UNIVERSITAS BRAWIJAYA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN
PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (sks) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Pindah Panas TPE 4231 3 4 30 Juni 2020
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka Prodi
1) La Choviya Hawa, S.TP, MP, Dr. M. Bagus Hermanto, S.TP, M.Sc Dr. Ir. Mustofa Luthfi, MP
Ph.D Tanda Tangan Tanda Tangan
2) Dr. M. Bagus Hermanto, S.TP,
M.Sc
3) Dina Wahyu Indriani, STP., MSc.
4) Retno Damayanti, S.TP, MP

Tanda Tangan

Capaian
CPL PRODI
Pembelajaran
ILO-1 Memiliki kemampuan dalam menggunakan prinsip-prinsip keteknikan untuk melakukan perancangan produk teknologi
yang terkait dengan bidang ilmu keteknikan pertanian.
ILO-6 Mempunyai keahlian dalam melakukan penelitian, mengeksplorasi, mengembangkan dan mengaplikasikan IPTEK dalam
bidang ilmu keteknikan pertanian.
CP – MK
CLO-1 Mampu menjelaskan dan mendiskusikan definisi pindah panas dan mekanisme perpindahan panas (ILO-1)
CLO-2 Mampu merumuskan, memperlihatkan dan mendemonstrasikan berbagai jenis mekanisme perpindahan panas, secara
konveksi, konduksi dan radiasi pada berbagai jenis media (ILO-1, ILO-6)

P2RP – LP3M UB
 CLO-3 Mampu menjelaskan dan menerapkan pindah panas pada bidang keteknikan pertanian (ILO-1, ILO-6)
CLO-4 Mampu menganalisis dan menyajikan pindah panas pada berbagai aplikasi di bidang keteknikan pertanian (ILO-1, ILO-6)
Desikripsi Singkat Mata kuliah ini mencakup enentuan bentuk, ukuran dan bahan konstruksi serta susunannya. Persamaan pendukung utama,
MK hubungan differensiasi dan integrasinya. Dasar-dasar pindah panas konduksi, konvensi dan radiasi, konduksi satu dimensi steady
state, pindah panas sirip, konveksi alamiah dan paksa.
Materi TATAP MUKA:
Pembelajaran / 1) Pendahuluan: Definisi pindah panas, mekanisme pindah panas
Pokok Bahasan 2) Konduksi panas satu dimensi steady state
3) konduksi panas satu dimensu steady state
4) isolasi kritis dan efisiensi uap serta laju pindah panas
5) konduksi dua dimensi rangkap steady state
6) konduksi dimensi rangkap steady state lanjutan
7) Aplikasi perpindahan panas pada cold storage
8) aliran melintas pada silinder dan bola
9) pindah panas konveksi
10) Natural Convection
11) Fin and Heat Exchanger
12) Pindah Panas Berubah Fase
13) Radiasi pada benda hitam sempurna
14) Radiasi termal
15) Intensitasi radiasi

Pustaka Utama
a. Frank P.Incopera and David P.Dewitt, Fundamental of Heat and Mass Transfer, John Willey & Sons, Singapore, 2005
b. Frank Kreith, Ed. (1999). Mechanical Engineering Handbook. Boca. Rato;CRC Press LLC
c. Holman, 1977.“Heat Transfer”, McGraw-Hill. New York.
d. Heldman DR, Singh RP. 1981. Introduction to Food Engineering. New York: McGraw-Hill
e. B.V. Karkelar dan R.M. Desmond. Engineering Heat Transfer. West Publising Company. St. Paul * New York * Los
Engeles * San Francisco - ISBN 0-8299-0054-3
Pendukung
1) Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2019.
Media Perangkat Lunak : Perangkat Keras :
Pembelajaran Microsoft Powerpoint, Word Komputer, LCD

P2RP – LP3M UB
Team Teaching 1) La Choviya Hawa, S.TP, MP, Ph.D
2) Dr. M. Bagus Hermanto, S.TP, M.Sc
3) Dina Wahyu Indriani, STP., MSc.
4) Retno Damayanti, S.TP, MP

Mata Kuliah Termodinamika (TPE4137)

Syarat

P2RP – LP3M UB