DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ......................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang .......................................................................................... 1

B. Tujuan ....................................................................................................... 2
C. Manfaat ..................................................................................................... 2
D. Kajian Teori .............................................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 4

A. Deskripsi Usaha ........................................................................................ 4

B. Sejarah Singkat.......................................................................................... 4
C. Jenis Ayam DOC ...................................................................................... 5
D. Alamat ....................................................................................................... 5

BAB III RINCIAN PRODUKSI DAN PEMASAN .......................................... 6

A. Strategi Pemasaran .................................................................................... 6

B. Rincian Biaya ............................................................................................ 6

BAB IV PENUTUP ............................................................................................. 8

A. Kesimpulan ............................................................................................... 8
B. Saran .......................................................................................................... 8

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 9

 KATA PENGATAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan
salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke
dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh
umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas
kewirausahaan ini dengan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran Prakarya
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun
berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan
tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami
menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada Allah
SWT, Nabi Muhammad SAW, kepala UPT SMAN 2 Pangkep, guru pembimbimg,
kedua orang tua saya dan teman-teman yang telah membantu terselesaikannya tugas
ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal
yang benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah
SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan
demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat
khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

Segeri, 2 Februari 2019

Penullis
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Mencari pekerjaan dimasa sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit.
Banyak sekali calon pekerja yang berkeinginan untuk bekerja di instansi
pemerintahan atau swasta,tetapi lapangan pekerjaan saat ini sangat terbatas, hal ini
menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak. Dilihat dari segi ekonomi
individual tentu saja masalah pengangguran itu sangat merugikan karena manusia
mempunyai kebutuhan yang tidak terbatas. Oleh karena itu sebagai calon tenaga
kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu membaca
peluang serta pandai memanfaatkannya sesuai dengan kemampuan yang dimiliki
dan tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja.
Wirausaha merupakan salah satu usaha untuk mengatasi meningkatnya jumlah
pengangguran. Selain menguntungkan dari segi ekonomi, sebagaian besar kegiatan
wirausaha juga sangat membantu usaha-usaha dalam memenuhi kebutuhan
masyarakat banyak, baik secara langsung maupun tidak langsung.Peningkatan
jumlah penduduk Indonesia dari tahun ke tahun berdampak pada peningkatan
konsumsi produk peternakan (daging, telur, susu).
Meningkatnya kesejahteraan dan tingkat kesadaran masyarakat akan
pemenuhan gizi khususnya protein hewani juga turut meningkatkan angka
perminataan produk peternakan. Daging banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
karena mempunyai rasa yang enak dan kandungan zat gizi yang tinggi. Salah satu
sumber daging yang paling banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia adalah
ayam. Daging ayam yang sering dikonsumsi oleh masyarakat diperoleh dari
pemotongan ayam broiler, petelur afkir, dan ayam kampung.
Ayam broiler merupakan salah satu penyumbang terbesar protein hewani asal
ternak dan merupakan komoditas unggulan. Industri ayam broiler berkembang
pesat karena daging ayam menjadi sumber utama menu konsumen. Daging ayam
broiler mudah didapatkan baik di pasar modern maupun tradisional.
 Salah satu usaha yang akan dikembangkan yaitu budidaya ayam
pedaging(broiler), karena banyak orang yang membutuhkannya,karena daging
merupakan sumber protein yang dibutuhkan oleh manusia.Jadi peluang usaha ayam
pedaging cukup menguntungkan untuk dijalankan.

B. Tujuan
1. Dapat melakukan usaha ayam potong/pedaging dengan baik dan
memberikan manfaat yang besar
2. Dapat menjaga kelangsungan usaha dan mengembangkannya
3. Dapat meningkatkan kesejahteraan dan mengurangi tingkat pengangguran
4. Mendapatkan keuntungan yang besar dalam usaha ayam pedaging
5. Sebagai pengetahuan atau menambah wawasan dalam menjalankan usaha.

