Dapatkan App

Ketik bahan-bahan...
Mie Buatan Sendiri yang Jempolan

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Sekali mencoba membuat mie ini langsung jadi, fantastis,

bagus, panjang, keren. Resep mie diambil dari buku terbitan GU
Graefe und Unzer

Bahan-bahan
45 menit 4 porsi

300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi

3 buah Telur Ayam

1 sendok makan Minyak Goreng

1 sendok teh Garam

secukupnya Tepung Terigu untuk taburan

Cara Membuat

Langkah 1
Campur rata tepung dengan 1 sdt garam

Langkah 2

Masukkan telur dan minyak ke dalam tepung kemudian uleni hingga lembut dan adonan
mengkilat

Langkah 3
Bungkus adonan dengan serbet makan. Biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuat mie lubang
tingkat 1 (paling besar).

Langkah 5
Tekuk adonan seperti dalam gambar

Langkah 6

Pipihkan adonan dengan arah bukaan disebelah atas-bawah

Langkah 7
Lakukan berulang hingga adonan lembut dan rata.

Langkah 8

Setalah adonan di tingkat 1 halus dan rata, pipihkan adonan berturut-turut pada tingkat ke 2, 3, 4
atau kalau mau lebih tipis lagi hingga tingkat 5.
Langkah 9

Adonan mie yang sudah dipipihkan dengan mesin mie tingkat ke 5

Langkah 10

Adonan pipih di letakkan pada serbet makan yang sudah ditaburi tapung terigu. Biarkan adonan
pipih ini kering kurleb 30 menit. Saat menunggu kerjakan 3 buah adonan lain seperti langkah
sebelumnya.

Langkah 11

Potong adonan pipih dengan cetakan mie. taburi mie dengan sedikit tepung terigu. Biarkan mie
kering selama 30 menit.

Langkah 12

Didihkan air yang sudah diberi garam. Rebus mie homemade ini selama 3 menit. Mie ini siap di
sajikan untuk mie ayam, mie goreng dsb...

Langkah 13
Proses membuat mie juga bisa dilihat di
http://www.youtube.com/watch?v=Q-oifwVQHnw