INDUSTRI RUMAHAN PEMBUATAN LEMPENG

DI DUSUN TANGKIL

DI SUSUN OLEH :

SILVINA AIS MUTIA

19

XII IPS 3

SMA N 1 SEMIN

DINAS PENDIDIKAN DAN OLAHRAGA

2013/2014

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Karya Tulis berjudul

INDUSTRI RUMAHAN PEMBUATAN LEMPENG DI DUSUN TANGKIL”

Yang disusun oleh :

SILVINA AIS MUTIA

19

XII IPS 3

Telah disetujui dan disahkan pada :

Hari :

Tanggal :

Tempat :

Mengetahui

Pembimbing Kepala Sekolah

Bp. Sugeng Sarwono Drs. Bambang Purwadi

NIP.195610101990031004
NIP.195510081981031005

ii
 PERSEMBAHAN

Penyusunan makalah ini saya persembahkan kepada :

1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah melancarkan dalam pembuatan Karya tulis
2. Bapak Kepala sekolah SMA N 1 SEMIN
3. Bapak Sugeng selaku pembimbing
4. Kedua orangtua saya
5. Semua pihak yang telah mendukung dan membantu dalam pembuatan Karya tulis

iii
 MOTTO

1. Ambillah hikmah dari berbagai cobaan yang kita hadapi dan yakinlah setiap masalah
pasti ada jalan keluar.
2. Hiasilah dirimu dengan keimanan dan kasih sayang.
3. Penuhi hati, penuhi diri dengan langkah sabar dan langkah istiqomah.
4. Orang yang baik adalah orang yang mau menghargai orang lain termasuk hasil
karyanya.

iv
 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT karena hanya dengan izin dan karunia-
Nya lah saya dapat menyususn tugas makalah yang berjudul “INDUSTRI RUMAHAN
PEMBUATAN LEMPENG DI DUSUN TANGKIL” ini

Makalah ini saya susun berdasarkan hasil wawancara dan observasi saya terhadap
pemilik “INDUSTRI RUMAHAN PEMBUATAN LEMPENG”. Makalah ini saya susun
dengan maksud sebagai bahan presentasi untuk nilai UTS.

Tak lupa saya ucapkan terimakasih kepada pemilik INDUSTRI LEMPENG yang
telah bersedia memberikan informasi sebagai narasumber makalah saya ini. Semoga makalah
saya ini bermanfaat bagi kita semua.

v
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... I

HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ II

PERSEMBAHAN.......................................................................................... III

MOTTO.......................................................................................................... IV

KATA PENGANTAR................................................................................... V

DAFTAR ISI.................................................................................................. VI

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang......................................................................................... 1
B. Tujuan Penulisan...................................................................................... 1
C. Metode Pengumpulan Data...................................................................... 1

BAB II ISI

A. Lokasi....................................................................................................... 2
B. Tujuan/Motivasi Industri.......................................................................... 2
C. Jenis Industri............................................................................................ 2
D. Sumber Bahan Yang Digunakan.............................................................. 2
E. Proses Pembuatan Lempeng.................................................................... 2
F. Cara Pembuatan....................................................................................... 3
G. Biaya Produksi......................................................................................... 3

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan.............................................................................................. 5
B. Saran......................................................................................................... 5

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................... 6

vi
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Seiring perkembangan zaman, kebutuhan manusia sangat banyak dan
beragam. Pada dasarnya kebutuhan manusia bersifat tidak terbatas. Bertambahnya
peradaban manusia yang ditandai dengan meningkatnya jumlah penduduk , ilmu
pengetahuan, perekonomian. Permasalahan yang dihadapi masyarakat salah satunya
memenuhi kebutuhan hidup.

