing jantan tetap (dicetak ulang dari Colli dkk. 2015) Seluruh genom mitokondria mengungkap dampak domestikasi terhadap variabilitas matrilineal
kambing. BMC Genomics 16:1115, dengan izin dari BioMed Central.

Saat ini sensus dari kambing keturunan Dan milik mereka dampak ekonomi pada
produksi susu, daging dan serat

Angka 3 Produksi susu, keju, daging dan kulit di seluruh dunia selama tahun 1993 – 2013 (sumber: FAOSTAT, http://www.fao.org/faosta t). Hal ini dapat
diamati itu Asia adalah itu utama produsen dari kambing susu, daging Dan kulit, diikuti oleh Afrika. Di dalam kontras, Dan meskipun -nya kecil kambing sensus,
Eropa adalah produsen utama keju kambing.
Keberagaman dari populasi kambing
Angka 4 Gambar dari itu utama kambing
lintas batas keturunan. (A) Saanen, produk
susu keturunan dengan A tinggi susu
produksi ( ~ 950 kg per laktasi pada 306
hari), pendek dan berwarna putih halus
rambut dan telinga tegak mengarah ke
depan (b) Toggenburg, produk susu
berkembang biak, coklat mantel (dari
gelap coklat ke coklat kekuningan) dengan
tanda putih, sedang berat ( ~ 55 kg di
dalam melakukan), tegak telinga Dan
pendek/sedang Bagus rambut; (C) Anglo-
Nubia, ganda tujuan daging Dan
pemerahan keturunan ( ~ 500 kg susu per
laktasi), Sehat diadaptasi ke panas iklim,
panjang memangkas telinga, pendek Dan
mengkilap rambut dengan A luas variasi
dari warna; (D) pegunungan Alpen, produk susu keturunan dengan rambut pendek dengan variabel warna pola, tegak telinga, sedang ke besar tubuh
ukuran ( ~ 60 Dan 80 kg di dalam melakukan Dan dolar masing-masing), tinggi susu produksi ( ~ 880 kg per laktasi pada 295 hari); (e) Boer, daging
keturunan dengan A cepat pertumbuhan kecepatan ( ~ 200 – 270 gram/hari) Dan Bagus bangkai kualitas, besar tubuh ukuran ( ~ 85 – 100 Dan 90 – 110
kg di dalam dewasa melakukan Dan dolar masing-masing) Dan putih mantel Dan merah kepala; (F) Angora, berbulu keturunan digunakan ke
menghasilkan mohair serat (umumnya dipekerjakan di dalam itu membuat dari kemewahan gaun Dan pakaian), kecil ke sedang tubuh ukuran Dan
berat ( ~ 35 kg di dalam melakukan, 50 kg di dalam dolar), kedua jenis kelamin adalah bertanduk (spiral tanduk di dalam dolar); (G) Barat Afrika
Kerdil, trypanotoleran ganda tujuan daging Dan pemerahan keturunan dengan sangat pendek kaki, kecil tubuh ukuran Dan berat ( ~ 20 Dan 22kg
masuk melakukan Dan dolar masing-masing), kecil berbentuk baik ambing. Gambar (a) Dan (D) adalah asalkan oleh Capg` enes (http://www.capgenes.com
) , foto-foto (B), (e), (F) Dan (G) adalah diperoleh dari Wikimedia Umum (https://commons.wikimedia.org) Dan gambar (C) dulu diambil dari Flickr
(https://www.flickr.com/ foto/nostri- imago/3016084803).

Terakhir, rekayasa nuklease yang dipandu RNA baru-baru ini, seperti sebagai itu CRISPR/Cas9 sistem, yang
memungkinkan pengeditan yang ditargetkan pada situs genom tertentu diharapkan akan merevolusi
peternakan hewan. Pengeditan genom dapat diterapkan, misalnya, untuk meningkatkan kesehatan dan
kesejahteraan ternak. Sapi itu adalah tahan ke Mannheimia toksemia haemolytica telah diproduksi dengan
mengganti glu- tamin dengan glisin pada posisi – 5 (peptida sinyal) sapi CD18 molekul (Shanthalingam dkk.
2016). Di dalam kambing, genom pengeditan memiliki pernah digunakan untuk merobohkan gen FGF5
(Wang et al. 2016b), yang menginduksi dan meningkatkan pertumbuhan serat; myostatin (Guo et Al.
2016), dengan itu tujuan dari menambah sifat berotot; dan b -lactoglobulin (Ge et al. 2016),
protein susu yang dapat memicu reaksi alergi. Dalam opini publik, penyuntingan genom mungkin lebih
dapat diterima dibandingkan transgenesis karena keluaran akhirnya berupa alel dengan konsekuensi
positif. pada satwa kesehatan dan/atau pertunjukan, Bisa Juga diperoleh dengan metode seleksi
tradisional (Bruce 2017).

