EDUKASI GIZI

Nomor Dokumen : Nomor Revisi : Halaman :

1/2

RSUD BEDAS Kertasari

KABUPATEN BANDUNG

Tanggal Terbit: Ditetapkan Oleh Direktur

RSUD BEDAS Kertasari
STANDAR OPERASIONAL
PROSEDUR
(SOP)
dr. Dedi Rudi Komara
Pembina
NIP.19750515200501 1 010
Edukasi Gizi adalah adalah kegiatan memberikan pengetahuan /
pendidikan singkat tentang gizi kepada pasien yang meliputi jenis diet
yang diberikan pada saat pasien dirawat di rumah sakit, pembatasan
PENGERTIAN
makanan, jam pemberian makanan ataupun minuman, cara penyimpanan
makanan yang baik dan benar, serta kontaminasi silang terhadap
makanan
Sebagai acuan penerapan langkah - langkah agar pasien mampu
mengelola atau dan merubah perilaku secara sukarela untuk menjaga
TUJUAN
atau meningkatkan kesehatan.

Surat Keputusan Direktur RSUD Bedas Kertasari Nomor

400.7.3.1/0002/RSUD/2023 Tentang Penetepan Jenis Pelayanan Pada
KEBIJAKAN
Rumah Sakit Umum Daerah Bedas Kertasari Kabupaten Bandung.

PROSEDUR 1. Ahli gizi mengucapkan salam (Selamat pagi/ selamat siang/

selamat sore/ Assalamualaikum)
2. Ahli Gizi memperkenalkan diri nama dan dari bagian mana atau
profesi apa.
3. Ahli gizi menanyakan identitas pasien meliputi nama dan tanggal
lahir atau nomor rekam medis pasien.
4. Ahli gizi menanyakan tentang riwayat pasien meliputi umur, jenis
kelamin, etnik/ agama, pekerjaan serta peranan dalam keluarga.
5. Ahli gizi menanyakan tentang riwayat makan meliputi ada atau
tidaknya alergi terhadap makanan, ada atau tidaknya pantangan
terhadap makanan, kebiasaan makan serta ada atau tidaknya
pengalaman konseling gizi.
6. Ahli gizi lalu mengukur berat badan dan tinggi badan pasien lalu
menginterpretasikan serta menanyakan terkait riwayat penurunan
berat badan.
7. Ahli gizi melingkari kebutuhan edukasi bagi pasien dan keluarganya.
 EDUKASI GIZI
Nomor Dokumen : Nomor Revisi : Halaman :
1/2

Misal melingkari poin 4 untuk deskripsi diet dan nutrisi.

8. Ahli gizi menjelaskan dan mencatat hal-hal tentang diet dan nutrisi.
Misal: menjelaskan tentang diet yang diberikan selama dirawat;
pembatasan makanan, jam makan pasien, cara penyimpanan
makanan serta kontaminasi silang terhadap makanan.
9. Ahli gizi melakukan ‘ post test’ untuk evaluasi respon pada penerima
informasi/ edukasi. Apakah mengerti/ tidak mengerti/ mengerti dan
mengulang/ mengerti dan mendemonstrasikan/ tidak mengerti.
10. Ahli gizi mencatat tanggal dan jam dilakukannya edukasi gizi
tersebut.
11. Ahli gizi mencantumkan nama/ cap nama serta menandatangani
lembar edukasi yang sudah dikerjakan.
12. Ahli gizi meminta tanda tangan serta nama penerima edukasi.
Ahli gizi mengucapkan terima kasih dan salam
1. Bidang Keperawatan
2. Instalasi Rawat Inap
UNIT TERKAIT
3. Rekam Medis