Kelas : XI IPA 1

Kelompok : 4 (Empat)
Anggota : 1. Achmad Rivaldi Ferdiansyah
2. Fauziah Rahmawati Maharani
3. Florean Sukma Arifien
4. Muhammad Anwar Ramdhani

TEKS PROSEDUR
UBI JALAR : PROSES PEMBUATAN CIMOL UBI
KELOMPOK 4 | XI IPA 1

Ubi ungu adalah superfood yang kaya akan nutrisi, memiliki manfaat kesehatan yang
luar biasa, dan merupakan pilihan makanan yang ramah lingkungan. Kandungan serat tinggi
dalam ubi ungu memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol nafsu
makan, membuatnya menjadi tambahan yang baik dalam program penurunan berat badan.
Dalam pembuatan cimol ubi, terdapat beberapa tahap dan proses pembuatan, diantaranya:

1. Alat Yang Digunakan

 Baskom
 Kompor
 Panci
 Parutan Kecil
 Piring
 Sendok
 Wajan

2. Bahan Yang Digunakan

 Air
 Keju
 Meses
 Susu Kental Manis
 Tepung Tapioka ¼
 Ubi Jalar
3. Langkah Kerja
 Siapkan alat bahan yang akan digunakan
 Cuci ubi dengan air mengalir hingga bersih
 Siapkan panci dan isi dengan air
 Masukkan ubi yang telah bersih kedalam panci
 Nyalakan api kompor dan kukus ubi selama 30 menit
 Setelah 30 menit, angkat dan tiriskan hingga dingin
 Jika sudah dingin, kupas ubi hingga benar benar bersih
 Tumbuk ubi yang telah bersih hingga benar benar halus
 Jika sudah, campurkan tepung tapioka sebanyak ¼ kedalam adonan
 Aduk adonan hingga tercampur dengan rata
 Bentuk adonan menjadi bulatan kecil
 Jika sudah, siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan
 Masukkan ubi kedalam wajan, lalu goreng hingga berwarna kekuningan
 Angkat jika sudah matang dan pindahkan kedalam piring
 Tambahkan keju, meses, dan susu sebagai topping
 Cimol ubi pun siap disajikan

4. Catatan
 Selalu gunakan alat yang bersih dan higienis.
 Saat menggoreng, pastikan api dalam kondisi kecil agar tidak gosong atau
terlalu matang.