C. Manfaat
1. Mencukupi kebutuhan keluarga
2. Penyediaan kebutuhan protein hewani
3. Pendidikan dan latihan keterampilan di kalangan remaja
4. Pengisi waktu luang di masa pension
5. Tabungan dihari tua
6. Kotoran ayam broiler dapat digunakan untuk pupuk
D. Kajian Teori
Ayam pedaging menurut Prayitno (1997) merupakan ayam hasil budidaya
peternakan yang mempunyai karakteristik tertentu dengan ciri khas pertumbuhan
cepat, sebagai penghasil daging dengan konversi pakan yang irit dan siap potong
pada usia muda.
Menurut Yemima (2014) keunggulan ayam broiler adalah siklus produksi yang
singkat yaitu dalam waktu 4-6 minggu ayam broiler sudah dapat dipanen dengan
bobot badan 1,5-1,56 kg/ekor. Ayam pedaging merupakan ternak penghasil daging
yang relatif lebih cepat dibandingkan dengan ternak potong lainnya (Fitrah, 2013).
Gusasi dan Amir (2006) menyatakan bahwa ayam broiler merupakan salah satu
produk dari sub sektor peternakan yang memerlukan pakan dalam jumlah yang
tinggi karena pertumbuhannya sangat tergantung pada pemberian ransum berupa
pakan.
Susanto et al. (2014) menyatakan bahwa Broiler atau ayam pedaging
merupakan ternak yang efisien dalam menghasilkan daging, namun disisi lain biaya
dari faktor-faktor produksi usaha ayam pedaging ini relatif tinggi yakni hampir 80%
untuk biaya produksinya dari total penerimaan peternak sehingga penggunaan
faktor-faktor produksi harus seefisien mungkin.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A. Deskripsi Usaha
ini bergerak di bidang budidaya ayam pedaging. Usaha ini dikelola oleh tiga
orang sebagai pemilik usaha dan untuk jangka pendek dibantu oleh satu orang
karyawan. Sementara untuk jangka panjangnya diharapkan mampu menyerap lebih
banyak lagi tenaga kerja seiring dengan perkembangan usaha yang dijalankan.
Peternakan ayam pedaging ini dimulai dari pemeliharaan DOC ( day old chick)
sampai waktu panen sekitar 1 bulan dengan perawatan yang intensif. Untuk tempat
atau kandang beserta perlengkapan yang lainnya seperti tempat pakan dan minum
sudah tersedia. Jadi, pemilik modal atau usaha hanya perlu menyediakan biaya sewa
kandang dan perlengkapan tersebut, sementara untuk DOC dibeli dari peternak lain
yang menyediakan bibit DOC.

B. Sejarah Singkat
Ayam ras pedaging disebut juga broiler, yang merupakan jenis ras unggulan
hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas
tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Sebenarnya ayam broiler ini
baru populer di Indonesia sejak tahun 1980-an dimana pemegang kekuasaan
mencanangkan panggalakan konsumsi daging ruminansia yang pada saat itu
semakin sulit keberadaannya. Hingga kini ayam broiler telah dikenal masyarakat
Indonesia dengan berbagai kelebihannya. Hanya 5-6 minggu sudah bisa dipanen.
Dengan waktu pemeliharaan yang relatif singkat dan menguntungkan, maka banyak
peternak baru serta peternak musiman yang bermunculan diberbagai wilayah
Indonesia.
C. Jenis Ayam DOC
1. Warna dan ukuran harus sesuai dengan starin ayam
2. Ayam tidak cacat
3. Memiliki bobot yang normal yaitu sekitar 37-42
4. Ayam memiliki mata yang cerah
5. Bulu yang bersih
6. Ayam mempunyai sifat aktif dan lincah
7. Pada area dubur ayam tidak basah

E. Alamat Usaha
Lokasi wirausaha yang akan dibangun adalah :
Tempat : Bocco-boccoe, Kec. Segeri, Kab. Pangkep
Areal : Di sekitar pekarangan rumah
 BAB III
RENCANA PRODUKSI DAN PEMASARAN
A. Strategi Pemasaran
Usaha ayam pedaging atau broiler merupakan salah satu usaha yang banyak
peminatnya setiap tahun terutama pada bulan Ramadhan, hari raya, acara
pernikahan dan lainnya.
Untuk pemasarannya, pada tahap awal hasil ternak akan dipasarkan langsung
ke pasar-pasar tradisional dengan terlebih dahulu melakukan survei pasar untuk
mengetahui berapa kebutuhan ayam pedaging ini dipasaran. Selain itu, hasil ternak
juga dapat dipasarkan langsung kepada konsumen seperti masyarakat sekitar dan
warung-warung makan. Untuk tahap-tahap selanjutnya akan lebih mudah karena
diharapkan usaha peternakan ini sudah mempunyai pelanggan tetap atau pengepul
yang menampung hasil ternak.