Namun, berbeda dengan masyarakat dusun Tangkil, Kemejing, Semin,

Gunungkidul. Masyarakat di dusun ini melakukan usaha sampingan , yakni
memproduksi makanan ringan lempeng sebagai penambah perekonomian. Dan
penulis terarik untuk meneliti Industri Rumahan Pembuatan Lempeng Di Dusun
Tangkil “

B. Tujuan Penulisan
1. Memenuhi salah satu syarat mengikuti UTS
2. Mengetahui proses pembuatan singkong

C. Metode Pengumpulan Data

1. Interview, dengan melakukan wawancara atau tanya jawab kepada informan

yang telah ditentukan.
2. Study Pustaka, dengan melakukan kajian terhadap literature yang sesuai
dengan penelitian ini.
3. Observasi, dengan cara melakukan pengamatan langsung dilokasi pemroduksi
lempeng di dusun Tangkil, Kemejing, Semin, Gunungkidul.

vii
 BAB II

ISI

A. Lokasi
Penelitian ini saya lakukan di dusun Tangkil, Kemejing, Semin, GunungKidul.

B. Tujuan/Motivasi Industri
Industri Rumahan Pembuatan Lempeng ini sudah ada sejak lama dengan tujuan utama
untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dari hasil penjualan lempeng, serta untuk
meningkatkan perekonomian masyarakat dusun Tangkil.

C. Jenis Industri
Industri Pembuatan Lempeng ini termasuk kedalam jenis industri ringan dan industri
rumah tangga.

D. Sumber Bahan Yang Digunakan

Singkong diperoleh dari petani langsung maupun dari pengepal atau membei dipasar.

E. Proses Pembuatan Lempeng

Alat :
- Parut
- Kuwali
- Piring seng
- Garpu
- Kepang
- 2 Orang tenaga kerja

Bahan :

- Singkong

viii
 - Bumbu-bumbu
- Tali Rafia

F. Cara Pembuatan
1. Siapkan singkong kemudian dikupas.
2. Singkong yang sudah dikupas dicuci sampai bersih.
3. Kemudian singkong diparut lalu diberi bumbu yaitu tumbar,miri,bawang,garam
secukupnya.
4. Adonan singkong parut yang sudah dibumbui kemudian dibuat lempengan-
lempengan dengan menggunakan bagian bawah piring.
5. Lempengngan-lempengan yang sudah jai kemudian dikeringan dengan panas
matahari langsung.
6. Kemudian apabila sudah kering diikat dengan tali rafia, 1 ikat berisi 10 keping
lempeng.
7. Setelah itu lempeng dsiap dijual kepasaran.

G. Biaya Produksi
Dalam 1 Bulan

Pengeluaran Biaya produksi

Pembelian bahan mentah Harga
Singkong 3 kwintal Rp 600.000,-
Bumbu-bumbu Rp 300.000,-
Rafia Rp 10.000,-
Jumlah Modal Rp 910.000,-

Pendapatan :

500 keping lempeng/hari = 50 ikat dengan harga jual @ Rp 2.000,-/ikat.

Sehingga dalam 1 bulan mendapatkan Rp 100.000,- x 30 = Rp 3.000.000,-

Keuntungan = Pendapatan : Rp 3.000.000,-

Pengeluaran : Rp 910.000,-

Upah karyawan 2 orang : Rp 900.000,- _

Rp 1.190.000,-
ix
DISTRIBUSI (Pemasaran)

Para pemroduksi setiap hari memasarkannya entah melayani penjualan dirumah

dengan sistem pesanan atau menjualnya di pasar. Bagi para pemroduksi lempeng,
penghasilan yang didapat dari menjual lempeng, sudah mampu digunakan sebagai sandaran
hidup. Melihat hasilnya pun mampu memenuhi kevutuhan sehari-hari.

x
 PENUTUP

A. KESIMPULAN
1. Meskipun kini banyak makanan yang instan yang banyak diminati oleh
masyarakat. Namun lempeng buatan industri rumahan masih eksis hingga saat ini
terbukti dengan adanya para pemroduksi yang menjual ke pasar ataupun
menerima pesanan.
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi makanan buatan industri rumahan di dusun
Tangkil hingga saat ini masih digemari masyarakat karena rasanya yang gurih,
murah, dan mudah didapat.

B. SARAN
Dari hasil penelitian makalah ini, penulis menyarankan semoga penelitian dapat
diteliti lebih lanjut agar mendapat hasil-hasil yang maksimal terutama bagi
masyarakat dapat menambah perekonomian & kebutuhan hidup.

xi
 DAFTAR PUSTAKA

www.google.com

xii
xiii