BUDIDAYA UNGGAS

Disusun untuk Ujian Praktik Prakarya

Tahun Pelajaran 2020/2021

Oleh:
Muhammad Dewa Prasetyo
12-1/19

SMA NEGERI 15 SURABAYA

SURABAYA 2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya
dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Budidaya Unggas” ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata pelajaran
prakarya. Selain itu, laporan ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang Budidaya
Unggas bagi para pembaca dan juga bagi penulis.

Saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu Aini, selaku guru prakarya yang telah
memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan
bidang studi yang saya tekuni.

Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi sebagian
pengetahuannya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan ini.

Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Surabaya, 20 Februari 2020

DAFTAR ISI

2
KATA PENGANTAR.................................................................................................................................2
DAFTAR ISI...............................................................................................................................................3
BAB I..........................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN.......................................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................................4
1.2 Rumusan Masalah........................................................................................................................4
1.3 Tujuan..........................................................................................................................................5
BAB II.........................................................................................................................................................5
PEMBAHASAN.........................................................................................................................................5
2.1 Keunggulan Berternak Ayam Broiler................................................................................................5
2.2 Persiapan Untuk Berternak Ayam......................................................................................................6
BAB III.......................................................................................................................................................7
METODOLOGI PENELITIAN..................................................................................................................7
1.4 Data Tabel Perkembangan Berat Badan Ayam............................................................................7
1.5 Lampiran Gambar........................................................................................................................7
BAB IV.......................................................................................................................................................9
KESIMPULAN...........................................................................................................................................9

BAB I

PENDAHULUAN

3
1.1Latar Belakang
Ayam merupakan salah satu ternak unggas yang sudah tidak asing lagi dikalangan
masyarakat, adalah satunya adalah ayam broiler. Ayam broiler merupakan unggas penghasil
daging yang sangat populer dikalangan masyarakat Indonesia, karena daging ayam broiler
mempunyai rasa yang enak dan kandungan gizi yang tinggi. Menurut Badan Pusat Statistik
(2017) populasi ayam broiler di Indonesia setiap tahunnya mengalami peningkatan populasi.
Pada tahun 2016 populasi ayam broiler di Indonesia mencapai 1.632.567.839 ekor dan pada 2017
populasi ayam broiler mencapai 1.698.368.741 ekor. Hal ini menunjukkan kenaikkanpopulasi
yang cukup signifikan yaitu mencapai 65.800.902 ekor atau 4% dari tahun 2016. Hal ini
dikarenakan meningkatnya jumlah penduduk, harga belinya terjangkau dan mudah didapatkan
serta meningkatnyapendapatan, dan pendidikan masyarakat.
Kegiatan usaha yang menarik dikaji di bidang peternakan adalah usaha ternak ayam
broiler. Keunggulan usaha ternak ayam broiler adalah siklus produksi yang singkat yaitu dalam
waktu 4-6 minggu ayam broiler sudah dapat dipanen dengan bobot badan 1,5-1,56
kg/ekor(Yemima,2014). Perkembangan yang pesat dari ayam ras broiler ini merupakan upaya
untuk mengimbangi kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam. Oleh karena itu kebutuhan
akan daging harus terpenuhi dalam waktu yang relatif singkat. Salah satu cara untuk memenuhi
kebutuhan daging ayam broiler adalah dengan adanya pengembangan usaha ternak ayam broiler.
Usaha ayam broiler dilakukan sebagai usaha pokok atau usaha sampingan. Hal ini dapat
dilihat dari data peternak dalam memelihara ternak ayam broiler, jumlah populasi ternak ayam
broiler di DIY sebanyak 7.190.865 ekor dan Kabupaten Kulon Progo sebanyak 1.846.101 ekor.
Jumlah ternak ayam broiler di Kecamatan Sentolo sebanyak 437.800 ekor dengan jumlah
peternak 60. Kecamatan Sentolo terdiri dari 8 desa, jumlah populasi ternak ayam boiler Desa
Demangrejo sebanyak 2.500 ekor, Desa Srikayangan sebanyak 20.300 ekor, Desa Tuksono
sebanyak 89.700 ekor, Desa Salamrejo sebanyak 25.000 ekor, Desa Sukoreno sebanyak 114.400
ekor, Desa Kaliagung sebanyak 94.400 ekor, Desa Sentolo sebanyak 32.500 ekor, dan Desa
Banguncipto sebanyak 29.000 ekor (Dinas Bidang Peternakan Kulon Progo, 2018).

1.2Rumusan Masalah
1. Apa keunggulan berternak ayam broiler?
2. Apa yang perlu disiapkan sebelum memulai berternak ayam?
3. Bagaimana cara berternak ayam yang benar agar ayam bisa bertahan hidup?

4
1.3Tujuan
Untuk mengetahui cara berternak ayam yang benar agar ayam bisa sampai besar dan bertelur,
serta mengamati perubahan berat badan ayam secara berkala.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Keunggulan Berternak Ayam Broiler

 Permintaan Pasar Tinggi

Keunggulan ayam broiler yang pertama adalah tingginya permintaan pasar. Sebagai salah
satu sumber protein hewani, ayam broiler atau ayam pedaging memang banyak dipilih dari pada
daging lain. Selain mudah didapatkan, harga ayam broiler yang terjangkau membuat permintaan
pasar akan ayam broiler tergolong tinggi dan stabil.