B. Rincian Biaya
➢ Pengeluaran Nilai (Rp)
• Biaya Tetap :
No Nama Alat Harga Satuan Harga Total
1 Kandang Ayam (3 x 3 m) Rp600.000 5 x Rp600.000 = Rp3.000.000
2 Tempat makan ayam Rp8.000 10 x Rp8.000 = Rp80.000
3 Tempat minum ayam Rp11.000 10x Rp110.000
4 Lampu penerangan Rp6.000 4 x Rp24.000

Total biaya tetap Rp3.214.000

• Penyusutan :
No Nama Alat Harga Total Harga Total
1 Kandang Ayam (3 x 3 m) Rp3.000.000 0,2% x 3.000.000 = Rp600.000
2 Tempat makan ayam Rp80.000 0,2% x 82.000 = Rp16.400
3 Tempat minum ayam Rp110.000 0,2% x 110.000 = Rp22.000
4 Lampu penerangan Rp24.000 0,2% x 24.000 = Rp4.800
Total Penyusutan Rp643.200
 • Biaya Variabel :
No Nama Bahan Harga Satuan Harga Total
1 Pembelian anak ayam Rp7.000 200 x Rp7.000 = Rp1.400.000
2 Pembelian konsetrat (BR) Rp400.000 5 x Rp400.000 =
Rp2.000.000
3 Pembelian obat - obatan Rp120.000 2 x R120.000 = Rp240.000
4 Gaji pegawai Rp800.000 2x Rp800.000 = Rp1.600.000
5 Biaya listrik Rp150.000

Total biaya variabel Rp5.390.000

➢ Pendapatan :
Pada kandang ukuran 3x3 m @1,5 kg = Rp38.000
Maka 60 ayam x Rp38.000 = Rp2.280.000
Ada 5 kandang menjadi : 5 x Rp2.280.000 = Rp11.400.000

• Jumlah Pendapatan = Rp11.400.000

• Biaya Produksi = Rp9.247.000

• B/C Ratio = Jumlah pendapatan/Biaya produksi

= Rp11.400.000/ Rp9.247.000
= 1,23
 BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Ayam pedaging merupakan ayam yang sangat banyak dibutuhkan masayarakat
pada saat ini karena memiliki memiliki kekenyalan daging yang lebih alot
dibandingkan dengan ayam jenis lainnya. Usaha ini cukup menguntungkan karena
hanya 5-6 minggu sudah dapat di panen.

Manfaat berwirausaha pertenakan ayam daging:

1. Penyediaan kebutuhan protein hewani

2. Pendidikan dan latihan ketrampilan dibidang usaha
3. Tabungan hari tua
4. Mencukupi kebutuhan keluarga
5. Usaha menguntungkan jika di kerjakan dengan baik dan strategi yang tepat
6. Kotoran ayam bisa digunakan untuk pupuk

Perawatan dan penyiapan sarana yang baik bisa menghasilkan ayam pedaging
yang unggul, dengan otomatis keuntungan yang di dapat bisa 3 kali lipat dari modal
yang di keluarkan.

B. Saran
Di era prekonomiaan yang semakin pesat dan luas ini, di harapkan dapat
menjadi wirausaha yang baik dan menjalankan strategi pemasaran yang tepat, agar
kehidupan nasa depan menjadi terjamin
 DAFTAR PUSTAKA
https://www.budidayapertanian.com/2013/01/proposal-usaha-budidaya-
ayam-pedaging.html
https://hobiternak.com/jenis-ayam-broiler-atau-pedaging/
http://megatrisnaaja.blogspot.com/2016/10/v-behaviorurldefaultvmlo.html
PROPOSAL PETERNAKAN AYAM PEDAGING | barcelona is the best
https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam_broiler
a. Prayitno (1997)
b. Yemima (2014) (Fitrah, 2013).
c. Gusasi dan Amir (2006).
d. Susanto et al. (2014)