A.

Program Judul

B. Alat Yang Digunakan

 Pisau
 Wajan
 Mangkok
 Blender

C. Bahan untuk Membuat Mie dari Bijur

 300 gr tepung cakra
 1 butir telur ayam
 1/2 sdm minyak canola / minyak sayur
 4-5 sdm bijur yang telah diblender dan disaring
 secukupnya Garam

D. Cara Membuat Mie dengan Bahan Dasar Bijur

1. Langkah 1
Siapkan alat dan bahan yang diperlukan
2. Langkah 2
Kupas bijur kemudian cuci hingga bersih
3. Langkah 3
Blender bijur dengan sedikit air. Lalu saring airnya.
4. Langkah 4
Campur semua bahan. Uleni sampai kalis.
5. Langkah
Bagi adonan menjadi 3 bagian. pipihkan. diam kan selama 30 menit.
6. Langkah
Tipiskan adonan dengan mesin penggiling mie. Taburkan tepung di adonan mie agar mie tidak
lengket saat digiling. Lalu giling mie. Mie siap dipakai

E. Modifikasi
Pada umumnya, mie yang dijual biasanya mengandung bahan pengawet buatan dan juga bahan
yang berbahaya bagi tubuh manusia. Jadi, dalam proses pembuatannya kami menghilangkan
pengawet buatan tersebut dan menggantinya dengan pengawet alami. Kemudian kami
menambahkan bahan dasar dari mie tersebut dengan menggunakan bijur.
F. Tujuan
Tujuan dari pembuatan mie dari bahan dasar bijur ini, yaitu:

1. Untuk membuka peluang bisnis yang besar dari pemanfaatan bijur.

2. Memberikan pasar baru bagi para petani bijur.
3. Menambahkan rasa baru serta keunikan tersendiri dari produk mie bijur yang dihasilkan.
4. Membuat mie yang sehat dan bisa di konsumsi oleh semua usia.