Penemuan teknik pengurutan generasi berikutnya dan genotipe dengan throughput tinggi telah mendorong
hal ini dekade terakhir, kemajuan besar dalam genomik caprine. Pengurutan genom kambing dan penerapan
BeadChip SNP50 Kambing merupakan tonggak penting dalam upaya ambisius untuk menjelaskan arsitektur
genom ciri-ciri produksi caprine serta menguraikan serangkaian peristiwa evolusi kompleks yang mengarah
pada domestikasi kambing dan pengembangan pembiakan . . Meskipun terdapat kemajuan-kemajuan ini,
masih banyak tantangan yang harus dihadapi karena karakterisasi elemen struktural dan fungsional genom
kambing merupakan tugas yang paling penting dan menuntut yang harus dilakukan oleh para ahli genetika
kambing di masa mendatang.
Artikel 2
Judul : “The quality of milk of goats of Saanen, Alpine and Nubian breeds”

Salah satu ras kambing yang paling umum di peternakan kambing perah Rusia adalah Saanen, bersama dengan
ras alpine dan Nubia yang digunakan di beberapa peternakan. Kambing ras ini sangat bervariasi dalam hal
produktivitas dan komposisi susu, sehingga perlu adanya penilaian komprehensif terhadap susu kambing ras
tersebut untuk pemanfaatan yang paling efektif dan tepat sasaran.

Analisis produktivitas susu kambing dari berbagai ras menunjukkan bahwa kambing ras Saanen lebih unggul
dibandingkan kambing ras Alpine dan Nubian dalam hal produksi susu selama 305 hari laktasi dan memiliki
produksi susu harian yang lebih tinggi dibandingkan kambing ras lainnya. (Tabel 1). Pada saat yang sama,
keuntungan yang signifikan dalam produksi susu kambing ras Saanen hanya dibandingkan dengan hewan ras
Alpine (ÿ<0,05)

Pada

kambing ras Nubia, dibandingkan dengan kambing ras Alpine dan Saanen, terdapat hasil lemak susu yang lebih
unggul selama masa laktasi, meskipun perbedaan yang signifikan hanya terlihat pada indikator kambing ras
Alpine. Fluktuasi kandungan protein pada susu hewan percobaan berkisar antara 2,05 hingga 4,38%. Hewan
pegunungan dengan kandungan protein tertinggi dalam susunya, dibandingkan dengan ras lain, memiliki hasil
laktasi terendah, hal ini terkait dengan hasil susu hewan tersebut, yang sedikit lebih rendah dibandingkan hasil
susu kambing Saanen dan Nubian. Keturunan

Produksi susu tertinggi pada 305 hari laktasi terdapat pada kambing ras Saanen (630 kg), jauh melebihi
produksi susu kambing alpine (554 kg)

Kandungan lemak susu kambing ras Nubia paling tinggi (4,30%) dan jauh melebihi (P<0,05) presentase lemak
susu kambing ras Saanen (4,02%). Jumlah butiran lemak pada susu kambing ras Saanen adalah 5,12 miliar/ml,
dengan perbedaan yang signifikan (P<0,05) melebihi indicator susu kambing ras Nubia -3,82 miliar/ml.
Artikel 3

Judul : “Meat quality characteristics of exotic and SPRD crossbred goats from the
semiarid region”
Wilayah Timur Laut Brasil, salah satu wilayah terkering di dunia, memiliki lebih dari 90% (9,3 juta) populasi
kambing. Sebagian besar terdiri dari kambing lokal tipe liar, bernama kambing SPRD, yang beradaptasi dengan
baik terhadap kekeringan. Para peternak kambing umumnya memprioritaskan produksi daging berkualitas
tinggi. Di antara ras kambing, Anglo Nubia dan Boer dilaporkan sebagai ras terbaik untuk digunakan dalam
persilangan guna meningkatkan produksi daging.

Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan 32 ekor kambing jantan utuh dari empat ras persilangan Boer,
Anglo Nubian dan SPRD: 8 ekor Boer ras murni; 8 ¾ Boer + ¼ SPRD kambing; 8 ½ Boer + ½ SPRD kambing; dan 8
½ ekor kambing Anglo Nubian + ½ SPRD. Hewan-hewan tersebut diberi waktu 14 hari untuk beradaptasi
dengan kandang dan pola makan.

Data produksi kambing selama masa pemberian pakan ditunjukkan pada Tabel 2. Karkas yang sangat mirip
(12,7 hingga 13,8 kg) dan hasil karkas yang tidak berbeda nyata (49 hingga 46%) ditemukan pada keempat
genotipe persilangan, namun ½ Boer + ½ SPRD dan ½ Kambing Anglo Nubian + ½ SPRD mempunyai hasil karkas
yang lebih tinggi dibandingkan kambing ras Boer dan ¾ Boer + ¼ SPRD. Hasilnya menunjukkan kinerja yang baik
pada semua kelompok genetik yang diteliti; Oleh karena itu, tidak ditemukan perbedaan nyata pada kambing
SPRD hasil persilangan dengan ras Boer atau Anglo Nubian.
Perkawinan silang kambing Boer atau Anglo Nubian dengan kelompok genetik kambing SPRD, meskipun
50%/50%, menghasilkan daging yang berkualitas, dibuktikan dengan daya ikat air yang tinggi, tekstur yang
lembut, dan intensitas yang rendah. Evaluasi sensorik yang baik pada daging menunjukkan rasa, bau, dan
sifatnya Warna daging kambing dipengaruhi persilangan dan ras Boer, ¾ Boer + ¼ SPRD, dan ½ Anglo Nubian +
½.