INSTRUMEN PENILAIAN UJIAN SEKOLAH

Sekolah : SMPIT Insan Madani

Mata Pelajaran : Prakarya
KKM : 75
Jenis Penilaian : Penilaian Keterampilan
Bentuk Penilaian : Proyek Pembuatan Bahan Olahan Makanan
Kompetensi yang akan diujikan : 4.1 Mengolah, menyaji dan mengemas bahan
pangan serelia, kacang-kacangan, dan umbi yang
ada di wilayah sekitar menjadi makanan.
Langkah-langkah Penilaian :

1) Siswa dibagi dalam 7 kelompok, yaitu 4 kelompok ikhwan dan 3 kelompok akhwat

2) Siswa akan membuat suatu olahan makanan berdasarkan menu yang telah ditentukan
oleh guru mata pelajaran.

3) Setiap kelompok membeli bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan

makanan tersebut.

4) Setiap kelompok akan memasarkan atau menjual hasil produk makanan yang telah
dibuat.

5) Adapun untuk menu makanan yang dibuat yaitu:

- Es Buah - Kolak pisang/ubi - Bakwan

- Salad Buah - Jasuke (Jagung susu keju) - Pisang Nugget

- Bubur kacang Ijo - Gado-gado

6) Setiap kelompok akan memilih salah satu menu di atas.

7) Setiap Kelompok membuat flyer untuk mempromosikan jualannya.
8) Mata pelajaran Prakary akan berkolaborasi dengan mata Pelajaran Matematika.

Proyek : Pembuatan Olahan Makanan

Nama Peserta Aspek Penilaian
No.
Didik/Kelompok Penyajian/ Total
Persiapan Pelaksanaan
Penampilan Skor
1.
2.
Rubrik Penilaian:
Aspek Penilaian Kriteria
Ide/gagasan
Desain perencanaan (persiapan
Persiapan alat, bahan, perencanaan
pelaksanaan/jadwal pembuatan
karya
Kemampuan pembuatan produk
sesuai dengan bahan yang dipilih
Kerapihan
Pelaksanaan
Kebersihan
Rasa/Cita Rasa
Kerja sama/team work
Kreativitas penyajian
Penyajian/Penampilan Kemampuan membuat laporan
Proses penjualan
Keterangan:
Sangat baik = 90-100
Baik = 80-89
Cukup = 70-79
Rubrik Penilaian Sikap
Kriteria Penilaian Total
Rasa score
Nama Siswa Percaya Kerja Bertanggung
Disiplin ingin
diri Sama jawab
tahu
1.
2.
3.

Ket:
Sangat baik = SB Cukup =C
Baik =B Kurang =K