 Dibutuhkan Dalam Skala Besar

Menjadi salah satu bahan konsumse dengan permintaan tinggi, maka tak heran jika ayam
broiler dibutuhkan dalam skala besar. Mulai dari bibit, hingga ayam broiler siap panen memang
biasa dibeli dalam skala besar. Ayam broiler biasanya dicari oleh para pengusaha kuliner sebagai
bahan masakan. Banyaknya variasi masakan berbahan ayam dan juga jumlah warung atau resto
di semuadaerah membuat kebutuhan akan ayam broiler juga tinggi.

 Pertumbuhan Cepat

Berbeda dari ayam ras lainnya, ayam broiler tergolong memiliki pertumbuhan yang
cepat. Dalam usia 4-5 minggu saja, ayam broiler sudah mencapai bobot 2 kg dan siap dipanen.

 Cash Flow Tinggi

Bukan rahasia lagi bahwa perputaran uang atau cash flow dalam bisnis ayam broiler
termasuk cepat. Hal ini didukung pula oleh pertumbuhan dan umur panen ayam broiler yang
singkat. Begitu juga kebutuhan pasar dengan skala besar yang stabil.

 Peluang Pengembangan Bisnis Besar

Bisnis ayam broiler memiliki peluang besar utuk berkembang. Permintaan pasar akan
daging ayam yang stabil, serta perputaran uang dan waktu pemeliharaan yang cepat membuat
bisnis ini menjanjikan. Selain itu, saat ini banyak farm yang telah berkembang dalam industri,
sehingga mudah dalam mencari mitra bisnis.

 Indonesia Adalah Negara yang Cocok Untuk Budidaya Ayam Broiler

5
 Ayam broiler adalah ayam yang sensitif terhadap suhu dan kelembapan. Sebagai negara
tropis, Indonesia memiliki suku yang relatif hangat. Sehingga, pertumbuhan ayam broiler
menjadi optimal.

 Relatif Mudah Dibudidayakan

Keunggulan lain dari ayam broiler adalah mudah untuk dibudidayakan. Berprisip
penggemukan, peternak cukup memperhatikan pemilihan dan pemberian pakan yang tepat.
Untuk mencegah dari penularan penyakit, biosecurity dan juga vaksinasi menyeluruh juga perlu
dilakukan.

2.2 Persiapan Untuk Berternak Ayam

 Persiapan Kandang

Sebelum memasukkan ayam ke dalam kandang, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan.

1. Pertama, bersihkan kandang hingga bersih.

2. Siapkan segala peralatan yang dibutuhkan, mulai dari sekam, tempat pakan, tempat minum,
kotak indukan dan juga lampu.

3. Kandang sebaiknya disterilkan dengan menggunakan desinfektan. Maka dulur bisa

mengaplikasikan desinfektan sesuai kebutuhan, dengan menyemprotkan keseluruh kandang
ayam petelur

4. Sebelum dimasukkan, sebaiknya brooder dinyalakan 2-3 jam sebelumnya untuk

mempersiakan suhu dan kelembapan kandang.

 Persiapan Kandang Ayam Pedaging Indukan 

1. Untuk kandang ayam pedaging indukan, tentukan lokasi kandang terlebih dahulu. Kemudian
tipe kandang yang digunakan, apakah kandang panggung atau litter (lantai).

Pertama, bersihkan kandang hingga bersih.

2. Siapkan segala peralatan yang dibutuhkan, mulai dari sekam, tempat pakan, tempat minum,
kotak indukan dan juga lampu.

3. Kandang sebaiknya disterilkan dengan menggunakan desinfektan. Maka dulur bisa

mengaplikasikan desinfektan sesuai kebutuhan, dengan menyemprotkan keseluruh kandang
ayam petelur.

 Peralatan Ternak

6
Untuk menjalankan bisnis budidaya ayam broiler, ada beberapa peralatan ternak yang
dibutuhkan. Berikut adalah beberapa peralatan ternak yang perlu dipersiapkan.

1. Alas lantai
2. Tempat makan dan minum
3. Tempat bertengger
4. Alat Kesehatan ayam

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

1.4Data Tabel Perkembangan Berat Badan Ayam

Berat Badan Minggu Ke- Berat Ayam

Minggu ke satu 25 gram
Minggu ke dua 55 gram
Minggu ke tiga 88 gram
Minggu ke empat 125 gram

1.5Lampiran Gambar
 Minggu ke satu

7
 Minggu ke dua

 Minggu ke tiga

8
 Minggu ke empat

BAB IV

KESIMPULAN

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan, dapat kita ambil kesimpulannya yaitu:
1. ayam broiler memiliki keuntungan karena permintaan pemasaran yang tinggi,
pertumbuhannya yang cepat, diminta dalam skala besar, dan lain sebagainya.
2. Sebelum berternak ayam ada yang harus kita persiapkan seperti kendang ayam,
makanan dan minuman, dan penghangat ruangan.
3. Terakhir, cara kita berternak ayam sangat mempengaruhi terhadap kesehatan ayam
dan berat badan ayam seperti takaran dalam mengasi makanan dan juga suplemen,
Tentunya kita juga harus memberi vaksin pada ayam kita.